茶藝實訓室建設方案

1、茶藝實訓室建設方案茶藝實訓室建設方案一、概況1.教學功能：實訓室實訓項目包括各種茶具茶葉的識別和質(zhì)量鑒定、茶具的使用方法訓練、不同茶葉的泡制訓練和基本茶道的實訓等。其主要功能是在滿足現(xiàn)有實際教學工作的同時，又滿足學生展開第二課堂的需求，借此拓寬學生的專業(yè)技能，使之更能適應競爭日益激烈的社會。茶藝實訓室可建成茶藝師資格培訓及考核點。2.職業(yè)資格鑒定功能：實訓室也可為“茶藝師資格培訓”提供實訓場所，為進行相關(guān)職業(yè)技能培訓與考核提供服務條件。茶藝實訓室設備茶具：蓋碗玻璃杯紫砂壺茶海濾網(wǎng)品茗杯聞香杯茶荷隨手泡茶道組桌子茶巾環(huán)境：多媒體、花草、字畫等二、實訓項目1、 中國茶藝基本禮儀實訓2、 茶藝環(huán)境及

2、茶具整理與養(yǎng)護實訓3、 黑茶茶藝技能訓練4、 綠茶茶藝技能訓練5、 紅茶茶藝技能訓練6、 黃茶茶藝技能訓練7、 花茶茶藝技能訓練8、 茶葉分類及識別與儲存茶藝實訓室是學生熟悉和掌握茶葉及茶藝的基本知識， 進行茶藝表演訓練、 熟悉茶樣鑒別和茶館服務與經(jīng)營的場所。通過各類茶樣、茶具展示，結(jié)合主要 茶品的鑒別和沏泡訓練，使學生熟悉茶文化的基礎理論知識，拓展其職業(yè)技能，全方位培養(yǎng)學生的綜合素質(zhì)及審美情趣。茶藝實訓室面向旅游管理專業(yè)、酒店管理專業(yè)開設， 作為其他專業(yè)選修， 逐步建立面向全校學生組織的實訓教室。以培養(yǎng)學生的茶藝技能，提高學生的文化修養(yǎng)，陶冶學生情操，幫助學生提高就業(yè)率為主要目的實踐教學。

3、茶藝實訓室的主要實訓項目有：識別并了解各式茶具的功能及用途、各種茶葉的基本鑒別方法、茶藝美形的基本要素、茶藝美形的分解動作及訓練、烏龍茶行茶法、紅茶行茶法、綠茶行茶法、普洱茶行茶法、花茶行茶法等。通過茶藝的實訓， 使學生能夠辨認西湖龍井、 黃山毛峰、碧螺春、信陽毛尖、君山銀針、普洱茶、鐵觀音、凍頂烏龍茶等名茶，熟悉掌握不同茶類的沖泡方法并會進行茶藝表演。實訓室的建設堅持茶藝實訓的仿真性，環(huán)境布置突出傳統(tǒng)文化氛圍，配備30 個工位，設備齊全，滿足學1 / 9生的訓練要求。實訓室的主要設備有：茶桌、茶椅、飲水機、各種茶具。具體實訓項目有：茶具和茶葉的識別、茶具的使用、茶葉的泡制和基本茶道的實訓等，

4、為學生建立了一個專業(yè)學習的平臺。2 / 9四、設備清單：實訓室名稱：茶藝實訓室價格單位：人民幣（元）序號設備名稱規(guī)格、型號單位數(shù)量單價總價推薦品牌教師授課茶具1紅木茶桌（一桌一椅）授課 120× 85 × 80cm套1460046002景德鎮(zhèn)茶具授課套15005003紫檀茶具授課套1100010004濾網(wǎng)泥瓷或陶瓷 / 漏、漏杯托套150505高檔水壺不銹鋼套1300300學生實訓茶具1茶盤（實訓用） 60× 45× 8 cm套1040040002茶具（實訓用）10 件 / 套套4020080003 件/ 套（木質(zhì)鑷子、茶拔、3茶道套1020200茶鏟）

5、3 / 94濾網(wǎng)（實訓用） 泥瓷或陶瓷 / 漏、套4010400漏杯托5茶寵裝飾用個1020200序設備名稱規(guī)格、型號單位數(shù)量單價總價推薦品牌號茶藝器材1茶桌定制套1080080002茶椅定制套50200100003茶幾柜、茶葉柜80cm× 45cm× 175cm木質(zhì)套2180036004高檔茶桌椅120× 85× 110 cm套1800080005電水壺不銹鋼套1515022506實訓服中式（學生）套5020010007實訓服中式（老師）套23006008茶巾規(guī)格： 40cm長 *25cm 寬條4052004 / 99廢水桶塑料個2020400茶藝器皿

6、1聞香杯陶瓷個1003030002茶杯陶瓷個1003030003杯托竹木個603018004玻璃杯玻璃 350ml個60301800序設備名稱規(guī)格、型號單位數(shù)量單價總價推薦品牌號5茶葉罐鋁制個403012006賞茶盒陶瓷個30309007大茶葉罐1 斤裝個30401200茶 葉1綠茶西湖龍井兩5502502紅茶滇紅功夫茶兩5402003洞庭碧螺春碧螺春兩5603004白毫銀針白毫銀針兩5502505烏龍茶鐵觀音兩5402005 / 96黃山毛峰黃山毛峰兩5301507武夷巖茶武夷巖茶兩5301508信陽毛尖信陽毛尖兩5201009六安瓜片六安瓜片兩54020010猴魁猴魁兩56030011普洱茶普洱茶兩540200序設備名稱規(guī)格、型號單位數(shù)量單價總價推薦品牌號4多媒體教學一體設備5投影機定制臺113000130006投影幕定制套115801580環(huán)繞音響箱體尺寸 mm:295X510X295個4135054001調(diào)音臺16 輸入通道， 8 路單聲道臺1230023002功放XLS802 皇冠臺1340034003領(lǐng)夾話筒定制支2250050004電腦intrl core i5-4460臺140004000實訓室裝修1吊燈中式盞650030006 / 92茶藝室背景及裝修仿古裝飾，背景墻套11000001000003窗簾中式古典風格套1300030