陳賢杰-香蕉栽培與管理技術(shù)課程論文

1、陳賢杰-香蕉栽培與管理技術(shù)課程論文香蕉栽培與管理技術(shù)課程論文香蕉標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)學(xué)院：理工學(xué)院專業(yè)班級(jí)：環(huán)境工程（1）班學(xué)號(hào)：1 1 2 2 2 0 3 4姓名: 陳賢杰指導(dǎo)老師：陳友2 0 13年6刀6日摘要：香蕉是我國(guó)南方四人水果之一。其四季常青，在市場(chǎng)上可常年供應(yīng)，用途也較廣泛，深 受人們喜愛(ài)。綜合香蕉在海南樂(lè)東縣栽培的過(guò)程中，主要探討了香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，及包括 蕉園選擇、種植、肥水管理、蕉園管理、病山害防治和采收包裝等一系列的技術(shù)管理問(wèn) 題，以達(dá)到香蕉優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的栽培提供技術(shù)參考。前言：香蕉屬巴蕉科芭蕉屬，是多年生長(zhǎng)大型草本單了葉植物，其地下莖為粗大的球莖，根、 莖、葉、花、果及吸芽（繁殖用

2、）均由此長(zhǎng)出。它喜高溫多濕的氣候在土層深、土質(zhì)疏 松、排水良好的地里生長(zhǎng)旺盛。香蕉果實(shí)型小，黃熟時(shí)果色呈金黃色，外型美觀，果肉質(zhì)地結(jié)實(shí)，柔滑口感好，含糖量 高，營(yíng)養(yǎng)豐富,每100g果肉含碳水化合物25g、蛋白質(zhì)1.5g、脂肪lg,還含有多種維生 素和微量元索。香蕉的用途非常廣泛，鮮果可作糧食、蔬菜外，還可加工淀粉、罐頭、果醬、果泥、蕉 干、炸蕉片、釀酒等；蕉稈可制紙、繩，莖、葉、果皮作牲畜飼料及肥料，乳汁可作染色 劑。香蕉營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮果肉質(zhì)軟滑、香甜可口，正確食用，對(duì)人體健康有較多益處。近年來(lái)，由于香蕉的栽培技術(shù)要求高，很多農(nóng)戶種植失敗，產(chǎn)量偏低，致使市場(chǎng)缺少貨 源。常年生長(zhǎng)于海南，因課程的需

3、要，讓我有幸接觸到喜歡的水果。海南種植香蕉的而積 比較多，為了探討香蕉的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)種植技術(shù)，給蕉農(nóng)帶來(lái)史好的收成，我從很出色的蕉農(nóng) 和客戶那了解到有關(guān)香蕉的種植管理，加上興趣的觸動(dòng)，也開(kāi)始從各方而了解和收集香蕉 的資料，現(xiàn)將其栽培技術(shù)總結(jié)如下。一、品種的選擇宜選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病力強(qiáng)、抗（耐）性較好的中矮桿或中桿香蕉站種。如'巴 西'、'威廉斯（8818）'等，在枯萎病嚴(yán)重地區(qū)，應(yīng)通過(guò)輪作或選擇抗枯萎病品種，如 儂科1號(hào)等，1選用健壯無(wú)病的組培苗做種苗。二、蕉園的選擇香蕉根系淺，對(duì)水分十分敏感，且植株生長(zhǎng)快，生長(zhǎng)量人，對(duì)肥水需求多，遇強(qiáng)風(fēng)易折 斷、倒伏，抗寒能力差

4、。因此，宜選擇土壤肥沃、土層深厚、結(jié)構(gòu)疏松、陽(yáng)光充足、避 風(fēng)避寒、排灌條件好、地下水位在lm以下的地塊。前茬沒(méi)有種過(guò)香蕉、瓜菜、煙葉和茄 科作物的土地，可減少香蕉病害的發(fā)生。已種過(guò)其他香蕉的土地必須進(jìn)行輪作，輪作作物 以水稻等水生作物為宜。三、種植方法1、種植前準(zhǔn)備丁作種植前進(jìn)行整地。坡度較大的蕉園，修好平臺(tái)后碎土挖穴。平坡地、水田地蕉園，整地 應(yīng)深耕耙地，形成高畦深溝，使地下水位降低，以利于香蕉的正常生長(zhǎng)和發(fā)育，接著碎土 起畦，旱或旱地蕉園整地畦溝對(duì)淺些。各類蕉園hi間四周應(yīng)設(shè)排水溝，做到雨季町排 水，旱季可灌水，挖好穴后，施足基肥，準(zhǔn)備定植。2、種植吋期香蕉從定植到收獲約曠12個(gè)月，選擇定

5、植期是調(diào)節(jié)產(chǎn)期的主要措施。定杭前應(yīng)考慮避 開(kāi)臺(tái)風(fēng)影響，在海南宜選擇5、7月定植，可于次年35月收獲。3、種植密度和規(guī)格坡地植穴規(guī)格為而寬60cm.穴深60cm、底寬50cm,水旱do蕉園為而寬50cm、穴深 50cm。株行距 2.0mx2.ini,栽植 2 4002 700 株/hm2 左右。4、定植方法香蕉一般采用單行方式種植，排水良好的蕉園也口j采用一畦雙行成矩形種植。定植時(shí)， 小心撕掉營(yíng)養(yǎng)袋薄膜，保持原杯土完整種入穴中，回土至原杯土而上3cm,淋足定根水， 在定根水中加土壤調(diào)理劑，用量為2000倍土壤調(diào)理劑9l/hm2對(duì)水5 400kg/hm2。四、肥水管理1、科學(xué)施肥香蕉是高肥果樹(shù)，植

6、株高大，生長(zhǎng)迅速，喜鉀，需鉀肥較多，其生長(zhǎng)發(fā)育所需鉀、氮、 磷的比例為14 ： 4 ： 1。施肥應(yīng)依據(jù)其需肥特性、蕉園土壤、氣候特點(diǎn)和蕉樹(shù)的生長(zhǎng)情況來(lái) 確定，采取“前促、屮攻、后補(bǔ)”的施肥原則。2早期多施，在植后57個(gè)月的營(yíng)養(yǎng)生 長(zhǎng)階段施肥量占全年肥量的60%70%,花芽分化期宜施重肥，氮肥要少量分多次施，除施 常規(guī)肥外，還應(yīng)適當(dāng)增施鈣、鎂、硫等中微量肥料。2、施肥時(shí)期,種類和數(shù)量2.1、基肥。定植前施足基肥，每穴施用酵素菌與豬牛糞共同堆泯腐熟過(guò)的有機(jī)肥 8為kg,后每穴再加挪威復(fù)合肥100g150g,覆1層薄土在有機(jī)肥上，不能讓蕉苗根系直接 觸及肥料。2.2、促苗肥。定植后15d,每株用尿索

7、50g、生物鉀粉劑30g和肥力高（或菜老人） 3g,對(duì)水25肚淋施，以后每隔10d淋施1次。植后第2個(gè)月，每株開(kāi)溝施尿素50g、徳國(guó) 產(chǎn)硫酸鉀鎂50g、硼酸10g,在蕉苗40cm半徑范圍撒丿施挪威硝酸鈣100g；植后第3個(gè)刀， 每株開(kāi)溝施尿素50g、餅肥250g、硼酸10g；植后第4個(gè)月，結(jié)合灌水，每株撒施六國(guó)牌 磷酸二餒100g、硫酸鉀100g、挪威硝酸鈣150go開(kāi)溝施肥注意應(yīng)在滴水線處溝施，撒施 應(yīng)在離蕉頭50cm以外的四周。2.3、攻穗肥。植后約4個(gè)月左右，幼苗即開(kāi)始花芽分化，這是決定果指數(shù)和杲梳數(shù)的 時(shí)期，要施重肥2飛次，均可采用結(jié)合灌水施肥，每隔20d施1次：第1次每株撒施硫酸 鉀

8、150g.挪威硝酸鈣150g；第2次每株開(kāi)溝施復(fù)介肥150g、餅肥200g；第3次撒施復(fù)合 肥150g、德國(guó)硫酸鉀100g、挪威硝酸鈣100go2. 4壯果肥。植據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)，決定施肥量，一般抽蕾前毎株開(kāi)溝施1次尿素50g及泯熟 的農(nóng)家肥150g,斷蕾后每株再溝施1次復(fù)合肥50g和農(nóng)家肥150go這時(shí)期否蕉施肥以有 機(jī)肥為主，可以提高蕉果的品質(zhì)。3、水分管理合理排灌能促進(jìn)香蕉生長(zhǎng)，調(diào)節(jié)抽蕾期，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。如天氣干旱，最好6、7d灌1 次水，水滲透土壤后，再排出園外，南季要注意排水防澇；進(jìn)入花芽分化期，結(jié)合施肥， 灌水防旱；吐蕾后，果實(shí)發(fā)育需水較多，蕉園要保持濕潤(rùn)。五、蕉園管理1、植株管理香蕉

9、植后34個(gè)月起，冇較多吸芽萌發(fā)，會(huì)消耗大量母株養(yǎng)分，降低母株生反速度，導(dǎo) 致抽蕾推遲、產(chǎn)量下降。3因此，應(yīng)及時(shí)除芽，方法是川鋒利的鉤刀或蕉鍬切除吸芽的 半長(zhǎng)點(diǎn)和部分小球莖。待抽蒂或收獲后，選留下茬吸芽苗，在管理中要及時(shí)清除老葉、枯 葉和病葉，以免引起病山害。2、中耕除草蕉園hi經(jīng)常灌水保濕，營(yíng)養(yǎng)充足，有利于雜草生長(zhǎng)。因此，應(yīng)及時(shí)屮耕除草。除草以人 工為主，化學(xué)方法為輔。3、斷蕾和疏杲花蕾的延伸生長(zhǎng)，會(huì)消耗養(yǎng)分，當(dāng)花蕾開(kāi)花到最后23梳雌花時(shí)斷蕾，斷蕾應(yīng)在晴天或 下午進(jìn)行，以免果軸斷口腐爛。若掛果時(shí)保持青葉少，應(yīng)適當(dāng)疏除部分果。4、套袋香蕉套袋對(duì)減少病蟲(chóng)害傳播，提高藥物對(duì)病蟲(chóng)害防治效杲，改善果實(shí)生

10、長(zhǎng)壞境，促進(jìn)果 實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育，提高果實(shí)品質(zhì)外觀色澤和產(chǎn)量。宜在噴2、3次殺菌劑后進(jìn)行套袋護(hù)果，時(shí)間宜選擇在香蕉斷蕾后廠lod進(jìn)行。4套袋使川淺藍(lán)色有孔洞的犁料薄膜，套袋時(shí)在果 穗日曬面先墊雙層紙，以防果提發(fā)生ii灼。套袋后，上袋口連同果軸用繩子扎緊，下袋口 不綁或稍收口。六、病蟲(chóng)害防治1、病害防治1.1、香蕉束頂病。此病屬病毒病，主耍病癥是葉片越抽越小，成束狀，葉緣失綠變 黃，染病植株一般不能抽蕾。此病主要通過(guò)種苗和香蕉呀蟲(chóng)傳播。防治方法：推廣種 植試管苗，苗期耍注意防病。消滅傳播媒介，切斷傳播途徑。采川妨薊清、蝸虱清、菌 毒殺星（或病毒k）噴霧防治，每57d噴施1次，連續(xù)23次；同時(shí)用地蟲(chóng)樂(lè)

11、600倍液灌 根（每隔5d灌1次）殺滅酚蟲(chóng)。及時(shí)挖除發(fā)病病株，并撒石灰于病穴。1.2、花葉心腐病。該病為病毒病，發(fā)生后葉片出現(xiàn)褪綠色的不連續(xù)條紋，隨后變黃褐 色病斑，葉鞘開(kāi)始腐爛、心葉枯死。該病通過(guò)汁液摩擦和蟲(chóng)為蟲(chóng)傳播。防治方法同束頂病。1.3、葉斑病。該病主要危害葉片，引起蕉葉干枯，植株早衰，影響果實(shí)充實(shí)，而且果 質(zhì)下降，容易腐爛。每年在夏、秋兩季高溫高濕、臺(tái)風(fēng)頻繁的月份，病原菌分生的砲子容 易隨風(fēng)傳播；種植密度大、偏施氮肥、排水不良的蕉園容易得此病。防治方法：保持蕉園清潔，病葉及時(shí)清出園外燒毀；種植密度合理，促進(jìn)空氣流 通，減少濕度；増施鉀、磷肥，提高植株抗病力；每隔2個(gè)月進(jìn)行藥劑防治?？?/p>

12、輪換 使用灰孫特20ml+磷酸二氫鉀10g+迦姆豐收10ml +云大120 1支+水15kg,或25%敵 力脫乳油10ml +葉面龍1支+磷酸二氫鉀10g+水15kg。2、蟲(chóng)害防治香蕉的主耍蟲(chóng)害冇象鼻蟲(chóng)、卷葉蟲(chóng)、酚蟲(chóng)和地下害蟲(chóng)等，防治方法：定植前，每穴施 5%好年冬顆粒劑2025g；每年秋冬季要清理蕉園，集中燒毀枯枝。殘留在植株上的枯 腐葉鞘要?jiǎng)兂?，消滅幼、成蟲(chóng)和越冬蟲(chóng)蛹；每株用青鈴靈12汕和立靈6g,対水15kg噴 施，或采用盛豐殺蟲(chóng)劑等。七、防風(fēng)、防寒、防澇1、防風(fēng)11、選地、要選擇避風(fēng)的地方建立蕉園，或在蕉園四周營(yíng)造防風(fēng)林帶，防止臺(tái)風(fēng)止而 襲擊蕉園。1.2、安插蕉樁、臺(tái)風(fēng)到來(lái)前，用削尖的

13、木桿或竹桿，插在離蕉頭25厘米左右的地方， 方向要避開(kāi)吸芽。然后用繩或尼龍帶將植株頂部56片葉的葉柄與蕉樁縛扎在一起。每 隔一個(gè)月左右將繩向上移動(dòng)一次，抽蕾后用繩將果與蕉樁扎在一起，防止因果穗過(guò)重而折 斷果抽。1.3切忌偏施氮肥、香蕉在栽培過(guò)程中，切忌偏施氮肥。若偏施氮肥，會(huì)使值株暴生、 暴長(zhǎng)，使蕉莖間細(xì)胞壁變長(zhǎng)變薄，而易遭受風(fēng)害。2、防寒2.1、蕉果保護(hù)%1 適時(shí)采收：當(dāng)香蕉果指飽滿度已達(dá)七成以上成熟度時(shí)，即要抓緊采收出售，以避免寒 流襲擊造成不必要的損失。%1 果穗套裝防寒：香蕉掛果后要及時(shí)套上香蕉專川防寒薄膜袋?？刹纱\藍(lán)色薄膜袋加 內(nèi)墊的珍珠棉套袋，冇的還應(yīng)在雙層套袋的中間夾上一層紙（

14、舊報(bào)紙或保護(hù)紙）這樣，可 捉高保溫能力，減輕低溫影響。2. 2地溫保護(hù)蕉園熏煙用鏟將蕉園雜草或枯蕉葉、木柴、木糠、稻草等堆積地頭，在寒流低溫來(lái)臨前點(diǎn)燃，讓 其緩慢燃燒發(fā)煙，用朋霧防寒，減輕冷害。覆蓋地膜選用黑色地膜覆蓋在蕉株根部，可起到保溫保濕作用，從而對(duì)蕉苑及根部起防 寒保護(hù)作用，使根系良好生長(zhǎng)，以減輕寒害。水肥管理介理排灌在有條件的地方，進(jìn)行合 理灌溉。遇到晴朗霜天應(yīng)及時(shí)將畦溝灌滿水，起到保溫防霜作用；相反，碰到濕冷天氣，必須及 時(shí)排除蕉園積水，提高地溫，以免根系凍傷而影響植株生長(zhǎng)。增施暖性肥料一般，在冬季 可施草木灰、火燒土或土雜肥及腐熟豬羊雞圈糞等暖性肥料，以增加土壤溫度，捉高植株 抗

15、寒能力。加強(qiáng)土壤管理在天氣睛朗后，要搞好清園工作，及時(shí)將凍死殘株及枯蕉葉清 除；及時(shí)松土和培土，使蕉園土壤疏松透氣，以利于根系的生長(zhǎng)追施鉀肥鉀肥對(duì)植物纖維 形成有利，能增強(qiáng)組織硬度，提高抗寒能力，并可縮短收獲期，增加產(chǎn)量，提高品質(zhì)。鉀 肥可采用根部澆施或撒施（鉀肥品種以硫酸鉀或氯化鉀，每株用量1520克，或0.3%磷 酸二氫鉀噴施植株，每隔710天噴施一次，冬季噴施23次。53、防澇香蕉根屬肉質(zhì)須根，好氣性強(qiáng)，故不耐浸水，當(dāng)蕉園地下水位高、排水不良時(shí)，土壤持 水量長(zhǎng)期處于飽和狀態(tài)，會(huì)嚴(yán)重缺氧，根系在缺氧下呼吸窒息，易引爛根。香蕉需水量大，們又不能受浸。近期，我省各地雨水較多，在香蕉栽培上要注意

16、防澇， 及時(shí)排除積水，以滿足香蕉生長(zhǎng)發(fā)仔需要。受澇后要排除積水，及時(shí)淸園。受浸的蕉園要 抓緊時(shí)間疏通排灌溝，迅速排除山間漬水，縮短受浸時(shí)間。要及時(shí)清理蕉園，割除枯葉， 設(shè)法清洗受害蕉苗葉片上的淤泥。對(duì)倒伏后經(jīng)扶起仍能正常牛長(zhǎng)的植株，用支架支撐，培上好，防止重新倒伏。幼果、壯 果期的植株，多數(shù)葉片被折斷或葉片被吹裂呈絲狀的，應(yīng)考慮適量疏果。及時(shí)清除折斷和 重落的莖、葉，并搬出蕉園，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。香蕉受浸后植株半勢(shì)差，易受病蟲(chóng)侵 害，要及時(shí)噴藥。對(duì)受災(zāi)嚴(yán)重、難以恢復(fù)生長(zhǎng)的蕉園耍及時(shí)重新種植，受災(zāi)較輕的否蕉園叮用蕉葉、稻 草、遮光網(wǎng)等覆蓋畦面，保持土壤濕潤(rùn)，加快根系生長(zhǎng)。水浸后農(nóng)作物根系生長(zhǎng)恢復(fù)

17、慢， 切勿心急施肥，可噴施一兩次磷酸二氫鉀、動(dòng)力2003、云大120、氨基酸等葉而肥，待發(fā) 出新根后抓緊追肥。6八、采收包裝商品蕉一般按如下成熟度采收:t3月采收，成熟度為8成熟；45月采 收，成熟度為7成半熟；68月采收，成熟度為7成熟。采收時(shí)應(yīng)做到果串不著地，用毛 毯或泡膜包墊，避免蕉果發(fā)牛割、壓、碰、擦等機(jī)械損傷。割下果串后，修整杲梳，洗凈 污物，用保鮮劑進(jìn)行保鮮。商品蕉要用特制的耐丿*耐濕紙箱進(jìn)行包裝，箱內(nèi)先墊放廣2層 塑料薄膜，然后把消毒并風(fēng)干的蕉果放入薄膜袋中，扎緊袋口，以保持水分，抑制果實(shí)呼 吸作用；同時(shí)可減少果實(shí)與箱壁的磨擦，保證果品良好的外觀品質(zhì)?？偨Y(jié)：香蕉栽培要獲得豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，科學(xué)施肥是關(guān)鍵。除了科學(xué)施肥外，優(yōu)良甜種的選擇、種 植方式的改進(jìn)、種植期的合理安排等等，對(duì)香蕉的產(chǎn)量和質(zhì)量都起到了很大的影響?？偟?來(lái)說(shuō)要注意以下兒點(diǎn)：、施肥量要充足，肥種使用比例合理，適時(shí)施肥，注重施肥方 法；、因地制宜、根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件選用種植品種；、輪位種植、單行種植相結(jié) 合，如此循壞往復(fù)，一是改良土壤物理性能，改善香蕉生長(zhǎng)的土壤壞境；二是有利于香蕉 前期生長(zhǎng)；、瞄準(zhǔn)市場(chǎng)，適當(dāng)調(diào)整種植期，種植夏植蕉，