91有機(jī)物的常識(shí)

1、9.1 有機(jī)物的常識(shí)資料袋一、教學(xué)隨筆亮點(diǎn)1. 運(yùn)用實(shí)物和圖掛入有機(jī)物的概念，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。2. 引入兩種有機(jī)物乙醇和乙酸，讓學(xué)生感受到化學(xué)與生活之間的聯(lián)系。3. 通過(guò)甲烷燃燒課件， 讓學(xué)生了解甲烷燃燒后的產(chǎn)物， 既節(jié)省了時(shí)間， 又讓學(xué)生很清楚的觀察到了甲烷的燃燒現(xiàn)象。在這節(jié)課中，學(xué)生能積極地回答教師所提出的問(wèn)題，而且每個(gè)學(xué)生表現(xiàn)都非常優(yōu)秀。課堂氣氛活躍， 學(xué)習(xí)效果較好， 這節(jié)課的不足之處是沒(méi)有采用評(píng)價(jià)手段對(duì)學(xué)生進(jìn)行評(píng)價(jià)。二、知識(shí)點(diǎn)化合物化學(xué)式 組成元素相對(duì)分子質(zhì)量甲烷CH4 C、 H 16乙醇C2H5OH C、H、O 46葡萄糖C6H12O6 C、H、O180淀粉（ C6H10O5）n

2、 C、H、O 很大蛋白質(zhì) C、H、O、N、S很大硫酸H2SO4 H、S、 O 98氫氧化鈉 NaOH Na、O、H40氯化鈉NaCl Na、Cl 58.5（ 1）甲烷、乙醇、葡萄糖、淀粉、蛋白質(zhì)中都含有C、H 元素。（ 2）甲烷、乙醇和葡萄糖的相對(duì)分子質(zhì)量比淀粉和蛋白質(zhì)小得多。結(jié)論：人們習(xí)慣上把化合物分為兩類(lèi)： 含碳元素的化合物叫做有機(jī)化合物， 簡(jiǎn)稱(chēng)有機(jī)物，如甲烷（ CH4）、酒精（ C2H5OH）；不含碳元素的化合物叫做無(wú)機(jī)化合物，簡(jiǎn)稱(chēng)無(wú)機(jī)物，如 H2O、 H2SO4等。有機(jī)物的種類(lèi)比無(wú)機(jī)物多得多，廣泛用于社會(huì)生活的各個(gè)方面。有的化合物，如 CO、CO2、H2CO3以及所有的碳酸鹽，盡管它們

3、的組成中也含有碳元素，但由于它們的性質(zhì)跟無(wú)機(jī)化合物相似， 因而一向把它們作為無(wú)機(jī)化合物來(lái)研究。說(shuō)明：有機(jī)物中除了含碳元素之外，還含有氫、氧、氮、磷、硫等，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，種類(lèi)繁多。有些有機(jī)物結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、相對(duì)分子質(zhì)量較小，如甲烷、乙醇、葡萄糖等，通常把它們稱(chēng)為有機(jī)小分子。 有些有機(jī)物結(jié)構(gòu)復(fù)雜， 相對(duì)分子質(zhì)量較大，從幾萬(wàn)到幾十萬(wàn)，甚至到幾百萬(wàn)或更高，如淀粉、蛋白質(zhì)等。通常稱(chēng)它們?yōu)橛袡C(jī)高分子化合物，簡(jiǎn)稱(chēng)有機(jī)高分子地球上一切生命體中都含有有機(jī)物。有機(jī)物種類(lèi)繁多，最簡(jiǎn)單的有機(jī)物是甲烷。生活中食醋中的醋酸（ CH3COOH）、白酒中的乙醇（ CH3CH2OH）等也都屬于有機(jī)物。食物中的有機(jī)物主要有糖類(lèi)、油脂、蛋白

4、質(zhì)和維生素等。二、有機(jī)合成材料用有機(jī)高分子化合物制成的材料成為有機(jī)高分子材料。棉花、羊毛、天然橡膠等都屬于天然有機(jī)高分子材料；而生活中我們接觸的塑料、合成橡膠、合成纖維，它們都是以石油化工產(chǎn)品為主要原料，通過(guò)化學(xué)合成方法制成的， 屬于合成有機(jī)高分子材料，簡(jiǎn)稱(chēng)“合成材料”。1. 塑料有機(jī)高分子大多是由小分子聚合而成的，所以也常稱(chēng)為聚合物。如聚乙烯分子就是由大量的乙烯分子聚合而成的。 小分子形成高分子時(shí)， 有的形成鏈狀結(jié)構(gòu)，有的是網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。塑料根據(jù)性質(zhì)可分為熱固性塑料和熱塑性塑料； 根據(jù)組成分為聚乙烯、 聚氯乙烯、聚丙烯等。塑料有很多優(yōu)良性能，如一般都質(zhì)輕、柔軟、絕緣、耐腐蝕、易成型、易加工、易回

5、收等。從成本來(lái)看，塑料的原料來(lái)自石油化工，成本較低，因而塑料制品價(jià)格低廉。三、“白色污染”的危害與防治隨著塑料制品進(jìn)入千家萬(wàn)戶，生活中拋棄的塑料垃圾越來(lái)越多。日常生活中人們使用的塑料購(gòu)物袋、塑料食品包裝袋、聚苯乙烯一次性泡沫快餐飯盒，還有農(nóng)村大量使用的農(nóng)用地膜等等， 這些塑料以軟塑料為主， 又多為白色， 故這些塑料廢棄物給環(huán)境帶來(lái)的污染稱(chēng)為“白色污染”?！鞍咨廴尽钡奈：Γ河捎诙鄶?shù)塑料在環(huán)境中很難降解，長(zhǎng)期堆積會(huì)破壞土壤，污染地下水，危害海洋生物的生存； 如果焚燒含氯塑料會(huì)產(chǎn)生刺激性氣味的氯化氫等， 從而對(duì)空氣造成污染。防治“白色污染”的措施：減少使用不必要的塑料制品；重復(fù)使用某些塑料制品；使

6、用一些新型的、可降解的塑料；回收各種廢棄塑料?；厥諒U棄塑料有著重要的意義，不僅可以減少白色污染，而且可以節(jié)約資源。下圖是我國(guó)指定的塑料回收制品回收標(biāo)志示例圖，其中中間的數(shù)字表示塑料代碼，下面的字母是塑料縮寫(xiě)代碼。03 和 PVC分別是聚氯乙烯的代碼和縮寫(xiě)?！鞍咨廴尽笔侵杆芰现破穾?lái)的污染。解決“白色污染”問(wèn)題，不能禁止塑料制品的使用，可減少使用或使用可降解的塑料或重復(fù)使用塑料制品。四、各種新材料為既解決普通材料的不足，又解決使用合成材料帶來(lái)的環(huán)境問(wèn)題，以滿足尖端科技的需要，人們研制出了許多新型有機(jī)合成材料。1. 納米材料納米是一個(gè)長(zhǎng)度單位，符號(hào)為 nm，1 nm=1×10-9 m，

7、我們的頭發(fā)直徑在 2 萬(wàn) 5 萬(wàn) nm之間?？梢?jiàn)，納米是一個(gè)多么小的長(zhǎng)度單位。 當(dāng)物質(zhì)小到納米尺度時(shí)，會(huì)出現(xiàn)一系列特異效應(yīng)， 使其光、熱、電、磁、力學(xué)等性質(zhì)發(fā)生顯著的變化。因此納米材料具有其他材料所沒(méi)有的優(yōu)越性能，成為當(dāng)今材料發(fā)展的前沿。納米不是一種物質(zhì)， 而是一種長(zhǎng)度單位。 納米材料是將材料加工成納米級(jí)尺度而具有了一些特異性能。2. 復(fù)合材料復(fù)合材料是將兩種或兩種以上的材料復(fù)合成一體而形成的材料。如鋼筋混凝土就是鋼筋和混凝土的復(fù)合材料， 廣泛應(yīng)用于建筑業(yè)， 使建筑物堅(jiān)固、 抗震性能增強(qiáng)；玻璃鋼是在塑料中嵌入玻璃纖維制成的玻璃纖維增強(qiáng)塑料。 這種材料堅(jiān)硬、質(zhì)輕、耐腐蝕，具有鋼的硬度和玻璃的透明

8、度， 廣泛用于制造車(chē)廂、 船體、飛機(jī)部件、頭盔等。碳纖維復(fù)合材料堅(jiān)韌、質(zhì)輕、耐高溫、耐腐蝕，用于制造飛機(jī)、火箭、衛(wèi)星和文體用品（如高爾夫球、網(wǎng)球拍、羽毛球拍、自行車(chē)架等）。另外，經(jīng)過(guò)納米材料增強(qiáng)的復(fù)合材料，不僅堅(jiān)韌、質(zhì)輕、耐高溫、耐腐蝕，而且具有很高的吸波性能， 作為雷達(dá)吸收材料， 可用于制造雷達(dá)無(wú)法發(fā)現(xiàn)的隱形戰(zhàn)斗機(jī)三、習(xí)題及答案【示例】商場(chǎng)出售的服裝都掛有一個(gè)表示面料的成分及洗滌、熨燙說(shuō)明等內(nèi)容的標(biāo)簽。下圖所示是某服裝的標(biāo)簽。（1）面料中的合成纖維是 _、 _。天然纖維是 _，含量_。（2）如何鑒別面料的成分主要是羊毛？。（3）根據(jù)面料的主要成分，熨燙時(shí)應(yīng)注意什么？為什么？_。解析：由合格證

9、的說(shuō)明中判斷面料和里料的主要成分，羊毛屬于天然纖維，錦綸、氨綸、滌綸都屬于合成纖維，鑒別的主要方法是燃燒法。由于面料的主要成分是羊毛，怕高溫，熨燙時(shí)避免溫度過(guò)高。答案（1）錦綸 氨綸 羊毛 92% （ 2）用灼燒的方法，灼燒時(shí)聞到有燒焦羽毛的氣味，生成的小球用手捻易碎（ 3）溫度不能過(guò)高；面料易燒焦變形【示例】下列物質(zhì)屬于有機(jī)化合物的是（）A.H2CO3B.CaCO3C.C2H5OHD.CuO解析：有機(jī)物一定是含碳元素的化合物，且有機(jī)物在性質(zhì)上有許多相似性。由于 H2CO3、CaCO3在性質(zhì)上和無(wú)機(jī)化合物相似， CuO不含碳元素， 因此它們都不屬于有機(jī)化合物。答案： C【示例】各種球鞋的鞋底和汽車(chē)、摩托車(chē)、自行車(chē)的輪胎都是用橡膠制作的，這主要是利用了橡膠 _的性質(zhì)。解析：球鞋和輪胎經(jīng)常與地面摩擦， 因而必須有很好的耐磨性； 為了防止變形，還要有很好的彈性。答案彈性好和耐磨性強(qiáng)四、教學(xué)反思課題9.1 有機(jī)物的常識(shí)主備人王秀秀本章節(jié)從材料、能源、食品和健康等方面，進(jìn)一步學(xué)習(xí)現(xiàn)代生活與化學(xué)的關(guān)系，有機(jī)物的常識(shí)的學(xué)習(xí)是本章節(jié)的起點(diǎn)，同時(shí)也是本章的重點(diǎn)內(nèi)容。本節(jié)課包含了有機(jī)物概念的建立，認(rèn)識(shí)甲烷、乙醇、乙酸等幾種簡(jiǎn)單的有機(jī)物，通過(guò)它們的學(xué)習(xí)使學(xué)生對(duì)有機(jī)物有初步的了解，同時(shí)在學(xué)習(xí)過(guò)程中通過(guò)與生活的聯(lián)系，使學(xué)生掌握一些關(guān)于安全使用甲烷、乙醇的生活常