酒店員工職業(yè)道德規(guī)范

1、酒店員工職業(yè)道德規(guī)范分八個(gè)方面講: 一、什么是道德 二、什么是社會(huì)公德社會(huì)公德與職業(yè)道德的關(guān)系。 三、什么是職業(yè)道德 四、什么是飯店的職業(yè)道德 五、飯店職業(yè)道德的作用 六、飯店職業(yè)道德的原則 七、飯店職業(yè)道德的要求 八、飯店職業(yè)道德的規(guī)范 問題:(一)社會(huì)公德包括哪些內(nèi)容 (二)酒店的職業(yè)道德有哪些基本要求和規(guī)范 酒店員工的職業(yè)道德 一、道德: 就是指人們?cè)诠餐钪械乃枷肫焚|(zhì)和行為規(guī)范,通俗地說,就是做人的道理和法規(guī)。它的精確涵義包括三層意思:一是規(guī)定人們應(yīng)當(dāng)做什么,不應(yīng)當(dāng)做什么的標(biāo)準(zhǔn),用以調(diào)整人們生活行為的規(guī)范;二是通過社會(huì)輿論,傳統(tǒng)習(xí)慣和個(gè)人內(nèi)心信念來調(diào)整人們之間的關(guān)系,它包括義務(wù)、良心

2、、榮譽(yù)、節(jié)操、幸福等內(nèi)容;三是以善和惡,好與壞,正義與非正義等來確定人們行為的標(biāo)準(zhǔn)。善的、好的、正義的是道德的,惡的、壞的、非正義的是不道德的。道德,因其不帶有強(qiáng)制性,而與法律不同,通常道德所允許的,法律一般不禁止;而法律所禁止的,一定為道德所不容。 二、社會(huì)公德: 人是生活在社會(huì)上的,無論你承不承認(rèn),只要在社會(huì)中生活,只要與人打交道,都離不開社會(huì)道德的約束,所做的任何一件事都不會(huì)超出社會(huì)公德的范疇,所謂社會(huì)公德,簡(jiǎn)潔地說就是社會(huì)的公共道德是指人們?yōu)榱司S護(hù)公共生活秩序、調(diào)整人們之間的關(guān)系而形成的公共生活準(zhǔn)則和行為準(zhǔn)則。社會(huì)公德主要包括尊老愛幼、助人為樂、遵守秩序、愛惜公物、行為文明、待人禮貌、

3、信守諾言、彼此謙讓、相互敬重等等。作為社會(huì)中的一員,應(yīng)當(dāng)自覺地遵守社會(huì)公德,樹立社會(huì)信譽(yù)和個(gè)人信譽(yù),樹立遵守社會(huì)公德光榮,破壞社會(huì)公告可恥的道德觀念。 酒店是社會(huì)中的一個(gè)單位,是社會(huì)文明的窗口,對(duì)酒店員工的基本要求就是要遵守社會(huì)公德,不遵守社會(huì)公德是不可能遵守職業(yè)道德的,因?yàn)榫频甑男蜗笫怯缮鐣?huì)來確認(rèn)的。酒店形象的形成是靠全體員工的辛勤勞動(dòng),熱忱服務(wù)并由這種服務(wù)造成的社會(huì)效益漸漸在人們心中樹立起來的。因此,沒有社會(huì)公德,就談不上職業(yè)道德;沒有職業(yè)道德,怎么能做好酒店的服務(wù)工作呢 三、職業(yè)道德: 職業(yè)道德,是從屬于社會(huì)道德總范疇的,是社會(huì)道德的一個(gè)領(lǐng)域。職業(yè)道德是指從事一定職業(yè)的人,在職業(yè)活動(dòng)的整

4、個(gè)過程中必需遵守的行為規(guī)范和行為準(zhǔn)則,也就是社會(huì)道德在職業(yè)生活中的詳細(xì)體現(xiàn)。職業(yè)道德從道義上要求人們以一定的思想、態(tài)度、作風(fēng)和行為進(jìn)行待人接物,處事處世,以及完成本職工作。 四、飯店的職業(yè)道德: 飯店職業(yè)道德是指飯店從業(yè)人員,在其職業(yè)活動(dòng)的整個(gè)過程中,必需遵循的行為規(guī)范和行為準(zhǔn)則。良好的飯店職業(yè)道德的培育需要在不斷提高職業(yè)熟悉的基礎(chǔ)上,逐步加深職業(yè)感情,磨練職業(yè)意志,進(jìn)而堅(jiān)決信念,養(yǎng)成良好的職業(yè)行為和習(xí)慣,最終達(dá)到具有高尚職業(yè)道德的行為要求。 (一)職業(yè)熟悉。不斷熟悉和理解飯店行業(yè)的特別性和重要性,明確飯店服務(wù)的對(duì)象、目標(biāo),以及自己在飯店工作中應(yīng)當(dāng)擔(dān)當(dāng)?shù)呢?zé)任和義務(wù),以提高自己熱愛本職工作的自覺

5、性。 (二)職業(yè)感情。是在對(duì)職業(yè)有所熟悉的基礎(chǔ)上,有意識(shí)地從點(diǎn)點(diǎn)滴滴的工作中查找樂趣,培育自己對(duì)飯店職業(yè)的感情,并以此職業(yè)為自豪。 (三)職業(yè)意志。即要求從業(yè)人員在工作中能夠妥當(dāng)解決和克服所遇到的矛盾和困難,處理好上下、內(nèi)外的人際關(guān)系,堅(jiān)持為客人供應(yīng)令其滿足的優(yōu)質(zhì)服務(wù),這需要員工具有頑強(qiáng)的意志。 (四)職業(yè)信念。要求從業(yè)人員樂于從事此項(xiàng)工作,并以之為自豪,把它當(dāng)作自己一生事業(yè)去努力做好。 (五)行為習(xí)慣。飯店從業(yè)人員還應(yīng)有意地通過反復(fù)實(shí)踐,使自己養(yǎng)成良好的職業(yè)行為習(xí)慣。良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成通常意味著一位真正合格的飯店從業(yè)人員的誕生。 上述五個(gè)方面是培育良好職業(yè)道德的基本因素,各因素之間相互關(guān)聯(lián),

6、相互促進(jìn),飯店從業(yè)人員應(yīng)努力從各方面提高自己的道德療養(yǎng),以使自己成為一名具有高尚職業(yè)道德的從業(yè)人員。 五、飯店職業(yè)道德的作用: 飯店從業(yè)人員良好的職業(yè)道德的培育,對(duì)飯店甚至整個(gè)行業(yè)都有著積極的作用。 (一)可以提高飯店從業(yè)人員的素養(yǎng)。行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng),從根本上說,就是人才的競(jìng)爭(zhēng),飯店的發(fā)展同樣需要一支有良好素養(yǎng)的專業(yè)化員工隊(duì)伍,而員工素養(yǎng)的提高很大程度取決于飯店職業(yè)道德的教育、品質(zhì)的培育。 (二)可以提高飯店的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。飯店是個(gè)整體,各崗位工作既相互聯(lián)系又相互影響,每一位員工工作的好壞都將影響客人對(duì)飯店的評(píng)價(jià),最終影響飯店的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。 (三)有利于推動(dòng)良好社會(huì)風(fēng)氣的形成。飯店業(yè)通

7、常是一個(gè)國(guó)家,一個(gè)城市的縮影,從中可以看到社會(huì)風(fēng)氣的狀況,反過來它又影響著社會(huì)風(fēng)氣。 六、飯店職業(yè)道德的原則: 飯店職業(yè)道德的基本原則是飯店從業(yè)人員在進(jìn)行各項(xiàng)職業(yè)活動(dòng)時(shí)應(yīng)遵守的最基本的行為規(guī)范和準(zhǔn)則,是進(jìn)行職業(yè)活動(dòng)的總的指導(dǎo)思想。詳細(xì)包括以下幾個(gè)方面: (一)組織紀(jì)律觀念 嚴(yán)格的組織紀(jì)律觀念是飯店正常運(yùn)轉(zhuǎn)的基礎(chǔ),也是飯店職業(yè)道德的原則之一。 1、飯店業(yè)是旅游業(yè)的一個(gè)重要組成部分,每日接待著形形色色的客人,而客人構(gòu)成的多樣性和復(fù)雜性,使得飯店管理部門在實(shí)施服務(wù)過程中,必需通過嚴(yán)格的組織紀(jì)律來約束員工的言行,使之符合飯店的規(guī)范和國(guó)家的利益。 2、飯店是一個(gè)由各個(gè)崗位的員工組成的整體,一方面,其通常

8、進(jìn)行細(xì)致的專業(yè)化分工,而且不同崗位各司其職,由于崗位、部門的不同,其工作內(nèi)容、規(guī)范要求自然也各不相同;另一方面,它又是一個(gè)整體,任何一位員工的工作失誤,都會(huì)影響客人對(duì)飯店服務(wù)整體的評(píng)價(jià),因而飯店業(yè)中有100-1的說法。因此,嚴(yán)格的組織紀(jì)律觀念是做好飯店服務(wù)工作的保證。它可以約束每一個(gè)飯店從業(yè)人員,使其行動(dòng)與整體的活動(dòng)相互統(tǒng)一和協(xié)調(diào),以發(fā)揮飯店整體的力氣。 3、飯店業(yè)屬于勞動(dòng)密集型行業(yè),人員眾多,層次不一,為使眾多的具有不同素養(yǎng)的員工按規(guī)范要求進(jìn)行工作,必需要有嚴(yán)格的組織紀(jì)律來進(jìn)行約束和作為保證。 因此,飯店從業(yè)人員應(yīng)具有嚴(yán)格的組織紀(jì)律觀念,自覺遵守飯店的各項(xiàng)規(guī)章制度和員工守則,培育自己嚴(yán)于職守

9、的工作作風(fēng)和自覺的聽從意識(shí)。 嚴(yán)于職守主要是要求員工專心遵守飯店的工作紀(jì)律和管理?xiàng)l例,一絲不茍,專心嚴(yán)謹(jǐn)?shù)匕此鶑氖碌膷徫坏囊?guī)范要求履行各項(xiàng)職責(zé),提高工作質(zhì)量,維護(hù)客人的人身、財(cái)產(chǎn)安全。飯店工作質(zhì)量通常包括有形的產(chǎn)品和無形的服務(wù)兩個(gè)方面。有形的產(chǎn)品主要包括干凈美觀的環(huán)境設(shè)施、布局合理的餐飲設(shè)施、安靜舒適的客房設(shè)施等可見的有形產(chǎn)品;而無形的服務(wù)主要指員工對(duì)待客人的態(tài)度,雖然是無形的、看不見的,但客人能夠感受到,并為此付費(fèi)。飯店從業(yè)人員通過操作技能和服務(wù)意識(shí)的培育,為客人供應(yīng)令其滿足的飯店產(chǎn)品。 聽從意識(shí)也是飯店要求員工具備的基本品質(zhì)之一,常和服務(wù)意識(shí)并提,被稱為員工的兩個(gè)基本思想意識(shí)。飯店管理通常

10、都很強(qiáng)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營(yíng)方式和行為準(zhǔn)則,強(qiáng)調(diào)行動(dòng)全都、下級(jí)聽從上級(jí),實(shí)行由上而下的垂直式管理。因此,從聽從組織原則和整體工作支配的角度動(dòng)身,員工即使對(duì)某些工作或問題有意見或看法,但只要不違反法律和倫理道德,員工必需先從全局動(dòng)身,聽從上級(jí)支配,專心履行職責(zé),以保證工作的順當(dāng)進(jìn)行,之后,講清理由,請(qǐng)示上級(jí)調(diào)整,不能我行我素,不聽從上級(jí)支配。因此,聽從意識(shí)實(shí)質(zhì)上是指員工一進(jìn)入工作環(huán)境,便能自然地產(chǎn)生一種自覺遵守組織原則和自覺接受任務(wù)支配的意識(shí),并能產(chǎn)生積極的行為,是組織紀(jì)律在員工頭腦中的反應(yīng)。 (二)團(tuán)結(jié)協(xié)作精神: 飯店服務(wù)是為客人供應(yīng)一種包括吃、住、行、游、娛、購等內(nèi)容的綜合性服務(wù)。它不是某一部位,某

11、一部門或某一個(gè)人做好就能完成的,而是需要飯店全部崗位的員工的共同努力和相互支持方可達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。因此,飯店服務(wù)質(zhì)量主要體現(xiàn)在各個(gè)環(huán)節(jié)上,各項(xiàng)細(xì)節(jié)中,任何一點(diǎn)微不足道的過失都會(huì)反映出飯店產(chǎn)品質(zhì)量的缺陷。飯店的團(tuán)結(jié)協(xié)作的基本含義是:同事之間,部門之間,上下級(jí)之間,要相互理解,相互支持,顧全大局,積極合作,提高飯店的服務(wù)質(zhì)量,共同實(shí)現(xiàn)飯店的經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)。 現(xiàn)實(shí)中,影響團(tuán)結(jié)協(xié)作的因素許多,如本位主義嚴(yán)重,缺乏顧全大局的精神;彼此之間缺乏敬重和體諒;缺乏溝通技巧等。由于這些因素,使得很多飯店缺乏競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力,陷入逆境。因此,飯店員工必需有意識(shí)培育自己的團(tuán)結(jié)協(xié)作精神,詳細(xì)體現(xiàn)為: 1、熟悉到共同目標(biāo)的實(shí)現(xiàn),需

12、要每一位員工的努力和相互的支持。 2、學(xué)習(xí)相關(guān)技能,在飯店需要時(shí)可以快速補(bǔ)位。 3、互利互讓,發(fā)揚(yáng)奉獻(xiàn)精神。 4、勇于擔(dān)當(dāng)責(zé)任,養(yǎng)成嚴(yán)于律已、寬以待人的高尚品質(zhì)。 (三)愛惜公物品德: 1、加強(qiáng)工作責(zé)任心。即在日常工作中通過耐心、細(xì)致、細(xì)心的操作,以及例行的修理保養(yǎng),盡量使飯店的公共財(cái)產(chǎn)保持其先進(jìn)性,完善性和干凈性。 2、應(yīng)專心了解各種設(shè)備物品的特性和使用留意事項(xiàng),并嚴(yán)格按操作規(guī)程操作。避免由于操作不當(dāng)或?qū)W問不足造成設(shè)備設(shè)施的損壞。 3、應(yīng)養(yǎng)成勤儉節(jié)省的良好習(xí)慣,不能對(duì)長(zhǎng)流水、長(zhǎng)明燈以及其他鋪張財(cái)物的現(xiàn)象視而不見或理所當(dāng)然,更不能公私不分,化公為私,這些都是違背職業(yè)道德的原則問題。 (四)集體

13、主義原則: 飯店職業(yè)道德的核心為集體主義。集體主義是一種思想體系,強(qiáng)調(diào)集體利益高于一切,個(gè)人利益聽從集體利益。集體主義適用于道德的各個(gè)領(lǐng)域,是處理個(gè)人、他人、班組、部門、甚至飯店利益與國(guó)家利益的基本原則。集體主義原則要求員工能夠正確處理個(gè)人利益與集體利益,局部利益與整體利益,眼前利益與長(zhǎng)遠(yuǎn)利益的關(guān)系。 堅(jiān)持集體主義原則,留意劃清以下三個(gè)界限: 1、劃清個(gè)人利益和個(gè)人主義的界限。正值的個(gè)人利益要承認(rèn),并盡量滿意。 2、劃清集體主義和小團(tuán)體主義、本位主義的界限。小團(tuán)體主義、本位主義實(shí)質(zhì)上是擴(kuò)大了的個(gè)人主義。 3、劃清個(gè)人努力和個(gè)人奮斗的界限。要鼓舞那些堅(jiān)持無私奉獻(xiàn),勤奮學(xué)習(xí),努力把握業(yè)務(wù)技能的員工

14、,幫助和引導(dǎo)那些強(qiáng)調(diào)個(gè)人利益而不聽從組織安排的個(gè)人奮斗者。 七、飯店職業(yè)道德的要求: 基本要求主要有以下幾個(gè)方面: (一)熱愛本職工作: 熱愛本職工作,是一切職業(yè)道德最基本的道德原則。要做到干一行,愛一行專心履行自己的崗位職責(zé),以從事此行業(yè)為榮,做好本職工作為樂,努力貢獻(xiàn)力氣。并做到以下五點(diǎn): 1、敬業(yè)。有職業(yè)自豪感、榮譽(yù)感。例:因?yàn)槭欠?wù)行業(yè),理應(yīng)為客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的服務(wù),要求得心理平衡。飯店從業(yè)人員既是生產(chǎn)者,又是消費(fèi)者,以生產(chǎn)者身份為客人供應(yīng)服務(wù)時(shí),理所當(dāng)然為客人供應(yīng)便利,滿意客人的要求;以消費(fèi)者身份到飯店時(shí),自然也會(huì)受到來賓至上的禮遇。 2、樂業(yè)。從事此項(xiàng)工作,做好本職工作,作為自己的最大

15、樂事。有受氣的時(shí)候,也有受到客人贊美的時(shí)候,要正確理解,三百六十行,行行都有苦和樂。 3、勤業(yè)。刻苦學(xué)習(xí),鉆研技術(shù)、精通業(yè)務(wù),在平凡的服務(wù)工作中能夠兢兢業(yè)業(yè),盡心盡責(zé),在做好本職工作的同時(shí),養(yǎng)成忠于職守,克勤克儉的良好習(xí)慣。 4、創(chuàng)業(yè)。要有主人翁精神,開展創(chuàng)造性的工作,為飯店的經(jīng)營(yíng)和管理獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策,為企業(yè)的發(fā)展出力。 5、護(hù)業(yè)。要做到愛店如家,愛惜飯店的一草一木,一針一線。在日常工作中應(yīng)做到經(jīng)手物品千萬件,不從中撈取一針一線;過手貨幣千萬元,不私自占用一分一厘。 (二)供應(yīng)令來賓滿足的服務(wù),必需做到: 1、培育服務(wù)之心。真誠(chéng)熱心地為客人服務(wù)是飯店業(yè)的基本精神,是優(yōu)質(zhì)服務(wù)之本。詳細(xì)做到:主動(dòng)、熱忱

16、、耐心、周到。 2、強(qiáng)化責(zé)任感,首先,要熟悉到本行業(yè)在整個(gè)社會(huì)中的地位,性質(zhì)、職責(zé)、意義、服務(wù)對(duì)象與服務(wù)手段的正確。同時(shí)要以主人翁的態(tài)度對(duì)待本職工作,并在工作中處理好個(gè)人與集體、個(gè)人與上司、個(gè)人與同事之間的工作關(guān)系,相互敬重,相互協(xié)作,嚴(yán)于律已,寬以待人。 3、提高服務(wù)質(zhì)量,做到文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。要做到優(yōu)質(zhì)服務(wù),內(nèi)容要求許多,也很細(xì),簡(jiǎn)潔地說,但首先要做到以下幾點(diǎn): (1)有端莊、文靜的儀表。 (2)使用文明禮貌、精確生動(dòng)、簡(jiǎn)練親切的服務(wù)語言。 (3)尊老愛幼,關(guān)心照看殘疾客人和年邁體弱的客人。 (4)嚴(yán)格遵守服務(wù)紀(jì)律,各項(xiàng)服務(wù)按操作程序和操作細(xì)則進(jìn)行。 (5)在接待中講究禮節(jié)禮貌。 八、飯

17、店職業(yè)道德規(guī)范 飯店職業(yè)道德規(guī)范是社會(huì)主義道德的基本要求,在飯店職業(yè)活動(dòng)中的詳細(xì)體現(xiàn),也是飯店職業(yè)道德基本原則的詳細(xì)化。它既是每個(gè)飯店從業(yè)人員在職業(yè)活動(dòng)中必需遵守的行為準(zhǔn)則,又是人們?cè)u(píng)價(jià)和推斷每個(gè)員工職業(yè)道德行為的標(biāo)準(zhǔn)。詳細(xì)地說,飯店職業(yè)道德規(guī)范主要包括以下幾個(gè)方面: (一)熱忱友好,來賓至上。 是飯店職業(yè)道德最基本和最具特色的一項(xiàng)道德規(guī)范和行為準(zhǔn)則。 真誠(chéng)、熱忱、友好地接待每一位客人,是從業(yè)人員高尚道德情感在職業(yè)活動(dòng)中的體現(xiàn)。 來賓至上。在為客人供應(yīng)服務(wù)時(shí),把客人放在首位,從客人角度考慮問題?？腿擞谰貌粫?huì)錯(cuò)、客人永久是對(duì)的、不與客人針對(duì)以及以顧客為中心,這些格言已經(jīng)成為飯店從業(yè)人員進(jìn)行服務(wù)的

18、指導(dǎo)思想。 其詳細(xì)要求: 1、樹立熱忱友好,來賓至上的服務(wù)意識(shí)。從業(yè)人員只要上崗,都必需以親切的微笑、良好的服務(wù)精神和熱忱周到的服務(wù),去接待好每一位客人,做到客到微笑到、敬語到、服務(wù)到。 2、在日常服務(wù)工作中,時(shí)時(shí)到處堅(jiān)持履行這一道德規(guī)范。 3、在接待貴客和重要客人須特殊專心履行這一道德規(guī)范。 4、遇到困難和不順當(dāng)時(shí),尤其要留意堅(jiān)持這一道德規(guī)范。 (二)真誠(chéng)公道,信譽(yù)第一。 真誠(chéng)公道,信譽(yù)第一是飯店職業(yè)道德的重要規(guī)范,也是熱忱友好、來賓至上下的連續(xù)和保證。 真誠(chéng),就是指真實(shí)懇切,信守諾言、協(xié)議和合同,不弄虛作假,不哄騙和刁難客人。公道,就是買賣公正合理,只賺取合法合理的利潤(rùn),既不能宰客,也不能

19、損害飯店利益。 信譽(yù)第一,信譽(yù)是飯店的生命。只有真誠(chéng)公道地對(duì)待每一位客人,向他們供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的服務(wù),才能樹立飯店良好的聲譽(yù)和形象,才會(huì)有越來越多的客人光臨。 詳細(xì)要求: 1、廣告宣傳,實(shí)事求是。 2、按質(zhì)論價(jià),收費(fèi)合理。 3、誠(chéng)懇牢靠,拾金不昧。 4、真誠(chéng)待客,知錯(cuò)就改。 (三)文明禮貌,優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)是飯店職業(yè)道德的一個(gè)極其具有行業(yè)特點(diǎn)的道德規(guī)范,也是飯店從業(yè)人員必需具備的素養(yǎng)要求之一。 文明禮貌是社會(huì)公德的基本內(nèi)容和重要道德規(guī)范,是正確處理人們之間相互關(guān)系的一種最起碼也是必不可少的行為準(zhǔn)則。也就是說,人們要友好開心地相處,最根本的就是要講究文明禮貌,能夠相互敬重。 文明禮貌不僅

20、是對(duì)飯店從業(yè)人員的基本業(yè)務(wù)要求,也是重要的道德規(guī)范。 優(yōu)質(zhì)服務(wù)是每一個(gè)飯店從業(yè)人員的最重要的道德義務(wù)。 詳細(xì)要求: 1、真誠(chéng)待人,敬重他人。 2、儀表干凈,舉止大方。 3、語言美麗,談吐文靜。 4、微笑服務(wù),禮貌待客。 5、環(huán)境美麗,食品衛(wèi)生。 (四)不卑不亢,一視同仁。 不卑不亢、一視同仁是飯店從業(yè)人員的民族自尊心、自信念以及國(guó)格、人格的體現(xiàn),也表現(xiàn)出員工的愛國(guó)主義精神。 不卑不亢。不卑,就是不自卑;不亢,就是不傲岸。要求員工在接待來賓過程中,既要敬重客人、熱忱友好往來,盡到自己的職責(zé)和義務(wù),又要做到自尊自愛自信,體現(xiàn)出主人翁精神和民族自尊心,以及國(guó)格、人格。 一視同仁。一視同仁的一視,就是

21、一樣看待;同仁,就是同樣仁愛。一視同仁就是要求在各類不同的客人面前都能夠一樣對(duì)待,敬重客人,維護(hù)其合法權(quán)益,真誠(chéng)為其服務(wù)。 詳細(xì)要求: 1、虛心謹(jǐn)慎,但不妄自菲薄。 2、學(xué)習(xí)先進(jìn),但不盲目崇拜。 3、熱愛祖國(guó),但不妄自尊大。 4、既要做到六個(gè)一樣,還要做到六個(gè)照看。 (1)六個(gè)一樣即對(duì)高消費(fèi)客人和低消費(fèi)客人一樣看待;對(duì)國(guó)內(nèi)客人和境外客人一樣看待;對(duì)華人客人(包括華僑、外籍華人和港澳臺(tái)客人)和外國(guó)客人一樣看待;對(duì)東方客人和西方客人一樣看待;對(duì)黑種客人和白種客人一樣看待;對(duì)新來的客人和老客人一樣看待。 (2)六個(gè)照看即照看先來的客人;照看外賓和華僑、華裔和港澳臺(tái)客人;照看貴賓和高消費(fèi)客人;照看黑人和少數(shù)民族客人;照看長(zhǎng)住客人和老客人;照看婦女、兒童和老弱病殘客人。 (五)團(tuán)結(jié)協(xié)作,顧全大局。 團(tuán)結(jié)協(xié)作、顧全大局是飯店從業(yè)人員正確處理同事之間、部門之間、飯店之間以及局部利益與整體利益之間、眼前利益與長(zhǎng)遠(yuǎn)利益之間等相互關(guān)系的行為準(zhǔn)則。 團(tuán)結(jié)協(xié)作、顧全大局要求飯店從業(yè)人員即擺正個(gè)人與集體之間的關(guān)系,這是飯店職業(yè)活動(dòng)中經(jīng)常遇到的而且必需妥當(dāng)解決的問題,也是一種較高的道德要求。 詳細(xì)要求: 1、相互敬重。敬重他人是有道德修養(yǎng)的表現(xiàn),也是一種傳統(tǒng)美德。 2、相互合作。飯店是綜合性企業(yè),一個(gè)突出的