寧南山區(qū)淀粉加工專用型馬鈴薯品種篩選試驗(yàn)探究

1、寧南山區(qū)淀粉加工專用型馬鈴薯品種篩選試驗(yàn)探究摘要 在寧南山區(qū)開展淀粉加工專用型馬鈴薯品 種比較試驗(yàn)，通過適應(yīng)性、抗逆性、豐產(chǎn)性研究及品質(zhì)鑒定, 發(fā)現(xiàn)隴薯6號、隴薯8號、隴薯11號、莊薯3號4個(gè)品種 可以作為淀粉加工專用型品種進(jìn)行大面積推廣種植；隴薯3 號可以作為淀粉加工型補(bǔ)充品種進(jìn)行推廣種植。關(guān)鍵詞馬鈴薯；淀粉加工專用型；品種；寧南山區(qū) 中圖分類號s532文獻(xiàn)標(biāo)識碼a文章編號1007-5739 (2013) 10-0085-02作為工業(yè)和食品加工原料，國內(nèi)外對馬鈴薯淀粉的需求 量越來越大，為了適應(yīng)這種趨勢，近年來寧夏大力發(fā)展馬鈴 薯產(chǎn)業(yè)，形成了集馬鈴薯種植、加工、銷售和服務(wù)一體化的 產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

2、格局，呈現(xiàn)''種薯繁育、鮮薯外銷、淀粉加工” 三輪驅(qū)動的良好發(fā)展勢頭1。全區(qū)馬鈴薯年種植面積穩(wěn)定 在26. 67萬hm2左右，主要分布在氣候干旱少雨、經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)的寧南山區(qū)，其馬鈴薯播種面積約占全區(qū)總播種面積的75%以上，年產(chǎn)鮮薯達(dá)350萬t以上，70%用于淀粉生產(chǎn)，推 動了地方馬鈴薯淀粉加工業(yè)的蓬勃發(fā)展2。但由于當(dāng)前寧 南山區(qū)農(nóng)民馬鈴薯種植品種陳舊，且混雜多樣，用于淀粉加 工的品種淀粉含量普遍不高，限制了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的健康發(fā) 展。為了加快寧南山區(qū)馬鈴薯品種更新，提高淀粉加工專用 化水平，筆者于2012年對當(dāng)?shù)匾M(jìn)種植的馬鈴薯淀粉加工 型品種進(jìn)行了比較試驗(yàn)，旨在為寧南山區(qū)推廣優(yōu)質(zhì)、

3、高產(chǎn)的 馬鈴薯新品種提供科學(xué)依據(jù)3,從而加快當(dāng)?shù)伛R鈴薯產(chǎn)業(yè) 的發(fā)展速度。1材料與方法1. 1試驗(yàn)地概況試驗(yàn)地設(shè)在固原市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所頭營科研基地，地處 東經(jīng)106° 44，北緯36° 10，海拔1 550 m。初霜期9 月上、中旬，終霜期5月上、中旬，無霜期140 d左右，生 長期間月平均最高氣溫20.6 °c,最低氣溫10. 7 °c,平均 氣溫16 °c,降水量291415 mm,屬半干旱半濕潤地區(qū)。 土壤類型為黃綿土，前茬胡麻，地勢平坦，土層深厚，基礎(chǔ) 地力均勻，符合試驗(yàn)用地要求4。1. 2試驗(yàn)材料參試馬鈴薯品種共11個(gè)，即青薯2號、青薯

4、5號、青 薯7號、青薯10號、隴薯3號、隴薯6號、隴薯8號、隴 薯11號、莊薯3號、天薯11號、寧薯12號。1. 3試驗(yàn)設(shè)計(jì)試驗(yàn)共設(shè)11個(gè)處理，即每個(gè)品種作為1個(gè)處理，以寧 薯12號為對照（ck）。3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列，釆用露地 平種壟作人工穴播方式播種，5行區(qū)種植，行距50 cm,株 距 33 cm,密度 6 萬株/hm2；小區(qū)面積 30 m2 (12. 0mx2. 5 m), 試驗(yàn)地周邊設(shè)2行保護(hù)區(qū)。1. 4試驗(yàn)方法于4月23日播種，播種前一天進(jìn)行統(tǒng)一切塊，待出苗 完全時(shí)中耕、除草1次，現(xiàn)蕾期培土 1次，培土高度20 cm。 全生育期未進(jìn)行補(bǔ)充灌溉和藥劑防治，10月中旬收獲測產(chǎn)。 利用d

5、ps軟件按照隨機(jī)區(qū)組試驗(yàn)設(shè)計(jì)進(jìn)行數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)分析。2結(jié)果與分析2. 1生育期及植株性狀從表1可以看出，各參試品種生育期以青薯5號最短， 為92d,其次為青薯7號，為95 d,分別較ck早熟18、15 d,屬早熟品種；其他品種都在110 d以上，較對照晚熟2 22 d不等，屬中晚熟品種，其中莊薯3號生育期最長，較 ck晚熟22d。各參試品種出苗率都在95%以上，出苗狀況良 好，可能與出苗期降雨量充沛有關(guān)；天薯11號、隴薯3號、 莊薯3號、隴薯6號4個(gè)品種株高較ck高4. 2710. 00 cm, 隴薯3號、青薯5號2個(gè)品種莖粗分別較ck粗1.83.0. 23mm, 天薯11號、青薯10號、莊薯3號

6、、隴薯11號4個(gè)品種主 莖數(shù)較ck多12個(gè)，分枝數(shù)各參試品種均少于ck 16個(gè) 不等；整體而言，天薯11號、莊薯3號2個(gè)品種長勢優(yōu)于 ck,花色均為白色，葉色、莖色均為綠色。2.2抗病性從表2可以看出，隴薯3號、隴薯6號、隴薯8號、隴 薯11號、莊薯3號、天薯11號6個(gè)品種較寧薯12號（ck） 表現(xiàn)出較強(qiáng)抗病性，尤其是晚疫??；其他品種發(fā)病率均較低, 感病均較輕。2.3塊莖外觀品質(zhì)及淀粉含量從表3可以看出，隴薯8號、隴薯11號、莊薯3號、 天薯11號4個(gè)品種結(jié)薯大小比較整齊，其他品種表現(xiàn)中等; 青薯2號、青薯5號、青薯10號、隴薯3號、隴薯6號、 寧薯12號6個(gè)品種，薯皮比較光滑，其他品種表現(xiàn)略

7、麻皮; 青薯2號、隴薯6號、隴薯8號、天薯11號、寧薯12號5 個(gè)品種芽眼較淺，其他表現(xiàn)中等。各參試品種中，淀粉含量 高于對照品種的有6個(gè)，分別為隴薯3號、隴薯6號、隴薯 8號、隴薯11號、莊薯3號、天薯11號，其中隴薯6號、 隴薯8號、隴薯11號、莊薯3號淀粉含量超過15%,分別達(dá) 到 16. 20%、18. 06%、15. 06%、15. 92%。2.4結(jié)薯性及產(chǎn)量從表4可以看出，各參試品種單株結(jié)薯個(gè)數(shù)除青薯2號 外，其他均多于ck,其中天薯11號最多（7.30個(gè)）；單株 結(jié)薯重均大于ck,其中隴薯11號最重（68& 83 g）；商品薯 率，天薯11號低于ck,為87. 23%,其

8、他品種均高于ck,其 中青薯5號最高達(dá)到96.91%；整體而言，單株結(jié)薯個(gè)數(shù)高于 ck的有9個(gè)，分別為青薯5號、青薯7號、青薯10號、隴 薯3號、隴薯6號、隴薯8號、隴薯11號、莊薯3號、天 薯11號。株結(jié)薯重全部高于ck,商品薯率除天薯11號外， 均比ck高。產(chǎn)量高于ck的有9個(gè)，其中隴薯11號最高， 達(dá)到32 223. 33 kg/hm2,增幅89. 55%,其次是隴薯6號、 隴薯3號、莊薯3號、青薯5號、青薯7號、天薯11號、 隴薯8號、青薯10號；除青薯2號、青薯10號外，其他8 個(gè)品種與對照品種產(chǎn)量差異極顯著。3結(jié)論與討論試驗(yàn)結(jié)果表明，隴薯6號、隴薯8號、隴薯11號、莊 薯3號4個(gè)品

9、種，在寧南山區(qū)表現(xiàn)豐產(chǎn)、抗病，且商品性狀 優(yōu)良，淀粉含量高于15%,綜合表現(xiàn)良好，可以作為淀粉加 工型專用品種在寧南山區(qū)大面積推廣種植；隴薯3號，雖然 淀粉含量較低，僅為14.77%,但較寧薯12號增產(chǎn)明顯，且 塊莖大小整齊，芽眼較淺，抗病性強(qiáng)，可以作為淀粉加工型 品種布局補(bǔ)充品種進(jìn)行推廣種植。青薯5號、青薯7號、天 薯11號3個(gè)品種，雖然較寧薯12號表現(xiàn)增產(chǎn)，但前兩者淀 粉含量較低，抗病性不強(qiáng)，后者商品薯率差，不適合作為淀 粉加工型品種推廣應(yīng)用；青薯2號、青薯10號與寧薯12號 相比增產(chǎn)幅度較小或減產(chǎn)，且淀粉含量較低，不適合在寧南 山區(qū)大面積推廣種植。4參考文獻(xiàn)1 單巧艷，何國勤西吉縣淀粉加工型馬鈴薯品種篩 選試驗(yàn)j.內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技，2009 (6)：