NY無公害食品黃瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1、NY/T 5075-2002無公害食品黃瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1 范圍本標準規(guī)定了無公害食品黃瓜的產(chǎn)地環(huán)境要求和生產(chǎn)管理措施。本標準適用于無公害食品黃瓜生產(chǎn)。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，期隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。GB 4285農(nóng)藥安全使用標準GB/T 8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準則NY 5010無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件3 產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合 NY 5010 的規(guī)定，選擇地勢高燥，排灌方便，土層深厚、疏松、肥沃的地塊。4 生產(chǎn)技術(shù)管

2、理4.1 保護設(shè)施包括日光溫室、塑料棚、連棟溫室、改良陽畦、溫床等。 4.2 多層保溫棚室內(nèi)外增設(shè)的二層以上覆蓋保溫措施。 4.3 栽培季節(jié)的劃分早春栽培深冬定植、早春上市。秋冬栽培秋季定植、初冬上市。冬春栽培秋末定植，春節(jié)前上市。春提早栽培終霜前 30 天左右定植，初夏上市。秋延后栽培夏末初秋定植， 9 月末 10 月初上市。長季節(jié)栽培采收期 8 個月以上。春夏栽培晚霜結(jié)束后定植，夏季上市。夏秋栽培夏季育苗定值，秋季上市。4.4 品種選擇選擇抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、商品性好、適合市場需求的品種。冬春、早春、春提早栽培選擇耐低溫弱光、對病害多抗的品種；春夏、夏秋、秋冬、秋延后栽培選擇高抗病毒病、耐熱

3、的品種；長季節(jié)栽培選擇高抗、多抗病毒，抗逆性好，連續(xù)結(jié)果能力強的品種。4.5 育苗育苗設(shè)施選擇根據(jù)季節(jié)不同選用溫室、塑料棚、陽畦、溫床等育苗設(shè)施，夏秋季育苗應(yīng)配有防蟲、遮陽設(shè)施。有條件的可采用穴盤育苗和工廠化育苗，并對育苗設(shè)施進行消毒處理，創(chuàng)造適合秧苗生長發(fā)育的環(huán)境條件。營養(yǎng)土配制營 養(yǎng) 土 要 求 ： PH5.57.5 ， 有 機 質(zhì) 2.5%3%， 有 效 磷 20mg/kg40mg/kg ， 速 效 鉀100mg/kg140mg/kg，堿解氮 120mg/kg150mg/kg?？紫抖燃s 60%，土壤疏松，保肥保水性能良好。配制好的營養(yǎng)土均勻鋪在播種床上，厚度10cm。1 / 4工廠化穴盤

4、或營養(yǎng)缽育苗營養(yǎng)土配方：2 份草炭加 1 份蛭石，以及適量的腐熟農(nóng)家肥。普通苗床或營養(yǎng)缽育苗營養(yǎng)土配方：選用無病蟲源的田土占三分之一、爐灰渣（或腐熟馬糞，或草炭土，或草木炭）占三分之一，腐熟農(nóng)家肥占三分之一。不宜使用未發(fā)酵好的農(nóng)家肥。育苗床土消毒按照種植計劃準備足夠的播種床。每平方 M播種床用福爾馬林 30ml50ml，加水 3l ，噴灑床圖，用塑料薄膜悶蓋 3 天后揭膜，待氣體散盡后播種。或 72.2%霜霉威水劑 400 倍液；或按每平方 M苗床用 15mg30mg 藥土作床面消毒。方法：用 8g10g50%多菌靈與 50%福美雙混合劑（按 1:1 混合），與 15kg30kg 細土混合均勻

5、撒在床面。種子處理藥劑浸種。用 50%多菌靈可濕性粉劑 500 倍液浸種 1h，或用福爾馬林 300 倍液浸種 1.5h ，撈出洗凈催芽可防治枯萎病、黑星病。溫湯浸種。將種子用 55的溫水浸種 20min，用清水沖凈粘液后晾干再催芽（防治黑星病、炭疽病、病毒病、菌核?。４哐肯竞蟮姆N子浸泡4h6h 后撈出洗凈，置于28催芽。包衣種子直播即可。播種期根據(jù)栽培季節(jié)、育苗手段和壯苗指標選擇適宜的播種期。種子質(zhì)量種子純度 95%，凈度 98%，發(fā)芽率 95%，水分 8%。播種量根據(jù)定植密度，每667 栽培面積育苗用種量100g150g，直播用種量200g300g。每平方 M 播種床播25g30g。播

6、種方法播種前澆足底水，濕潤至深10cm。水滲下后用營養(yǎng)土找平床面。種子70%破嘴均勻撒播，覆蓋營養(yǎng)土1.0cm1.5cm。每 1 苗床再用50%多菌靈 8g，拌上細土均勻撒于床面上，防治猝倒病。冬春播種育苗床面上覆蓋地膜，夏秋床面覆蓋遮陽網(wǎng)或稻草，70%幼苗頂土?xí)r撒除床面覆蓋物。苗期管理溫度：夏秋育苗主要靠遮陽降溫。冬春育苗溫度管理見表1.光照：冬春育苗采用反光幕或補光設(shè)施等增加光照；夏秋育苗要適當遮光降溫。水肥：分苗時水要澆足，以后視育苗季節(jié)和墑情設(shè)當澆水。苗期以控水控肥為主。在秧苗3葉4 葉時，可結(jié)合苗情追0.3%尿素。表 1苗期溫度調(diào)節(jié)表時期白天適宜溫度夜間適宜溫度最低夜溫播種至出土25

7、30161815出土至分苗2025141612分苗或嫁接后至緩苗2830161813緩苗后至煉苗2528141613定植前 5d7d2023101210其他管理種子拱土?xí)r撒一層過篩床土加快種殼膜落。分苗：當苗子葉展平，真葉顯現(xiàn)，按株行距10cm分苗。最好采用直徑10cm營養(yǎng)缽分苗。擴大營養(yǎng)面積：秧苗2 葉3 葉時加大苗距。煉苗：冬春育苗，定植前一周，白天20 23，夜間 1012。夏秋育苗逐漸撤去遮陽網(wǎng)，適當控制水分。嫁接嫁接方法：靠接法，黃瓜比南瓜早播種2d3d，在黃瓜有真葉顯露時嫁接。插接，南瓜比黃瓜早播種 3d4d。在南瓜子葉展平有第一片真葉，黃瓜兩子葉一心時嫁接。嫁接苗的管理：將嫁接苗

8、載入直徑10cm 的營養(yǎng)缽中，覆蓋小拱棚避光2d3d，提高溫濕2 / 4度 ， 以 利 傷 口 愈 合 。 7d10d 接 穗 長 出 新 葉 后 撤 掉 小 拱 棚 ， 靠 接要 斷 接 穗 根 。 其 他 管 理 參 見。壯苗的標準子葉完好、莖基粗、葉色濃綠、無病蟲害。冬春育苗，株高 15cm 左右， 5 片6 片葉。夏秋育苗， 2 片 3 片葉，株高 15cm左右，苗齡 20 天左右。長季節(jié)栽培根據(jù)栽培季節(jié)選擇適宜的秧苗。4.6 定植前準備整地施基肥根據(jù)土壤肥力和目標產(chǎn)量確定施肥總量。磷肥全部做基肥，鉀肥三分之二做基肥，氮肥三分之一做基肥?；室詢?yōu)質(zhì)農(nóng)家肥為主，三分之二撒拖，三分之一溝施

9、，按照當?shù)胤N植習(xí)慣作畦。棚室消毒棚室在定植前要進行消毒，每 667 設(shè)施用 80%敵敵畏乳油 250g 拌上鋸末，與 2000g3000g 硫磺粉混合，分 10 處點燃，密閉一晝夜，放風(fēng)后無味時定植。4.7 定植定植時間10cm最低土溫穩(wěn)定通過12后定植。定植方法及密度采用大小行栽培，覆蓋地膜。根據(jù)品種特性、氣候條件及栽培習(xí)慣，一般每667 定植3000 株 4000株，長季節(jié)大型溫室、大棚栽培667 定植 1800 株 2000株。4.8 田間管理溫度緩苗期：白天 28 30，晚上不低于18。緩苗后采用四段變溫管理：8 時14 時， 25 30； 14 時17 時， 2520； 17 時24

10、 時，15 20； 24 時日出， 1510。地溫保持1525。光照采用透光性好的耐候功能膜，保持膜面清潔，白天揭開保溫覆蓋物，日光溫室后部張掛反光幕，盡量增加光照強度和時間。夏秋季節(jié)適當遮陽降溫?？諝鉂穸雀鶕?jù)黃瓜不同生育階段對濕度的要求和控制病害的需要，最佳空氣相對濕度的調(diào)控指標是緩苗期80%90%、開花結(jié)瓜期 70%85%。生產(chǎn)上要通過地面覆蓋、滴灌或暗灌、通風(fēng)排濕、溫度調(diào)控等措施控制在最佳指標范圍。二氧化碳冬春季節(jié)補充二氧化碳，使設(shè)施內(nèi)的濃度達到800mg/kg1000mg/kg。肥水管理采用膜下滴灌或暗灌。定植后及時澆水， 3d5d 后澆緩苗水，根瓜坐住后，結(jié)束蹲苗，澆水追肥，冬春季節(jié)

11、不澆明水，土壤相對濕度保持 60%70%，夏秋季節(jié)保持在 75%85%。根據(jù)黃瓜長相和生育期長短，按照平衡施肥要求施肥，適時追施氮肥和鉀肥。同時應(yīng)有針對性地噴施微量元素肥料，根據(jù)需要可噴施葉面肥防早衰。不允許使用的肥料：在生產(chǎn)中不應(yīng)使用未經(jīng)無害化處理和重金屬元素含量超標的城市垃圾、污泥和有機肥。4.8.6植株調(diào)整4.8.6.1吊蔓或插架綁蔓：用尼龍繩吊蔓或用細竹竿插架綁蔓。4.8.6.2摘心、打底葉：主蔓結(jié)瓜，側(cè)枝留一瓜一葉摘心。25 片30 片葉時摘心，長季節(jié)栽培不摘心采用落蔓方式。病葉、老葉、畸形瓜要及時打掉。及時采收適時早采摘根瓜，防治墜秧。及時分批采收，減輕植株負擔，以確保商品果品質(zhì)，

12、促進后期果實膨大。產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合無公害食品要求。清潔田園將殘枝敗葉和雜草清理干凈，集中進行無害化處理，保持田間清潔。3 / 4病蟲害防治4.8.9.1主要病蟲害4.8.9.1.1苗期主要病蟲害：猝倒病、立枯病、蚜蟲。4.8.9.1.2田間主要病蟲害：霜霉病、細菌性角斑病、炭疽病、黑星病、白粉病、疫病、枯萎病、蔓枯病、灰霉病、菌核病、病毒病、蚜蟲、白粉虱、煙粉虱、根結(jié)線蟲、茶黃螨、潛葉蠅。防治原則按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無害化治理原則。4.8.9.3農(nóng)業(yè)防治4.8.9.3.1抗病品種：針對當?shù)刂饕∠x控制對象，選用高抗多抗的

13、品種。4.8.9.3.2創(chuàng)造適宜的生育環(huán)境條件：培育適齡壯苗，提高抗逆性；控制好溫度和空氣濕度，適宜的肥水，充足的光照和二氧化碳，通過放風(fēng)和輔助加溫，調(diào)節(jié)不同生育時期的適宜溫度，避免低溫和高溫障害；深溝高畦，嚴防積水，清潔田園，做到有利于植株生長發(fā)育，避免侵染性病害發(fā)生。4.8.9.3.3耕作改制：與非瓜類作物輪作三年以上。有條件的地區(qū)實行水旱輪作。4.8.9.3.4科學(xué)施肥：測土平衡施肥，增施充分腐熟的有機肥，少施化肥，防治土壤鹽漬化。4.8.9.4物理防治4.8.9.4.1設(shè)施防護：在放風(fēng)口用防蟲網(wǎng)封閉，夏季覆蓋塑料薄膜、防蟲網(wǎng)和遮陽網(wǎng)，進行避雨、遮陽、防蟲栽培，減輕病蟲害的發(fā)生。4.8.

14、9.4.2黃板誘殺：設(shè)施內(nèi)懸掛黃板誘殺蚜蟲等害蟲。黃板規(guī)格25cm*40cm，每 667 懸掛 30 塊40塊。4.8.9.4.3銀灰膜驅(qū)避蚜蟲：鋪銀灰色地膜或張掛銀灰膜膜條避蚜。4.8.9.4.4高溫消毒：棚室在夏季宜利用太陽能進行土壤高溫消毒處理。高溫悶棚防治黃瓜霜霉?。哼x晴天上午，澆一次大水后封閉棚室，將棚溫提高到46 48，持續(xù) 2h，然后從頂部慢慢加大放風(fēng)口，緩緩使室溫下降。以后如需要每隔15 天悶棚一次。悶棚后加強肥水管理。溫湯浸種。殺蟲燈誘殺害蟲：利用頻振殺蟲燈、黑光燈、高壓汞燈、雙波燈誘殺害蟲。生物防治天敵：積極保護利用天敵，防治病蟲害。生物藥劑：采用瀏陽霉素、農(nóng)抗120、印楝素、農(nóng)用鏈霉素、