旅游學概論教學大綱

1、旅游學概論課程教學大綱課程編號03021030適用專業(yè)旅游管理總學時56理論學時40實踐學時16總學分3編寫n期2014年1月啟用日期2014年3月責任教研室旅游管理主撰人市核人初始說明【課程性質】本課程是旅游管理本科專業(yè)的專業(yè)基礎課。旅游學是研究旅游活動以及旅游業(yè)發(fā)展歷 史和運動規(guī)律的科 學，是旅游管理專業(yè)的專業(yè)基礎課，作為旅游管理專業(yè)的入門性課程，將宏觀介紹旅游活動的內容和旅游學的學科 體系，并重點反映本學科前沿性內容，啟發(fā)學生思考旅游與旅游學的諸多問題，包括旅游與旅游者概念的界定，如 何為旅游者提供高質量的旅 游經歷，旅游產業(yè)的性質問題、旅游對旅游者、環(huán)境、經濟、文化產生的諸多影響及如

2、何實現旅游的可持續(xù)發(fā)展?！窘虒W目的】旅游學概論是研究旅游活動以及旅游業(yè)發(fā)展歷史和運動規(guī)律的科學。通過本課程的學習，學生開始思考旅 游與旅游學的諸多問題，包括旅游與旅游者概念的界定，如何為旅游者提供高質量的旅游經歷，旅游產業(yè)的性質問 題、旅游對旅游者、環(huán)境、經濟、文化產生的諸多影響及如何實現旅游的可持續(xù)發(fā)展。從而激發(fā)學生對本專業(yè)的興 趣，為以后專業(yè)課的學習打下基礎。【先修課程】旅游學概論是旅游管理專業(yè)的第一門專業(yè)課，是其他專業(yè)課的先修課，本課程的講授意在普及旅游管理行 業(yè)知識，引領學生進入多姿多彩的旅游世界，課程知識廣而不博，無需先修課?！窘虒W方法】本課程主要是講授旅游管理的基礎理論，其教學方法

3、應以理論教學為主，注重啟發(fā)式引導。同時，配合理 論教學的需要，適當加強實踐性環(huán)節(jié)，選擇適當的案例讓學生分析，通過各種訓練加深學生對所學知識的理解和運 用，做到活學活用。【考核方式】根據課程內容，結合規(guī)定的選題范圍，撰寫不少于3000字的專題論文。重點考核學生對旅游學概論課程中學習的理論知識的運用能力、綜合分析能力、聯系實際解決問題能力。 【教材與主要參考書】 教材：洪帥旅游學概論上海交通大學出版社，2011. 1參考書：1李天元旅游學概論南開大學出版社，2010. 72 郭勝旅游學概論高等教育出版社，2011. 73 趙長華.旅游學概論.福建人民出版社，2011 7大綱正文第一章旅游活動【教學

4、目的與要求】教學目的：通過本章教學，學生應掌握旅游活動的界定和旅游活動的性質，掌握旅游活動的構成要素及特點，并了解旅游 類型的劃分方法和衡量旅游活動發(fā)展狀況的常用指標及其統(tǒng)計方法，了解旅游活動的特點及意義。教學要求：要求學生學完本章后，能夠對旅游的概念、屬性有個基本的認識和了解，對旅游學的研究內容和學科體系有個 基本的認知，通過本章學習，學生能夠培養(yǎng)基本的專業(yè)素養(yǎng)，進入色彩斑斕的旅游領域?！窘虒W內容與學時】第一節(jié) 旅游的概念（2學時）1 兒種典型的旅游概念介紹2 艾斯特定義第二節(jié)旅游活動的類型（2學時）1 按照地理范圍標準分類2 按照旅行距離標準分類3 按照旅游目的標準分類第三節(jié)旅游活動的特征

5、和要素構成（2學時）1 .旅游活動的構成要素2 .旅游活動的特征【教學重點與難點】教學重點：1 .旅游的概念及其本質屬性2 現代旅游的特點及類型3 .旅游活動的構成要素教學難點：1 旅游的定義理解2 旅游學基本屬性辨析【復習思考題】列舉你個人的一次旅游經歷，總結如下問題：3 描述你在旅游中體驗到的愉悅。4 旅游之后你得到了什么？物質的、精神的，還有沒有別的？5 你有沒有發(fā)現你的旅游與別人的是否相同或相似，哪些方面相同和不同？6 .你去的地方比你事先想象的好還是差？第二章旅游的產生與發(fā)展【教學目的與要求】教學目的：通過本章學習，使學生了解人類古代旅行的歷史，掌握古代旅行的特點；掌握工業(yè)革命對近代

6、旅游的影響，熟 悉托馬斯？庫克組織的近代旅游活動；理解并掌握現代旅游迅速發(fā)展 的原因、現代旅游的特征及發(fā)展趨勢；熟悉中國 古代旅行的主要形式；了解新中國后中國旅游的發(fā)展。教學要求：要求學生學完本章后，能夠對旅游發(fā)展的歷史進程有個基本的了解，能夠識別旅游的各個歷史分期，能夠了解 旅游現象起源與演變，從商人的出現、中西古代旅行的比較、托馬斯庫克的活動和旅游是市場經濟的產物等各方面探 討旅游現象起源與發(fā)展的歷史淵源、背景和條件，人類社會發(fā)展進程中出現和演進的規(guī)律以及這種規(guī)律性的探討將對 旅游現象的研究和探索產生重大影響?！窘虒W內容與學時】（2學 時）第一節(jié)古代旅游1 古代世界上重要的旅行2 我國古代

7、旅行的主要類型及代表人物第二節(jié)近代旅游（2學時）1 .近代旅游產生的歷史背景2 .旅游業(yè)的產生第三節(jié)現代旅游1 .現代旅游的特點2 現代旅游迅速發(fā)展的原因3 我國的現代旅游【教學重點與難點】教學重點：1 .托馬斯？庫克組織的近代旅游活動2 現代旅游迅速發(fā)展的原因、現代旅游特征及發(fā)展趨勢1 現代旅游迅速發(fā)展的原因、現代旅游的特征及發(fā)展趨勢2 改革開放后，中國旅游的發(fā)展情況，以及中國旅游業(yè)面臨的機遇和挑戰(zhàn)【復習思考題】1 封建社會旅行發(fā)展的特點？2 .馬可波羅的東方之旅、張騫出使西域的商務旅行、法顯、唐玄奘的宗教之旅以及鄭和下西洋的探險之旅分 別連接了世界哪些文化圈？他們對世界文化的交流起到哪些重

8、要的作 用？3 在探討旅游發(fā)展史的過程中是將托馬斯庫克作為一個在一定社會背景中浮現的標志性人物來看待，還是將 其個人業(yè)績作為旅游發(fā)展的原動力看待，談談你的看法。4 .你認為政府或旅游組織在旅游發(fā)展中應扮演怎樣的角色。第三章旅游者【教學目的與要求】教學目的：通過本章教學，學生應掌握我國旅游統(tǒng)計中對游客范圍的劃定與解釋，熟悉我國內外旅游統(tǒng)計口徑的異同，掌 握影響個人旅游需要的客觀因素和主觀因素及其意義，了解旅游者 類型的劃分目的和方法，并熟悉不同類型旅游者的 需求特點。教學要求：要求學生學完本章后，能夠對旅游者的概念、分類有個基本的認識和了解，對旅游者形成的主客觀原因有個基 本的認知，通過本章學習

9、，學生能夠準確判斷識別不同類型的旅游者，并且在實際工作中能夠根據不同類型旅游者設 計相應的旅游產品?！窘虒W內容與學時】第節(jié)旅游者的概念1我國對旅游者概念的界JE2國外對旅游者概念的界定第一節(jié)旅游者產生的主要條件1旅游需要的產生2旅游動機及類型3影響旅游動機的因素第三節(jié)旅游者產生的客觀條件1收入水平2余暇時間3其他客觀條件第四節(jié)旅游者的類型1分類標準2按照出游目的劃分的旅游者類型【教學重點與難點】教學重點：1旅游者產生的主客觀條件2旅游者的類型及特點教學難點：1旅游者的概念及其界定2旅游體驗的類型和質量【復習思考題】1什么是旅游者？2羅馬會議對旅游者的定義是怎樣的?3旅游者產生的客觀條件有哪些？

10、（1學 時）（2學 時）（2學 時）第四章旅游資源【教學目的與要求】教學目的：通過本章教學，學生應掌握旅游資源的概念以及旅游資源對旅游業(yè)發(fā)展的重要性，熟悉旅游資源 的分類、評價方法、旅游資源的特點，認識旅游資源開發(fā)的必要性，熟悉旅游資源開發(fā)工作的主要內容和 應當遵循的原則，了解旅游資源保護工作的實施原則和基本措施。教學要求：要求學生學完本章后，能夠學會對旅游資源進行識別和分類，掌握各類旅游資源的特點和旅游意 義，并且能結合生活實例，驗證自己的觀點和判斷，鍛煉自己的理論聯系實踐的 能力?！窘虒W內容與學時】第一節(jié)旅游資源概述1 旅游資源的概念,C2 .旅游資源的特征時）一3 旅游資源的分類第二節(jié)中

11、國主要自然與人文旅游資源1 中國主要自然旅游資源2 中國主要人文旅游資源第三節(jié)旅游資源的評價（2學時）1 旅游資源評價的意義2 旅游資源評價的原則3 .旅游資源評價的內容4 .旅游資源評價的方法第四節(jié)旅游資源的開發(fā)1 旅游資源開發(fā)概述（2學時）2 旅游資源開發(fā)的形式第五節(jié)旅游資源的保護1 在旅游資源保護方面開發(fā)應遵循的原則2 旅游資源遭受破壞的原因3 旅游資源保護的主要措施【教學重點與難點】教學重點：1 旅游資源概念和特點、分類2 .旅游資源評價內容和原則3 旅游資源開發(fā)的原則和內容4 .旅游資源破壞的原因和保護措施教學難點：1 旅游資源概念2 .旅游資源評價內容3 旅游資源開發(fā)的內容【復習思

12、考題】1 舉例說明旅游資源的分類，并指出其分類標準和依據。2 列舉并解釋旅游資源的特點。3 搜集材料，撰寫導游詞冰城夏都哈爾濱。4 列舉中國各地特色民居，分析其特點，闡述其形成的地理背景。5 你認為旅游資源開發(fā)工作應該有哪些內容？6 你認為杭州西湖雷峰塔重建的是否成功？為什么？第五章旅游業(yè)【教學目的與要求】教學目的：通過本章教學，學生應了解旅游業(yè)的基本概念和性質，熟悉旅游業(yè)的特點和構成，了解旅游業(yè)各個部門的基本 含義和發(fā)展狀況，熟悉它們在旅游業(yè)中的地位和作用。教學要求：要求學生學完本章后，能夠把握旅游業(yè)六大部門之間的相互關系，了解其具體職能，以便達到畢業(yè)后能夠縮短就業(yè)瓶頸，在走上工作崗位后能夠

13、及早上手，盡快進入角色，盡早適應工作，增強職業(yè)競爭力?！窘虒W內容與學時】第一節(jié)旅游業(yè)概述（2學時）1 .旅游業(yè)的概念2 .旅游業(yè)的構成3 旅游業(yè)的特征第二節(jié)旅行社（2學時）1 .旅行社的概念2 旅行社的分類（熟練掌握）3 旅行社的職能第三節(jié)旅游飯店（2學時）1 旅游飯店的分類（熟練掌握）2 旅游飯店的職能第四節(jié)旅游交通（2學時）1 .旅游交通的作用2 .旅游交通方式3 影響旅游者選擇旅游交通方式的因素 第五節(jié)旅游娛樂業(yè)及旅游購物（2學時）4 旅游娛樂業(yè)5 .旅游購物【教學重點與難點】教學重點：1國內外旅行社的種類和開辦條件6 旅行社的基本業(yè)務7 飯店的類型，現代飯店經營特點8 .旅游交通的類型

14、。9 旅游景區(qū)的種類。教學難點：1國內外旅行社的種類和開辦條件10 飯店業(yè)發(fā)展趨勢?！緩土曀伎碱}】1 .旅游業(yè)如何面對季節(jié)性問題？2 .自駕車旅游、自助旅游越來越多，旅行社如何面對？3 世界聯合飯店有哪些優(yōu)勢？國內飯店應如何應對？4 結合哈爾濱情況，談談如何做好旅游購物的開發(fā)和經營？第六章旅游市場【教學目的與要求】教學目的：通過本章教學，學生應掌握旅游市場的概念、作用，了解旅游市場細分的方法，掌握旅游客流規(guī)律，熟悉我國 三大旅游市場基本概況。教學要求：要求學生學完本章后，能夠了解全球六大旅游市場的基本情況，認識到旅游市場營銷對于旅游業(yè)運營的重要作 用，掌握相應的市場營銷技能，為今后旅游實際工作

15、打下基礎?！窘虒W內容與學時】第一節(jié)旅游市場概述（2學時）1 .旅游市場的概念2 旅游市場的構成3 .旅游市場的特征第二節(jié)旅游市場營銷（2學時）1 .旅游市場營銷的概念2 .旅游市場營銷的作用3 旅游市場營銷策略（2學時）第三節(jié)旅游客流規(guī)律1旅游客流的概念與特征4 旅游客流產生的原因及規(guī)律【教學重點與難點】教學重點：1 .旅游市場的概念2 .旅游市場的作用和特點3 .旅游市場細分方法4 .旅游者流向和流量及旅游客流規(guī)律5 我國客源市場的分布及各個市場的特征教學難點：1 .旅游市場細分方法2 旅游客流規(guī)律【復習思考題】1 .什么是旅游市場？旅游市場具有哪些功能及特點？2 簡述世界六大旅游市場的排名

16、及份額狀況。3 簡述旅游市場影響組合。第七章旅游產品【教學目的與要求】教學目的：通過本章學習，使熟悉旅游產品的概念，掌握旅游產品的構成要素和特性，了解旅游 產品的定位方法，掌握旅 游產品的開發(fā)原則及組合形式，理解旅游商品的概念、分類和特征，能夠區(qū)分旅游產品和旅游商品，懂得如何開發(fā)和設 計旅游產品。教學要求：要求學生學完本章后，能夠理解旅游產品、旅游商品、旅游紀念品的內涵及區(qū)別，學會根據當地資源及市場特 色設計旅游產品，開發(fā)旅游紀念品，在未來職業(yè)崗位上，能夠做好旅游購物促銷，為旅行社及當地旅游業(yè)贏得高額的 旅游收入，活躍當地旅游經濟。【教學內容與學時】第一節(jié)旅游產品概述（2學時）1 .旅游產品概

17、念及組成2 .旅游產品的特性3 .旅游產品的構成第二節(jié) 旅游產品的開發(fā)（2學時）1.旅游產品開發(fā)的原則及策略2旅游產品開發(fā)的定位3 .旅游產品的形象設計4 .旅游產品開發(fā)5 .旅游產品的組合6 三節(jié)旅游商品（2學時）1 .旅游商品的概念2 .旅游商品的分類3 .旅游商品的特點4 .旅游商品的開發(fā)【教學重點與難點】教學重點：1 .旅游產品的概念2 旅游產品開發(fā)原則及旅游產品組合形式3 .旅游商品的概念教學難點：1 .旅游產品的設計2 .旅游產品和旅游商品的區(qū)別【復習思考題】1 .旅游產品有哪些特點？掌握這些特點對搞好旅游經營活動有什么意義？2 .旅游產品的形象定位有什么意義？3 .談談哈爾濱在旅游商品開發(fā)方面存在哪些不足，給出你的建議。第八章旅游影響【教學目的與要求】教學目的：通過本章教學，學生應掌握旅游對經濟的積極作用，理解旅游對經濟的消極影響，了解旅游的乘數效應及旅游 衛(wèi)星賬戶；掌握旅游對社會文化的積極作用，理解旅游對社會文化 的消極影響；掌握旅游對環(huán)境的影響，熟悉旅游可 持續(xù)發(fā)展的目標及原則。教學要求：要求學生學完本章后，能夠了解旅游活動對經濟、環(huán)境、社會的積極和消極影響，在 實際工作中能夠盡量利用 其積極影響，規(guī)避其消極影響?！窘虒W內容與學時】第一節(jié)旅游的經濟影響（1學1 .旅游對經濟的積極影響時）2 .旅游對經濟的消極影