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1、- 1 - 新鮮果汁店創(chuàng)業(yè)計劃書一、創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢1、果汁中保留有水果中相當(dāng)一部分營養(yǎng)成分,例如維生素、礦物質(zhì)、糖分和膳食纖維中的果膠等,口感也優(yōu)于普通白開水。2、近年來,果汁飲料的出現(xiàn)像一只俊秀的新軍,短短幾年便以一種不可擋的氣勢風(fēng)靡中國市場。作為一個投資小、門檻低、消費人群廣、回收成本快的行業(yè),它已經(jīng)以其旺盛的生命力占據(jù)個人創(chuàng)業(yè)榜首位。而且,在商機無限的現(xiàn)代社會,果汁的時尚引力、繁多口味、獨特口感、健康特色注定使它繼續(xù)站穩(wěn)快銷行業(yè)的腳步,引領(lǐng)飲料行業(yè)消費的主流。3、果汁飲品店就是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快,而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目,一般除了保留3 個月左右的店租、人工和日常開銷外,
2、果汁飲品店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金,非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。4、我國的各地一年四季都有水果應(yīng)市,特別是南方的地區(qū),更是品種多而價格廉?,F(xiàn)代人對水果的喜愛自不必說,富含營養(yǎng)、鮮甜可門的果汁尤其受人們歡迎。5、“鮮榨果汁”飲品是名副其實的純天然飲品,不含任何色素、糖精和防腐劑,能增強免疫力、延緩衰老。6、鮮榨果汁的顧客沒有特定的群體,不論老少或收入高低,皆是潛在顧客。7、果汁店營業(yè)面積一般不需要太大8、沒有年齡層的限制,老少皆宜。孩子喜歡喝那種酸酸甜甜的,老人就喜歡那種溫和自然的。9、目前,在講究效率、節(jié)省時間的時代,一般學(xué)生無暇親自操作打果汁、過濾等繁瑣工作。- 2 - 學(xué)生每天忙于學(xué)業(yè),很難保證能
3、獲得足夠的維生素和營養(yǎng). 果汁可以為解決這個問題 ! 10、地處大學(xué)城,主要服務(wù)對象是學(xué)生,客源有保障。二、行業(yè)分析果汁飲品屬于大眾消費,消費者甚多,主要以青少年學(xué)生為主,不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大,不過果汁店行業(yè)競爭也很激烈,我們必須做出特色才能不被淘汰,才能在行業(yè)中脫穎而出。目前果汁店口味大多雷同,所以我們要想做的出色,必須創(chuàng)新,例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具,讓顧客耳目一新。同時要注重果汁店的衛(wèi)生,讓顧客有一種干凈清新的感覺。由于類似的店眾多,進入該行業(yè)比較困難,而且大多顧客有慣性消費心理,取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價格來取得進入市場
4、的通行證,并且會有促銷和特殊活動。三、swot 分析優(yōu)勢分析( s) :作為學(xué)生消群體,她們對口味的追求越來越高,對于事物的新鮮越加敏感,對于品質(zhì)的要求越來高,現(xiàn)榨果汁有很好的市場前景。劣勢分析( w ) :果汁營業(yè)面積有限,提供服務(wù)范圍有限;店開業(yè)部分學(xué)生對于其基本情況諸如口味等了解不多,一定程度上影響銷售額;產(chǎn)品創(chuàng)新對于熱衷于新鮮水果的消費者來說,不易接受。機會分析( o ) :市場遠未飽和,存在著較大的利潤空間及數(shù)目較為龐大的果汁消費群,市場前景廣泛,且目前競爭對手實力及數(shù)目均有限;良好的口味、認真- 3 - 的服務(wù)態(tài)度,專業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹立了好較的口碑;雖然營業(yè)面積有限,但有著優(yōu)
5、美的室內(nèi)環(huán)境, 耳濡目染中能給同學(xué)留下良好的印象(特別是跟其他奶茶店店面相比) ,更顯競爭優(yōu)勢;品種類豐富,口味獨特,有一定的競爭優(yōu)勢。威脅分析( t) :競爭對手有其固定范圍的消費群,且決對不會甘心市場份額的減少,一定會采取相應(yīng)措施;隨著各類食品供應(yīng)種類及數(shù)目的不斷增加,消費者可供選擇的領(lǐng)域越來越廣,選擇余地越來越大,產(chǎn)品差異化不夠,飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場。四、發(fā)展戰(zhàn)略早期計劃:盡快建立起客戶群體贏得客戶口碑, 將店面品牌推廣。中、長期計劃:一年后,如果按預(yù)期計劃獲利的話,計劃在未來一至兩年內(nèi)擴大營業(yè)面積,安放幾套沙發(fā)建立更加舒適的娛樂形
6、式,同時在店內(nèi)配有音樂,如果條件允許, 可以加入吉他彈唱與點歌模式,給顧客提供更舒暢的環(huán)境。在三年后,如果奶茶店營業(yè)額依然穩(wěn)定的話,考慮在其他市場再建連鎖店面。假如實際情況不如現(xiàn)在的預(yù)期規(guī)劃這么理想,我店會及時調(diào)整營銷戰(zhàn)略,兩年內(nèi)依然虧損就處理全部設(shè)備設(shè)施后關(guān)張停業(yè)。五、營銷策略1、產(chǎn)品策略產(chǎn)品復(fù)合式經(jīng)營,不僅推出果汁這一單一的產(chǎn)品,還有受消費者喜愛的休閑食品的供應(yīng);根據(jù)消費者的不同,推出不同產(chǎn)品;更注重服務(wù)這一隱形產(chǎn)品的質(zhì)量。對于有消費欲望,但不愿意自己上- 4 - 門購買的消費者提供上門服務(wù);產(chǎn)品注重包裝,給消費者美好的享受。2、價格策略針對消費者消費能力及產(chǎn)品類型,制定合理價格較之于競爭
7、者,制定相對低廉的價格。3、廣告策略a. 公司的知名度,我們會通過傳單的方式讓顧客了解“果汁物語” ,在店門口我們會設(shè)有海報之等,告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷活動。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種,工作人員一律著本店工作服。b. 廣告宣傳是必須的,我認為可以進行以下幾種宣傳方式:開業(yè)典禮,讓學(xué)校附近的人知道我們的店面開業(yè)了c. 利用在學(xué)校的人際關(guān)系,多做宣傳;d. 借助于互聯(lián)網(wǎng)進行信息發(fā)布;e. 用即時通訊手段微博,宣傳店鋪及產(chǎn)品六總結(jié)通過我們的調(diào)查分析,可以知道,現(xiàn)鮮榨果汁汁在大學(xué)生中擁有較大消費群體,同時該消費群體對富有人體所需維生素類的果蔬汁存在極大興趣。但及其周邊現(xiàn)榨果蔬汁店幾乎沒有,加上人們對現(xiàn)榨果蔬汁了解較少。我們要大力度的宣傳,在宣傳果蔬汁的同時也要介紹現(xiàn)榨果蔬汁的營養(yǎng)價值。但是我們面對的主要消費群體是學(xué)生,所以我們現(xiàn)榨果蔬汁
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