果樹栽培學(xué)各論-復(fù)習(xí)總結(jié)

1、果樹栽培學(xué)各論復(fù)習(xí)總結(jié)果樹栽培學(xué)各論復(fù)習(xí)總結(jié)蘋果談?wù)勌O果栽培存在的問題及對策答：1.存在的問題：單位產(chǎn)量比較低品種結(jié)構(gòu)不合理土肥水管理不夠科學(xué)（缺肥少水嚴(yán)重）整形修剪問題大2. 對策：穩(wěn)定面積，并要促使蘋果向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)移改善蘋果品種結(jié)構(gòu)組成大力推廣先進(jìn)栽培管理措施搞好產(chǎn)后各個環(huán)節(jié)，確保產(chǎn)供銷一體化按果實用途分類可以將蘋果分為生食、烹飪和加工等三種類型蘋果的花芽是（混合）花芽，花芽均在枝條停止生長后才開始分化, 所以（短果枝）分化的最早，而中長果枝則生長停止愈遲分化愈晩， 頂芽則比側(cè)芽分化早。蘋果落花落果有哪幾個時期？并說明其原因。答：蘋果多數(shù)品種花果脫落一般有三次高峰。第一次是落花。出現(xiàn)在開花

2、后、子房尚未膨大時，此次落花的 原因是花芽質(zhì)量差，發(fā)育不良，花器官敗育或生命力低。不具備授粉 授精的條件。第二次是落果，出現(xiàn)在花后1-2周，主要原因是授粉授精不充分，子房內(nèi)激素不足，不能調(diào)運足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，子房停止生長而脫 落。第三次落果出現(xiàn)在花后3-4周，又稱六月落果。此次出現(xiàn)的原 因主要是同化營養(yǎng)物質(zhì)不足、分配不均而引起，如貯藏營養(yǎng)少，結(jié)果 多，修剪太重，施氮肥過多，新梢旺長，營養(yǎng)消耗大，當(dāng)年同化的營 養(yǎng)物質(zhì)主要運輸?shù)叫律?，果實?nèi)胚競爭力比新梢差，果實因營養(yǎng)不足 而脫落。確定蘋果適宜采收期的方法有哪些？答：1.外觀性狀2. 生理指標(biāo)3. 根據(jù)果實生長期蘋果生產(chǎn)上主要采用（嫁接法）繁殖苗木。

3、根據(jù)長勢可把蘋果砧木分為（喬化L砧和（矮化L砧，喬化砧多采 用（實生）繁殖法，矮化砧通常采用（無性）繁殖法。冬季修剪和生長季修剪的主要方法？答：冬季修剪的主要方法有：長放、短截、疏枝、回縮，密植小冠形 栽培以 長放疏枝為主，少短截或輕短截。生長季修剪的主要方法有：刻芽、環(huán)割、環(huán)剝、拉枝、疏梢、抹 芽、摘心、扭稍等。蘋果矮化密植的必要性 ？答：（1）單位面積產(chǎn)量高，可以進(jìn)行集約化栽培，提高土地利用率 和經(jīng)濟效益（2）早結(jié)果、早豐產(chǎn)（3）容易管理，適宜機械化操作（4）果實品質(zhì)好（5）盛果期相對延長，經(jīng)濟壽命長（6）經(jīng)營周期短，有利于品種更新蘋果整形修剪的新趨勢？答：（1）簡化樹形（2）修剪量輕（3

4、）冬、夏剪結(jié)合（4）應(yīng)用植物生長調(diào)節(jié)劑簡述蘋果果樹矮化密植栽培的途徑。答：利用矮化砧木。 選用短枝型品種。 應(yīng)用生長調(diào)節(jié)劑。 人工致矮措施。主要指夏季修剪，環(huán)剝、環(huán)割、刻芽、 扭梢、拉枝、摘心等方法。以蘋果為例談一談早熟品種與晚熟品種的區(qū)別？ 答：耐貯性：早熟品種耐貯性差，晚熟品種耐貯性強。開花結(jié)果期：早熟品種開花結(jié)果期早，晚熟品種開花結(jié)果期晚。 果實生長期：早熟品種果實生長期短，晚熟品種果實生長期長。 品質(zhì)：早熟品種品質(zhì)差，晚熟品種品質(zhì)好。產(chǎn)量：早熟品種產(chǎn)量低，晚熟品種產(chǎn)量高。梨樹幼旺樹的促花原理技術(shù)有哪些？ 答：（1）加強土肥水管理（2）輕剪多留枝（3）環(huán)割、環(huán)剝（4）生長調(diào)節(jié)劑的運用梨樹

5、生產(chǎn)中存在的主要問題及今后發(fā)展的趨勢有哪些？ 答：1.存在的問題：品種相對單一，果實品質(zhì)欠佳采后商品化處理水平和產(chǎn)業(yè)化程度低優(yōu)質(zhì)高效新技術(shù)普及不夠，很多產(chǎn)區(qū)仍沿用傳統(tǒng)的 高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)生產(chǎn)管理模式，特別是重樹上管理、輕地下管理的誤區(qū)嚴(yán)重。2. 今后發(fā)展趨勢：穩(wěn)定栽培面積和產(chǎn)量調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，調(diào)整區(qū)域布局提咼果品質(zhì)量、提咼經(jīng)濟效益，提咼產(chǎn)業(yè)化程度 強化地下優(yōu)化管理技術(shù)模式如診斷施肥、果園覆 蓋、節(jié)水灌溉等和花果精細(xì)管理技術(shù)的普及推廣。梨的傳統(tǒng)優(yōu)良品種有秋子梨系統(tǒng)、白梨系統(tǒng)、沙梨系統(tǒng)和西洋梨系 統(tǒng)。梨樹萌芽力矍成枝力身弱，先端優(yōu)勢強 梨芽按其性質(zhì)可分為花芽、葉芽、畐恃和潛伏芽。梨樹枝按其牛長結(jié)果特性的不同

6、分為營養(yǎng)枝和結(jié)果枝。梨矮化砧的繁殖常用無性繁殖法，如扦插法、壓條法和組織培養(yǎng)法。梨樹的土壤管理？答：1深翻與耕翻2. 果園覆蓋3. 中耕除草4. 客土和改土5. 果園生草目前生產(chǎn)上常用的整形修剪的樹形有多主枝開心形、單層一心形和丫字形。在梨樹疏果時常用的方法有哪些？答：1.果實負(fù)載量法2. 葉果比法3. 枝果比法4. 果實間距法5. 化學(xué)疏花疏果梨樹的成熟度可分為哪幾種？各有什么特點？答：一是可采成熟度：此時果實的物質(zhì)積累過程已基本完成，開始出 現(xiàn)本品種固有的色澤和風(fēng)味，果實體積和重量不在顯示增長，此時果 肉較硬，實用品質(zhì)較差，但貯藏性良好，適于長期貯藏和遠(yuǎn)銷海外。二是食用成熟度，此時果內(nèi)積累

7、的物質(zhì)已適度轉(zhuǎn)化，呈現(xiàn)本品種 固有的風(fēng)味。果肉也適度變軟，食用品質(zhì)良好，但耐貯性有所下降， 適用于及時上市銷售、加工或短期貯藏。三是生理成熟度，此時種子已充分成熟，果肉變軟，食用品質(zhì)明 顯降低，果實開始自然脫落，除用于采集種子外，不適用于其他用途。蘋果為（傘形）花序，（中心花）先開。梨的花序為（傘房）花序,（邊）花先開。葡萄簡要說說葡萄的生產(chǎn)特點 答:結(jié)果早，產(chǎn)量高，結(jié)果年限長；適應(yīng)性廣；繁殖苗木容易；需要 架材，建園一次性投資較大；經(jīng)濟效益高。葡萄的生產(chǎn)發(fā)展趨勢答:市場對有核品種的需求趨勢為大粒、優(yōu)質(zhì)、色美的品種；優(yōu)質(zhì)無 核品種將有大發(fā)展；葡萄品種結(jié)構(gòu)將有重大變化；釀造加工品種將有 一個大發(fā)

8、展；栽培新技術(shù)將逐步得到普及；葡萄設(shè)施栽培將迅速發(fā)展。 葡萄根系組成及功能答:葡萄植株的地下部分統(tǒng)稱為根系由骨干根和幼根組成。骨干根由主根和各級側(cè)根組成，是多年生的根，呈黑褐色它的主要作用是輸送 水分、養(yǎng)分和貯藏營養(yǎng)物質(zhì)并把葡萄植株固定在土壤中。幼根是指著 生在骨干根上的當(dāng)年生小細(xì)根，是水分和養(yǎng)分的主要吸收器官。葡萄地上部的枝蔓，包括主干、主蔓、側(cè)蔓、結(jié)果枝組、結(jié)果母枝、 新梢和副梢。葡萄坐果后，漿果需經(jīng)歷哪幾個時期？答:漿果快速生長期漿果生長緩慢期，漿果最后膨大期。葡萄一般采用的育苗方式有扦插繁殖，壓條繁殖，嫁接繁殖，其中 在栽培上以扦插繁殖為主。葡萄一般在什么情況下采用嫁接繁殖？答：需要利

9、用某種抗逆性砧木； 果園中的植株需要更換品種； 需要加速繁殖某一稀有品種，可將該品種低接或高接在多年生 的植株上促使產(chǎn)生大量枝條，作為扦插或嫁接繁殖材料葡萄園灌水時應(yīng)遵循哪些原則?答:春季出土上架后至萌芽前灌水；開花前灌水；開花期控水；漿果膨大期灌水；漿果著色期控水；采收后灌水；秋冬期灌水。葡萄的夏季修剪有哪些方法？答:抹芽，定枝，疏花序、掐穗尖、疏副穗，除卷須，新梢摘心，副梢處理，剪枯枝、壞枝，新梢引縛，剪梢、摘葉葡萄越冬防寒的方法？答:地面實埋防寒法，地下開溝實埋法，深溝栽植防寒法，塑膜防寒法，簡化防寒法。桃我國桃樹生產(chǎn)中存在的問題有哪些？答：1苗木規(guī)格小，品種純度不高。2生產(chǎn)者技術(shù)水平低

10、，高水平技術(shù)人員匱乏。3. 生產(chǎn)規(guī)模小而分散，投入不足。4. 品種結(jié)構(gòu)有待進(jìn)一步調(diào)整 桃樹為落葉小喬木，干性較（弱），桃幼樹新梢生長（旺盛），發(fā) 枝（多），發(fā)芽分化（容易），結(jié)果（早），產(chǎn)量（高），壽命（短） 桃樹枝條按其主要功能分為（生長枝）和（結(jié)果枝）兩類桃果實的生長發(fā)育要經(jīng)歷三個時期，分別是，（幼果膨大期）（硬核期）（果實迅速生長與成熟期）桃樹是喜（溫）耐（寒），（喜）光（耐）旱的特性。桃樹在生產(chǎn)上選擇品種應(yīng)遵循哪些原則？答：1生態(tài)適應(yīng)性原則。2地域優(yōu)勢原則。3.目標(biāo)市場原則。4優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)性原則。5低成本高效益原則。.桃樹整形修剪應(yīng)注意的問題有哪些？答：1主干高度。2樹體結(jié)構(gòu)。3防止主枝中

11、下部禿裸。4樹體控制。5. 樹芽壽命。6.結(jié)果枝組的配置。7.結(jié)果枝的培養(yǎng)與選留。桃樹套袋的主要作用有哪些？答：（1）防止梨小食心蟲，桃小食心蟲，桃蛀螟，炭疽病，褐腐病 等對中，晚熟品種果實的為害。（2）有效地降低農(nóng)藥殘留，生產(chǎn)出合格的綠色果品。（3）使果面更干凈，著色更均勻，色澤更鮮艷，果實的商品性更好，銷售價格更高（4）防止果肉中形成紅色素棗的經(jīng)濟意義有哪些？答：（1）棗有重要的營養(yǎng)價值。棗樹渾身是寶，有很高的醫(yī)療保健 價值。（2）棗樹是良好的蜜源植物和綠化樹種。（3）棗樹木材質(zhì)地堅硬，紋理細(xì)致，可制造農(nóng)具，家具，樂器 和藝術(shù)品。（4）棗核可用于制造活性炭，棗葉可制棗葉茶。（5）棗果用途十

12、分廣泛，除鮮食和制干外，還可以制成棗酒，棗汁，棗醬，棗茶，蜜棗蜜餞，罐頭，等多種加工品。棗按用途可以分為哪些種類？為什么？答：（1）制干品種，核小肉厚，汁少，含糖量高，干制出干率高。（2）鮮食品種，皮薄，肉質(zhì)嫩脆，汁多味甜。（3）兼用品種，可以鮮食也可以制干或加工蜜棗等產(chǎn)品。（4）蜜棗品種，果實大而整齊，肉厚質(zhì)松，汁少，皮薄，含糖 量較低，細(xì)胞空腔較大，易吸糖汁。（5）觀賞品種，果實或枝條的形狀或顏色特殊，有觀賞價值。棗樹的枝條可分為（棗頭），（棗股）和（棗吊）?；ㄑ糠只奶攸c？答：當(dāng)年分化，多次分化，隨生長隨分化，單花分化速度快，分化期 短，全樹分化持續(xù)期長。棗果實的生長發(fā)育可劃分為（迅速生

13、長期），（緩慢生長期）和（熟 前增長期）。棗樹的物侯期的特點？ 答：棗樹的物侯期有兩大特點，（1）是生育期短。（2）是萌芽，枝葉生長，花芽分化，開花坐果，幼果發(fā)育等物 侯期嚴(yán)重重疊，營養(yǎng)競爭激烈。因此更應(yīng)加強管理，提高樹體營養(yǎng)水 平。棗樹育苗一般方法有（根蘗繁殖）和（嫁接育苗），生產(chǎn)上一般采 用（嫁接育苗）。談?wù)剹棙涞氖┓?？答：?）基肥的施用，方法：環(huán)狀溝施法，放射狀施法，條狀溝施 法。（2）追肥的施用。（3）葉面噴肥，又稱根外追肥。棗樹的灌水？答：1催芽水。2助花水。3保果水。4促果水。5.封凍水。棗樹的主要樹形有（疏散分層形），（開心形）和（自由紡錘形）。 提高棗坐果率的措施有哪些？答：

14、（1）開甲。（2）花期放蜂。（3）花期噴水。（4）花期噴植物 生長調(diào)節(jié)劑和微量元素。（5）摘心。棗果實成熟期可分為三個階段（白熟期）（晚熟期）（完熟期） 棗樹的根系由（水平根）（垂直根）（側(cè)根）和（須根）組成。什么是棗樹開甲？生產(chǎn)如何做？答：棗樹開甲即對棗樹進(jìn)行環(huán)剝。用環(huán)剝器或刀子在主干或枝條的適 當(dāng)部位上下各切一刀，深達(dá)木質(zhì)部，然后剝掉樹皮即可。做法：盛花初期天氣晴朗時在主干上開甲， 寬度一般為干徑 的1/10左右，生產(chǎn)上通常為0.30.7cm,強樹可寬些，弱樹宜窄些。 一般開甲后2530天開甲即可愈合為度。核桃核桃與其他果樹相比較有什么區(qū)別？答：食用部位：核桃吃的是果仁；其他水果吃的是果肉部位保健價值：核桃較其他水果有廣泛的保健作用實用價