環(huán)境工程微生物學(xué)課后習題答案

1、環(huán)境工程微生物學(xué)  緒論 1、何謂原核微生物？它包括哪些微生物？   答：原核微生物的核很原始，發(fā)育不全，只有DNA鏈高度折疊形成的一個核區(qū)，沒有核膜，核質(zhì)裸露，與細胞質(zhì)沒有明顯界限，叫擬核或似核。原核微生物沒有細胞器，只有由細胞質(zhì)膜內(nèi)陷形成的不規(guī)則的泡沫體系，如間體核光合作用層片及其他內(nèi)折。也不進行有絲分裂。原核微生物包括古菌（即古細菌）、真細菌、放線菌、藍細菌、粘細菌、立克次氏體、支原體、衣原體和螺旋體。 2、何謂真核微生物？它包括哪些微生物？   答：真核微生物由發(fā)育完好的細胞核，核內(nèi)由核

2、仁核染色質(zhì)。由核膜將細胞核和細胞質(zhì)分開，使兩者由明顯的界限。有高度分化的細胞器，如線粒體、中心體、高爾基體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、溶酶體和葉綠體等。進行有絲分裂。真核微生物包括除藍藻以外的藻類、酵母菌、霉菌、原生動物、微型后生動物等。3、微生物是如何分類的？   答：各種微生物按其客觀存在的生物屬性（如個體形態(tài)及大小、染色反應(yīng)、菌落特征、細胞結(jié)構(gòu)、生理生化反應(yīng)、與氧的關(guān)系、血清學(xué)反應(yīng)等）及它們的親緣關(guān)系，由次序地分門別類排列成一個系統(tǒng)，從大到小，按界、門、綱、目、科、屬、種等分類。種是分類的最小單位，“株”不是分類單位。 4、生物的分界共有幾種分法，他們是如何劃分的？

3、   答：1969年魏泰克提出生物五界分類系統(tǒng)，后被Margulis修改成為普遍接受的五界分類系統(tǒng)：原核生物界(包括細菌、放線菌、藍綠細菌)、原生生物界（包括藍藻以外的藻類及原生動物）、真菌界（包括酵母菌和霉菌）、動物界和植物界。       我國王大  教授提出六界：病毒界、原核生物界、真核生物界、真菌界、動物界和植物界。 5、微生物是如何命名的？舉例說明。 答：微生物的命名是采用生物學(xué)中的二名法，即用兩個拉丁字命名一個微生物的種。這個種的名稱是由一個屬

4、名和一個種名組成，屬名和種名都用斜體字表示，屬名在前，用拉丁文名詞表示，第一個字母大寫。種名在后，用拉丁文的形容詞表示，第一個字母小寫。如大腸埃希氏桿菌的名稱是Escherichia coli。6、寫出大腸埃希氏桿菌和桔草芽孢桿菌的拉丁文全稱。   答：大腸埃希氏桿菌的名稱是Escherichia coli，桔草芽孢桿菌的名稱是Bacillus subtilis。 7、微生物有哪些特點？   答：（一）個體極小   微生物的個體極小，有幾納米到幾微米，要通過光學(xué)顯微

5、鏡才能看見，病毒小于0.2微米，在光學(xué)顯微鏡可視范圍外，還需要通過電子顯微鏡才可看見。      （二）分布廣，種類繁多    環(huán)境的多樣性如極端高溫、高鹽度和極端pH造就了微生物的種類繁多和數(shù)量龐大。      （三）繁殖快大多數(shù)微生物以裂殖的方式繁殖后代，在適宜的環(huán)境條件下，十幾分鐘至二十分鐘就可繁殖一代。在物種競爭上取得優(yōu)勢，這是生存競爭的保證。      （四）易變異 

6、  多數(shù)微生物為單細胞，結(jié)構(gòu)簡單，整個細胞直接與環(huán)境接觸，易受外界環(huán)境因素影響，引起遺傳物質(zhì)DNA的改變而發(fā)生變異?；蛘咦儺悶閮?yōu)良菌種，或使菌種退化。第一章 病毒1.病毒是一類什么樣的微生物？它有什么特點？  答：病毒是沒有細胞結(jié)構(gòu)，專性寄生在活的敏感宿主體內(nèi)，可通過細菌過濾器，大小在0.2微米一下的超微小微生物。 特點：大小在0.2微米以下，故在光學(xué)顯微鏡下看不見，你必須在電子顯微鏡下方可合成蛋白質(zhì)的機構(gòu)核糖體，也沒有合成細胞物質(zhì)和繁殖所必備的酶系統(tǒng)，不具獨立的代謝能力，必須專性寄生在活的敏感宿主細胞內(nèi)，依靠宿主細胞合成病毒的化學(xué)組成和繁殖新

7、個體。病毒在活的敏感宿主細胞內(nèi)是具有生命的超微生物，然而，在宿主體外卻呈現(xiàn)不具生命特征的大分子物質(zhì)，但仍保留感染宿主的潛在能力，一旦重新進入活的宿主細胞內(nèi)又具有生命特征，重新感染新的宿主。 2.病毒的分類依據(jù)是什么？分為哪幾類病毒？  答：病毒是根據(jù)病毒的宿主、所致疾病、核酸的類型、病毒粒子的大小、病毒的結(jié)構(gòu)、有或無被膜等進行分類的。 根據(jù)專性宿主分類：有動物病毒、植物病毒、細菌病毒（噬菌體）、放線菌病毒（噬放線菌體）、藻類病毒（噬藻體），真菌病毒（噬真菌體）。按核酸分類：有DNA病毒（除細小病毒組的成員是單鏈DNA外，其余所有的病毒都是雙鏈DNA）和R

8、NA病毒（除呼腸孤病毒組的成員是雙鏈RNA外，其余所有的病毒都是單鏈RNA）。 3.病毒具有什么樣的化學(xué)組成和結(jié)構(gòu)？  答：一、病毒的化學(xué)組成：病毒的化學(xué)組成有蛋白質(zhì)和核酸，個體大的病毒如痘病毒，除含蛋白質(zhì)和核酸外，還含類脂類和多糖。 二、病毒的結(jié)構(gòu)：病毒沒有細胞結(jié)構(gòu)，卻有其自身獨特的結(jié)構(gòu)。整個病毒分兩部分：蛋白質(zhì)衣殼和核酸內(nèi)芯，兩者構(gòu)成核衣殼。完整的具有感染力的病毒叫病毒粒子。病毒粒子有兩種：一種是不具被膜（亦稱囊膜）的裸露病毒粒子；另一種是在核衣殼外面有被膜所構(gòu)成的病毒粒子。寄生在植物體內(nèi)的類病毒和擬病毒結(jié)構(gòu)更簡單，只具RNA，不具蛋白質(zhì)。 

9、;   1、蛋白質(zhì)衣殼：是由一定數(shù)量的衣殼粒（由一種或幾種多肽鏈折疊而成的蛋白質(zhì)亞單位）按一定的排列組合構(gòu)成的病毒外殼，成為蛋白質(zhì)衣殼。由于衣殼粒的排列組合不同病毒有三種對稱構(gòu)型：立體對稱型，螺旋對稱型和復(fù)合對稱型。    2、蛋白質(zhì)的功能：保護病毒使其免受環(huán)境因素的影響。決定病毒感染的特異性，使病毒與敏感細胞表面特定部位有特異親和力，病毒可牢固的附著在敏感細胞上。病毒蛋白質(zhì)還有致病性、毒力和抗原性。動物病毒有的含DNA，有的含RNA。植物病毒大多數(shù)含RNA，少數(shù)含DNA。噬菌體大多數(shù)含DNA，少數(shù)含RNA。病毒核酸的功能是

10、：決定病毒遺傳、變異和對敏感宿主細胞的感染力。    3、被膜（囊膜）：痘病毒、腮腺炎病毒及其他病毒具有被膜，它們除含蛋白質(zhì)和核酸外，還含有類脂質(zhì)，其中50%60%為磷脂，其余為膽固醇。痘病毒含糖脂和糖蛋白，多數(shù)病毒不具酶，少數(shù)病毒含核酸多聚酶。4.敘述大腸桿菌T系噬菌體的繁殖過程。   答：大腸桿菌T系噬菌體的繁殖過程可分為四步：吸附，侵入，復(fù)制，聚集與釋放。 1、吸附：首先大腸桿菌T系噬菌體以它的尾部末端吸附到敏感細胞表面上某一特定的化學(xué)成分，或是細胞壁，或是鞭毛，或是纖毛。 2、侵入：尾部借尾絲的幫

11、助固著在敏感細胞的細胞壁上，尾部的酶水解細胞壁的肽聚糖形成小孔，尾鞘消耗ATP獲得能量而收縮將尾鞘壓入宿主細胞內(nèi)（不具尾鞘的絲狀大腸桿菌T系噬菌體將DNA壓入宿主細胞內(nèi)的速度較慢）尾髓將頭部的DNA注入宿主細胞內(nèi)，蛋白質(zhì)外殼留在宿主細胞外，此時，宿主細胞壁上的小孔被修復(fù)。【噬菌體不能繁殖，這與噬菌體在宿主細胞內(nèi)增值所引起的裂解不同】。 3、復(fù)制與聚集：噬菌體侵入細胞內(nèi)后，立即引起宿主的代謝改變，宿主細胞胞內(nèi)的核酸不能按自身的遺傳特性復(fù)制和合成蛋白質(zhì)，而有噬菌體核酸所攜帶的遺傳信息控制，借用宿主細胞的合成機構(gòu)如核糖體，mRNA、tRNA、ATP及酶等復(fù)制核酸，進而合成噬菌體的蛋白質(zhì)，核

12、酸和蛋白質(zhì)聚集合成新的噬菌體，這過程叫裝配。大腸桿菌噬菌體T4的裝配過程如下：先合成含DNA的頭部，然后合成尾部的尾鞘，尾髓和尾絲。并逐個加上去就裝配成一個完整的新的大腸桿菌噬菌體T4。4、宿主細胞裂解和成熟噬菌體粒子的釋放：噬菌體粒子成熟后，噬菌體水解酶水解宿主細胞壁而使宿主細胞裂解，噬菌體被釋放出來重新感染新的宿主細胞，一個宿主細胞課釋放101000個噬菌體粒子。5.什么叫毒性噬菌體？什么叫溫和噬菌體？    答：毒性噬菌體：就是指侵入宿主細胞后，隨即引起宿主細胞裂解的噬菌體；是正常表現(xiàn)的噬菌體。    

13、60;    溫和噬菌體：就是指侵入細胞后，其核酸附著并整合在宿主染色體上，和宿主細胞的核酸同步復(fù)制，宿主細胞不裂解而繼續(xù)生長，這種不引起宿主細胞裂解的噬菌體稱作溫和噬菌體。6.什么叫溶原細胞（菌）？什么叫原噬菌體？    答：溶原細胞就是指含有溫和噬菌體核酸的宿主細胞。  原噬菌體就是指在溶原細胞內(nèi)的溫和噬菌體核酸，又稱為前噬菌體。7.解釋Escherichia coil K12（）中的各詞的含義。    答：溶原性噬菌體的命名是在敏

14、感菌株的名稱后面加一個括弧，在括弧內(nèi)寫上溶原性噬菌體。大腸桿菌溶原性噬菌體的全稱為Escherichia coil K12（），Escherichia 是大腸桿菌的屬名，coil是大腸桿菌的種名，K12是大腸桿菌的株名，括弧內(nèi)的為溶原性噬菌體。8.病毒（噬菌體）在固體培養(yǎng)基上有什么樣的培養(yǎng)特征。  答：將噬菌體的敏感細菌接種在瓊脂固體培養(yǎng)基上生長形成許多個菌落，當接種稀釋適度的噬菌體懸液后引起點性感染，在感染點上進行反復(fù)的感染過程，宿主細菌菌落就一個個被裂解成一個個空斑，這些空斑就叫噬菌斑。9.噬菌體在液體培養(yǎng)基和固體培養(yǎng)基中各有什么樣的培養(yǎng)特

15、征。 答：噬菌體在固體培養(yǎng)基上的培養(yǎng)特征如上； 噬菌體在液體培養(yǎng)基上的培養(yǎng)特征是：將噬菌體的敏感細菌接種在液體培養(yǎng)基中，經(jīng)培養(yǎng)后敏感細菌均勻分布在培養(yǎng)基中而使培養(yǎng)基渾濁。然后接種噬菌體，敏感細胞被噬菌體感染后發(fā)生菌體裂解，原來渾濁的細菌懸液變成透明的裂解溶液。10.什么叫噬菌斑？什么是PFU?   答：將噬菌體的敏感細菌接種在瓊脂固體培養(yǎng)基上生長形成許多個菌落，當接種稀釋適度的噬菌體懸液后引起點性感染，在感染點上進行反復(fù)的感染過程，宿主細菌菌落就一個個被裂解成一個個空斑，這些空斑就叫噬菌斑。  11.破壞病毒的物理因素有哪些

16、？它們是如何破壞病毒的？ 答： 共有三類：   1、溫度：高溫使病毒的核酸和蛋白質(zhì)衣殼受損傷，高溫對病毒蛋白質(zhì)的滅活比病毒核酸的滅活要快。蛋白質(zhì)的變性阻礙了病毒吸附到宿主細胞上，削弱了病毒的感染力。   2、光及其他輻射：（1）紫外輻射：其滅活部位使病毒的核酸，使核酸中的嘧啶環(huán)收到影響，形成胸腺嘧啶二聚體，尿嘧啶殘基的水和作用也會損傷病毒。（2）可見光：在氧氣和燃料存在的條件下，大多數(shù)腸道病毒對可見光很敏感而被殺死，這叫“光滅活作用”；燃料附著在核酸上，催化光催化作用，引起病毒滅活。（3）離子輻射：X射線、r射線也

17、有滅活病毒的作用。  3、干燥：被滅活的原因是在干燥環(huán)境中病毒RNA釋放出來而隨后裂解12.紫外線如何破壞病毒？ 答： 紫外線照射到病毒之上，其滅活部位是病毒的核酸，是核酸中的嘧啶環(huán)到影響，形成胸腺嘧啶二聚體（即在相鄰的胸腺嘧啶殘基之間形成共價鍵）。尿嘧啶殘基的水和作用也會損傷病毒。13.滅活宿主體外殼的化學(xué)物質(zhì)有哪些？他們是如何破壞病毒的？ 答：酚：破壞病毒蛋白質(zhì)的衣殼。  低離子強度（低滲緩沖溶液）的環(huán)境：使病毒蛋白質(zhì)的衣殼發(fā)生細微變化，阻止病毒附著在宿主細胞上。  附加：堿性環(huán)境課破壞蛋白質(zhì)衣殼和核

18、酸，當pH大到11以上會嚴重破壞病毒。氯(次氯酸、二氧化氯、漂白粉)和臭氧滅活效果極好，他們對病 毒蛋白質(zhì)和核酸均有作用。 14.破壞病毒的蛋白質(zhì)衣殼、核酸和脂類被膜的化學(xué)物質(zhì)有哪些？   答：破壞病毒蛋白質(zhì)衣殼的化學(xué)物質(zhì)有：酚，低離子強度；破壞病毒核酸的化學(xué)物質(zhì)：甲醛（破壞核酸，但不改變病毒的抗原特性），亞硝酸（導(dǎo)致嘌呤和嘧啶堿基的脫氨基作用），氨（引起病毒顆粒內(nèi)RNA的裂解）；破壞病毒脂類被膜的化學(xué)物質(zhì)：醚、十二烷基硫酸鈉、氯仿、去氧膽酸鈉等。15.你怎么判斷病毒有、無被膜？   答：凡對醚類等脂溶劑敏感的病毒

19、為有被膜的病毒；對脂溶劑不敏感的病毒為不具被膜的病毒。 16.病毒在水體和土壤中的存活時間主要受哪些因素影響  答：病毒在各種環(huán)境中由于影響因素的不同，其存活時間也是不同的。 1、病毒在水體中的存活：在海水和淡水中，溫度是影響病毒存活的主要因素，也與病毒類型也有關(guān)。在水體淤泥中，病毒吸附在固體顆粒上或被有機物包裹在顆粒中間，受到保護其存活時間會較長一些。2、病毒在土壤中的存活：主要受土壤溫度和濕度的影響最大，低溫時的存活時間比在高溫時長；干燥易使病毒滅活，其滅活的原因是病毒成分的解離和核酸的降解。 【附】：土壤的截留病毒的能力受土壤的類型、滲濾

20、液的流速、土壤孔隙的飽和度、pH、滲濾液中的陽離子的價數(shù)（陽離子吸附病毒的能力：3價>2價>1價）和數(shù)量、可溶性有機物和病毒的種類等的影響。 3、病毒在空氣中的存活：干燥、相對濕度、太陽光中的紫外輻射、溫度和風速等的影響。相對濕度大，病毒存活時間長；相對濕度小，越是干燥，病毒存活時間短。第二章 原核微生物1、細菌有哪幾種形態(tài)？各舉一種細菌為代表。   答：細菌有四種形態(tài)：球狀、桿狀、螺旋狀和絲狀。分別叫球菌、桿菌、螺旋菌和絲狀菌。   1、球菌：有單球菌(脲微球菌)，雙球菌（肺炎鏈球菌）。排列不規(guī)則的金黃色葡萄球

21、菌、四聯(lián)球菌。八個球菌壘疊成立方體的有甲烷八疊球菌。鏈狀的有乳鏈球菌。   2、桿菌：有單桿菌，其中有長桿菌和短桿菌（或近似球形）。產(chǎn)芽孢桿菌有枯草芽孢桿菌。梭狀的芽孢桿菌有溶纖維梭菌等。還有雙桿菌和鏈桿菌之分。   3、螺旋菌呈螺旋卷曲狀，厭氧污泥中有紫硫螺旋菌、紅螺旋菌屬和綠螺旋菌屬。螺紋不滿一周的叫弧菌，如：脫硫弧菌。呈逗號型的如：逗號弧菌，霍亂弧菌是其中的一直被那個。弧菌可弧線連接成螺旋形。螺紋滿一周的叫螺旋菌。   4、絲狀菌：分布在水生環(huán)境，潮濕土壤和活性污泥中。有鐵細菌如：富有球衣菌、泉發(fā)菌屬即原鐵細菌屬及纖發(fā)

22、菌屬。絲狀菌屬如：發(fā)硫菌屬，貝日阿托氏菌屬、透明顫菌屬、亮發(fā)菌屬等多重絲狀菌。絲狀體是絲狀菌分類的特征。 【附】在正常的生長條件下，細菌的形態(tài)是相對穩(wěn)定的。培養(yǎng)基的化學(xué)組成、濃度、培養(yǎng)溫度、pH、培養(yǎng)時間等的變化，會引起細菌的形態(tài)改變。或死亡，或細胞破裂，或出現(xiàn)畸形。有些細菌則是多形態(tài)的，有周期性的生活史，如粘細菌可形成無細胞壁的營養(yǎng)細胞和子實體。2、細菌有哪些一般結(jié)構(gòu)和特殊結(jié)構(gòu)？它們各有哪些生理功能？ 答：細菌是單細胞的。所有的細菌均有如下結(jié)構(gòu)：細胞壁、細胞質(zhì)膜、細胞質(zhì)及其內(nèi)含物、細胞核質(zhì)。部分細菌有特殊結(jié)構(gòu)：芽孢、鞭毛、莢膜、粘液層、菌膠團、衣鞘及光合作用層片。1、細胞

23、壁  【生理功能】：a、保護原生質(zhì)體免受滲透壓引起破裂的作用； b、維持細菌形態(tài)（可用溶菌酶處理不同的細菌細胞壁后，菌體均呈現(xiàn)圓形得到證明）； c、細胞壁是多孔結(jié)構(gòu)的分子篩，阻擋某些分子進入和保留蛋白質(zhì)在間質(zhì)（革蘭氏陰性菌細胞壁和細胞質(zhì)之間的區(qū)域）； d、細胞壁為鞭毛提供支點，使鞭毛運動。 2、原生質(zhì)體  【生理功能】：a、維持滲透壓的梯度和溶質(zhì)的轉(zhuǎn)移；     b、細胞質(zhì)膜上有合成細胞壁和形成橫膈膜組分的酶，故在膜的外表面合成細胞壁；    &

24、#160;      c、膜內(nèi)陷形成的中間體（相當于高等植物的線粒體）含有細胞色素，參與呼吸作用。中間體與染色體的分離和細胞分裂有關(guān)，還為DNA提供附著點。        d、細胞質(zhì)膜上有琥珀酸脫氫酶、NADH脫氫酶、細胞色素氧化酶、電子傳遞系統(tǒng)、氧化磷酸化酶及腺苷三磷酸酶。在細胞之抹上進行物質(zhì)代謝和能量代謝。        e、細胞質(zhì)膜上有鞭毛基粒，鞭毛由此長出，即為鞭毛提供附著點。3、莢膜、粘

25、液層、菌膠團和衣鞘 A莢膜： 【生理功能】： a、具有莢膜的S-型肺炎鏈球菌毒力強，有助于肺炎鏈球菌侵染人體；               b、護致病菌免受宿主吞噬細胞的吞噬，保護細菌免受干燥的影響；               c 當缺乏營養(yǎng)時，有的莢膜還可作氮源；  

26、0;            d廢水處理中的細胞莢膜有生物吸附作用，將廢水中的有機物、無機物及吸附在細菌體表面上。 B粘液層：在廢水生物處理過程中有生物吸附作用，在曝氣池中因曝氣攪動和水的沖擊力容易把細菌粘液沖刷入水中，以致增加水中有機物，它可被其他微生物利用。C菌膠團：D衣鞘： 【附】莢膜、粘液層、衣鞘和菌膠團對染料的親和力極低，很難著色，都用襯托法著色。 4芽孢：抵抗外界不良化境（原因是大多數(shù)酶處于不活動狀態(tài)，代謝力極低）。 特點：a，含水率低

27、：38%40%  B，壁厚而致密，分三層：外層為芽孢外殼，為蛋白質(zhì)性質(zhì)。中層為皮層，有肽聚糖構(gòu)成，含大量2，6吡啶二羧酸。內(nèi)層為孢子壁，有肽聚糖構(gòu)成，包圍芽孢細胞質(zhì)和核質(zhì)。芽孢萌發(fā)后孢子壁變?yōu)闋I養(yǎng)細胞的細胞壁。 C，呀包中的2，6吡啶二羧酸（DPA）含量高，為芽孢干重的5%15%。  D，含有耐熱性酶 E鞭毛：是細菌運動（靠細胞質(zhì)膜上的ATP酶水解ATP提供能量）。不同細菌的鞭毛著生的部位不同。有單根鞭毛（正端生和亞極端生），周生鞭毛。3、革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌的細胞壁結(jié)構(gòu)有什么異同？各有哪些化學(xué)組成？  答：細菌分為革蘭氏陽性菌

28、和革蘭氏陰性菌兩大類，兩者的化學(xué)組成和結(jié)構(gòu)不同。格蘭仕陽性菌的細胞壁厚，其厚度為2080nm，結(jié)構(gòu)較簡單，含肽聚糖（包括三種成分：D-氨基酸、胞壁酸和二氨基庚二酸）、磷壁酸（質(zhì)）、少量蛋白質(zhì)和脂肪。革蘭氏陰性菌的細胞壁較薄，厚度為10nm，其結(jié)構(gòu)較復(fù)雜，為外壁層和內(nèi)壁層，外壁層又分三層：最外層是脂多糖，中間是磷脂層，內(nèi)層為脂蛋白。內(nèi)壁層含肽聚糖，不含磷壁酸。兩者的細胞壁的化學(xué)組成也不停：革蘭氏陰性菌含極少肽聚糖，獨含脂多糖，不含磷壁酸。兩者的不同還表現(xiàn)在各種成分的含量不同。尤其是脂肪的含量最明顯，革蘭氏陽性菌含脂肪量為1%4%，革蘭氏陰性菌含脂肪量為11%22%細胞壁結(jié)構(gòu)。4、古菌包括哪幾種？

29、它們與細菌有什么不同？  答：古菌分為五大群：產(chǎn)甲烷古菌，古生硫酸鹽還原菌，極端嗜鹽菌，無細胞壁古生菌和極端嗜熱硫代謝均。   與細菌的不同：大多數(shù)古菌生活在極端環(huán)境，如鹽分高的湖泊水中，極熱、極酸和據(jù)對厭氧的環(huán)境。有特殊的代謝途徑，有的古菌還有熱穩(wěn)定性酶和其他特殊酶。繁殖速度較慢，進化速度也比細菌慢。5、敘述細菌細胞質(zhì)膜結(jié)構(gòu)和化學(xué)組成，它有哪些生理功能？   答：細胞質(zhì)膜是緊貼在細胞壁的內(nèi)側(cè)而包圍細胞的一層柔軟而富有彈性的薄膜。   【結(jié)構(gòu)】由上下兩層致密的著色層，中間夾一個不著色層

30、組成。不著色層是由具有正、負電荷，有記性的磷脂雙分子層組成，是兩性分子。親水基朝著膜的內(nèi)、外表面的水相，疏水基（由脂肪?；M成）在不著色區(qū)域。蛋白質(zhì)主要結(jié)合在膜的表面，有的位于均勻的雙層磷脂中，疏水鍵占優(yōu)勢。有的蛋白質(zhì)有外側(cè)伸入膜的中部，有的穿透兩層磷脂分子，膜表面的蛋白質(zhì)還帶有多糖。有些蛋白質(zhì)在膜內(nèi)的位臵不固定，能轉(zhuǎn)動和擴散，使細胞質(zhì)膜成為一個流動鑲嵌的功能區(qū)域。細胞質(zhì)膜可內(nèi)陷成層狀、管狀或囊狀的膜內(nèi)折系統(tǒng)，位于細胞質(zhì)的表面或深部，常見的有中間體。 【化學(xué)組成】6070%的蛋白質(zhì)，3040%的脂類和約2%的多糖。蛋白質(zhì)與膜的透性及酶的活性有關(guān)。脂類是磷脂，有磷酸、甘油和含膽堿組成。

31、 【生理功能】a 維持滲透壓的梯度和溶質(zhì)的轉(zhuǎn)移；b細胞質(zhì)膜上有合成細胞壁和形成橫膈膜組分的酶，故在膜的外表面合成細胞壁；              c 膜內(nèi)陷形成的中間體（相當于高等植物的線粒體）含有細胞色素，參與呼吸作用。中間體與染色體的分離和細胞分裂有關(guān)，還為DNA提供附著點。       d細胞質(zhì)膜上有琥珀酸脫氫酶、NADH脫氫酶、細胞色素氧化酶、電子傳遞系統(tǒng)、

32、氧化磷酸化酶及腺苷三磷酸酶。在細胞之抹上進行物質(zhì)代謝和能量代謝。       e細胞質(zhì)膜上有鞭毛基粒，鞭毛由此長出，即為鞭毛提供附著點。6、何謂核糖體？它有哪些生理功能？  答：原核微生物的核糖體是分散在細胞質(zhì)中的亞微顆粒，是合成蛋白質(zhì)的部位。RNA占60%，蛋白質(zhì)占40%。生理功能：合成蛋白質(zhì)。在生長旺盛的細胞中，每個核糖體和初生態(tài)的多肽鏈連接形成多聚核糖體。逐步將核糖體的蛋白質(zhì)成分去掉不影響核糖體合成蛋白質(zhì)的功能，核糖體的蛋白質(zhì)成分只起維持形態(tài)和穩(wěn)定功能的作用，起轉(zhuǎn)錄作用的可能是16S RN

33、A。7、在pH為6、pH為7和pH為7.5的溶液中細菌各帶什么電荷？在pH為1.5的溶液中細菌帶什么電荷？為什么？答：細菌體含有50%以上的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)由20種氨基酸按一定的排列順序有肽腱連接組成。氨基酸是兩性電解質(zhì)，在堿性溶液中表現(xiàn)出帶負電荷，在酸性溶液中表現(xiàn)出帶正電荷，在某一定 pH溶液中，按激素啊所帶的正電荷和負電荷相等時的pH成為該氨基酸的等電點【由氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì)也是兩性電解質(zhì)，也呈現(xiàn)一定的等電點。細菌細胞壁表面含表面蛋白，所以，細菌也具有兩性電解質(zhì)的性質(zhì)，它們也有各自的等電點。根據(jù)細菌在不同的pH中對一定燃料的著染性，根據(jù)細菌對陰、陽離子的親和性，根據(jù)細菌在不同的pH

34、的電場中的泳動方向，都可用相應(yīng)的方法側(cè)的細菌的等電點】。當細菌的培養(yǎng)液的pH若比細菌的等電點高，細菌的游離氨基電力受抑制，游離羧基電離，細菌則帶負電荷；否則，游離氨基電離，游離羧基電離受抑制，細菌則帶正電。已知細菌的等電點的pH為25，pH為6、pH為7和pH為7.5的溶液屬于偏堿性、中性和偏酸性，都高于細菌的等電點。所以細菌表面總是帶負電荷。而在pH=1.5的溶液中細菌則帶正電。 8、敘述革蘭氏染色的機制和步驟。答：1884年丹麥細菌學(xué)家Christain Gram創(chuàng)立了革蘭氏染色法。將一大類細菌染上色，而另一類染不上色，一邊將兩大類細菌分開，作為分類鑒定重要的第一步。其

35、染色步驟如下： 1在無菌操作條件下，用接種環(huán)挑取少量細菌于干凈的載玻片上涂布均勻，固定。 2用草酸銨結(jié)晶紫染色1min，水洗去掉浮色。 3用碘碘化鉀溶液媒染1min，傾去多余溶液。 4用中型脫色劑如乙醇或丙酮酸脫色，革蘭氏陽性菌不被褪色而呈紫色。革蘭氏陰性菌被褪色而成無色 5用蕃紅染液復(fù)染1min，格蘭仕陽性菌仍呈紫色，革蘭氏陰性菌則呈現(xiàn)紅色。革蘭氏陽性菌和格蘭仕陰性菌即被區(qū)分開。9,細菌的物理化學(xué)特性與污水生物處理有哪些方面的關(guān)系？，細胞質(zhì)的多相膠體性質(zhì)決定細菌在曝氣池中吸收污水中的有機污染物的種類，數(shù)量，和速度；，細菌表面解離層的S型或R型

36、決定其懸液的穩(wěn)定性，既決定其在沉淀池中的沉淀效果，比表面積的大小決定其吸附，吸收污染物的能力及與其他微生物的競爭能力，細菌的帶電性與他的吸附，吸收污水有機污染物的能力，與填料載體的結(jié)合力有關(guān)，還與絮凝，沉淀性能有關(guān)密度和質(zhì)量與其沉淀效果有關(guān)10.何謂細菌菌落？細菌有哪些培養(yǎng)特征？這些培養(yǎng)特征有什么實踐意義？   答：細菌菌落就是由一個細菌繁殖起來的，有無數(shù)細菌組成具有一定形態(tài)特征的細菌集團。 【培養(yǎng)特征】a在固體培養(yǎng)基上的培養(yǎng)特征就是菌落特征。       b在明膠培養(yǎng)基上的培養(yǎng)特征就

37、是將不停形態(tài)的溶菌區(qū)，依據(jù)這些不同形態(tài)的溶菌區(qū)或溶菌與否可將細菌進行分類。       c在半固體培養(yǎng)集中的培養(yǎng)特征：呈現(xiàn)出各種生長狀態(tài)，根據(jù)細菌的生長狀態(tài)判斷細菌的呼吸類型和鞭毛有無，能否運動。       d在液體培養(yǎng)基中的培養(yǎng)特征：根據(jù)細菌的屬和種的特征的不同長成不同的生長狀態(tài)。11、可用什么培養(yǎng)技術(shù)判斷細菌的呼吸類型和能否運動？如何判斷？ 答：用穿刺接種技術(shù)將細菌接種在含0.3%0.5%的瓊脂半固體培養(yǎng)基中培養(yǎng)，細菌可呈現(xiàn)出各種生長狀態(tài)。

38、根據(jù)細菌的生長狀態(tài)判斷細菌的呼吸類型和鞭毛有無，能否運動。     判斷細菌呼吸類型：如果細菌在培養(yǎng)基的表面及穿刺線的上部生長者為好氧菌。沿著穿刺線自上而下生長者為兼性厭氧菌或兼性好氧菌。如果只在穿刺線的下部生長者為厭氧菌。    判斷細菌能否運動：如果只沿著穿刺線生長者為沒有鞭毛，不運動的細菌；如果不但沿著穿刺線生長而且穿透培養(yǎng)基擴散生長著為有鞭毛運動的細菌。12、藍細菌是一類什么微生物？分幾綱，其中有那幾屬與水體富營養(yǎng)化有關(guān)？  答：藍細菌：有一類細菌細胞結(jié)構(gòu)簡單，只具原始核，沒有核仁和核膜

39、，只有染色質(zhì)，只具葉綠素，沒有葉綠體。故將它隸屬于原核生物界的藍色光合菌門。 按藍細菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)的特征，老的分類為二綱：色球藻綱和藻殖段綱。 色球藻綱可分為色球藻屬、微囊藻屬、腔球藻屬、管孢藻屬及皮果藻屬。其中的微囊藻屬和腔球藻屬課引起富營養(yǎng)化水體發(fā)生水華。   藻殖段綱分顫藻屬、念珠藻屬、筒孢藻屬、膠腥藻屬好、及單岐藻屬。其中魚腥藻屬在富營養(yǎng)化水體中形成水華。13、何謂放線菌？革蘭氏染色是何種反應(yīng)？   答：放線菌是在固體培養(yǎng)基上呈輻射狀生長而得名的細菌.是枝動菌屬為革蘭氏陰性菌以外，其余全部放線菌均為革蘭氏陽

40、性菌，而且是G+C含量的革蘭氏陽性菌。14第三章 真核微生物1、何謂原生動物？它有哪些細胞器和營養(yǎng)方式？  答：原生動物是動物中最原始、最低等。結(jié)構(gòu)最簡單的單細胞動物。    原生動物為單細胞，沒有細胞壁，有細胞質(zhì)膜、細胞質(zhì)，有分化的細胞器其細胞核具有核膜（較高級類型有兩個和），故屬真和微生物。    營養(yǎng)方式：全動性營養(yǎng)、植物性營養(yǎng)和腐生性營養(yǎng)三種方式。2、原生動物分幾綱？在廢水生物處理中有幾綱？  答：原生動物分四綱：鞭毛綱、肉足綱、纖毛綱（包括吸管綱）及孢子綱。

41、0;  鞭毛綱、肉足綱和纖毛綱存在水體中，在廢水生物處理中起重要作用。孢子綱中的孢子蟲營寄生生活，幾聲在人體和動物體內(nèi)，可隨糞便拍到污水中，故需要消滅之。3、你如何區(qū)分鞭毛綱中的眼蟲和桿囊蟲？從形態(tài)結(jié)構(gòu)上區(qū)分：眼蟲為紡錘形，前端鈍圓，后端尖桿囊蟲呈橢圓形4、纖毛綱中包括哪些固著型纖毛蟲（鐘蟲類）？你如何區(qū)分固著型纖毛蟲的各種蟲體？  答：纖毛綱中的固著型纖毛蟲有獨縮蟲屬、聚縮蟲屬、累枝蟲屬、蓋纖蟲屬等。這些群體很相像，單它們的蟲體和尾柄還有各自的特征。獨縮蟲和聚縮蟲的蟲體很像，每個蟲體的尾柄相連，但肌絲不相連，因此一個蟲體收縮時不牽動其他蟲體，故名獨縮蟲

42、。聚縮蟲不同，其尾柄相連，肌絲也相連。所以當一個蟲體收縮時牽動其他蟲體一起收縮，故叫聚縮蟲。累枝蟲和蓋纖蟲有相同處，尾柄都有分支，尾柄內(nèi)沒有肌絲，不能收縮，但在從提的基部有肌原纖維，當蟲體收到刺激時，其基部收縮，前端胞口閉鎖。其不同點是：累枝蟲的蟲體口緣有兩圈纖毛環(huán)形成的似波動膜，和鐘蟲相像，其柄等分支或不等分支。蓋纖蟲的口緣有兩齊全纖毛形成的蓋形物，能運動，因有蓋而得名。 5、原生動物中各綱在水體自凈和污水生物處理中如何起指示作用？ 答：原生動物在正常的環(huán)境條件下都各自保持自己的形態(tài)特征，但當環(huán)境條件變化，超過其適應(yīng)能力時，都可使原生動物不能正常生活而形成胞囊。所以在水體

43、自凈和污水生物處理中，一旦形成胞囊，就可判斷污水處理不正常。 6、何謂原生動物的胞囊？它是如何形成的?  答：在正常的環(huán)境條件下，所有的原生動物都各自保證、吃自己的形態(tài)特征。當環(huán)境條件變壞，如水干枯、水溫和pH過高或過低，溶解氧不足，缺乏食物或排泄物積累過多，廢水中的有機物濃度超過它的適應(yīng)能里等原因，都可使原生動物不能正常生活而形成胞囊。所以胞囊是抵抗不良環(huán)境的一種休眠體。     胞囊的形成過程：先是蟲體變圓，鞭毛、纖毛或偽足等細胞器縮入體內(nèi)或消失，細胞水分陸續(xù)有伸縮泡排除，蟲體縮小，最后伸縮泡消失，分泌一種膠狀

44、物質(zhì)于體表，爾后凝固形成胞殼。胞殼有兩層，外層較厚，表面凸起，內(nèi)層薄而透明。胞囊很輕易隨灰塵漂浮或被其他動物帶至地方，胞囊遇到適宜環(huán)境其胞殼破裂回復(fù)蟲體原型。 7、微型后生動物包括哪幾種？  答：輪蟲、線蟲、寡毛類動物（飄體蟲、顫蚓、水絲蚓等）、浮游甲殼動物、苔蘚動物（苔蘚蟲，羽苔蟲）8、常見的浮游甲殼動物有哪些？你如何利用浮游甲殼動物判斷水體的清潔程度？  答：常見的浮游甲殼動物有劍水蚤和水蚤。   水蚤的血液含血紅素，血紅素溶于血漿，肌肉、卵巢和腸壁等細胞中也含血紅素。血紅素的含量常隨環(huán)境中溶解氧量的高低而變化

45、。水體中含氧量低，水蚤的血紅素含量高；水蚤的含氧量高，水蚤的血紅素含量低。由于在污染水體中的溶解氧低，清水中氧的含量高，所以，在污染水體中的水蚤顏色比在清水中的紅些，這就是水蚤常呈不同顏色的原因，是適應(yīng)環(huán)境的表現(xiàn)。可以利用水蚤的這個特點，判斷水體的清潔程度。 9、藻類的分類依據(jù)是什么？它分為幾門？  答：藻類的分類依據(jù)是：光合色素的種類，個體形態(tài)，細胞機構(gòu)，生殖方式和生活史等。  分類：藍藻門、裸藻門、綠藻門、輪藻們、金藻門、黃藻門、硅藻門、甲藻門、紅藻門及褐藻門。      

46、0;    也有分為8門的，即使、把金藻門、黃藻門和硅藻門合并入金藻門；黃藻和硅藻列為金藻門的兩個綱：黃藻綱和硅藻綱。分11門的是保留上述的10門之外另加隱藻門。 10、裸藻和綠藻有什么相似和不同之處？  答：【相同點】具有葉綠體，內(nèi)含葉綠色a、b、-胡蘿卜素、3種葉黃素。上述色素使葉綠體呈現(xiàn)鮮綠色，與綠藻相同。都有鞭毛，在葉綠體內(nèi)都有造粉核?！静煌?、繁殖方式：裸藻為縱裂，綠藻為無性生殖和有性生殖。     2、生活環(huán)境：裸藻主要生長在有機物豐富的靜止水體或才、緩慢的流水中，大量繁

47、殖時形成綠色、紅色或褐色的水花。綠藻在流動和靜止的水體、土壤表面和樹干都能生長。寄生的綠藻引起植物病害。     3、裸藻是水體富營養(yǎng)化的指示生物，而綠藻在水體自凈中起凈化和指示生物的作用。11、綠藻在人類生活、科學(xué)研究和水體自凈中起什么作用？ 答：綠藻中的小球藻和柵藻富含蛋白質(zhì)可供人食用和作動物飼料。綠藻是藻類生理生化研究的材料及宇宙航行的供氧體，有的可制藻膠。綠藻在水體自凈中起凈化和指示生物的作用。12、硅藻和甲藻是什么樣的藻類？水體富氧化與那些藻類有關(guān)？   答：多數(shù)的甲藻對光照強度 和水

48、溫范圍要求嚴格，在適宜的光照和水溫條件下，甲藻在短期內(nèi)大量繁殖島城海洋“赤潮”。 13、真菌包括哪些微生物？他們在廢水生物處理中各起什么作用？ 答：真菌屬低等植物，種類繁多，形態(tài)、大小各異，包括酵母菌、霉菌及各種傘菌。酵母菌處理和有機固體廢棄物生物處理中都起積極作用。酵母菌還可用作檢測重金屬，霉菌對廢水中氰化物的去除率達90%以上。有的霉菌還可處理含硝基化合物廢水。傘菌：既處理廢水和固體廢棄物，還可獲得食用菌。 14、酵母菌有哪些細胞結(jié)構(gòu)？有幾種類型的酵母菌？  答：酵母菌的細胞結(jié)構(gòu)有細胞壁、細胞質(zhì)膜、細胞核、細胞質(zhì)及內(nèi)含物。酵母菌的細胞組分含

49、葡聚糖、甘露聚糖、蛋白質(zhì)及脂類。啤酒酵母還含幾丁質(zhì)。 15、霉菌有幾種菌絲？如何區(qū)別霉菌和放線菌的菌落？  答：霉菌有營養(yǎng)菌絲和氣生菌絲。   霉菌的菌落呈圓形絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀。比其他微生物的菌落都答，長得很快可蔓延至整個平板。霉菌菌落疏松，與培養(yǎng)基結(jié)合不緊，用接種環(huán)很容易挑取。放線菌的菌落是由一個分生孢子或一段營養(yǎng)菌絲生長繁殖引起許多菌絲互相纏繞而成，質(zhì)地緊密，表面呈絨狀或緊密干燥多皺。菌絲潛入培養(yǎng)基，整個菌落像是潛入培養(yǎng)集中，不易唄挑取。有的菌落成白色粉末狀，質(zhì)地松散，易被挑取。第四章 微生物的生理1、酶是什么？它有哪些組成

50、？各有什么生理功能？  答：酶是由細胞產(chǎn)生的，可在體內(nèi)體外起催化作用的一類具有活性中心和特殊構(gòu)象的生物大分子。組成有兩類：1、單組分酶，只含蛋白質(zhì)。2、全酶，有蛋白質(zhì)和不含氮的小分子有機物組成，或有蛋白質(zhì)和不含氮的小分子有機物加上金屬離子組成。 酶的各組分的功能：酶蛋白起加速生物化學(xué)反應(yīng)的作用；輔基和輔酶起傳遞電子、原子、化學(xué)基團的作用；金屬離子除傳遞電子之外，還起激活劑的作用。 2、什么是輔基？什么是輔酶？有哪些物質(zhì)可作輔基或輔酶？  答：輔基:與酶蛋白結(jié)緊合的 輔酶：與酶蛋白結(jié)合不緊的3、簡述酶蛋白的結(jié)構(gòu)及酶的活性中心. 

51、; 答：組成酶的20種氨基酸按一定的排列順序有肽腱連接成多肽鏈，兩條多肽鏈之間或一條多肽鏈卷曲后相鄰的基團之間以氫鍵、鹽鍵、脂鍵、疏水鍵、范德華力及金屬鍵等相連接而成。分一、二、三級結(jié)構(gòu)，少數(shù)酶具有四級結(jié)構(gòu)。   酶的活性中心是指酶蛋白分子中與底物結(jié)合，并起催化最用的小部分氨基酸微區(qū)。構(gòu)成活性中心的微區(qū)或處在同一條臺聯(lián)的不同部位，或處在不同肽鏈上；在多肽鏈盤曲成一定空間構(gòu)型時，它們按一定位臵靠近在一起，形成特定的酶活性中心。 4、按酶所在細胞的不同部位，酶可分為哪幾種？按催化反應(yīng)類型可分為哪幾類？這兩種劃分如何聯(lián)系和統(tǒng)一？ 答：按酶在

52、細胞的不同部位可把酶分為胞外酶、胞內(nèi)酶和表面酶。    按催化反應(yīng)類型可分為水解酶類、氧化還原酶類、異構(gòu)酶類、轉(zhuǎn)移酶類、裂解酶類和合成酶類。 【按酶作用底物的不同可分為淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纖維素酶、核糖核酸酶】 上述三種分類和命名方法可右擊低聯(lián)系和統(tǒng)一起來。如：淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶和纖維素酶均催化水解反應(yīng)，屬于水解酶類；而他們均位于細胞外，屬胞外酶。除此之外的大多數(shù)酶類，如氧化還原酶、異構(gòu)酶、轉(zhuǎn)移酶、裂解酶和合成酶等，均位于細胞內(nèi)，屬胞內(nèi)酶。 5、酶的催化作用有哪些特征？  答： 1、酶積極參與生物化學(xué)反應(yīng)，

53、加速化學(xué)速度，速度按反應(yīng)到達平衡的時間，但不改變反應(yīng)的平衡點。      2、酶的催化作用具有專一性。一種酶只作用與一種物質(zhì)或一類物質(zhì)，或催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生一定的產(chǎn)物。     3、酶的催化作用條件溫和。    4、酶對環(huán)境條件極為敏感。高溫、強酸和強堿都能使酶喪失活性；重金屬離子能鈍化酶，使之失活。【附】酶催化效率極高的原因是酶能降低反應(yīng)的能閥，從而降低反應(yīng)物所需的活化能】6、影響酶活力（酶促反應(yīng)速度）的主要因素有哪些？并加以討論。 

54、 答：酶促反應(yīng)速度受酶濃度和底物寧都的影響，也受溫度，pH，激活劑和抑制劑的影響。 7、微生物含有哪些化學(xué)組成？各組分占的比例是多少？ 答：微生物機體質(zhì)量的70%90%為水分，其余的10%30%為干物質(zhì)?！居袡C物占干物質(zhì)質(zhì)量的90%97%，包括蛋白質(zhì)、核酸、糖類和脂類。無機物占干物質(zhì)質(zhì)量的3%10%,包括P、S、K、Na、Ca、Mg、Fe、Cl和微量元素Cu、Mn、Zn、B、Mo、Co、Ni等。 8、微生物需要哪些營養(yǎng)物質(zhì)？供給營養(yǎng)時應(yīng)注意什么？為什么？  答：微生物需要的營養(yǎng)物質(zhì)有水、碳素營養(yǎng)源、氮素營養(yǎng)源、無機鹽及 生長

55、因子。供養(yǎng)時應(yīng)當把所需物質(zhì)按一定的比例配制而成。少的話不能正常生長，多的話就會導(dǎo)致反馴化。 9、根據(jù)微生物對碳源和能量需要的不同，可把微生物分為哪幾種類型？  答：可分為無機營養(yǎng)微生物（光能自養(yǎng)微生物和化能自養(yǎng)微生物）、有機營養(yǎng)微生物和混合營養(yǎng)微生物。 10、當處理某一工業(yè)廢水時，怎樣著手和考慮配給營養(yǎng)？ 答：為了保證廢水生物處理的效果，要按碳氮磷比配給營養(yǎng)。但有的工業(yè)廢水缺某種營養(yǎng)，當營養(yǎng)量不足時，應(yīng)供給或補足。某些工業(yè)廢水缺氮；洗滌劑廢水磷過剩，也缺氮。對此可用糞便污水或尿素補充氮若有的廢水缺磷，則可用磷酸氫二鉀補充。但如果工業(yè)廢水不缺營養(yǎng)

56、，就切勿添加上述物質(zhì)，否則會導(dǎo)致反馴化，影響處理效果。11、什么叫培養(yǎng)基？按物質(zhì)的不同，培養(yǎng)基可分為哪幾類？按實驗?zāi)康暮陀猛镜牟煌?，可分為哪幾類?#160; 答：根據(jù)各種微生物的營養(yǎng)要求，將誰、碳源、氮源、無機鹽和生長因子等物質(zhì)按一定的比例配制而成的，用以培養(yǎng)微生物的基質(zhì)，即培養(yǎng)基。  根據(jù)實驗?zāi)康暮陀猛静煌?，培養(yǎng)基可分為：基礎(chǔ)培養(yǎng)基、選擇培養(yǎng)基、鑒別培養(yǎng)基和加富（富集）培養(yǎng)基。 【按物質(zhì)的不同，培養(yǎng)基可分為合成培養(yǎng)基、天然培養(yǎng)基和符合培養(yǎng)基】12、什么叫選擇培養(yǎng)基？那些培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基？  答：選擇培養(yǎng)基就是用以抑制非目的微生

57、物的生長并使所要分離的微生物生長繁殖的培養(yǎng)基。麥康蓋培養(yǎng)基、乳糖發(fā)酵培養(yǎng)基?！九渲七x擇培養(yǎng)基時可加入染料、膽汁鹽、金屬鹽類、酸、堿或抗生素等其中的一種】 13、什么叫鑒別培養(yǎng)基？哪些培養(yǎng)基屬于鑒別培養(yǎng)基？  答：當幾種細菌由于對培養(yǎng)基中某一成分的分界能力不同，其菌落通過指示劑先是除不太那個的顏色而被區(qū)分開，這種起鑒別和區(qū)分不同細菌作用的培養(yǎng)基叫鑒別培養(yǎng)基。 常用的鑒別培養(yǎng)基遠滕氏培養(yǎng)基、醋酸鉛鋅培養(yǎng)基、伊紅美藍（EMB）培養(yǎng)基等。 14、如何從被糞便污染的水樣中將大腸桿菌群中的四種菌逐一鑒別出來？   答：大腸菌屬中的大腸埃希氏菌、枸酸鹽桿菌、產(chǎn)氣桿菌、副大腸桿菌等均能在遠藤氏培養(yǎng)基上生長，但它們對乳酸的分解能力不同：前三種能分界乳糖，但分解能力有強有弱，大腸埃希氏菌分解能力最強，菌落呈紫紅色帶金屬光澤；枸  酸鹽桿菌次之，菌落呈紫紅或深紅色；產(chǎn)氣桿菌第三，菌落呈淡紅色。副大腸桿菌不能分界乳糖，菌落無色透明。 15、如何判斷某水樣是否被糞便污染？16、營養(yǎng)物質(zhì)是如何進入細胞的?