2012屆高三生物二輪復習專題練習5：組織培養(yǎng)和酶

1、2012屆高三生物二輪復習專題練習5：組織培養(yǎng)和酶一 、選擇題關于酵母細胞的活化，下列說法錯誤的是( )A活化就是讓處于休眠狀態(tài)的微生物重新恢復正常的生活狀態(tài)B酵母細胞所需要的活化時間較短，一般需要0.51hC酵母細胞活化時，體積會變小D將干酵母放人盛水的小燒杯中，不斷攪拌成糊狀，放置在適宜的條件下即可活化下圖1表示制備固定化酵母細胞的有關操作，圖2是利用固定化酵母細胞進行酒精發(fā)酵的示意圖，下列敘述不正確的是() 圖1圖2A剛?cè)芑暮Ｔ逅徕c應迅速與活化的酵母菌混合制備混合液B圖1中X溶液為CaCl2溶液，其作用是使海藻酸鈉形成凝膠珠C圖2發(fā)酵過程中攪拌的目的是為了使培養(yǎng)液與酵母菌充分接觸D圖1

2、中制備的凝膠珠用蒸餾水洗滌后再轉(zhuǎn)移到圖2裝置中在植物組織培養(yǎng)過程中，生長素和細胞分裂素的使用會影響實驗結(jié)果。下列說法正確的是()A兩種激素用量的比例影響實驗結(jié)果B兩種激素使用的先后順序影響實驗結(jié)果C兩種激素使用時的濃度影響實驗結(jié)果D以上說法全部正確加工橘子罐頭，采用酸堿處理脫去中果皮(橘絡)，會產(chǎn)生嚴重污染。目前使用酶解法去除橘絡，可減少污染。下列生長在特定環(huán)境中的4類微生物，不能產(chǎn)生所用酶的有()A生長在麥麩上的黑曲霉B生長在酸奶中的乳酸菌C生長在棉籽殼上的平菇1 / 9D生長在木屑上的木霉MS培養(yǎng)基和培養(yǎng)微生物所配制的培養(yǎng)基的主要區(qū)別為()AMS培養(yǎng)基一般含植物激素，微生物培養(yǎng)基不含植物激

3、素BMS培養(yǎng)基不需要氨基酸，微生物培養(yǎng)基含各種氨基酸CMS培養(yǎng)基不需碳源，微生物培養(yǎng)基含碳源DMS培養(yǎng)基含維生素B1和維生素B6，微生物培養(yǎng)基不含有在“探究果膠酶的用量”實驗中，下列說法不正確的是( ) A實驗時可配制不同濃度的果膠酶溶液 B底物濃度一定時，酶用量越大，濾出的果汁越多 C本實驗應控制在適宜溫度和pH條件下 D反應液的pH必須相同以下關于花藥接種和培養(yǎng)實驗操作中錯誤的一項是( ) A每瓶接種花藥710個，2030天后，花藥開裂形成幼小植株后才給予光照 B花藥培養(yǎng)至開裂后，將長出的愈傷組織及時轉(zhuǎn)移到分化培養(yǎng)基上 C花藥培養(yǎng)至開裂后，將釋放出的胚狀體整體移到新的培養(yǎng)基上繼續(xù)培養(yǎng) D對

4、培養(yǎng)出來的植株作進一步鑒定和篩選與普通洗衣粉相比，加酶洗衣粉的優(yōu)點不包括A容易去汗?jié)n B容易去油污C容易除去奶漬 D可以重復使用加酶洗衣粉可以降低 的數(shù)量，使洗滌劑朝低磷、無磷的方向發(fā)展，減少對環(huán)境的污染。A表面活性劑 B堿劑 C漂白劑 D水軟化劑在月季花藥培養(yǎng)成單倍體植株的過程中，應選擇哪個時期最易成活（ ）A單核期前的花藥 B單核期后的花藥 C單核期花藥 D雙核期當前生產(chǎn)酶制劑所需要的酶主要來自A動物的組織和器官 B植物組織和器官C微生物 D基因工程下列關于加酶洗衣粉的敘述正確的是()加酶洗衣粉能將衣服上的蛋白質(zhì)、脂肪等水解成溶于水的小分子物質(zhì)加酶洗衣粉最常用的酶制劑是酸性蛋白酶和酸性脂肪

5、酶使用加酶洗衣粉可減少對環(huán)境的污染加酶洗衣粉中的酶被特殊的化學物質(zhì)層層包裹，遇水后溶解實際生活中，用加酶洗衣粉的水溫在2535較適宜溫度過高或過低均不宜用加酶洗衣粉使用加酶洗衣粉時應注意衣服的承受能力A BC D二 、填空題如圖表示花藥培養(yǎng)及單倍體育種的大致過程，據(jù)圖回答下列問題：(1)過程是把幼小的花藥分離出來，在無菌條件下放在MS培養(yǎng)基上進行培養(yǎng)，配制該培養(yǎng)基時，需要的物質(zhì)應該有_。(至少答三種)(2)過程是花藥在MS培養(yǎng)基所提供的特定條件下脫分化，發(fā)生多次細胞分裂，形成_，此過程進行細胞分裂的方式是_。(3)過程是誘導再分化出芽和根，最后長成植株，長成的植株(不考慮核與核之間融合)是_植

6、株，其特點是植株弱小，高度不育，生產(chǎn)上無推廣應用的價值，若要使其結(jié)子結(jié)果，可在移栽后在幼苗莖尖滴加適宜濃度的B物質(zhì)，通常用到的B物質(zhì)是_。(4)過程與過程所用培養(yǎng)基有差異，主要是_的差異。葡萄酒、葡萄汁是日常生活中常用的一類飲料。在呈酸性的果汁發(fā)酵液中，紅葡萄皮的色素也會進入發(fā)酵液中，且有酸堿指示劑的作用。據(jù)某些醫(yī)學研究機構(gòu)調(diào)查表明，適量飲用紅葡萄酒、葡萄汁，對人體有非同小可的意義。隨著人們物質(zhì)文化生活水平的提高，國內(nèi)紅葡萄酒、葡萄汁的產(chǎn)、銷量均逐年增長。請根據(jù)有關材料回答下列問題：(1)在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中，菌種的來源主要是附著在葡萄皮上的野生型酵母菌。為提高果酒的品質(zhì)，可以直接在果汁中

7、加入人工培養(yǎng)的純凈酵母菌，要篩選得到純凈的酵母菌種，通常使用的培養(yǎng)基按功能來分稱為_，如在培養(yǎng)基中加入_可從細菌和酵母菌的混合液中分離酵母菌。(2)在微生物的實驗室培養(yǎng)中常要進行消毒和滅菌的工作，常用的消毒方法有_(至少答3種)。滅菌是指_。(3)為提高果汁的出汁率及使果汁變得澄清，在果汁生產(chǎn)中常用到_酶。(4)為提高果酒的品質(zhì)及節(jié)約生產(chǎn)成本，廠家已嘗試使用固定化細胞技術。請列出用干酵母菌和海藻酸鈉制備固定化酵母細胞的步驟：酵母菌細胞的活化，_，_，海藻酸鈉溶液與酵母細胞混合，_。(5)現(xiàn)有顏色一樣的a、b兩個品牌的紅葡萄酒。其中a品牌是用100%紅葡萄汁釀造，b品牌是以化學物質(zhì)用人工方法勾兌

8、而成?，F(xiàn)提供小蘇打、白醋、小燒杯若干，請設計一個實驗鑒別兩個品牌的紅葡萄酒，得出正確結(jié)論并說明原理。步驟1：_；步驟2：每組兩只燒杯中分別加入等量的小蘇打、白醋，觀察顏色變化；結(jié)論：_；原理：_。2012屆高三生物二輪復習專題練習5：組織培養(yǎng)和酶答案解析一 、選擇題C解析：剛?cè)芑暮Ｔ逅徕c應冷卻后再與酵母菌混合，否則溫度過高會導致酵母菌死亡。答案：A解析：生長素用量與細胞分裂素用量比值高時，有利于根的分化，抑制芽的形成；比值低時，有利于芽的分化，抑制根的形成；比值適中時，促進愈傷組織的生長。先使用生長素，后使用細胞分裂素有利于細胞分裂，但細胞不分化；先使用細胞分裂素，后使用生長素，細胞既分裂也

9、分化；同時使用兩種激素，分化頻率提高。答案：D解析：果皮主要是纖維素，用纖維素酶就可處理；A項中的黑曲霉，C項中的平菇，D項中的木霉都能產(chǎn)生纖維素酶，而B項中的乳酸菌不產(chǎn)生纖維素酶。答案：B解析：MS培養(yǎng)基含大量元素、微量元素、有機物，有機物包括甘氨酸、維生素B1、維生素B2、煙酸、肌醇、蔗糖、瓊脂等，特別包括植物生長素、細胞分裂素等植物生長調(diào)節(jié)物質(zhì)，微生物培養(yǎng)基不含植物激素。MS培養(yǎng)基含氨基酸如甘氨酸，有機碳源如蔗糖，含維生素B1和維生素B6，微生物培養(yǎng)基中并不是所有氨基酸都有，有些微生物在生長發(fā)育過程中可自行合成，可以不加；有些微生物合成能力有限，氨基酸可多加。答案：ABCDACC解析：依

10、據(jù)加酶洗衣粉特點分析回答。中加酶洗衣粉是常用的酶制劑是堿性蛋白酶和堿性脂肪酶。答案：C二 、填空題解析：(1)植物組織培養(yǎng)需要營養(yǎng)物質(zhì)，主要包括大量元素、微量元素、有機物(如甘氨酸、煙酸、肌醇、維生素、蔗糖等)等。(2)脫分化(或去分化)是由高度分化的植物組織或細胞產(chǎn)生愈傷組織的過程，此過程細胞進行有絲分裂。(3)經(jīng)過花藥培養(yǎng)得到的植株為單倍體，表現(xiàn)為高度不育，對莖尖或花粉用秋水仙素處理，染色體加倍后，則恢復可育性。(4)生長素和細胞分裂素的比值高時，有利于根的分化、抑制芽的形成；比值低時，有利于芽的分化、抑制根的形成；比值適中時，促進愈傷組織的生長。答案：(1)水、大量元素、微量元素、蔗糖、瓊脂、植物激素、有機物等(任答三種即可)(2)愈傷組織或胚狀體有絲分裂(3)單倍體秋水仙素(4)植物激素 (1)選擇培養(yǎng)基青霉素(抗生素)(2)煮沸消毒法；巴氏消毒法；紫外線消毒法；化學藥劑消毒法(至少答3種)使用強烈的理化因素殺死物體內(nèi)外所有的微生物，包括芽孢和孢子(3)果膠(4)配制(物質(zhì)的量濃度為0.05 mol/L的)CaCl2溶液配制海藻酸鈉溶液固定化酵母細胞(5)取適量a品牌紅葡萄酒平均加入另2只小燒杯中作為第一組，另取等量b品牌紅葡萄酒平均加入另2只小燒杯中作為第二組，做好標簽加