學(xué)科交叉融合背景下食品專業(yè)研究生創(chuàng)新能力提升對(duì)策研究

1、    學(xué)科交叉融合背景下食品專業(yè)研究生創(chuàng)新能力提升對(duì)策研究    任雪艷 孔慶軍 趙珂摘 要隨著社會(huì)的發(fā)展和科技的進(jìn)步，交叉學(xué)科的發(fā)展日益受到人們的關(guān)注。為適應(yīng)國(guó)家對(duì)高層次食品類應(yīng)用型人才的需要，針對(duì)食品專業(yè)研究生教育的現(xiàn)狀及食品類學(xué)術(shù)型研究生培養(yǎng)模式的改革與實(shí)踐，探討如何加強(qiáng)研究生創(chuàng)新能力的建設(shè)已經(jīng)成為現(xiàn)代研究生教育所面臨的重要挑戰(zhàn)，采取多舉措并進(jìn)，強(qiáng)化多學(xué)科交叉融合意識(shí)，促進(jìn)研究生創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)的提升，已成為我國(guó)研究生教育改革的主要方向。關(guān)鍵詞 教育創(chuàng)新;學(xué)科交叉;培養(yǎng)模式未來新興產(chǎn)業(yè)和新經(jīng)濟(jì)需要的是專業(yè)實(shí)踐能力強(qiáng)、創(chuàng)新能力強(qiáng)、具備國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的

2、高素質(zhì)復(fù)合型人才，不僅在某一學(xué)科專業(yè)上學(xué)業(yè)精深，而且具有“學(xué)科交叉融合”的特征;不僅能運(yùn)用所掌握的知識(shí)去解決現(xiàn)有的問題，也有能力學(xué)習(xí)新知識(shí)、新技術(shù)去解決未來發(fā)展出現(xiàn)的問題。對(duì)于食品專業(yè)學(xué)位研究生而言，不能僅強(qiáng)調(diào)具備專業(yè)技能，還需要成為多學(xué)科融合的復(fù)合型人才1。本文主要從我國(guó)食品工業(yè)現(xiàn)狀和食品專業(yè)高層次人才的教育現(xiàn)狀中探尋目前存在的主要問題，并以陜西師范大學(xué)為例，闡述學(xué)科交叉融合在提高研究生創(chuàng)新能力中的作用及具體措施。一、研究生培養(yǎng)存在的問題研究生在國(guó)家現(xiàn)代化建設(shè)中肩負(fù)著科技與工程創(chuàng)新的重任，創(chuàng)新能力的培養(yǎng)關(guān)系到國(guó)家未來的整體創(chuàng)新能力，其意義重大而深遠(yuǎn)。當(dāng)前，培養(yǎng)的研究生還存在著種種問題，具體如

3、下：（一）學(xué)習(xí)和教育模式單一在學(xué)習(xí)和科研中因循守舊，不敢和不愿求新求異。研究生大多比較注重本專業(yè)知識(shí)的訓(xùn)練和提高，所掌握的專業(yè)知識(shí)較為系統(tǒng)扎實(shí)，但知識(shí)面相對(duì)較窄。一成不變的學(xué)習(xí)和教育模式，使研究生缺乏主動(dòng)參與、自主學(xué)習(xí)、大膽創(chuàng)新的激情和欲望，缺乏用批判的眼光看待問題和獨(dú)立思考的能力;對(duì)教育者來說，缺乏啟發(fā)性、批判性和開拓性的教學(xué)思維和教學(xué)方式，忽視了學(xué)生個(gè)性和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，束縛了學(xué)生創(chuàng)新思維和創(chuàng)新力的萌發(fā)。（二）學(xué)科之間缺乏交流由于受學(xué)科邊界和傳統(tǒng)專業(yè)的限制，研究生在進(jìn)行科學(xué)研究時(shí)容易受某一理論、技術(shù)和方法的制約，不利于創(chuàng)造性思維的形成和創(chuàng)新思想的產(chǎn)生。研究生學(xué)位論文缺乏創(chuàng)新主要表現(xiàn)在論文選

4、題缺乏前沿性和先進(jìn)性;從事交叉學(xué)科的研究生比較少，創(chuàng)新意識(shí)不濃。目前，學(xué)科的發(fā)展趨勢(shì)是各學(xué)科交叉滲透的綜合發(fā)展，學(xué)科交叉能夠產(chǎn)生很多創(chuàng)新點(diǎn)，而在過窄的學(xué)科專業(yè)中很難創(chuàng)新突破。（三）導(dǎo)師個(gè)體指導(dǎo)的局限性我國(guó)研究生教育推行的是“導(dǎo)師制”，一位導(dǎo)師同時(shí)指導(dǎo)幾名甚至幾十名學(xué)生，很難有充足的精力和時(shí)間對(duì)所有學(xué)生進(jìn)行精心指導(dǎo)。導(dǎo)師的偏好、觀念，尤其是研究領(lǐng)域的局限性都會(huì)影響研究生培養(yǎng)中的創(chuàng)新性。二、構(gòu)建多學(xué)科學(xué)術(shù)環(huán)境和研究生創(chuàng)新培養(yǎng)的主要思路多學(xué)科融合不是多門學(xué)科簡(jiǎn)單堆積起來的拼湊學(xué)科，而是“有機(jī)融合”。將多種學(xué)科互相滲透、有機(jī)融合，構(gòu)建面向研究生創(chuàng)新能力培養(yǎng)的多學(xué)科學(xué)術(shù)環(huán)境，從而激勵(lì)研究生的創(chuàng)造性思維和

5、創(chuàng)新活動(dòng)。主要有以下幾種途徑：（一）優(yōu)化培養(yǎng)方案，設(shè)置交叉學(xué)科課程科學(xué)合理的研究生課程設(shè)置不但能構(gòu)架起合理的知識(shí)體系結(jié)構(gòu)，在為學(xué)生打下扎實(shí)專業(yè)基礎(chǔ)的同時(shí)，也必然促進(jìn)其個(gè)人綜合素質(zhì)的提升。所以，在設(shè)置課程時(shí)應(yīng)強(qiáng)化交叉學(xué)科及相關(guān)技能課程所占比例，從而為進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)學(xué)科交叉、聯(lián)合培養(yǎng)創(chuàng)造先行條件2。陜西師范大學(xué)食品學(xué)院通過設(shè)置學(xué)科融合課程體系來解決這一問題。學(xué)科融合課程體系由核心課程和自主選修課程兩部分組成，課程體系下每門核心課程都由不同學(xué)科背景的教師組成課程小組，共同進(jìn)行課程設(shè)計(jì)與講授，每一位教師都積極參與到課程教學(xué)和日常討論中。通過課程的學(xué)習(xí)，可以改善研究生的知識(shí)結(jié)構(gòu)，拓寬知識(shí)范圍，培養(yǎng)研究生創(chuàng)新

6、能力，并為碩士期間課題研究方案的制訂奠定了一定的基礎(chǔ)。（二）重組科研項(xiàng)目集群的多學(xué)科科研團(tuán)隊(duì)按照前瞻性（充分預(yù)見學(xué)科發(fā)展趨勢(shì)，瞄準(zhǔn)學(xué)科發(fā)展前沿和重大生產(chǎn)及社會(huì)實(shí)踐問題）、可行性（切實(shí)發(fā)揮自己的比較優(yōu)勢(shì)）、創(chuàng)新性（突破原有學(xué)科界限，通過推進(jìn)學(xué)科的交叉與融合培養(yǎng)新的學(xué)科增長(zhǎng)點(diǎn)）原則構(gòu)建多學(xué)科環(huán)境。陜西師范大學(xué)食品學(xué)院根據(jù)科研項(xiàng)目的相關(guān)性，組建以食品學(xué)科為主，生物科學(xué)、農(nóng)業(yè)科學(xué)、化學(xué)等多學(xué)科科研團(tuán)隊(duì)。從而打破院、系壁壘，構(gòu)建學(xué)科交叉滲透、資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的多學(xué)科科研平臺(tái)，營(yíng)造多學(xué)科交叉的優(yōu)良學(xué)科環(huán)境，改善研究生的知識(shí)結(jié)構(gòu)，拓寬知識(shí)范圍，培養(yǎng)研究生創(chuàng)新能力。（三）積極推進(jìn)多學(xué)科環(huán)境下的產(chǎn)學(xué)研合作培養(yǎng)

7、基于產(chǎn)學(xué)研合作平臺(tái)的研究生培養(yǎng)模式可分兩個(gè)階段：第一階段以學(xué)校培養(yǎng)為主，側(cè)重于理論學(xué)習(xí)，完成學(xué)校與企業(yè)共同規(guī)定的公共課、專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課的學(xué)習(xí);第二階段以相關(guān)企業(yè)培養(yǎng)為主，研究生深入到企業(yè)參加工作實(shí)習(xí)、實(shí)驗(yàn)和論文設(shè)計(jì)。陜西師范大學(xué)食品學(xué)院果蔬儲(chǔ)藏團(tuán)隊(duì)依托陜西果業(yè)研究所為科研實(shí)踐基地，研究生可在一年級(jí)結(jié)束專業(yè)課程后，在二年級(jí)派駐到合作培養(yǎng)基地接觸工程實(shí)踐，參與到企業(yè)的具體項(xiàng)目中。實(shí)踐環(huán)節(jié)的強(qiáng)化，一方面幫助研究生將遇到的工程實(shí)踐問題轉(zhuǎn)化為提升理論水平的動(dòng)力，另一方面也有利于研究生的論文選題和數(shù)據(jù)資料的收集。生產(chǎn)啟發(fā)學(xué)術(shù)，學(xué)術(shù)產(chǎn)出又反過來服務(wù)于生產(chǎn)需求。（四）采用團(tuán)隊(duì)導(dǎo)師組制，加強(qiáng)學(xué)科交流建立由多

8、個(gè)不同專業(yè)背景組成的導(dǎo)師組，并貫穿科研項(xiàng)目全過程，充分發(fā)揮導(dǎo)師組在差異化培養(yǎng)中的核心作用3。定期舉辦導(dǎo)師組與研究生參加的項(xiàng)目進(jìn)展報(bào)告會(huì)，鼓勵(lì)學(xué)生積極參加學(xué)術(shù)交流會(huì)議、研究生創(chuàng)新論壇、創(chuàng)新競(jìng)賽等形式多樣的學(xué)術(shù)交流活動(dòng)。同時(shí)，創(chuàng)造機(jī)會(huì)邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外各重點(diǎn)學(xué)科知名專家就學(xué)科交叉問題進(jìn)行專題演講，從不同學(xué)科的視角加以引申，并圍繞子專題進(jìn)行討論4。這不僅能促進(jìn)不同學(xué)科之間的交流，而且還能在一定程度上開拓研究生的學(xué)術(shù)視野，并逐漸產(chǎn)出更具原創(chuàng)性、能對(duì)學(xué)科融合起建設(shè)性作用的科研成果。三、結(jié)語研究生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，在多學(xué)科協(xié)同發(fā)展的時(shí)代背景下，從高校內(nèi)部及外部整合現(xiàn)有資源，為研究生能力的提升構(gòu)建發(fā)展平臺(tái)顯得尤為重要。因此，構(gòu)建協(xié)同培養(yǎng)的模式對(duì)于提高研究生創(chuàng)新能力具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。鑒于此，本文從優(yōu)化培養(yǎng)方案、重組多學(xué)科科研團(tuán)隊(duì)、采取導(dǎo)師組制、舉辦學(xué)術(shù)論壇等多個(gè)方面對(duì)多學(xué)科融合、提升研究生創(chuàng)新能力提出相應(yīng)舉措。通過培養(yǎng)方式的改進(jìn)，促使研究生進(jìn)行跨學(xué)科思維、激發(fā)創(chuàng)新靈感，進(jìn)而提高研究生的創(chuàng)新能力。參考文獻(xiàn)1晏超，陳舒眉.學(xué)科交叉融合視角下研究生創(chuàng)新能力提升對(duì)策研究j.產(chǎn)業(yè)與科技論壇，2019（7）：287-288.2晉梅，楊方，劉紅姣.“學(xué)科交叉”在化學(xué)工程專業(yè)學(xué)位研究生人才培養(yǎng)中的探索與實(shí)踐j.山東化工