[暑假酒店實(shí)習(xí)報(bào)告]

1、暑假酒店實(shí)習(xí)報(bào)告xx 暑假酒店實(shí)習(xí)報(bào)告xx(2)沙發(fā)回目錄xx-07-07 15:39 | 作者:經(jīng)典1 這個(gè)暑假與我以往的暑假有所不同,不再是學(xué)習(xí)課本知識(shí),而是開始了我的社會(huì)實(shí)踐.我在飯店找了份工作,于是,我的暑假打工生活從此開始,我的社會(huì)實(shí)踐腳步從此踏出. 本著一顆不為利益,只為在實(shí)踐中磨練自己,在實(shí)踐中尋找自己的缺乏,更為在實(shí)踐中能成長自己的心,我開始工作,深處其中體味了一下這份工作的酸甜苦辣. 一、社會(huì)實(shí)踐經(jīng)歷 工作第一天,領(lǐng)班把任務(wù)分配了一下,大家便開始了新一天的勞作.孰不知我這個(gè)新手什么都不會(huì),似乎大家都認(rèn)為是約定熟成的東西了吧,我向別人求助了一下,拖地時(shí),但我還使盡渾身解數(shù)努力去

2、拖,總算是干凈了,擦擦額上的汗珠,我真感到累了,不光是拖地,像擦杯子整餐具,這些活兒跟我們平時(shí)干的都不一樣,看這些老手們干的都是有板有眼的.雖然不是很上手,但我覺的很欣慰,讓我懂得了,生活中瑣瑣碎碎的事很多,但他們中都隱含著各自的規(guī)那么,需要我們?nèi)プ袷?去感受,不容一點(diǎn)的無視懈怠,只有這樣,我們才能收獲許多,成長更多. 我欣喜地感覺到,通過社會(huì)實(shí)踐的磨練,讓我變得更加成熟、更加自信,我們有理由相信,當(dāng)代青年大學(xué)生有實(shí)力承當(dāng)?shù)钠鹞磥斫ㄔO(shè)國家的重任,追求進(jìn)步,刻苦求知,勤于實(shí)踐,全面成才必將成為廣闊青年學(xué)生的共同心聲和行動(dòng)！ 二、社會(huì)實(shí)踐主要體會(huì) 剛來的前兩天是給我們培訓(xùn)的,別認(rèn)為效勞工作是一份簡

3、單的工作,為了讓我們熟悉飯店的根本工作流程和熟悉菜品,所以我們干起了傳菜.雖然傳菜部根本上都是男生,我們證明了女生也可以干的一樣好.開始練我們端盤子,男傳菜員兩手各拿一個(gè)端盤,我們也不例外,端著盤子來回來去,有的菜品也很沉,就這樣走,一走就是一個(gè)小時(shí),走的腿都酸了,酒店還給我們發(fā)的小跟鞋,想從來沒穿過跟鞋的我們,更是一種煎熬啊！工作時(shí)我感覺很累,而且很不適應(yīng),覺得有些堅(jiān)持不下來,但最后還是咬牙挺過來了！ 珍貴的經(jīng)歷勝過我們在課堂里埋頭于課本里絞盡腦汁,盡管這樣的實(shí)踐不能代表什么,但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機(jī)四伏的壓力,有了這樣的體驗(yàn)過后,當(dāng)我們真正面對(duì)困難的時(shí)候,我們會(huì)發(fā)現(xiàn)自己比別人多了

4、一份的淡定和冷靜,千萬不要無視每一件事的細(xì)微之處,因?yàn)橥虑榈慕Y(jié)果就在這樣一個(gè)不起眼的細(xì)節(jié)處決定成敗.社會(huì)實(shí)踐是艱苦的,但收獲是巨大的.實(shí)踐讓我的生活變的多姿,實(shí)踐讓我們的人生變得多彩. 這家飯店是一家四星級(jí)的商務(wù)涉外飯店,每一個(gè)飯店都有好幾個(gè)崗位,各個(gè)崗位的要求不一樣.這家飯店崗位主要有前廳、餐飲、客房、酒吧、商品部、康樂等,而各崗位中又有小小的崗位組成,我的主要工作是餐廳效勞員. 餐廳是飯店中的一個(gè)重要部門,是客人用膳的主要場所,也是飯店獲得最正確經(jīng)濟(jì)效益、彈性最大的部門之一,它的效勞特點(diǎn)是效勞員直接對(duì)客人提供對(duì)面的效勞,個(gè)量大,時(shí)間長,需求多,為了滿足賓客的不同需求,必須做到美味佳肴,

5、令客人吃得滿意.工作很苦很累,明天都要忙到晚上九點(diǎn)之后,但是我卻從中學(xué)到不少書本上沒有的知識(shí),也順利的將所學(xué)充分運(yùn)用到實(shí)踐之中,做到了理論和實(shí)踐的結(jié)合. 每天上班時(shí)間不固定,每周都會(huì)給我們排班,有早班,中班還有晚班.上班時(shí)開會(huì)領(lǐng)班就會(huì)給我們介紹菜名及價(jià)錢和今天的工作日程,還有今天客人訂好的包間,哪幾個(gè)傳菜員去哪幾號(hào)包間效勞上菜等等.11點(diǎn)開始站崗了,迎賓在門口等待來臨的客人,中午十二點(diǎn)到兩點(diǎn)是客流頂峰期.4點(diǎn)半過去又開始清掃衛(wèi)生.晚上五點(diǎn)到九點(diǎn)又是一個(gè)客流頂峰期. 在效勞中,有不少禮貌禮節(jié)和儀容儀表是應(yīng)遵守的,餐廳效勞員主要的職責(zé)是負(fù)責(zé)菜肴的傳送工作,在效勞中要做到精神飽滿,并且熱情和藹地面對(duì)

6、顧客們,耐心的滿足顧客的所有要求,急顧客所需,這樣才能讓效勞傳遞到顧客心中,讓顧客覺得物有所值,給顧客留下美好的印象. 在這一點(diǎn)上,我絲毫沒有馬虎,它讓我在面對(duì)顧客需求等其它效勞時(shí),能夠迅速而準(zhǔn)確的完成,而且在動(dòng)作、表情等細(xì)節(jié)上也做到了精益求精,給領(lǐng)班留下了很好的印象,也讓顧客十分滿意. 由于我們飯店的假期工比擬多,因?yàn)樯鐣?huì)實(shí)踐是一筆財(cái)富.一分付出,一分收獲,有付出,就一定會(huì)有收獲.在社會(huì)實(shí)踐中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的知識(shí),它讓你開闊視野,了解社會(huì),深入生活,無限回味.社會(huì)實(shí)踐是一種動(dòng)力,在祖國需要的時(shí)候,我會(huì)無條件地把所學(xué)的知識(shí)和一切奉獻(xiàn)給祖國和人民. 走出校門融入社會(huì)的大舞臺(tái),我們才真正體

7、驗(yàn)到自身知識(shí)的欠缺,能力的有限.任何理論知識(shí)只有與實(shí)踐密切結(jié)合,才能真正發(fā)揮它的價(jià)值.在實(shí)踐中我們才能真正的知道自己有半斤兩,我們需要虛心的向前輩向同行請(qǐng)教,不斷的充實(shí)自己壯大自己. 三、社會(huì)實(shí)踐的感想 經(jīng)過這次實(shí)踐的經(jīng)歷,讓我深刻的認(rèn)識(shí)到,不管做什么事情都一定要認(rèn)真仔細(xì).學(xué)習(xí)也應(yīng)如此,決不能走馬觀花,尤其是在一些看上去不起眼的小事,更是不能馬虎的,正所謂細(xì)節(jié)決定成敗.過程難免有忽略的時(shí)候,但這時(shí)的我們應(yīng)該抱有學(xué)習(xí)的態(tài)度主動(dòng)求教于他人,不放過任何一次學(xué)習(xí)的可能,因?yàn)樵偌?xì)微的工作都存在著它自身的價(jià)值和意義. 這次假期的社會(huì)實(shí)踐讓我明白了大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門,走向社會(huì),領(lǐng)悟人生的真諦,創(chuàng)造人生的價(jià)值.樹立正確的人生觀,價(jià)值觀.學(xué)習(xí)職業(yè)道德好職業(yè)活動(dòng)中的法律知識(shí),提高職業(yè)道德和法律意識(shí),鍛煉實(shí)際履行職業(yè)道德標(biāo)準(zhǔn)和法律標(biāo)準(zhǔn)的能力.正確認(rèn)識(shí)當(dāng)前我國的就業(yè)形勢,樹立正確的擇業(yè)觀和觀. 以上就是我在假期的實(shí)踐,它給我的身心