零食創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)分享

1、零食創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)分享目前，零食小吃的品種五花八門(mén)，產(chǎn)品的更新層出不窮，故其不僅是兒童以及中學(xué)生的專(zhuān)利品，同樣也受到很多成年人的青睞。下面是WTT整理的一些關(guān)于零食創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)的文章，希望對(duì)你有所幫助。零食店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)一、 項(xiàng)目概述目前，零食小吃的品種五花八門(mén)，產(chǎn)品的更新層出不窮，故其不僅是兒童以及中學(xué)生的專(zhuān)利品，同樣也受到很多成年人的青睞。對(duì)于大學(xué)生而言，零食幾乎是不可或缺的，它可以在閑暇時(shí)光解解饞，朋友同學(xué)聚餐時(shí)開(kāi)開(kāi)味，也可以是同學(xué)們壓力大時(shí)的了良好“解壓藥”。零食店項(xiàng)目主要是以休閑食品的零食(具體的品類(lèi)會(huì)在下面章節(jié)來(lái)進(jìn)行說(shuō)明)為主，附件加一些煙酒、飲料、茶水及簡(jiǎn)單的小玩具或飾品。還可以搭售我們

2、小時(shí)候吃過(guò)的那些零食，可以我們小時(shí)候的那個(gè)價(jià)格來(lái)售賣(mài)(這是一個(gè)很好的賣(mài)點(diǎn)，重點(diǎn)是做好宣傳，營(yíng)造氛圍)。以零售為主，批發(fā)為輔。銷(xiāo)售包括單賣(mài)、整賣(mài)和散裝稱(chēng)重售賣(mài)。目標(biāo)消費(fèi)群以年輕白領(lǐng)為消費(fèi)主體，學(xué)生、小孩為附屬消費(fèi)體。主要是圍繞門(mén)店所屬的小區(qū)來(lái)進(jìn)行消費(fèi)輻射。當(dāng)然還要進(jìn)行網(wǎng)上銷(xiāo)售和增加一些附加服務(wù)。網(wǎng)上銷(xiāo)售的計(jì)劃是在實(shí)體店開(kāi)業(yè)后且運(yùn)作正常的情況下來(lái)進(jìn)行的。二、項(xiàng)目背景其一:零食店的選址處于學(xué)生們走出校門(mén)的目之所及處，此地人流量多，不愁客。其二：目前學(xué)校門(mén)口除了超市有著有限口味的袋裝零食外就無(wú)其他正規(guī)的零食銷(xiāo)售點(diǎn)，在此處經(jīng)營(yíng)一家正規(guī)而又特色的零食店，正好順應(yīng)了廣大學(xué)生的要求。其三:我們的主打產(chǎn)品是干貨

3、堅(jiān)果類(lèi)，此類(lèi)商品易于保存，不需擔(dān)心短期內(nèi)銷(xiāo)售不出而變質(zhì)。 其四：投資一家小規(guī)模的零食店所需成本較低。閱讀會(huì)員限時(shí)特惠 7大會(huì)員特權(quán)立即嘗鮮其五：同類(lèi)零食小吃店在附近都沒(méi)有開(kāi)設(shè)，故同行的競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)小。三、開(kāi)業(yè)前主要工作事項(xiàng)說(shuō)明1.做好各項(xiàng)開(kāi)支的預(yù)算。2.申請(qǐng)食品許可證，個(gè)體工商戶營(yíng)業(yè)執(zhí)照，稅務(wù)登記證，辦理相關(guān)手續(xù)，簽訂相關(guān)合同。3.隨機(jī)向同學(xué)發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷，了解大家的口味和愛(ài)好并且收集建議。4.走訪同類(lèi)店面了解銷(xiāo)售的品種，客流量，且進(jìn)行價(jià)格的對(duì)比。5.查詢(xún)貨，貨比三家，保證質(zhì)量過(guò)關(guān)，價(jià)格合理。6.相關(guān)優(yōu)惠政策的制定，順應(yīng)潮流，多進(jìn)低熱量，多口味的小吃。7.搞好店內(nèi)裝修，合理布置店內(nèi)設(shè)備。8.根據(jù)店面

4、實(shí)際情況組織招聘工作。9.共同討論首批貨物的進(jìn)貨量、品種。10.提前規(guī)劃好開(kāi)業(yè)儀式的形式及模式。四、商品品種預(yù)選根據(jù)項(xiàng)目的要求，所賣(mài)的商品品類(lèi)以休閑食品為主，茶水、煙酒及其他東西為輔。從商品的包裝上大致可以分為包裝、瓶裝和散裝商品。這里按所將要出售的商品按商品的包裝和品類(lèi)來(lái)進(jìn)行大致的歸類(lèi)。一、包裝、瓶裝：1、休閑食品：糖果、涼果、蜜餞、炒貨、堅(jiān)果、熟食、膨化食 品2、充饑食品：餅干、糕點(diǎn)、方便面二、散裝：豆干、蜜餞、炒貨、肉制品、餅干、糕點(diǎn)、堅(jiān)果、涼果、糖果五、工作經(jīng)費(fèi)預(yù)算及總費(fèi)用預(yù)算成本分析p ：首期投資成本：4.6萬(wàn)元1)水電房租:1.5萬(wàn)元2)裝修費(fèi)用：6000元3)店鋪設(shè)備：6000元

5、4)首期進(jìn)貨：1萬(wàn)元5)員工工資:8000/年6)相關(guān)證件費(fèi)用：500元7)宣傳費(fèi)用：500元8)流動(dòng)資金：1萬(wàn)元合計(jì)：5.6萬(wàn)元六、開(kāi)業(yè)前各項(xiàng)工作的可能備用措施備用措施一：當(dāng)處于周末節(jié)假日、銷(xiāo)售旺季時(shí)人員可能會(huì)出現(xiàn)緊缺，故要考慮招聘兼職學(xué)生，按小時(shí)付工資。備用措施二：根據(jù)實(shí)際情況(如隨著季節(jié)變化消費(fèi)者口味的改變)采購(gòu)應(yīng)季的零食。備用措施三：當(dāng)處于銷(xiāo)售淡季時(shí)，進(jìn)貨時(shí)應(yīng)考慮產(chǎn)品的保質(zhì)期要足夠長(zhǎng)且能退貨。備用措施四:部分產(chǎn)品銷(xiāo)售情況不佳時(shí)，重新考慮其進(jìn)貨、銷(xiāo)售、存貨的比例，適當(dāng)進(jìn)行調(diào)整。七、整體分析p 優(yōu)勢(shì)1、產(chǎn)品具有特色;2、較大的需求為我們提供較大的發(fā)展空間;3、選址接近目標(biāo)消費(fèi)群體，客穩(wěn)定;

6、4、在營(yíng)銷(xiāo)中，我們將秉承“質(zhì)量最優(yōu)”的原則;5、我們店鋪的內(nèi)部機(jī)構(gòu)協(xié)調(diào)較簡(jiǎn)單，容易操作和管理;6、進(jìn)貨渠道簡(jiǎn)單(主要從淘寶網(wǎng)固定的店進(jìn)貨)。劣勢(shì)1、知名度不高，尚未形成較大的消費(fèi)群體;2、規(guī)模偏小，長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)才能出效益。威脅1、若經(jīng)營(yíng)獲利高，會(huì)招來(lái)別的商家投資于該領(lǐng)域，加劇了競(jìng)爭(zhēng);2、目標(biāo)消費(fèi)者數(shù)量小于預(yù)期的，直接導(dǎo)致利潤(rùn)減少，甚至虧本;3、附近的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在消費(fèi)者群體中有較高威望，增加了競(jìng)爭(zhēng)的困難程度。大學(xué)生零食店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)一、企業(yè)概況某某年秋季，四位性格各異，對(duì)人生有著不同想法，機(jī)緣巧合齊聚于某某某某某某某宿舍的年輕女性。每個(gè)人對(duì)生活都各有著一份美好的憧憬，也正是因此大家選擇了創(chuàng)業(yè)，成為了新時(shí)

7、代中國(guó)合伙人。1.1產(chǎn)品和服務(wù)：進(jìn)口零食、針對(duì)某某某園和某某大學(xué)定時(shí)送貨。1.2選擇的理由：根據(jù)我們目前的地理位置，處于校園和寫(xiě)字樓周邊，周邊無(wú)特色店面，有足夠的消費(fèi)人群，做進(jìn)口零食銷(xiāo)售的，所以一年四季都有賣(mài)點(diǎn)，我們個(gè)人有營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗(yàn)、計(jì)劃和想法、以及進(jìn)貨渠道。1.3主要經(jīng)營(yíng)范圍：校內(nèi)學(xué)生、老師和寫(xiě)字樓白領(lǐng)及周邊的居住人群等。1.4發(fā)展前景：進(jìn)口符合當(dāng)代大學(xué)生和寫(xiě)字樓白領(lǐng)需求，適合80、90后消費(fèi)人群。1.5企業(yè)目標(biāo)：短期發(fā)展目標(biāo)首先在短期內(nèi)做好各項(xiàng)管理工作，對(duì)員工制定嚴(yán)格的規(guī)章制度，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)，保證產(chǎn)品的質(zhì)量，先把招牌打響，讓每一位選擇我們的顧客都了解我們的產(chǎn)品，并且我們要在6個(gè)月內(nèi)回收

8、成本，實(shí)現(xiàn)有所收益。長(zhǎng)期發(fā)展目標(biāo)我們?cè)谕瓿啥唐谀繕?biāo)后，零食店有所利潤(rùn)，我們將擴(kuò)大企業(yè)的規(guī)模，發(fā)展店面，增加產(chǎn)品類(lèi)別，擴(kuò)招代理，隨后打算多開(kāi)幾家分店在大學(xué)城內(nèi)，以致以我們的服務(wù)與質(zhì)量壟斷大學(xué)城的進(jìn)口零食市場(chǎng)。1.6企業(yè)宗旨：服務(wù)于人、營(yíng)于利己(方便、快捷、優(yōu)惠、服務(wù)、盈利)1.7企業(yè)類(lèi)型：生產(chǎn)制造?零售批發(fā)?服務(wù)農(nóng)業(yè)新型產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)其他二、創(chuàng)業(yè)合伙人的個(gè)人情況2.1以往的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)1、幸福美滿的生活。2、努力實(shí)現(xiàn)自己的社會(huì)價(jià)值。3、然無(wú)味，希望挑戰(zhàn)新的生活。4、著周游世界的美好未來(lái)。2.2背景及相關(guān)經(jīng)歷張野：曾經(jīng)報(bào)社記者，現(xiàn)在的銷(xiāo)售達(dá)人，豐富的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。胡瑩瑩：摸爬滾打縱橫多個(gè)領(lǐng)域，豐富的職場(chǎng)閱歷

9、。張帆：人力資管理雙學(xué)位，經(jīng)過(guò)人力資部已社會(huì)保障局的SyB(STARTyoURBUSINESS)系統(tǒng)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)。丁秋紅：速錄行業(yè)，人脈龐大，對(duì)食品行業(yè)情有獨(dú)鐘。三、市場(chǎng)評(píng)估3.1目標(biāo)顧客及潛在顧客描述：目標(biāo)顧客：當(dāng)校大學(xué)生，校內(nèi)老師、某某某園寫(xiě)字樓企業(yè)職工以及周邊居民等。我們主要還是針對(duì)校內(nèi)學(xué)生，因?yàn)槲覀冊(cè)谛@周邊，消費(fèi)人群的存在量還是比較大的。潛在顧客：高新區(qū)周邊其他其他校園人群以及周邊的工作人員、校內(nèi)學(xué)生的外校朋友等，還包括來(lái)往的行人，網(wǎng)上的一些顧客，都有潛在的機(jī)率。3.2市場(chǎng)的容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率：市場(chǎng)容量或企業(yè)預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率：(某某某某某某園附近)預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率10%20%。3.3

10、市場(chǎng)容量的變化趨勢(shì)以及前景：隨著人們生活水平的提高，人們漸漸從當(dāng)初的物質(zhì)文明需求轉(zhuǎn)移到精神文明需求，從解決溫飽問(wèn)題轉(zhuǎn)變到重視食品健康和口味的多樣化。進(jìn)口零食店口味多樣，緊跟時(shí)代腳步，市場(chǎng)潛力巨大。目前周邊無(wú)相關(guān)小型超市，在此周邊幾乎沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，只有大型超市附近才有進(jìn)口食品區(qū)域，我們打算在特色、價(jià)格、服務(wù)等方面嚴(yán)格把關(guān)，并與學(xué)校組織，公司、周邊商鋪合作，提高固定銷(xiāo)量，例如和咖啡店合作，提供零食在他們店里給他們店里同時(shí)也帶來(lái)更多的效益，在節(jié)假日時(shí)做禮品團(tuán)購(gòu)，平時(shí)做到送貨上門(mén)服務(wù)，更是可以與周邊娛樂(lè)設(shè)施打好交道，做一些吸引人的優(yōu)惠，還可以在各網(wǎng)吧桌面、食堂、網(wǎng)絡(luò)，微店上做好宣傳。最后，通過(guò)節(jié)假日來(lái)

11、擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，是個(gè)很好的銷(xiāo)售方式。雖然說(shuō)零食消費(fèi)無(wú)季節(jié)之分，但是，銷(xiāo)售的高峰期還是相對(duì)集中的，就是春節(jié)前后、五一、六一、國(guó)慶，還有平時(shí)的周末、雙休日，都是銷(xiāo)售的旺季。但是，巧克力等糖果的季節(jié)性就較為明顯，夏天銷(xiāo)量低，而一進(jìn)入涼爽的季節(jié)，銷(xiāo)量便上升得很快。還有每年的2月14日情人節(jié)前后，巧克力、糖果類(lèi)的產(chǎn)品銷(xiāo)量會(huì)翻好幾倍。前景：我覺(jué)得我們具有一定的發(fā)展前景并且可以將我們進(jìn)口零食面向周邊大學(xué)以及更多的人。3.4SwoT分析p ：3.4.1優(yōu)勢(shì)分析p ：1.我們擁有一定的銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)2.在校參加系統(tǒng)的SyB創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)3.我們的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)目標(biāo)一致、知識(shí)水平高、社會(huì)經(jīng)驗(yàn)豐富，4.我們對(duì)顧客的需求很了解5.3.

12、4.2劣勢(shì)分析p ：1.2.3.4.3機(jī)會(huì)：1.2.3.4.5.3.4.4威脅：1.2.較短，所以，零食店要盡可能多地推出一些有市場(chǎng)潛力的新產(chǎn)品，以產(chǎn)品的變化來(lái)滿足消費(fèi)者需求的變化及喜新的心理。3.4.5市場(chǎng)分析p ：開(kāi)一家進(jìn)口零食店，不僅要定位自己店鋪的消費(fèi)人群，并且還要對(duì)產(chǎn)品價(jià)格進(jìn)行合理的定價(jià)。適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品價(jià)格，能夠?qū)οM(fèi)者行為極大的吸引力，這樣容易建立起消費(fèi)者對(duì)店鋪的忠誠(chéng)度。有些店鋪以為自己銷(xiāo)售的是進(jìn)口零食，就將產(chǎn)品定的很高，這樣不符合消費(fèi)者心理的定價(jià)，當(dāng)然不能得到消費(fèi)者的喜愛(ài)質(zhì)量：即口感始終是消費(fèi)者選擇零食的最關(guān)鍵因素。無(wú)論是國(guó)產(chǎn)小食品還是外來(lái)食品，只要口味獨(dú)特，做工精良，就可能一下?lián)屨?/p>

13、市場(chǎng)。價(jià)格：這是影響消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的重要因素之一，某些洋品牌價(jià)格過(guò)高，消費(fèi)群也很有限。包裝：時(shí)下的年輕人越來(lái)越要求產(chǎn)品的完美化，不僅要求零食口感好、質(zhì)量好、價(jià)格適度，還要求包裝也更加精美細(xì)致。據(jù)一些消費(fèi)者反映，國(guó)產(chǎn)零食的一些包裝比較差，看到這種包裝就讓人懷疑產(chǎn)品的質(zhì)量。品牌：對(duì)于消費(fèi)者而言，品牌知名度的高低也是影響他們購(gòu)買(mǎi)趨向的一個(gè)因素，不少消費(fèi)者表示，廣告對(duì)于他們選購(gòu)零食有影響，如果合口味的話，他們便會(huì)經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)。3.5風(fēng)險(xiǎn)分析p 及控制：3.5.1政策風(fēng)險(xiǎn)根據(jù)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)政策分析p ，國(guó)家的產(chǎn)業(yè)政策是規(guī)范行業(yè)發(fā)展的主要標(biāo)準(zhǔn)，銀行應(yīng)該密切注意行業(yè)的產(chǎn)業(yè)政策，避免參與與國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策不符項(xiàng)目，從而不避免

14、政策風(fēng)險(xiǎn)。3.5.2相關(guān)行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)銀行在對(duì)企業(yè)授信時(shí)，必須考察其上下游供應(yīng)鏈?zhǔn)欠穹€(wěn)定，原材料存貨是否合理，風(fēng)險(xiǎn)管理是否完備等。知識(shí)產(chǎn)權(quán)法律風(fēng)險(xiǎn)在港澳臺(tái)等使用中文的地區(qū)，分別設(shè)立企業(yè)名稱(chēng)與品牌【關(guān)鍵詞】：p 一致的企業(yè)。對(duì)服裝應(yīng)先尋求專(zhuān)利權(quán)保護(hù)，再尋求著作權(quán)保護(hù)。采取全方位保密措施，保護(hù)商業(yè)秘密。企業(yè)內(nèi)部設(shè)立知識(shí)產(chǎn)權(quán)監(jiān)測(cè)中心，隨時(shí)監(jiān)測(cè)市場(chǎng)動(dòng)向。四、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃4.1產(chǎn)品：4.2價(jià)格4.3地點(diǎn)(1)選址細(xì)節(jié)(2)選擇該地址的主要原因：1、客流量大，是目標(biāo)顧客最集中的地方。2、靠近校園，靠近公交站臺(tái)交通便利。有店面正在轉(zhuǎn)讓?zhuān)h(yuǎn)離我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，我們很熟悉周邊的環(huán)境。(3)銷(xiāo)售方式(選擇一項(xiàng)并打)：將把

15、產(chǎn)品或服務(wù)銷(xiāo)售提供給：?最終消費(fèi)者批發(fā)商營(yíng)銷(xiāo)策略：主要以和加班、節(jié)假日發(fā)放福利的公司合作，校園活動(dòng)，等發(fā)放優(yōu)惠卡，代金券等等的方式。(4)選擇該銷(xiāo)售方式的原因：我們的產(chǎn)品直接面向消費(fèi)者。我們的顧客主要針對(duì)個(gè)體，他們的消費(fèi)量有限。4.4促銷(xiāo)五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)5.1企業(yè)將登記注冊(cè)成：個(gè)體工商戶有限責(zé)任公司個(gè)人獨(dú)資企業(yè)?合伙企業(yè)其他5.2擬議的公司名稱(chēng)：某某某某食部落5.3企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖：中國(guó)合伙人(4人)采購(gòu)經(jīng)理(1人)策劃兼財(cái)務(wù)經(jīng)理(1人)儲(chǔ)備兼銷(xiāo)售經(jīng)理(1人)業(yè)務(wù)經(jīng)理(1人)5.3.1員工工作描述：策劃：零食部落一系列計(jì)劃，制定目標(biāo)，主要負(fù)責(zé)成員工作的管理以及各種工作的總結(jié)分配等;采購(gòu)：保證商品

16、質(zhì)量以及商品的庫(kù)存，負(fù)責(zé)貨品的采購(gòu)以及運(yùn)輸以及和廠家的聯(lián)系;財(cái)務(wù)：負(fù)責(zé)銷(xiāo)售的記錄和資本、資金的記錄和各項(xiàng)資金流入、流出的明細(xì);銷(xiāo)售：有良好的銷(xiāo)售意識(shí)，文明用語(yǔ)禮貌待客，工作認(rèn)真思路敏捷，有談判能力，服務(wù)周到與各朋友做好關(guān)系，與顧客友好相處，銷(xiāo)售我們的物品。儲(chǔ)備：每天理清貨品，及時(shí)跟采購(gòu)溝通進(jìn)行貨物補(bǔ)進(jìn)。推廣：定期進(jìn)行商品推廣。運(yùn)營(yíng)：洽談合作商家。5.3.2企業(yè)的員工薪資職務(wù)月薪采購(gòu)和運(yùn)輸500策劃和財(cái)務(wù)500銷(xiāo)售和儲(chǔ)備5005.4企業(yè)的日常管理要求：企業(yè)要求每一個(gè)成員都必須嚴(yán)格遵守企業(yè)的規(guī)章制度。每個(gè)員工都勤懇工作，認(rèn)真負(fù)責(zé)，有敬業(yè)精神。如有違反規(guī)定的行為就給予相應(yīng)的處罰。所以我們會(huì)帶領(lǐng)企業(yè)的

17、員工一起學(xué)習(xí)應(yīng)急知識(shí)，掌握相關(guān)的應(yīng)對(duì)措施，提高員工的素質(zhì)，從而把風(fēng)險(xiǎn)降到最低。管理激勵(lì)制：我們對(duì)于工作表現(xiàn)突出的員工采取一定的獎(jiǎng)勵(lì)辦法，激勵(lì)他們能更好的位企業(yè)服務(wù)，我們會(huì)制定相應(yīng)的管理激勵(lì)制，例如給予員工提高工資，免費(fèi)旅行，發(fā)放獎(jiǎng)品的等。5.5企業(yè)將獲得的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證：類(lèi)型預(yù)計(jì)費(fèi)用營(yíng)業(yè)執(zhí)照20元/月衛(wèi)生許可證20元/月人身健康證20元/月稅務(wù)登記證20元/月5.6合伙(合作)人與合伙(合作)協(xié)議：六、固定資產(chǎn)6.1工具和設(shè)備根據(jù)預(yù)測(cè)銷(xiāo)售量，假設(shè)達(dá)到100%的生產(chǎn)能力，需要購(gòu)買(mǎi)以下設(shè)備：6.2交通工具根據(jù)交通和營(yíng)銷(xiāo)的需要，擬購(gòu)置以下交通工具：6.3辦公家具和設(shè)備6.4固定資產(chǎn)和折舊概要七、流

18、動(dòng)資金(月)7.1原材料和包裝7.2其他經(jīng)營(yíng)費(fèi)用(不包括折舊費(fèi)和貸款利息)一家零食店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)目前校園內(nèi)銷(xiāo)售的大部分零食的產(chǎn)地都是在國(guó)內(nèi)，銷(xiāo)售進(jìn)口食品成為我校零食市場(chǎng)的一個(gè)空白。以下是WTT分享的一家零食店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)，歡迎大家借鑒!如今市場(chǎng)出現(xiàn)了很多家進(jìn)口零食店，“大小愛(ài)吃”、“日船”、“味蕾物語(yǔ)”這些名字新鮮的進(jìn)口零食店，紛紛出現(xiàn)在一些大型商場(chǎng)以及高校周邊。然而，據(jù)了解，這些自稱(chēng)有40利潤(rùn)的進(jìn)口零食店，背后隱藏著不小的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。目標(biāo)客戶 鎖定孩子和年輕女性在多家進(jìn)口零食店看到，零食店多采取全面出擊的路線，經(jīng)營(yíng)品種多達(dá)數(shù)百個(gè)，包括巧克力、糖果、蜜餞等，讓人看得眼花繚亂。經(jīng)營(yíng)的小吃、零食都以好吃

19、、有趣見(jiàn)長(zhǎng)。一些價(jià)格稍高的糖果或餅干，多用精美且形狀各異的小罐子裝好，有鑰匙狀的、大象形狀的、晴天娃娃形狀的糖果吃完后，小罐子還可當(dāng)作存錢(qián)罐用，有些放錢(qián)進(jìn)去時(shí)還會(huì)有音樂(lè)響起。此外，還有一些比較奇特的品種，如外形像一包香煙的巧克力、有價(jià)值的可樂(lè)等。店內(nèi)琳瑯滿目的糖果價(jià)格不菲：散裝棒棒糖一般都是23元/顆起步，比超市的要貴上元以上;罐裝的餅干、糖果一般都是數(shù)十元一罐;有一種散裝果脯價(jià)格高達(dá)140元/公斤。觀察看到，進(jìn)商店購(gòu)買(mǎi)的人以年輕女性最多，其次是由家長(zhǎng)陪同的孩子。一名女士掏出50多元，一口氣買(mǎi)下一堆色彩鮮艷、造型可愛(ài)的彩虹糖、棉花糖、巧克力，她說(shuō)：“我平時(shí)就喜歡吃零食，看到這些可愛(ài)的造型，會(huì)壓

20、抑不住購(gòu)買(mǎi)的沖動(dòng)?！痹谝患疫M(jìn)口零食店，一名購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口巧克力的年輕男性說(shuō)，他平時(shí)不怎么吃零食，買(mǎi)巧克力是準(zhǔn)備送給女朋友的。據(jù)店員介紹，進(jìn)口零食大多來(lái)自美國(guó)、日本、韓國(guó)等地。為了滿足不同顧客需求，店里也經(jīng)營(yíng)國(guó)產(chǎn)糖果。一般來(lái)說(shuō)，飲料是美國(guó)貨、日本貨最為“搶手”;餅干、糖果和巧克力，則是日韓貨受青睞;東南亞國(guó)家則是主打“土特產(chǎn)”牌，以咖啡、茶或者其他土特產(chǎn)零食為主。經(jīng)營(yíng)之道 講口味，也要講包裝要想經(jīng)營(yíng)好一家進(jìn)口零食店，其秘訣就是要注重零食的口味，同時(shí)也要講包裝。在一家進(jìn)口零食店的業(yè)務(wù)主管介紹，經(jīng)營(yíng)好進(jìn)口零食店要注意的事項(xiàng)挺多。第一，注重零食的口味。平時(shí)要多和顧客溝通，了解本地消費(fèi)者的口味，不斷進(jìn)行調(diào)節(jié);

21、進(jìn)貨要從口味上多下功夫，貨物不在于多而在于精，要盡可能多地推出一些有市場(chǎng)潛力的新產(chǎn)品，以產(chǎn)品的變化來(lái)應(yīng)對(duì)消費(fèi)者的喜新心理和需求變化。第二，店鋪的選址很重要。為保證客，店鋪要選擇在人流量大、年輕人相對(duì)較多的地段，像繁華商業(yè)區(qū)、學(xué)校周邊、客流量大的電影院附近等都是不錯(cuò)的選擇。第三，現(xiàn)在的消費(fèi)者非常注重食品衛(wèi)生，所以店鋪一定要整潔、干凈，糖果、干果類(lèi)要選用簡(jiǎn)單的透明包裝，使客人清楚看到食品的實(shí)貌，包括其新鮮度及色澤等。第四，貨物的擺放有講究。高檔價(jià)位的食品可擺放在貨架最上層，這類(lèi)食品針對(duì)的是注重品牌的白領(lǐng)一族，貴精不貴多;中檔價(jià)位的擺放在貨架中間，方便普通消費(fèi)者選購(gòu);在貨架最下面，可擺放小朋友愛(ài)吃的

22、如棒棒糖、波板糖等零碎小食品。第五，食品的包裝要有自己的風(fēng)格，同時(shí)考慮不同消費(fèi)群體的喜好。精美的包裝可以提高食品的附加值，讓食品更顯物有所值，從而吸引更多的有一定消費(fèi)能力的年輕人?，F(xiàn)在很多年輕的白領(lǐng)就是沖著精美包裝來(lái)的，即使多花點(diǎn)錢(qián)他們也不會(huì)在意。最后，要懂得利用節(jié)假日來(lái)擴(kuò)大市場(chǎng)占有率。雖說(shuō)零食的消費(fèi)無(wú)季節(jié)之分，但是，銷(xiāo)售的高峰期還是相對(duì)集中的，如春節(jié)、五一節(jié)、國(guó)慶節(jié)，以及平時(shí)的周末都是銷(xiāo)售的旺季。巧克力等糖果的季節(jié)性則較為明顯，夏天銷(xiāo)量低，而一進(jìn)入涼爽的季節(jié)，銷(xiāo)量便會(huì)升得很快。每年的情人節(jié)前后，巧克力、糖果類(lèi)的銷(xiāo)量會(huì)翻好幾倍。開(kāi)店選擇 選擇加盟較為劃算據(jù)介紹，進(jìn)口零食店的零食多從國(guó)外進(jìn)口，要經(jīng)層層審批