酒店管理公司員工手冊(cè)6.98元

1、目 錄總經(jīng)理致辭第一章 公司簡(jiǎn)介 一、 企業(yè)概述 二、 經(jīng)營(yíng)理念 三、 經(jīng)營(yíng)模式 四、 管理構(gòu)架 五、 名詞解釋第二章 人事管理一、 用人原則 二、 用工制度 三、 選聘標(biāo)準(zhǔn) 四、 聘用程序五、 調(diào)動(dòng)、停職 六、 終止勞務(wù)合同 七、 復(fù)職 八、 培訓(xùn)制度 九、 考核十、 升遷十一、 人事權(quán)限第三章 薪酬管理 一、 總則 二、 工資 三、 獎(jiǎng)金 四、 津貼 五、 福利第四章 考勤制度 一、 總則 二、 出勤 三、 遲到、早退、離崗 四、 曠工 五、 病事假 六、 工休及節(jié)假日第五章 員工守則 一、 員工享有的權(quán)利 二、 員工應(yīng)盡的義務(wù)三、 行為規(guī)范四、 禮儀規(guī)范 五、 特別規(guī)定第六章 獎(jiǎng)懲制度

2、一、 總則 二、 獎(jiǎng)勵(lì)三、 處罰第七章 安全守則一、 總則二、 防火三、 防盜四、 顧客安全 五、 保安崗位責(zé)任第八章 附則 總 經(jīng) 理 致 辭尊敬的員工朋友們：從今天起，您就是xxx企業(yè)大家庭中的一員了，我代表xxx全體成員真誠(chéng)的歡迎您到本公司工作！當(dāng)您懷著一腔熱情和希望來(lái)到我們中間，并對(duì)我們企業(yè)的創(chuàng)業(yè)歷程和奮斗精神有所了解后，相信您一定會(huì)有信心在自己的崗位上發(fā)揮您的聰明才智，與同仁一道為我們的顧客提供最上乘的服務(wù)，為公司創(chuàng)造更好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，為xxx的騰飛貢獻(xiàn)您的一份力量。 此刻，您手中的這本xxx員工手冊(cè)，全面說(shuō)明了本公司的基本概況、經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)則和工作的基本規(guī)則，亦闡述了您作為本公司

3、一員的基本權(quán)利和義務(wù)。請(qǐng)您仔細(xì)閱讀，認(rèn)真領(lǐng)會(huì)，它將幫助您迅速了解和適應(yīng)本公司，并且在今后的工作中成為您的行動(dòng)指南，使您早日成為合格的xxx人。讓我們?yōu)閤xx的繁榮與發(fā)展而努力！讓我們共同締造xxx輝煌的明天！謝謝！ 總經(jīng)理 第一章 企 業(yè) 簡(jiǎn) 介一、企業(yè)概述 北京市xxx酒店管理有限責(zé)任公司（包括總部和分店）創(chuàng)始于湖北武漢，成長(zhǎng)于首都北京，從十年 前的一家小餐館發(fā)展到今天擁有多家分店、員工近千人的現(xiàn)代化連鎖企業(yè)，其創(chuàng)業(yè)歷程為世人囑目，其服 務(wù)、菜肴為百姓稱(chēng)道，在京城餐飲市場(chǎng)享有“鄂菜第一家”的美譽(yù)。 步入新世紀(jì)以來(lái)，xxx人面對(duì)新的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，加快了完善自身管理機(jī)制、制定企業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃 以及

4、建立人力資源體系的步伐。公司先后成立了新產(chǎn)品研發(fā)中心、物流配送中心、楚文化研究中心和員工 培訓(xùn)中心等，公司總部設(shè)有十多個(gè)職能管理部門(mén)，下轄多家直營(yíng)連鎖店。xxx人本著創(chuàng)業(yè)初期的“三靠 精神”和現(xiàn)階段的“三個(gè)追求”，在“顧客是太陽(yáng)”的原經(jīng)營(yíng)哲學(xué)指導(dǎo)下，勇于探索，不斷創(chuàng)新，以超常的 發(fā)展速度朝著規(guī)模經(jīng)營(yíng)和連鎖發(fā)展的方向大步邁進(jìn)，在業(yè)界被稱(chēng)為“神奇的xxx現(xiàn)象”。二、經(jīng)營(yíng)理念 （一）企業(yè)精神 1、創(chuàng)業(yè)時(shí)期的企業(yè)精神為“三靠精神”靠志氣、靠拼搏、靠智慧。 靠志氣xxx的事業(yè)靠的是xxx人一往無(wú)前的勇氣、強(qiáng)烈的使命感、必勝的信念和高遠(yuǎn)的志向， 這是xxx賴(lài)以生存和發(fā)展的脊梁。 靠拼搏xxx人崇尚拼搏精神

5、，提倡挑戰(zhàn)自我、不怕困難、銳意進(jìn)取，這是xxx人自立自強(qiáng)的根 本。 靠智慧知識(shí)就是力量，智慧就是財(cái)富。面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)，xxx人只有不斷地學(xué)習(xí)創(chuàng)新，不斷地超越探索， 才能永立不敗之地，這是xxx事業(yè)蓬勃發(fā)展的動(dòng)力和源泉。 2、新時(shí)期的企業(yè)精神為“三個(gè)追求”追求創(chuàng)造、追求進(jìn)取、追求超越。 企業(yè)的生命源于創(chuàng)造；企業(yè)的成功源于進(jìn)取；企業(yè)的輝煌源于超越。（二）經(jīng)營(yíng)哲學(xué)顧客是太陽(yáng)！ “一切以顧客為中心，圍繞著太陽(yáng)旋轉(zhuǎn)”，是我們經(jīng)營(yíng)的最高原則。顧客之于我們?nèi)缣?yáng)之于萬(wàn)物， 顧客是我們企業(yè)存在的基礎(chǔ)。顧客是恩人，是朋友，是老師，是顧客給了我們工作的機(jī)會(huì)、工作的樂(lè)趣、 工作的價(jià)值和生活的意義。每一個(gè)xxx人都應(yīng)該發(fā)自

6、內(nèi)心的、真誠(chéng)的感激顧客，顧客的滿(mǎn)意就是我們 的工作目標(biāo)，為顧客創(chuàng)造最有價(jià)值的服務(wù)是我們的最高目標(biāo)。（三）經(jīng)營(yíng)原則三味一薄 1、品 味弘揚(yáng)荊楚文化，營(yíng)造舒適環(huán)境，奉獻(xiàn)超值服務(wù)，追求盡善盡美。 2、風(fēng) 味挖掘楚鄉(xiāng)特色，迎合大眾口味，烹調(diào)精益求精，菜點(diǎn)別具一格。 3、人 情 味真誠(chéng)待客，熱情服務(wù)，淳樸自然，顧客至上。 4、薄利多銷(xiāo)高品質(zhì)，低利潤(rùn)，高享受，低價(jià)格。三、經(jīng)營(yíng)模式（一）xxx市場(chǎng)定位為“中檔價(jià)位、中等規(guī)模、地域特色的中餐連鎖店”；所針對(duì)的顧客是以工薪階層為主 的中檔消費(fèi)層；店鋪規(guī)模為500至1000平方米；人均消費(fèi)為30至50元。（二）xxx的經(jīng)營(yíng)方式為正規(guī)連鎖模式的直營(yíng)店，各分店由公司直

7、接投資，統(tǒng)一管理，統(tǒng)一采購(gòu)配送，統(tǒng)一 品種和價(jià)格，統(tǒng)一服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 （三）xxx以地域餐飲文化為特色，推崇楚風(fēng)、楚情、楚韻、楚味，從地域文化到飲食文化，充分展示荊楚 文化的深厚底蘊(yùn)。 （四）xxx產(chǎn)品四大系列: 荊州蒸菜、楚鄉(xiāng)燉品、武昌魚(yú)鮮、漢味小吃。該產(chǎn)品系列源于對(duì)楚 食文化的不 斷提煉，在結(jié)合本地化的經(jīng)營(yíng)理念指導(dǎo)下，創(chuàng)造了為廣大顧客所樂(lè)于接受的地方特色菜點(diǎn)。四、管理構(gòu)架 xxx系獨(dú)立法人資格的有限責(zé)任公司，下轄若干連鎖直營(yíng)分店。公司總部對(duì)各分店實(shí)行集中、統(tǒng)一、規(guī)范的管理，公司各部門(mén)由總經(jīng)理直接授權(quán)，負(fù)責(zé)其部門(mén)職能范圍內(nèi)的工作，各分店設(shè)分店經(jīng)理，全權(quán)負(fù)責(zé)分店經(jīng)營(yíng)事務(wù)，并直接向總經(jīng)理負(fù)責(zé)?？偛扛?/p>

8、職能部門(mén)對(duì)各分店實(shí)行直接業(yè)務(wù)督導(dǎo)，確保各分店高效運(yùn)轉(zhuǎn)。 xxx組織結(jié)構(gòu)圖五、名詞解釋 （一）公司：指xxx酒店管理有限責(zé)任公司，是整個(gè)企業(yè)的總稱(chēng)，包括總部和分店。 （二）總部：特指管理總部，包括各職能部門(mén)。 （三）分店：特指各直營(yíng)分店，包括。 （四）分店管理人員：指分店經(jīng)理、分店廚師長(zhǎng)、副廚師長(zhǎng)、分店店堂經(jīng)理、分店店堂領(lǐng)班。 （五）分店部門(mén)經(jīng)理：指分店廚師長(zhǎng)及分店店堂經(jīng)理。 （六）分店總務(wù)人員：指分店出納員、采購(gòu)員、庫(kù)管員、維修員、保安員。 （七）分店主要技術(shù)人員：指分店出納員、收銀員、店堂組長(zhǎng)、高級(jí)服務(wù)員、廚房組長(zhǎng)、中高級(jí)特色廚師、中高 級(jí)爐灶廚師、高級(jí)廚助、采購(gòu)員、庫(kù)管員、維修員。 （八）

9、分店技術(shù)人員與非技術(shù)人員：分店非技術(shù)人員是指廚房雜工（包括開(kāi)生、衛(wèi)生、洗碗）和店堂清潔員（包 括宿舍管理員）。除分店非技術(shù)人員外，其他人員為分店技術(shù)人員。 （九）主管級(jí)以上員工：指分店副廚師長(zhǎng)、分店店堂經(jīng)理以上級(jí)別，總部部門(mén)專(zhuān)員、部門(mén)主管以上級(jí)別員工。 （十）總部業(yè)務(wù)主管部門(mén)：指生產(chǎn)部（配送中心、生產(chǎn)研發(fā)中心）、營(yíng)運(yùn)部、財(cái)務(wù)部、工程部、人事部等與分 店相關(guān)部門(mén)及人員有對(duì)應(yīng)業(yè)務(wù)督導(dǎo)關(guān)系的職能部門(mén)。 第二章 人 事 管 理 人才是xxx成功之本，員工是企業(yè)的寶貴財(cái)富。為了能更好的吸納人才、培植人才，xxx盡力為每位員工創(chuàng)造良好的工作條件和生活環(huán)境，為員工提供各種學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)和發(fā)展的階梯，讓員工在工作

10、中實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。一、用人原則 （一）公開(kāi)、公平原則 在招聘、選拔、考核、提升等各環(huán)節(jié)中都遵循公開(kāi)、公平的原則。實(shí)行過(guò)程公開(kāi)，透明操作；對(duì) 所有員工一視同仁、公平對(duì)待，不因個(gè)人關(guān)系等而有所差異。 （二）內(nèi)部員工優(yōu)先原則 立足企業(yè)內(nèi)部培養(yǎng)、選拔人才，在選聘管理人員、技術(shù)人員時(shí)，同等條件下優(yōu)先錄用（提拔）老 員工。 （三）回避裙帶關(guān)系原則1、 一律不錄用主管級(jí)以上在職員工的親屬，包括：直系親屬（父母、子女）、三代以?xún)?nèi)旁系親屬（兄弟 姐妹、表兄弟姐妹、侄甥等）、姻親（配偶、配偶之直系、旁系親屬）。 2、一律不錄用在職員工的近親屬，包括：父母、子女、兄弟姐妹、配偶。 3、現(xiàn)有在職員工中有近親屬關(guān)系的人員

11、，一律不能在同一分店或總部同一部門(mén)工作。 4、應(yīng)聘人員、在職員工必須主動(dòng)申報(bào)親屬關(guān)系，隱匿不報(bào)者，一經(jīng)查出，當(dāng)事人立即開(kāi)除，關(guān)系人記 重大過(guò)失。二、用工制度公司實(shí)行合同工制和臨時(shí)工制兩種用工制度，公司和員工可雙向選擇。三、選聘標(biāo)準(zhǔn) （一）誠(chéng)實(shí)敬業(yè)，吃苦耐勞，勇于進(jìn)取。 （二）身體健康，五官端正，無(wú)體臭，無(wú)傳染疾病，無(wú)神經(jīng)病和重大病史，無(wú)不良嗜好。 （三）戶(hù)籍不限，身份證、健康證、學(xué)歷證等合法證件必須齊全。 （四）基層人員要求高中以上文化程度，年齡在25歲以下；管理人員要求大專(zhuān)以上文化程度，年齡在35歲以 下。四、聘用程序 面試考察期體檢崗前培訓(xùn)試用期簽訂勞務(wù)合同續(xù)約 （一）面試1、 人事部應(yīng)向

12、求職者介紹我公司的基本情況和有關(guān)規(guī)定（如公司概況、公司發(fā)展規(guī)劃、上班時(shí)間、工資、 福利、考核、崗位職責(zé)等），以便對(duì)方選擇。2、 應(yīng)聘者填寫(xiě)求職登記表，將身份證、學(xué)歷證、技術(shù)等級(jí)證等證件的原件及復(fù)印件交人事部 審核。 3、人事部根據(jù)崗位需求對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行初試（包括形象、學(xué)歷、年齡、工作經(jīng)驗(yàn)、個(gè)人特長(zhǎng)、喜好、品質(zhì)、 性格、跳槽原因、家庭狀況及來(lái)我公司求職的目的），對(duì)應(yīng)聘者的情況進(jìn)行詳細(xì)記錄和評(píng)估，并進(jìn)行“入 職理論考試”。4、 人事部將初試合格者檔案交給相對(duì)應(yīng)的業(yè)務(wù)主管部門(mén)，由業(yè)務(wù)主管部門(mén)安排時(shí)間進(jìn)行復(fù)試（主要是進(jìn) 行崗位技能以及素質(zhì)要求的測(cè)試）。 5、業(yè)務(wù)主管部門(mén)將復(fù)試情況于當(dāng)日反饋給人事部，凡復(fù)

13、試合格者，業(yè)務(wù)部門(mén)應(yīng)在求職登記表上注明 該員工考察的時(shí)間、考察的分店、考察的崗位等。 （二）考察期 1、人事部根據(jù)業(yè)務(wù)主管部門(mén)的意見(jiàn)在24小時(shí)內(nèi)安排考察，開(kāi)具考察單及安排相關(guān)后勤事項(xiàng)，考察期 為3天。 2、考察單位的部門(mén)經(jīng)理及分店經(jīng)理于考察的第3天，將考察回執(zhí)單填好交給相對(duì)應(yīng)的業(yè)務(wù)主管部門(mén)， 業(yè)務(wù)主管部門(mén)簽批意見(jiàn)后交給人事部（必須在考察回執(zhí)單上注明該人員是否合格，若合格，應(yīng)注 明錄用后的試用分店、職務(wù)、工種、級(jí)別）。3、考察合格者，3天考察期納入試用期；不合格者將不被錄用，3天考察期不計(jì)發(fā)工資。 （三）體檢 1、在考察期間，應(yīng)聘者須到指定醫(yī)院進(jìn)行指定項(xiàng)目的體檢，辦理健康證。 2、如為大批量招聘

14、，由人事部組織體檢，統(tǒng)一辦理健康證。 3、體檢及辦證費(fèi)用由員工自行預(yù)先支付，試用期滿(mǎn)獲正式錄用后，由公司逐月發(fā)放證件津貼。 4、員工每年必須進(jìn)行一次體檢。 （四）崗前培訓(xùn) 大批量招聘人員時(shí)，由公司統(tǒng)一組織崗前培訓(xùn)；零散招聘人員由試用分店進(jìn)行崗前培訓(xùn)。 （五）試用期1、 人事部根據(jù)業(yè)務(wù)主管部門(mén)在考察回執(zhí)單上簽批的意見(jiàn)，對(duì)不合格者，馬上通知離職；合格者，應(yīng) 在3天內(nèi)憑健康證與其簽訂試用期合同。 2、員工應(yīng)在試用期3天內(nèi)辦理好暫住證。 3、人事部要對(duì)各分店員工建立兩份員工檔案，一份交分店出納保管，一份由人事部存檔；總部員工只需 一份檔案。 4、根據(jù)員工職務(wù)、工種的不同，試用期一般為13個(gè)月，工作表現(xiàn)

15、優(yōu)異者可提前轉(zhuǎn)正。 5、試用單位的部門(mén)經(jīng)理及分店經(jīng)理于試用期合同到期前6天，將試用期鑒定表填好，上報(bào)相對(duì) 應(yīng)的業(yè)務(wù)主管部門(mén)。5、 業(yè)務(wù)主管部門(mén)根據(jù)試用期鑒定表對(duì)試用員工進(jìn)行考核，確定其職務(wù)、級(jí)別以及正式聘用分店、部門(mén)，于試用期合同到期之日前提交人事部。 （六）簽訂勞務(wù)合同1、 人事部根據(jù)業(yè)務(wù)主管部門(mén)簽批的意見(jiàn)，對(duì)于試用不合格者，馬上通知辦理離職手續(xù)，合格者應(yīng)在試用合同到期后3天內(nèi)簽訂勞務(wù)合同。 2、正式合同期限一般為2年，xxx員工工齡從正式勞務(wù)合同簽訂之日起算。 （七）續(xù)約1、 人事部在員工正式合同期滿(mǎn)前1個(gè)月，書(shū)面通知簽約員工本人是否續(xù)約，員工應(yīng)于接到通知10日內(nèi)書(shū) 面回復(fù)。 2、若雙方同

16、意續(xù)約，即簽署新的勞務(wù)合同。 3、若員工10日內(nèi)未作出答復(fù)，或雙方不同意續(xù)約，勞務(wù)合同到期即自行終止，員工辦理離店手續(xù)或 轉(zhuǎn)為臨時(shí)工。 4、若已轉(zhuǎn)為臨時(shí)工的員工又要求簽定合同，從簽定合同之日起轉(zhuǎn)為正式工。臨時(shí)工期間不計(jì)算工齡。 五、調(diào)動(dòng)、停職 （一）調(diào)動(dòng) 調(diào)動(dòng)指公司因經(jīng)營(yíng)發(fā)展和培養(yǎng)人才的需要對(duì)員工進(jìn)行崗位調(diào)整或進(jìn)行分店之間的調(diào)動(dòng)。調(diào)動(dòng)的程序如下： 1、員工或分店主動(dòng)申請(qǐng)調(diào)動(dòng)： （1）要求崗位調(diào)整或分店調(diào)動(dòng)者先將人員調(diào)動(dòng)申請(qǐng)表填好并交給本部門(mén)經(jīng)理。 （2）本部門(mén)經(jīng)理和分店經(jīng)理簽批意見(jiàn)后上交給總部業(yè)務(wù)主管部門(mén)。 （3）業(yè)務(wù)主管部門(mén)簽批意見(jiàn)后提交給人事部，人事部按業(yè)務(wù)主管部門(mén)簽批的意見(jiàn)辦理調(diào)動(dòng)手續(xù)。

17、 2、總部對(duì)員工進(jìn)行調(diào)動(dòng)： （1）總部業(yè)務(wù)主管部門(mén)先將人員調(diào)動(dòng)意見(jiàn)書(shū)下達(dá)分店經(jīng)理 。 （2）分店經(jīng)理就該意見(jiàn)書(shū)與部門(mén)經(jīng)理商討達(dá)成一致意見(jiàn)，并征詢(xún)員工本人意見(jiàn)后，向總部業(yè)務(wù)主管 部門(mén)作意見(jiàn)書(shū)回復(fù)。 （3）業(yè)務(wù)主管部門(mén)根據(jù)分店對(duì)意見(jiàn)書(shū)的回復(fù)制定人員調(diào)動(dòng)決定書(shū)提交人事部，人事部據(jù)此辦理 調(diào)動(dòng)手續(xù)。 3、調(diào)動(dòng)人員檔案調(diào)整： 員工進(jìn)行人事調(diào)動(dòng)時(shí)，個(gè)人檔案必須隨其崗位的調(diào)整而進(jìn)行變更登記，隨其分店的調(diào)動(dòng)而將檔案 從原分店轉(zhuǎn)移至新的分店。 （二）停職 1、停職是對(duì)違反公司規(guī)章制度或長(zhǎng)期工作表現(xiàn)不好的員工，采取暫停工作，停發(fā)薪金，提供食宿，對(duì)其 進(jìn)行幫助教育的一種措施。 2、停職時(shí)間一般為36天，最長(zhǎng)不得超過(guò)

18、10天。 3、停職期間，除按停職天數(shù)扣除工資外，還應(yīng)按實(shí)際停職天數(shù)相應(yīng)扣除當(dāng)月獎(jiǎng)金。 4、在停職期間，按要求進(jìn)行反省，態(tài)度誠(chéng)懇者，在接受處分后可恢復(fù)工作，反之則予以辭退或開(kāi)除。 （三）停薪留職 停薪留職是指員工在某些特殊條件下不能正常上班（如脫產(chǎn)學(xué)習(xí)期間等），由本人提出書(shū)面申請(qǐng)， 經(jīng)公司批準(zhǔn)后采取的一種停發(fā)薪金、保留職位的用工制度。停薪留職期間，不算工齡。六、終止勞務(wù)合同 （一）辭職 在合同期間，員工因家庭或個(gè)人等原因主動(dòng)要求終止勞務(wù)合同為辭職。 1、辭職的程序： （1）試用期員工應(yīng)提前3天（或以3天的薪金作為補(bǔ)償）、正式員工應(yīng)提前10天（或以10天的薪金作為 補(bǔ)償）寫(xiě)書(shū)面辭職申請(qǐng)，給本部門(mén)經(jīng)

19、理或分店經(jīng)理。 （2）部門(mén)經(jīng)理和分店經(jīng)理簽批意見(jiàn)后（應(yīng)在員工提出申請(qǐng)之日起2天內(nèi)審批完畢）交總部業(yè)務(wù)主管部門(mén)。 （3）業(yè)務(wù)主管部門(mén)簽批意見(jiàn)后（應(yīng)在員工提出申請(qǐng)之日起5天內(nèi)審批完畢）轉(zhuǎn)交人事部。（4）人事部根據(jù)業(yè)務(wù)主管部門(mén)的意見(jiàn)下達(dá)辭職批準(zhǔn)書(shū)。 （5）員工接到辭職批準(zhǔn)書(shū)后方可停止工作，辦理離店手續(xù)。 2、未滿(mǎn)合同期辭職者，需扣繳實(shí)習(xí)培訓(xùn)費(fèi)。 3、辭職申請(qǐng)必須以書(shū)面形式提交，公司不接受任何電話(huà)、同事和親友轉(zhuǎn)達(dá)的辭職申請(qǐng)。 （二）辭退 1、有以下情形者，公司可以辭退員工： （1）試用期不合格的員工。（2）不能勝任本崗位工作且難以安排的員工。（3）失職、經(jīng)常犯錯(cuò)、屢教不改的員工。（4）員工患病，醫(yī)療期

20、滿(mǎn)后，不能從事原工作，也不宜改調(diào)其他工作的。 （5）按照國(guó)家關(guān)于企業(yè)辭退違紀(jì)員工的規(guī)定以及本手冊(cè)之規(guī)定，屬于應(yīng)當(dāng)辭退的員工。（6）公司因生產(chǎn)或生產(chǎn)技術(shù)條件發(fā)生變化而出現(xiàn)盈余人員時(shí)。（7）公司某一實(shí)體宣告破產(chǎn)或?yàn)l臨破產(chǎn)，處于法定整頓期間。 2、辭退的程序：（1） 辭退試用期員工，公司應(yīng)提前3天書(shū)面通知（或以3天的薪金作為補(bǔ)償）；辭退正式員工，公司應(yīng)提前10天書(shū)面通知（或以10天的薪金作為補(bǔ)償）。（2） 辭退通知書(shū)由總部人事部下達(dá)，員工接到通知書(shū)后，需在規(guī)定期限內(nèi)辦理相關(guān)離職手續(xù)。 3、被公司辭退的員工，不扣繳實(shí)習(xí)培訓(xùn)費(fèi)。 （三）開(kāi)除 1、有以下情形者，公司可以開(kāi)除員工：（1）道德敗壞，影響公司形

21、象者。（2）違犯國(guó)家法律，被拘留或判刑者。 （3）嚴(yán)重違犯公司紀(jì)律者。 2、被開(kāi)除的員工，扣繳實(shí)習(xí)培訓(xùn)費(fèi)用，也無(wú)須提前通知。 3、被開(kāi)除的員工接到開(kāi)除決定書(shū)后，必須立即辦理完所有手續(xù)，離開(kāi)公司。 （四）、離職須知 1、離職員工應(yīng)按辭退通知書(shū)辭職批準(zhǔn)書(shū)的要求，堅(jiān)持服務(wù)至最后的工作日。借故怠慢工作者， 公司有權(quán)立即終止其任職，而無(wú)須給予任何補(bǔ)償。任意缺勤者作曠工論處，曠工累計(jì)3天，予以開(kāi)除。 2、無(wú)論辭退或辭職的員工，必須于離職前將自己所經(jīng)手辦理的職務(wù)工作向直接上級(jí)交接清楚，再向人事 部辦理有關(guān)手續(xù)。因離職過(guò)程中未完善交接手續(xù)而使公司蒙受損失者，相關(guān)人員應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。 3、凡按公司規(guī)定辦理離職手

22、續(xù)者（交還所發(fā)放、借用的全部物品； 交還工牌等有效證件；繳納 結(jié)清通訊費(fèi)；交還借閱、經(jīng)辦、制定的文件資料），公司開(kāi)出相應(yīng)離職證明。上述手續(xù)不全者， 公司不予開(kāi)離職證明，并視情節(jié)輕重扣除一個(gè)月工資的50%100% 作為對(duì)公司的賠償。 4、離職手續(xù)辦理程序 （1）分店員工： 員工將領(lǐng)用物品、證件、資料等交還給分店出納，分店出納在離職審批表的“物品簽收”一欄上簽批意見(jiàn)。 員工應(yīng)與部門(mén)經(jīng)理進(jìn)行工作交接，部門(mén)經(jīng)理在離職審批表的“工作交接”一欄上簽批意見(jiàn)。 分店經(jīng)理審核離職審批表的各項(xiàng)內(nèi)容后簽批意見(jiàn)并通知分店出納結(jié)算工資。 每月末分店經(jīng)理到人事部補(bǔ)辦離職員工人事檔案手續(xù)；分店出納將離職員工的物品及工資帳目

23、上 交財(cái)務(wù)部。（2）總部員工： 員工將領(lǐng)用物品、證件等交還內(nèi)勤主任，內(nèi)勤主任在離職審批表的“物品簽收”一欄上簽批意 見(jiàn)。 員工將領(lǐng)用文件資料交還資料室，資料室在離職審批表的“資料簽收”一欄上簽批意見(jiàn)。 員工應(yīng)與部門(mén)經(jīng)理進(jìn)行工作交接，部門(mén)經(jīng)理在離職審批表的“工作交接”一欄上簽批意見(jiàn)。 人事部審核離職審批表的各項(xiàng)內(nèi)容后簽批意見(jiàn)，并通知財(cái)務(wù)部結(jié)算工資。 (3) 分店管理人員、總務(wù)人員： 員工將領(lǐng)用物品交給公司物資主管，物資主管在離職審批表的“物品簽收”一欄上簽批意見(jiàn)。 員工將領(lǐng)用證件、文件資料交給分店經(jīng)理并進(jìn)行日常工作交接，分店經(jīng)理在離職審批表的“資 料簽收”、“工作交接”一欄上簽批意見(jiàn)。 員工應(yīng)與

24、總部業(yè)務(wù)主管部門(mén)進(jìn)行業(yè)務(wù)交接，總部業(yè)務(wù)主管部門(mén)在離職審批表的“工作交接”一 欄上簽批意見(jiàn)。 人事部審核離職審批表的各項(xiàng)內(nèi)容后，簽批意見(jiàn)并通知財(cái)務(wù)部結(jié)算工資。七、復(fù)職 （一）申請(qǐng)復(fù)職的條件 1、被公司辭退或辭職，經(jīng)過(guò)一段時(shí)期的深思熟慮后，誠(chéng)心誠(chéng)意想回xxx工作的人員可申請(qǐng)復(fù)職。 2、在某一分店辭職或被辭退的員工，不得在其他分店申請(qǐng)復(fù)職。 3、被公司開(kāi)除人員不得申請(qǐng)復(fù)職。 4、復(fù)職者原先的工齡一律不予計(jì)算，以重新簽訂正式勞務(wù)合同之日起算工齡。 （二）申請(qǐng)復(fù)職的程序 1、要求重新復(fù)職者，須本人提交復(fù)職申請(qǐng)書(shū)，交給原就職的分店經(jīng)理或原部門(mén)的直接上級(jí)。2、 原分店經(jīng)理或部門(mén)經(jīng)理簽署意見(jiàn)后上交總部業(yè)務(wù)主管

25、部門(mén)。3、 業(yè)務(wù)主管部門(mén)經(jīng)理作出是否批準(zhǔn)其復(fù)職的決定，同時(shí)應(yīng)根據(jù)該員工離職時(shí)的表現(xiàn)情況對(duì)該員工作出處理決定，將兩項(xiàng)決定意見(jiàn)轉(zhuǎn)交人事部。 4、人事部根據(jù)業(yè)務(wù)主管部門(mén)的意見(jiàn)作出相應(yīng)安排。5、人事部將該員工分派到其離職的分店和部門(mén)試用13個(gè)月，根據(jù)試用情況由分店經(jīng)理及總部業(yè)務(wù)主管 部門(mén)決定是否正式錄用。八、培訓(xùn)制度（一）培訓(xùn)宗旨 公司視員工為最重要的資源，力求提升員工的工作技能，促進(jìn)事業(yè)發(fā)展，公司將通過(guò)舉辦各種培訓(xùn) 活動(dòng)，提高員工的工作效率和個(gè)人素質(zhì)。（二）崗前培訓(xùn) 新員工上崗前必須接受37天的崗前培訓(xùn)，內(nèi)容包括公司概況、企業(yè)理念、規(guī)章制度、崗位職責(zé) 和實(shí)際操作等，崗前培訓(xùn)期間安排食宿，并發(fā)放一定的

26、生活費(fèi)用，不計(jì)發(fā)工資。（三）在崗培訓(xùn) 是指在工作期間對(duì)員工進(jìn)行的臨時(shí)性專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)，包括技能訓(xùn)練、語(yǔ)言訓(xùn)練、案例分析、管理培訓(xùn) 等，員工必須積極參加。（四）集中培訓(xùn) 1、集中培訓(xùn)是指公司為提高員工的業(yè)務(wù)水平、技能技巧等綜合素質(zhì)，以及為培養(yǎng)技術(shù)人員、管理人員， 不定期的選拔部分優(yōu)秀員工所進(jìn)行的脫產(chǎn)集中培訓(xùn)。 2、公司負(fù)責(zé)集中培訓(xùn)所需的交通、食宿、教材、師資等培訓(xùn)費(fèi)用。 3、員工在集中培訓(xùn)期間計(jì)發(fā)基本工資的60% 。（五）實(shí)習(xí)培訓(xùn)費(fèi) 基于公司為員工所提供的各種培訓(xùn)和實(shí)習(xí)指導(dǎo)，在簽訂勞務(wù)合同時(shí)需注明“員工應(yīng)交納實(shí)習(xí)培訓(xùn)費(fèi)”。 （六）外派培訓(xùn) 1、公司因業(yè)務(wù)發(fā)展需要，將選撥優(yōu)秀員工由公司出資外派學(xué)習(xí)。外派

27、培訓(xùn)有脫產(chǎn)、半脫產(chǎn)、業(yè)余等多種 形式。 2、外派培訓(xùn)的員工，必須先與公司簽訂培訓(xùn)協(xié)議，要求培訓(xùn)結(jié)束后繼續(xù)為公司服務(wù)一定年限，倘若 未滿(mǎn)協(xié)議年限而辭職者或因違紀(jì)而被辭退、開(kāi)除者，員工需向公司賠償有關(guān)培訓(xùn)的所有費(fèi)用。九、考核 公司每月進(jìn)行一次月度表現(xiàn)評(píng)估；每3個(gè)月進(jìn)行一次業(yè)務(wù)考評(píng)；每半年進(jìn)行一次綜合考核。考核與員 工的工資、獎(jiǎng)金、津貼、升遷直接掛鉤。 （一）月度評(píng)估 每月對(duì)員工的工作表現(xiàn)和工作業(yè)績(jī)進(jìn)行評(píng)估，評(píng)估結(jié)果跟本月的獎(jiǎng)金、職務(wù)津貼掛鉤。 （二）季度考評(píng) 每季對(duì)員工進(jìn)行一次業(yè)務(wù)考評(píng)，并根據(jù)各月的工作評(píng)估情況綜合考核，考核結(jié)果與工資特別調(diào)整掛 鉤。 （三）半年考核 每半年對(duì)員工進(jìn)行一次全面的業(yè)務(wù)

28、考評(píng)，并根據(jù)半年來(lái)每月的評(píng)估情況、每季的考評(píng)情況綜合考 核，考核結(jié)果與工資局部調(diào)整掛鉤。 （四）年終考核 每年年底或年初對(duì)員工進(jìn)行一次全面的業(yè)務(wù)考評(píng)，并根據(jù)一年來(lái)每月的評(píng)估情況、每季的考評(píng)情 況綜合考核，考核結(jié)果與第二年的工資核定、調(diào)整和升遷直接掛鉤。十、升遷 （一）職級(jí)劃分體系公司根據(jù)員工所在不同部門(mén)、不同崗位，承擔(dān)不同責(zé)任，劃分為以下職級(jí):職務(wù)/工種類(lèi)別工資級(jí)別職務(wù)/工種類(lèi)別工資級(jí)別 店堂經(jīng)理 高級(jí) 一級(jí)、二級(jí)爐灶廚師（包括：正副廚師長(zhǎng)）特級(jí)一級(jí)、二級(jí)高級(jí)三級(jí)、四級(jí)、五級(jí)中級(jí) 三級(jí)、四級(jí)中級(jí)六級(jí)、七級(jí)、八級(jí)初級(jí) 五級(jí)、六級(jí)初級(jí)九級(jí)、十級(jí)、十一級(jí)實(shí)習(xí)級(jí)實(shí)習(xí)級(jí)實(shí)習(xí)實(shí)習(xí)級(jí)服務(wù)員（包括：領(lǐng)班、收銀

29、員、領(lǐng)位員、點(diǎn)菜員、傳菜員）高級(jí)一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、特色廚師（包括：蒸菜、燉品、炸鍋、主食、涼菜、面點(diǎn)）高級(jí)一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)中級(jí)四級(jí)、五級(jí)、六級(jí)初級(jí)七級(jí)、八級(jí)、九級(jí) 中級(jí)四級(jí)、五級(jí)、六級(jí)、實(shí)習(xí)實(shí)習(xí)級(jí)廚助（包括：切菜、配份、打荷、窗口調(diào)度）高級(jí)一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)初級(jí)七級(jí)、八級(jí)、九級(jí)、十級(jí)中級(jí)四級(jí)、五級(jí)、六級(jí)初級(jí)七級(jí)、八級(jí)、九級(jí)實(shí)習(xí)實(shí)習(xí)級(jí)清潔員（包括：宿舍管理員）一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)、五級(jí)雜工（包括：開(kāi)生、衛(wèi)生、洗碗）一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)、五級(jí)職務(wù)/工種類(lèi)別工資級(jí)別職務(wù)/工種類(lèi)別工資級(jí)別分店經(jīng)理 高級(jí) 一級(jí)、二級(jí)總務(wù)（包括 ：出納、采購(gòu)、庫(kù)管、維修、保安） 高級(jí) 一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)中級(jí)三級(jí)、四級(jí)中級(jí)

30、四級(jí)、五級(jí)、六級(jí)初級(jí)五級(jí)、六級(jí)初級(jí)七級(jí)、八級(jí)、九級(jí)實(shí)習(xí)級(jí)實(shí)習(xí)級(jí)實(shí)習(xí)級(jí)實(shí)習(xí)級(jí)（二）升遷的條件和依據(jù) 公司依據(jù)業(yè)務(wù)發(fā)展需要、員工的業(yè)績(jī)、職位空缺等因素為各職級(jí)的員工提供升遷機(jī)會(huì)，主要依據(jù)有： 1、分店或部門(mén)業(yè)務(wù)發(fā)展的需要。 2、員工考核、考勤記錄及行政制度遵守情況。 3、員工過(guò)去的經(jīng)驗(yàn)、學(xué)歷。 4、員工的能力、發(fā)展?jié)摿捌返隆?5、工齡。（三）升遷方式 1、升級(jí)：職位不變，職級(jí)變更。 2、升職：職位變更，職級(jí)隨之變更。（四）升遷的程序1、所有升級(jí)與升職必須依據(jù)考核情況，升遷程序同調(diào)動(dòng)。 2、所有升職、調(diào)職的員工有為期13個(gè)月的新職位實(shí)習(xí)期，實(shí)習(xí)期間的工資、崗位津貼等參照職級(jí)工 資表實(shí)習(xí)級(jí)執(zhí)行。 3

31、、實(shí)習(xí)期滿(mǎn)，經(jīng)分店及業(yè)務(wù)主管部門(mén)考核后核定級(jí)別。 十一、人事權(quán)限 在以上章節(jié)中聘用、調(diào)動(dòng)、停職、辭職、辭退、開(kāi)除、復(fù)職、考核、升遷等各人事環(huán)節(jié)在辦理手續(xù) 過(guò)程中遵循逐級(jí)申報(bào)審批的原則。 （一）申報(bào)程序如下： 分店部門(mén)經(jīng)理分店經(jīng)理總部業(yè)務(wù)主管總監(jiān)業(yè)務(wù)主管部門(mén)經(jīng)理主管副總總經(jīng)理 （二）最終人事審批權(quán)限如下：1、 分店非技術(shù)人員由分店經(jīng)理審批。2、 分店技術(shù)人員由總部業(yè)務(wù)主管總監(jiān)審批。 3、分店主要技術(shù)人員、分店總務(wù)人員由總部業(yè)務(wù)主管部門(mén)經(jīng)理審批。 4、分店管理人員（除分店經(jīng)理外）、總部員工由主管副總審批。 5、分店經(jīng)理、總部部門(mén)經(jīng)理及總監(jiān)由總經(jīng)理審批。第三章 薪 酬 管 理一、 總則 （一）薪酬是

32、公司對(duì)員工為企業(yè)所做的貢獻(xiàn)所給予的相應(yīng)回報(bào)。 （二）薪酬是以下幾個(gè)方面的總稱(chēng)：基本薪金（工資）、效益薪金（獎(jiǎng)金）、附加薪金（津貼）、福利（包括食 宿安排、醫(yī)療保險(xiǎn)、有薪假期、公費(fèi)旅游、生日賀金、消費(fèi)優(yōu)惠等）。 （三）發(fā)薪方式 員工薪金采用月薪制和年薪制兩種發(fā)放方式，員工可自愿選擇其中一種發(fā)薪方式。 1、月薪制 （1）月薪制是指員工按月領(lǐng)取基本薪金（工資）、效益薪金（獎(jiǎng)金）、附加薪金（津貼）。 （2）總部和各分店每月發(fā)薪時(shí)間為次月的10日至20日。 （3）正式員工按當(dāng)月出勤和考核情況計(jì)發(fā)薪金。 （4）非正式員工（臨時(shí)工和試用期員工）按實(shí)際勞動(dòng)日和公司有關(guān)規(guī)定計(jì)發(fā)工資，不享有獎(jiǎng)金、津貼及 福利待遇

33、。 2、年薪制（1） 年薪制是以年度為單位，并附加一定比例的年終提成薪金，按月支取部分基本工資，至年終一次性 領(lǐng)取全部余額薪金的一種薪酬支付方式。它是多元化薪酬結(jié)構(gòu)體系的重要組成部分，是對(duì)那些工作 安心、敬業(yè)、踏實(shí)的員工的一種更優(yōu)厚的薪酬方式。 （2）年薪基本薪金（工資）+ 效益薪金（獎(jiǎng)金）+ 附加薪金（津貼）+ 年終提成薪金 （3）年終提成薪金是由企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益與年終考核評(píng)估綜合確定的，一般為全年薪金的10%30% 。 （4）凡工齡滿(mǎn)1年以上的員工可選擇年薪制。二、工資 (一）工資結(jié)構(gòu) 工資由工齡工資、職級(jí)工資兩部分組成。 1、工齡工資 正式員工工齡滿(mǎn)1年者，從下一個(gè)月起，每月享受工齡工資，并

34、逐年遞增。 2、職級(jí)工資 職級(jí)工資是指通過(guò)對(duì)員工業(yè)務(wù)素質(zhì)、技術(shù)水平、工作能力的考核評(píng)估決定其職務(wù)和級(jí)別，并按職級(jí) 體系中相對(duì)應(yīng)的工資標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放的工資。（二）工資調(diào)整 1、試用期 員工試用期內(nèi)依據(jù)試用的職務(wù)及暫定的級(jí)別，發(fā)放該職級(jí)正式工資的80% 。試用期滿(mǎn)，考核確定 職級(jí)后簽訂正式勞務(wù)合同，根據(jù)職級(jí)調(diào)整工資。 2、工資調(diào)整的依據(jù) 工資調(diào)整分整體調(diào)整和局部調(diào)整兩種情況。 （1）工資整體調(diào)整是指對(duì)各職級(jí)所對(duì)應(yīng)的工資標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)整。其依據(jù)為： 公司財(cái)政狀況。 同行業(yè)薪酬水平。國(guó)內(nèi)通貨膨脹率。 （2）工資的局部調(diào)整是指對(duì)部分員工的職級(jí)進(jìn)行調(diào)整后，其職級(jí)工資隨之調(diào)整。其依據(jù)為： 員工的工作表現(xiàn)評(píng)估、業(yè)務(wù)考評(píng)

35、成績(jī)、綜合考核結(jié)果。 日常獎(jiǎng)懲記載。 職務(wù)的變動(dòng)和級(jí)別的升降。 3、工資調(diào)整期限 （1）特別調(diào)整 每3個(gè)月業(yè)務(wù)考評(píng)結(jié)束后，對(duì)于表現(xiàn)特別優(yōu)異、業(yè)務(wù)進(jìn)步尤為突出或表現(xiàn)差、業(yè)務(wù)水平差的員工 工資進(jìn)行一次調(diào)整。 （2）局部調(diào)整 每半年綜合考核結(jié)束后，對(duì)員工工資進(jìn)行一次局部調(diào)整。 （3）全面調(diào)整 每年年度考核結(jié)束后，對(duì)員工工資進(jìn)行一次全面核定、調(diào)整。 4、工資調(diào)整程序 （1）分店員工工資調(diào)整程序 員工寫(xiě)出自我總結(jié)、評(píng)估。 分店部門(mén)經(jīng)理會(huì)同總部主管總監(jiān)，提出工資調(diào)整意見(jiàn)書(shū)呈報(bào)分店經(jīng)理，分店經(jīng)理審核后報(bào)主管副 總批準(zhǔn)。 分店管理人員、總務(wù)人員的工資調(diào)整是由分店經(jīng)理會(huì)同主管總監(jiān)，提出工資調(diào)整意見(jiàn)書(shū)呈報(bào)公司 主

36、管副總，主管副總審核并報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后交人事部備案，人事部交財(cái)務(wù)部執(zhí)行。 （2）總部員工工資調(diào)整、評(píng)定程序 員工寫(xiě)出自我總結(jié)、評(píng)估。 部門(mén)經(jīng)理呈報(bào)主管副總，主管副總審核后報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。批準(zhǔn)后交人事部備案，人事部交財(cái)務(wù)部執(zhí)行。三、獎(jiǎng)金 獎(jiǎng)金是對(duì)在本職工作之外有特殊貢獻(xiàn)、工作業(yè)績(jī)突出，成績(jī)優(yōu)異者所給予的獎(jiǎng)勵(lì)，是對(duì)優(yōu)秀員工的一 種激勵(lì)方式。獎(jiǎng)金分為：效益獎(jiǎng)金、獎(jiǎng)勵(lì)金。 （一）效益獎(jiǎng)金 效益獎(jiǎng)金是企業(yè)對(duì)員工超時(shí)、超額、高質(zhì)量、高效率完成工作，為企業(yè)創(chuàng)造了良好的效益所給予 的獎(jiǎng)金。 （1）各分店的效益獎(jiǎng)金的總體水平根據(jù)分店的經(jīng)營(yíng)效益而定。 具體根據(jù)：該店?duì)I業(yè)額指標(biāo)、利潤(rùn)指標(biāo)、人員培訓(xùn)指標(biāo)、規(guī)范經(jīng)營(yíng)指標(biāo)等項(xiàng)

37、指標(biāo)的完成情況綜合核 算評(píng)定。 （2）總部的效益獎(jiǎng)金根據(jù)全公司各分店經(jīng)營(yíng)效益及公司的發(fā)展速度而定。 具體根據(jù):開(kāi)店數(shù)量指標(biāo)，人員培訓(xùn)指標(biāo)、各分店?duì)I業(yè)指標(biāo)、利潤(rùn)指標(biāo)等項(xiàng)指標(biāo)的完成情況綜合核算 評(píng)定。 （3）個(gè)人效益獎(jiǎng)金根據(jù)本人工作績(jī)效、工作表現(xiàn)、出勤率、事故率、獎(jiǎng)懲情況等方面的綜合評(píng)估結(jié)果來(lái) 確定。 （4）效益獎(jiǎng)金一般以月度或季度為單位核算評(píng)定。（二）獎(jiǎng)勵(lì)金1、 獎(jiǎng)勵(lì)金是對(duì)獲得各種獎(jiǎng)勵(lì)的員工所頒發(fā)的獎(jiǎng)金，包括受到表?yè)P(yáng)、嘉獎(jiǎng)、記功、記大功、記特等功的員工以及獲得各項(xiàng)個(gè)人獎(jiǎng)、集體獎(jiǎng)、競(jìng)賽獎(jiǎng)的員工。2、 獎(jiǎng)勵(lì)金分為1等至10等及特別獎(jiǎng)，按月度、季度、年度發(fā)放。3、獎(jiǎng)勵(lì)金可以現(xiàn)金形式發(fā)放，也可發(fā)放實(shí)物（

38、獎(jiǎng)品），或其它獎(jiǎng)勵(lì)形式。四、津貼 xxx員工津貼分職務(wù)津貼、住房津貼、通訊津貼、差旅津貼、交通津貼、證件津貼、培訓(xùn)津貼。（一）職務(wù)津貼1、 根據(jù)員工所擔(dān)任職務(wù)的性質(zhì)、責(zé)任輕重、技術(shù)要求、工作時(shí)間等確定某職務(wù)津貼等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，擔(dān)任不同職 務(wù)的員工獲得不同等級(jí)的職務(wù)津貼。 2、職務(wù)津貼等級(jí)可根據(jù)每月的考核評(píng)估結(jié)果進(jìn)行浮動(dòng)。3、職務(wù)津貼等級(jí)表 職務(wù)津貼等級(jí)分店經(jīng)理 一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)、五級(jí)、六級(jí)、實(shí)習(xí)級(jí) 廚師長(zhǎng) 一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)、五級(jí)、六級(jí)、實(shí)習(xí)級(jí)副廚師長(zhǎng) 一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)、五級(jí)、六級(jí)、實(shí)習(xí)級(jí)廚房組長(zhǎng) 一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)店堂經(jīng)理 一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)、五級(jí)、六級(jí)、實(shí)習(xí)級(jí)店堂領(lǐng)班 一級(jí)、二

39、級(jí)、三級(jí)、實(shí)習(xí)級(jí) 出納員 一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)、五級(jí)、實(shí)習(xí)級(jí) 采購(gòu)員 一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)、五級(jí)、實(shí)習(xí)級(jí) 庫(kù)管員 一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)、五級(jí)、實(shí)習(xí)級(jí) 維修員 一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)、五級(jí)、實(shí)習(xí)級(jí)雙崗（兼職）員工照店員工 每月享受一定的職務(wù)津貼（二）住房津貼 1、同時(shí)具備下列條件者，可申請(qǐng)享受住房津貼： （1）申請(qǐng)人為xxx正式員工，夫妻雙方均非北京市戶(hù)籍。 （2）夫妻雙方達(dá)到了法定婚齡并領(lǐng)取了結(jié)婚證書(shū)。 （3）夫妻雙方均在北京工作或居住。 （4）公司未能安排住房、床位，自己租房居住者。 2、住房津貼等級(jí)標(biāo)準(zhǔn) 住房津貼分6個(gè)等級(jí)，符合條件的員工每月可享受相應(yīng)等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的住房津貼。 （1）公司

40、副總經(jīng)理以上級(jí)別為一等。 （2）總部部門(mén)經(jīng)理、直屬總監(jiān)、分店經(jīng)理、廚師長(zhǎng)為二等。 （3）總部部門(mén)總監(jiān)、分店店堂經(jīng)理為三等。 （4）分店副廚師長(zhǎng)、高級(jí)廚師為四等。 （5）總部專(zhuān)員、分店重要技術(shù)人員為五等。 （6）總部職員、分店員工為六等。 3、申請(qǐng)住房津貼的手續(xù) 本人提交書(shū)面申請(qǐng)1份、結(jié)婚證復(fù)印件1份、租房協(xié)儀書(shū)復(fù)印件1份由人事部存檔并審核批準(zhǔn)。（三）通訊津貼 1、享受條件 （1）總部及各分店主管級(jí)以上或特殊崗位，由公司配備了手機(jī)和BP機(jī)的員工。 （2）自行配備了手機(jī)和BP機(jī)，申請(qǐng)得到公司批準(zhǔn)的員工。 （3）嚴(yán)格執(zhí)行了公司“通訊管理規(guī)定”的員工。 2、津貼等級(jí)標(biāo)準(zhǔn) 通訊津貼因職務(wù)、工作性質(zhì)的不同

41、而不同。 （1）通話(huà)費(fèi)津貼分為5個(gè)等級(jí)，每月憑發(fā)票領(lǐng)取一次。 （2）BP機(jī)服務(wù)費(fèi)津貼分為2個(gè)等級(jí)，每年憑發(fā)票領(lǐng)取一次。（四）差旅津貼 差旅津貼是指員工到外地出差所享受的津貼補(bǔ)助，除長(zhǎng)途交通費(fèi)以外的一切費(fèi)用（包括住宿費(fèi)、伙 食費(fèi)、短途交通費(fèi)等）采取定額包干補(bǔ)貼方式，即根據(jù)出差的實(shí)際天數(shù)發(fā)放定額津貼。津貼標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)職 務(wù)級(jí)別分為A、B兩個(gè)等級(jí)；根據(jù)出差地點(diǎn)消費(fèi)水平分為甲、乙、丙三類(lèi)地區(qū)，領(lǐng)取津貼時(shí)對(duì)應(yīng)執(zhí)行即可。（五）交通津貼 凡未住集體宿舍及未享受住房津貼的員工，每月可享有一定的交通津貼（報(bào)銷(xiāo)本人月票）。（六）證件津貼 公司員工（指非北京市戶(hù)籍、生產(chǎn)服務(wù)一線(xiàn)員工）根據(jù)國(guó)家規(guī)定需辦理各類(lèi)證件（暫住證、

42、就業(yè) 證、健康證等），員工必須按要求辦理。對(duì)辦理相關(guān)證件的員工，公司每月給予相應(yīng)的證件津貼。（七）伙食津貼 總部及分店因特殊情況不能提供免費(fèi)工作餐，可給予相應(yīng)的伙食津貼。（八）培訓(xùn)津貼（詳見(jiàn)人事管理之培訓(xùn)制度） 對(duì)于表現(xiàn)優(yōu)異的員工，公司將根據(jù)工作需要為其提供外派培訓(xùn)機(jī)會(huì)，并給予一定的培訓(xùn)津貼。五、福利（一）食宿 1、凡xxx分店員工，一律免費(fèi)提供早、中、晚餐；總部員工免費(fèi)提供中、晚餐。 2、全體員工免費(fèi)安排集體宿舍住宿。（二）保險(xiǎn) 凡xxx正式員工享有人身意外傷害、住院醫(yī)療保險(xiǎn)等社會(huì)保險(xiǎn)。保險(xiǎn)費(fèi)由公司及員工依法分?jǐn)偂＃ㄈ┯行郊倨?1、月度工休假 為了保證員工有充沛的精力投入工作，正式員工和試

43、用期員工每月享受有薪工休假，臨時(shí)工無(wú)有薪工休。 2、法定假期 （1）國(guó)家規(guī)定的法定假期： 元旦： 1天 “五一”勞動(dòng)節(jié)： 3天 國(guó)慶節(jié)： 3天 春節(jié)： 3天 （2）員工除有薪月工休假外，每年可享有10天國(guó)家法定假期。倘因工作需要，公司安排員工在法定假期 上班，員工可在假期的當(dāng)月內(nèi)獲得補(bǔ)假。未能補(bǔ)假者，法定假期計(jì)發(fā)加班工資。 3、年假 （1）年假是公司為老員工提供的福利，員工連續(xù)工作達(dá)2年以上可享受有薪年假。 休假天數(shù)為：工齡滿(mǎn)2年3天，滿(mǎn)35年5天，滿(mǎn)69年10天，滿(mǎn)10年以上15天。 （2）有薪年假?gòu)?月1日至12月31日止，年假不能累積至下一年。 （3）員工申請(qǐng)年假，應(yīng)于1個(gè)月前提交書(shū)面申

44、請(qǐng)，經(jīng)分店及所在部門(mén)審批后報(bào)公司人事部批準(zhǔn)，休假時(shí)間 由公司統(tǒng)一安排。 （4）休年假應(yīng)以不影響業(yè)務(wù)和工作為前提，公司如因工作需要，不能安排休年假，年假期間計(jì)發(fā)加班工資。 4、病假、工傷假 （1）病假 正式員工，每月病假在2天之內(nèi)的，病假當(dāng)天發(fā)全額工資，不享受獎(jiǎng)金。 有薪病假不能累積。 （2）工傷假 員工因執(zhí)行公務(wù)致傷，經(jīng)有關(guān)部門(mén)和醫(yī)療單位確認(rèn)后可按國(guó)家規(guī)定作工傷處理。 不按規(guī)范操作造成的傷害不作工傷論。 工傷假在1個(gè)月內(nèi)為全工資，1月以上者由公司董事會(huì)討論決定。 5、婚假 工齡滿(mǎn)1年的員工按國(guó)家法定婚齡（男23周歲，女21周歲）結(jié)婚，享受5天有薪婚假；符合國(guó)家 晚婚規(guī)定者（男25周歲，女23周

45、歲），享受15天有薪婚假。 6、喪假 員工的直系親屬（指配偶、子女、父母、祖父母、配偶之父母）不幸去世，可請(qǐng)3天有薪喪假。 7、產(chǎn)假 員工必須遵守國(guó)家計(jì)劃生育法規(guī)，年齡23歲，生育第一胎，且工齡滿(mǎn)2年的員工，可申請(qǐng)享受30 天有薪產(chǎn)假；工齡滿(mǎn)4年的員工，可申請(qǐng)享受60天有薪產(chǎn)假。超過(guò)60天可申請(qǐng)停薪留職，停薪留職最 長(zhǎng)不超過(guò)1年。女性員工產(chǎn)后半年內(nèi)每天可享有嬰兒哺乳假1小時(shí)，不得累計(jì)使用。（四）其他福利 1、生日賀金 員工過(guò)生日，可獲得公司饋贈(zèng)的生日賀金，以現(xiàn)金或禮物形式體現(xiàn)。 2、組織旅游 （1）春游：為豐富員工生活，每年集體組織員工春游，并給予春游補(bǔ)貼。 （2）旅游：5年以上工齡的員工每?jī)?/p>

46、年組織一次公費(fèi)旅游；年度最佳員工、獲得各項(xiàng)重大獎(jiǎng)勵(lì)的員工、優(yōu) 秀管理人員每年組織一次公費(fèi)旅游。 （3）旅游時(shí)間依貢獻(xiàn)大小、工齡長(zhǎng)短、職務(wù)級(jí)別而不同，一般為310天，旅游時(shí)間計(jì)入年假。 3、員工消費(fèi)優(yōu)惠 （1）凡xxx員工，憑號(hào)牌或工作證可在xxx任何一家分店就餐消費(fèi)享有優(yōu)惠。 （2）員工必須在非工作時(shí)間內(nèi)參與消費(fèi)。 （3）就餐消費(fèi)優(yōu)惠僅限xxx員工本人。 （4）員工消費(fèi)優(yōu)惠細(xì)則，按公司規(guī)定執(zhí)行。 4、困難補(bǔ)助 工齡滿(mǎn)兩年以上的員工，本人或家中發(fā)生意外事故或人員傷亡，遇到很大經(jīng)濟(jì)困難時(shí)，經(jīng)本人所在 部門(mén)及分店申請(qǐng)，上報(bào)公司研究批準(zhǔn)，可給予適當(dāng)?shù)睦щy補(bǔ)助。第四章 考 勤 制 度一、總則 為了促進(jìn)員工自律，確保工作時(shí)間和效率，增強(qiáng)員工的事業(yè)心和工作責(zé)任感，使員工個(gè)人價(jià)值在工作 中得到充分體現(xiàn)，特制定本制度。二、 出勤