創(chuàng)建營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃規(guī)范化學(xué)校（成型稿）

1、駱峪九年制學(xué)校關(guān)于創(chuàng)建西安市學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃規(guī)范化學(xué)校的申報(bào)材料二o三年十二月四日駱峪九年制學(xué)校關(guān)于創(chuàng)建西安市學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃規(guī)范化學(xué)校的申報(bào)材料學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是國(guó)家實(shí)施的一項(xiàng)陽(yáng)光工程、愛(ài)心工 程，是提高學(xué)生身體索質(zhì)、增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)的有力抓手。目前, 我校有525名義務(wù)教育段學(xué)生享受營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃。為使計(jì)劃 實(shí)施過(guò)程體現(xiàn)科學(xué)性、規(guī)范性，我校積極貫徹落實(shí)周至縣教 育局周教發(fā)【201刀125號(hào)、周教通【2013】100號(hào)、【2013】 250號(hào)等文件精神，認(rèn)真學(xué)習(xí)，抓緊組織并實(shí)施計(jì)劃，取得 了良好的效果，現(xiàn)將我校具體做法匯報(bào)如下：、把握方向高度重視bfr f九千* j *枕 食童食品安全理和從人員以

2、科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“營(yíng) 養(yǎng)餐工程”。為保證我校學(xué)生全面享受營(yíng)養(yǎng)餐，徹底改善農(nóng) 村中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，以調(diào)整學(xué)生飲食結(jié)構(gòu)，增加膳食 營(yíng)養(yǎng)攝入量，提高學(xué)生飲食質(zhì)量，提高學(xué)生身體素質(zhì)水平為 根本目的，注重發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年 兒童健康成長(zhǎng)。二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo) 盡職盡責(zé)為使學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的 順利實(shí)施，經(jīng)校委會(huì)研究決定成立領(lǐng)導(dǎo) 小組：組長(zhǎng)：黃利娃（校長(zhǎng)）職責(zé)：負(fù)責(zé)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃全面工作。 副組長(zhǎng)：羅永新（副校長(zhǎng)）詳細(xì)的應(yīng)急預(yù)案，指導(dǎo)及協(xié)調(diào)專職人員開(kāi)展工作。 成 員：馬春社（管理員）郭寧會(huì)（管理員） 職 責(zé)：具體負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全的日常監(jiān)督、營(yíng)養(yǎng)餐的接收入庫(kù)、

3、分發(fā)岀庫(kù)、日常保管、衛(wèi)生保潔、臺(tái)賬記錄、檔案管理等工作，按要求做好相應(yīng)的記錄,確保營(yíng)養(yǎng)餐工程順利開(kāi)展。成員：各班班主任 職 責(zé)：負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)生用餐情況進(jìn)行綜合監(jiān)督，做好本班學(xué)生的用餐記錄，定期開(kāi)展班級(jí)食品安全教育和管 理。成員：學(xué)校財(cái)務(wù)人員職 責(zé)：負(fù)責(zé)對(duì)“營(yíng)養(yǎng)餐工程”資金進(jìn)行專項(xiàng)管理和使用。三、提高認(rèn)識(shí)加強(qiáng)宣傳實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，表明了黨和國(guó)家付。將改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)工作落到實(shí)處的決心。國(guó)家規(guī)定農(nóng)村義務(wù)教 育階段（一至九年級(jí)）在校注冊(cè)學(xué)生每生每天給予4元營(yíng)養(yǎng) 膳食補(bǔ)助，每學(xué)期按在校天數(shù)計(jì)算，所需資金全部由國(guó)家負(fù) 擔(dān)補(bǔ)助資金是為學(xué)生提供午餐補(bǔ)助，不得發(fā)放現(xiàn)金給學(xué)生或 家長(zhǎng)，任何單位和個(gè)人也不

4、得擠占或挪用；同時(shí)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改 善計(jì)劃不是給學(xué)生提供免費(fèi)早餐或午餐，而是對(duì)學(xué)生的健康 成長(zhǎng)提供營(yíng)養(yǎng)t預(yù)，如果學(xué)校提供的營(yíng)養(yǎng)餐不能夠滿足學(xué)生 食用標(biāo)準(zhǔn)，或者超出4元補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)，多出資金由學(xué)生自行支為了使全體師生及 所有家長(zhǎng)能夠全面的 了解營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的 各項(xiàng)政策，校委會(huì)全 體成員首先帶頭學(xué)習(xí) 文件，做到心中有數(shù);其次學(xué)校利用全體教師會(huì)、全體師生會(huì)、家長(zhǎng)會(huì)、發(fā)放告家 長(zhǎng)書、校園廣播及黑板報(bào)等多種形式，對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的政 策、標(biāo)準(zhǔn)、享受對(duì)象等廣泛宣傳，使全體師生及家長(zhǎng)對(duì)政策 人人皆知；由于我校宣傳工作到位，自營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃在我校 開(kāi)展以來(lái)實(shí)現(xiàn)零投訴，家長(zhǎng)、師生反響較好。u!落實(shí)政策精細(xì)管理1、餐廳簡(jiǎn)介我校

5、餐廳于2010 年建成，使用面積210 冊(cè)（其中操作間面積 90 m2,餐廳面積120 m2）,由于餐廳面積 較小不足以供應(yīng)全校 師生用餐，學(xué)校積極 與上級(jí)部門協(xié)商并已 經(jīng)立項(xiàng)，馬上為我校 進(jìn)行擴(kuò)建；餐廳在投 入使用時(shí)就積極辦理 了餐飲許可證，雇傭 炊事人員8名，管理 人員2名，均已辦理 健康證；同時(shí)為了能 保證學(xué)生就餐，學(xué)校 一方面向上級(jí)爭(zhēng)取撥 配設(shè)施，另一方面自籌資金改善餐廳硬件設(shè)施，配備了消毒 柜、保潔柜、冷藏柜、蒸柜、饅頭機(jī)、和面機(jī)等現(xiàn)代化設(shè)備, 從而使我校餐廳面貌煥然一新o2營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施辦法1）、制度保障：為了更好的落實(shí)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，我校先 后制定了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食堂衛(wèi)生管理制度、

6、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì) 劃食品原材料采購(gòu)索證制度、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品、原材料 采購(gòu)驗(yàn)收制度等20多項(xiàng)制度，以及校長(zhǎng)陪餐制度、文明就餐制度、文明 監(jiān)督崗職責(zé)、餐前 經(jīng)典誦讀考核辦法 等輔助制度；從而使 我校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的 推進(jìn)有了更科學(xué)的保 障。2）、就餐模式：由于 我校就餐面積有限， 為了使全體學(xué)生都能 夠吃到可口美味熱乎 的飯菜，我校實(shí)行分 流分批次就餐，即一、 二年級(jí)提前用餐，三至九年級(jí)隨后用餐；用餐時(shí)全部在餐廳 外面排隊(duì)，值班老師根據(jù)餐廳實(shí)際情況帶領(lǐng)班級(jí)進(jìn)入餐廳用 餐，原則上低年級(jí)同學(xué)在餐廳就餐，高年級(jí)同學(xué)前往教室用 餐；候餐時(shí)，我們還開(kāi)展餐前經(jīng)典誦讀活動(dòng)，既緩解炊事人員售餐壓力，又充分利用時(shí)間識(shí)記背

7、誦經(jīng)典文學(xué)篇段，消除 學(xué)生因候餐時(shí)間較長(zhǎng)而產(chǎn)生的焦躁心理，一舉多得，從而減 緩因就餐面積不足的壓力，效果良好。3）、精細(xì)管理：我校實(shí)行營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組全負(fù)責(zé)制, 下設(shè)食品安全小組、采購(gòu)加工小組、經(jīng)費(fèi)管理小纟h；食品安 全小組負(fù)責(zé)每日食品留樣、衛(wèi)生檢查、制定食品安全應(yīng)急預(yù) 案并做好記錄，采購(gòu)加工小組負(fù)責(zé)采購(gòu)計(jì)劃的制定（采購(gòu)時(shí) 食譜定制公示、規(guī)范加 工流程及餐后殘留物 的處理、餐具的消毒 等，同時(shí)做好記錄；經(jīng) 費(fèi)管理小組負(fù)責(zé)落實(shí) 政策，?？顚Ｓ?、審 核支出、每月賬務(wù)公 示，同時(shí)進(jìn)行學(xué)生實(shí)名制造冊(cè)登記。為了確保各小組能認(rèn)真 負(fù)責(zé)履行自己職責(zé)，我校先后制定營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品、原 材料采購(gòu)計(jì)劃單表、營(yíng)

8、養(yǎng)改善計(jì)劃食品、原材料入庫(kù)單 表、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品、原材料出庫(kù)單表、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì) 劃食品留樣登記表、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃用餐費(fèi)用l周）公示 表等表冊(cè)，做到有制度可依，有表可查。五、創(chuàng)新理念服務(wù)育人1、我校后勤處在認(rèn)真落實(shí)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的同時(shí)，不忘學(xué)校是以教育教學(xué)為重心，以教書育人為宗旨；在就餐排隊(duì) 時(shí)，充分利用等候時(shí)間，開(kāi)展餐前經(jīng)典誦讀活動(dòng)，具體為每 周有專人將精選的經(jīng)典詩(shī)詞公布于餐廳外白板上（一周換2徴；西陶«|明經(jīng)典誦讀書香校園次），在就餐整隊(duì)過(guò)程中有專人領(lǐng)讀，待隊(duì)伍整齊后由值班 老師安排班級(jí)輪流朗誦，在新詩(shī)詞朗誦1至2天后，進(jìn)行背 誦，并對(duì)各班在整隊(duì)、朗誦、背誦、文明就餐等環(huán)節(jié)進(jìn)行量 化考

9、核，從而利用了有效的時(shí)間，既增加了學(xué)生的知識(shí)又傳 承經(jīng)典文化。2充分利用餐廳文 化加強(qiáng)學(xué)生思想教 育，學(xué)校先后投資 2000余元制作餐廳內(nèi) 外墻標(biāo)語(yǔ)、餐桌警示 牌及裝飾餐廳，使學(xué)學(xué)會(huì)節(jié)約、學(xué)會(huì)珍惜。生在就餐的時(shí)候能夠感受到家的溫暖，加深了學(xué)生對(duì)農(nóng)民辛 勤勞動(dòng)的理解，更加懂得“盤中餐”的來(lái)之不易，學(xué)會(huì)感恩、3.使文明就餐成為 習(xí)慣，為了讓同學(xué)們 能夠養(yǎng)成良好的就餐 習(xí)慣，我校安排專職 老師負(fù)責(zé)組織學(xué)生就 餐，在來(lái)就餐的過(guò)程屮要整隊(duì)并整齊帶入等候區(qū)，在排隊(duì)就餐時(shí)不能擁擠加塞， 在用餐時(shí)要愛(ài)惜糧食，盡力做到光盤；同時(shí)設(shè)立專職學(xué)生擔(dān) 任文明監(jiān)督員，以學(xué)生管理學(xué)生，實(shí)現(xiàn)自主管理；通過(guò)一系 列的要求和制度

10、的約束，學(xué)生均達(dá)到就餐時(shí)禮讓、文明、光 盤。六、強(qiáng)化監(jiān)督責(zé)任追究營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是國(guó)家實(shí)施的一項(xiàng)陽(yáng)光工程、愛(ài)心工程， 我校認(rèn)真落實(shí)政策，除了我校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃小組監(jiān)督以外， 還成立了駱峪九年制學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃膳食委員會(huì)，由學(xué)生 代表、家長(zhǎng)代表、教師代表、村代表組成，委員會(huì)人員由民 主推薦產(chǎn)生；膳食委員會(huì)成員共同參與供餐食譜內(nèi)容的確 定；參與監(jiān)督學(xué)校餐廳飯菜價(jià)格、份量、質(zhì)量和食品安全， 以及餐廳員工的個(gè)人衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等；征求學(xué)生、家長(zhǎng)、教師對(duì)餐廳的合理化建議；督促學(xué)校定期公示食堂財(cái)務(wù)收支 狀況；從而有效的杜絕了管理漏洞。營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是國(guó)家的一項(xiàng)惠民政策，不容半點(diǎn)馬虎;我校在管理中落實(shí)精細(xì)化管理，環(huán)環(huán)緊扣，流程清楚，每環(huán) 節(jié)有專人負(fù)責(zé)、有專人落實(shí)、有專人承擔(dān)；做到了事事有人 管，責(zé)任明確到人；若出現(xiàn)任何責(zé)任事故，除按我校餐廳 食品安全應(yīng)急預(yù)案處理外，將追究相關(guān)人責(zé)任。兩年來(lái)，我校在營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施過(guò)程 屮認(rèn)真落實(shí)政策，累 積寶貴經(jīng)驗(yàn)，不斷改 革創(chuàng)新，后勤服務(wù)水 平得到了大幅提升,先后接受市教育局后勤管理規(guī)