散欄飼喂奶牛的飼養(yǎng)管理

1、散欄飼養(yǎng)奶牛的飼養(yǎng)管理 散欄(Free stall Barn)飼養(yǎng)又稱散放飼養(yǎng)，是牛在不拴系、無頸枷、無固定床位的牛舍(棚)中自由散養(yǎng)，也稱不拴系飼養(yǎng)。擠乳則集中到全機(jī)械化設(shè)備的擠奶廳中進(jìn)行。也可以說，散養(yǎng)管理是將無固定牛床飼養(yǎng)和擠奶廳集中擠乳相結(jié)合的一種現(xiàn)代飼養(yǎng)工藝。它雖比傳統(tǒng)的拴系式飼養(yǎng)較為粗放，但由于它飼養(yǎng)工藝流程分工專業(yè)化，節(jié)省勞力，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，大大提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，因此，具有廣闊的發(fā)展前景。一、犢牛的飼養(yǎng)管理 初乳- 犢牛出生后1小時(shí)之內(nèi)應(yīng)吃到2-3升初乳，在出生后6小時(shí)及12小時(shí)還應(yīng)分別飼喂2升初乳。- 初乳對母體的免疫功能轉(zhuǎn)移到犢牛至關(guān)重要。- 新生犢牛必須及時(shí)獲取足夠數(shù)量的干凈

2、的優(yōu)質(zhì)初乳。- 從健康的母牛身上擠下初乳，檢查初乳的質(zhì)量并加以保存。- 犢牛無法通過胎衣獲取免疫球蛋白，它們必須通過吃到初乳才能獲得免疫球蛋白。- 犢牛一出生后其腸道就可吸收免疫球蛋白。- 出生后犢牛吸收免疫球蛋白的能力快速下降。- 一旦吸收以后，免疫球蛋白就進(jìn)入淋巴及血液循環(huán)系統(tǒng)，使得犢牛具有抵抗疾病的能力抗體。- 用初乳測定儀對初乳的質(zhì)量進(jìn)行測定： 優(yōu)質(zhì)初乳50-60mg免疫球蛋白/ml， 低質(zhì)量初乳 40 mg免疫球蛋白/ml。- 優(yōu)質(zhì)初乳即使在冰箱冷凍12個(gè)月，仍能保持其質(zhì)量。冷凍的初乳應(yīng)在溫水中慢慢解凍以防止蛋白質(zhì)變性。- 初乳質(zhì)量還與母牛的年齡（胎次越大，初乳質(zhì)量越好）、干奶時(shí)間長

3、短（40-90天干奶初乳質(zhì)量優(yōu)于小于40天干奶的奶牛）、接種和奶牛營養(yǎng)有關(guān)。 牛奶- 應(yīng)飼喂足夠數(shù)量（占體重的10%）的優(yōu)質(zhì)牛奶或牛奶替代品。 - 飼喂較多數(shù)量的牛奶將能增加犢牛的能量及蛋白質(zhì)攝入量。不同初生重犢牛牛奶的飼喂量（kg）出生體重 小于32 kg 32-40 kg 大于40 kg熱天1-3 天 (初乳) 3.03.54.54-7 天 3.03.54.5第二周 3.03.54.5第三周 3.03.54.5第四周 3.03.54.5第五周 3.03.54.5第六周 3.03.54.5第七周 3.0第八周 3.0涼爽的天氣 (冰點(diǎn)以上)1-3 天 3.54.55.54-7 天 3.54.

4、55.5第二周 3.54.55.5第三周 3.54.55.5第四周 3.54.55.5第五周 3.54.55.5第六周 3.54.55.5第七周 3.5第八周 3.5寒冷的天氣（冰凍）1-3 天 3.54.55.54-7 天 3.54.55.5第二周 4.05.56.5第三周 4.05.56.5第四周 4.05.56.5第五周 4.05.56.5第六周 4.05.56.5第七周 4.0第八周 4.0 犢牛開食料- 如精料磨得過細(xì)，不利于犢牛瘤胃的健康發(fā)育，甚至?xí)p害犢牛的消化道， 應(yīng)把精料磨得粗一點(diǎn)，最好與干草制成優(yōu)質(zhì)混合料。- 犢牛開食料顆粒要盡可能大，最好能同時(shí)添加維生素和礦物質(zhì)補(bǔ)充劑。-

5、 精料生產(chǎn)的揮發(fā)性脂肪酸對犢牛瘤胃及瘤胃內(nèi)乳頭狀突起的發(fā)育非常重要。- 通過最初兩周在牛奶中加入少量的開食料的方法鼓勵(lì)犢牛多吃開食料。- 應(yīng)避免牛奶喂量過多（超過體重的20%）。 水- 出生后3天起自由飲水。- 水對減少犢牛腹瀉、增加開食料的喂量及提高犢牛日增重均有較大的影響。- 如自由飲水，則犢牛在出生后第一個(gè)月就能飲水4.97.6升/天。 干草- 采食粗糙的犢牛開食料是促使?fàn)倥Ａ鑫赴l(fā)育的主要因素，而不是干草。- 如犢牛開食料磨得過細(xì)，則不利于瘤胃內(nèi)乳頭狀突起或網(wǎng)胃的發(fā)育。- 消化犢牛開食料促使揮發(fā)性脂肪酸產(chǎn)生，揮發(fā)性脂肪酸能刺激瘤胃內(nèi)乳頭狀突起的發(fā)育。- 但應(yīng)適當(dāng)飼喂一些干草，其作用為：-

6、 防止?fàn)倥２墒澄廴玖说膲|草。- 提供犢牛乳頭狀突起生長發(fā)育所需要的物理刺激，如果開食料不粗糙（較細(xì)）， 則干草能提供“碾磨”作用。- 建議切短干草（2.5-5cm）并對2-6周犢牛以1：9的比例與開食料混合飼喂。- 當(dāng)犢牛能采食0.7-0.9公斤開食料時(shí)，則可自由采食干草。 斷奶- 當(dāng)犢牛連續(xù)三天每天都能采食至少1公斤開食料時(shí)就可以準(zhǔn)備斷奶了。- 通過減少液態(tài)料的飼喂次數(shù)逐步斷奶。- 如能隨時(shí)吃到開食料和水，則可快速斷奶。- 斷奶以后2-3天犢牛開食料的消耗量應(yīng)翻倍。- 不要在斷奶的同時(shí)轉(zhuǎn)群，應(yīng)在斷奶1-2周后，犢牛能適應(yīng)斷奶的應(yīng)激反應(yīng)時(shí)再考慮轉(zhuǎn)群。- 除非絕對必要，否則，不要在天氣極端炎熱（

7、或寒冷）或氣溫突然變化時(shí)斷奶。- 每一欄內(nèi)的新斷奶犢牛頭數(shù)不應(yīng)超過6-8頭。過渡期（2-4月齡）- 從開食料到生長料為過渡期。避免飼喂發(fā)酵飼料：- 飼喂青貯飼料而產(chǎn)生的揮發(fā)性脂肪酸影響采食量。- 瘤胃仍處在發(fā)育階段，無法很好地消化吸收青貯飼料，且干物質(zhì)采食量也受到限制。二、青年母牛的飼養(yǎng)管理：4月齡-產(chǎn)犢性成熟前期（4-10月）- 粗蛋白17%的青年牛生長料2.5公斤。- 干草: 占40-50%的干物質(zhì)采食量。- 自由飲水。- 控制日增重，0.7-0.9公斤/天。- 緩慢補(bǔ)充發(fā)酵飼料。- 過多的能量(日增重>0.9公斤/天)將縮短乳腺組織的最佳發(fā)育時(shí)間。- 在這一生長階段，脂肪沉積在乳腺

8、組織將影響今后的產(chǎn)奶能力。配種階段 配種指標(biāo)：年齡： 13-16月齡體重： 335-375公斤體高： 125厘米- 體重和體高，而不是年齡，決定奶牛的配種時(shí)間。- 如奶牛在產(chǎn)犢時(shí)骨架不夠大，則易發(fā)生難產(chǎn)、代謝疾病、產(chǎn)奶量下降并進(jìn)而被迫淘汰。- 當(dāng)奶牛產(chǎn)犢年齡超過24-25月齡時(shí)， 由于牛群中必須保持足夠數(shù)量的青年母牛，因而增加了飼養(yǎng)成本。懷孕青年母牛（15-23月齡）- 注重營養(yǎng)以促進(jìn)胎兒的生長發(fā)育，并保持一定的體膘。- 這一階段的奶牛不需要優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，精料的多少取決于粗料的質(zhì)量。三、圍產(chǎn)期奶牛的飼養(yǎng)管理在有效的飼養(yǎng)操作下，奶牛的產(chǎn)奶量、健康狀況及繁殖性能可達(dá)到良好平衡。獲得高的經(jīng)濟(jì)回報(bào)的關(guān)

9、鍵在于上述三方面性能都能保持良好。圍產(chǎn)期指產(chǎn)犢前15天至產(chǎn)犢后15天。圍產(chǎn)期的飼喂及管理操作的正確性對于奶牛的干物質(zhì)攝入量（DMI）有深遠(yuǎn)影響。在泌乳初期，DMI是影響產(chǎn)奶量和奶牛體重變化的一個(gè)主要因素。泌乳期及早提高DMI可以縮短奶牛處于能量負(fù)平衡的時(shí)間。而將能量負(fù)平衡的持續(xù)時(shí)間及影響程度降至最低也能對奶牛的繁殖產(chǎn)生積極影響。做到贏利所必須實(shí)現(xiàn)的主要目標(biāo)是使奶牛在泌乳各階段均能保持良好的體況，并使其在整個(gè)泌乳階段的體重及體況變化達(dá)到最低。將各階段（尤其是圍產(chǎn)期）的飼草料攝入量升至最高，以達(dá)到最佳的產(chǎn)奶量和繁殖性能。注意飼喂及管理細(xì)節(jié)，同樣能使奶牛代謝失調(diào)的發(fā)生率達(dá)到最低，保持良好的健康狀況。

10、圍產(chǎn)前期奶牛的飼喂- 圍產(chǎn)前期奶牛指分娩前21天至產(chǎn)犢的奶牛。- 與干奶前期奶牛相比，圍產(chǎn)前期奶牛的采食總量下降15%，干奶末期奶牛的干物質(zhì)平均采食量為體重的1.51.7%。- 奶牛在分娩前23周的干物質(zhì)攝入量估計(jì)每周下降5%，在分娩前35天內(nèi)，最多可下降30%。- 應(yīng)十分仔細(xì)地處理干奶末期奶牛的鈣攝入，以防發(fā)生產(chǎn)褥熱。即使是無明顯臨床癥狀的產(chǎn)褥熱，也可能引發(fā)許多其它的代謝問題。- 對草料及飼料進(jìn)行挑選，以使鈣的總供應(yīng)量達(dá)100克或100克以下（日糧干物質(zhì)含鈣量低于0.7%）。磷的日供應(yīng)量為4550克（日糧干物質(zhì)含磷量低于0.35%）。鈣磷比保持在2：1或更低。限制苜蓿草的用量以防產(chǎn)褥熱，這是

11、因?yàn)檐俎：}量太高，通過采食苜蓿，奶牛對鈣的日攝入量可能超過100克/頭。- 在飼喂高鈣日糧（含鈣超過0.8%干物質(zhì)）及/或高鉀日糧（含鉀超過1.2%干物質(zhì)或100克/頭/日）的同時(shí)，飼喂陰離子鹽。如果飼喂了陰離子鹽，鈣的攝入量可增加到150180克/頭/日。- 干奶牛日糧蛋白質(zhì)含量低會使新產(chǎn)牛的食欲降低，分娩后的乳蛋白產(chǎn)量減少。- 干奶牛在干奶期，尤其在分娩前最后1014天中，不應(yīng)減輕體重。在此階段減輕體重的奶牛會在肝臟中過度積累脂肪，出現(xiàn)脂肪肝綜合癥。鉀問題- 過量攝入鉀會引起乳房水腫，奶牛對鉀的日攝入總量不應(yīng)超過250克。- 給圍產(chǎn)前期奶牛飼喂高鉀牧草會降低鎂的利用率，抑制奶牛骨鈣的消融

12、機(jī)制。為防止產(chǎn)褥熱，產(chǎn)前必須激活骨鈣消融機(jī)制。- 產(chǎn)前飼喂高水平鉀會引起臨床癥狀或無明顯臨床癥狀的產(chǎn)褥熱或青草搐搦。這樣又會導(dǎo)致食欲不振，體重過度減輕，脂肪肝綜合癥，還可能使奶牛引發(fā)其它的代謝問題。- 產(chǎn)前日糧鉀水平應(yīng)保持在1.2%以下。- 當(dāng)日糧中鉀含量高于1.5%（但低于2.5%）時(shí)，建議給干奶末期奶牛飼喂陰離子鹽。所飼喂的陰離子鹽是硫酸鎂、硫酸鈣、氯化鈣、硫酸銨、氯化銨的混合鹽。陰離子鹽的總攝入量達(dá)到150250克/頭/日，使日糧陰陽離子差達(dá)50150毫克當(dāng)量/公斤。飼喂陰離子鹽時(shí)：- 首先補(bǔ)充硫酸鎂直至日糧鎂總含量達(dá)0.4%干物質(zhì)。- 然后，需要的話，使用硫酸鈣或硫酸銨直至日糧硫水平達(dá)

13、到0.4%干物質(zhì)。- 如果必須，添加氯化鈣或氯化銨直至日糧氯水平達(dá)到0.7%干物質(zhì)。- 非蛋白氮的添加量不要超過0.5%，降解蛋白的含量不應(yīng)超過粗蛋白的70%。- 飼喂磷酸二氫鈣或磷酸氫鈣以確保磷的日攝入量達(dá)到4550克/頭。- 鈣的日攝入量必須達(dá)到150180克/頭（占日糧干物質(zhì)的1.31.9%），可添加碳酸鈣。陰離子鹽適口性差，需要與谷物混合使用。給奶牛飼喂全混合日糧或補(bǔ)充料。陰離子鹽可能會進(jìn)一步降低采食量，只有在絕對必要時(shí)才使用陰離子鹽。- 為了有效利用陰離子鹽，在產(chǎn)前必須飼喂至少2周，但不要超過3周。- 尿液pH可作為判定有效利用陰離子鹽的一個(gè)指標(biāo)，有效值必須為7或7以下。如果尿液pH

14、達(dá)到8或8以上，說明陰離子鹽飼喂時(shí)間不夠及/或飼喂量太低，不太可能產(chǎn)生任何作用。- 當(dāng)鉀水平低于2.5%干物質(zhì)時(shí)，陰離子鹽的作用可能較明顯。但在產(chǎn)前，當(dāng)日糧含鉀量為2.53%干物質(zhì)或更高時(shí)，通過添加陰離子鹽來達(dá)到負(fù)的日糧陰陽離子差是不實(shí)際的。分娩時(shí)- 瘦牛在分娩時(shí)缺乏持久力，缺少充足的能量貯備以進(jìn)行有效的生產(chǎn)。過肥奶牛容易得酮病、皺胃移位、難產(chǎn)、胎盤滯留、子宮感染及卵巢囊腫。- 假如給奶牛飼喂優(yōu)質(zhì)日糧，且奶牛的采食不受任何限制，那么分娩時(shí)體況評分為3的奶牛的產(chǎn)奶量與體況評分為4的奶牛相同。由于這種情況并不總能實(shí)現(xiàn)，通常建議奶牛分娩時(shí)的體況評分為3.53.75。- 無明顯臨床癥狀的產(chǎn)褥熱（低血鈣

15、）及青草搐搦（低血鎂）會抑制瘤胃收縮，增加發(fā)生皺胃移位的可能性，抑制子宮收縮，增加難產(chǎn)、胎盤滯留發(fā)生率，延誤子宮復(fù)原，子宮排出物異常達(dá)710天，通暢天數(shù)增加。同時(shí)食欲下降導(dǎo)致產(chǎn)奶量下降，體重減輕加劇，繁殖力低下。圍產(chǎn)后期牛的飼喂- 配制圍產(chǎn)后期牛日糧時(shí)，應(yīng)優(yōu)先考慮：滿足其對纖維素及蛋白質(zhì)的最低需求量，同時(shí)使能量攝入達(dá)到最大，在適宜的干物質(zhì)攝入水平下，平衡碳水化合物及蛋白質(zhì)間的比例。- 努力做到盡快達(dá)到采食高峰。在調(diào)換飼料或飼料成分時(shí)應(yīng)仔細(xì)監(jiān)控采食情況。避免使用會降低新產(chǎn)牛干物質(zhì)攝入量的適口性差的飼料成分。- 給圍產(chǎn)后期牛只飼喂優(yōu)質(zhì)草料。但要保證有足量水平的纖維素。草料最低占干物質(zhì)攝入量總量的4

16、0%，最好給新產(chǎn)牛飼喂50%的草料。- 給圍產(chǎn)后期牛飼喂?jié)竦陌l(fā)酵飼料時(shí)應(yīng)將日糧水分限制在50%。- 每天數(shù)次將飼料“推”至奶牛面前以刺激食欲，使其干物質(zhì)攝入量達(dá)到最大。- 圍產(chǎn)后期牛的飼喂量應(yīng)控制在510%的剩料率，以防止發(fā)生空槽病。使圍產(chǎn)后期?？偰懿墒车叫迈r適口的飼料。- 不要給圍產(chǎn)后期牛飼喂發(fā)霉的飼料。這會削弱新產(chǎn)牛的免疫反應(yīng)，使其更容易發(fā)生感染。- 分槽飼喂小母牛。沒有成熟牛的競爭，小母牛的采食時(shí)間可延長1015%，采食量也會增多。人工飼喂奶牛- 奶牛本身可以調(diào)節(jié)對谷物的攝入水平，頭一個(gè)月谷物攝入量通常建議增加500克/日。- 如果奶牛不能完全吃完谷物，在奶牛再次吃完谷物前不要繼續(xù)增加谷

17、物的飼喂量。- 新產(chǎn)牛的谷物總飼喂量應(yīng)控制在不超過干物質(zhì)攝入總量的50%。- 谷物/精料每天至少應(yīng)分34次飼喂，每次飼喂量不超過22.5公斤/頭。這樣可減少發(fā)生瘤胃酸中毒及厭食的危險(xiǎn)。圍產(chǎn)后期牛管理密切觀察新產(chǎn)牛是否出現(xiàn)以下消化不良問題：- 糞便中清晰可見大量的玉米或谷物。- 糞便十分稀薄，顏色呈灰色至深黑色。- 干物質(zhì)攝入量較低或出現(xiàn)波動(dòng)。- 奶牛脂肪測試低于3.5%（荷斯坦牛）。- 產(chǎn)奶高峰延遲或不能持久。- 采食困難，奶牛出現(xiàn)跛足及蹄葉炎。- 厭食，可能出現(xiàn)酮病（包括無明顯臨床癥狀）及皺胃移位。- 如果出現(xiàn)飼喂相關(guān)的問題，考慮改變飼喂策略。例如調(diào)整喂料順序、喂料頻率，做到谷物種類互補(bǔ)，增

18、強(qiáng)對谷物的加工，使用飼料添加劑。監(jiān)測并改善奶牛的干物質(zhì)攝入量、產(chǎn)奶量、健康狀況及繁殖性能對于能提高這些關(guān)鍵性能指標(biāo)的實(shí)踐操作應(yīng)堅(jiān)持執(zhí)行。- 在現(xiàn)行飼喂實(shí)踐中，控制乳脂（荷斯坦牛為3.54.0%）是表明瘤胃健康狀況良好的一個(gè)適宜且全面的指標(biāo)。但是奶罐乳脂試驗(yàn)不能很好地反映出奶牛發(fā)生無明顯臨床癥狀的酸中毒或新產(chǎn)牛發(fā)生臨床酸中毒的情況。- 若泌乳早期的乳脂含量達(dá)56%，說明體脂消耗過度。其它的有關(guān)指標(biāo)是尿酮試驗(yàn)呈陽性，而乳酮試驗(yàn)呈陰性。- 根據(jù)干物質(zhì)攝入量記錄來監(jiān)控泌乳初期乳蛋白的產(chǎn)量。檢測值低于3%說明可能需要提高日糧中非結(jié)構(gòu)性碳水化合物及蛋白質(zhì)的水平。- 對于出現(xiàn)問題的新產(chǎn)牛，測試其糞便pH值，

19、其pH值不應(yīng)低于6.0。pH值低于6.0表明淀粉在后段消化道中發(fā)酵過度。此時(shí)應(yīng)調(diào)整谷物的飼喂水平或增強(qiáng)對谷物的細(xì)化加工以加強(qiáng)淀粉在瘤胃中的降解。- 確保有充足的飼槽空間。建議每頭奶牛應(yīng)有飼槽空間4060厘米。表明飼槽空間充足的最佳指標(biāo)是所有的奶?？赏瑫r(shí)采食。- 舒適對于奶牛保持良好的生產(chǎn)性能至關(guān)重要，對新產(chǎn)牛則更為重要。- 新產(chǎn)牛能否保持持久而較高的干物質(zhì)攝入量是影響其產(chǎn)奶量及泌乳初期體重變化的一個(gè)重要因素。這也決定了能否縮短奶牛處于能量負(fù)平衡及體重減輕階段的時(shí)間。- 新產(chǎn)牛的干物質(zhì)攝入量波動(dòng)而低下以及長期處于能量負(fù)平衡狀態(tài)會導(dǎo)致體重過度減輕，繁殖性能低下。- 奶牛在泌乳頭70天內(nèi)會減輕體重。

20、為了使體重減輕達(dá)到最低，可飼喂以優(yōu)質(zhì)飼料為基礎(chǔ)的平衡日糧，并使奶牛的干物質(zhì)攝入量達(dá)到最大。奶牛在泌乳早期，體重減輕不應(yīng)超過1個(gè)體況評分，這相當(dāng)于5560公斤體重。- 奶牛在泌乳早期，體重的日減輕量不應(yīng)超過1公斤。1公斤體重足以提供生產(chǎn)7公斤牛乳的能量。新產(chǎn)牛干物質(zhì)攝入量的管理- 緩沖日糧以防止酸中毒，緩沖劑的使用水平為占谷物混合日糧的1.5%或200250克/頭/日。通常使用碳酸氫鈉或碳酸氫鈉與氧化鎂的混合鹽。- 對干奶期日糧進(jìn)行調(diào)整，使奶牛能在分娩時(shí)大量進(jìn)食。- 飼喂優(yōu)質(zhì)草料，并保證足夠長度（草料中至少有20%的長度不低于2.5厘米）。- 奶牛的干物質(zhì)攝入量必須在泌乳頭10周以內(nèi)達(dá)到最大。-

21、 新產(chǎn)牛每產(chǎn)2公斤牛乳必須采食1公斤干物質(zhì)。采食量低于該水平會引起體重減輕過度，出現(xiàn)更多的代謝問題，繁殖性能低下。- 奶牛通常在擠奶后采食、飲水；擠奶后應(yīng)為奶牛提供新鮮的飼料及隨手可得的飲用水，以促進(jìn)干物質(zhì)攝入量。- 干物質(zhì)含量為5075%（水分含量2550%）的日糧有助于奶牛的干物質(zhì)攝入量達(dá)到最大。更濕或更干的日糧會限制采食量。全混合日糧的理想水分含量為4050%。- 熱應(yīng)激會降低采食量。溫度超過20時(shí)，采食量就會下降。30時(shí)，荷斯坦牛的采食量可能會降低20%。高濕度加劇了高溫對采食的影響。在人工喂料系統(tǒng)中，大多數(shù)情況是草料采食量的下降，導(dǎo)致粗、精料比發(fā)生變化。這通常引起奶?！皡捠场?，降低產(chǎn)

22、奶量及乳脂產(chǎn)量。- 炎熱天氣下，為促進(jìn)采食，夜間的飼喂量應(yīng)占日糧的60%左右。- 為促進(jìn)采食，每天必須保證奶牛有2022小時(shí)可以采食到新鮮適口的飼料。- 每天至少對飼槽進(jìn)行一次打掃清空。注意防止剩料在飼槽（尤其在飼槽的邊角區(qū)域）中堆積發(fā)霉。- 特別注意喂料頻率及喂料次序以促進(jìn)瘤胃的穩(wěn)定性和保持高水平的干物質(zhì)攝入量。- 飼槽設(shè)計(jì)十分重要。與升槽飼喂相比，奶牛以放牧低頭狀進(jìn)食（降槽飼喂）時(shí)可多分泌17%的唾液以利于瘤胃緩沖，采食時(shí)間也可延長10%。奶牛浪費(fèi)的飼料也較少。新產(chǎn)牛的日糧蛋白質(zhì)水平- 將新產(chǎn)牛日糧的粗蛋白水平平衡至1920%，并調(diào)節(jié)過瘤胃蛋白水平至占粗蛋白的3840%，從而與其進(jìn)食時(shí)滯相

23、適應(yīng)。新產(chǎn)牛的纖維素管理- 始終給新產(chǎn)牛飼喂優(yōu)質(zhì)牧草。若使用劣質(zhì)牧草，因受牧草干物質(zhì)含量低的限制，無法充分滿足奶牛的需求。- 配制新產(chǎn)牛日糧時(shí)，應(yīng)滿足或超過NRC對酸性洗滌纖維（21%）及中性洗滌纖維（30%）的推薦值，不要超過40%非結(jié)構(gòu)性碳水化合物。- 新產(chǎn)牛的日糧中應(yīng)有1821%中性洗滌纖維來自草料。低水分青貯料中應(yīng)有2025%（濕重基礎(chǔ)）的顆粒長度大于5厘米。- 如果青貯及低水分青貯料切割太細(xì)，應(yīng)飼喂2.52.75公斤的長干草。同時(shí)考慮飼喂緩沖劑。給新產(chǎn)牛飼喂飼料添加劑碳酸氫鈉- 對泌乳早期奶?？赡苡泻锰?，尤其有利于厭食、干物質(zhì)攝入量低下，攝食濕的日糧、攝食玉米青貯為主的基礎(chǔ)日糧的奶牛

24、以及采食高水平谷物、采食迅速發(fā)酵的谷物的奶牛。- 提高瘤胃PH，降低瘤胃酸性。- 喂料量：100-250克/頭/日，或占干物質(zhì)總攝入量的0.8%。氧化鎂- 堿化劑。- 提高瘤胃PH，降低瘤胃酸性。- 喂料量：50150克/頭/日，或占干物質(zhì)總攝入量的0.55%。碳酸氫鈉與氧化鎂經(jīng)常以23：1的比例混合使用，以增強(qiáng)效果。煙酸- 喂料量：612克/頭/日。- 有助于防止酮病，提高干物質(zhì)攝入量。- 給干奶末期奶牛，尤其是易患酮病的過肥奶牛飼喂煙酸。給奶牛飼喂煙酸直至干物質(zhì)攝入量達(dá)到最大（通常在產(chǎn)后10周內(nèi)飼喂）。- 不要給瘦奶牛（體況評分低于1.52）飼喂煙酸酵母- 刺激纖維素降解細(xì)菌。- 有助于維

25、持瘤胃pH。- 促進(jìn)揮發(fā)性脂肪酸的生成。- 幫助奶牛保持食欲。- 喂料量：10-115克/頭/日。鋅- 加強(qiáng)蹄的堅(jiān)硬性、完整性及健康。- 蛋氨酸鋅的喂料量24克/頭/日。新產(chǎn)牛的體況變化- 如果對干奶牛及泌乳初期奶牛的飼喂及管理得當(dāng)，最遲在干物質(zhì)攝入量達(dá)到100%時(shí)，奶牛將開始增重。牛乳對飼喂方案的反應(yīng)- 奶牛在產(chǎn)后68周將達(dá)到產(chǎn)奶高峰，這說明干奶末期奶牛及新產(chǎn)牛的飼喂方案是令人滿意的。- 通常，分娩前、后的飼喂對產(chǎn)奶高峰的影響最大。- 如果奶牛未達(dá)到預(yù)期的產(chǎn)奶高峰，應(yīng)檢查新產(chǎn)牛的日糧蛋白質(zhì)水平。- 如果在產(chǎn)奶高峰期后，產(chǎn)奶量迅速下降，可能是缺乏能量。正常情況下，產(chǎn)奶高峰期后，奶牛的奶量每天下

26、降0.3%，小母牛的產(chǎn)奶量每天下降0.2%。- 在正常的飼喂實(shí)踐中，荷斯坦牛的牛乳蛋白、乳脂比為0.850.88。比率過高說明乳脂試驗(yàn)有問題；應(yīng)對日糧纖維素及非結(jié)構(gòu)性碳水化合物進(jìn)行檢查。比率過低說明乳蛋白有問題；應(yīng)檢查是否存在日糧中的脂肪補(bǔ)充量過高，或者粗蛋白或過瘤胃蛋白的含量過低。四、泌乳盛期奶牛的飼養(yǎng)管理從奶牛產(chǎn)后15天到產(chǎn)后100天我們稱之為泌乳盛期。奶牛的泌乳盛期是奶牛最關(guān)鍵的時(shí)期- 奶牛的產(chǎn)奶高峰出現(xiàn)在泌乳盛期，而產(chǎn)奶高峰的峰值直接影響該胎次的產(chǎn)奶量。- 由于產(chǎn)奶量高，容易出現(xiàn)能量負(fù)平衡、蛋白不足等多種不利因素，產(chǎn)生各類代謝疾病。- 泌乳盛期奶牛消化功能尚未完全恢復(fù)卻要生產(chǎn)最多的牛奶

27、，飼養(yǎng)困難。- 泌乳盛期是奶牛應(yīng)該懷孕的時(shí)期，一旦拖延將影響奶牛的產(chǎn)犢間隔和奶牛的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。泌乳盛期的日糧管理正常情況下，在泌乳盛期的某天，奶牛的產(chǎn)奶量達(dá)到最高，然后逐漸下降。這個(gè)最高產(chǎn)奶量我們稱之為泌乳曲線峰值產(chǎn)奶量。峰值產(chǎn)奶量越高本胎次產(chǎn)奶量就越高。峰值產(chǎn)奶量每增加1Kg本胎次產(chǎn)奶量就相應(yīng)地增加200250Kg；我們還可以根據(jù)峰值產(chǎn)奶量來估測本胎次305天的產(chǎn)奶量，即本胎次305天的產(chǎn)奶量=峰值產(chǎn)奶量×200（或220）。這樣，待該牛完成了本胎次305天產(chǎn)奶量后，我們可以把實(shí)際的產(chǎn)奶量與估測產(chǎn)奶量進(jìn)行比較，進(jìn)而評估我們過去的飼養(yǎng)是否科學(xué)合理。既然在泌乳早期出現(xiàn)的泌乳高峰對我們?nèi)绱?/p>

28、重要，為此我們將圍繞泌乳高峰來討論泌乳早期的日糧管理。- 泌乳高峰一般出現(xiàn)在奶牛產(chǎn)后的68周。若出現(xiàn)得太早，說明它不一定是真正的泌乳高峰，同時(shí)預(yù)示奶牛出現(xiàn)嚴(yán)重的能量負(fù)平衡。那么，本胎次產(chǎn)奶量并不會很高；若出現(xiàn)得太遲或根本沒有泌乳高峰，說明奶牛在出現(xiàn)（或應(yīng)該出現(xiàn)）泌乳高峰前獲得的能量和蛋白均不夠，也會影響本胎次的產(chǎn)奶量。簡言之，沒有高峰，蛋白不足；有高峰（可能是假高峰），但產(chǎn)奶量迅速下降，能量負(fù)平衡。- 在泌乳盛期，日糧的能量和蛋白濃度很重要。以日糧干物質(zhì)計(jì)算，日糧的粗蛋白應(yīng)為1819%，能量濃度盡最大可能達(dá)到最大（即使如此也未必能滿足奶牛高產(chǎn)的需要）。- 精料的飼喂水平達(dá)到最高，精：粗=60：

29、40；在有良好的酸堿緩沖劑（小蘇打、氧化鎂）的前提下，可以謹(jǐn)慎達(dá)到精：粗=65：35。- 為提高日糧的能量濃度，應(yīng)給日糧添加保護(hù)性脂肪。添加保護(hù)性脂肪時(shí)應(yīng)考慮日糧中粗脂肪總含量不要大于日糧干物質(zhì)總量的8%。- 約在產(chǎn)后1012周奶牛的采食量會達(dá)到最大。此時(shí)，奶牛應(yīng)停止掉膘，體況開始恢復(fù)。因此，雖然奶牛的產(chǎn)奶量不會上升，但為了復(fù)膘仍應(yīng)給奶牛提供超過產(chǎn)奶需要的營養(yǎng)。- 在奶牛能吃得下的情況下，產(chǎn)奶高峰來臨之前的階段，日糧提供的營養(yǎng)要高于實(shí)際的產(chǎn)奶需要。這種方法叫誘導(dǎo)法。它有利于奶牛充分發(fā)揮產(chǎn)奶潛能。- 確保日糧的干物質(zhì)濃度在5075%，以確保奶牛能吃更多的干物質(zhì)，要知道1Kg干物質(zhì)能使奶牛生產(chǎn)2K

30、g牛奶！為使奶牛盡快地能吃到她體重4%的干物質(zhì)，應(yīng)在24小時(shí)里隨時(shí)都有飼料和新鮮干凈的飲水。- 注意檢測牛奶的乳脂率和乳蛋白率，及時(shí)調(diào)整日糧。在泌乳早期，隨著產(chǎn)奶量的增加乳脂率和乳蛋白率均會慢慢下降，但它們有相對穩(wěn)定的差距：乳脂率乳蛋白率=0.40.5。如果小于0.4，甚至乳脂率低于乳蛋白率，那么就應(yīng)該檢討我們的日糧并作調(diào)整。- 乳脂率低，乳蛋白正常，應(yīng)懷疑長纖維不夠或精料中谷物（玉米、大麥等）太多或兩者都存在。應(yīng)增加優(yōu)質(zhì)長草、減少谷物、添加小蘇打。- 乳脂率正常，乳蛋白低，應(yīng)懷疑精料蛋白水平太低。應(yīng)添加蛋白飼料，尤其是過瘤胃蛋白。- 如果乳脂率和乳蛋白率都很低，那首先值得懷疑的是干物質(zhì)不夠。

31、此時(shí)，若精料量不多就加精料；若精料量已經(jīng)夠了，則應(yīng)改進(jìn)粗料的適口性。如果通過計(jì)算干物質(zhì)也夠，那么要提高精料的能量和蛋白濃度；- 泌乳早期的日糧中必須滿足奶牛對維生素和微量元素的需求，否則影響奶牛懷孕，高峰過后不能穩(wěn)產(chǎn)。五、泌乳中期奶牛的飼養(yǎng)管理指泌乳盛期以后，泌乳后期之前的一段時(shí)間，一般指產(chǎn)后101200天。    泌乳盛期過后，即應(yīng)按體重和產(chǎn)奶量進(jìn)行飼養(yǎng)。這時(shí)產(chǎn)奶量開始逐漸下降，每月奶量的下降率如能保持58，即為穩(wěn)定下降的泌乳曲線，如果飼養(yǎng)上稍有忽視，下降率則達(dá)10以上。這一時(shí)期飼養(yǎng)管理的中心任務(wù)，是力求產(chǎn)奶量緩慢下降，在日糧中應(yīng)逐漸減少能量和蛋白質(zhì)含量，即適當(dāng)

32、減少精料喂量，增加青粗飼料飼喂量，應(yīng)讓牛盡量能采食到品質(zhì)好，適口性強(qiáng)的青粗飼料。    泌乳中期，日糧中干物質(zhì)應(yīng)占體重3032，每千克含奶牛能量單位213，粗蛋白質(zhì)占13，含鈣045，磷04，精料和粗料比例為40：60，粗纖維含量不少于17。六、泌乳末期奶牛的飼養(yǎng)管理泌乳末期(后期)，一般指產(chǎn)后第201天至停奶的階段。 奶牛經(jīng)過200天的大量泌乳后，體膘明顯下降，應(yīng)在泌乳后期適當(dāng)增加飼料喂量，以恢復(fù)奶牛的體況，但亦要注意防止過肥。據(jù)研究，泌乳牛將代謝能轉(zhuǎn)化為產(chǎn)乳凈能的轉(zhuǎn)化率為644；泌乳母牛在早期大量泌乳時(shí)，而動(dòng)用體脂以滿足泌乳需要的轉(zhuǎn)化率為824；泌乳后期當(dāng)營養(yǎng)

33、充裕時(shí)，泌乳母牛將多余的營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為體脂時(shí)轉(zhuǎn)化率為747；但干乳期將多余的營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為體脂的轉(zhuǎn)化率僅為587。由此可見，早期因泌乳消耗的能量(或體脂)在泌乳后期的補(bǔ)償效率為616(0824×0740616即616)，但若等到干乳期才補(bǔ)償，其效率就低得多，僅為483(0824× 0580483，即483)。以上資料說明，在泌乳后期進(jìn)行加強(qiáng)飼養(yǎng)，給予補(bǔ)飼，比等到干奶期才進(jìn)行補(bǔ)飼，在飼料利用效率上要合算得多。泌乳后期，日糧干物質(zhì)應(yīng)占體重3032，每千克含奶牛能量單位187，粗蛋白質(zhì)占12，含鈣045，磷035，精料和粗料比例為30：70。粗纖維含量不少于20。此期日糧以青粗飼

34、料為主，適當(dāng)搭配精料即可。七、干奶牛的管理干奶初期應(yīng)有適當(dāng)?shù)捏w況，該體況應(yīng)該在整個(gè)干奶期保持不變，這是十分必要的。干奶時(shí)過肥及干奶期增重太快容易引起難產(chǎn)及代謝病如產(chǎn)褥熱及酮病。相反產(chǎn)犢時(shí)體況不足，或在干奶期有相當(dāng)體重丟失，可能引起下胎生產(chǎn)性能下降及繁殖性能下降。通過體況評分，在乳泌后期使其達(dá)到干奶期應(yīng)達(dá)到的體況，在這個(gè)時(shí)期應(yīng)通過飼料配方的調(diào)整使體況達(dá)到要求，如果牛體況恢復(fù)太快而偏肥，應(yīng)放到產(chǎn)量較低，喂低能飼料的組中。如果牛偏瘦，這樣的牛應(yīng)放在高產(chǎn)組，喂以高能飼料，直到必需的體況得以恢復(fù)。干奶牛管理的實(shí)踐- 將干奶牛與泌乳牛分群飼養(yǎng)，并喂給營養(yǎng)平衡的干奶牛日糧。- 保證每個(gè)牛有6-8周的干奶期，

35、至少有45天的干奶期以保證乳房的功能恢復(fù)（再生，防止其退化），這也是生產(chǎn)高質(zhì)量的初乳所必需的。- 在干奶時(shí)對所有的牛進(jìn)行體況評分，每個(gè)牛在產(chǎn)犢時(shí)體況分應(yīng)在3.5-4.0分，育成牛產(chǎn)犢時(shí)的體況應(yīng)大概相同或膘情略差些，另一方面育成牛應(yīng)有足夠的大小以保證產(chǎn)后采食量大及防止或減少難產(chǎn)。- 必須保證干奶牛配方的粗蛋白水平達(dá)到12-13%（最低水平），如果可能應(yīng)達(dá)到15%，這對于犢牛的成活量及瘤胃維生物都會有好的影響，如果蛋白水平低或缺乏影響犢牛的疫免系統(tǒng)，從而降低犢牛的成活力。 附錄1奶牛泌乳系統(tǒng)的發(fā)育狀況 年齡（月） 發(fā)育狀況 0-3 未發(fā)育 3-9 很快的發(fā)育9-15 有限的生長15-24 很快的發(fā)

36、育附錄2奶母牛各階段的培育指標(biāo)階段十字部高斜長胸圍體重初生35三月齡97六月齡106110128178十二月齡122135160302十五月齡125144169360十八月齡131150178416一胎138162191532三胎140170200612測重公式：6月齡=胸圍（米）的平方*斜長*98。718月齡以下=胸圍（米）的平方*斜長*87。5成乳牛=胸圍（米）的平方*斜長*90附錄3用尿液pH值估測乳中產(chǎn)犢時(shí)鈣的營養(yǎng)狀況日糧的DCAD母牛產(chǎn)犢前尿液pH值母牛酸堿狀況母牛分娩后鈣的營養(yǎng)狀況正8.0-7.0偏堿性血Ca低負(fù)6.5-5.5輕微偏代謝酸性血Ca正常<5.5腎負(fù)擔(dān)過重，有危險(xiǎn)

37、附錄4牛糞便稠度分值分 值外 觀 形 態(tài)說 明1稀粥樣，水樣，綠色?；疾?，停食，吃了大量鮮草2松散，不成形則分娩的牛，吃了大量鮮草3堆狀，高度達(dá)2.5-6.1cm，雙層，2-4同心環(huán)高產(chǎn)牛4堆狀，高度達(dá)5-12cm干乳牛，日糧蛋白水平低，纖維水平高5堆狀，高度達(dá)12cm以上乳牛吃的全是粗料，病牛附錄5奶牛分組方法無論采用那種飼喂體系，分組飼喂方法始終是有效飼喂的一項(xiàng)重要組成部分，然而，在所有的飼喂體系中，分組飼喂對散欄飼喂來說意義更加重大。根據(jù)定義，分組飼喂是一種折衷方法，使用這種方法，在同一小組中需求量低的那部分奶牛將會營養(yǎng)過剩，而需求量高的那部分奶牛營養(yǎng)攝入量可能不足。如果同一小組中的奶牛

38、同質(zhì)性越好，則組內(nèi)奶牛營養(yǎng)需求量差異就越小，為該組奶牛配制的日糧就越能滿足大多數(shù)奶牛的營養(yǎng)需求。為了盡可能滿足高產(chǎn)奶牛的營養(yǎng)需要，有必要對組內(nèi)的產(chǎn)奶量適當(dāng)加以調(diào)整，經(jīng)過調(diào)整以后的產(chǎn)量應(yīng)該是目標(biāo)產(chǎn)奶量。這一因素隨著組的數(shù)量和每一組內(nèi)奶牛的分布情況的不同而不同。舉例來說，泌乳盛期配制日糧時(shí)，應(yīng)在實(shí)際產(chǎn)奶量加30%；泌乳中期配制日糧時(shí)應(yīng)在實(shí)際產(chǎn)奶量加20%，泌乳后期配制日糧時(shí)應(yīng)在實(shí)際產(chǎn)奶量加10%。以這種產(chǎn)量為目標(biāo)而配制的日糧將能滿足泌乳早期奶牛的營養(yǎng)需要，并能使泌乳后期的奶牛恢復(fù)體膘。 分組飼喂技巧· 分組飼喂很自然地注重產(chǎn)奶量的高低，但體膘膘度、年齡和懷孕階段也應(yīng)加以考慮。·

39、 處在泌乳后期但體膘膘度較差的奶牛仍應(yīng)關(guān)養(yǎng)在高產(chǎn)組以使其能恢復(fù)體膘。· 每一組內(nèi)的奶牛其產(chǎn)奶量差異不應(yīng)超過10公斤。· 各小組間的營養(yǎng)濃度差異不應(yīng)超過15%，以避免奶牛消化不良。· 每次轉(zhuǎn)群的奶牛越多越好，并且最好在晚上轉(zhuǎn)群，因?yàn)橥砩匣顒?dòng)較少，晚上轉(zhuǎn)群能減少應(yīng)激。附錄6奶牛體況評分及其應(yīng)用1    奶牛體況評分的意義體況評分（Body Condition Scoring ，簡稱BCS）是衡量奶牛體組織儲存狀況及監(jiān)控奶牛能量平衡的一種方法。它最早由Wildman等（1982）提出，采用5分制，1分表示過度消瘦，5分表示過度肥胖。1984

40、年，Wright等建議將體況評分作為一種評價(jià)奶牛能量負(fù)平衡相對程度的指標(biāo)。1989年，Aseltine等在總結(jié)了大量前人研究的基礎(chǔ)上，對體況評分進(jìn)行了修改、完善并廣泛推廣應(yīng)用。現(xiàn)在，體況評分已成為檢驗(yàn)和評價(jià)牛群飼養(yǎng)管理水平、預(yù)測牛群生產(chǎn)力的一項(xiàng)重要指標(biāo)，是奶牛場飼養(yǎng)管理中不可缺少的一種工具。BCS體系將視覺評估和觸摸判斷相結(jié)合，對奶牛體況進(jìn)行打分，雖然在本質(zhì)上帶有主觀性，但卻是目前評估奶牛體能儲備的唯一實(shí)用的方法。飼養(yǎng)實(shí)踐和科學(xué)實(shí)驗(yàn)均證明，奶牛的體況對其生產(chǎn)性能、繁殖、健康、壽命有重要影響；體況分?jǐn)?shù)和泌乳早期體組織損失、奶牛健康、繁殖、產(chǎn)奶量等相關(guān)。在奶牛飼養(yǎng)過程的不同階段，適時(shí)進(jìn)行體況評分，

41、有助于了解奶牛的營養(yǎng)狀況及飼養(yǎng)管理中存在的問題，以便及時(shí)采取有效措施加以解決，保證奶牛健康和生產(chǎn)性能的發(fā)揮。2    體況評分的方法用眼觀、手摸的方法進(jìn)行評分。Edmonson等（1989）設(shè)計(jì)了一個(gè)評分表，對牛體的8個(gè)部位依靠視覺進(jìn)行評分。據(jù)介紹，評分員對奶牛兩個(gè)最關(guān)鍵部位（腰角及臀角寬）評分的誤差最小，在奶牛個(gè)體差異中所占比例最大。但是，由于受奶牛被毛長短、光澤以及人的視差等因素的影響，僅憑眼觀評分難免出現(xiàn)較大誤差，因此，還是要靠手摸和眼觀相互配合，即用手觸摸奶牛的腰背、短肋、十字部、尻部、尾根等部位，根據(jù)其脂肪儲存變化情況以及眼觀情況，綜合評估，確定分值。采

42、用五部位綜合評分法或以觸摸短肋為主的評分辦法比較簡單實(shí)用，現(xiàn)介紹如下：2.1 五部位綜合評分法（王運(yùn)亨，2003）分值    脊椎部     肋 骨     臀部兩側(cè)     尾根兩側(cè)    髖骨、坐骨結(jié)節(jié)1    非常突出   根根可見   嚴(yán)重下陷     陷窩很深      非常突出2    明顯突出   多數(shù)可見   明顯下陷     陷窩明顯      明顯突出3 &