化學與環(huán)境相關(guān)復習資料

1、化學與環(huán)境水1、 96.5% 2.53% 不足1% 2、水的特性3、硬水、軟水4、水體污染5、水的凈化（蒸餾、過濾、氯凈化）6、水的PH 7、缺水問題酸雨1、定義 PH5.62、酸雨的成分有機酸和無機酸，絕大多數(shù)是硫酸和硝酸3、我國主要的形成原因礦物燃料用量上升，二氧化硫超標4、危害腐蝕，農(nóng)作物5、措施改變?nèi)剂?，減少燃煤量溫室效應(yīng)1、定義2、溫室氣體3、影響最大的溫室氣體4、危害最大的溫室氣體5、京都議定書臭氧層1、位置(平流層)2、作用3、臭氧與氧氣的關(guān)系（單質(zhì)、元素）4、臭氧用途 （強氧化性）5、臭氧空洞6、臭氧空洞形成原因7、破壞臭氧層的危害8、措施（制定政策，嚴禁排放破壞臭氧的氣體）白

2、色污染1、含義任何塑料廢棄物2、危害3、措施可降解塑料（光分解塑料 ；生物分解塑料 ）、重復使用、布袋4、塑料石油垃圾的分類回收紅色： 有害垃圾藍色： 可回收綠色： 玻璃黑色： 其他生銹1、鐵、銅生銹2、如何防止生銹3、鋁不易生銹的原因4、鋁鍋不能長期放置酸堿的原因污染問題1、水體富營養(yǎng)化磷 、氮元素2、光化學煙霧氮氧化合物3、含鉛汽油污染大氣4、室內(nèi)裝潢甲醛（HCHO）5、工業(yè)上的三廢廢氣、廢水和廢渣其他問題1、燃燒的條件著火點、可燃物和助燃物2、煙花中的物質(zhì)硝酸鍶、硝酸鋇、硝酸鈉、硝酸銅等等。3、光合作用綠色植物將二氧化碳和水轉(zhuǎn)變成葡萄糖和氧氣4、打雷有利：氧氣轉(zhuǎn)變?yōu)槌粞醪焕寒a(chǎn)生氮氧化物

3、形成酸雨和光化學煙霧5、綠色化學清潔化學或環(huán)境無害化學原料：無毒無害 反應(yīng)：無毒無害條件反應(yīng)物全部轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)品6、綠色食品無污染、優(yōu)質(zhì)和營養(yǎng)類食品的總稱?；瘜W與飲食1、綠色食品2、強化食品科學方法添加了特殊的營養(yǎng)素3、食鹽加碘食鹽，碘酸鉀（KIO3）缺少食鹽形成的疾病：低鈉綜合癥、心臟病食鹽過量形成的疾?。耗I臟病、高血壓生理鹽水：濃度0.9%1、面粉面筋（蛋白質(zhì)）含量分為：高筋面粉和低筋面粉面筋主要成分：膠原蛋白和小麥蛋白高筋面粉：饅頭、面包低筋面粉：餅干、香脆餅2、醋醋酸，有酸性，不宜用鐵鍋，應(yīng)用鋁鍋。促進食欲、幫助消化1、啤酒液體面包；含有豐富的碳水化合物2、油脂缺少引起疾病：皮膚干燥、脫屑

4、過量引起疾?。悍逝?、高血壓、冠心病異同異同油油脂肪脂肪化學成分高級脂肪酸的甘油酯高級脂肪酸的甘油酯物理狀態(tài)常溫下是液體常溫下是固體來源從植物中提取從動物中提取脂肪酸的差異以不飽和脂肪酸為主以飽和脂肪酸為主實例豆油、麻油等豬油、白脫等1、色素甲殼類動物外殼蝦紅素，活著的甲殼類動物蝦紅素與蛋白質(zhì)結(jié)合成非紅色的物質(zhì)。2、重金屬離子中毒含有蛋白質(zhì)的物質(zhì)解毒豆?jié){、牛奶、生雞蛋3、纖維素纖維素A缺少：干眼病、夜盲癥存在：動物肝臟、奶油和雞蛋維生素B：維生素B1缺少：腳氣病、神經(jīng)性皮炎存在：米糠、蛋黃、牛奶、番茄維生素B2（又名核黃素）缺少：口腔炎、皮炎存在：谷物、蔬菜、牛乳和魚維生素B6缺少：嘔吐、抽筋存

5、在：米糠、大豆、蛋黃和動物肝臟維生素B12缺少：惡性貧血存在：細菌發(fā)酵制得維生素C（又稱抗壞血素）缺少：壞血病存在：水果、蔬菜應(yīng)用：具有較強的還原性維生素D缺少：骨質(zhì)疏松癥、佝僂病存在：魚肝油、動物肝、蛋黃維生素E缺少：肌肉萎縮癥、神經(jīng)麻木癥存在：肉類、蔬菜、植物油維生素K缺少：凝血時間延長存在：豬肝、雞蛋、蔬菜柿餅外的白粉是什么柿餅外的白粉是什么 在新鮮的柿子里含有大量水分，還含有葡萄糖和果糖等，當它被曬成柿餅時，水分逐漸蒸發(fā)，果肉里所含的葡萄糖和果糖隨著滲透到表皮上來，這兩種糖的性質(zhì)不一樣，果糖味道很甜，容易吸收水分，在它滲透到柿餅的表面時，就抓住空氣中的水分，黏附在柿餅的表皮上，類似蜜餞

6、外面的糖漿，葡萄糖的甜味不如果糖，但卻不容易抓住空氣中的水分，它滲透到柿餅的表皮上時，就成為一層白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，使得整個柿餅都是干燥的，原來這層白粉是葡萄糖粉末。茶里含有些什么化學成分？茶里含有些什么化學成分？茶是我國的特產(chǎn)，種類很多，大別分為紅茶和綠茶兩種。紅茶是將茶葉暴曬在日光下或微溫后，使茶葉萎軟，再搓揉，使它發(fā)酵，至茶葉轉(zhuǎn)褐色，再烘焙制成的。綠茶是將新鮮的茶葉炒熬，破壞其中酵素，再搓揉，烘焙成的。紅茶和綠茶中所含化學成分相同，不過分量方面略有不同而已。 茶葉中的化學成分，主要是茶堿C8H10N4O2.H2O,其他是鞣酸及芳香油等。茶堿是白色針狀結(jié)晶體，有苦味，能夠溶解

7、于熱水，不易溶于冷水中，所以開水不熱茶葉是泡不下來的。茶堿能夠興奮大腦，使思想靈敏，醫(yī)藥上用它作興奮、強心、利尿的藥劑。它還能夠解嗎啡或酒精的毒，所以酒醉的人要喝濃茶。鞣酸是制藍黑墨水及鞣制皮革的原料，也能夠溶于熱水中，而難溶于冷水。綠茶所含的鞣酸量比紅茶多，所以綠茶味比紅茶味澀。鞣酸能夠使胃液的分泌量減少，阻礙食物的吸收，使大便秘結(jié)。茶所以有香味，就因為其中含有芳香油，芳香油受到高熱就揮發(fā)變成氣體，所以茶能泡不能煮沸。為什么不能用茶水服藥為什么不能用茶水服藥為什么不能用茶水服藥呢？用茶水服藥會降低療效。茶葉里有很多的礦物質(zhì)，還有一種叫單寧酸的酸性物質(zhì)。我們吃的藥，有不少含有堿性物質(zhì)。含有堿性

8、物質(zhì)的藥物如果和單寧酸遇到一起，發(fā)生了中和反應(yīng)，就形成了既不能溶解，也不能被人體吸收的沉淀物，這樣會影響藥性的發(fā)揮。蛋白質(zhì)是什么化合物？蛋白質(zhì)是什么化合物？蛋白質(zhì)是一種非常復雜的有機化合物，種類很多。它的化學成分至少包括碳、氫、氧、氮四種元素，大多數(shù)的還有硫和磷以及鐵。因為雞蛋白里含有這種化合物，蛋白質(zhì)就因此而得名。它廣布在動植物的體內(nèi)，是一切生物細胞的主要成分。動物性食物中含蛋白質(zhì)最多的是肉類、魚類、乳類和蛋類等，植物性食物中以殼類、豆類和各種硬果等含量較多。蛋白質(zhì)是由多種氨基酸所構(gòu)成的，氨基酸到現(xiàn)在已經(jīng)被發(fā)現(xiàn)的有幾十種。每一個蛋白質(zhì)分子中，含有數(shù)百至數(shù)千的氨基酸分子，因為各種氨基酸的數(shù)目及

9、排列的次序不同，所以蛋白質(zhì)的種類多到無法統(tǒng)計，蛋白質(zhì)可以分為三類：就是單純蛋白質(zhì)、復合蛋白質(zhì)（單純蛋白質(zhì)與他種非蛋白質(zhì)的有機物相結(jié)合的生成物）和誘導蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)經(jīng)消化作用后的生成物）。蛋白質(zhì)是構(gòu)成我們身體器官、組織等，最重要的物質(zhì)，我們的肌肉、神經(jīng)、骨骼、血液、淋巴液、皮膚、毛發(fā)和指甲中都含有它。身體中如果缺乏蛋白質(zhì)，各組織就不能夠生長，被破壞后，也不容易修補復原，按照各種蛋白質(zhì)的營養(yǎng)效能來說，也可以分為三類：（1）完全蛋白質(zhì)，不僅能夠維持動物的生命，也能供給動物生長，如乳類、蛋類及肉類中所含的蛋白質(zhì)，就屬于這一類。（2）半完全蛋白質(zhì)，它能維持動物的生命，但不能夠供給生長，如大麥、小麥中含的

10、蛋白質(zhì)都是。（3）不完全蛋白質(zhì)，如果沒有其他食物養(yǎng)料的輔助，這類蛋白質(zhì)既不能夠維持動物的生命，也不能夠供給動物生長，如玉米中所含的玉米膠就屬這類。為什么北京奧運火炬燃料用丙烷當火炬的燃料溫度至20時，燃料罐內(nèi)的丙烷燃料會產(chǎn)生10個左右大氣壓的壓力，而結(jié)實的“祥云”的燃料罐可以承受150個大氣壓。因此，完全不必擔心火炬燃料因壓力過大產(chǎn)生外泄。當外界溫度低至-20時，丙烷燃料產(chǎn)生的大氣壓僅為2個，在如此低的大氣壓下，如何保證火炬的能源供給源源不斷呢？穩(wěn)壓閥和回熱管將解決這一問題。 以往的奧運會火炬采用的是混合燃料，需要配備保溫車以保持燃料的溫度和產(chǎn)生的壓力，北京2008奧運會火炬使用回熱管，將火炬

11、燃燒所產(chǎn)生的熱量用以加熱燃料。這樣，燃料罐不用借助外部加熱裝置的幫忙，就能使燃料產(chǎn)生足夠的壓力，支持火炬熊熊燃燒。 燃料為丙烷，符合環(huán)保要求，這是一種價格低廉的常用燃料。近幾屆奧運會都用丙烷等混合氣體做燃料。2008年北京奧運會火炬也使用燃料為丙烷，丙烷燃燒生成CO2 和 H2O也就是水和二氧化碳C3H8 + 5O2 =點燃= 3CO2 + 4H20 北京奧運會火炬選擇了丙烷。丙烷燃燒后主要產(chǎn)生水蒸氣和二氧化碳，不會對環(huán)境造成污染。更重要的是，丙烷可以適應(yīng)比較寬的溫度范圍，在零下40攝氏度時仍能產(chǎn)生1個以上飽和蒸氣壓，高于外界大氣壓，形成燃燒；而且，丙烷產(chǎn)生的火焰呈亮黃色，火炬手跑動時，動態(tài)飄

12、動的火焰在不同背景下都比較醒目。為什么雙氧水能用于傷口消毒雙氧水的學名是過氧化氫，它的分子是由2個氫原子和2個氧原子組成的?；瘜W式為H2O2。從化學式可看出分子中比水分子中多一個氧原子。雙氧水是無色有刺激性氣味的液體。醫(yī)療上常用3的雙氧水進行傷口或中耳炎消毒。 為什么雙氧水具有消毒殺菌能力？這是因為過氧化物不穩(wěn)定，很容易發(fā)生下列反應(yīng)：H2O2H2O+（O） 當它與傷口、膿液或污物相遇時，立即分解生成氧。這種尚未結(jié)合成氧分子的氧原子，具有很強的氧化能力，與細菌接觸時，能破壞細菌菌體，殺死細菌。 殺滅細菌后剩余的物質(zhì)是無任何毒害、無任何刺激作用的水。不會形成二次污染。因此，雙氧水是傷口消毒理想的消

13、毒劑。但不能用濃度大的雙氧水進行傷口消毒，以防灼傷皮膚及患處。服裝干洗服裝干洗干洗，并非是干著洗，它也叫化學清洗法。就是使用化學洗滌劑，如：四氯乙烯、汽油、三氯乙烯、113等（目前干洗以四氯乙烯為主），經(jīng)過清洗、漂洗、脫洗、烘干、脫臭、冷卻等工藝流程，從而去除污垢臟漬的洗滌方法。之所以稱之為干洗是因為洗滌所用的溶劑中不含或只含有一點點水，不會發(fā)生像水滲透進織物纖維之類的事。 干燥劑的成分是什么干燥劑的成分是什么干燥劑放入食品包裝中是為了減低食品袋中的濕度，防止食品變質(zhì)腐敗，在兒童食品的包裝中最為常用。干燥劑主要有兩種，即氧化鈣和硅膠。氧化鈣俗稱生石灰，如果誤食，會灼傷口腔或食道，濺入眼中會引起

14、結(jié)膜和角膜的損傷。硅膠呈半透明顆粒狀，用作干燥劑時加入氯化亞鈷，吸水后變成粉紅色。因硅膠的色彩形狀很漂亮，所以常有孩子誤食。久放的報紙發(fā)黃的原因久放的報紙發(fā)黃的原因 報紙雖然沒有生命，可是也會衰老。有時候，存放了多年的報紙，往往會發(fā)現(xiàn)有些紙張已經(jīng)“弱不經(jīng)風”，多翻一下就破了。原來，當木材變成報紙以后，木材身上的纖維素就遷移到報紙里“安家落戶”。報紙所以有韌性，完全是依靠纖維素的支持。報紙出世以后，空氣中的氧氣就會和紙里的纖維素慢慢化合，雪白的纖維素和氧“要好”以后，報紙的臉色也就發(fā)黃哩！ 報紙還有一個捉摸不定的“敵人”，那就是光線。它能和紙的纖維起光化學作用，日子一久，報紙也會發(fā)黃變脆，失去青

15、春。所以在圖書館里，往往裝飾上一些彩色玻璃，使組成光線的紅、橙、黃等各種色光被同色的玻璃“吃”掉，或者故意使光線走進圖書館時要轉(zhuǎn)彎抹角，不能長驅(qū)直入，這樣也可以減輕光線對書籍紙張的“殺傷力”，延長書報的壽命變色眼鏡的奧秘變色眼鏡的奧秘在玻璃里。這種特殊在玻璃里。這種特殊的玻璃叫做的玻璃叫做“光致變色光致變色”玻璃。它在制造玻璃。它在制造過程中，預(yù)先摻進了對光敏感的物質(zhì)，如過程中，預(yù)先摻進了對光敏感的物質(zhì)，如氯化銀、溴化銀（統(tǒng)稱鹵化銀）等，還有氯化銀、溴化銀（統(tǒng)稱鹵化銀）等，還有少量氧化銅催化劑。在變色眼鏡的玻璃里，少量氧化銅催化劑。在變色眼鏡的玻璃里，有和感光膠片的曝光成像十分相似的變化有和感

16、光膠片的曝光成像十分相似的變化過程。鹵化銀見光分解，變成許許多多黑過程。鹵化銀見光分解，變成許許多多黑色的銀微粒，均勻地分布在玻璃里，玻璃色的銀微粒，均勻地分布在玻璃里，玻璃鏡片因此顯得暗淡，阻擋光線通行，這就鏡片因此顯得暗淡，阻擋光線通行，這就是黑眼鏡。鹵化銀分解后生成的銀原子和是黑眼鏡。鹵化銀分解后生成的銀原子和鹵素原子，依舊緊緊地挨在一起。當回到鹵素原子，依舊緊緊地挨在一起。當回到稍暗一點的地方，在氧化銅催化劑的促進稍暗一點的地方，在氧化銅催化劑的促進下，銀和鹵素重新化合，生成鹵化銀，玻下，銀和鹵素重新化合，生成鹵化銀，玻璃鏡片又變得透明起來。璃鏡片又變得透明起來。為什么把一些貴重的藥材

17、浸成為什么把一些貴重的藥材浸成藥酒飲用藥酒飲用 酒能慢慢溶解藥材中一些有用的物質(zhì)，酒能慢慢溶解藥材中一些有用的物質(zhì)，人飲用了藥酒，就可以吸收到藥材中的有人飲用了藥酒，就可以吸收到藥材中的有用成分，發(fā)揮藥的作用，但要注意有些人用成分，發(fā)揮藥的作用，但要注意有些人對酒精是會過敏的，所以飲酒要量力而為對酒精是會過敏的，所以飲酒要量力而為怎樣除去衣服上的污漬怎樣除去衣服上的污漬汗?jié)n汗?jié)n 方方法一：將有汗?jié)n的衣服在法一：將有汗?jié)n的衣服在10%的食鹽水中的食鹽水中浸泡一會，然后再用肥皂洗滌。浸泡一會，然后再用肥皂洗滌。方方法二：在適量的水中加入少量的碳胺和少法二：在適量的水中加入少量的碳胺和少量的食用堿，

18、攪拌溶解后，將有汗?jié)n的衣量的食用堿，攪拌溶解后，將有汗?jié)n的衣服放在里面浸泡一會，然后反復揉搓。服放在里面浸泡一會，然后反復揉搓。油漬油漬 在油漬上滴上汽油或者酒精，待汽油在油漬上滴上汽油或者酒精，待汽油（或酒精）揮發(fā)完后油漬也會隨之消失。（或酒精）揮發(fā)完后油漬也會隨之消失。 藍墨水污漬藍墨水污漬 方方法一：在適量的水中加入少量的碳胺和少法一：在適量的水中加入少量的碳胺和少量的食用堿，攪拌溶解后，將有藍墨水污量的食用堿，攪拌溶解后，將有藍墨水污漬的衣服放在里面浸泡一會，然后反復揉漬的衣服放在里面浸泡一會，然后反復揉搓。搓。方方法二：將有藍墨水污漬部位放在法二：將有藍墨水污漬部位放在2的草酸的草酸溶液中浸泡幾分鐘溶液中浸泡幾分鐘, 然后用洗滌劑洗除。然后用洗滌劑洗除。血漬血漬 因血液里含有蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)遇熱則不易溶因血液里含有蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)遇熱則不易溶解，因此洗血漬不能用熱水。解，因此洗血漬不能用熱水。方方法一：將有血漬的部位用雙氧水或者漂白法一：將有血漬的部位用雙氧水或者漂白粉水浸泡一會，然后搓洗。粉水浸泡一會，然后搓洗。方方法二：將蘿卜切碎，撒上食鹽攪拌均勻，法二：將蘿卜切碎，撒上食鹽攪拌均勻，十分鐘之后擠出蘿卜汁，將有血漬的部位十分鐘之后擠出蘿卜汁，將有血漬的部位用蘿卜汁浸泡一會，然后搓洗。用蘿卜汁浸泡一會，然后搓洗。