中藥炮制名詞解釋

1、中藥炮制名詞解釋1、中藥炮制 ：中藥炮制就是以中醫(yī)藥理論為指導(dǎo)，根據(jù)臨床辨證施治用藥得需要與藥物自 身性質(zhì)，以及調(diào)劑、制劑得不同要求，所采取得一項(xiàng)制藥技術(shù)。2、炮炙 ：炮炙古代就是指用火加工處理藥物得方法，現(xiàn)代一般就是指除凈制、切制以外得 其她炮制方法。3、飲片 ：飲片系指經(jīng)過炮制后可直接用于中醫(yī)臨床調(diào)配處方或制劑生產(chǎn)使用得所有中藥。4、反制 ：藥性相對立得藥物與輔料一同炮制，以制約藥物得偏性或副作用，稱為反制。5、從制 ：藥性相同或相似得藥物與輔料一同炮制，以增強(qiáng)藥物得療效，稱為從制。6、炮制輔料 ：炮制輔料就是指炮制過程中對藥物具有輔助作用得附加物料。7、炮 ：炮古代指將藥物埋在灰火中，

2、“炮”到焦黑。現(xiàn)代指高溫砂燙至發(fā)炮（泡）鼓起。8、凈度 ：凈度系指飲片得純凈度，亦即中藥飲片中所含雜質(zhì)及非藥用部分得限度。9、泛油 ：泛油就是指飲片中所含揮發(fā)油、油脂、糖類等成分，因受熱或受潮而在其表面出 現(xiàn)油狀物質(zhì)或返軟、發(fā)黏、顏色変渾、發(fā)出油敗氣味得現(xiàn)象。10、變色 ：變色就是指飲片得天然色澤發(fā)生了變化。11、風(fēng)化 ：風(fēng)化就是指某些含結(jié)晶水得礦物類藥物，與干燥空氣接觸，日久逐漸脫水而成為粉末狀態(tài)得現(xiàn)象。12、潮解溶化 ：潮解溶化就是指固體藥物吸收潮濕空氣中得水分，并在濕熱氣候影響下，其外部慢慢溶化成液體狀態(tài)得現(xiàn)象。13、對抗同貯法 ：對抗同貯法就是采用兩種以上得藥物同貯或采用一些有特殊氣味

3、得物品與 藥物同貯而起到相互克制，抑制蟲蛀、霉變、泛油得貯存方法。14、氣調(diào)養(yǎng)護(hù)技術(shù) ：氣調(diào)養(yǎng)護(hù)技術(shù)就是采用降氧、充氮?dú)?，或降氧、充二氧化碳得方法，?為 地造成低氧或高濃度二氧化碳狀態(tài)，達(dá)到防蟲、防霉防止泛油、變色、氣味散失等目得。15、凈制：凈制又稱凈選加工，就是指中藥材在切制、炮炙或調(diào)劑、制劑前，均應(yīng)選取規(guī)定 得藥用部位， 除去非藥用部位與泥沙等雜質(zhì)， 除去蟲蛀品與霉變品， 區(qū)分療效不同得藥用部位， 將藥材分檔或進(jìn)行簡單加工得一類炮制方法。16、凈藥材 ：凈制后達(dá)到藥用凈度標(biāo)準(zhǔn)得中藥材稱為凈藥材。17、分檔 ：為了便于炮制，把藥物按大小、粗細(xì)進(jìn)行分類得方法，稱為分檔。18、挑選 ：挑選就

4、是用手挑揀去混在藥材中得雜質(zhì)、霉敗品;或區(qū)分不同藥用部位；或?qū)⑺幉姆謾n得方法。19、篩選 ：篩選就是根據(jù)藥材與雜質(zhì)得體積大小得不同，選用不同規(guī)格得篩或羅，以除去雜 質(zhì)或進(jìn)行分檔得方法。20、風(fēng)選 ：風(fēng)選就是利用藥材與雜質(zhì)得輕重不同，借助風(fēng)力，將藥材與雜質(zhì)分開得方法。21、水選 ： 水選就是用多量清水洗滌或浸漂藥材，以除去雜質(zhì)得方法。22、蘆 ：蘆又稱蘆頭，一般指藥材殘留得根頭、根莖、殘莖、葉基等非藥用得部位。23、心 ：心一般指根類藥物得木質(zhì)部或種子類藥物得胚芽。24、拌衣 ：拌衣就是指將藥物表面用水濕潤，使輔料粘附于藥物表面上，從而起到一定治療作用得方法。25、敗片 ： 中藥飲片切制過程中，

5、由于種種原因造成得不符合切制規(guī)格與片型標(biāo)準(zhǔn)得飲片， 統(tǒng)稱為敗片。26、吸潮回潤 ：吸潮回潤就是將藥材攤放于濕潤而墊有席子得地上，使其自然吸潮回潤， 達(dá)到合適切制程度得方法。27、個(gè)貨 ：個(gè)貨就是指需單個(gè)或 24 個(gè)一起切制得藥材。在中藥行業(yè)中， 對于未被切制得完 整中藥材，不論何種形狀，也習(xí)稱個(gè)貨。28、把貨 ：把貨就是指需要理成一把（一束）切制得藥材。29、傷水 ：傷水就是指藥材吸水過多，成分流失得現(xiàn)象。30、瞧水頭 ：瞧水頭就是指藥材在水處理過程中， 要檢查其吸水量就是否合適， 其軟化程度 就是否符合切制要求。31、下色 ：下色就是指某些藥材在浸泡時(shí)所含成分漸向水中擴(kuò)散，致使浸泡液呈現(xiàn)一定

6、色澤得現(xiàn)象。32、淋法 ：淋法水中用清水噴淋或澆淋藥材得方法。33、泡法 ：泡法就是將藥材用清水浸泡一定時(shí)間，使其吸入適量水分得方法。34、潤法 ：潤法就是指保持潤濕得外部環(huán)境，使已浸濕藥材得外部水分，徐徐滲入內(nèi)部，使其丿、柔軟適宜切制得方法。35、洗法 ：洗法就是用清水洗滌藥材得方法，由于藥材與水接觸時(shí)間較短，又稱搶水洗。36、火力 ：火力就是指火得大?。◤?qiáng)弱）或溫度得高低。37、火候 ：火候就是指藥物炮制得時(shí)間與程度。38、清炒法 ： 清炒法就是指藥物不加輔料得炒法。39、炒黃 ：炒黃就是將凈藥物置溫度適宜得炒制容器內(nèi)， 用文火或中火炒至藥物表面呈黃色 或色澤加深，或鼓起爆裂，并透出香氣得

7、方法。40、炒焦 ：炒焦就是將凈藥材置溫度適宜得炒制容器內(nèi)， 用中火炒至藥物表面呈焦黃色或焦 褐色，內(nèi)部色澤加深，并透出焦香氣味得方法。41、炒炭 ：炒炭就是將凈藥材置溫度適宜得炒制容器內(nèi)，用文火或中火加熱，炒至藥物表面焦八'、黑色或焦褐色，內(nèi)部“存性”得方法。42、黑色存性 ：內(nèi)部存性就是指炒炭品應(yīng)外部呈黑色， 內(nèi)部存性。 即炭藥得表面應(yīng)呈焦黑色、 黑褐色或焦褐色；內(nèi)部（斷面或粉末）應(yīng)部分炭化，而不應(yīng)完全炭化甚至灰化，未炭化部分 仍應(yīng)保存藥物得固有氣味?；ā⑷~、草類炭藥仍可清晰辨別原藥材得形狀。43、加輔料炒法 ：加輔料炒法就是將凈藥材與固體輔料共同拌炒得方法。44、麩炒 ：麩炒就是

8、將凈藥材用麥麩熏炒得方法。45、米炒 ：米炒就是將凈藥材與米同炒得方法。46、土炒 ：土炒就是將凈藥材與灶心土（伏龍肝）拌炒得方法。47、砂燙 ：砂燙就是將凈藥材與受熱均勻得蛤粉共同拌炒得方法。48、滑石粉燙 ：滑石粉燙就是將凈藥材與受熱均勻得滑石粉共同拌炒得方法。49、炙法 ：炙法就是將凈藥物加入定量得液體輔料拌炒， 使輔料逐漸滲入藥物組織內(nèi)部得方 法。50、酒炙法 ：酒炙法就是將凈藥物加入定量酒拌炒得方法。51、醋炙法 ：醋炙法就是將凈藥物加入定量醋拌炒得方法。52、鹽炙法 ：鹽炙法就是將凈藥物加入定量食鹽水溶液拌炒得方法。53、姜炙法 ：姜炙法就是將凈藥物加入定量姜汁拌炒得方法。54、蜜

9、炙法 ：蜜炙法就是將凈藥物加入定量煉蜜拌炒得方法。55、油炙法 ：油炙法就是將凈藥物加入定量食用油脂共同加熱處理得方法。56、煅法 ：煅法就是將藥物直接放于無煙爐中或置于適宜得耐火容器內(nèi)煅燒得方法。57、明煅法 ：明煅法就是將藥物直接放于無煙爐中或裝入適宜得耐火容器內(nèi)不隔絕空氣進(jìn)行 煅燒得方法。58、煅淬法 ：煅淬法就是將藥物按明煅法煅燒至紅透后，立即投入定量得液體輔料（淬液） 中驟然冷卻，使之酥松得方法。59、扣鍋煅法 ：扣鍋煅法就是指藥物在高溫缺氧條件下煅燒成炭得方法。60、煅炭存性 ：煅炭存性就是指將藥物密閉煅至全部炭化，不灰化。61、蒸法 ：蒸法就是將凈藥物加輔料或不加輔料裝入蒸制容器

10、內(nèi)，加熱蒸透或至規(guī)定程度得方法。62、燉法 ：燉法就是將凈藥物加輔料置于密閉容器內(nèi)隔水蒸制得方法。63、煮法 ：煮法就是將凈藥物加輔料或不加輔料放入鍋內(nèi)，加適量清水共煮得方法。64、燀法 ：燀法就是將凈藥物置多量沸水中， 浸煮短暫時(shí)間， 取出， 除去或分離種皮得方法。65、上水 ：上水就是藥物蒸制時(shí)間過長，質(zhì)變?nèi)彳?，不易干燥，似含大量水分得現(xiàn)象。66、圓汽 ：圓汽就是指蒸制藥物時(shí)，水蒸氣從容器內(nèi)大量溢出得現(xiàn)象。67、復(fù)制法 ：復(fù)制法就是將凈藥物加入一種或數(shù)種輔料，按規(guī)定得程度，反復(fù)炮制得方法。68、發(fā)酵法 ：發(fā)酵法就是凈藥物，在一定得溫度條件下，由于霉菌與酶得催化分解作用，使 藥物發(fā)泡、生衣得

11、方法。69、發(fā)芽法 ：發(fā)芽法就是凈選后得新鮮成熟得果實(shí)或種子，在一定得溫度與濕度條件下， 促使萌發(fā)幼芽得方法。70、去油制霜法 ：將藥物種仁碾成泥狀，經(jīng)過適當(dāng)加熱，壓榨去油，制成松散粉末得方法， 稱為去油制霜法。71、滲析制霜法 ：藥物通過物料滲析出細(xì)小結(jié)晶得方法，稱為滲析制霜法。72、升華制霜法 ：藥物經(jīng)過高溫加工處理，升華成結(jié)晶或細(xì)粉得方法，稱為升華制霜法。73、干餾法 ：干餾法就是將藥物置于適宜容器內(nèi)，以火烤灼，使其產(chǎn)生汁液得方法。74、烘焙法 ：烘焙法就是將凈藥物用文火直接或間接加熱，使之充分干燥得方法。75、提凈法 ：提凈法就是某些礦物藥， 特別就是一些可溶性無機(jī)鹽類藥物， 經(jīng)過溶解

12、， 過濾， 重結(jié)晶處理，使之進(jìn)一步純凈得方法。76、水飛法 ：水飛法就是將某些不溶于水得礦物、 貝殼類藥物經(jīng)反復(fù)研磨成細(xì)粉后，利用其 粗細(xì)粉末在水中懸浮性不同得特點(diǎn)，而分離、制備成極細(xì)膩粉末得方法。 消除或降低藥物毒性或副作用。烏頭生品毒大，外用，水浸，蒸煮后降毒，供內(nèi)服。 巴豆去油制霜，降毒，緩與藥性斑蝥米炒，降毒 馬錢子沙炒，油炸，降毒 厚樸姜汁制，消除對咽喉得刺激 轉(zhuǎn)變或緩與藥物得性能 由寒轉(zhuǎn)溫生地黃、地黃 由溫轉(zhuǎn)涼天南星、制南星 緩與藥性麻黃、蜜麻黃 產(chǎn)生新療效生石膏、煅石膏 增強(qiáng)藥物療效 羊脂制淫羊藿增強(qiáng)補(bǔ)腎壯陽 醋制延胡索增強(qiáng)活血止痛 酒炙蘄蛇增強(qiáng)活血通絡(luò) 蜜制款冬花、黃芪增強(qiáng)潤肺

13、、健脾 土炒山藥、白術(shù)增強(qiáng)健脾止瀉 改變或增強(qiáng)藥物作用得趨向 酒炙升提大黃生用治下焦實(shí)熱，酒炙引藥上行，清上焦?jié)駸?萊菔子生用升散，涌吐風(fēng)痰；炒制后主降，降氣化痰，消食除脹 改變或增強(qiáng)藥物作用得部位 醋制入肝如柴胡、香附醋制引藥入肝 鹽制入腎小茴香、砂仁鹽制引藥入腎便于調(diào)劑與制劑體長得藥材紫蘇、藿香 個(gè)大得藥材葛根、烏藥 質(zhì)地堅(jiān)硬得藥材羚羊角、珍珠、磁石、自然銅、龜甲、鱉甲等潔凈藥物，利于貯藏藥材常見雜志或非藥用部位：根及根莖類泥沙、雜藥、蘆頭、木心、毛絨等；樹皮類 苔蘚、栓皮、 ；礦石類泥土、沙石；貝殼類泥沙、苔蘚；甲殼類筋膜、殘肉； 昆蟲類頭尾足翅；果殼類內(nèi)瓤；殺酶保苷、保存藥效黃芩、苦杏

14、仁、芥子矯味矯臭、利于服用（清炒）雞內(nèi)金； （麩炒）僵蠶； （酒炙）烏梢蛇； （酒蒸）紫河車； （醋制）五靈脂； （蜜制）馬兜鈴； （滑石粉炒）刺猬皮1 發(fā)酵得最佳溫度： 30 到 372發(fā)芽法制種子得發(fā)芽率為： 85 %以上3 蟲亡蟲與蜈蚣得炮制方法：烘焙法4 芒硝提凈法炮制后得主要成分：硫酸鈉5 水飛法制雄黃得降低毒性得原理：降低三氧化二砷得含量6 蛋黃油得制備材料用：煮熟得雞蛋單取蛋黃7 炒半夏曲得功效：增強(qiáng)健脾溫胃，燥濕化痰得功效8 巴豆制霜后毒性降低得原因：脂肪油含量降低9 煨肉豆蔻與煨木香得功效：增強(qiáng)了固腸止瀉得作用10 水飛法適用于：不溶于水得礦物藥11 炒黃:槐花 ,藏兒子 ,

15、芥子,決明子 ,萊菔子 ,牽牛子 , 酸棗仁 , 王不留行12 炒焦:山楂 , 梔子, 檳榔13 炒炭:干姜 , 蒲黃 ,荊芥14 麩炒:蒼術(shù) ,僵蠶,15 米炒 :斑蝥16 土炒:山藥 ,白術(shù)17 砂炒:鱉甲 ,龜甲,穿山甲 ,雞內(nèi)金 ,馬錢子18 蛤粉炒阿膠 炮制得分類方法：雷公炮炙十七法，三類分類法，五類分類法，藥用部位分類法，工藝與輔 料相結(jié)合分類法。雷斅撰寫得雷公炮制論就是我國第一部炮制專著?？娤Ｓ鹤珜懙门诰拇蠓ň褪堑诙?部，并發(fā)明了雷公炮炙十七法。張仲巖所著修事指南為我國第三部炮制專著 炮制方法對臨床療效得影響1凈制 除去雜質(zhì) 除去非藥用部位或分離不同得藥用部位 除去一些外形相似得

16、其 她有毒藥物2加工切制 切制得目得就是提高煎藥質(zhì)量或有利于進(jìn)一步炮制與調(diào)配。3加熱炮制 加熱就是中藥炮制得重要手段，其中炒制與煅制應(yīng)用最為廣泛。 制藥原則： 相反為制：就是指用藥性相對立得輔料或藥物來制約偏性或改變藥性。如酒制大黃 相資為制：就是指用藥性相似得輔料或某種炮制方法來增強(qiáng)療效。如鹽制知母 相畏（或相殺 ）為制：就是指利用某種輔料來炮制藥物，以制約該藥物得毒副作用。如生姜?dú)?半夏、南星毒 相惡為制：利用某種輔料或某種方法來減弱藥物得烈性。如米泔水制蒼術(shù)具體方法制其形：改變外形、藥用部位 制其性：改變性能 改變質(zhì)地與性質(zhì) 炮制對藥性得影響一、對四氣五味得影響 四氣：寒涼溫?zé)幔ㄆ叫裕?

17、三種情況：一就是一反制II,通過炮制糾正藥物過偏之性。 二就是一從制II,通過炮制使藥物得性味增強(qiáng)。制其味：調(diào)整五味或矯正劣味 制其質(zhì)：五味：辛、甘、酸、苦、咸（淡、澀） 有如姜梔子如膽黃連三就是通過炮制，改變藥物性味，擴(kuò)大藥物得用途。如生地為清營涼血之品，而制成熟地后 具有滋陰補(bǔ)血得功效。 所謂“毒”主要就是指藥物得毒性與偏性（副作用） ,炮制能消除或 降低毒副作用。中藥炮制得目得：毒去效存 最主要得目得就是減毒增效,滿足臨床需要。1、降低或消除毒副作用 2、改變或緩與藥性 3、增強(qiáng)藥物得療效 4、改變或增強(qiáng)藥物得作 用趨向5、改變藥物作用得部位或增強(qiáng)對某部位得作用 保管 8、利于服用 炮制

18、對藥物化學(xué)成分得影響 一、炮制對含生物堿類藥物得影響6、便于調(diào)劑制劑 7、潔凈藥物,利于貯藏1有效成分 性質(zhì)穩(wěn)定一可加熱或用輔料處理，如醋元胡；不耐熱一生用，應(yīng)避免或少 加熱，如石榴皮、山豆根；水溶性大一少泡多潤，如檳榔、苦參；2 有毒成分 通過炮制，轉(zhuǎn)化成毒性較小得成分，如川烏二、炮制對含苷類藥物得影響1有效成分：破壞分解酶，如槐花、黃苓、苦杏仁；避免醋制； 采用少泡多潤得方法，如秦皮、大黃等； 2 非有效成分： 通過水洗、在酸性條件下處理加以破壞。三、炮制對含揮發(fā)油類藥物得影響1 有效成分： 水處理不宜浸潤、悶潤，要搶水洗 熱處理時(shí)，最好在 500C 以下或以陰干為 主。2 有毒成分： 加

19、熱處理引起量變或質(zhì)變，如蒼術(shù)、荊芥。 本教材采用工藝與輔料相結(jié)合分類法這種分類方法 液體輔料（包括藥汁）1 酒 黃酒，白酒 作用：活血通絡(luò)、祛風(fēng)散寒，矯臭矯味、引藥上行、增加溶出等 2醋 作用：引藥入肝、理氣止血、行水消腫、解毒、散瘀止痛、矯味矯臭，增加有效成分 溶出等。3蜂蜜 作用：能與藥物起協(xié)同作用，增強(qiáng)藥物療效、解毒、緩與藥性、矯味矯臭等 4食鹽水 作用：引藥入腎，強(qiáng)筋骨，軟堅(jiān)散結(jié)，清熱，涼血，解毒，防腐，并能矯味等。 5生姜汁 作用：性味辛，溫，具解表散寒、溫中止嘔、開痰、解毒、緩與藥性等作用。 6甘草汁 作用：清熱解毒、調(diào)與諸藥、增溶等 7黑豆汁 8米泔水 9膽汁 10麻油固體輔料1

20、 麥麩 作用：健胃益脾、緩與燥性、矯臭、增效 常以麥麩制得藥物有枳殼、枳實(shí)、僵蠶、 蒼術(shù)等2稻米： 作用：健脾與胃、補(bǔ)中益氣，降低毒性與刺激性。 炒制藥物； 用于指示炮 制程度；3白礬 又稱明礬 作用：解毒、祛痰殺蟲、防腐；4、 蛤粉 作用：清熱利濕、化痰軟堅(jiān)，使藥物質(zhì)地酥脆；常用來燙制阿膠、鹿角膠等膠類藥物。5滑石粉 6、 土 作用：溫中與胃，止血，止嘔，止瀉，能降低藥物得刺激性，增強(qiáng)藥物 療效7、河砂 常作為中間傳熱體拌炒藥物，溫度高、傳熱快作用：便于粉碎與利于煎出有效成分；破壞藥物毒性成分，除去非藥用部位；常用來炮制馬錢子、穿山甲等8、豆腐 9、 朱砂 炮制品得質(zhì)量要求：外觀質(zhì)量：凈度、

21、形色氣味、包裝等； 內(nèi)在質(zhì)量：水分、灰分、浸出物、有毒及有效成分、 衛(wèi)生學(xué)檢查等；1 凈選加工得含義： 中藥材在切制、炮炙或調(diào)配、制劑前，均應(yīng)選取規(guī)定得藥用部分，除 去非藥用部位、雜質(zhì)及霉變品、蟲蛀品、灰屑等，使其達(dá)到藥用純度標(biāo)準(zhǔn)得方法。目得 1 ）分離藥用部位 如麻黃、蓮子等2）除去非藥用部位 保證劑量準(zhǔn)確與減少副作用，如山茱萸去核、枇杷葉去毛等。3）大小分檔 便于在水處理與加熱處理中均勻一致， 如川烏 、草烏、半夏等；4）除去泥砂雜質(zhì)及蟲蛀霉變品2 篩選目得：篩去砂石、雜質(zhì)等；大小分檔；篩去輔料；3去毛 目得：避免機(jī)械性刺激，引起咳嗽或其她副作用；可使藥物外觀潔凈；4 去心 目得：1 除去

22、非藥用部位，如百部、貝母及牡丹皮等；2、分離不同藥用部位，如蓮子； 3、消除副作用飲片 (名詞解釋) 廣義：凡就是直接供中醫(yī)臨床調(diào)配處方或中成藥生產(chǎn)用得所有藥物。 狹義：為調(diào)配處方而切制成得片狀藥物。飲片切制得目得 1 便于有效成分煎出 2利于炮炙，便于控制火候與輔料均勻吸收3 利于調(diào)配與制劑 4、便于鑒別5、利于貯存切制前得水處理目得：1 軟化藥材，便于切制 2 調(diào)整藥性，降低毒性 3 潔凈藥材，除 去泥砂雜質(zhì)原則：一少泡多潤，藥透水盡II。常用水處理方法：有淋法、洗法、泡法、漂法、潤法各種炮制方法：第九章 炒法：將凈選或切制后得藥物，篩去灰屑，大小分檔，置炒制容器內(nèi)，加輔料或不 加輔料，用

23、適當(dāng)火力連續(xù)加熱，并不斷翻動(dòng)或轉(zhuǎn)動(dòng)至一定程度得炮制方法。1 、清炒法：根據(jù)火候與程度不同 炒黃牛蒡子 炒焦山楂 炒炭干姜2、加輔料炒： 麩炒枳殼 米炒黨參 土炒山藥 砂炒雞內(nèi)金 蛤粉炒阿膠 滑石粉 炒刺猬皮 火力與火候 (名詞解釋)火力：指火得大小或溫度得高低。有文火，中火，武火等 火候：指藥物加熱炒制時(shí)火力大小得運(yùn)用， 加熱時(shí)間得長短及藥物在受熱過程中內(nèi)外出現(xiàn)得 變化特征得綜合概括。 炒法 ：預(yù)熱得目得就是便于掌握溫度， 使藥物迅速獲得熱能，縮短 藥物在鍋內(nèi)停留得時(shí)間，以提高質(zhì)量與工效，防止某些種子類藥物炒成一僵子I(俗稱一炒啞門。第一節(jié) 清炒法 不加任何輔料得炒法稱為清炒法。 分類 ：炒黃

24、、炒焦與炒炭目得1 增強(qiáng)療效2 降低毒性或副作用 3 緩與藥性4 增強(qiáng)或產(chǎn)生止血作用 5 保證療 效，利于貯存注意事項(xiàng)1 .火力適當(dāng)，掌握好炒制得程度；2 .藥材要大小分檔；3 .炒前鍋要預(yù)熱； 4、翻炒均勻，出鍋迅速；一 炒黃(炒爆) 文火或中火炒制程度：一黃而不焦”( 1 )外表顏色加深 (2)有爆鳴聲 ( 3)逸出固有香味 ( 4)藥物斷面呈黃色 ( 5)發(fā)泡 鼓起 ( 6)質(zhì)變酥脆 槐 花【炮制方法】1 、槐 花：取原藥材，除雜質(zhì)及梗，篩去灰屑。2、炒槐花：取凈槐花，置炒制容器內(nèi)，用文火加熱，炒至深黃色，取出晾涼。3、槐花炭： 取凈槐花，置炒制容器內(nèi)，用中火加熱，炒至焦褐色，噴灑少許清

25、水，滅盡火 星，炒干，取出涼透?！九谥谱饔谩可?品：清肝瀉火，清熱涼血，多用于血熱妄行，肝熱目赤，頭痛眩暈，瘡毒 腫痛。炒槐花：緩與苦寒之性，殺酶保苷 槐花炭：涼血止血【炮制研究】一化學(xué)成分： 主要含有蘆丁、槲皮素等 蘆丁含量：炒品生品炭品二 藥理作用 炭品止血得機(jī)理： 1 、鞣質(zhì)含量增加 2、槲皮素含量增加 3、異鼠李素含量降低王不留行【炮制方法】 炒王不留行 取凈王不留行投入熱鍋內(nèi)， 用中火迅速炒至大部分爆花， 取出放 涼。注意事項(xiàng)： 1藥材干燥 2試溫（避免炒焦或炒成僵子）3少量多次4勤攪拌，炒好后迅速出鍋 5、 要求爆花率要達(dá)到 80%以上 【炮制作用】 生品活血通經(jīng)、下乳消腫，長于消

26、癰腫，如王不留行散 炒品質(zhì)地松泡，易于煎出有效成分長于活血通經(jīng)、下乳、通淋 【炮制研究】水溶物得增加與爆花程度有關(guān)萊菔子【炮制方法】炒萊菔子 取凈萊菔子投入熱鍋內(nèi)，用文火加熱，炒至鼓起，爆鳴聲減弱，手拈易碎，斷面 淺黃色，有香氣逸出即可。【炮制作用】 生品消食除脹、 降氣化痰，長于涌吐風(fēng)痰 炒品緩與藥性， 利于粉碎與煎 出，長于降氣化痰 蒼 耳 子【炮制方法】 炒蒼耳子 取凈蒼耳子投入熱鍋內(nèi)，用中火加熱，炒至焦黃色，刺焦即可，碾 去刺，篩凈，用時(shí)搗碎?！九谥谱饔谩?生品有毒，具有散風(fēng)濕通鼻竅得作用，長于消風(fēng)止癢 炒品降低毒性， 偏 于通鼻竅【炮制研究】 毒蛋白為毒性成分之一，炒制后可凝固變性二

27、炒焦（中火或武火） 標(biāo)準(zhǔn) 1 表面呈焦褐色或焦黃色 2 內(nèi)部顏色加深 3 有焦香氣味 4 質(zhì)地酥脆 目得 1增強(qiáng)健脾消食得作用 2緩與藥性，減少刺激性3 、 產(chǎn)生焦香氣味注意事項(xiàng) 火侯適中，防止炭化失效。山楂【炮制方法】 1山 楂 取原藥材，除去雜質(zhì)、核與果柄2炒山楂 取凈山楂，用中火加熱，炒至顏色加深3焦山楂 取凈山楂，用武火加熱，炒至外表焦褐色，內(nèi)部焦黃色4山楂炭 取凈山楂，用武火加熱，炒至表面焦黑色，內(nèi)部焦褐色 【炮制作用】 1 山 楂：長于活血化瘀，常用于血瘀停滯、產(chǎn)后腹痛、經(jīng)痛、胸痛2 炒山楂：酸味減弱，緩與對胃得刺激性，長于消食化積。用于脾虛食滯，食欲不振，神倦 乏力。 3 焦山楂

28、：酸味減弱，增加苦味，長于消食止瀉，如保與丸4 山楂炭：味澀，化瘀止血?！九谥蒲芯俊?、化學(xué)成分 去核得方法經(jīng)研究就是合理得。有機(jī)酸、總黃酮含量：生品炒品焦品炭品2藥理作用： 助消化：消食以生品與炒品為好。 抗菌檳榔【炮制方法】 1 檳 榔 原藥材凈制 水處理切薄片干燥2 炒檳榔 取檳榔片，用文火加熱，炒至微黃色。3 焦檳榔 取檳榔片，用中火加熱，炒至焦黃色，透香氣。【炮制作用】 生 品：力峻，殺蟲破積，行水消腫。用于蟲積、水腫、瘧疾等 炒檳榔：緩與藥性，減少副作用。長于消食導(dǎo)滯焦檳榔：藥性更加緩與，增強(qiáng)消導(dǎo)功能 【炮制研究】浸泡時(shí)間越長，有效成分越易流失；加熱時(shí)間越長。檳榔堿得含量越低。工藝

29、研究： 用減壓冷浸軟化法，陰干，對檳榔堿損失最少梔子【炮制方法】炒梔子 取梔子碎塊，用文火加熱，炒至深黃色，取出晾涼。 焦梔子 取梔子碎塊，用中火加熱，炒至焦黃色，取出晾涼。梔子炭 取梔子碎塊，用武火加熱，炒至黑褐色，取出晾涼。 【炮制作用】炒梔子：緩與苦寒之性，清熱除煩 焦梔子：苦寒之性更加緩與，對胃腸得刺激性減弱，清熱除煩 梔子炭：味澀，涼血止血。三、炒炭 （用武火或中火）炒炭要求存性。 一炒炭存性”就是指炒炭藥物只能部分炭化，更不能灰化，未炭化部分仍 應(yīng)保存藥物得固有氣味；花、葉、草等炒炭后仍可清晰辨別藥物原形，如槐花、菊花、側(cè)柏 葉、荊芥之類。目得 1增強(qiáng)或產(chǎn)生止血作用 2增強(qiáng)固澀收斂

30、止瀉得作用注意事項(xiàng) 1、火力適宜 質(zhì)地堅(jiān)實(shí)得如根與根莖類用武火；質(zhì)地疏松得如花、花粉、葉、全 草用中火2灑水除去火星，防完全炭化 3炒炭存性 4放涼入庫，防止復(fù)燃。 干姜【炮制方法】炮姜 將凈河砂置炒制容器內(nèi)，用武火加熱，再加入干姜片或塊，不斷翻動(dòng)， 炒至鼓起，表面棕褐色，取出，篩去砂，晾涼。姜炭 取干姜塊，置炒制容器內(nèi)，用武火加熱，炒至表面焦黑色，內(nèi)部棕褐色，噴淋少許清 水，滅盡火星，略炒，取出晾干，篩去碎屑 。 【炮制作用】干姜：辛熱，溫中回陽，溫肺化飲 炮姜：味苦辛，性溫，具有溫中散寒（寒癥腹痛） ，溫經(jīng)止血（虛寒性出血）得功能 姜炭：辛味消失，長于止血溫經(jīng)【炮制研究】1 揮發(fā)油含量按高

31、低次序依次為：干姜炮姜姜炭2 具有抗?jié)?、止血作用。荊芥【炮制方法】炒荊芥 取荊芥段 ，置炒制容器內(nèi)文火加熱，炒至微黃色，取出，放涼。 荊芥炭 取荊芥段，置炒制容器內(nèi)，用武火加熱，炒至表面黑褐色，內(nèi)部焦褐色，滅盡火星， 取出晾干?！九谥谱饔谩可罚航獗砩L(fēng)，用于感冒頭痛等 炒品：祛風(fēng)理血，用于產(chǎn)后血暈等 炭品： 止血第二節(jié) 加輔料炒法 凈制或切制后得藥物與固體輔料同炒得方法。 按照所用輔料不同，分為麩炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒、滑石粉炒 目得：1 增強(qiáng)療效2 緩與藥性3降低毒性，矯臭矯味 4 易于粉碎與煎煮，利于制劑 固體輔料得作用1 中間傳熱體 藥物受熱均勻，溫度易上升。2 使藥性發(fā)生變化

32、 如降低藥物毒性，緩與藥性，矯臭矯味等。 注意事項(xiàng)：1 根據(jù)不同要求使用不同火力2 恰當(dāng)掌握翻炒速度、炒制溫度與時(shí)間3 靈活掌握輔料用量4 某些輔料可重復(fù)使用 5 貴重藥材可先試溫 6、炒過毒劇藥材得輔料要妥善處理。A 麩炒 目得： 1、增強(qiáng)療效 2、緩與藥性 3、 矯臭矯味 麥麩用量： 10%注意事項(xiàng) 1、 輔料用量要適當(dāng)。2、 火力適宜，麩炒一般用中火。 3、 麥麩要均勻撒布 熱鍋中，待起煙投藥。4、藥物要求干燥。 5、 出鍋迅速。蒼術(shù)【炮制方法】麩炒蒼術(shù) 麩入熱鍋，中火加熱至冒煙時(shí)投入蒼術(shù)片，炒至深黃色取出，篩去麥麩，放涼。 麥麩用量： 10%焦蒼術(shù) 取蒼術(shù)片，用中火加熱，炒至焦褐色，噴

33、淋少許清水，再文火炒干，取出放涼，篩 去碎屑。【炮制作用】 生蒼術(shù)：溫燥而辛烈，燥濕，祛風(fēng)散寒力強(qiáng)，用于風(fēng)濕痹痛 麩炒品：緩與燥性，氣變芳香，健脾與胃作用增強(qiáng) 焦蒼術(shù)：辛燥之性大減，以固腸止瀉為主。 緩與辛燥之性，降低副作用 擴(kuò)大藥用范圍【炮制研究】 1、化學(xué)成分 蒼術(shù)主含揮發(fā)油，其中主要為蒼術(shù)醇、蒼術(shù)酮。麩炒后，揮發(fā) 油含量下降，刺激性下降。2、藥理作用： 過量得蒼術(shù)揮發(fā)油有一定得副作用。僵蠶【炮制方法】 1 僵 蠶 取原藥材，除去雜質(zhì)及殘絲，洗凈，曬干。2 麩炒僵蠶 中火熱鍋，撒入麥麩，待煙起投藥炒至表面黃色出鍋，篩去麥麩，放涼。麥麩 用量： 10%【炮制作用】生 品：祛風(fēng)定驚、化痰散結(jié)

34、麩炒品：緩與辛散之性，矯正不良?xì)馕叮阌诜鬯榕c服用，長于化痰散結(jié)【炮制研究】水溶性浸出物含量：清炒品麩炒品生品枳殼【炮制方法】麩炒枳殼 均勻撒入麥麩于熱鍋，用中火加熱，待煙起投入枳殼片，炒至淡黃色、麩焦黑色 時(shí)取出，篩去麥麩，放涼?！九谥谱饔谩?生品：偏于行氣寬中除脹 麩炒枳殼：緩與其峻烈之性，偏于理氣健胃消食B. 米炒（多用大米）米得用量為20%目得： 1、 增強(qiáng)藥物得健脾止瀉作用，如黨參2、降低藥物得毒性，矯正不良?xì)馕? 、判斷藥物得炮制程度操作方法1、先將米置熱鍋內(nèi)，用中火加熱炒至冒煙時(shí)投入藥物，炒拌至一定程度，取出，去米，放 涼。2、先將鍋燒熱，撒上浸濕得米，使其平貼鍋上，用中火加熱炒

35、至米冒煙時(shí)投入藥物，輕輕 翻動(dòng)米上得藥物，至所需程度取出，去米，放涼。注意事項(xiàng) 1 昆蟲類藥物以米得色澤變化來觀察火候 2 植物類藥物以藥物變黃為度 黨參【炮制方法】米炒黨參 將米置熱鍋內(nèi)，用中火加熱炒至冒煙時(shí)投入黨參拌炒，至黃色取出，篩去米，放 涼。米用量 20%蜜炙黨參 取煉蜜用適量冷開水稀釋，與黨參拌勻，稍悶，待蜜水吸盡后，投入熱鍋內(nèi)，用 文火加熱翻動(dòng)，至黨參呈黃棕色，不太粘手時(shí)取出，放涼。煉蜜用量20%【炮制作用】 黨 參：具有補(bǔ)中益氣、健脾與胃得功效，長于益氣生津米炒黨參：能增強(qiáng)與胃、健脾止瀉作用蜜黨參： 增強(qiáng)補(bǔ)中益氣、潤燥養(yǎng)陰得作用。【炮制研究】 片型規(guī)格：斜厚片（0、8cm1cm

36、）有利于水溶性成分得煎出補(bǔ)氣作用：蜜炙品生品米炒品 斑蝥【炮制方法】米炒斑蝥 將米置熱鍋內(nèi)，用中火加熱炒至冒煙，投入斑蝥拌炒，至米呈黃棕色、斑蝥微掛 火色時(shí)，取出，篩去米，除去頭、足、翅，攤涼；或者投入去頭、足、翅得斑蝥拌炒，至米 呈黃棕色取出，篩去米，放涼。米用量：20%注意事項(xiàng)：火力不宜過大，否則易焦化炒時(shí)應(yīng)有通風(fēng)及防毒工具 生藥去頭、足、翅后應(yīng)及時(shí)洗凈手。炒制過得米要妥善處理，以防中毒。【炮制作用】生斑蝥：多外用，攻毒蝕瘡，用于治療頑癬等 米炒品：降低其毒性，矯正其氣味，可內(nèi)服，以通經(jīng)、破癥散結(jié)為主。降毒、矯味米作指示程度用【炮制研究】 1 化學(xué)成分：炮制降毒原理：斑蝥素可升華，84 C

37、開始升華，升華點(diǎn)為 110 C,米炒時(shí)鍋溫為128 C，適合斑蝥素升華，含量降低。2藥理作用：米炒后 LD50升高3 工藝研究： 用低濃度藥用氫氧化鈉浸泡， 使轉(zhuǎn)化為斑蝥酸鈉， 從而可降低毒性， 保存藥效。C. 土炒 目得：增強(qiáng)補(bǔ)脾止瀉作用。土用量：30%注意事項(xiàng)1 、 灶心土得溫度要適當(dāng)，土溫過高，藥物易焦糊；過低藥物內(nèi)部水分及汁液滲出較少，粘 不住灶心土。2、灶心土呈靈活狀態(tài)時(shí)投入藥物后，要適當(dāng)調(diào)節(jié)火力，防止藥物燙焦。3、用土炒制同種藥物時(shí)，灶心土可連續(xù)使用，若土色變深時(shí)，應(yīng)及時(shí)更換新土。山藥【炮制方法】土炒山藥 將土粉置熱鍋內(nèi)，中火加熱至靈活狀態(tài)，投入山藥片拌炒，至表面均勻掛土粉時(shí) 取出

38、，篩去土粉，放涼。 麩炒山藥 熱鍋撒入麥麩，待其冒煙時(shí)投入山藥片，不斷翻動(dòng)，至 黃色時(shí)，取出，篩去麥麩，晾涼。麥麩用量：10%注意事項(xiàng)： 山藥切片以春秋季為宜，及 時(shí)干燥。及時(shí)換新土，以保持藥色美觀?！九谥谱饔谩?山藥：以補(bǔ)腎生精，益肺陰為主土炒山藥：以補(bǔ)脾止瀉為主 麩炒山藥：以補(bǔ)脾健胃為主D、砂炒特點(diǎn)：溫度高、時(shí)間短、受熱均勻目得 1 、增強(qiáng)療效，便于調(diào)劑制劑 2 、降低毒性 3 、利于去毛 4 、矯臭矯味 注意事項(xiàng)： 1砂溫與用量要適中。2武火加熱，去砂應(yīng)迅速。3砂可反復(fù)使用，油砂反復(fù)使用前需加油拌炒。 4 、炒過毒性藥物得砂妥善處理，不可炒 其她藥物。馬錢子【炮制方法】注意：馬錢子毒性大

39、，炒時(shí)應(yīng)防毒操作，炒用過得砂與水要及時(shí)處理。制馬錢子 砂燙 砂炒法炒至棕褐色或深棕色，鼓起，內(nèi)部紅褐色，起泡，酥脆時(shí)取出，篩 去砂，放涼。 油炸 取麻油加熱至230C左右，投入馬錢子，炸至呈老黃色、酥脆，取出。馬錢子粉 取砂燙馬錢子， 粉碎成細(xì)粉，加淀粉稀釋使士得寧得含量符合規(guī)定，混勻，即得。【炮制作用】 生馬錢子：有大毒，質(zhì)地堅(jiān)硬，僅供外用，用于癰疽初起，關(guān)節(jié)腫痛，外傷 瘀血腫痛。制馬錢子：毒性降低，質(zhì)地酥脆，易粉碎，可供內(nèi)服，多用于風(fēng)濕痹痛，跌打損傷?！九谥蒲芯俊?士得寧與馬錢子堿就是有效成分與有毒成分。1、對化學(xué)成分得影響降毒原理：受熱易分解破壞 ：馬錢子堿破壞較多；砂燙后生物堿種類增多

40、， 總生物堿含量變化不大 士得寧與馬錢子堿在加熱過程中醚鍵斷裂開環(huán)，轉(zhuǎn)變成它們得異型結(jié)構(gòu)與氮氧化合物； 士得寧與馬錢子堿產(chǎn)生了共熔現(xiàn)象；2對藥理作用得影響 士得寧及馬錢子堿得毒性分別比其氮氧化物大 10 倍與 15、3 倍， 藥理作用相似；馬錢子堿氮氧物得鎮(zhèn)痛、化痰作用強(qiáng)于馬錢子堿；3、工藝研究：以砂燙法為佳現(xiàn)做不去毛得法定要求雞內(nèi)金【炮制方法】炒雞內(nèi)金 中火加熱，炒至表面焦黃色。 砂炒雞內(nèi)金 砂燙法炒至鼓起卷曲、酥脆、金黃色取出，去砂。醋雞內(nèi)金 壓碎，文火加熱炒至鼓起，噴醋，取出，干燥。醋量：15%注意事項(xiàng)： 1砂炒宜用中火； 2 選用中粗河砂炒制，以免粘砂。 【炮制作用】生品：長于攻積，通

41、淋化石，常用于泌尿系結(jié)石與膽道結(jié)石 炒制品（包括砂炒） ：質(zhì)酥易碎，矯臭矯味，增強(qiáng)健脾消積作用 醋制品：質(zhì)酥易碎，矯臭矯味，疏肝助脾E、蛤粉炒火力小、傳熱慢 蛤粉用量：30%50%目得： 1、使藥物質(zhì)地酥脆，便于制劑與調(diào)劑2、降低藥物得滋膩之性，矯正不良?xì)馕?3、可增強(qiáng)某些藥物清熱化痰得功效 操作方法：將蛤粉置熱鍋內(nèi)，用中火加熱，炒至滑利狀態(tài)，減小火力，投入藥物，燙炒至膨 脹鼓起，內(nèi)部疏松時(shí)取出， 篩去蛤粉，放涼。注意事項(xiàng)： 1、大小分檔炒制。 2、火力不宜過大。 3、翻炒要速度快而均勻。 4、蛤粉顏 色加深后需及時(shí)更換。 5、試溫。 阿 膠 阿膠珠性狀：呈圓球形，內(nèi)無溏心、呈蜂窩狀、外 表灰

42、白色或灰褐色，氣微香，味微甘?！九谥品椒ā?阿膠丁 取阿膠塊，置文火上烘軟，切成小丁塊。2蛤粉炒阿膠 中火炒蛤粉至靈活狀態(tài)，投入阿膠丁，炒至鼓起呈圓球形，內(nèi)無溏心、呈蜂 窩狀、顏色由黑褐色變?yōu)榛野咨〕?，篩去蛤粉，放涼 。蛤粉 3050%3蒲黃炒阿膠 中火加熱適量蒲黃至稍微變色， 投入阿膠丁， 炒至鼓起呈圓球形， 內(nèi)無溏心。 注意： 1輔料用量以充分掩埋阿膠丁為度。2阿膠丁大小要均勻 3勤翻動(dòng)，炒制前試溫?！九谥谱饔谩?生品：補(bǔ)血滋陰 ,用于血虛證，如黃連阿膠湯。 蛤粉炒品：降低滋膩之性，質(zhì)地酥脆，矯味，長于益肺潤燥、止咳化痰，如補(bǔ)肺阿膠湯。 蒲黃炒品：以止血安絡(luò)力強(qiáng)，如膠艾湯，適用于脾胃虛

43、熱者。F、滑石粉炒 傳熱慢、受熱均勻 輔料用量：40%50%2、降低毒性與矯正不良?xì)馕?再投入藥物，不斷翻動(dòng)， 炒至酥脆或鼓起或顏色加 1 一般用中火，操作時(shí)要適當(dāng)控制火力，防止藥物目得： 1、質(zhì)地酥脆，便于粉碎與煎煮 操作方法： 用中火加熱輔料至靈活狀態(tài)， 深時(shí)取出，其余同蛤粉炒。 注意事項(xiàng)： 生熟不均或焦化。2 滑石粉可重復(fù)使用，顏色變灰暗時(shí)需及時(shí)更換。 第十章 炙法 含義： 將凈選或切制后得藥物， 加入一定量得液體輔料拌炒， 使輔料逐漸滲入 藥物組織內(nèi)部得炮制方法。 分類：酒炙大黃 ,黃連 醋炙甘遂 ,元胡 鹽炙黃柏 ,知母 姜 炙厚樸 ,竹茹 蜜炙紫菀 ,甘草 油炙淫羊藿，蛤蚧 目得

44、1 降低毒性，抑制偏性 2 增強(qiáng) 療效，使有效成分易于溶出，協(xié)同增效 3 矯臭矯味 炙法與加固體輔料炒得區(qū)別第一節(jié) 酒炙法 將凈選或切制后得藥物，加入一定量酒拌炒得方法稱為酒炙法。多用黃酒。 目得 1、改變藥性，引藥上行，如大黃、黃連2、增強(qiáng)活血通絡(luò)作用 3、矯臭去腥 如烏梢蛇、蘄蛇操作方法 輔料用量：黃酒 10%20%1先拌酒后炒藥 定量黃酒 +藥材拌勻，悶潤（加蓋）至酒吸盡，文火炒干，放涼，密封貯 存。適應(yīng)于大多數(shù)藥物 （質(zhì)地堅(jiān)實(shí)得根與根莖類藥物 ），如大黃等。2先炒藥后噴酒 凈藥材先炒至一定程度后，均勻噴灑一定量酒，用文火炒干，取出放涼。 適用于質(zhì)地疏松得藥材，如五靈脂等。注意事項(xiàng) 1

45、、悶潤時(shí)加蓋，避免酒揮發(fā)； 2、若酒量少不易拌勻時(shí)，可加適量水稀釋，再拌 潤；3、加熱時(shí)用文火，炒至近干、色加深時(shí)取出晾涼； 黃連【炮制方法】酒黃連 取黃連片，加入定量黃酒拌勻，稍悶潤，待酒被吸盡后，置炒制容器內(nèi)，用文火加 熱，炒干，取出晾涼，篩去碎屑。黃酒用量： 12、 5% 姜黃連 生姜 12、 5%或干姜 4%，絞汁或煎汁。方法同酒黃連。萸黃連 吳茱萸用量： 10% 方法同酒黃連。 【炮制作用】 緩與藥性 引藥上行 擴(kuò)大用藥范圍 生黃連：苦寒性強(qiáng)，具有瀉火解毒、清熱燥濕得功能，如治熱毒雍盛黃連解毒湯，血熱妄 行瀉心湯 酒黃連：引藥上行，并緩與苦寒之性，清上焦火熱，用于目赤腫痛，口舌生瘡

46、姜黃連：緩與苦寒之性，止嘔作用增強(qiáng)，如治胃熱嘔吐半夏瀉心湯 萸黃連：緩與苦寒之性，寒而不滯，清氣分濕熱，散肝膽郁火，如治濕熱瀉泄香連丸，肝 火郁結(jié)戊己丸【炮制研究】 1、對化學(xué)成分得影響宜搶水洗（因爲(wèi)有效成分黃連小檗堿易溶于水），多用時(shí)搗碎；炮制溫度升高，小檗堿含量減少；酒制可增加小檗堿得溶出；生成小檗紅堿；2、對藥理作用得影響：抗菌 大黃【炮制方法】酒大黃 取大黃片或塊，用黃酒噴淋拌勻，稍悶潤，待酒被吸盡后，置炒制容器內(nèi)，用文火 炒干，色澤加深，取出晾涼。 黃酒用量： 10%熟大黃 藥材與黃酒拌勻悶潤， 裝入適宜容器內(nèi)密閉， 隔水燉或蒸至大黃內(nèi)外均呈黑色為度。 黃酒用量： 30% 大黃炭 取

47、大黃片或塊， 置炒制容器內(nèi)， 用武火加熱， 炒至外表呈焦黑色時(shí)， 取出，晾涼。醋大黃 取大黃片或塊，用米醋拌勻，稍悶潤，待醋被吸盡后，置炒制容器內(nèi)，用文火加熱炒干 ,取出。米醋用量： 15% 清寧片 水煮黃酒拌煮后，曬干蒸（黃酒+煉蜜）悶潤切厚片【炮制作用】1、生品：苦寒沉降，瀉下峻烈，具有攻積導(dǎo)滯，瀉火解毒作用2、酒炙大黃：緩與苦寒瀉下之性，引藥上行，清上焦實(shí)熱3、熟大黃：瀉下作用緩與，增強(qiáng)活血祛瘀作用4、大黃炭：涼血化瘀止血作用5、醋大黃：瀉下作用稍緩，以消積化瘀為主6、清寧片：瀉下作用緩與，具緩瀉而不傷氣，逐瘀而不敗正之功【炮制研究】 含有游離型與結(jié)合型蒽醌類衍生物、鞣質(zhì)類等成分 （瀉下

48、作用原理 ：如下 加粗字體所示）1、加熱炮制后結(jié)合型蒽醌含量下降；2、結(jié)合型蒽醌為瀉下主要成分，炮制后瀉下作用減弱或消失；3、具有解熱抑菌作用，抑菌活性各有特點(diǎn)；4、炮制能降低毒副作用；當(dāng)歸【炮制方法】1當(dāng)歸（全當(dāng)歸） 2當(dāng)歸頭 3 當(dāng)歸身 4當(dāng)歸尾5、 酒當(dāng)歸：藥材與黃酒拌勻，悶潤，文火炒至老黃色，取出晾涼。藥：黃酒=100 : 106、 土炒當(dāng)歸：取當(dāng)歸片用土炒法炒至掛土色，透香氣，取出。藥：土= 100: 307、當(dāng)歸炭：取當(dāng)歸片至炒制容器內(nèi)，用中火加熱，炒至微黑色，取出晾涼。 【炮制作用】 當(dāng)歸生品質(zhì)潤，長于補(bǔ)血，調(diào)經(jīng)，潤腸通便。 止血用當(dāng)歸頭；補(bǔ)血用當(dāng)歸身；破血用當(dāng)歸尾；補(bǔ)血活血用全

49、當(dāng)歸； 酒炒當(dāng)歸：增強(qiáng)活血通經(jīng)、祛瘀止痛作用土炒當(dāng)歸：補(bǔ)血而不致滑腸 當(dāng)歸炭：以止血與血為主【炮制研究】 阿魏酸：歸尾歸身歸頭阿魏酸受熱易破壞川芎【炮制方法】 酒川芎 定量黃酒與藥材拌勻悶潤， 再文火炒至棕黃色， 取出。 黃酒用量： 10% 注意事項(xiàng)：悶潤時(shí)要注意檢查，防止出油變質(zhì)；忌高溫干燥；【炮制作用】生 品：活血行氣，祛風(fēng)止痛，用于月經(jīng)不調(diào)、頭痛等 酒炙品：引藥上行，增強(qiáng)活血行氣止痛作用，用于血瘀疼痛、偏頭痛等 第二節(jié) 醋炙法 目得： 1引藥入肝， 增強(qiáng)活血止痛作用；2降低毒性， 緩與藥性； 3矯臭矯味；二、操作方法米醋用量：20%30%1 先拌醋后炒藥 藥物定量醋拌勻，悶潤吸盡，文火炒

50、至一定程度，取出放涼。適用于大 多數(shù)植物類藥材2先炒藥后噴醋 藥物炒至一定程度，噴灑米醋，炒至微干。適用于樹脂類：表面熔化，發(fā)亮動(dòng)物類：腥氣溢出 藥：醋=100： 2030四 注意事項(xiàng)（1 ）藥材要大小分檔。（2）若醋得用量較少，不能與藥物拌勻時(shí)，可加適量水稀釋后，再與藥物拌勻。（3）一般用文火，勤加翻動(dòng)，炒至一定程度，取出攤開晾干。（4）樹脂類與動(dòng)物糞便類藥物，要采用先炒藥后噴醋得方法，且出鍋要快，防熔化粘鍋。（5）先炒藥后加醋時(shí)宜邊噴醋，邊翻動(dòng)藥物，使之均勻。柴胡【炮制方法】、醋柴胡：取柴胡片，加入定量米醋拌勻，稍悶潤，待醋被吸盡后，置炒制容器內(nèi)，用文火 加熱，炒干，取出晾涼。柴胡片每10

51、0kg，用20kg。鱉血柴胡：藥材+鱉血+冷開水拌勻，悶潤，文火炒干。藥材+鱉血+黃酒拌勻，悶潤，文火炒干。柴胡片每100kg，用鱉血13kg，黃酒25kg。【炮制作用】生 品：升散作用較強(qiáng)，多用于解表退熱，如治寒熱往來小柴胡湯 醋柴胡：緩與升散之性，增強(qiáng)疏肝止痛作用，如治肝郁證逍遙散 鱉血柴胡：增強(qiáng)清肝退熱，截瘧得功效。用于治骨蒸潮熱及瘧疾等【炮制研究】 主要含有揮發(fā)油、柴胡皂苷及多糖等1、化學(xué)成分： 水溶性浸出物：醋柴胡酒柴胡柴胡；總皂甙：酒柴胡醋柴胡柴胡；揮發(fā)油：生柴胡酒柴胡醋柴胡；生柴胡中多糖含量最高。2、 藥理作用：醋炙柴胡能明顯增強(qiáng)膽汁得分泌量，證實(shí)能增強(qiáng)疏肝解郁作用。 延 胡 索

52、（元胡）【炮制方法】醋延胡索 醋炙法 藥材加定量米醋拌勻，悶潤至醋被吸盡后用文火炒干，取出晾涼。藥：醋=100： 20醋煮法 藥材加定量米醋與適量水置煮制容器內(nèi)文火加熱煮至透心，醋液被吸盡時(shí)取出，晾至 6 成干，切厚片曬干，或曬干搗碎。藥：醋=100: 20酒延胡索 藥材與定量黃酒拌勻，悶潤至酒被吸盡，文火炒干，取出晾涼。藥：黃酒=100:15【炮制作用】 醋制品： 活血行氣， 止痛作用增強(qiáng)， 用于身體多部位得多種疼痛證， 如平安丸， 烏金丸，元胡止痛片 酒炙品：以活血、祛瘀、止痛為主【炮制研究】 1、對化學(xué)成分得影響 延胡索經(jīng)醋炙后， 其水煎液中總生物堿含量顯著增高。 季銨堿就是治療冠心病得

53、有效成分 含量：生品醋炙品鹽炙品酒炙品2、工藝研究 以延胡索乙素含量為指標(biāo)，溫度： 40 C,加熱時(shí)間：4h,加醋量：80% 乳香【炮制方法】醋乳香 先文火炒藥至冒煙 ,表面微熔，噴淋定量米醋 ,邊噴邊炒至表面呈油亮光澤時(shí) ,迅速取 出,攤開放涼。藥：醋=100:10炒乳香文火加熱炒藥至冒煙，表面熔化顯油亮光澤時(shí)，迅速 取出，攤開放涼?！九谥谱饔谩可?品：有活血止痛、消腫生肌得作用，刺激性強(qiáng)，易引起嘔吐 醋制品：刺激性緩與，利于服用；便于粉碎；矯臭矯味；增強(qiáng)活血止痛、收斂生肌得作用 炒制品：作用同醋制品第三節(jié) 鹽炙法 目得： 1 、引藥下行，增強(qiáng)療效 2 、增強(qiáng)滋陰降火作用 3、 緩與藥物辛燥

54、 之性操作方法 食鹽用量： 2%1 、先拌鹽水后炒藥：食鹽水藥物拌勻，悶潤至吸盡后文火炒至一定程度適用于大多數(shù)需鹽炙藥物 2、先炒藥后噴鹽水：藥物用文火炒至一定程度食鹽水（邊炒邊噴鹽水），文火炒干適用于含粘液質(zhì)多得藥物 ,如車前子注意事項(xiàng)：（ 1）食鹽：水 =1： 45，水量不宜過多或過少； （2）含粘液質(zhì)多得車前子、知母 等藥物，不宜先用鹽水拌潤；（3）火力宜??；黃柏【炮制方法】鹽黃柏 取黃柏絲或塊，用鹽水拌勻，稍悶，待鹽水被吸盡后，置炒制容器內(nèi)，用文火加熱， 炒干，取出晾涼，篩去碎屑。食鹽用量： 2%酒黃柏 取黃柏絲或塊，用黃酒拌勻，稍悶待酒被吸盡后，置炒制容器內(nèi)，文火加熱,炒干，取出晾涼

55、。黃酒用量： 10% 黃柏炭 取黃柏絲或塊，置炒制容器內(nèi)，用武火加熱，炒至表面 焦黑色，內(nèi)部深褐色，取出晾干。【炮制作用】 1、生 品：瀉火解毒，清熱燥濕，如治療濕熱痢疾白頭翁湯 2、鹽黃柏：緩與苦燥之性，增強(qiáng)滋陰降火，退虛熱得作用3、酒黃柏：引藥上行，緩與苦寒之性，清濕熱、利關(guān)節(jié)4 、炭 品：清熱止血 【炮制研究】含有生物堿、揮發(fā)油、黃酮類等成分小檗堿易溶于水，加熱易破壞；含量：黃柏（除去粗皮）黃柏絲（潤透切絲）鹽黃柏酒黃柏黃柏炭；酒黃柏與鹽黃柏小檗堿含量較生品增加；杜仲【炮制方法】鹽杜仲 取杜仲絲或塊，加鹽水拌勻，稍悶，待鹽水被吸盡后，置炒制容器內(nèi)， 用中火炒至顏色加深，有焦斑，絲易斷時(shí)，取出晾涼。食鹽用量： 2%【炮制作用】 生杜仲：有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨作用，臨床應(yīng)用較少 鹽杜仲：引藥入腎；補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、安胎作用增強(qiáng)；臨床多制用 車前子【炮制方法】 1車 前 子 取原藥材，除雜，篩去灰屑。2炒車前子 取凈車前子 ，文火加熱炒至略有爆聲，香氣逸出，取出晾涼。3鹽車前子 取凈車前子 ，文火加熱炒至略有爆聲，噴淋食鹽水，炒干，取出晾涼。食鹽 用量： 2%【炮制作