《酶工程》課程的教學改革與實踐

1、    酶工程課程的教學改革與實踐    郭欣奕【摘要】隨著社會的發(fā)展，人們對教育關注越來越多，特別是對應用學科的重視逐步加強。酶工程課程是在生命科學中一項重要的學科，在這個領域中占有至關重要的地位，也是生物工程中的主要學習科目，在酶工程課程的教學中，其教學的內(nèi)容和教學目標關系著教學的質(zhì)量，為了滿足社會的發(fā)展和對人才的需求，培養(yǎng)出適合專業(yè)領域發(fā)展的人才，使酶工程能得到一定的發(fā)展和應用，成為課程教學的重點，本文主要是從酶工程的教學實踐出發(fā)，以書本內(nèi)容作為理論基礎，將通過研究教學方面的改革，加強實踐教學。【關鍵詞】酶工程 教學 實踐g642 a 2095-3

2、089（2018）25-0255-02隨著酶工程的發(fā)展，以理論作為基礎，在技術上迅速發(fā)展，給酶工程的教學帶來更大的挑戰(zhàn)和考驗。酶工程主要是研究酶的一項工程，在通過生物學原理和技術性的應用，從而在各個領域中進行研究和發(fā)展，酶工程課程教學是具有一定技術含量的教學課程，需要從理論進行學習，將酶工程的發(fā)展體系進行規(guī)劃，通過整體教學培養(yǎng)一批專業(yè)人才，適應社會發(fā)展的需求。在教學中需要將理論聯(lián)系實踐，在技術上進行嚴格的指導，為教學改革做出一定的貢獻，加強教學成果的研究，提高教學質(zhì)量。一、在酶工程課程教學方面現(xiàn)狀1.書本教學內(nèi)容比較單一學生在進行學習的過程中需要將書本的內(nèi)容作為理論知識進行學習，但是隨著酶工程

3、技術的不斷發(fā)展，書本上的內(nèi)容已經(jīng)無法滿足學生們的學習，尤其是在理論知識的細節(jié)突破方面，書本內(nèi)容主要是千篇一律的理論知識，從酶的固化到酶分子的形成等，不同的教學版本都是在進行同一類型理論的闡述，將這種專業(yè)性比較強的課程進行教學，學生在學習酶工程的學科的時候，已經(jīng)學習過一些基礎的學科作為鋪墊，但是很多書本上的內(nèi)容比較單一，教育理論也較多重復，對學生學習積極性的發(fā)展起不到非常有利的作用。2.專業(yè)的教學內(nèi)容不具備特色性酶工程的發(fā)展在我國已經(jīng)有一段時間，尤其是在進行酶工程教學的過程中，長期的理論研究作為基礎，讓酶工程教學具有一套固化的教學模式，主要是將酶的研制、酶的效果作為教學的理論體系，這樣的體系從學

4、校開設課程至今一直沿用，因此導致了教學內(nèi)容不夠新穎，教學目標過于老套，沒有教學特色。從生物學的角度而言，生物工程是一項具有研發(fā)的課程，需要將酶工程中的酶進行多方面研究，在研究的過程中教育學生進行酶的專業(yè)性研制，從而培養(yǎng)專業(yè)性人才適應社會需求。教師在進行酶工程教學的時候需要將具有特色的教學內(nèi)容進行講解，提高學生的學習興趣和課堂感染力。3.課堂內(nèi)容不夠新穎在進行酶工程教學過程中，因為理論課程比較多，在課堂上的教學主要是以理論作為主要的教學內(nèi)容，但是酶工程在生物領域乃至多方領域發(fā)展比較快的學科，其具有非常大的應用空間，這就需要在進行理論教學的同時，加強實踐教學，在課堂上的教學可以結合實例進行講解，因

5、為在設計的應用中，往往對于學生而言操作性比較強，這就對教師的專業(yè)水平提出了要求，要求教師多進行酶工程學習。4.學生動手能力不強理論式的教學主要是將理論傳授給學生，并沒有引導學生通過理論的學習作為基礎，將實踐能力運用到其中，學生在進行學習的過程中，只是學習理論，沒有實踐作為應用，缺乏動手的能力，對于學生思維創(chuàng)新和專業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)起到不利影響。這種教學方式不能促進學生進行自主學習，沒有充分體現(xiàn)以學生為本的教學目標，在這樣的學習中，學生動手能力得不到提高，不利于提高教學質(zhì)量。5.考試方式只注重理論在酶工程學習課程結束后進行考試，采用理論考試的方法，將根據(jù)書本的內(nèi)容進行相關的考試，對于理論延伸出去的實踐

6、并沒有進行操作性考試，這種考試方式影響了實踐在學生心目中的地位，不利于實踐操作教學。二、如何將酶工程教學進行改革實踐1.通過案例結合進行課堂知識傳授酶工程的發(fā)展是比較迅速的，課本上的內(nèi)容可以作為理論知識參考，但是在實際教學中，可以將案例進行講解，將案例教學作為課堂教學的主要參考對象，豐富課堂內(nèi)容?？梢詫⒁呀?jīng)成熟的案例引入教學，尤其是對生物技術學習比較感興趣的學生，可以采取針對性教學，在研究思路和方發(fā)生進行講解的時候，可以加入實際的生物科技酶工程研究的成功案例，將這些案例實操的過程進行講解，提高學生的學習積極性。2.進行小組研究在酶工程的教學過程中會出現(xiàn)很多的課題，可以將這些課題進行拆分，然后由

7、學生組成的小組進行研究，通過小組的討論和研究將可以科研的題目進行項目組建，按照課題研究的思路進行實踐融入，將教師授課的方式變成學生課題研究的方式，這樣不僅可以加強互動性交流，也可以進行理論知識的鞏固，學生帶著項目進行知識點的梳理，將這些知識點進行思路的貫穿，有利于技術的學習。3.進行全面綜合考查在進行酶工程學習的考核中需要進行多方面的課程考查，不僅僅局限于書本理論知識的考查，還需要將學習過程理論練習實際操作進行考查，將平時的課題考究以及課堂表現(xiàn)和理論學習分比例進行全面考查，保證學生學習酶工程的全面性。對于酶工程的教學需要將理論聯(lián)系實際進行教學，在課堂中多運用實際案例的教學方法，通過分小組進行課題研究，激發(fā)學生學習積極性，達到課改實踐的目的。參考文獻：1譚建光.中國志愿服務組織發(fā)展及其社會功能j.北京青年研究，2014，04：34-40.2楊海濤，彭闖.志愿組織過往經(jīng)歷、定向目標及其行動能力j.改革，2013，09：1