新形勢(shì)下O2O生鮮電商模式的創(chuàng)新策略研究

1、    新形勢(shì)下o2o生鮮電商模式的創(chuàng)新策略研究    李鋆睿摘 要目前，電子商務(wù)已經(jīng)融入了人們的生活，對(duì)人們的購(gòu)物模式和習(xí)慣造成了一定的影響，由于它不具有時(shí)間和空間的局限性，因此受到了大眾的歡迎和青睞。本文就新形勢(shì)下的o2o生鮮電商模式進(jìn)行探討，并提出了創(chuàng)新策略。關(guān)鍵詞新形勢(shì)下；生鮮；o2o模式；創(chuàng)新doi：10.3969/j.issn.1673 - 0194.2018.08.058f259.23；f724.6 a 1673-0194（2018）08-0-021 生鮮電商模式的發(fā)展環(huán)境2012年，國(guó)務(wù)院在關(guān)于加強(qiáng)鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)的意見(jiàn)中明確指出，

2、要加強(qiáng)我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)，支持以網(wǎng)絡(luò)為媒介進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品交易的模式，并鼓勵(lì)社區(qū)自提柜和冷鏈儲(chǔ)物柜等新興的生鮮配送模式，指出要加強(qiáng)冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。近幾年，我國(guó)關(guān)于食品安全的法律逐漸得到改革和完善，“一帶一路”政策的實(shí)施也促使冷鏈物流行業(yè)領(lǐng)域制定了相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和政策。而隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的收入水平逐步提升，對(duì)于生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量要求也越來(lái)越高，特別是進(jìn)入大數(shù)據(jù)時(shí)代以來(lái)，越來(lái)越多的人開(kāi)始熱衷于網(wǎng)上購(gòu)物，此時(shí)，生鮮電商模式應(yīng)運(yùn)而生。但據(jù)易觀智庫(kù)的統(tǒng)計(jì)來(lái)看，截至2016年底，生鮮電商模式在我國(guó)的滲透率還沒(méi)不到3%，很多在計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)領(lǐng)域活躍率很高的網(wǎng)絡(luò)用戶，并沒(méi)有成為生鮮電商行業(yè)中的消費(fèi)者。

3、由此可見(jiàn)，雖然生鮮電商行業(yè)在各個(gè)領(lǐng)域都得到了大力支持，但由于其自身具有的生產(chǎn)規(guī)模和管理問(wèn)題，以及在發(fā)展過(guò)程中缺少創(chuàng)新，大多數(shù)顧客對(duì)于生鮮電商行業(yè)仍然持有一定的懷疑，信任度較低，購(gòu)買力度較小。因此，生鮮電商行業(yè)有必要在實(shí)踐操作過(guò)程中不斷進(jìn)行完善和革新，以期提升市場(chǎng)的發(fā)展水平。2 o2o模式與生鮮電商行業(yè)相結(jié)合的優(yōu)勢(shì)o2o模式是指商戶在網(wǎng)絡(luò)上公布產(chǎn)品或產(chǎn)品信息之后，讓用戶進(jìn)行網(wǎng)上下單預(yù)付，再進(jìn)行線下購(gòu)買體驗(yàn)的商業(yè)形式。在大數(shù)據(jù)背景下，通過(guò)將o2o模式與生鮮電商行業(yè)相結(jié)合，具有以下幾點(diǎn)優(yōu)勢(shì)。2.1 提升生鮮電商用戶對(duì)產(chǎn)品的體驗(yàn)o2o生鮮電商模式最先受到社區(qū)生鮮店鋪的關(guān)注，并得到店鋪的大力支持，在一定

4、程度上為消費(fèi)者獲得更加全面的產(chǎn)品和服務(wù)信息提供了便利，并為顧客在進(jìn)行生鮮購(gòu)買時(shí)提供了最直接的環(huán)境體驗(yàn)。顧客一旦對(duì)某些產(chǎn)品存有疑惑，就立刻會(huì)得到解決，滿足了顧客在購(gòu)買商品時(shí)挑挑揀揀的習(xí)慣。2.2 有效解決生鮮配送問(wèn)題基于o2o的生鮮電商模式，是通過(guò)了解顧客的需求來(lái)優(yōu)化店鋪布局的，因而顧客在網(wǎng)上經(jīng)過(guò)預(yù)付款之后，可以選擇上門提貨，也可以選擇通過(guò)物流的方式進(jìn)行配送。此時(shí)，通過(guò)將o2o與生鮮電商行業(yè)相結(jié)合，顯然能夠有效提高配送速度和商品品質(zhì)，緩解生鮮食品的儲(chǔ)存難題。2.3 加強(qiáng)生鮮電商與顧客之間的互動(dòng)性在o2o模式下，一些生鮮實(shí)體店無(wú)疑成為生鮮電商直接與顧客進(jìn)行交流的平臺(tái)。通過(guò)借助這一媒介，不僅能夠直觀

5、地接收顧客提出的意見(jiàn)，并予以及時(shí)反饋，還能夠進(jìn)一步提升產(chǎn)品的質(zhì)量和服務(wù)效率。此外，鑒于實(shí)體店的存在向顧客充分展示出該生鮮產(chǎn)品的企業(yè)文化和品牌形象，因而有利于加強(qiáng)顧客與賣家之間的交流，增強(qiáng)顧客體驗(yàn)感，降低顧客網(wǎng)購(gòu)時(shí)的焦慮疑惑，拉近商家和顧客之間的距離。2.4 提升生鮮產(chǎn)品電商銷售規(guī)模和銷量o2o模式中存在的將線上線下生鮮廠家相結(jié)合的形式，有效提升了生鮮產(chǎn)品電商銷售的規(guī)模和銷量。商家在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)布一些關(guān)于生鮮產(chǎn)品的信息，再通過(guò)實(shí)體店與顧客進(jìn)行直接的接觸，得以延伸，這樣可以獲取一定的線下客戶流量，是一種增加客戶來(lái)源的重要渠道，有利于商家進(jìn)一步提升生鮮產(chǎn)品的銷售數(shù)量。3 o2o模式與生鮮電商模式結(jié)合發(fā)展

6、的方式這種將網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)和先進(jìn)的科學(xué)思維相結(jié)合來(lái)進(jìn)行發(fā)展的電商行業(yè)，圍繞著以消費(fèi)者為主題的中心思想，秉持著服務(wù)至上的理念，在提升產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，不斷提升電商服務(wù)的質(zhì)量，并在生鮮電商中加入o2o模式中的關(guān)鍵因素。o2o商業(yè)模式是根據(jù)業(yè)務(wù)不同來(lái)實(shí)行不同的主體內(nèi)容，一般有以下幾種。3.1 會(huì)員與直接配送相結(jié)合的模式購(gòu)買生鮮產(chǎn)品的顧客可以在線上進(jìn)行商家會(huì)員注冊(cè)，從而可以享有會(huì)員服務(wù)。生鮮電商廠家在接到訂單的第一時(shí)間進(jìn)行新鮮食材的采摘和準(zhǔn)備，經(jīng)過(guò)全程冷鏈以最快的速度直接配送到會(huì)員顧客的家中，并且整個(gè)配送過(guò)程不會(huì)超過(guò)12個(gè)小時(shí)，能夠有效保證生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量。并且由于是集中配送的形式，因此，與以往的生鮮電商銷

7、售模式相比，降低了企業(yè)在物流配送方面的成本。消費(fèi)者在購(gòu)買的過(guò)程中，只要成為商家會(huì)員，還可以參與商家在線下開(kāi)展的免費(fèi)試吃和參觀生鮮產(chǎn)品生產(chǎn)基地的活動(dòng)。整個(gè)過(guò)程都極大地提升了顧客在商品購(gòu)買過(guò)程中的價(jià)值體驗(yàn)，消除了顧客對(duì)于生鮮產(chǎn)品安全質(zhì)量問(wèn)題的顧慮。3.2 實(shí)體店與網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)相結(jié)合的營(yíng)銷模式在o2o模式下，擁有生鮮電商銷售平臺(tái)的商家，不僅僅擁有一個(gè)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，還會(huì)有自己的線下實(shí)體店。顧客可以選擇先在網(wǎng)絡(luò)上預(yù)訂，然后再選擇是自提還是送貨上門，或者顧客先在線上了解店鋪情況，再自行前往店鋪進(jìn)行購(gòu)買活動(dòng)。在這種結(jié)合發(fā)展的模式中，由于商家有線下實(shí)體店，除了起到了存儲(chǔ)和物流中轉(zhuǎn)的作用之外，還可以滿足消費(fèi)者購(gòu)買生鮮時(shí)

8、的習(xí)慣，消費(fèi)者可以自行前往店內(nèi)進(jìn)行選擇性購(gòu)買，提升了生鮮購(gòu)買的價(jià)值體驗(yàn)。3.3 物流配送與終端服務(wù)結(jié)合的模式這種模式是一種剛剛興起的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)合作模式。例如，360優(yōu)選會(huì)利用順豐快遞將產(chǎn)品運(yùn)送到各個(gè)集散點(diǎn)，再結(jié)合一定的配送方式運(yùn)送到各個(gè)實(shí)體店，使整個(gè)配送業(yè)務(wù)具有一定的規(guī)范性和完整性。并且，在進(jìn)行運(yùn)送的最開(kāi)始，就利用網(wǎng)絡(luò)視頻的形式，對(duì)產(chǎn)品原產(chǎn)地的實(shí)際情況進(jìn)行轉(zhuǎn)播，再與一些顧客信賴的視頻質(zhì)檢網(wǎng)站進(jìn)行合作，公布產(chǎn)品安全質(zhì)量信息和報(bào)告，使顧客在購(gòu)買之前就能初步了解商品，增強(qiáng)了視覺(jué)體感感，再通過(guò)一些質(zhì)量檢測(cè)證明來(lái)減少購(gòu)買焦慮。4 o2o模式與生鮮電商相結(jié)合發(fā)展的策略研究從兩種模式相結(jié)合發(fā)展的分析中可以看出

9、，o2o模式應(yīng)用在生鮮電商銷售發(fā)展中，具有很大的優(yōu)勢(shì)。因此，生鮮電商銷售要根據(jù)當(dāng)前的社會(huì)形勢(shì)，探索相應(yīng)的發(fā)展策略。4.1 保持與顧客的交流聯(lián)系，提升顧客的價(jià)值體驗(yàn)在生鮮電商銷售形勢(shì)中，各個(gè)商戶一定要做好顧客管理工作，加強(qiáng)與顧客的交流聯(lián)系。在顧客一開(kāi)始關(guān)注生鮮產(chǎn)品，到購(gòu)買，再到反饋評(píng)價(jià)，都要進(jìn)行收集，將這些數(shù)據(jù)進(jìn)行集中分析，再進(jìn)行不同類型顧客的歸納工作，并以此為基礎(chǔ)建立具有針對(duì)性的銷售機(jī)制，擴(kuò)大顧客的渠道來(lái)源。在顧客第一次登錄生鮮購(gòu)買平臺(tái)，進(jìn)行商品選購(gòu)，提出一定的疑問(wèn)到最終購(gòu)買的過(guò)程中，工作人員都要將顧客的服務(wù)體驗(yàn)放在第一位。在整個(gè)過(guò)程中，工作人員要讓顧客體驗(yàn)到最好的服務(wù)，并且要保證商品的質(zhì)量，

10、在顧客進(jìn)行積極反饋之后，再注重挖掘一些潛在顧客。4.2 與先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)相結(jié)合，來(lái)提高客情關(guān)系的專業(yè)性生鮮電商要與社會(huì)時(shí)代的發(fā)展相結(jié)合，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，在進(jìn)行產(chǎn)品運(yùn)輸時(shí)，要盡最大努力來(lái)縮短生鮮產(chǎn)品的運(yùn)輸時(shí)間，以此來(lái)滿足顧客對(duì)于生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量需求。同時(shí)，生鮮電商要采用科學(xué)技術(shù)提升顧客的信賴程度，從而使客情關(guān)系更具有專業(yè)性。首先，進(jìn)行生鮮電商銷售的商家要與時(shí)代發(fā)展相結(jié)合，來(lái)提升冷鏈技術(shù)的水平，保障生鮮產(chǎn)品在供應(yīng)轉(zhuǎn)移環(huán)境中的質(zhì)量。其次，在進(jìn)行生鮮產(chǎn)品的存儲(chǔ)和運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中，要對(duì)溫度進(jìn)行監(jiān)控，進(jìn)行定位管理，結(jié)合先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)不斷提升生鮮配送的科學(xué)性以及配送效率。除此之外，生鮮電商銷售可以結(jié)合大數(shù)據(jù)背景

11、，與物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)相結(jié)合來(lái)實(shí)現(xiàn)全程冷鏈，盡最大可能降低生鮮產(chǎn)品到達(dá)顧客手中之前產(chǎn)生的損耗。4.3 拓寬產(chǎn)品的銷售渠道，加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)對(duì)于生鮮產(chǎn)品的電商銷售模式，商戶要對(duì)顧客進(jìn)行全面關(guān)注，不僅是線下的接觸，還有顧客的線上體驗(yàn)，以此來(lái)拓寬產(chǎn)品的銷售渠道。商家要對(duì)生鮮產(chǎn)品的原產(chǎn)地和實(shí)體店進(jìn)行實(shí)況轉(zhuǎn)播，在向消費(fèi)者進(jìn)行展示的同時(shí)，提升消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的信任度，再通過(guò)一些購(gòu)買過(guò)的顧客的評(píng)價(jià)和反饋，向顧客呈現(xiàn)出一個(gè)安全衛(wèi)生、健康整潔的店鋪環(huán)境，減少消費(fèi)者購(gòu)買商品時(shí)的疑慮。商戶還要加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，做好倉(cāng)儲(chǔ)和配送工作，利用一些小活動(dòng)來(lái)吸引顧客的注意力，建立自己的微信公眾號(hào)來(lái)讓顧客掃碼加入，隨時(shí)隨地可以了解到產(chǎn)品情況

12、。4.4 提升產(chǎn)品安全質(zhì)量，打造精致的品牌理念在這一點(diǎn)上，商家首先要做到從原廠地直接購(gòu)買，將流通過(guò)程減少到最少，最大限度地保障生鮮食品的質(zhì)量和安全。顧客可以直接追溯到原廠地，也是實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品生產(chǎn)的透明化。同時(shí)，廠家要打造屬于自己的品牌理念，提升產(chǎn)品的可信任程度，讓顧客感受到高品質(zhì)的商品和高質(zhì)量的服務(wù)。企業(yè)要從產(chǎn)品入手，通過(guò)生產(chǎn)高品質(zhì)的商品來(lái)吸引顧客，從小市場(chǎng)出發(fā)，慢慢擴(kuò)大，進(jìn)行全面發(fā)展，最后打造自己的品牌理念。5 結(jié) 語(yǔ)o2o模式是我國(guó)電子商務(wù)的重要發(fā)展路徑，其在互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速的背景下，已經(jīng)漸漸成為很多行業(yè)和領(lǐng)域發(fā)展的新契機(jī)。將o2o模式與生鮮電商相結(jié)合的發(fā)展形勢(shì)具有一定的優(yōu)勢(shì)，但是在實(shí)踐過(guò)程中，商家一定要從產(chǎn)