食堂整改報告精彩范文

1、食堂整改報告精彩范文 食堂是吃飯的地方，平安問題不可忽略，對于食堂存在的平安隱患問題需要作整改，最整改情況作一個整改報告。本文是為大家的食堂整改報告范文，僅供參考。 20*年3月24日，彌勒市食品藥品監(jiān)督管理局來我校進(jìn)行食堂常規(guī)工作檢查，分別檢查食品平安管理制度、食品原材料采購流程、食品留樣及庫存情況。在檢查過程中，我校食品平安管理制度及食品平安事故應(yīng)急預(yù)案根本符合要求，食品留樣也十分標(biāo)準(zhǔn)，而食品原材料采購的索證、索票工作還有所欠缺，庫房內(nèi)食品原料分類上架存放并保持通風(fēng)透氣也沒有做到位。為此，彌勒市食品藥品監(jiān)督管理局立即向我校食堂工作小組公布了檢測結(jié)果并要求我校食堂進(jìn)行整改。 對于食堂采購索證

2、、索票及庫存不合格的情況我校進(jìn)行了自查和整改。 1、在購置食品原材料時，有些自認(rèn)為不需要索證、索票的食品原料就沒有進(jìn)行索證索票。 2、倉庫設(shè)在距離食堂較近，沒有考慮到通風(fēng)透氣等方面。 學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)工作人員針對此次食品藥品監(jiān)督管理局的整改通知，認(rèn)真學(xué)習(xí)，并召開食堂工作會議，排查問題所在，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，布置整改，嚴(yán)格責(zé)任到人，把好食品操作各個關(guān)口（食品采購關(guān)、食品存貯關(guān)、食品操作關(guān)、食品平安關(guān)等），確保食品平安衛(wèi)生。針對此次事件，我校食堂針對食品采購關(guān)、食品儲存關(guān)及常規(guī)工作整改如下： 1、食品采購： （1）進(jìn)入學(xué)校食堂的食品，一定做到知根知源，一物一證。 （2）對沒有證的農(nóng)產(chǎn)品，一定要問清，記清購置的時間及賣主是誰。 （3）沒有索證、索票或進(jìn)行登記的物品一律不準(zhǔn)進(jìn)入學(xué)校食堂。 2、食品儲存： （1）學(xué)校食堂采購的食品原材料一定要進(jìn)行分類離地上架存放。 （2）庫房安排在通風(fēng)透氣性良好的地方。 （3）庫房要做到隨時消毒，并且隨時檢查是否有變質(zhì)的食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即當(dāng)廢棄物處理。 3、常規(guī)工作： （1）不斷完善食品平安管理制度。 （2）把好食品采購關(guān)、食品存貯關(guān)、食品操作關(guān)。責(zé)任到人，發(fā)現(xiàn)問題，一查到底。 （3）抓好食堂環(huán)境衛(wèi)生工作，隨時保