番茄的炒菜方法以及食用禁忌黑枸杞食用方法和禁忌

1、番茄的炒菜方法以及食用禁忌黑枸杞食用方法和禁忌大家知道嗎 ?每人每天食用 50 克-100 克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。今天，為大家了好吃的番茄做法，希望大家喜歡 !材料番茄 3 個，雞蛋 2 枚，鹽，蔥花做法1. 番茄入滾水燙 1 分鐘，撈起放入涼水中，番茄剝皮去籽，切塊備用。雞蛋打散，加少許鹽備用。2. 鍋熱油至 7 分熟，倒入切好的番茄，翻炒片刻，然后倒入適量清水燒開，加入少許鹽。3. 湯汁燒開熄火，把蛋液緩緩地倒入湯中， ( 此時不要攪動湯 ) ，待雞蛋成蛋花狀后再輕輕攪勻，食用時撒上蔥花即可。材料番茄，2 個雞蛋，2 把掛面，一大把香蔥，一勺鹽，適量水淀粉，適量

2、糖，適量油做法1 、番茄切塊，雞蛋打散加點水，鹽攪拌均勻，備好水淀粉，香蔥切碎 ;2 、鍋中倒入適量的油，加熱，倒入蛋液 ;3 、雞蛋攪散，炒至金黃色盛出 ;4 、鍋中倒入適量的油，倒入番茄 ;5 、倒入雞蛋，再倒入適量的水煮開 ;6 、倒入水淀粉 ;7 、收汁，倒入香蔥，關(guān)火，盛放 ;8 、鍋中倒入大量的水，煮開下入面條，中間點一次水，直到煮好;9 、用冷水激下 ;10 、面條拌上辣椒醬，澆上菜。1. 最好不與黃瓜同食因為黃瓜中含有一種維生素 C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素 C。西紅柿就是典型的含維生素 C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素 C，再被黃瓜中的

3、分解酶破壞，根本達(dá)不到補充營養(yǎng)的效果。2. 服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用西紅柿含維生素 K 較多。維生素 K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量為 30ug/kg 體重。維生素 K 不足時，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血時間延長， 造成皮下和肌肉出血。3. 空腹時不宜食用西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物， 這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。飯后吃西紅柿由于胃酸已與許多食物混合，其濃度不大，不會與上述膠質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，所以沒有大礙。4. 未成熟不宜食用青西紅柿含有生物堿甙 ( 龍葵堿 ) 其形狀為

4、針狀結(jié)晶體，對堿性非常穩(wěn)定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀， 嚴(yán)重的時候還會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。 特別是當(dāng)青西紅柿開始腐爛時，其龍葵堿就會被破壞。而青西紅柿變紅以后，就不含龍葵堿了。5. 不宜長久加熱烹制后食用長久加熱烹制后就失去了原有的營養(yǎng)與味道， 因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調(diào)時應(yīng)避免長時間高溫加熱。6. 服用新斯的明或加蘭他敏時禁忌食用建議：聽從醫(yī)囑。7. 腸胃虛弱者不宜多吃中醫(yī)認(rèn)為西紅柿性寒，腸胃虛弱者多吃西紅柿對身體有害。所以，患有急性胃腸炎、急性菌痢及潰瘍病活動期病人暫不宜食，以免加重病情。8. 風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者多吃西紅柿可能會使病情惡化看過“番茄的炒菜方法以及食用禁忌”的人還看了：1. 番茄炒菜