餐飲部員工積分評(píng)優(yōu)管理制度全套方案

1、餐飲部員工積分評(píng)優(yōu)管理制度一、宗旨員工積分制度旨在用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范行為，用積分衡量績(jī)效， 為優(yōu)秀員工評(píng)選和選拔人才提供事實(shí)支持。二、目的1、 積分制管理辦法是以積分來(lái)衡量員工在公司的日常行為表現(xiàn)，以積分來(lái)衡量自我價(jià)值反映員工的綜合行為，將每個(gè)人的工作年限、工作態(tài)度、工作能力，工作效率、工作面貌、工作成果、考核分?jǐn)?shù)、勞動(dòng)紀(jì)律、出勤天數(shù)、加班小時(shí)、個(gè)人表現(xiàn)、思想道德等等因素，綜合、全面的用積分來(lái)實(shí)行量化統(tǒng)計(jì)。然后再把積分的結(jié)果與工資、獎(jiǎng)金、晉升、外出進(jìn)修學(xué)習(xí)、 旅游、春節(jié)發(fā)放物資等各項(xiàng)福利待遇掛鉤，累加計(jì)算。通過(guò)積分獎(jiǎng)罰制度規(guī)范員工日常行為、激勵(lì)員工遵守公司制度、提高員工的主觀能動(dòng)性，調(diào)動(dòng)員工的積極性，

2、增加員工工作執(zhí)行力，豐富員工的精神追求。2、積分管理是建立在員工福利、績(jī)效考核等的基礎(chǔ)上，自員工入職起對(duì)績(jī)效、日常行為、工作態(tài)度等實(shí)行積分化管理的方式。積分達(dá)到一定水平后，員工可以憑所獲積分享受彈性福利。積分管理以“目標(biāo)管理為主，行為管理和動(dòng)力管理為輔”。通過(guò)積分制度，一方面是為員工評(píng)優(yōu)提供數(shù)據(jù)依據(jù)；另一方面幫助員工提高工作能力， 激發(fā)員工持續(xù)提供高績(jī)效的動(dòng)機(jī)，從而建立良好的企業(yè)績(jī)效文化氛圍。積分管理模型：考勤分績(jī)效分特殊貢獻(xiàn)分工齡分能力提升分職級(jí)晉升年度評(píng)選培訓(xùn)機(jī)會(huì)福 利月度評(píng)選三、積分評(píng)優(yōu)管理原則本著“公平、公正、公開”的原則，為員工的獎(jiǎng)勵(lì)、晉升、評(píng)優(yōu)等提供客觀依據(jù)。四、適用范圍本管理辦法

3、適用于恒陽(yáng)大飯店餐飲部中餐、巴西、火鍋服務(wù)員、服務(wù)生（不含組長(zhǎng)、領(lǐng)班、主管、經(jīng)理） 。五、評(píng)分形式積分管理以公司規(guī)章制度為基礎(chǔ)對(duì)員工進(jìn)行客觀評(píng)分。每位員工以本崗位考核資格達(dá)標(biāo)項(xiàng)為基礎(chǔ)分，按照評(píng)分規(guī)則逐項(xiàng)加分， 匯總后得出總分每月進(jìn)行評(píng)優(yōu)公示。 獲獎(jiǎng)員工可以換取相應(yīng)的福利 （如中秋；元旦等）和作為月度年度評(píng)優(yōu)依據(jù)。六、積分項(xiàng)目（一）工齡積分： 10 積分1、凡在我公司轉(zhuǎn)正考核通過(guò)后工作滿一個(gè)月積分加 5 分，以此類推，滿分為 10 分， 2 個(gè)月封頂。2、員工辭職又復(fù)職的，原工齡取消，按照新入職時(shí)間從新計(jì)算工齡，積分按新入職時(shí)間計(jì)加；（二）考勤積分： 10 積分1、公司每月正?？记谔鞌?shù)為 26/

4、27 天特殊月份另算 （實(shí)際在崗天數(shù)），滿分為 10 積分，遲到一次扣除 1 積分，早退一次扣 1 積分，曠工一次扣除 10 積分，出勤超出規(guī)定考勤天數(shù)的，每天按 4 積分獎(jiǎng)勵(lì)。2、月請(qǐng)假 1 天者，每天扣 2 積分；事假超過(guò)3 天取消 10 積分。（三）崗位績(jī)效積分： 60 積分1、儀容儀表8 積分按管理制度關(guān)于員工儀容儀表的要求規(guī)定，全部合格得 8 積分；不合格每次扣 2 積分；2、禮貌用語(yǔ)8 積分按管理制度關(guān)于員工禮貌用語(yǔ)的要求規(guī)定，全部合格得 8 積分；不合格每次扣 2 積分；3、衛(wèi)生區(qū)域8 積分按管理制度關(guān)于衛(wèi)生區(qū)域的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求規(guī)定，全部合格得 8 積分；藍(lán)點(diǎn)每次扣2 積分；3、工

5、作流程 16 積分16 積分；不合格每次扣 1 積按工作流程及服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)要求規(guī)定，全部合格得分；4、客戶表?yè)P(yáng) 10 積分2 積份；遭到客戶投訴每客戶向公司領(lǐng)導(dǎo)口頭表?yè)P(yáng)或?qū)懕頁(yè)P(yáng)信或網(wǎng)評(píng)表?yè)P(yáng)每次加次扣 5 積分，扣積分無(wú)封頂。5、工作紀(jì)律 10 積分10 積分?？?15 分則扣 3 積分 /以實(shí)際公司獎(jiǎng)懲細(xì)則為準(zhǔn)。本月無(wú)扣分員工得次；扣罰 510 分則扣 5 積分 / 次；扣 10 分以上則扣 8 積分 / 次；（四）特殊貢獻(xiàn)積分（附加項(xiàng)）1、維護(hù)公司安全，積極采取措施排除險(xiǎn)情，確有實(shí)效者加10 積分2、拾金不昧，價(jià)值10000 元以內(nèi)的；加 2 積分；價(jià)值 1000 元以上的加 5 積分。3、

6、檢舉揭發(fā)違反公司規(guī)章制度或侵害公司利益的行為，為公司挽回形象和損失者加 5 積分。4、遇有災(zāi)變或意外事故，能夠奮不顧身，不避危難，極力搶救并減少公司損失者；加 10 積分。（五）能力提升積分（附加項(xiàng)）部門學(xué)習(xí)工作技能項(xiàng)目積分可累加計(jì)算序號(hào)技能項(xiàng)目分?jǐn)?shù)考核標(biāo)準(zhǔn)備注1宴會(huì)接待程序52送餐及收餐程序53會(huì)議服務(wù)程序54自助餐接待程序55火鍋餐廳接待程序56早餐接待程序57中餐服務(wù)接待程序58中餐菜品及酒水知識(shí)59火鍋菜品及酒水知識(shí)510巴西菜品及酒水知識(shí)5（六）額外加分項(xiàng)1、月度技能考核積分5 積分月度部門組織部門內(nèi)部技能考核項(xiàng)目，100 分通過(guò)考核的加 5 積分；80 分 90 分通過(guò)的加 4 積

7、分； 80 分以下的不加積分。2、積極介紹員工每入職一人工作積分加5 積分。3、為公司承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任及委屈積分加5 積分。4、自身技能熟練能積極主動(dòng)帶徒弟且有成效加4 積分。備注：部門候選人根據(jù)所在部門基礎(chǔ)分?jǐn)?shù)準(zhǔn)；達(dá)不到基礎(chǔ)分沒(méi)有參與員工評(píng)選資格。5、部門員工月末組織進(jìn)行投票投票以最終獲得最高的票數(shù)為第一名加8 積分；第二名加6 積分；第三名加4 積分。6、公司總經(jīng)理、店總經(jīng)理、部門經(jīng)理、部門主管最終投票每人3 積分。封頂12積分。優(yōu)秀員工評(píng)選程序請(qǐng)參照具體附件七、積分制獎(jiǎng)勵(lì)（獎(jiǎng)項(xiàng)不定期更新）（ 1）月度優(yōu)秀員工以部門最高分獲得（ 2）年度優(yōu)秀員工以在本部門獲得月數(shù)最多的優(yōu)秀員工為明星候選人（

8、3）培訓(xùn)機(jī)會(huì)（月度優(yōu)秀員工優(yōu)先獲得培訓(xùn)機(jī)會(huì)）（ 4）晉升機(jī)會(huì)（年度優(yōu)秀員工優(yōu)先獲得培訓(xùn)及晉升機(jī)會(huì)）月度獎(jiǎng)：見(jiàn)附件年度獎(jiǎng)：見(jiàn)附件八、監(jiān)督、解釋、修訂本管理辦法未盡事宜及出現(xiàn)需改變項(xiàng)目及指標(biāo)， 情況發(fā)生時(shí)在征求總經(jīng)理意見(jiàn)后，另行確定修訂。餐飲部員工積分評(píng)優(yōu)積分測(cè)評(píng)標(biāo)準(zhǔn)表序類別積分總分號(hào)1工齡積分10 分2考勤積分10 分3績(jī)效積分60 分儀容儀表8 分禮貌用語(yǔ)8 分衛(wèi)生區(qū)域8 分工作流程16 分客戶表?yè)P(yáng)10 分工作紀(jì)律10 分4特殊貢獻(xiàn)10 分5能力提升10 分6 額外積分月技能考核5 積分內(nèi)容加分?jǐn)?shù)凡在我公司轉(zhuǎn)正考核通過(guò)后工作滿一個(gè)月積分加 5 分，以此類推，滿分為 10 分， 2 個(gè)月封頂。員

9、工辭職又復(fù)職的，原工齡取消，按照新入職時(shí)間從新計(jì)算工齡，積分按新入職時(shí)間計(jì)加；公司每月正?？记谔鞌?shù)為 26/27 天（實(shí)際在崗天數(shù)） ，滿分為 10 積分，遲到一次扣除 1 積分，早退一次扣 1 積分，曠工一次扣除 10 積分，出勤超出規(guī)定考勤天數(shù)的，每天按 4 積分獎(jiǎng)勵(lì)。月請(qǐng)假 1 天者，每天扣 2 積分；事假超過(guò) 3 天取消 10 積分。按管理制度關(guān)于員工儀容儀表的要求規(guī)定，全部合格得 8 積分；不合格每次扣 2 積分；按管理制度關(guān)于員工禮貌用語(yǔ)的要求規(guī)定，全部合格得 8 積分；不合格每次扣 2 積分；按管理制度關(guān)于衛(wèi)生區(qū)域的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求規(guī)定，全部合格得 8 積分；藍(lán)點(diǎn)每次扣 2 積分；按

10、工作流程及服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)要求規(guī)定，全部合格得16積分；不合格每次扣1 積分；客戶向公司領(lǐng)導(dǎo)口頭表?yè)P(yáng)或?qū)懕頁(yè)P(yáng)信或網(wǎng)評(píng)表?yè)P(yáng)每次獎(jiǎng)罰積分無(wú)加 2 積份；遭到客戶投訴每次扣5 積分，扣積分無(wú)封封頂頂。以實(shí)際公司獎(jiǎng)懲細(xì)則為準(zhǔn)。 本月無(wú)扣分員工得 10 積分。獎(jiǎng)罰積分無(wú)扣 1 5 分則扣 3 積分 /次；扣罰 5 10 分則扣 5 積分 /封頂次；扣 10 分以上則扣 8 積分 / 次，扣積分無(wú)封頂，維護(hù)公司安全，積極采取措施排除險(xiǎn)情，確有實(shí)效者獎(jiǎng)罰積分無(wú)加 10積分封頂拾金不昧，價(jià)值 10000 元以內(nèi)的加 2 積分； 1000 元以上加 5 積分。檢舉揭發(fā)違反公司規(guī)章制度或侵害公司利益的行為，為公司挽回

11、形象和損失者加5 積分。遇有災(zāi)變或意外事故，能夠奮不顧身，不避危難，極力搶救并減少公司損失者；加10 積分。部門學(xué)習(xí)工作技能項(xiàng)目積分可累加計(jì)算月度部門組織部門內(nèi)部技能考核項(xiàng)目，100 分通過(guò)考核的加 5 積分； 80 分 90 分通過(guò)的加4 積分； 80 分以下的不加積分。介紹員工2 積分積極介紹員工每入職一人工作積分加5 積分。委屈獎(jiǎng)3 積分為公司承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任及委屈積分加5 積分。導(dǎo)師獎(jiǎng)4 積分自身技能熟練能積極主動(dòng)帶徒弟且有成效加5積分。部門員工月末組織進(jìn)行投票以最終獲得最高的票數(shù)為部門投票8 積分第一名加 8 積分；第二名加 6 積分；第三名加4 積分。公司總經(jīng)理、店總經(jīng)理、部門經(jīng)理、部

12、門主管最終投管理層投票12 積分票每人 3 積分。封頂 12 積分。餐飲部部門優(yōu)秀員工投票統(tǒng)計(jì)表序號(hào)員工姓名票數(shù)積分序號(hào)員工姓名票數(shù)積分1112123134145156167178189191020備注：餐飲部部門員工考評(píng)積分表序類別積分總分內(nèi)容加分減分號(hào)1工齡積分10 分2考勤積分10 分3績(jī)效積分60 分儀容儀表8 分禮貌用語(yǔ)8 分衛(wèi)生區(qū)域8 分工作流程16 分客戶表?yè)P(yáng)10 分工作紀(jì)律10 分4特殊貢獻(xiàn)10 分5能力提升10 分6額外積分月技能考核5 積分介紹員工2 積分委屈獎(jiǎng)3 積分導(dǎo)師獎(jiǎng)4 積分部門投票8 積分管理層投票12 積分優(yōu)秀員工評(píng)選積分投票程序一、餐飲部部門內(nèi)部員工月度投票程

13、序1、部門總結(jié)員工基礎(chǔ)分?jǐn)?shù)，巴西烤肉餐廳達(dá)到 75 分、中餐 VIP 包房 80 分、火鍋餐廳 85 分，可成為部門評(píng)優(yōu)候選人。2、部門員工全員參與投票包括候選人本人。3、投票日期在次月第一個(gè)周二開始。4、投票前候選人進(jìn)行自我述職。 （述職是提升自己綜合素質(zhì)的內(nèi)容之一）5、部門主管、組長(zhǎng)進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。6、員工根據(jù)員工的個(gè)人表現(xiàn)及自我述職和管理層評(píng)價(jià)進(jìn)行最終投票。7、以最后所獲得的積分總數(shù)按規(guī)定進(jìn)入管理層最終評(píng)選。二、部門月度評(píng)優(yōu)投票后候選人名額規(guī)定。中餐 VIP 包房： 3 人巴西烤肉餐廳： 2 人火鍋餐廳： 2 人三、管理層終極投票1、公司總經(jīng)理、店總經(jīng)理、部門經(jīng)理、部門主管參與管理層終極投票。2、投票時(shí)間在員工投票后的2 日內(nèi)進(jìn)行。3、投票程序以每個(gè)人對(duì)候選人的個(gè)人表現(xiàn)給予獎(jiǎng)勵(lì)積分。四、月度優(yōu)秀員工評(píng)選結(jié)果。1、月評(píng)選優(yōu)秀員工以最終積分最高者獲得。2、公司領(lǐng)導(dǎo)可根據(jù)員工的個(gè)人表現(xiàn)追加部門獲得優(yōu)秀員工的人數(shù)。五、年度優(yōu)秀員工評(píng)選1、年度優(yōu)秀員工以在本部門獲得月數(shù)最多優(yōu)秀員工為明星候選人。2、公司總經(jīng)理、店總經(jīng)理、部門經(jīng)理、部門主管參與管理層終極投票。3、確定年度最終明星優(yōu)秀員工。月份1 月2 月3 月4 月5 月6 月7 月8 月9 月10 月11 月12 月餐飲部員工榮譽(yù)墻示范圖明星員工榮譽(yù)榜累加月