家政服務(wù)員理論知識(shí)復(fù)習(xí)提綱

1、家政服務(wù)員理論知識(shí)復(fù)習(xí)提綱一、單項(xiàng)選擇（選擇一個(gè)正確的答案，將相應(yīng)的字母填入題內(nèi)的括號(hào)中。）1揚(yáng)雇主之“長”，隱雇主之“短”。充分體現(xiàn)了家政服務(wù)員對(duì)雇主的( B )。A、愛護(hù) B、尊重 C、體貼 D、服從2家政服務(wù)員進(jìn)入用戶家中，首先要熟悉( B )，而后切實(shí)提高服務(wù)質(zhì)量。A、家庭成員 B、工作范鬧 C、主人愛好 D、互相關(guān)系3家政服務(wù)員發(fā)現(xiàn)雇主侵害家中未成年人生命健康，應(yīng)向( C )報(bào)告。A、同事 B、鄰居 C、有關(guān)機(jī)關(guān) D、家政公司4消費(fèi)者若不能出示商品發(fā)票，( D )會(huì)受到不利的影響。A、購物權(quán)利 B、餐飲權(quán)利 C、調(diào)換權(quán)利 D、索賠權(quán)利5有關(guān)行政部門對(duì)經(jīng)營者的違法行為進(jìn)行處理，實(shí)質(zhì)上是

2、一種( D )。A、互相協(xié)商 B、行政審判 C、法律仲裁 D、行政調(diào)解6我們及港、澳、臺(tái)同胞交談，( B )是很好的話題。A、婚姻 B、家庭 C、收入 D、年齡7和外國人打交道，要盡量避免說( A )。A、客套話 B、問候語 C、足球賽事 D、音樂藝術(shù)8用餐時(shí)我們要注意文明進(jìn)餐，必須( A )進(jìn)食，不要狼吞虎咽。A、小口 B、大口 C、快速 D、慢漫9男子參加舞會(huì)服飾要( C )，可穿西裝，要換上潔白的襯衣，系好領(lǐng)帶，擦亮皮鞋。A、端莊嚴(yán)肅 B、休閑隨意 C、整潔大方 D、鮮艷奪目10參加體育運(yùn)動(dòng)的化妝要注意( B )不宜過艷，A、時(shí)尚漂亮 B、非常自然 C、個(gè)人愛好 D、公眾形象11肺結(jié)核病

3、人的典型癥狀表現(xiàn)之一是( D )，A、偶爾發(fā)熱 B、體溫時(shí)高時(shí)低C、持續(xù)高熱 D、午后面頰潮紅，低熱12干貨漲發(fā)就是要恢復(fù)干貨原料原有的( C )，去除雜質(zhì)和腥臊味，合乎食用要求，有利于消化吸收。A、重量 B、水份 C、形狀 D、滋味13家政服務(wù)員的著裝顏色不宜超過( A )種。A、三 B、五 C、六 D、四14貓的發(fā)情季節(jié)在( D )。A、冬季 B、夏季 C、四季 D、春秋季15幼兒期是人一生中智力發(fā)展的( B )。A、重要時(shí)期 B、敏感期 C、緩慢發(fā)展期 D、關(guān)鍵期16有機(jī)械油、食用油漬的衣服可浸在( B )內(nèi)，用手輕輕揉洗再用舊毛巾稍稍用A、洗滌劑 B、汽油 C、肥皂水 D、火油17容易

4、燃燒的藥物如( B )應(yīng)放在遠(yuǎn)離明火處，以防燃燒。A、碘酊 B、酒精 C、龍膽紫18家政服務(wù)員護(hù)理水痘患兒首先應(yīng)( D )。A、加強(qiáng)照顧 B、增加營養(yǎng) C、皮膚清潔 D、予以隔離19心絞痛發(fā)作時(shí)典型的癥狀為胸骨后或( C )疼痛。A、右肩 B、右臂 C、心前區(qū) D、肋下20家政服務(wù)員給患兒喂藥時(shí)，藥片應(yīng)( A )A、研碎后放糖漿 B、掰成小塊 C、整片服用21西瓜汁對(duì)( B )更為適宜飲用，A、兒童 B、老年人 C、青年人 D、中年人22茶葉通常分成六大類外，還有袋泡茶和( B )。A、綠茶 B、速溶茶 C、紅茶 D、烏龍茶23家政服務(wù)員及雇主家老年人相處首先要使他們( C )，心情愉快。A、

5、吃得好 B、睡得好 C、笑口常開 D、按時(shí)服藥24孩子出現(xiàn)口吃、用詞不當(dāng)?shù)痊F(xiàn)象，切忌( B )。A、慢慢矯正 B、責(zé)備嘲笑 C、逐步引導(dǎo) D、耐心25要使老鴨酥爛，可及( B )同燉，再加幾片火腿片，味道會(huì)更加鮮美。A、蘿卜 B、田螺 C、小蘇打 D、紅棗26廣東菜系中的東江菜在口味特點(diǎn)上以咸酸和( A )為主。A、辣 B、甜 C、鮮 D、麻27韓國人愛吃中國的( D )。A、廣幫菜 B、杭州菜 C、本幫菜 D、四川菜28日本人對(duì)餐具很講究，注重美感，大量使用比較保溫的( B )。A、瓷器 B、漆器 C、竹器 D、木器29鍵盤是傳統(tǒng)的重要的計(jì)算機(jī)( A )。A、輸入設(shè)備 B、運(yùn)行設(shè)備 C、輸出

6、設(shè)備 D編輯設(shè)備30中老年鍛煉項(xiàng)目中，( C )被人們視為“最完美的運(yùn)動(dòng)”而風(fēng)靡全球。A、踢球 B、跳繩 C、慢跑 D、短跑31家政服務(wù)員招待賓客前，除了準(zhǔn)備好座位外，還必須準(zhǔn)備好( B )。A、玩具 B、茶具 C、電話 D、盆32嬰兒喂養(yǎng)包括多種方法，其中最應(yīng)該積極提倡的是( B )。A、牛奶喂養(yǎng) B、母乳喂養(yǎng) C、人工喂養(yǎng) D、混合喂養(yǎng)33財(cái)產(chǎn)權(quán)指具有直接財(cái)產(chǎn)內(nèi)容：財(cái)產(chǎn)所有權(quán)，繼承權(quán)，( B )，相鄰權(quán)等。A、撫養(yǎng)權(quán) B、債權(quán) C、自主權(quán) D、名譽(yù)權(quán)34發(fā)財(cái)樹、散尾葵、粉蝴蝶、南洋杉等是屬于( A )植物，不宜在陽臺(tái)上生長。A、耐蔭觀葉 B、陽性觀花 C、喜陽 D、耐干耐旱35將經(jīng)過炸、煎

7、、煸炒或水煮的原料，加適量湯水和調(diào)味品，用旺火燒開，用小火燒透入味，再旺火收汁的方法稱為( C )。A、燜 B、煨 C、燒 D、燉36甲型肝炎主要是經(jīng)( B )傳染，A、空氣 B、接觸及飲食 C、呼吸道 D、昆蟲37有的狗對(duì)打雷閃電炮轟槍響，會(huì)表現(xiàn)出恐懼，可通過( A )逐步使狗克服恐懼行為。A、安撫鼓勵(lì) B、趕出屋內(nèi) C、嚴(yán)厲懲罰 D、加大打擊38科學(xué)配菜的方法是指菜肴的( C )搭配，營養(yǎng)搭配，菜肴色香味形的搭配。A、大小 B、長短 C、數(shù)量 D、老嫩39全毛華達(dá)呢經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)燙后有極光的原因是( B )。A、含水濕燙 B、不含水干燙 C、溫度過低 D、溫度過高40嬰幼兒局部少量出血，家政服

8、務(wù)員應(yīng)清潔消毒皮膚，并用消毒棉局部按壓( D )止血。A、1-2分鐘 B、5-10分鐘 C、10-15分鐘 D、3-5分鐘41DVD是一種非常優(yōu)質(zhì)的( B )信號(hào)源，A、音頻 B、音視頻 C、視頻 D、音響42投資者能獲得高于儲(chǔ)蓄的利息收入，且利息收益免稅的投資渠道是( A )A、債券 B、股票 C、保險(xiǎn)D、古董收藏43一般綠茶以( A )水沖泡以好。A、剛沸滾的 B、沸滾已久 C、沸滾涼的 D、隔夜沸滾的44陽臺(tái)和庭院的美化主要以( D )為主。A、花卉 B、裝飾物 C、家具 D、綠化和裝飾45花卉的一切生命活動(dòng)必須在一定( B )下才能正常進(jìn)行。A、濕度 B、溫度 C、陽光 D、空氣46插

9、花造型中主桿及花器寬度或高度的比例為( A )，A 1 : 1618 B 1 : 05 C 1 : 25 D, I : 2847居室中一般不允許養(yǎng)護(hù)( C )，因?yàn)槿榘咨后w具有毒性，不能碰到眼及口。A、仙人掌 B、吊蘭 C、麒麟掌 D、蘆薈48大多數(shù)學(xué)前兒童都喜歡幫大人做家務(wù)，可安排他們做一些力所能及的家務(wù)，如：( A )A、準(zhǔn)備碗筷 B、倒開水 C、擦玻璃窗 D、洗衣服49冬天睡覺前，要開窗換氣( A )分鐘以上，以保持室內(nèi)空氣新鮮。A, 10 B 15 C, 20 D 3050債券是可在約定的一定期限內(nèi)( D )的有價(jià)證券。A、流通 B、使用 C、買賣 D、還本付息51急腹痛是一種較常見

10、的病癥，發(fā)病時(shí)應(yīng)( B )，以查明病因。A、服止痛藥 B、送醫(yī)院 C、腹部按摩 D、針灸療法52魚類的初加工大致可分為( C )、煺砂、剝皮、泡燙、宰殺和摘洗等步驟。A、去鰭 B、去膜 C、去鱗 D、去鰓53家政服務(wù)員一般在產(chǎn)婦產(chǎn)后( A )就可以協(xié)助產(chǎn)婦做產(chǎn)后操。A、第二天 B、第五天 C、第十天 D、第十五天54薄型衣料在熨燙前噴上水，待( B )以后再熨燙效果較好。A、60分鐘 B、30分鐘 C、1 5分鐘 D、45分鐘55用于消毒肝炎病人物品的藥液要嚴(yán)格按要求配置，并浸泡( B )小時(shí)后再用清水過凈。A, I B, 2 C. 3 D, 456產(chǎn)婦產(chǎn)后第一天合適吃( A )的流質(zhì)半流質(zhì)食

11、物。A、清淡 B、高脂肪 C、高蛋白 D、多纖維57新生兒體溫調(diào)節(jié)系統(tǒng)發(fā)育不完善，體溫容易隨外界溫度變化而變化，因此要注意( B )。A、保暖 B、冬季保暖、夏季降溫C、降溫 D、多穿衣服58用雞蛋清打發(fā)起泡，再用淀粉調(diào)制的糊，是( A )。A、蛋清糊 B、：、蛋黃糊 C、蛋泡糊 D、全蛋糊59新生兒沐浴的環(huán)境內(nèi)應(yīng)清潔無風(fēng)，室溫宜在( A )。A, 26-280C B, 32-34 C. 30-320C D, 22-240C60要做一個(gè)合格的家政服務(wù)員首先要( B )。A、學(xué)會(huì)燒菜 B、加強(qiáng)道德修養(yǎng) C、不怕吃苦 D、會(huì)洗燙衣服61給嬰幼兒預(yù)防接種最早接種的是( B )。A、脊髓灰質(zhì)炎糖丸 B

12、、接種卡介苗C、支注射百白破疫苗 D、注射麻疹預(yù)防針62肺結(jié)核是由結(jié)核桿菌引起的呼吸系統(tǒng)疾病，它的傳播途徑是( B )。A、大小便傳染 B、呼吸道傳染 C、腸道傳染 D、蚊蟲傳染63超市保安員檢查婦女的衣兜等，侵犯了婦女的( C )。A、財(cái)產(chǎn)權(quán)益 B、政治權(quán)利 C、人身權(quán)利 D、勞動(dòng)權(quán)益64點(diǎn)心最大的特點(diǎn)是食用不受( C )的限制。A、溫度 B、方法 C、時(shí)間 D、嗜好65家政服務(wù)員要減少尿濕后對(duì)新生兒臀部皮膚的刺激，應(yīng)注意( B )，A、用棉墊尿布 B、及時(shí)更換尿布 C、用加厚尿布 D、用化纖尿布66測(cè)量體溫前將己消毒的體溫表中水銀甩至( B )以下。A, 340C B. 35 C. 360

13、C D, 370C67出生一周的新生兒( A )的哭聲是屬于正?，F(xiàn)象。A、哭聲洪亮 B、哭聲微弱 C、哭聲低下 D、不哭少哭68家政服務(wù)員招待賓客時(shí)，首次沏茶入杯( A )倒?jié)M。A、不要 B、要 C、必須 D、可以69新生兒沐浴的水溫宜在( B )。A, 35-40 B. 40-450C C, 45-500C D. 50-600C70產(chǎn)褥期產(chǎn)婦惡露一般持續(xù)排出( C )周，即可基本排凈。A, 1-2 B, 4-5 C. 3-4 D. 5-671家政服務(wù)員之間聊敘雇主的家事，侵犯了雇主的( C )。A、人格權(quán) B、財(cái)產(chǎn)權(quán) C、隱私權(quán) D、名譽(yù)權(quán)72原珠筆漬可用冷水浸濕涂上( B )再用少量肥皂輕

14、輕揉洗。A、洗滌劑 B、汽油 C、肥皂水 D、牙膏73家政服務(wù)員應(yīng)保持新生兒臍部清潔干燥，防止( C )的發(fā)生。A、交叉感染 B、皮膚感染 C、臍炎 D、破傷風(fēng)744歲幼兒有意注意時(shí)間為( B )。A、3-5分鐘 B、10分鐘左右 C、15-20分鐘 D、30分鐘75 個(gè)合格的家政服務(wù)員要重視提高個(gè)人修養(yǎng)，其核心是提高( C )。A、文化學(xué)歷 B、服務(wù)技能 C、道德修養(yǎng) D、溝通技巧76家庭服務(wù)員要了解幼兒的記憶特點(diǎn)，對(duì)前講后忘了的現(xiàn)象給予( C )。A、批評(píng) B、表揚(yáng) C、諒解 D、制止77家政服務(wù)員護(hù)理小兒肺炎不需要( D )。A、保持室內(nèi)空氣新鮮©按時(shí)服藥 B、多喝開水(D)嚴(yán)

15、密隔離78給嬰兒喂奶前，重要的一點(diǎn)是先給嬰兒( A )。A、換尿布 B、洗臉 C、洗澡 D、放音樂79甲型肝炎病人使用的物品一般煮沸消毒( C )分鐘。A, 10 B, 30 C. 20 D. 4080直腸體溫測(cè)量法，將肛表水銀端輕輕插入肛門( B )厘米，A. 2-3 B. 3-4 C. 4-5 D, 5-681( B )只能在1551650C內(nèi)進(jìn)行直接熨燙。A、維綸 B、柞蠶絲 C、丙綸 D、羊毛二、判斷題（將判斷結(jié)果填入括號(hào)中。正確的填“”，錯(cuò)誤的填“X”。）1( × )雇主不在家，鄰居來借東西，家政服務(wù)員應(yīng)助人為樂，熱情接待。2( )歐美人及陌生人交談一般不詢問年齡、收入等私

16、事。3( )玩具和游戲是促進(jìn)兒童知識(shí)增長，發(fā)展智力的工具和途徑。4( × )涉外家政服務(wù)員在工作中可及外國機(jī)構(gòu)和外國人私自交往。5( )家政服務(wù)員可根據(jù)雇主要求為雇主安排約會(huì)、代表雇主對(duì)外交往、幫助雇主采購物品。6( )煮了夾生飯，可用筷子在飯中插幾個(gè)洞，灑上以等量水稀釋的酒再煮5分鐘即可。7( × )家宴的設(shè)計(jì)必須以豐盛為原則，不必過于節(jié)儉。8( × )70%75%乙醇適用任何場(chǎng)合的消毒殺菌。9( × )若幼兒胃口不好，可在飯后多吃些富有營養(yǎng)的零食，以保證孩子健康成長。10( × )上海海派菜是各地菜肴的大雜燴。11( × )干貨漲

17、發(fā)就是要恢復(fù)干貨原料原有的形狀，去除雜質(zhì)和蛤蜊味，合乎切配要求，有利于營養(yǎng)吸收。12( )產(chǎn)婦汙液分泌較多，尤其初醒時(shí)，衣服都能濕透。稱為盜汗現(xiàn)象。13( × )母乳喂養(yǎng)時(shí)為防止產(chǎn)婦的乳頭破裂，可以在乳頭上涂防裂膏。14( )用熱水袋給老人保暖時(shí)，水溫宜在50以內(nèi)，切不要直接接觸皮膚，以防燙傷。15( × )家政服務(wù)員只要道德觀念正確，就能受到雇主的歡迎。16( × )周歲內(nèi)嬰兒大小便控制能力差，選用一次性尿布較易。17( )高血壓和動(dòng)脈硬化是老年人常見的心血管系統(tǒng)疾病。18( × )新生兒一般都張口呼吸，而不會(huì)用鼻子呼吸。19( × )按需晤

18、喂奶只是指根據(jù)嬰兒饑餓的需要而不顧及母親奶脹。20( × )家政服務(wù)全員只要勤快肯干，就能彌補(bǔ)道德修養(yǎng)的不足。21( )法國菜選料廣泛，烹調(diào)講究，可稱為西餐代表菜。22( × )咖啡是一種良好的興奮劑，年輕人可適當(dāng)多飲以消除疲勞。23( × )節(jié)假日不必要求孩子按時(shí)起居，讓孩子自由調(diào)節(jié)作息時(shí)間。24( )激光傳真機(jī)的傳真件適合長期保存。25( )在Word上進(jìn)行文字錄入后，未取文件名，計(jì)算機(jī)會(huì)將文章的第一行文字作為文件名保持。26( × )盡管幼兒情緒飽滿，精力充沛，也必須讓孩子按時(shí)睡覺。27( × )高錳酸鉀可適用于各種器具、尾用具、家具的消

19、毒。28( × )學(xué)前兒童只要愛學(xué)習(xí)，動(dòng)作是否協(xié)調(diào)，對(duì)體育活動(dòng)有無興趣無關(guān)緊要。29( )一旦發(fā)生跌打損傷，不要進(jìn)行按摩、熱敷，應(yīng)適當(dāng)固定后就近醫(yī)治。30( × )為了發(fā)展幼兒智力，應(yīng)盡量為孩子選擇高級(jí)的、促進(jìn)孩子動(dòng)腦的玩具。31( )產(chǎn)婦產(chǎn)后應(yīng)多吃蔬菜水果，早期下床活動(dòng)，以預(yù)防便泌。32( × )燒的烹調(diào)方法一般是用旺火加熱至熟。33( × )家政服務(wù)員在炒菜時(shí)一般都要勾芡。34( × )要滿足平衡膳食的要求應(yīng)多食糖類。35( )家庭中病人或轉(zhuǎn)移病員途中需要吸氧時(shí)，可使用氧氣枕給氧。36( × )粉蒸肉一般是用小火保溫蒸。37( &

20、#215; )肝炎病人用過的餐具煮沸消毒20分鐘后可以共同使用。38( )對(duì)肺結(jié)核痰菌陽性患者應(yīng)適當(dāng)隔離，積極治療。39( × )肝炎病人用過的物品一般采用煮沸消毒法，即從煮冷水開始計(jì)時(shí)20分鐘。40( × )新生兒體溫調(diào)節(jié)系統(tǒng)發(fā)育不完41( × )低年級(jí)兒童經(jīng)常題目抄錯(cuò)，把筆畫看錯(cuò)、漏寫，都是粗心大意造成的。42( × )遇到孩子作業(yè)有困難，家政服務(wù)員應(yīng)幫孩子一起完成作業(yè)。43( )家政服務(wù)員重視創(chuàng)設(shè)良好環(huán)境，以身作則，是培養(yǎng)兒童良好行為習(xí)慣的基礎(chǔ)。44( × )兒童用餐遇食物燙時(shí)，家政服務(wù)員可用嘴幫助吹涼。45( × )肺結(jié)核病人餐具進(jìn)行煮沸消毒后不必實(shí)行分食制。46( )及肺結(jié)核病人同桌共餐應(yīng)使用公筷。47( × )每個(gè)家庭都應(yīng)尊重老人，讓老人老有所樂，在家中享受天倫之樂，為了避免發(fā)