關于學校食堂問卷調查

1、編輯ppt小組成員小組成員編輯ppt目錄調查背景調查背景調查目的調查目的調查方式調查方式調查內容調查內容調查結果及分析調查結果及分析調查體會調查體會數(shù)據(jù)分析數(shù)據(jù)分析編輯ppt調查背景 古人云古人云“民以食為天民以食為天”，在當今的大學，在當今的大學里，學校食堂是在校大學生一日三餐就餐的里，學校食堂是在校大學生一日三餐就餐的地方，是多數(shù)同學必到的場所，食堂的好壞地方，是多數(shù)同學必到的場所，食堂的好壞影響著大學生的生活、學習以及健康狀況。影響著大學生的生活、學習以及健康狀況。食堂既是學校硬件設施之一，又是學校管理食堂既是學校硬件設施之一，又是學校管理的重要組成部分，為了給老師和同學營造一的重要組成

2、部分，為了給老師和同學營造一個和諧的就餐環(huán)境，使老師和同學能夠得到個和諧的就餐環(huán)境，使老師和同學能夠得到更好的飲食服務。我們小組開展了一場關于更好的飲食服務。我們小組開展了一場關于學校食堂問題的調查活動。學校食堂問題的調查活動。 編輯ppt調查目的 為了了解我校學生對為了了解我校學生對于食堂問題的滿意程度于食堂問題的滿意程度及看法，希望能通過此及看法，希望能通過此次活動，發(fā)現(xiàn)問題，為次活動，發(fā)現(xiàn)問題，為學校進一步加強和改善學校進一步加強和改善食堂監(jiān)管工作提供依據(jù)。食堂監(jiān)管工作提供依據(jù)。編輯ppt調查方式 本次調查主要是通過隨機填寫本次調查主要是通過隨機填寫問卷調查，采用走訪宿舍和食堂隨問卷調查

3、，采用走訪宿舍和食堂隨機抽查相結合來填寫問卷調查的形機抽查相結合來填寫問卷調查的形式，問卷內容主要是從食堂衛(wèi)生、式，問卷內容主要是從食堂衛(wèi)生、飯菜價格、餐具、工作人員的態(tài)度飯菜價格、餐具、工作人員的態(tài)度及衛(wèi)生等方面存在的問題以及被侵及衛(wèi)生等方面存在的問題以及被侵權時如何解決的方面進行問卷設計權時如何解決的方面進行問卷設計調查。調查。編輯ppt調查內容 問卷主要是調查我校學生對學校食堂問題的滿問卷主要是調查我校學生對學校食堂問題的滿意程度及看法，問卷共向學生提出意程度及看法，問卷共向學生提出1717個問題。個問題。 問卷內容見下問卷內容見下編輯ppt附：關于我校食堂調查問卷1、您的年級是、您的年

4、級是 （大大1 2 3 ） 您的性別是您的性別是 （oy or irl）2014.05感謝您在百忙之中抽出時間來幫助我們完成此次社會實踐活動的調查問卷！感謝您在百忙之中抽出時間來幫助我們完成此次社會實踐活動的調查問卷！Lets begin now 2、您經(jīng)常在哪個、您經(jīng)常在哪個食堂就餐？食堂就餐？ .一食堂一食堂 .二食堂二食堂 .三食堂三食堂 .四食堂四食堂 3、您的月生活費、您的月生活費大概是大概是? .600元以下元以下 .600到到899元元 .900到到1199元元 .1200到到1499元元 .1500以上以上編輯ppt4、你每次的就餐價、你每次的就餐價格大概是多少？格大概是多少？

5、.5至至6元元 .6至至8元元 .10元以上元以上 .其他其他 5、您經(jīng)常去食堂就餐嗎、您經(jīng)常去食堂就餐嗎? .基本都是（一周四次或以上）基本都是（一周四次或以上） .比較經(jīng)常（一周一到三次）比較經(jīng)常（一周一到三次） .偶爾去（一個月一到兩次偶爾去（一個月一到兩次 .從來不去從來不去6、在食堂是否又遇、在食堂是否又遇到多刷錢的現(xiàn)象？到多刷錢的現(xiàn)象？ .有有 .從來沒有從來沒有 .偶爾偶爾 .沒注意沒注意8、您對食堂衛(wèi)、您對食堂衛(wèi)生狀況滿意嗎生狀況滿意嗎?非常滿意非常滿意 較滿意較滿意 一般一般 不滿意不滿意 很不滿意很不滿意7、您對食堂環(huán)、您對食堂環(huán)境滿意嗎境滿意嗎?非常滿意非常滿意 較滿意較

6、滿意 一般一般 不滿意不滿意 很不滿意很不滿意9、您對食堂飯菜、您對食堂飯菜的口味滿意嗎的口味滿意嗎?非常滿意非常滿意 較滿意較滿意 一般一般 不滿意不滿意 很不滿意很不滿意10、您對食堂飯、您對食堂飯菜的樣式滿意嗎菜的樣式滿意嗎?非常滿意非常滿意 較滿意較滿意 一般一般 不滿意不滿意 很不滿意很不滿意編輯ppt11、在食堂就餐時，飯、在食堂就餐時，飯菜里是否發(fā)現(xiàn)蟲子之類菜里是否發(fā)現(xiàn)蟲子之類的東西？的東西？經(jīng)常發(fā)現(xiàn)經(jīng)常發(fā)現(xiàn) 偶爾發(fā)現(xiàn)偶爾發(fā)現(xiàn) 從來沒有從來沒有12、您對食堂飯菜、您對食堂飯菜保溫情況滿意嗎保溫情況滿意嗎?非常滿意非常滿意 較滿意較滿意 一般一般 不滿意不滿意 很不滿意很不滿意13

7、、當你在就餐途中遭、當你在就餐途中遭到侵權時你會怎么辦？到侵權時你會怎么辦？忍氣吞聲忍氣吞聲 找食堂老板找食堂老板 找學校有關部門找學校有關部門 其他其他14、對于食堂現(xiàn)在的飯、對于食堂現(xiàn)在的飯菜價格菜價格,你認為如何你認為如何? .便宜便宜 .可以接受可以接受 .較貴，但比外面便宜較貴，但比外面便宜 .難以承受難以承受15、你對目前食堂工作人員的態(tài)、你對目前食堂工作人員的態(tài)度滿意嗎？度滿意嗎？ .非常滿意非常滿意 .滿意滿意 .較滿意較滿意 .不滿意不滿意編輯ppt16、在食堂遇到侵權、在食堂遇到侵權時，你覺得維權障礙時，你覺得維權障礙有哪些？有哪些？ .程序困難程序困難.舉報困難舉報困難

8、.浪費時間精力浪費時間精力 .個人原因個人原因17、對于在學校食堂就餐與在外面餐館就餐，、對于在學校食堂就餐與在外面餐館就餐，您有什么想說的：您有什么想說的：_編輯ppt調查結果及分析 1、本次調查共發(fā)放問卷、本次調查共發(fā)放問卷200份，有效回收份，有效回收161份，回份，回收率收率80.5%，其中女生，其中女生101名，男生名，男生94名，名，5名未填寫。名未填寫。2、調查對象：福建江夏學院在校大學生。、調查對象：福建江夏學院在校大學生。3、關于我校安全問題調查問卷圖表和柱形圖分析：、關于我校安全問題調查問卷圖表和柱形圖分析： (1)選擇下列一項，填入對應的表格內：選擇下列一項，填入對應的表

9、格內：第一食堂 第三食堂第二食堂 第四食堂 編輯ppt編輯ppt（2 2）你對食堂餐價的評價？）你對食堂餐價的評價？編輯ppt（3 3）你每次的就餐價格大概是多少？）你每次的就餐價格大概是多少？編輯ppt（4 4）在食堂就餐時，飯菜里是否發(fā)現(xiàn)蟲子）在食堂就餐時，飯菜里是否發(fā)現(xiàn)蟲子之類的東西？之類的東西？編輯ppt（5 5）你對目前食堂衛(wèi)生滿意嗎？）你對目前食堂衛(wèi)生滿意嗎？編輯ppt（6 6）你對目前食堂工作人員的態(tài)）你對目前食堂工作人員的態(tài)度滿意嗎？度滿意嗎？編輯ppt（7 7）當你在就餐途中遭到侵權時你會怎）當你在就餐途中遭到侵權時你會怎么辦？么辦？編輯ppt（8 8）在食堂是否又遇到多刷錢

10、的）在食堂是否又遇到多刷錢的現(xiàn)象？現(xiàn)象？編輯ppt（9 9）在食堂遇到侵權時，你覺得維權障）在食堂遇到侵權時，你覺得維權障礙有哪些？礙有哪些？編輯ppt（10)10)最后一題我們設定的是開放性問題最后一題我們設定的是開放性問題, ,一共有一共有112112人回答了此人回答了此題題, ,給出的對于食堂存在的問題集中以下幾點：給出的對于食堂存在的問題集中以下幾點：1 1、飯菜價格高，分量少，菜式少，有的菜口味重，有的菜口味淡；、飯菜價格高，分量少，菜式少，有的菜口味重，有的菜口味淡；2 2、飯菜質量不高，飯菜不新鮮，經(jīng)常提供冷的飯菜；、飯菜質量不高，飯菜不新鮮，經(jīng)常提供冷的飯菜；3 3、食堂衛(wèi)生環(huán)

11、境不好，地板很滑，時常有水；、食堂衛(wèi)生環(huán)境不好，地板很滑，時常有水；4 4、飯菜價格偏高，沒有價格明細表，不了解確切價格，工作人員經(jīng)常多刷錢；、飯菜價格偏高，沒有價格明細表，不了解確切價格，工作人員經(jīng)常多刷錢；5 5、同學們經(jīng)常會在飯菜中吃到蟲子，且進餐時經(jīng)常有蒼蠅在眼前飛，嚴重影響、同學們經(jīng)常會在飯菜中吃到蟲子，且進餐時經(jīng)常有蒼蠅在眼前飛，嚴重影響 了同學們的飲食健康；了同學們的飲食健康；6 6、餐具偶爾不干凈，且高峰期時筷子盒勺子經(jīng)常不夠用，座位也不夠；、餐具偶爾不干凈，且高峰期時筷子盒勺子經(jīng)常不夠用，座位也不夠；7 7、有的同學進餐后沒有收走餐盤，工作人員沒有及時回收導致占座；、有的同學

12、進餐后沒有收走餐盤，工作人員沒有及時回收導致占座；8 8、素菜里摻的肉量非常少卻仍然按照肉菜價格出售；、素菜里摻的肉量非常少卻仍然按照肉菜價格出售；9 9、有些同學打飯時毫無秩序，經(jīng)常出現(xiàn)插隊現(xiàn)象；、有些同學打飯時毫無秩序，經(jīng)常出現(xiàn)插隊現(xiàn)象；1010、食堂的個別工作人員服務態(tài)度差；、食堂的個別工作人員服務態(tài)度差；1111、有些工作人員在制作餐點時不帶一次性手套；、有些工作人員在制作餐點時不帶一次性手套；1212、有同學反映食堂氣味大，桌椅間間隔太窄，洗餐具處及回收處看起來很臟；、有同學反映食堂氣味大，桌椅間間隔太窄，洗餐具處及回收處看起來很臟；1313、有同學反映吃了食堂的飯菜后拉肚子；、有同

13、學反映吃了食堂的飯菜后拉肚子；編輯ppt對于食堂的建議集中以下幾點：對于食堂的建議集中以下幾點：1 1、及時供應干凈的餐具；、及時供應干凈的餐具；2 2、增加座位，適當調整桌椅間隔；、增加座位，適當調整桌椅間隔；3 3、認真清洗并定時檢查和消毒餐具；、認真清洗并定時檢查和消毒餐具；4 4、飯菜價格要穩(wěn)定，最好提供一個價格明細表；、飯菜價格要穩(wěn)定，最好提供一個價格明細表；5 5、改善食堂衛(wèi)生；、改善食堂衛(wèi)生；6 6、供應的飯量要足；、供應的飯量要足；7 7、調整菜價，減輕學生消費負擔；、調整菜價，減輕學生消費負擔；8 8、提高飯菜質量，盡量提供新鮮的、熱的飯菜給老師和學生；、提高飯菜質量，盡量提

14、供新鮮的、熱的飯菜給老師和學生；9 9、豐富菜品品種，盡量時不時的出些新菜；、豐富菜品品種，盡量時不時的出些新菜；1010、加強對食堂工作人員服務態(tài)度、穿戴、衛(wèi)生方面的監(jiān)督；、加強對食堂工作人員服務態(tài)度、穿戴、衛(wèi)生方面的監(jiān)督；1111、關于收現(xiàn)金方面，希望安排人員進行代刷卡；、關于收現(xiàn)金方面，希望安排人員進行代刷卡；編輯ppt對于校的工作方面的意見和建議集中以下對于校的工作方面的意見和建議集中以下幾點：幾點：1 1、大部分同學不知道權益部這個部門的存在、大部分同學不知道權益部這個部門的存在2 2、有的工作人員不認真、有的工作人員不認真3 3、無法識別哪一位是權益部工作人員、無法識別哪一位是權益

15、部工作人員4 4、希望多多督促、多做協(xié)調、希望多多督促、多做協(xié)調5 5、建議設立一個投訴箱或者是意見本子之類的、建議設立一個投訴箱或者是意見本子之類的6 6、多安排人手維持食堂秩序、幫同學代刷卡、多安排人手維持食堂秩序、幫同學代刷卡編輯ppt數(shù)據(jù)分析 1 1、對我校食堂的滿意程度、對我校食堂的滿意程度 我校同學對我校食堂基本滿意。從調查我校同學對我校食堂基本滿意。從調查問卷中得出的結論來看，有問卷中得出的結論來看，有4.4%4.4%的同學對各的同學對各食堂非常滿意，有食堂非常滿意，有24.5%24.5%的同學對各食堂感的同學對各食堂感到滿意，有到滿意，有32%32%的同學對各食堂感到較滿意，的

16、同學對各食堂感到較滿意，有有17.6%17.6%的同學對各食堂感到不滿意，有的同學對各食堂感到不滿意，有14.6%14.6%的同學對各食堂覺得很差，有的同學對各食堂覺得很差，有2.5%2.5%的的同學覺得各食堂非常差。數(shù)據(jù)表明，同學們同學覺得各食堂非常差。數(shù)據(jù)表明，同學們對于各食堂滿意度一般，各食堂仍需在各方對于各食堂滿意度一般，各食堂仍需在各方面進行改進。面進行改進。編輯ppt2 2、對我校食堂衛(wèi)生的滿意程度、對我校食堂衛(wèi)生的滿意程度 我校學生對我校各食堂衛(wèi)生較滿意。從調查問我校學生對我校各食堂衛(wèi)生較滿意。從調查問卷中得出的結論來看，有卷中得出的結論來看，有1.9%1.9%的同學對各食堂衛(wèi)的

17、同學對各食堂衛(wèi)生非常滿意，有生非常滿意，有9.3%9.3%的同學對各食堂衛(wèi)生感到滿的同學對各食堂衛(wèi)生感到滿意，有意，有46%46%的同學對各食堂的衛(wèi)生感到較滿意，有的同學對各食堂的衛(wèi)生感到較滿意，有42.8%42.8%的同學對各食堂的衛(wèi)生感到不滿意。從數(shù)據(jù)的同學對各食堂的衛(wèi)生感到不滿意。從數(shù)據(jù)上看，學校應加強各食堂衛(wèi)生，以保證老師和同上看，學校應加強各食堂衛(wèi)生，以保證老師和同學們的飲食健康。例如，有學們的飲食健康。例如，有18.9%18.9%的同學經(jīng)常發(fā)現(xiàn)的同學經(jīng)常發(fā)現(xiàn)就餐的飯菜里有蟲子之類的東西，有就餐的飯菜里有蟲子之類的東西，有59.8%59.8%的同學的同學偶爾發(fā)現(xiàn)就餐的飯菜里有蟲子之類

18、的東西，這嚴偶爾發(fā)現(xiàn)就餐的飯菜里有蟲子之類的東西，這嚴重的影響了老師和同學們的飲食健康。重的影響了老師和同學們的飲食健康。編輯ppt3 3、在刷卡時，有、在刷卡時，有35.5%35.5%的同學有經(jīng)?；蚺紶柋欢嗟耐瑢W有經(jīng)?；蚺紶柋欢嗨㈠X的現(xiàn)象，而同學們在遭到侵權時通常有刷錢的現(xiàn)象，而同學們在遭到侵權時通常有19.3%19.3%的同學選擇了忍氣吞聲，但有的同學選擇了忍氣吞聲，但有18.6%18.6%的同學會找食的同學會找食堂老板，有堂老板，有42.2%42.2%的同學向權益部的工作人尋求幫的同學向權益部的工作人尋求幫助。那么，是什么使一部分同學選擇了忍氣吞聲？助。那么，是什么使一部分同學選擇了忍氣

19、吞聲？有有31.1%31.1%的同學認為是舉報困難，有的同學認為是舉報困難，有27.3%27.3%的同學的同學認為程序復雜，有認為程序復雜，有31.7%31.7%的同學認為是在浪費時間的同學認為是在浪費時間和精力。由此可以看出，同學們在維權方面缺乏和精力。由此可以看出，同學們在維權方面缺乏一些意識，學校應當相對的采取措施加強對食堂一些意識，學校應當相對的采取措施加強對食堂方面的管理，提高同學們的維權意識。方面的管理，提高同學們的維權意識。編輯ppt調查體會 通過本次問卷調查及調查分析，我們認為學校通過本次問卷調查及調查分析，我們認為學校食堂還行，但衛(wèi)生、飯菜、菜價、態(tài)度、秩序等方食堂還行，但衛(wèi)

20、生、飯菜、菜價、態(tài)度、秩序等方面仍存在問題，針對這些問題，我們給出一下幾點面仍存在問題，針對這些問題，我們給出一下幾點建議：建議：1 1、食堂工作人員要嚴格遵守衛(wèi)生標準，進一步提高、食堂工作人員要嚴格遵守衛(wèi)生標準，進一步提高食堂飯菜的衛(wèi)生和質量。在打飯期間沒有帶一次性食堂飯菜的衛(wèi)生和質量。在打飯期間沒有帶一次性手套或者不洗手的不恩能夠接觸飯菜，打飯期間禁手套或者不洗手的不恩能夠接觸飯菜，打飯期間禁止撓頭發(fā)等行為。止撓頭發(fā)等行為。編輯ppt2 2、對于食堂飯菜的建議如下：、對于食堂飯菜的建議如下：第一、食堂的選料要好，無變質食品，不使用劣質調料。第一、食堂的選料要好，無變質食品，不使用劣質調料。

21、第二、盡量保持菜價穩(wěn)定，讓利學生。每天將原料市場價第二、盡量保持菜價穩(wěn)定，讓利學生。每天將原料市場價格和菜品價格公布上墻，讓同學們對照。菜色可分高格和菜品價格公布上墻，讓同學們對照。菜色可分高中低三檔，保證低價菜的供應量，讓同學有更多選擇中低三檔，保證低價菜的供應量，讓同學有更多選擇的余地。的余地。第三、米、菜一定要清洗干凈。保持就餐環(huán)境的整潔干凈，第三、米、菜一定要清洗干凈。保持就餐環(huán)境的整潔干凈，保持優(yōu)質的服務態(tài)度，徹底打掃衛(wèi)生死角。保持優(yōu)質的服務態(tài)度，徹底打掃衛(wèi)生死角。第四、豐富菜色種類，努力讓不同口味的同學有不同的選第四、豐富菜色種類，努力讓不同口味的同學有不同的選擇。擇。第五、飯菜保溫及食品安全方面：天氣開始變涼，必須做第五、飯菜保溫及食品安全方面：天氣開始變涼，必須做好飯