第1課我的選擇.

1、第一單元第一單元 第第1課第課第1框框 我的選擇我的選擇欣賞歌曲我的未來不是夢D:KuGou張雨生 - 我的未來不是夢.mp3歌中唱到：“你是不是像我在太陽下低頭，流著汗水默默辛苦的工作，你是不是像我就算受了冷落，也不放棄自己想要的生活，我知道我的未來不是夢，我認真的過每一分鐘，我的未來不是夢，我的心跟著希望在動,跟著希望在動?！?并談一談你對這段歌詞的理解！ 中考之后就讀中職學(xué)校的小丁同中考之后就讀中職學(xué)校的小丁同學(xué)的學(xué)的“糾結(jié)糾結(jié)”：小丁咽下了中考失：小丁咽下了中考失利的苦果，被迫選擇了一所當?shù)氐睦目喙?，被迫選擇了一所當?shù)氐闹械嚷殬I(yè)學(xué)校。盡管開學(xué)已經(jīng)一段中等職業(yè)學(xué)校。盡管開學(xué)已經(jīng)一段時間

2、了，看著其他同學(xué)高高興興進時間了，看著其他同學(xué)高高興興進入普通高中學(xué)習(xí)，可他卻怎么也提入普通高中學(xué)習(xí)，可他卻怎么也提不上勁，就像泄氣的皮球。他覺得不上勁，就像泄氣的皮球。他覺得前途迷茫，沒有出息。前途迷茫，沒有出息。小丁的擇校之憂小丁的擇校之憂比一比1.文化基礎(chǔ)課學(xué)習(xí)課時減少了，增加了一定課時的專業(yè)課 。2.升學(xué)壓力減少了，就業(yè)目標明確了。 從小就立志的陳東 陳東從小喜歡吃媽媽做的飯菜，經(jīng)常下廚跟媽媽學(xué)炒菜。陳東從小喜歡吃媽媽做的飯菜，經(jīng)常下廚跟媽媽學(xué)炒菜。平時跟家人到酒樓或親戚朋友家吃飯時特別留意烹飪方法，平時跟家人到酒樓或親戚朋友家吃飯時特別留意烹飪方法，一回家就動手嘗試。一回家就動手嘗試

3、。 深信深信“民以食為天民以食為天”的他，立志做一個的他，立志做一個“名廚名廚”，中考第，中考第一志愿就是烹飪專業(yè)。入校后他學(xué)習(xí)非常努力，同時還利用一志愿就是烹飪專業(yè)。入校后他學(xué)習(xí)非常努力，同時還利用雙休日到一家三星級酒店當傳菜生，空閑時間就去后堂幫師雙休日到一家三星級酒店當傳菜生，空閑時間就去后堂幫師傅洗菜、切菜。他先掌握了熟練的刀功。遇到師傅們高興時傅洗菜、切菜。他先掌握了熟練的刀功。遇到師傅們高興時還能掌勺。他對烹飪越來越喜愛，想出了不少菜品，先后三還能掌勺。他對烹飪越來越喜愛，想出了不少菜品，先后三次獲得這家酒店的次獲得這家酒店的“創(chuàng)新獎創(chuàng)新獎”。 扎實的基本功，再加上豐富的實踐經(jīng)驗，

4、使他的烹飪水平提扎實的基本功，再加上豐富的實踐經(jīng)驗，使他的烹飪水平提高很快，畢業(yè)時他已能做不少拿手菜?，F(xiàn)在，陳東已是廣州高很快，畢業(yè)時他已能做不少拿手菜。現(xiàn)在，陳東已是廣州一家名酒樓的一家名酒樓的“大廚大廚”，圓了當，圓了當“名廚名廚”的夢。的夢。一切成功都開始于夢想！一切成功都開始于夢想！ 生命之舟如果沒有方向，什么風(fēng)都不是順風(fēng)。生命之舟如果沒有方向，什么風(fēng)都不是順風(fēng)。在生活的海洋中或航行或漂泊，有明確的目標在生活的海洋中或航行或漂泊，有明確的目標是航行，而沒有目標則是漂泊。你可以選擇像是航行，而沒有目標則是漂泊。你可以選擇像航船一樣航行，也可以像木板一樣漂泊。兩者航船一樣航行，也可以像木板

5、一樣漂泊。兩者的區(qū)別在于是否有明確的目標及航線。目標引的區(qū)別在于是否有明確的目標及航線。目標引領(lǐng)航線，航線指向目標。有了方向，可以使我領(lǐng)航線，航線指向目標。有了方向，可以使我們不走錯路，少走彎路，避免走回頭路。們不走錯路，少走彎路，避免走回頭路。成功成功的第一步，要有一個為之奮斗的目標。的第一步，要有一個為之奮斗的目標。 目標是成功的種子，把它種在心里。目標是成功的種子，把它種在心里。 目標和現(xiàn)實有一定距離，所以需要經(jīng)營。目標和現(xiàn)實有一定距離，所以需要經(jīng)營。不懈不懈努力就是最好的經(jīng)營。努力就是最好的經(jīng)營。本校的專業(yè)設(shè)置服裝工藝技術(shù)（服裝工藝技術(shù)（3+2高職大專班）高職大專班）電子商務(wù)（電子商務(wù)

6、（3+2高職大專班）高職大專班）服裝制作與營銷（設(shè)計方向）（高級工成教大專班）服裝制作與營銷（設(shè)計方向）（高級工成教大專班）電氣自動化設(shè)備安裝與維修（高級工成教大專班）電氣自動化設(shè)備安裝與維修（高級工成教大專班）會計（中高職自考銜接會計（中高職自考銜接3+1大專班）大專班）服裝制作與營銷（工程方向）（中級工班）服裝制作與營銷（工程方向）（中級工班）服裝制作與營銷（營銷方向）（中級工班）服裝制作與營銷（營銷方向）（中級工班）光伏材料加工與應(yīng)用（中級工班）光伏材料加工與應(yīng)用（中級工班）數(shù)字媒體技術(shù)應(yīng)用（中級工班）數(shù)字媒體技術(shù)應(yīng)用（中級工班）計算機網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用（中級工班）計算機網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用（中級工班）會計（

7、中級工班）會計（中級工班）酒店服務(wù)與旅游（酒店管理方向）（中級工）酒店服務(wù)與旅游（酒店管理方向）（中級工）烹飪工藝（中式烹調(diào)方向）（中級工）烹飪工藝（中式烹調(diào)方向）（中級工）培養(yǎng)目標培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具有現(xiàn)代烹飪基本理論和專業(yè)操作技能，掌握營養(yǎng)基礎(chǔ)理論知識和餐飲企業(yè)管理知識，能熟練操作中式烹調(diào)、中西面點、冷拼雕刻等，并具有較強從事餐飲管理能力的應(yīng)用型人才。主要課程主要課程：語文、政治、體育、營養(yǎng)衛(wèi)生、成本核算、計算機基礎(chǔ)知識、烹飪原料知識、烹飪原料加工技術(shù)、烹調(diào)技術(shù)、中西面點制作、勺工技術(shù)、刀工技術(shù)、冷拼與（果蔬）雕刻等。資格證書資格證書：中式烹調(diào)師中級工證書；中式面點師中級工證書學(xué)制學(xué)制：

8、三年專業(yè)與職業(yè)的對應(yīng)關(guān)系專業(yè)與職業(yè)的對應(yīng)關(guān)系1、對應(yīng)一個具體的職業(yè)；、對應(yīng)一個具體的職業(yè)； 2、對應(yīng)一個甚至多個職業(yè)群、對應(yīng)一個甚至多個職業(yè)群。專業(yè)與職業(yè)的對應(yīng)關(guān)系專業(yè)與職業(yè)的對應(yīng)關(guān)系1、對應(yīng)一個具體的職業(yè)；、對應(yīng)一個具體的職業(yè)； 2、對應(yīng)一個甚至多個職業(yè)群、對應(yīng)一個甚至多個職業(yè)群。商品經(jīng)營專業(yè)商品經(jīng)營專業(yè)日用百貨經(jīng)營日用百貨經(jīng)營家電商品經(jīng)營家電商品經(jīng)營食品經(jīng)營食品經(jīng)營珠寶經(jīng)營珠寶經(jīng)營醫(yī)藥商品經(jīng)營醫(yī)藥商品經(jīng)營汽修汽修專業(yè)專業(yè)汽車制造汽車制造 汽車銷售汽車銷售汽車維修汽車維修汽車檢測汽車檢測廚師 那你們知道企業(yè)還需要什么樣的工人嗎？請大家分四人小組討論，派代表回答問題。學(xué)歷職業(yè)資格證書孰重要 多

9、個“本”多條路 “我是大學(xué)財會專業(yè)畢業(yè)的本科生，我是大學(xué)財會專業(yè)畢業(yè)的本科生，可是最近去人才市場應(yīng)聘幾次都因為可是最近去人才市場應(yīng)聘幾次都因為自己沒有會計和電算化證書而落選，自己沒有會計和電算化證書而落選，現(xiàn)在學(xué)歷和職業(yè)資格證書到底哪個重現(xiàn)在學(xué)歷和職業(yè)資格證書到底哪個重要？要？”今年今年2424歲的劉小姐昨日打來電歲的劉小姐昨日打來電話述說了她的迷茫。話述說了她的迷茫。 據(jù)了解，現(xiàn)在越來越多的單位在招聘員工據(jù)了解，現(xiàn)在越來越多的單位在招聘員工的時候開始要求應(yīng)聘人員的時候開始要求應(yīng)聘人員一要有學(xué)歷一要有學(xué)歷，二二要有職業(yè)資格證書要有職業(yè)資格證書，甚至有些單位把職業(yè)，甚至有些單位把職業(yè)資格證書放在了學(xué)歷的前面。省勞動和社資格證書放在了學(xué)歷的前面。省勞動和社會保障廳職業(yè)技能鑒定中心的張志林副主會保障廳職業(yè)技能鑒定中心的張志林副主任說，我國現(xiàn)在有許多專業(yè)已經(jīng)開始實行任說，我國現(xiàn)在有許多專業(yè)已經(jīng)開始實行了職業(yè)資格證書制度，包括計算機的程序了職業(yè)資格證書制度，包