單位區(qū)域的衛(wèi)生

1、Copyright 1999 by PPT Ltd. All rights reservedPIG SKILLS MANUAL - Instructor guide Skill:PIC 單單位位區(qū)區(qū)域域的的清清潔潔整整理理教教師師備備注注目目的的原原因因解解釋釋程程序序這不是一個要一下完成的程序，他的許多方面是其他程序和每天每周常規(guī)工作的一部分。該程序概括了清理工作的要點和其他程序沒有涉及的工作。這個程序只是列出了一個總的培訓(xùn)方法，各個農(nóng)場的具體操作可有很大的不同，對于有特殊要求的公司，可按照各部門清潔規(guī)程和農(nóng)場廢物處理規(guī)程來操作，并利用PPT材料作為培訓(xùn)的指南。有些工作比如洗衣服、辦公室的衛(wèi)

2、生和鳥獸的控制可以承包給農(nóng)場外的人，而一些必須由農(nóng)場人員來完成的工作應(yīng)在該程序中完成。部分內(nèi)容應(yīng)在培訓(xùn)的一開始就首先提出，以至使受訓(xùn)者了解清理工作在所有工作中的重要性。了解日常清潔衛(wèi)生工作的關(guān)鍵步驟，了解其重要性的原因。給受訓(xùn)者的解釋:高標(biāo)準(zhǔn)的清潔整理工作是保證良好的衛(wèi)生環(huán)境，高的工作效率和對工人的安全所必需的。日常工作必須按預(yù)定要求定期的清理糞便、灑落的飼料，用過的物品、包裝袋和其他東西。和受訓(xùn)者一起簡略的瀏覽該程序，解釋怎樣把他分成幾個部分，但這時不要講得很詳細(xì)解釋每日、每周工作事務(wù)中有關(guān)清理工作的一些內(nèi)容，這個程序主要是室內(nèi)的清理。GEN 3-1Copyright 1999 by PPT

3、 Ltd. All rights reservedPIG SKILLS MANUAL - Instructor guide Skill:PIC 單單位位區(qū)區(qū)域域的的清清潔潔整整理理解解釋釋程程序序(contd)要要點點解解釋釋解釋其他部分如屋外的辦公室，儲藏或和更衣式的清理也與該程序有關(guān)如果農(nóng)場有單位區(qū)域清潔規(guī)程和農(nóng)場廢物處理規(guī)程，不妨向培訓(xùn)生介紹一下，并略述所包含的清理區(qū)域及操作情況。鼓勵提問強調(diào)該程序的關(guān)鍵方面，并作解釋詢問受訓(xùn)者為什么他們認(rèn)為這是重要的。豬的健康和衛(wèi)生強調(diào)糞便，灑落的飼料和死豬的堆積能提供細(xì)菌、蒼蠅的生存環(huán)境，增加了得病的危險。每日工作應(yīng)把這些盡快除去. 另外強調(diào)更衣室在

4、防病中的重要性，必須保持干凈、整潔。操作者的安全指出糞便、灑落飼料的潛在危害，他們可使地面變滑，另外，針頭、手術(shù)刀片、藥品和其他的用品隨便亂丟也很危險。一些壞的設(shè)備或保護(hù)不好的設(shè)備也很危險，應(yīng)每天檢查。鳥獸控制臟的環(huán)境能引來一些鳥獸，尤其飼料被灑在地上，強調(diào)鳥獸是疾病的傳播者，他們同樣能影響人的健康，商討每一部分的控制措施。時間確定強調(diào)在正確時間清掃的重要性，如果哪一部分臟了，就很難恢復(fù)，讓員工定期完成如鋤草或噴除草劑的工作。工作效率不整潔的環(huán)境可降低工作效率，如工作設(shè)備用后不放回原處，下次再用時得花一定的時間去找。員工的精神狀態(tài)強調(diào)干凈整潔的環(huán)境能使操作者有飽滿的精神，促進(jìn)他們保持良好的環(huán)境

5、。GEN 3-2Copyright 1999 by PPT Ltd. All rights reservedPIG SKILLS MANUAL - Instructor guide Skill:PIC 單單位位區(qū)區(qū)域域的的清清潔潔整整理理示示范范問問題題教教師師備備注注受受訓(xùn)訓(xùn)者者操操作作這部分的培訓(xùn)最好以問答的形式進(jìn)行，把各項任務(wù)和要點聯(lián)起來，讓受訓(xùn)者找出做錯的地方，如指明垃圾和房屋設(shè)備的維修，以便他們能注意到清理程序所包含的區(qū)域。和受訓(xùn)者一起瀏覽該程序，一步步解釋每一步應(yīng)在何時何地執(zhí)行，及這樣做的必要性。參照其他的程序，比如每日、每周工作事務(wù)和其他相關(guān)的規(guī)程。解釋與清理工作相關(guān)的值班系統(tǒng)。

6、指出程序中可向外承包的部分，如鳥獸控制，辦公室清掃。 列舉一些必須由受訓(xùn)者自己完成的工作，如鋤草，噴除草劑，整理更衣室等，以及其他程序中沒有涉及的。確保受訓(xùn)者清楚的理解要做的內(nèi)容。提問有關(guān)問題這個室內(nèi)清理程序，應(yīng)當(dāng)作為部門培訓(xùn)或一般訓(xùn)練的一部分，他們對于清理原因和重要性的理解應(yīng)在理解評估中進(jìn)行檢查，因此在受訓(xùn)者操作時，應(yīng)讓他們執(zhí)行其他的程序如裝消毒劑，鋤草等，根據(jù)工作所涉及的范圍，多安排幾次培訓(xùn)，雖然大部分的工作很容易。因此與能力水平有關(guān)的具體工作應(yīng)由培訓(xùn)生進(jìn)行操作。讓受訓(xùn)者完成演示過的操作或者一項工作的一部分，如割草。根據(jù)技術(shù)水平層次，給予輔導(dǎo)，解釋你給予的幫助。GEN 3-3Copyrig

7、ht 1999 by PPT Ltd. All rights reservedPIG SKILLS MANUAL - Instructor guide Skill:PIC 單單位位區(qū)區(qū)域域的的清清潔潔整整理理指指導(dǎo)導(dǎo)程程度度討討論論解解決決問問題題結(jié)結(jié)論論1. 整個過程，一步步給予詳細(xì)的指導(dǎo)。2. 只在詢問或出現(xiàn)問題時指導(dǎo)。3. 不給予指導(dǎo)：受訓(xùn)者描述整個過程的操作。檢查程序單上的每一步驟受訓(xùn)者自己的感覺如何?指出哪部分漏了或出了問題?指出漏掉的或做錯的部分有必要再演示一次有必要讓受訓(xùn)者再操作一次強調(diào)該工作的重要性，按正確的程序操作讓受訓(xùn)者參照培訓(xùn)手冊的相關(guān)部分感謝他們付出的努力寫評語如合適準(zhǔn)

8、備更高層次的培訓(xùn)，或進(jìn)行理解性評估GEN 3-4PIG SKILLS MANUAL - Trainee handbook Copyright 1999 by PPT Ltd. All rights reservedPIC 單單位位區(qū)區(qū)域域的的清清潔潔整整理理背背景景知知識識農(nóng)場高水準(zhǔn)的清潔要求是保證良好的衛(wèi)生、高的工作效率和人身安全所必須的。日常工作應(yīng)保證糞便，灑落的飼料，用過的材料，包裝袋和其他一些東西能按預(yù)定的要求定期清理。而公司的一些特殊的程序應(yīng)包含在單位區(qū)域清理規(guī)程和廢物處理規(guī)程中，每個人應(yīng)正確執(zhí)行各區(qū)域的程序，這樣才能保持工作環(huán)境的干凈和安全。相關(guān)的PPT操作手冊對于廢物的處理和清理

9、程序，只是單獨程序的一部分或包含在每日、每周的常規(guī)工作中。如趕完豬或裝完豬的過道，裝豬臺應(yīng)清洗，所有程序中都包含動物的治療，象針頭，注射器和空的藥瓶子應(yīng)根據(jù)農(nóng)場廢物處理規(guī)程進(jìn)行處理，而每部分的清理程序概括了其他程序中關(guān)于清理部分的要點，也包括戶外、辦公室、食堂、更衣室的清理。程程序序這不是一個一次就能全部完成的程序，但他提供了訓(xùn)練和討論各部分清理工作的最重要的基礎(chǔ)，如下所述：豬豬的的健健康康和和衛(wèi)衛(wèi)生生: 該程序的許多方面都影響豬的健康，糞便、灑落的飼料和死豬的堆積提供了細(xì)菌和蒼蠅繁殖的環(huán)境，而蒼蠅增加了傳播疾病的危險，日常工作要作好豬欄和趕完豬后過道中糞便的清除工作，而灑落飼料的清除是飼喂程

10、序中的一部分。GEN 3-1PIG SKILLS MANUAL - Trainee handbook Copyright 1999 by PPT Ltd. All rights reservedPIC 單單位位區(qū)區(qū)域域的的清清潔潔整整理理程程序序 (contd)豬豬的的健健康康和和衛(wèi)衛(wèi)生生(contd): 豬的健康受員工進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)所遵守的生物安全規(guī)則的保護(hù)，更衣室的清潔工作在保證員工正確淋浴中起了重要作用，員工進(jìn)入更衣室后，工作服應(yīng)保持干凈，淋浴間的清潔與污染區(qū)的劃分一眼就能看出來，不整齊或臟的放衣服設(shè)施告訴員工，這部分的管理忽略了正確的疾病預(yù)防措施。人人身身安安全全: 員工的安全是最重要的，

11、好的清理程序能創(chuàng)造一個安全的工作環(huán)境，糞便和廢飼料（尤其濕的）的堆積使地面打滑，易引起事故，而一些設(shè)備亂丟也很危險。針頭、手術(shù)刀片、藥品必須嚴(yán)格按程序要求使用，不用時應(yīng)安全放置，不能隨地亂丟。壞的、沒好好維護(hù)的設(shè)備很危險，尤其是電器設(shè)備。每天檢查建筑物的安全、電器設(shè)備、通風(fēng)系統(tǒng)、欄位和輕便的設(shè)備，這樣能及早發(fā)現(xiàn)問題，及時處理。鳥鳥獸獸控控制制: 不整潔的環(huán)境能引來鳥獸，如老鼠、鳥，尤其當(dāng)灑落飼料較多時。盡量減少飼料的灑落可以控制鳥獸，但是捕捉老鼠或投藥也得做，這可以包給場外人做或農(nóng)場自己做。飼養(yǎng)員應(yīng)善于觀察鳥獸是否存在的跡象，如鳥糞、材料的損壞、老鼠和鳥窩。他們是疾病的傳播者，同樣也能影響人的

12、健康。時時間間選選擇擇: 清理工作應(yīng)在恰當(dāng)?shù)臅r間完成很重要，否則一旦等臟了或亂了再做，就很難恢復(fù)原樣，不要認(rèn)為認(rèn)為不重要或可以以后再做，一些常規(guī)工作如割草，噴除草劑或整理食堂應(yīng)輪流做，以確保每個員工都參與保持良好的工作環(huán)境。GEN 3-2PIG SKILLS MANUAL - Trainee handbook Copyright 1999 by PPT Ltd. All rights reservedPIC 單單位位區(qū)區(qū)域域的的清清潔潔整整理理程程序序 (contd)工工作作效效率率: 不整潔的環(huán)境會降低工作效率，最好的例子是工具設(shè)備用后不放在正確的位置，下次使用時要花時間去找。另外，一些用過

13、的廢物應(yīng)收起來并及時處理。.員員工工的的精精神神狀狀態(tài)態(tài): 一個干凈整潔的環(huán)境能提起員工的精神，促進(jìn)他們保持好的精神狀態(tài)。工作時要找工具或雜亂的環(huán)境會使員工變得沮喪。每個人應(yīng)把自己作為主人看待，需要安全、健康、高效率的環(huán)境。GEN 3-3PIG SKILLS MANUAL - ProceduresCopyright 1999 by PPT Ltd. All rights reservedInstructor check when completedPIC 單位區(qū)域清理程序和一般衛(wèi)生要求的許多方面在某些單獨的程序中和相關(guān)的每日每周日常事務(wù)中已涉及。這個程序提供了一個整體的培訓(xùn)，各個公司可以有很大

14、的不同，公司的特殊要求應(yīng)包括在單位區(qū)域清理規(guī)程和農(nóng)場廢物處理規(guī)程中，這些可以和PPT材料一起用來培訓(xùn)。1每天喂完料后清掃或清洗過道，把灑落的飼料鏟入料槽，如果是臟飼料則丟棄。2把清除配種房、產(chǎn)房定位欄內(nèi)母豬后部的積糞作為每日每周事務(wù)的一部分。3把清除保育舍、育肥舍欄內(nèi)的積糞作為每日每周事務(wù)的一部分。4把清除產(chǎn)房母豬料槽中變質(zhì)或過多的飼料作為母豬飼喂程序的一部分。5在保育舍、育肥舍檢查調(diào)整料槽時，把變質(zhì)的臟的飼料掏走。6每天收集死豬和產(chǎn)房中的垃圾（如胎衣等），并根據(jù)廢物處理規(guī)程進(jìn)行處理。7收集起還沒有按有關(guān)程序處理的垃圾，如破損設(shè)備、廢棄建筑材料、包裝袋、輸精管、廢紙等。8轉(zhuǎn)豬后，按相關(guān)的程序清

15、掃過道。單單位位區(qū)區(qū)域域的的清清潔潔整整理理程程序序室室內(nèi)內(nèi)部部分分GEN 3-1PIG SKILLS MANUAL - ProceduresCopyright 1999 by PPT Ltd. All rights reservedInstructor check when completedPIC 9每天檢查豬只或群體的記錄卡，保證其放置在正確的位置，如有松動應(yīng)夾緊，如有遺失應(yīng)更換。10每天下班前檢查所有的記錄卡、書籍、日記和登記簿，并放置在正確的位置。11每天應(yīng)對室內(nèi)的墻壁，電器設(shè)備，通風(fēng)設(shè)備，地板和其他設(shè)備進(jìn)行檢查維修。12每天觀察是否有鳥獸出沒，如老鼠，若該工作由農(nóng)場內(nèi)部人員來完成，

16、則應(yīng)投藥或設(shè)置陷阱。每天下班前，檢查用過的設(shè)備，如維修工具，鏟子，刮板，手推車，飼料車等是否放在正確的位置。13每天應(yīng)確保裝藥的瓶子，注射器，針頭和其他留在屋內(nèi)的獸醫(yī)用品放回藥房或作正確的處理。14醫(yī)用托盤用完后要清洗，每天下班前根據(jù)廢物處理章程處理掉用過的針頭，藥瓶和其他東西。15每次空欄后，按照空欄后的沖洗程序沖洗、消毒豬舍。單單位位區(qū)區(qū)域域的的清清潔潔整整理理程程序序 室室內(nèi)內(nèi)(contd) GEN 3-2PIG SKILLS MANUAL - ProceduresCopyright 1999 by PPT Ltd. All rights reservedInstructor check

17、 when completedPIC 1象在趕豬程序中提到的，趕完豬后沖洗趕豬道。2象裝卸程序中提到的，趕豬后沖洗、消毒裝載臺。3在腳浴池中添加消毒液，如果太臟，則應(yīng)徹底清理，然后在按生產(chǎn)商的推薦濃度加入消毒劑。4象每周清理程序中提到的，收集廢紙，罐頭，塑料等垃圾5每天必須檢查料塔下灑落的飼料并清理。6每天下班前或干完某項工作時，如在戶外保證所有輕便的設(shè)備工具都放在恰當(dāng)?shù)奈恢谩?每周或根據(jù)需要鋤草。8每月或根據(jù)需要，噴灑除草劑。9注意一些需要維修的外部設(shè)備，尤其是墻板，防鳥網(wǎng)（如有），通風(fēng)窗，風(fēng)扇，通氣口，冷氣倉，雨水通道，下水道。單單位位區(qū)區(qū)域域的的清清潔潔整整理理程程序序 室室外外區(qū)區(qū)域域

18、GEN 3-3PIG SKILLS MANUAL - ProceduresCopyright 1999 by PPT Ltd. All rights reservedInstructor check when completedPIC 在在進(jìn)進(jìn)入入辦辦公公室室和和食食堂堂前前脫脫掉掉膠膠鞋鞋，臟臟衣衣服服。1保證紙張、記錄表，辦公用品堆放整齊，辦公桌和其他東西的表面都很整潔。2每天或根據(jù)需要拿走垃圾。3每周或根據(jù)需要清掃 辦公家具，擱物架，地板，窗戶。4每天打掃宿舍，食堂或廚房，清掃垃圾，特別注意食品儲存室和冰箱。5每周打掃培訓(xùn)教室（如有），更換設(shè)備，用具，清除垃圾，必要時要刷洗。6每周整理設(shè)

19、備倉庫，運走垃圾，必要時要刷洗。7藥房每周整理一次，根據(jù)藥品儲存和處理程序，把包裝袋拿走，清理儲藥柜。8每周清理袋裝飼料倉庫，根據(jù)廢物處理程序掃起灑落的飼料，清除空袋子。單單位位區(qū)區(qū)域域的的清清潔潔整整理理程程序序 辦辦公公室室和和倉倉庫庫GEN 3-4PIG SKILLS MANUAL - ProceduresCopyright 1999 by PPT Ltd. All rights reservedInstructor check when completedPIC 假設(shè)衣服的清洗由別人承包。1從生產(chǎn)區(qū)進(jìn)入更衣區(qū)時，應(yīng)徹底清洗膠鞋，并放在鞋架上。2把用過的毛巾，臟的工作服和其他的衣物放入各自的洗衣機(jī)內(nèi)。為了使外面穿的衣服能保持干凈整潔，應(yīng)每人配一把鎖。3 4每天或根據(jù)需要清理更衣區(qū)。整理好干凈的工作服，其他區(qū)域的衣服和毛巾，清潔洗衣機(jī)中的臟衣服等。扔掉壞的或沒法補的工作服。拿走舊的肥皂，空的洗發(fā)膏瓶，包裝袋和其他垃圾。徹底清理淋浴間周圍和放肥皂的一些托物架。清洗廁所。沖洗地面放好肥皂，香波和衛(wèi)生紙。單單位位區(qū)區(qū)域域的的清清潔潔整整理理程程序序 更更衣衣室室GEN 3-5Skill:PIG SKILLS MANUAL - Understandi