秋季大白菜的種植與管理技術(shù)

1、秋季大白菜的種植與管理技術(shù)一、品種選擇大白菜是冬春的主要食用蔬菜，同時(shí)也是大白菜的主要茬次。因此，種好秋季大白菜關(guān)系重大。生產(chǎn)上影響大白菜生長(zhǎng)的主要原因是生長(zhǎng)季節(jié)災(zāi)害性天氣多，病害（主要病毒病、霜霉病、軟腐?。﹪?yán)重發(fā)生。大白菜品種很多，可分為直筒型、原頭型和卵圓型三個(gè)基本生態(tài)類(lèi)型；從生長(zhǎng)期長(zhǎng)短分為早、中、晚。我地種植的主要優(yōu)良品種有：豫新一號(hào)、二號(hào)、六號(hào)、東京五號(hào)、新鄉(xiāng)小包23、新鄉(xiāng)90-3、中包75、晉菜3號(hào)等。二、播種時(shí)間一般情況下，在立秋前后天播種為宜，高溫年份可推遲到月中下旬?？共　⑸L(zhǎng)期長(zhǎng)的晚熟品種可以適當(dāng)早播，生長(zhǎng)期短的中熟品種可適當(dāng)晚播幾天。近年，隨著全球氣候的變暖，適宜播種期一

2、般在立秋后7-10天。三、整地施肥大白菜不能連作，也不能與其它十字花科蔬菜輪作，這是預(yù)防病蟲(chóng)害的重要措施之一。前茬作物收獲后，要及時(shí)整地施肥，可畝施有機(jī)肥4000-5000公斤，氮磷鉀復(fù)合肥2-40公斤。四、種植技術(shù)、播種。播種分為直播和育苗移栽兩種，一般依前茬作物的收獲早晚而定。前茬作物收獲早，又能及時(shí)整地作畦的，可采用直播法。否則，就采用育苗移栽的方法。直播比育苗移栽晚天播種。種植大白菜一般采用高壟和平畦兩種模式栽培。高壟一般每壟栽一行，壟高12-15厘米；平畦每畦栽兩行，畦寬依品種而定。直播有穴播和條播兩種方法。穴播是在行內(nèi)或壟頂按一定的株距開(kāi)穴。早熟品種行距55-60厘米。株距40-5

3、0厘米，每畝3000株左右，中晚熟品種行距65-70厘米，株距55-60厘米，每畝栽植2500株左右。穴長(zhǎng)8-10厘米，深1-1.5厘米左右，每穴播5-6粒，每畝用種0.15公斤左右。條播是按行距開(kāi)5-10厘米深的溝，先順溝澆水，水滲后，將種子均勻撒在溝內(nèi)，并撒蓋1厘米厚的細(xì)土。每畝用種量0.3公斤左右。直播大白菜待幼芽出土后，采取勤澆小水，保持地面濕潤(rùn)而降低地表溫度的措施。在無(wú)雨的情況下，一般于播種當(dāng)日或次日澆水一遍，務(wù)求將壟面濕透。播種第三日澆第二遍水促使大部分幼芽出土。、苗期管理。苗出齊后，在子葉期、拉十字期、34葉期進(jìn)行間苗。間除并生、過(guò)密、擁擠、病、蟲(chóng)、弱、殘苗。在56葉時(shí)定苗，苗距

4、10厘米。在高溫干旱年份，適當(dāng)晚定苗，使幼苗密集，遮蓋地面，降低地溫，減輕病害的發(fā)生。此外，晚定苗還有機(jī)會(huì)拔除早發(fā)病的植株，延長(zhǎng)選優(yōu)的時(shí)間。間苗時(shí)、可將過(guò)密處的小苗移栽在缺苗處。補(bǔ)苗應(yīng)在下午涼爽時(shí)進(jìn)行。補(bǔ)后及時(shí)澆水。每次間苗、定苗后，應(yīng)立即澆水，防止因苗根系搖動(dòng)而萎蔫。此期正處于雨季后期，多雨、高溫、干旱等災(zāi)害性天氣多于此期發(fā)生。幼苗期植株生長(zhǎng)速度很快，但是根系很小，吸收能力很弱。因此，必須及時(shí)追肥和澆水。干旱時(shí)應(yīng)23天澆1次小水，保持地面濕潤(rùn)。澆水的主要目的除補(bǔ)充水分外，還兼有降低地溫、防止高溫灼傷幼苗根系及抑制病毒病發(fā)生的作用。在高溫、干旱天氣，除及時(shí)澆水外，還可臨時(shí)在中午遮蔭降溫。苗期遇

5、大雨積澇時(shí)，應(yīng)及時(shí)排水防澇。土壤稍干，抓緊中耕松土。結(jié)合中耕，除草23次。遇熱雨積澇時(shí)，應(yīng)澆冷涼的井水串灌，以降低地溫。大白菜苗期蚜蟲(chóng)發(fā)生嚴(yán)重，且易導(dǎo)致病毒病的流行。為此應(yīng)采用紗網(wǎng)阻擋蚜蟲(chóng)危害，并及時(shí)進(jìn)行藥劑防治。、移栽定植。苗齡一般在15-20天，幼苗有5-6片真葉時(shí)，為移栽的最佳適期。移栽最好在下午進(jìn)行。根據(jù)品種的特性確定適宜的密度。栽后立即澆水。以后每天早晚各澆一次水，連續(xù)3-4天，以利緩苗?；?。五、肥水管理、追肥。大白菜產(chǎn)量高，需肥量大，在施足底肥的基礎(chǔ)上，不要及時(shí)追肥。追肥要根據(jù)不同的生長(zhǎng)時(shí)期和苗情決定。幼苗期一般不追肥。若底肥不足，第一次可在3-4片真葉期施提苗肥，每畝施復(fù)合肥10

6、公斤，撒施于幼苗兩側(cè)，并立即澆水；第二次在定苗或育苗移栽后，每畝施復(fù)合肥15-20公斤發(fā)棵肥，于壟兩側(cè)開(kāi)溝施入；第三次在蓮座期大追肥，每畝施尿素15-20公斤，過(guò)磷酸鈣公斤，將肥料施入溝內(nèi)或穴內(nèi)，再稍加培土扶壟，然后澆水；第四次在結(jié)球中期施灌心肥，每畝施尿素10-15公斤，可隨水沖施。、澆水。大白菜從團(tuán)棵到蓮座期，氣溫日漸下降，天氣溫和，此間可適當(dāng)澆水，蓮座末期可適當(dāng)控水?dāng)?shù)天，到第三次追肥后再澆水。大白菜進(jìn)入結(jié)球期后，需水分最多，因此，剛結(jié)束蹲苗就要澆一次透水。然后隔2-3天再接著澆第二次水。這一次很重要，這時(shí)如土壤干裂，會(huì)使側(cè)根斷裂，細(xì)根枯死，影響結(jié)球。以后，一般5-6天澆一次水，使土壤保持

7、濕潤(rùn)。六、病蟲(chóng)害防治。大白菜主要有三大病害：即病毒病、霜霉病、軟腐病。病毒?。河址Q孤丁病、抽瘋病。主要是在苗期高溫干旱易發(fā)病。防止方法：降低土溫，及時(shí)防止治蚜蟲(chóng)。用植病靈1000倍液或病毒靈600倍液和抗蚜威2000倍液或蚜蟲(chóng)凈2000倍液進(jìn)行噴霧23次進(jìn)行防治。霜霉?。河纸小爸Ω伞薄ⅰ鞍酌埂钡?。主要在蓮座期至包心期發(fā)生。用75%白菌清500600倍液，或40%乙磷鋁150200倍液等，連續(xù)防治23次。軟腐?。簽榧?xì)菌性病害。發(fā)病時(shí)用農(nóng)用鏈霉素150200倍液，或新植霉素4000倍液噴霧，或用70%敵克松原粉5001000倍液澆灌漬株及周?chē)慕≈旮俊４蟀撞酥饕οx(chóng)有蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)、甘蘭夜盜蟲(chóng)、地

8、蛆等，可用吡蟲(chóng)啉、銳勁特、毒死蜱進(jìn)行防治。七、捆葉和收獲大白菜生長(zhǎng)后期，天氣多變，氣溫日漸下降，為防霜凍，要及時(shí)捆扎。一般在收獲前10-15天，停止?jié)菜瑢⑸徸~扶起，抱住葉球，然后用浸透的甘薯秧或谷草將葉捆住。使包心更堅(jiān)實(shí)并繼續(xù)生長(zhǎng)。小雪前2-3天，應(yīng)及時(shí)收獲，并在田間晾曬，待外葉萎蔫，即可貯藏。夏季高溫小白菜高產(chǎn)栽培技術(shù) 種植和消費(fèi)習(xí)慣的耐熱、抗病、商品性好的小白菜品種，主要有早熟5號(hào)、華冠、夏美、獅跑等耐熱青梗菜、長(zhǎng)梗白等。1、土壤處理小白菜對(duì)土壤要求較高，在對(duì)前茬作物及時(shí)拉秧清園的同時(shí)，如果前茬作物采收結(jié)束時(shí)發(fā)生澇害、病害發(fā)生重等現(xiàn)象，應(yīng)使用石灰、真菌性藥劑等進(jìn)行土壤消毒；如果棚內(nèi)土壤

9、次生鹽漬化嚴(yán)重，應(yīng)用大水漫灌洗鹽，灌水前大棚四周筑起土圍，使其高出土壤表面，灌水時(shí)使水浸沒(méi)土壤表面，如棚膜沒(méi)有揭去，可將整個(gè)大棚密閉7天，利用棚內(nèi)高溫殺滅土壤中的部分病菌，在條件許可的情況下，可結(jié)合使用氰氨化鈣（石灰氮）消毒，效果會(huì)更好，土壤浸泡幾小時(shí)后將水排掉，反復(fù)幾次，可使表層土壤脫鹽5060%。土質(zhì)粘重的水稻土改為菜地，必須先進(jìn)行土壤改良。在種植葉菜前1-5個(gè)月，選擇豬糞、鴨糞、雞糞等符合無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)的腐熟有機(jī)肥或商品有機(jī)肥，按每畝40005000公斤的使用量，采取深翻方式，均勻地施入土層中。2、整地、施基肥，裝網(wǎng)覆膜土壤以沙壤土和壤土最為適宜，而且要靠近水源，以便于灌溉。每畝地施充分腐熟

10、的廄肥和堆肥1000-1500公斤或蔬菜專用肥4575公斤，整地后起壟做畦，畦寬1.21.5米。前作大棚栽培后，不拆棚，留下頂膜，去掉裙膜，并在原來(lái)裙膜的位置覆蓋防蟲(chóng)網(wǎng)；若條件允許，亦可采用防蟲(chóng)網(wǎng)全棚覆蓋栽培。采用防蟲(chóng)網(wǎng)群膜覆蓋的大棚應(yīng)盡量減少頂膜覆蓋面積，增加防蟲(chóng)網(wǎng)的面積，增加棚內(nèi)的通風(fēng)，防止棚內(nèi)溫度過(guò)高引起小白菜葉片皺縮，影響小白菜的質(zhì)量?；蛟谂镯斏w遮陽(yáng)網(wǎng)使小白菜正常生長(zhǎng)。3、播種 播前澆足底水，多采用條形直播或散播。畝播種量為5001000克。播后覆蓋一層薄稻草或遮陽(yáng)網(wǎng)。一般出苗前不再澆水，如天氣干旱，早晚對(duì)稻草或遮陽(yáng)網(wǎng)等覆蓋物進(jìn)行噴水保濕。4、田間管理 （1）間苗除草 播后23天出苗，

11、出苗后及時(shí)揭去覆蓋物，當(dāng)長(zhǎng)出1片真葉時(shí)進(jìn)行第一次間苗。宜早不宜遲，間去過(guò)密的小苗。當(dāng)長(zhǎng)出4片真葉時(shí)進(jìn)行第二次間苗，間去弱苗、病苗，同時(shí)可結(jié)合市場(chǎng)行情，開(kāi)始間苗上市。在間苗的同時(shí)，拔除雜草。（2）肥水管理 齊苗后每天澆水12次，應(yīng)小水勤澆，澆跑馬水，避免大水漫灌和在晴天中午澆水，也可采用微灌設(shè)施噴灌澆水施肥。一般在3葉1心時(shí)第一次追肥，具體依據(jù)土壤肥力狀況和菜苗生長(zhǎng)勢(shì)情況酌情確定追肥時(shí)間、次數(shù)和施肥量，一般每畝施用尿素510公斤，均勻撒施于畦面。（3）災(zāi)害天氣管理 梅雨季節(jié)和遭遇臺(tái)風(fēng)暴雨時(shí)，應(yīng)及時(shí)清溝排水，防治棚內(nèi)積水，造成小白菜漚根死亡。臺(tái)風(fēng)來(lái)臨時(shí)，應(yīng)根據(jù)氣象部門(mén)的風(fēng)級(jí)預(yù)報(bào)，做好防臺(tái)抗臺(tái)工作，

12、必要時(shí)揭膜保棚。夏季高溫干旱天氣，應(yīng)早晚澆水，灌跑馬水，一方面充分滿足小白菜生長(zhǎng)對(duì)水分的需求，另一方面又可調(diào)節(jié)棚內(nèi)的小氣候，降低棚溫。（4）病蟲(chóng)害防治 夏季高溫、雨水過(guò)多，小白菜常會(huì)出現(xiàn)死苗現(xiàn)象，或漚根，或軟腐病，因此田間一定要排水通暢，防止田間積水，對(duì)軟腐病發(fā)生田塊應(yīng)及時(shí)拔除病株，并用8%寧南霉素1000倍液或20%噻菌酮（龍克菌）500倍液或47%春蕾霉素.氧氯化銅（加瑞農(nóng)）750倍液噴淋或灌根防治，每隔57天噴1次。夏季小白菜主要蟲(chóng)害有：蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)、小菜蛾、粉虱等。由于采用防蟲(chóng)網(wǎng)加薄膜覆蓋或全防蟲(chóng)網(wǎng)覆蓋，隔絕了外來(lái)蟲(chóng)源的侵入，可在苗期根據(jù)實(shí)際蟲(chóng)害發(fā)生情況對(duì)癥施藥，菜青蟲(chóng)、小菜蛾、斜紋夜

13、蛾、甜菜夜蛾可用10億PIB/ml奧綠一號(hào)1000倍液或5%氯蟲(chóng)苯甲酰胺SC防治；蚜蟲(chóng)和粉虱可懸掛黃板誘殺或用70%吡蟲(chóng)啉或10%烯啶蟲(chóng)胺或20啶蟲(chóng)脒SP防治。一般采用防蟲(chóng)網(wǎng)加薄膜覆蓋栽培或全防蟲(chóng)網(wǎng)覆蓋栽培的小白菜，只在苗期根據(jù)實(shí)際情況用農(nóng)藥防治一次，或不使用藥劑。5、采收高溫季節(jié)早熟5號(hào)2025天可采收，華冠、夏美、獅跑等耐熱青梗菜45-60天可采收，長(zhǎng)梗白一般3545天可采收，一般50天以后，長(zhǎng)梗白產(chǎn)量不會(huì)再增加，所以應(yīng)及時(shí)采收，小白菜一般畝產(chǎn)量在2000公斤左右。菜心小白菜主要病害及其防治  一、霜霉病       &

14、#160;                 各播期均可發(fā)生。防治方法：采用抗病品種；用咪鮮松脂銅12001500倍液、霜霉威 倍液噴灑。                        二、炭疽病    

15、;                    主要危害葉片及葉柄。葉片染病，初生灰白色或褪綠水漬狀斑點(diǎn)，后擴(kuò)大為圓形或近圓形灰褐色斑，發(fā)病后期，病斑灰白色，半透明，易穿孔；葉柄染病，形成長(zhǎng)圓形或紡錘形至梭形凹陷，灰褐色，濕度大時(shí)病斑上常有赭紅色粘質(zhì)物。該病屬高溫高溫型真菌病害，月為發(fā)生適期，高溫天氣下陣雨易發(fā)病。  菜心以葉片染病為主，而小白菜的葉片、葉柄均可染病。炭疽病在夏季各菜場(chǎng)均普遍發(fā)生，且傳播速度極快。

16、                         防治方法：種植前施足基肥，避免偏施氮肥；選擇排水良好的土地高畦種植，及時(shí)清除病葉，避免種植太密不通風(fēng)；用葉斑凈倍液或施保功倍液噴施，天噴次，連噴次。  三、絲核菌葉片腐爛病            &#

17、160;           月高溫多雨天氣發(fā)生最盛，危害葉片，初呈水燙狀濕腐病斑，擴(kuò)大后變?yōu)椴灰?guī)則形，干燥后為灰白色，在濕腐處密布蛛網(wǎng)菌絲體，后變?yōu)樽睾稚木恕Ｔ摬∫讉魅韭印?#160; 防治方法：用多菌靈可濕性粉劑倍液或甲基托布津懸浮劑倍液噴灑。                       

18、 四、軟腐病                        屬細(xì)菌性病害，多從傷口入浸，初呈半透明水漬狀，天后變成灰色或褐色，表皮稍下陷，上面有白色細(xì)菌粘液，腐爛后放出特殊臭味。在高溫多雨情況下容易發(fā)生。  防治方法：盡可能與水稻或瓜豆類(lèi)輪作；選用抗病品種；避免偏施氮肥；用農(nóng)用鏈霉素倍液噴灑。                        五、病毒病