花卉產(chǎn)品的包裝與運(yùn)輸

1、、盆花的包裝與運(yùn)輸技術(shù) 隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的確立，苗木的生產(chǎn)、銷(xiāo)售也趨向市場(chǎng)化，遠(yuǎn)途購(gòu)買(mǎi)苗木在工作中時(shí)常遇到，為保證所 購(gòu)買(mǎi)苗木的質(zhì)量，我們首先要考慮的問(wèn)題就是苗木的包裝與運(yùn)輸。因?yàn)樵谶\(yùn)輸過(guò)程中，苗木暴露于陽(yáng)光之 下，長(zhǎng)時(shí)間被風(fēng)吹襲，會(huì)造成苗木失水過(guò)多，質(zhì)量下降，甚至死亡。所以，在運(yùn)輸中盡量減少水分的流失 和蒸發(fā)，對(duì)保證苗木的成活率有很大作用，這就是要求我們必須注意苗木的包裝與運(yùn)輸。（一）包裝的目的和材料據(jù)有關(guān)資料介紹：曾用油松和側(cè)柏一年生播種苗進(jìn)行曬根，試驗(yàn)結(jié)果表明，在華北3月下旬的陽(yáng)光下，油松一年生播種苗60分鐘全死；側(cè)柏一年生播種苗曬 4小時(shí)的成活率只有3.1 %0 ，而且經(jīng)過(guò)日曬的苗木

2、成活后再生長(zhǎng)也受影響，側(cè)柏苗對(duì)照的平均苗高為39.9厘米，曬1小時(shí)的平均苗高為31.3厘米，曬2小時(shí)為268厘米，曬4小時(shí)生長(zhǎng)不正常。而且包裝袋包裝來(lái)運(yùn)輸?shù)脑粕济纾?經(jīng)過(guò)1周其成活率仍為100% ° 由此可見(jiàn)，苗木運(yùn)輸時(shí)間較長(zhǎng)時(shí)，要進(jìn)行細(xì)致的包裝，一般用的包裝材料有：草包、蒲包、聚乙烯袋、涂 瀝青不透水的麻袋和紙袋，集運(yùn)箱等。（二）包裝方法可用包裝機(jī)或手工包裝。對(duì)于大苗如落葉闊葉樹(shù)種，大部分起裸根苗。包裝時(shí)先將濕潤(rùn)物放在包裝材料 上，然后將苗木根對(duì)根放在上面，并在根間加些濕潤(rùn)物如（苔薛，濕稻草，濕麥秸等）；或者將苗木的根 部蘸滿(mǎn)泥漿。這樣放苗到適宜的重量，將苗木卷成捆，用繩子捆住。小

3、裸苗也用同樣的辦法即可。而針葉 和大部分常綠闊葉樹(shù)種因有大量枝葉，蒸騰量較大，而且起苗時(shí)損傷了較多的根系，起苗后和定植初期， 苗木容易失去體內(nèi)的水分平衡，以致死亡。因此這類(lèi)樹(shù)木的大苗起苗時(shí)要求帶上土球，為了防止土球碎散，以減少根系水份損失，所以挖出土球后要立即用塑料膜、蒲包、草包和草繩等進(jìn)行包裝；或用木箱，對(duì)特 殊需要的珍貴樹(shù)種的包裝有時(shí)用木箱。包裝時(shí)一定要注意在外面附上標(biāo)簽，在標(biāo)簽上注明樹(shù)種的苗齡，苗 木數(shù)量，等級(jí)，苗圃名稱(chēng)等。（三）苗木的運(yùn)輸城市交通情況復(fù)雜，而樹(shù)苗往往超高，超長(zhǎng)，超寬應(yīng)事先辦好必要的手續(xù)；運(yùn)輸途中押運(yùn)人員要和司機(jī) 配合好，盡量保證行車(chē)平穩(wěn)，運(yùn)苗途中提倡迅速及時(shí)，短途運(yùn)苗中

4、不應(yīng)停車(chē)休息，要一直運(yùn)至施工現(xiàn)場(chǎng)。 長(zhǎng)途運(yùn)苗應(yīng)經(jīng)常給樹(shù)根部灑水，中途停車(chē)應(yīng)停于有遮蔭的場(chǎng)所，遇到剎車(chē)?yán)K松散，苫布不嚴(yán)，樹(shù)梢拖地等 情況應(yīng)及時(shí)停車(chē)處理。（四）裸根苗的裝車(chē)方法及要求裝車(chē)不宜過(guò)高過(guò)重，壓得不宜太緊，以免壓傷樹(shù)枝和樹(shù)根； 樹(shù)梢不準(zhǔn)拖地，必要時(shí)用繩子圍拴吊攏起來(lái)， 繩子與樹(shù)身接觸部分，要用蒲包墊好，以防傷損干皮?？ㄜ?chē)后箱板上應(yīng)鋪墊草袋、蒲包等物，以免擦傷樹(shù) 皮，碰壞樹(shù)根，裝裸根喬木應(yīng)樹(shù)根朝前，樹(shù)梢向后，順序排碼。長(zhǎng)途運(yùn)苗最好用苫布將樹(shù)根蓋嚴(yán)捆好，這 樣可以減少樹(shù)根失水。（五）帶土球苗裝車(chē)方法與要求2米以下（樹(shù)高）的苗木，可以直立裝車(chē)，2米高以上的樹(shù)苗，則應(yīng)斜放，或完全放倒土球朝前，樹(shù)梢

5、向后，并立支架將樹(shù)冠支穩(wěn)，以免行車(chē)時(shí)樹(shù)冠晃搖，造成散坨。土球規(guī)格較大，直徑超過(guò)60厘米的苗木只能碼1層；小土球則可碼放 2至3層，土球之間要碼緊，還須用木塊、磚頭支墊，以防止土球晃動(dòng)。土 球上不準(zhǔn)站人或壓放重物，以防壓傷土球。（六）運(yùn)輸方式國(guó)內(nèi)花卉運(yùn)輸通常包括空運(yùn)、公路、鐵路運(yùn)輸?shù)确绞健？者\(yùn)的運(yùn)費(fèi)較高，但由于運(yùn)輸時(shí)間短，使產(chǎn)品 質(zhì)量基本不受影響。不過(guò)國(guó)內(nèi)的空運(yùn)服務(wù)質(zhì)量目前尚不高，盆花屬于鮮活產(chǎn)品，工作人員習(xí)慣性地把盆花 當(dāng)鮮切花一樣裝卸，沒(méi)有注意不能倒置的標(biāo)志，使盆花損毀的機(jī)會(huì)大大增加，而索賠的手續(xù)又比較麻煩， 所有這些都大大減弱了空運(yùn)的競(jìng)爭(zhēng)力。公路運(yùn)輸是目前盆花運(yùn)輸最流行的方式，運(yùn)費(fèi)僅為空運(yùn)

6、的1/3至1/4 ,且可以把裝卸的損傷減至最低。 但運(yùn)輸時(shí)間一般較長(zhǎng)， 而運(yùn)輸途中長(zhǎng)時(shí)間的高溫或低溫條件容易給花 木造成嚴(yán)重的運(yùn)輸傷害。因此，冬天的運(yùn)輸必須采用保溫車(chē)或加溫車(chē)。保溫車(chē)的價(jià)格要比一般的半封閉車(chē)高1/3 ,加溫車(chē)要比半封閉車(chē)價(jià)格高一半以上。在長(zhǎng)江以南地區(qū)一般用保溫車(chē)就可以了，長(zhǎng)江以北地區(qū)則 應(yīng)盡量用加溫車(chē)。鐵路運(yùn)輸?shù)膬r(jià)格約為空運(yùn)的1/4至1/5 ,運(yùn)費(fèi)便宜但貨量要求比較大，且裝卸損傷也較大。減小盆徑、控制高度和采用輕型基質(zhì)是減少運(yùn)輸重量和體積，從而節(jié)省運(yùn)輸成本的最有效的方法。（七）貯運(yùn)時(shí)注意的問(wèn)題如果是短距離運(yùn)輸，苗木可散在筐簍中，在筐底放上一層濕潤(rùn)物，筐裝滿(mǎn)最后在苗木上面再蓋上一

7、層濕 潤(rùn)物即可。以防苗根不失水為原則，如果長(zhǎng)距離運(yùn)輸，則裸根苗苗根一定要蘸泥漿，帶土球的苗要在枝葉 上噴水。再用濕苫布將苗木蓋上。在貯運(yùn)過(guò)程中，花卉的生命活動(dòng)和衰老尚未停止，致使花卉在貯運(yùn)過(guò)程中發(fā)生一些變化。在運(yùn)輸時(shí)，應(yīng)盡可能保持植物處于冷環(huán)境，并保持溫度穩(wěn)定，使植物在采收后始終處于“冷鏈”環(huán)境。同時(shí)應(yīng)注意保持空氣循環(huán)及通風(fēng)。較大的盆栽植物常用敞口卡車(chē)來(lái)運(yùn)輸。目前最新的運(yùn)輸方法是裸根運(yùn)輸，由于去除 運(yùn)輸介質(zhì)及容器，運(yùn)輸費(fèi)用大大減少，可減少超過(guò) 50% 的運(yùn)輸空間及重量。這種運(yùn)輸法也用于水培法生 產(chǎn)的植物，以符合一些國(guó)家指定的衛(wèi)生要求，防止土傳病原體的傳播。在貯運(yùn)中產(chǎn)生的乙烯也會(huì)誘導(dǎo)花苞，葉的脫

8、落，增加花的畸形。乙烯的危害大小取決于其濃度，暴露期及 溫度。運(yùn)輸溫度的下降（在凍害點(diǎn)之上），可減少葉、花的脫落。因而，在長(zhǎng)期運(yùn)輸前，用乙烯活性抑制 劑（STS或1-MCP ）處理植物，可減少乙烯的危害。對(duì)一些植物，用蔡乙酸處理，也可減少各種植物 器官的脫落。完全開(kāi)放的花比花苞期的花對(duì)乙烯更敏感，因而，觀花的盆栽植物在花苞期運(yùn)輸是非常重要 的。只有當(dāng)產(chǎn)品在接近最優(yōu)的貯藏溫度下時(shí)，可放在一起，并且要防止其不良的相互影響，如乙烯的釋放， 臭味及貯藏時(shí)對(duì)相對(duì)濕度的不同要求。在運(yùn)輸時(shí)應(yīng)考慮最經(jīng)濟(jì)、最優(yōu)的運(yùn)輸方法，對(duì)較長(zhǎng)期運(yùn)輸，遇到的 主要問(wèn)題是：葉、花褪色，脫落，花苞不能開(kāi)放，向地性彎曲、疾病的快速發(fā)

9、展與傳播等。以下現(xiàn)代一品紅盆花的包裝與運(yùn)輸為例加以說(shuō)明現(xiàn)代一品紅的包裝包括品名和商標(biāo)、標(biāo)符、運(yùn)輸用包裝箱和專(zhuān)用套袋。品名、商標(biāo)、標(biāo)符組合形成一個(gè)品 牌，是生產(chǎn)商面對(duì)銷(xiāo)售商和直接用戶(hù)的標(biāo)識(shí)，是產(chǎn)品質(zhì)量的代名詞。同時(shí)，良好的包裝能在運(yùn)輸過(guò)程減少 損傷，使產(chǎn)品在經(jīng)過(guò)運(yùn)輸后仍能保持好的品質(zhì)。良好的包裝 可以擴(kuò)大銷(xiāo)售范圍，否則只能在本地進(jìn)行銷(xiāo)售。1、一品紅的包裝一品紅的包裝包括運(yùn)輸用包裝箱、專(zhuān)用套袋和卡板。產(chǎn)品的規(guī)格化是品牌包裝的前提。因?yàn)榘b箱的規(guī)格是不變的，因此，高度、冠幅的大小要做到統(tǒng)一才不會(huì)因浪費(fèi)空間而造成運(yùn)輸成本增加。?包裝箱規(guī)格紙板要有足夠抗顛簸及抗壓的硬度。包裝箱的凈高度以植株連盆高度再加

10、上4至6厘米為宜。內(nèi)箱的長(zhǎng)和寬以盆徑的倍數(shù)來(lái)計(jì)，但以一個(gè)人能方便搬運(yùn)的尺寸、重量為宜。由于一品紅的冠幅較大， 苞片易受損，建議包裝箱以側(cè)面開(kāi)口為佳。? 一品紅專(zhuān)用套袋套袋的材料應(yīng)選用質(zhì)地柔軟的包裝紙或塑料。直徑大于盆徑3至4厘米，長(zhǎng)度應(yīng)比植株葉片和苞片高出3至5厘米。?卡板的設(shè)計(jì)方法卡板的作用是固定花盆，卡板的兩邊有腳，腳的高度最好離盆口3至4厘米?？ò逯忻颗杩椎闹睆揭员然ㄅ柙诳ò甯叨任恢玫闹睆叫?.5厘米左右為宜。2、運(yùn)輸方式一般選用公路運(yùn)輸和鐵路運(yùn)輸方式。3、運(yùn)輸要求?溫度溫度在12 C至18 C最適合，超過(guò)18 C,會(huì)使葉片苞片下垂現(xiàn)象加劇。若長(zhǎng)時(shí)間在2C至10 C的條件下運(yùn)輸會(huì)出現(xiàn)寒

11、害，包括葉片苞片萎篇、掉葉，苞片顏色發(fā)藍(lán)等癥狀。?水分一般裝車(chē)前一天應(yīng)淋透水。土壤中等濕潤(rùn)時(shí)套袋、裝箱。?肥料運(yùn)輸前切勿施肥，以防根部燒傷和葉片苞片受害。?裝車(chē)要求包裝箱與車(chē)廂之間的空隙應(yīng)盡量小?？障洞蟮牡胤揭门菽蚱渌牧媳M量塞緊。?到貨處理到達(dá)后須立即除去包裝，將植株放入明亮、18 C至23 C之間的環(huán)境中。一品紅在袋中的時(shí)間越長(zhǎng)，恢復(fù)所需的時(shí)間越多。如果時(shí)間太長(zhǎng)就無(wú)法恢復(fù)。因此運(yùn)輸時(shí)間要盡可能短，最好不超過(guò)3天。二、切花的包裝與運(yùn)輸技術(shù)（一）切花的包裝包裝目的是為了盡量減少花在運(yùn)輸時(shí)的機(jī)械損傷或水的損失，保持花最佳的新鮮狀態(tài)，所選包裝應(yīng)盡可 能的適應(yīng)產(chǎn)品、運(yùn)輸方法及市場(chǎng)。包裝是否理想，

12、即是否使產(chǎn)品得到較好保護(hù)以適應(yīng)運(yùn)輸，加工及貯藏的 要求決定其商業(yè)運(yùn)作是否成功。觀賞植物是活的組織，經(jīng)歷有限的生命時(shí)期。尤其是切花，對(duì)損傷的抗性比盆栽植物小。與運(yùn)輸、加工及裝貨有關(guān)的機(jī)械損傷有：沖擊、掉落、壓緊及震動(dòng)。包裝應(yīng)盡可能減少各 類(lèi)損傷及負(fù)作用。近年來(lái)，許多花卉生產(chǎn)大國(guó)加強(qiáng)了對(duì)包裝材料及尺寸的研究?？梢阑ɑ芷贩N，貯藏及運(yùn)輸方法的不同，采用各種包裝設(shè)施和包裝方法。通常，各種包裝目的都應(yīng)盡量減少花在貯藏及運(yùn)輸時(shí)的機(jī)械損傷或水的損 失。保持花最佳的膨壓，以防機(jī)械損傷。通常的貯運(yùn)方法有兩種：干藏及濕藏。濕藏是將花的莖部浸入充滿(mǎn)水或保護(hù)液的容器中，可保持花卉充足的水分，但運(yùn)輸較困難，這種方法適于短

13、期貯藏及運(yùn)輸，可保持花的形態(tài)，防止機(jī)械損傷，但運(yùn)輸需占用較多設(shè)備，費(fèi)用較大。有些切花種 類(lèi)（香石竹、百合、非洲菊、金魚(yú)草）可在濕藏時(shí)保存幾星期?？稍趯?shí)際運(yùn)輸中，在大規(guī)模生產(chǎn)運(yùn)輸中不 適用。在實(shí)際生產(chǎn)中，應(yīng)用較多的是干藏，各種種類(lèi)的包裝箱被用來(lái)作切花的干藏或運(yùn)輸，適當(dāng)?shù)母傻陌b 可防止花的水分損失。包裝的濕度由箱中包裝的蠟層或提供各種類(lèi)型的箔膜來(lái)保證。包裝材料多以柔質(zhì)塑料為宜，主要有低密聚乙烯塑料薄膜、高密聚乙烯塑料薄膜和聚丙烯塑料薄膜等。試驗(yàn)證明，高密聚乙烯塑料薄膜效果最好，保鮮時(shí)間最長(zhǎng)。袋內(nèi)若裝入 O2吸收劑或蓄冷劑（冰塊），保鮮效果更好。干藏法常用于長(zhǎng)期貯藏，例如康乃馨，菊花，在花苞期干藏

14、比濕藏的效果好，保存期更長(zhǎng)。貯藏后， 花苞開(kāi)放需適宜的促開(kāi)花溶液?；ㄔ诿芊鈿怏w的聚乙烯袋中也能較好貯藏。在這些包裝內(nèi)，花呼吸制造一 個(gè)氣調(diào)環(huán)境（MA）。降低了 O 2濃度，提高CO 2濃度，這使貯藏期延長(zhǎng)。包裝箱的尺寸還應(yīng)考慮既可節(jié)省貯運(yùn)空間，又能保證足夠的通風(fēng)量防止花衰敗。國(guó)外許多花卉生產(chǎn)商改進(jìn)了包裝箱的尺寸，如以色 列，包裝箱如圖所示，既可使冷空氣自由通過(guò)包裝箱，又節(jié)省運(yùn)輸空間（如采用直角箱，為通風(fēng)，包裝箱 之間需間隔一段距離）。包裝箱形狀及擺放方式包裝從經(jīng)濟(jì)角度考慮，還應(yīng)考慮輔助設(shè)備的直接或間接的經(jīng)濟(jì)費(fèi)用。如包裝應(yīng)考慮是否適應(yīng)產(chǎn)品尺寸，通風(fēng)方法及是否穩(wěn)固； 包裝材料及其他保護(hù)設(shè)施的選擇等

15、。由于觀賞植物種類(lèi)很多，不同種類(lèi)有不同特性，因而包裝實(shí)現(xiàn)高度標(biāo)準(zhǔn)化是不現(xiàn)實(shí)的，但應(yīng)牢記標(biāo)準(zhǔn)化在 技術(shù)及經(jīng)濟(jì)上的優(yōu)勢(shì)。應(yīng)鼓勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)化制定者制定明確，合理的標(biāo)準(zhǔn)。某些進(jìn)口國(guó)家可能對(duì)包裝有偏愛(ài)及特 殊要求，銷(xiāo)售者應(yīng)了解此要求，通常認(rèn)為包裝也是沉默的銷(xiāo)售員”，尤其在零售時(shí)，包裝對(duì)提高銷(xiāo)售量有 重要作用。與包裝有關(guān)的因素包括：包裝尺寸，產(chǎn)品擺放方式，每束花束，包裝顏色及標(biāo)簽等。除此之外，包裝還具有堅(jiān)固及適于運(yùn)輸?shù)墓δ?。在可能的情況下，以下方面應(yīng)以標(biāo)簽或發(fā)貨單方式標(biāo)注于產(chǎn)品上，以利售后服務(wù)。如識(shí)別標(biāo)記（包括包裝者或分銷(xiāo)者、生產(chǎn)者姓名、地址或官方的識(shí)別標(biāo)記）、 產(chǎn)品特性（品種及適應(yīng)性等）、原產(chǎn)地（原產(chǎn)國(guó)家，生

16、產(chǎn)區(qū)域）、商業(yè)特性（等級(jí)、尺寸等）。（二）切花的運(yùn)輸由于切花栽培地與銷(xiāo)售市場(chǎng)之間常常離得很遠(yuǎn)，它們需用飛機(jī)、卡車(chē)和輪船遠(yuǎn)距離運(yùn)輸。為保證切花有優(yōu) 良的上市質(zhì)量，需采用以下幾方面的先進(jìn)技術(shù)：1. 確保切花材料的優(yōu)質(zhì)由于長(zhǎng)途運(yùn)輸對(duì)切花質(zhì)量的負(fù)面影響，因此對(duì)切花質(zhì)量要求很高。切花應(yīng)在成熟的較早階段（如蕾期）采切，無(wú)病蟲(chóng)害，無(wú)機(jī)械損傷。切花粗壯健康，對(duì)病害、缺水和低溫傷害有較強(qiáng)抗性，能忍耐較長(zhǎng)時(shí)間的 黑暗環(huán)境。2. 運(yùn)輸前適當(dāng)?shù)幕瘜W(xué)處理對(duì)灰霉病敏感的切花，應(yīng)在采前或采后噴布?xì)⒕鷦?，防止該病在運(yùn)輸途中蔓延。在包裝前，切花表面應(yīng)是干燥的，不宜進(jìn)行濕包裝。切花運(yùn)前的脈沖處理十分重要。脈沖液中可選擇以下成分：

17、（1）蔗糖，作為能源；（2）殺菌劑，抑制有害微生物活動(dòng)；（ 3）硫代硫酸銀（STS）,對(duì)乙烯產(chǎn)生和活動(dòng)的抑制劑；（4）細(xì)胞激動(dòng)素（BA , KT等），防止六出花、菊花、雛菊和補(bǔ)血草葉片黃化，增加火鶴花抗低溫傷害能 力；（5）赤霉素，防止百合花葉片黃化。3. 運(yùn)輸前的預(yù)冷處理溫度是決定切花運(yùn)輸質(zhì)量和壽命的關(guān)鍵因子。所有切花在采切后應(yīng)盡快預(yù)冷，在其最適低溫下運(yùn)輸。 低溫可以延緩花蕾開(kāi)放和花朵老化，減少切花水分喪失，降低其呼吸作用，防止運(yùn)輸途中過(guò)熱，降低切花 對(duì)乙烯的敏感性，減少自身乙烯的產(chǎn)生，減緩貯藏于切花組織內(nèi)部糖類(lèi)和其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗。切花常用預(yù)冷方法有：（1）冷庫(kù)內(nèi)冷卻；（2）包裝內(nèi)加冰；（3）真空冷卻；（4）強(qiáng)制通風(fēng)冷卻。 其中強(qiáng)制通風(fēng)冷卻效率最高，冷卻速度快，是商業(yè)上最常用的預(yù)冷方法。4. 運(yùn)輸過(guò)程中環(huán)境因子的控制