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1、雄寶酒店圣誕、元旦公關(guān)策劃方案一、總體目標(biāo) 通過圣誕、元旦的策劃活動(dòng),擴(kuò)大酒店的知名度,加強(qiáng)與商務(wù)客戶的 感情聯(lián)系, 引導(dǎo)周邊地區(qū)居民的餐飲消費(fèi), 從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益 和社會(huì)效益。二、策劃內(nèi)容(一)、圣誕、元旦活動(dòng)安排1、圣誕、新年晚餐(西餐負(fù)責(zé))日期: 2012年12 月24日、12月3 1 日 時(shí)間:下午五點(diǎn)半至晚上十點(diǎn)半 地點(diǎn):新龍江廣場(chǎng)價(jià)格:成人每位 168 元,兒童每位 88元(餐券由營(yíng)銷負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)、總 辦負(fù)責(zé)制作,完成日期 11月 20日)形式:(1)娛樂活動(dòng):圣誕、新年音樂、 唱詩(shī)班表演、 圣誕老人派送禮物;(2)游戲活動(dòng): 搞智力競(jìng)猜游戲,并以小額現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)刺激參與和前 來(lái)消費(fèi)
2、;( 3) 晚餐:以海鮮和傳統(tǒng)圣誕食品為主的晚餐。2、圣誕、新年套餐(西餐負(fù)責(zé)) 日期: 2002年12月 24日至 12月 31日時(shí)間:午晚餐 地點(diǎn):西餐廳 價(jià)格: 68 元/ 位 形式:(1)以海鮮和傳統(tǒng)圣誕食品為主;( 2)具體菜單另報(bào)。3、公司歲末聯(lián)歡宴(中西餐分別負(fù)責(zé)) 日期: 12月至元月時(shí)間:午晚餐 地點(diǎn):東海酒家三、四樓、西餐廳 價(jià)格:中式圍餐( 800-2000元/席),自助餐( 80-200 元/位), 雞尾酒會(huì)( 60-100 元/ 位)形式:(1)、中式圍餐(多款中餐宴會(huì)菜單任選) ; (2)、西式、中西式自助餐( 40 位以上)任選;(3)、歲末答謝雞尾酒會(huì)( 40
3、位以上)。4、圣誕、新年派對(duì)(夜總會(huì)負(fù)責(zé)) 日期: 2002年 12月 24日、12月 31日 時(shí)間:晚七時(shí)至凌晨二時(shí) 地點(diǎn):西部風(fēng)情歌舞廳 形式:(1)、娛樂節(jié)目:包括樂隊(duì)演奏、圣詩(shī)誦唱、歌舞表演、趣味 游戲等;(2)、抽獎(jiǎng)禮品:獎(jiǎng)品種類另定; (3)、演藝名星:酒店將邀請(qǐng)眾多演藝名星參與此次活動(dòng);4)、化妝舞會(huì):午夜時(shí)分西部風(fēng)情歌舞廳專門準(zhǔn)備一臺(tái)狂歡化妝舞會(huì)。(二)圣誕、元旦節(jié)日裝飾安排1、店外燈飾(由工程部負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)、制作,美工協(xié)助) 完成日期: 2002年 12月 1日 地 點(diǎn):酒店側(cè)面墻體及正面裙樓墻體 形 式: 1、側(cè)面制作酒店英文招牌;2、酒店正面外墻及引橋進(jìn)行燈光布置。2、大堂裝
4、飾 完成日期: 2002年 12月 1日 地 點(diǎn):酒店大堂公共場(chǎng)所部分形 式:( 1)、大堂西餐廳一側(cè)放置以圣誕童話為主題制作的觀賞點(diǎn) (工 程部負(fù)責(zé),美工協(xié)助) ;( 2)、大堂內(nèi)放置一光纖圣誕樹(房務(wù)部負(fù)責(zé)) ; (3)、大堂中餐女兒墻進(jìn)行圣誕橫幅噴繪裝飾(營(yíng)銷部負(fù)責(zé)) ;( 4)、大堂正門進(jìn)行必要的圣誕裝飾(房務(wù)部負(fù)責(zé)) ;3、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所布置 完成日期: 2002年 12月 1日 地 點(diǎn):酒店西餐廳、中餐廳、宴會(huì)廳、前廳形 式:( 1)、以小型圣誕樹、圣誕花、圣誕鐘、圣誕貼紙、圣誕公仔 對(duì)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所進(jìn)行裝點(diǎn)布置。 (各部門 11月 20日前報(bào)計(jì)劃,統(tǒng)一審批采購(gòu),分發(fā)、分部門布置) ;(2)、
5、用星星燈進(jìn)行適當(dāng)點(diǎn)綴。 (工程部負(fù)責(zé))(三)圣誕、元旦宣傳安排1、宣傳廣告(預(yù)計(jì)支出: 0.5 萬(wàn)元)( 1) 在特區(qū)報(bào)、商報(bào)、南山報(bào)上做一些宣傳報(bào)導(dǎo)和硬性廣告(營(yíng)銷 部負(fù)責(zé));(2) 懸掛宣傳橫幅、條幅(營(yíng)銷部負(fù)責(zé)) 。2、宣傳冊(cè)(預(yù)計(jì)支出: 0.5 萬(wàn)元)(1) 在小冊(cè)子內(nèi)注明預(yù)計(jì)的方法、票價(jià)、適用的范圍、節(jié)目活動(dòng)的 種類、時(shí)間的安排以及抽獎(jiǎng)的規(guī)定; (營(yíng)銷部負(fù)責(zé)設(shè)計(jì),總辦負(fù)責(zé)制 作)(2) 中英文對(duì)照,精美印刷,由銷售人員和各部門促銷人員大力向 外界派發(fā)。(營(yíng)銷部牽頭,各部門配合)3、 新年圣誕卡(預(yù)計(jì)支出: 0.5 萬(wàn)元)(1) 由營(yíng)銷部負(fù)責(zé)設(shè)計(jì),財(cái)務(wù)聯(lián)系供應(yīng)商,于十二月五日前印刷完
6、畢;(2) 由總辦牽頭,各經(jīng)營(yíng)部門及營(yíng)銷部具體落實(shí)派發(fā)、郵寄工作;( 3) 派發(fā)、郵寄對(duì)象以在店消費(fèi)的大戶、??蜑橹鳎瑢⒕频陮?duì)他們節(jié)日的問候和祝福與酒店的節(jié)日促銷活動(dòng)內(nèi)容結(jié)合在一起4、禮品制作(預(yù)計(jì)支出: 0.5 萬(wàn)元)(1) 由財(cái)務(wù)部聯(lián)系圣誕禮品、裝飾品、供應(yīng)商,并貨比三家(十一 月十五日前);(2) 由總辦和營(yíng)銷部確定所要訂購(gòu)的禮品種類、數(shù)量。5、內(nèi)部宣傳(1) 由人事部將酒店節(jié)日宣傳策劃活動(dòng)以及圣誕節(jié)的由來(lái)花絮以板 報(bào)的形式向員工進(jìn)行宣傳(十二月一日前完成) ;( 2) 各部門屬下員工進(jìn)行節(jié)日期間的語(yǔ)言規(guī)范、 禮儀禮貌方面的培 訓(xùn)(十二月十前完成)(3) 由人事部挑選服務(wù)員扮演圣誕老人,
7、并進(jìn)行適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)(十二 月十五日前完成);(4)由總機(jī)播放節(jié)日期間的背景音樂 CD碟,以烘托整個(gè)酒店的過節(jié)氣氛。三、酒店收益測(cè)算(一) 收入方面1、 西餐(12月14日至 12月31日)(1) 新年圣誕自助餐預(yù)計(jì)收益:(168元X 100人+ 88元X 10人)X2晚=17680元(2) 公司聯(lián)歡自助餐預(yù)計(jì)收益:88元X 100人X2次=17600元(3) 雞尾酒會(huì)預(yù)計(jì)收益:60元X 50人乂1次=3000元(4) 圣誕新年套餐預(yù)計(jì)收益:68元X 20人X 14次=19040元西餐(12月14日至31日)正餐合計(jì)收益預(yù)計(jì)為 57320元2、 中餐( 12 月 15 日-12 月 31 日)公司歲末聯(lián)歡宴預(yù)計(jì)收益為:1000元/圍X 15圍X8次=12萬(wàn)(二) 支出: 1 、裝飾費(fèi)用約為 4 萬(wàn)元;2、成本約為 8 萬(wàn)元;3、其它費(fèi)用
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