第二章第五節(jié)顯微鏡下的各種生物(2)

1、第二章觀察生物 第五節(jié) 顯微鏡下的各種生物(2)【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1. 了解食物滋生微生物的條件 。2. 知道怎樣才能很好地保存食物?！菊n前預(yù)習(xí)】1. 顯微鏡的使用步驟是_、對(duì)光、放片、_和觀察等過程。2. 細(xì)菌_成形的細(xì)胞核，屬于_生物；而真菌有成形的_，屬于_生物。3. 細(xì)菌按形態(tài)分可分為三類，分別是_、_和_。4. 真核生物包括有_、_和_?！緦W(xué)習(xí)探究】一、學(xué)生活動(dòng) : 探究食物上滋生微生物的條件1. 討論 : 你們家經(jīng)常會(huì)采用哪些方法保存食品 ? 為什么要用這種方法保存食品 ?2. 探究 : 食物上滋生微生物的條件(l) 提出問題 : 食物上滋生微生物的外界條件有哪些 ? (2) 作出猜想

2、: 在_條件下容易滋生微生物。你猜想的理由是 :_3) 實(shí)驗(yàn)方案 : 請(qǐng)仔細(xì)閱讀書 68-69 頁(yè)實(shí)驗(yàn)過程后 , 小組討論完成下表 :微生物生長(zhǎng)與溫度有關(guān)步驟目的將等量的豬肉汁分別加入A、B兩只錐形瓶?jī)?nèi)。將錐形瓶靜置一小時(shí)后用棉花塞住瓶口。錐形瓶A與B的處理上不同的是:_微生物生長(zhǎng)與水分的關(guān)系步驟目的在B培養(yǎng)皿的面包上及C培養(yǎng)皿上加入的都是蒸餾水而不能加自來水。A、B、C培養(yǎng)皿在蓋上蓋子前，靜置20分鐘。培養(yǎng)皿A與B的處理上不同的是：_培養(yǎng)皿B與C的處理上不同的是：_(4) 結(jié)論 : 食物上滋生微生物的條件是 :_二、食品的保存學(xué)生小組討論后完成下表：食物的保存方法依據(jù)原理冷藏法_環(huán)境可減緩微

3、生物生長(zhǎng)的速度干燥法微生物在_的條件下不能生長(zhǎng)真空保存法大部分微生物在_的條件下不能生長(zhǎng)加熱法加熱后微生物被_，然后密封使得_【當(dāng)堂反饋】1 .食物上滋生微生物的條件是 、 和 。2. 巴斯德消毒法能夠消毒、“保鮮”的主要原因是 ( )。A. 通過慢速高溫殺死食物中的微生物 B. 通過快速高溫殺死食物中的微生物 C. 通過快速低溫殺死食物中的微生物 D. 通過慢速低溫殺死食物中的微生物3.將糧食妥善儲(chǔ)存的環(huán)境條件應(yīng)是 ( ) 。A. 低溫、潮濕B. 低溫、干燥C. 高溫、潮濕D. 高溫、干燥4. 若將下列四支試管放置在 37 的恒溫箱中 , 一周后 , 其內(nèi)生長(zhǎng)微生物最多的是 ( )5. 某同

4、學(xué)的研究性學(xué)習(xí)課題是“探究影響細(xì)菌生長(zhǎng)和繁殖的因素”。他在培養(yǎng)細(xì)菌的過程中 , 發(fā)現(xiàn)在某種細(xì)菌 ( 記做 R) 的周圍 , 其他細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖受到抑制。他把 R 細(xì)菌接種到專門的培養(yǎng)基上進(jìn)行培養(yǎng) , 一段時(shí)間后 , 除去 R 細(xì)菌 , 用該培養(yǎng)基再培養(yǎng)其他細(xì)菌 , 結(jié)果其他細(xì)菌仍然不能在這個(gè)培養(yǎng)基上生長(zhǎng)和繁殖。根據(jù)以上材料 , 你認(rèn)為 在 R 細(xì)菌的周圍其他細(xì)菌不能生長(zhǎng)和繁殖的可能原因是 ( ) 。A.R 細(xì)菌占據(jù)了其他細(xì)菌的生存空間 B.R 細(xì)菌吞噬了其他細(xì)菌C.R 細(xì)菌產(chǎn)生了不利于其他細(xì)菌生存的物質(zhì) D.R 細(xì)菌更容易吸收培養(yǎng)基中的物質(zhì)6.要研究“微生物生長(zhǎng)與水分的關(guān)系”應(yīng)選用下列裝置中

5、的 （ ）(A) (B) (C)A.（A）（B） B.（A）（C） C.（B）（C） D.（A）（B）（C）【鞏固練習(xí)】1蘑菇屬于( )A. 藻類植物B. 細(xì)菌 C.蕨類植物 D.真菌2. 真菌在結(jié)構(gòu)上與綠色植物顯著不同之處是（ ）A. 沒有液泡B. 無細(xì)胞壁 C.沒有葉綠體 D.無成形的細(xì)胞核3.關(guān)于細(xì)菌和真菌，下列說法正確的是( )A細(xì)菌和真菌都是單細(xì)胞生物 B.細(xì)菌和真菌對(duì)人體都是有害的C.酵母菌是一種真菌 D.可以用放大鏡觀察結(jié)構(gòu)4.將食物放在冰箱中能較長(zhǎng)時(shí)間保存的原因是是( )A冰箱中無空氣 B.冰箱中無微生物C.低溫抑制了微生物的生長(zhǎng)和繁殖 D.低溫殺死了食品中的微生物5.下列最不容易長(zhǎng)霉菌的地方是( )A腐爛的木樁上 B.潮濕的草地上 C.受潮的糧食上 D.干燥的衣物上6.罐頭食品在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)不會(huì)腐敗變質(zhì)的原因是( )A密封很嚴(yán)，細(xì)菌沒有機(jī)會(huì)侵入 B.密封很嚴(yán)，細(xì)菌無法呼吸而死亡C.封蓋前高溫滅菌，封蓋后沒有細(xì)菌 D.高溫、高壓影響了罐內(nèi)細(xì)菌的繁殖7.真菌比細(xì)菌結(jié)構(gòu)復(fù)雜，復(fù)雜之處在于真菌( )A細(xì)胞有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì) B