辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)

1、辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)第一章：辣椒生長發(fā)育特性第二章：辣椒肥水管理第三章：辣椒病害防治第一章辣椒生長發(fā)育特性辣椒生育周期分為：發(fā)芽期、幼苗期、開花坐果期、結(jié)果期。辣 椒為雌雄同花的兩性花，白花授粉，短花柱花易授粉受精不良，要培 育長花柱花。辣椒大致在幼苗株高3-4cm約有3片真葉時花芽開始分化，這 一時期的養(yǎng)分、水分、光照、溫度管理非常重要。花芽分化期適宜日溫 25C左右，夜溫1316C，地溫2025C, 有機(jī)質(zhì)、氮磷鉀微肥要充足。第二章 辣椒肥水管理(1) 澆水溫度在15-20 C , 一般采用膜下暗灌。有條件時采用滴 灌、微灌效果更好。(2) 追肥：辣椒喜肥耐肥，主要集中在開花結(jié)果期。這一時期吸

2、收 的氮占總量的57%磷、鉀分別占61%和69%是追肥的關(guān)鍵時期。 追肥原則是：輕施苗肥，穩(wěn)施花蕾肥，重施膨果肥，勤施采果肥。 氮多磷、鉀、微肥少則辛辣味淡；氮少磷、鉀、微肥多則辛辣味濃。施苗肥：緩苗后10天左右，沖施復(fù)合肥510公斤/畝1-2次, 噴施1-2次微量元素葉面肥 鼎效？正能量，提高地溫和土壤的緩沖性， 促進(jìn)根系生長，防治缺素病害。 穩(wěn)施花蕾肥：定植后40天左右，辣椒進(jìn)入花蕾期，營養(yǎng)生長與生 殖生長同時進(jìn)行，每畝追施復(fù)合肥 1520公斤2-3次，噴施2-3次 鼎效？大量元素高磷型 和中微量元素葉面肥 鼎效？正能量，提高受粉 率、保花保果。 重施膨果肥：第一批幼果坐住后，沖施復(fù)合肥

3、2025公斤/畝2-3 次，同時噴施鼎效？流體糖醇移動硼、鼎效？流體糖醇移動鈣 等中微量 營養(yǎng)元素2-3次，減少落果、畸形果的發(fā)生，防治缺素病害。 勤施采果肥：當(dāng)?shù)谝慌苯凡烧?，第二三層果實（對椒和四門斗） 開始膨大，沖施復(fù)合肥2025公斤/畝，以后每隔10-15天沖施一次， 噴施鼎效？流體糖醇移動硼、鼎效？流體糖醇移動鈣 等中微量營養(yǎng)元素 2-3次，防止畸形果和缺素病害的發(fā)生。第三章辣椒病蟲害防治第一節(jié)辣椒生理病害（一）日灼病1、癥狀：幼果和成熟果均可受害。果實向陽面被太陽照射灼傷，初期退綠， 以后病部果肉失水變薄，形成有光澤近似透明的革質(zhì)狀，繼而病部擴(kuò) 大，稍凹陷，組織壞死變硬，易破裂。

4、病部易受病菌感染，生長黑色 或粉色霉層，甚至腐爛。2、發(fā)生原因: 土壤中缺鈣或施用氮肥過多，引起鈣的吸收障礙。 辣椒植株培土過淺，結(jié)果期東倒西歪，果實暴露在強(qiáng)光下引起灼傷。 辣椒果實上有水珠或露珠，匯聚陽光。 土壤干旱缺水、溫度過高、雨后暴晴、土壤粘重、低洼積水、病毒 病、蠣蟲、蟠蟲等危害，或種植過稀等因素都會引起日燒病的發(fā)生。3、防治措施： 加強(qiáng)肥水管理，小水多次，肥水同施，開花結(jié)果期噴施鈣肥鼎效?流體糖醇移動鈣。 增施鉀肥、黃腐酸類肥料及噴灑含銅、鋅的微量元素肥料 鼎效？正 能量，可提高抗熱性，以增加抗日灼能力。 促進(jìn)枝繁葉茂，使果實有枝葉遮擋。 調(diào)控溫室溫度和濕度防止結(jié)露。 適度密植培土

5、，防止倒伏。 防治病蟲害：及時防治病毒病、炭疽病、蠣蟲、蟠蟲等病蟲害，防 止植株受害而早期落葉，減少青果暴曬，以減少日灼果的發(fā)生。（二）臍腐病1、 癥狀：果實頂部（臍部）呈水浸狀，病部暗綠色或深灰色，隨病 情發(fā)展很快變?yōu)榘岛稚?，果肉失水、頂部凹陷，一般不腐爛，空氣潮 濕時病果常被某些真菌所腐生。2、發(fā)病原因： 缺鈣或土壤酸化或土壤墻情忽高忽低或土壤干旱或連續(xù)高溫影響鈣的吸收； 氮肥施用過多導(dǎo)致植株對鈣的吸收受阻。 水分供應(yīng)失調(diào)，同時高溫蒸騰量大，果實中原有的水分被葉片奪走， 使果實大量失水導(dǎo)致臍腐病。3、防治措施： 科學(xué)施肥，重施有機(jī)肥，提高土壤緩沖性，不要單一施入氮肥。 葉面補(bǔ)鈣，進(jìn)入結(jié)果期

6、后，每 7天噴施一次含鈣的肥料 鼎效？流體 糖醇移動鈣，連續(xù)噴23次，可避免臍腐病的發(fā)生。 均衡供水，土壤濕度不能劇烈變化，否則容易引起臍腐病和裂果。 噴施硼肥鼎效？流體糖醇移動硼，進(jìn)而提高對鈣的吸收率。（三）變形果在辣椒生長過程中，由于生長環(huán)境的惡化，常使辣椒果實變形、 變色，影響產(chǎn)品質(zhì)量。1、發(fā)病原因： 受精不完全或未受精。 花芽分化期或開花期溫度過高或過低。 生長期缺鉀、鈣、硼元素。 果實膨大期土壤水分發(fā)生劇烈變化或地溫持續(xù)在15 C以下或土壤干旱或水分供應(yīng)不足或晝夜溫差過大形成畸形果。 果實膨大期，遇連續(xù)低溫，部分葉綠素被花青素所替代，致使果實 顏色變成紫色。 在高溫條件下形成的辣椒，

7、突然遇到干旱，會使果實表面蠟質(zhì)不能 形成，果實會暗綠無光澤。2、防治措施: 合理適宜的進(jìn)行溫濕度調(diào)控，尤其在開花坐果期。 加強(qiáng)肥水管理，重施有機(jī)肥，及氮磷鉀肥，噴施含硼、鈣中微量元 素水溶肥鼎效？正能量。 合理澆水，堅持少量多次，肥水同施的原則。（四）落葉落花落果1、發(fā)病原因： 氮肥施用過多，營養(yǎng)生長生殖生長失去平衡。 缺鋅引起生長素合成受阻，葉柄與莖稈、果柄與果實連接處因缺乏 生長素形成離層后脫落。 開花期溫度低于15C或高于30 C或光照不足，空氣相對濕度高， 影響授粉受精導(dǎo)致落花。 花芽分化期、開花期肥料不足尤其是硼肥不足，或晝夜溫差小，或 土壤干旱或水分過多，或日照不足短花柱花多而落花

8、。 辣椒感染病害，如病毒病、炭疽病、疫病等引起落花落果。2、防治措施： 加強(qiáng)肥水管理，重施有機(jī)肥。 在辣椒花芽分化期、開花坐果期尤其在花蕾含苞待放到剛開放， 噴 施鋅、硼、鈣等中微量元素齊全葉面肥 鼎效？正能量，提高坐果率以 及促進(jìn)果實膨大。 開花坐果期如出現(xiàn)大面積葉片老化現(xiàn)象，噴施含鋅的肥料鼎效？流體糖醇移動鋅，加速生長素的合成，恢復(fù)植株正常生長。 及時進(jìn)行溫濕度調(diào)控管理 及時及早防治病蟲害，防止落花、落果的大面積發(fā)生。第一節(jié) 辣椒細(xì)菌病害（一）瘡痂病辣椒瘡痂病又名細(xì)菌性斑點病，屬于細(xì)菌性病害，發(fā)生于辣椒 幼苗與成株葉片、莖部與果實上，以葉片最常見。其典型癥狀是發(fā)病 部位隆起瘡痂狀的小黑點而

9、引起落葉。果實被害則產(chǎn)生圓形或長圓形 稍隆起的黑色瘡痂斑，邊緣產(chǎn)生裂口；潮濕時有菌膿溢出。藥劑防治：發(fā)病初期可選用500萬單位農(nóng)用鏈霉素4000倍液、新 植霉素4000-5000倍液、14俺氨銅水劑300倍液、77洌殺得可濕性 粉劑500倍液、60海菌通可濕性粉劑500倍液、65%弋森鋅可濕性粉 劑500倍液，每隔7-10天噴施1次，視病情可連噴2-3次。（二）軟腐病果上癥狀：初期產(chǎn)生黃褐色或黃白色不規(guī)則狀病斑，周圍呈水漬狀； 發(fā)病嚴(yán)重時，果實內(nèi)容物腐敗消解，只剩纖維及外皮。葉片癥狀：產(chǎn)生淡褐色，近圓形的小斑點，中心半透明變薄，周圍變 褐色稍隆起。莖上癥狀：生出紡錘形斑點，中央灰白色，周緣呈紫

10、褐色。第二節(jié) 辣椒真菌病害（一）疫病癥狀：整個生育期均可發(fā)病，苗期較輕，定植后逐漸加重，成株 發(fā)病初期，在根際部可見深綠到褐色小病斑，繼而發(fā)展到黑褐色，病斑延長使整個根基部長約5厘米的部分變成黑褐色并產(chǎn)生縊縮，使植株輸導(dǎo)組織破壞，引起植株萎剖開可見維管束變褐色，有些病株以上癥狀不明顯，維管束也不變色，主要癥狀是發(fā)病植株部分分枝或 整體萎葉子、果實末見局部侵染癥狀，也沒有霉?fàn)钗?。（二）炭疽病癥狀：果實和葉片均可受害，以危害果實為主。果實初被危害, 呈水漬狀黃褐色圓形病斑，中央呈灰褐色，病斑表面有隆起的同心輪 紋，輪紋常由許多小點集結(jié)而成（分生抱子），小點多為黑色。潮濕 時，病斑表面溢出橙紅色粘膠

11、物。果實被害后易干縮，病部呈羊皮紙 狀，有時破裂。葉片被害，初為退綠水漬狀斑點，后逐漸變?yōu)楹稚?中間淡灰色，近圓形，其上也輪生黑色小點，但沒有果實上明顯。（三）葉霉病癥狀：主要為害葉片。辣椒葉霉病主要為害葉片。葉面上初現(xiàn)淺 黃色不規(guī)則形褪綠斑，葉背病部初生白色霉層，不久變?yōu)榛液稚梁诤?色絨狀霉，即病原菌的分生胞子梗和分生胞子，隨病情擴(kuò)展，葉片由下 向上逐漸變成花斑，嚴(yán)重時變黃干枯。與霜霉病相比，葉霉病病葉無明顯變脆增厚和上卷現(xiàn)象，后期葉片也很少脫落。葉霉病發(fā)病初期由 下部葉片開始，而霜霉病多由中部葉片開始。（四）根腐病多發(fā)生在幼苗定植后，病菌侵染根和莖基部，初染病時出現(xiàn)水浸 狀、淡褐色斑點，皮層上病斑呈褐色，易剝離腐爛，露出暗褐色木質(zhì) 部，病斑一般不向上部發(fā)展；初發(fā)病時病株葉片中午萎早晚恢復(fù)，后期全天萎枯死。第三節(jié)辣椒病毒?。ㄒ唬┗ㄈ~壞死型：主要危害葉片和果實。在葉面上表現(xiàn)濃淡相間的花葉，隨著病情 發(fā)展，出現(xiàn)褐色或紅褐色壞死環(huán)斑，或表現(xiàn)為不規(guī)則的云紋狀，病斑 與健部界限十分明顯，有斑還表現(xiàn)出同心輪紋。病葉極易脫落。果實 被害，初為黃綠色，后期為淺黃褐色，一般看不到有明顯的病斑或云 紋，嚴(yán)重時造成早期落果。（二）畸形叢簇型：初期表現(xiàn)為葉脈退綠，出現(xiàn)斑駁、花葉，引起葉片變厚，葉緣上 卷，節(jié)