中小型企業(yè)自查報(bào)告范文

1、中小型企業(yè)自查報(bào)告范文中小型企業(yè)自查報(bào)告范文 1 為了保障食品質(zhì)量安 全，著重生產(chǎn)細(xì)節(jié)控制， 細(xì)化生產(chǎn)過程管理， 搞好環(huán)境衛(wèi)生， 提升人員素質(zhì)，加強(qiáng)巡檢與出廠檢驗(yàn)，杜絕不合格產(chǎn)品流入 市場，杜絕安全事故的發(fā)生。根據(jù)落實(shí)質(zhì)量安全主題責(zé)任監(jiān) 督檢查規(guī)定，及新鄭市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局，鄭州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān) 督局食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任的具體要求。 我司高度重視并安排專人對(duì)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢 查規(guī)定進(jìn)行了自查，現(xiàn)將企業(yè)自查情況匯報(bào)如下：企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任落實(shí)情況：一、企業(yè)應(yīng)保持資質(zhì)的一致性。 我司手續(xù)一應(yīng)俱全，營業(yè)執(zhí)照及全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可 證中的廠名，廠址和法人代表都完全一致，符合本條要

2、求。（一）企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)食品的場所，生產(chǎn)食品的范圍等應(yīng) 與食品生產(chǎn)許可證書內(nèi)容一致；我司的廠址在薛店鎮(zhèn)食品工 業(yè)園，獲證單品烤腸（熏蒸香腸火腿制品）與生產(chǎn)許可證內(nèi) 容完全一致。（二）企業(yè)在生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)，生產(chǎn)條件，檢驗(yàn)手 段，生產(chǎn)技術(shù)或者工藝發(fā)生變化的，應(yīng)按規(guī)定報(bào)告。我司目前生產(chǎn)條件，檢驗(yàn)手段，生產(chǎn)技術(shù)和工藝都與取 證時(shí)一致，以后如有調(diào)整將及時(shí)向上級(jí)主管部門匯報(bào)備案。（三）食品生產(chǎn)許可證載明的企業(yè)名稱應(yīng)與營業(yè)執(zhí)照一食品生產(chǎn)許可證載明的企業(yè)名稱與營業(yè)執(zhí)照的字號(hào)名稱都是河南省弘潤食品有限公司，完全一致。二、企業(yè)應(yīng)建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。（一）企業(yè)采購食品原料，主要食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)建立和 保存進(jìn)貨查驗(yàn)

3、記錄，向供貨者索取許可證復(fù)印件（指按照相 關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，應(yīng)當(dāng)取得許可的）和購進(jìn)批次產(chǎn)品相適應(yīng) 的索取許可證復(fù)印件。我司采購的原料肉批次進(jìn)行了采購索 證（動(dòng)檢證、非疫區(qū)證明、車輛運(yùn)輸消毒證。并向供貨商索 取了包裝袋的許可證復(fù)印件。（二）對(duì)供貨者無法提供有效合格證明文件的食品原料， 企業(yè)應(yīng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)自行檢驗(yàn)或委托檢驗(yàn)，并保存檢驗(yàn) 記錄：我公司采購的原料：雞肉、雞皮、豬分割肉等批次進(jìn)行 了索取三證（動(dòng)檢證、非疫區(qū)證明、車輛運(yùn)輸消毒證）；輔料：白糖、淀粉、食品添加劑等均購自取得生產(chǎn)許可證的合 法企業(yè)；采購的包裝袋均批次進(jìn)行了采購驗(yàn)證并進(jìn)行記錄、 索證（包裝袋的許可證復(fù)印件）。（三）企業(yè)采購進(jìn)口

4、需法定檢驗(yàn)的食品原料、食品添加 劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的，應(yīng)當(dāng)向供貨者索取有效的檢驗(yàn)檢疫證 明。至咱前為止，我司采用的食品原料、食品添加劑、食品 相關(guān)產(chǎn)品均系國內(nèi)生產(chǎn)，均索取了有效的檢驗(yàn)、檢疫證明。（四）企業(yè)生產(chǎn)加工食品所使用的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的品種應(yīng)與進(jìn)貨采用記錄的內(nèi)容一致我司使用的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的品 種與進(jìn)貨查驗(yàn)記錄內(nèi)容一致，如換品牌均及時(shí)索證備案。（五）企業(yè)應(yīng)建立和包材各種購進(jìn)食品原料、食品添加 劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的貯存、保管、領(lǐng)用出庫等記錄；我司已 建立原料肉、輔料、包裝袋、的儲(chǔ)存、保管、領(lǐng)用、出庫等 記錄。（六）企業(yè)不應(yīng)使用回收食品作為食品原料生產(chǎn)加工食

5、 品；我司的退貨均按規(guī)定做無害化處理，從不使用回收食品 作為食品原料。三、企業(yè)應(yīng)建立生產(chǎn)過程控制制度。（一）企業(yè)應(yīng)定期對(duì)廠區(qū)內(nèi)環(huán)境，生產(chǎn)場所和設(shè)施清潔 衛(wèi)生狀況自查，并保存自查記錄；我公司內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，生產(chǎn) 場所和設(shè)施清潔衛(wèi)生均有本廠職工輪番排班打掃又有主管 副總監(jiān)督。（二）企業(yè)應(yīng)定期對(duì)必備生產(chǎn)設(shè)備，設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和清 洗消毒并保存記錄，同時(shí)應(yīng)建立和保存停產(chǎn)復(fù)產(chǎn)記錄及復(fù)產(chǎn) 時(shí)生產(chǎn)設(shè)備，設(shè)施等安全控制記錄；我司對(duì)生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施 維護(hù)保養(yǎng)和清潔消毒由主管吳建華負(fù)責(zé)并記錄，同時(shí)記錄停 產(chǎn)及復(fù)產(chǎn)時(shí)生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施等安全控制等詳細(xì)內(nèi)容，從而保 證能隨時(shí)開機(jī)生產(chǎn)。（三）企業(yè)應(yīng)建立和保存生產(chǎn)投料記錄，包括投料種類

6、，品名，生產(chǎn)日期或批號(hào)使用數(shù)量等。我司生產(chǎn)投料記錄，包 括投料種類，品名，生產(chǎn)日期或批號(hào)，使用數(shù)量等均有生產(chǎn)主管牛紅月記錄并保存?zhèn)洳?。（四）企業(yè)應(yīng)建立和保存生產(chǎn)加工過程關(guān)鍵控制點(diǎn)的控 制情況，包括必要的半成品檢驗(yàn)記錄，溫度控制，車間潔凈 度控制等；我司生產(chǎn)過程中關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制情況及腌制工 序的原料解凍程度，投料攪拌溫度、時(shí)間、抽真空時(shí)間等由 品控員葉曉光負(fù)責(zé)；蒸制記錄由工段長唐麗和程榮欣負(fù)責(zé)監(jiān) 督并記錄。（五）企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場應(yīng)避免人流，物流交叉污染，避免 原料，半產(chǎn)品，成品交叉污染，保證設(shè)備，設(shè)施正常運(yùn)行。 現(xiàn)場人員應(yīng)進(jìn)行衛(wèi)生防護(hù)，不應(yīng)使用回收食品等；生產(chǎn)過程 中嚴(yán)格要求工人不得串崗，遵守廠規(guī)

7、及操作規(guī)程，生熟區(qū)分 開，避免原料，半成品，成品交叉污染，保證設(shè)備設(shè)施正常 運(yùn)行，本項(xiàng)工作由車間主任李俊釗和李瑞彩負(fù)責(zé)。四、企業(yè)應(yīng)建立出廠檢驗(yàn)制度。（一）企業(yè)應(yīng)建立和保存出廠食品的原始檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和檢 驗(yàn)報(bào)告記錄，包括查驗(yàn)食品的名稱， 規(guī)格，數(shù)量，生產(chǎn)日期， 生產(chǎn)批號(hào)，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，檢驗(yàn)結(jié)論，檢驗(yàn)人員，檢驗(yàn)合格證號(hào) 或檢驗(yàn)報(bào)告編號(hào)，檢驗(yàn)時(shí)間等記錄內(nèi)容。我司出廠食品的原 始檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和檢驗(yàn)報(bào)告記錄，包括查驗(yàn)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)結(jié)論、檢驗(yàn)人 員、檢驗(yàn)合格證號(hào)或檢驗(yàn)報(bào)告編號(hào)，檢驗(yàn)時(shí)間等內(nèi)容均由化 驗(yàn)員作詳盡記錄并保存?zhèn)洳?。（二）企業(yè)的檢驗(yàn)人員應(yīng)具備相應(yīng)能力。我司化驗(yàn)員是經(jīng)

8、過正規(guī)培訓(xùn)學(xué)習(xí)并拿有化驗(yàn)員資格證 書的專業(yè)化驗(yàn)員。中小型企業(yè)自查報(bào)告范文 2、安全制度和責(zé)任的落實(shí)情況公司的安全生產(chǎn)管理制度備案存檔工作完整，各制度健 全，應(yīng)急預(yù)案完整， 演練可行， 各項(xiàng)操作規(guī)程考核效果較好， 各級(jí)干部職工自覺遵守制度和規(guī)程內(nèi)容，無違章現(xiàn)象。公司領(lǐng)導(dǎo)與生產(chǎn)一線各班組組長簽訂了班組長安全生 產(chǎn)責(zé)任書，各班組負(fù)責(zé)人安全生產(chǎn)意識(shí)較強(qiáng)， 切實(shí)貫徹 “安 全生產(chǎn)人人有責(zé)”的思想，職工在自己崗位上認(rèn)真履行各自 的安全生產(chǎn)職責(zé)，為安全生產(chǎn)各項(xiàng)措施的落實(shí)，提供了有力 的保證。二、安全宣傳教育和培訓(xùn)情況 公司根據(jù)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的整體安排，組織開展了多種形式的 宣教活動(dòng)。一是深入開展普法教育，通過召開

9、安全生產(chǎn)會(huì)議 等形式，宣傳和學(xué)習(xí)安全生產(chǎn)法等法律法規(guī)。二是豐富 宣傳活動(dòng)形式，通過組織職工進(jìn)行安全知識(shí)教育，參加消防 安全演練及氯氣泄露演練，并利用宣傳欄、橫幅、標(biāo)語等宣 傳各種安全知識(shí)、及安全法規(guī)。使廣大員工深入了解安全， 廣泛重視安全，極大提高了全員安全生產(chǎn)意識(shí)。通過各種形式（警示牌、宣傳欄、標(biāo)語等）使員工明確 自己崗位存在的危害因素及預(yù)防措施，明確在危害發(fā)生時(shí)的 救護(hù)措施。培養(yǎng)員工熟練掌握小型工傷的緊急處理技能，將 傷害控制在最小程度。使職工能夠熟練的使用勞動(dòng)衛(wèi)生防護(hù) 用品，降低職業(yè)病危害，預(yù)防職業(yè)病的發(fā)生。使職工能在突 發(fā)事故中正確熟練地采取自救和互救措施。公司共組織安全生產(chǎn)知識(shí)培訓(xùn)

10、3 次，召開安全生產(chǎn)會(huì)議5 次，總結(jié)安全生產(chǎn)工作中存在的隱患，針對(duì)存在的安全隱 患制定整改與預(yù)防措施，交流安全工作經(jīng)驗(yàn)，傳達(dá)安全生產(chǎn) 方面的文件，布置有關(guān)安全工作，通報(bào)安全檢查情況。三、落實(shí)安全責(zé)任和隱患整改情況 設(shè)備、管道、安全防護(hù)裝置及平臺(tái)、爬梯、護(hù)欄、支架 等防護(hù)設(shè)施的保養(yǎng)維護(hù)記錄齊全有效。 設(shè)備、管道表面清潔， 無破損、裂痕，無跑冒滴漏現(xiàn)象，各種閥門、儀表正常。各 種安全消防設(shè)施配備齊全、合格有效，操作人員按規(guī)定穿戴 勞保防用品。有毒有害場所設(shè)置事故柜存放的防護(hù)急救用品 齊全有效，并進(jìn)行定期檢查。電氣設(shè)備的安裝和維修，由電工操作，非電工不準(zhǔn)裝修 電氣設(shè)備和線路，對(duì)易發(fā)生事故的電氣設(shè)備有專人管理，責(zé) 任到人。電工人員作業(yè)時(shí)能夠按規(guī)定配備勞動(dòng)保護(hù)用品，按 操作規(guī)程作業(yè)，并定時(shí)檢查線路及一切電器設(shè)備，所有高壓 危險(xiǎn)場所，都設(shè)置了防護(hù)設(shè)施和警示標(biāo)志，非電工作業(yè)人員 嚴(yán)禁進(jìn)入配電房或電氣設(shè)備護(hù)欄內(nèi)、嚴(yán)禁私拉亂掛、嚴(yán)禁靠 近高壓危險(xiǎn)場所。四、應(yīng)急預(yù)案制定和演練情況 為防止突發(fā)事故的產(chǎn)生，公司安委會(huì)小組針對(duì)部門員工 進(jìn)行了 2 次突發(fā)事故預(yù)案的學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上針對(duì)單位 生產(chǎn)的特殊性