《商品學(xué)》期中試卷

1、二0一一學(xué)年第一學(xué)期期中試卷 商品學(xué) 2011.11班級_ 姓名_ 學(xué)號_一、填空題(本題有13小題25空，每空1分，共25分 )得分1、18世紀(jì)，德國人約翰·貝克曼教授出版了_一書，被西方稱為_的創(chuàng)始人。2、一切商品都具有_和_二個因素。3、商品的整體概念是指由商品的_、_和_三方面構(gòu)成的統(tǒng)一體或系統(tǒng)。4、商品學(xué)以商品的_為研究對象。5、“_是企業(yè)的生命”，現(xiàn)代企業(yè)把_作為一切生產(chǎn)經(jīng)營活動的核心。6、企業(yè)內(nèi)部的商品質(zhì)量管理由_和_二方面組成，其中_被國內(nèi)外稱為現(xiàn)代質(zhì)量管理的核心。7、商品市場的競爭，包括_和_。8、1克脂肪經(jīng)消化或完全氧化后產(chǎn)生的熱值是_。9、在絕大多數(shù)食品中，食品

2、的_是評定食品質(zhì)量的關(guān)鍵指標(biāo)。10、適宜的服用性主要是要求織品在穿用過程中_、_、_。11、生產(chǎn)過程中影響商品質(zhì)量的因素主要是_、_。12、商品質(zhì)量監(jiān)督管理的法律依據(jù)是_。13、流通企業(yè)檢驗商品，以_為準(zhǔn)，國家對產(chǎn)品質(zhì)量實行以_為主要方式的監(jiān)督檢查制度。二、單項選擇題(本題有25小題，每小題1分，共25分。每小題只有一個答案是正確選項，請將正確答填在答題表中。) 得分題號12345678910111213答案題號141516171819202122232425答案1我國歷史最早的一部商品學(xué)著作是A茶經(jīng)B本草綱目 C商賈便覽 D萬寶全書2下列屬于核心產(chǎn)品的是A商品品質(zhì)B商品特點C商品式樣D商品效

3、用3下列不屬于附加產(chǎn)品的是A商品保證B、商品商標(biāo)C、商品維修D(zhuǎn)、商品安裝4下列屬于商品的有A我們的商品學(xué)教材B家中種植的稻米C超市中待售的產(chǎn)品 D同學(xué)贈送的文具5商品學(xué)屬于A自然科學(xué) B社會科學(xué) C應(yīng)用技術(shù)科學(xué) D經(jīng)濟學(xué)6下列不屬于社會調(diào)查法的有A現(xiàn)場調(diào)查 B問卷調(diào)查 C直接面談D分析實驗7下列不屬于自然有用性的效用的是A成分B形狀 C包裝 D時代性8_ _決定商品運動的全過程A商品的使用價值 B商品價值 C商品質(zhì)量 D商品整體9決定產(chǎn)品競爭能力強弱的是A商品品質(zhì) B商品式樣 C商品特點D商品包裝10食品的營養(yǎng)價值的三項指標(biāo)不包括A營養(yǎng)成分 B可消化率 C衛(wèi)生性 D發(fā)熱量11動物性食品的營養(yǎng)成

4、分高于植物性食品，主要是_較高A營養(yǎng)成分 B可消化率 C發(fā)熱量 D都是12下列不能熱量的營養(yǎng)成分是A蛋白質(zhì) B脂肪 C礦物質(zhì) D碳水化合物13食品的衛(wèi)生質(zhì)量，即食品的安全性是作為食品商品的_條件A重要 B起碼 C關(guān)鍵 D主要14下列不是適宜的服用性的基本質(zhì)量指標(biāo)的是A懸垂系數(shù) B透氣性 C抗皺強度 D少起毛球15“氣壓保溫瓶規(guī)定了最小按壓次數(shù)為8萬次”，這句話體現(xiàn)了對商品_的要求A適應(yīng)性 B安全衛(wèi)生性 C結(jié)構(gòu)和外觀合理性 D耐用性16在科學(xué)地組織生產(chǎn)過程中，_是決定性的因素A人 B原材料 C機器設(shè)備 D技術(shù)17流通過程中影響商品質(zhì)量的主要因素是A商品周轉(zhuǎn)快慢 B商品包裝 C商品運輸 D商品保管

5、18凡是符合商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品就稱為A一等品 B優(yōu)等品 C合格品 D不合格品19下列不屬于“潛在廢品”的是A廢品 B回用品 C返修品 D存在輕微缺陷的不良品20商品質(zhì)量的好壞主要取決于A設(shè)計者 B消費者 C流通企業(yè) D生產(chǎn)企業(yè)21被稱為“事后檢驗”的商品管理階段屬于A質(zhì)量檢驗階段 B統(tǒng)計質(zhì)量管理階段C全面質(zhì)量管理 D目標(biāo)質(zhì)量管理22下列哪一項不屬商品分類的原則A客觀性原則 B系統(tǒng)性原則 C實用性原則 D美觀性原則23_原則是商品分類的關(guān)鍵A客觀性 B系統(tǒng)性 C實用性 D美觀性24隨著生活水平的提高，人們在選購商品和消費過程中最關(guān)心的是A商品價格 B商品質(zhì)量 C商品商標(biāo) D商品特色25一切食品的

6、基本特征是A具有色香味形 B具有安全性 C能給人體提供營養(yǎng) D保證健康三、是非題（本題有10小題，每小題1分，共10分） 得分（ ）1、對于生產(chǎn)者來說只能占有使用價值，不能只有價值。（ ）2、商品的價值表現(xiàn)為商品的自然屬性。（ ）3、完美商人是現(xiàn)存的世界上最早的商業(yè)著作。（ ）4、茶經(jīng)的問世，促進了茶的生產(chǎn)和消費。（ ）5、用來交換而尚未交換的產(chǎn)品也是商品。（ ）6、食品的色、香、味、形指的是食品的顏色、香氣、滋味、外觀。 （ ）7、“三廢”指的是廢水、廢氣、廢品。（ ）8、裸裝食品，可以不附加產(chǎn)品標(biāo)識。（ ）9、水是食品的營養(yǎng)成份。（ ）10、維生素不能給人體供給熱能，保持體溫。四、名詞解釋（本題有4小題，每小題4分，共16分） 得分1、商品2、商品質(zhì)量的狹義概念3、適應(yīng)性 4、商品分類五、簡答題（本題有3小題，每小題5分，共15分）1、商品學(xué)的任務(wù)是什么?2、列舉商品整體概念的三個層次