精細(xì)化工生產(chǎn)技術(shù)實(shí)訓(xùn)作業(yè)冊(cè)

1、姓 名：_學(xué) 號(hào)：_得 分：_教師簽名：_精細(xì)化工生產(chǎn)技術(shù) 作業(yè)1第1章第2章一、填空（每空1分，共28分）1、乳液用符號(hào)w/o表示 型，用符號(hào)o/w表示 型。2、表面活性劑溶液中開(kāi)始大量形成膠團(tuán)的濃度叫 即（CMC）.膠團(tuán)有一個(gè)重要性質(zhì)是能增加在溶劑中原本不溶或微溶物的溶解度，這個(gè)性質(zhì)稱為 。3、AES代表的表面活性劑的名稱為 ，AS代表的表面活性劑的名稱為 ，LAS代表的表面活性劑的名稱為 。4、烷基苯磺酸鈉的生產(chǎn)過(guò)程可分為三步，即烷基苯的制備， ， ， 。5、一般HLB值小于 認(rèn)為其親油性好，大于 則認(rèn)為親水性好。6、 是目前生產(chǎn)和銷售量最大的陰離子表面活性劑，占到整個(gè)陰離子表面活性劑產(chǎn)

2、量的90左右。7、陽(yáng)離子表面活性劑的應(yīng)用更多的是基于它的 性能而具有一些特殊的用途。二、單項(xiàng)選擇題（每小題3分，共18分）1、下列表面活性劑屬于陰離子表面活性劑的是（ ）。A.N-?；被人猁} B.脂肪醇聚氧乙烯醚C.脂肪胺鹽 D.咪唑啉乙酸鈉2、下列表面活性劑屬于兩性離子表面活性劑的是（ ）。A.脂肪酸聚氧乙烯酯 B.十二烷基甜菜堿C.十二烷基三甲基氯化銨 D.脂肪醇硫酸酯鹽3、下列屬于非離子型表面活性劑的是（ ）。A.十二烷基硫酸鈉 B.十二烷基苯磺酸鈉 C. 苯扎溴銨 D.卵磷脂 4、“精細(xì)化工”一詞是由哪個(gè)國(guó)家最先提出的是（ ）。A.中國(guó) B.美國(guó) C.日本 D.德國(guó)5、“精細(xì)化工”

3、是什么年代開(kāi)始重現(xiàn)的（ ）？A.60年代 B.70年代 C.80年代 D.90年代6、下列敘述中那一個(gè)不是精細(xì)化工的特點(diǎn)（ ）？A.多品種，小批量 B.多品種，大批量 C.技術(shù)密集度高 D.投資小，附加價(jià)值高，利潤(rùn)大三、名詞解釋（每小題4分，共16分）1、臨界膠束濃度2、表面活性劑3、潤(rùn)濕作用4、洗滌作用四、簡(jiǎn)答題（每小題6分，共24分）1、列舉出表面活性劑的6種應(yīng)用性。2、簡(jiǎn)述表面活性劑的乳化穩(wěn)定作用機(jī)理。3、“精細(xì)化工”的含義是什么？4、簡(jiǎn)述非離子表面活性劑的應(yīng)用特點(diǎn)。五、論述題（每小題7分，共14分）1、舉例說(shuō)明聚乙二醇型表面活性劑的合成路線。2、寫(xiě)出雙十八烷基雙甲基氯化銨的兩種生產(chǎn)方法

4、，說(shuō)明它的主要用途。姓 名：_學(xué) 號(hào)：_得 分：_教師簽名：_精細(xì)化工生產(chǎn)技術(shù) 作業(yè)2第3章一、填空（每空1分，共21分）1、我國(guó)目前批準(zhǔn)三十二種允許使用的食物防腐劑，可歸為以下幾大類： 、 、 、 。2、食品著色劑按來(lái)源分，分為 和 。3、 俗名尼泊金酯, 是國(guó)際上公認(rèn)的安全、高效、廣譜性食品防腐劑。4、食用天然色素按來(lái)源分為 、 和 。5、微生物引起的食品變質(zhì)一般有以下幾種情況： 、 、 、 。6、抗氧化劑按溶解性分： 與 。7、乳濁液的一些重要性質(zhì)有： 、 、 。8、山梨醇酐脂肪酸酯（Span系列）制法： 與 酯化反應(yīng)制得。二、名詞解釋：（每小題4分，共20分）1、食品添加劑2、食品防腐

5、劑3、增稠劑4、食品乳化劑5、賦香劑三、單項(xiàng)選擇題：（每小題3分，共21分）1、根據(jù)我國(guó)“食品添加劑分類和代碼(GB12493-1990)”中規(guī)定，食品添加劑按照其主要功能分為（ ）類。A、19 B 20 C 21 D 222、根據(jù)我國(guó)食品添加劑的規(guī)定，下面哪種物質(zhì)不屬于食品添加劑（ ）。 三聚氰胺、 苯甲酸鈉、 煙酸克侖特羅(“瘦肉精”) 蘇丹紅、 醬油、 甘油、 白砂糖、 香辛料A. B. C. D.3、下面哪種防腐劑可用于綠色食品加工和保藏，是目前被認(rèn)為最安全的食品防腐劑之一，是使用最多的防腐劑是（ ）。A.苯甲酸 B.山梨酸 C.脫水醋酸 D.丙酸鹽4、目前我國(guó)的食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

6、為（ ），它于2008年6月1日開(kāi)始應(yīng)用。A. GB2760-1996 B. GB2760-2007 C. GB12493-1990 D. GB/T 12729.2-20085、下列屬于有機(jī)化學(xué)防腐劑的是（   ）。A. 亞硫酸及其鹽   B.對(duì)羥基苯甲酸酯類    C.溶菌酶    D.硝酸鹽6、下列屬于微生物色素的是（ ）。A. 葉綠素 B.紅曲紅 C.甜菜紅 D.焦糖7、不同的色調(diào)可由不同的色素按不同的比例拼配而成，下面哪種物質(zhì)不是基本色的是（ ）。A.紅色 B.綠色 C.黃色 D.藍(lán)色四、簡(jiǎn)答題：（每小題6

7、分，共24分）1、簡(jiǎn)述食品防腐劑的使用條件。2、簡(jiǎn)述食品增稠劑的作用。3、乳化劑在食品加工中的重要影響是什么？4、山梨酸類防腐劑主要特點(diǎn)是什么？五、論述題（每小題7分，共14分）1、試比較幾種化學(xué)防腐劑的共同點(diǎn)和不同點(diǎn)。2、舉例說(shuō)明天然食用色素的優(yōu)點(diǎn)。姓 名：_學(xué) 號(hào)：_得 分：_教師簽名：_精細(xì)化工生產(chǎn)技術(shù) 作業(yè)3 第4章第6章一、填空（每空1分，共44分）1、從組成上看，涂料一般包含的四大組分 、 、 、 。2、涂料的作用一般指 、 、 三個(gè)方面。3、涂料的分類方法很多，按涂布層次分： ， ， 。4、涂料工業(yè)中，將脂肪酸或油脂改性的聚酯樹(shù)脂稱為， ，而將大分子主鏈上含有不飽和雙鍵的聚酯稱為

8、， ，其它的聚酯則稱為， 。5、醇酸樹(shù)脂按改性用脂肪酸或油的干性可分： ， ， 。6、合成醇酸樹(shù)脂的原料主要包括： ， ， 。7、油類一般根據(jù)其碘值將其分為： ， ， 。8、醇酸樹(shù)脂的合成工藝按所用原料的不同可分為： ， 。9、不飽和聚酯的原料包括 ， ， ， 和 。10、根據(jù)其結(jié)構(gòu)的飽和性，聚酯可以分為 和 。11、涂料用聚酯樹(shù)脂的合成工藝常用的有三種： ， ， 。12、以 ， ， 等乙烯基類單體為主要原料合成的共聚物稱為丙烯酸樹(shù)脂。以丙烯酸樹(shù)脂為成膜基料的涂料稱作 。13、環(huán)氧樹(shù)脂固化劑種類繁多，按化學(xué)組成和結(jié)構(gòu)的不同，常用的固化劑可分為 、 、 和 。11、工業(yè)上，雙酚A型環(huán)氧樹(shù)脂的生產(chǎn)

9、方法主要有 和 兩種。低、中相對(duì)分子質(zhì)量的樹(shù)脂一般用 合成，而高相對(duì)分子質(zhì)量的樹(shù)脂一般用 合成。12、動(dòng)物性天然香料主要包括 、 、 、 四種，它們?cè)谙憔惺莾?yōu)良的 。13、龍涎香是 的分泌物。14、指出五種植物性天然香料的產(chǎn)品形式 。 15、水蒸氣蒸餾裝置由三部分組成： 、 、 。16、香精由多種香料配制而成，根據(jù)各種香料在香精中的作用，分為 、 、 。17、酚醛樹(shù)脂是由酚類和醛類縮合得到的產(chǎn)物，工業(yè)上主要用 和 合成酚醛樹(shù)脂。18、在酚醛樹(shù)脂的合成中，在酸作催化劑、苯酚過(guò)量的條件下合成的是 酚醛樹(shù)脂，在堿作催化劑、甲醛過(guò)量的條件下，合成的是 酚醛樹(shù)脂。19、氯丁橡膠是由 單體經(jīng)聚合而成的高

10、聚物。二、單項(xiàng)選擇題：（每小題2分，共16分）1、常見(jiàn)的高分子聚合反應(yīng)方法有4種，涂料合成常用的是（ ）。A.本體聚合 B.懸浮聚合 C.固相聚合 D.溶液聚合和乳液聚合2、下列那種方法不屬于手工涂裝法的是（ ）。 A.刷涂 B.滾涂 C.揩涂 D.靜電噴涂3、以下那個(gè)不屬于雙酚A型環(huán)氧樹(shù)脂優(yōu)點(diǎn)的是（ ）。A.光穩(wěn)定性強(qiáng) B.剛性強(qiáng) C.耐熱，耐磨性好 D.電氣性能優(yōu)良4、粉末涂料粒徑大小的要求是：不能太大也不能太小，一般要求為（ ）。A.80目 B.200目 C.120 目 D.100目5、常溫使用的一般涂料的主要老化方式為（ ）。A.光氧化降解 B.通過(guò)水解的鏈降解 C.熱降解 D.生物降

11、解6、熱固性丙稀酸涂料在成膜過(guò)程中發(fā)生交聯(lián)反應(yīng)，該反應(yīng)是通過(guò)( )。A.官能團(tuán)和交聯(lián)劑反應(yīng) B.官能團(tuán)和引發(fā)劑反應(yīng)C.多丙稀酸低聚物與活性單體之間的聚合D.多丙稀酸低聚物與惰性單體之間的聚合7、水性涂料作為環(huán)保涂料是因?yàn)闇p少了（ ）的使用。 A.填料 B.溶劑 C.助劑 D.顏料8、潤(rùn)濕作用不包括以下哪個(gè)？（ ）A.沾濕 B.浸濕 C.鋪展 D.增溶三、簡(jiǎn)答題：（每小題4分，共40分）1、涂料成膜方式主要有下列哪幾種？2、簡(jiǎn)述涂料中溶劑的作用。3、簡(jiǎn)述涂料的成膜過(guò)程。4、顏料在涂料中有何作用？5、簡(jiǎn)述醇酸樹(shù)脂漆的特點(diǎn)和地位。6、試簡(jiǎn)要說(shuō)明乳膠漆中乳化劑的作用。7、什么是涂料？它有哪些主要作用？

12、8、簡(jiǎn)述水汽蒸餾制取植物精油的方法原理與特點(diǎn)。9、熱固性酚醛樹(shù)脂和熱塑性酚醛樹(shù)脂有什么區(qū)別和聯(lián)系？10、熱熔膠和其他合成樹(shù)脂膠粘劑相比有哪些優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)？姓 名：_學(xué) 號(hào)：_得 分：_教師簽名：_精細(xì)化工生產(chǎn)技術(shù) 作業(yè)4 第7章第9章一、填空（每空0.5分，共22分）1、物理發(fā)泡是通過(guò) 的膨脹，或液體的揮發(fā)等物理過(guò)程而形成的。2、物理發(fā)泡是通過(guò)化學(xué)發(fā)泡劑 所放出的氣體而形成的。3、通過(guò)吸收包裝容器內(nèi)的氧氣，減少環(huán)境氧對(duì)包裝物的危害的助劑成為 。4、助劑按使用范圍分類一般可分為 助劑和 助劑兩大類。5、增塑劑是一種加入到高分子聚合體系中能增加它們的 、 或膨脹性的物質(zhì)。6、為防止重金屬離子對(duì)聚合物

13、產(chǎn)生引發(fā)氧化作用的物質(zhì)叫做 劑。7、 皮膚由表及里大致可分為 、 、 三層。8、 影響人膚色的最重要因素是 。9、 頭發(fā)從外到里可分為 、 、 。10、化妝品原料中常用的基質(zhì)原料主要是 、 、 、 、 、 。11、 動(dòng)物香料包括 、 、 、 。12、 頭發(fā)的縱向切面從下到上可分為 、 、 、 四部分。13、 化妝品常用的粉體原料常用 或 滅菌14、 頭發(fā)的主要成分是 。15、正常皮膚表面是酸性，其pH值為: 。16結(jié)構(gòu)型功能高分子材料，是指 的功能基團(tuán)的高分子材料 。17. 復(fù)合型功能高分子材料，是指以 而得的復(fù)合功能材料。18. 化學(xué)功能高分子材料是一類具有 功能的高分子材料。二、單項(xiàng)選擇題

14、：（每小題2分，共30分）1、盡可能避免塑料廢棄物對(duì)環(huán)境造成的危害，我們應(yīng)選擇（ ）種助劑。A.發(fā)泡劑 B.防霉劑 C.降解劑 D.增塑劑2、使互不相溶的兩種液體中的任何一種液體均勻穩(wěn)定地分散到另一種液體體系中，我們應(yīng)選擇（ ）種助劑。A.發(fā)泡劑 B.防霉劑 C.分散劑 D.乳化劑3、使線性高分子轉(zhuǎn)變成體型(三維網(wǎng)狀結(jié)構(gòu))高分子，我們應(yīng)選擇（ ）種助劑。A.交聯(lián)劑 B.發(fā)泡劑 C.分散劑 D.乳化劑4、為防止高分子材料因加工老化，我們應(yīng)選擇（ ）種助劑。A.交聯(lián)劑 B.熱穩(wěn)定劑 C.防霉劑 D.脫模劑5、下列不屬于食品添加劑的是（ ）。A.著色劑 B.防腐劑 C.增白劑 D.偶聯(lián)劑6、（ ）與

15、被增塑物相容性較好，重量相容比可達(dá)1 ：3。A.主增塑劑 B.輔助增塑劑 C.增量劑 D.增塑劑7、下列（ ）種增塑劑耐寒性能最佳。A.鄰苯二甲酸酯二辛酯 B.癸二酸二辛酯 C.磷酸三甲苯酯 D.環(huán)氧四氫鄰苯二甲酸二辛酯8、能夠終止或消除聚合物體系中的自由基，延緩聚合物氧化降解的物質(zhì)（ ）。A.抗氧劑 B.防腐劑 C.增白劑 D.增塑劑9、剛剛發(fā)生焦燒的膠料中加入（ ），再通過(guò)根筒混煉，可實(shí)現(xiàn)焦燒膠料的再生。A.氧化鋅 B.脂肪酸 C.硫代酰亞胺 D.噻唑類促進(jìn)劑10、下列（ ）類增塑劑可作為多功能的主增塑劑。A.鄰苯二甲酸酯類 B.脂肪族二元酸酯類 C.磷酸酯類 D.環(huán)氧化油類11、（ ）是

16、決定人的皮膚皮膚顏色的關(guān)鍵因素。 A.黑色素 B.類黑色素 C.光的散射度 D.表皮厚度12、毛干是由三部分組成的，從內(nèi)到外分別是（ ）。 A.毛表皮毛皮質(zhì)毛髓質(zhì) B.毛髓質(zhì)毛表皮毛皮質(zhì)C.毛皮質(zhì)毛髓質(zhì)毛表皮 D.毛髓質(zhì)毛皮質(zhì)毛表皮 13、屬于化妝品中添加的珠光顏料的是（ ）。 A.氧化鐵 B.氧化鋅 C.乙二醇單硬脂酸酯 D.碳黑群青14、以下不屬于功能高分子材料特點(diǎn)的是（ ）。 A.質(zhì)量較重 B.容易加工 C.可大面積成膜 D.原料來(lái)源廣泛15、屬于強(qiáng)酸型陽(yáng)離子交換樹(shù)脂的交換基團(tuán)的是（ ）。A.一COOH B.一OH C. 一SO3 D. 一As32三、簡(jiǎn)答題：（每小題4分，共48分）1、在選用助劑時(shí)，我們應(yīng)遵循的原則有哪些？2、在選用金屬離子鈍化劑時(shí)有哪些要求？3、聚合物的熱裂解主要有哪三種表現(xiàn)形式？4、簡(jiǎn)述助劑的特點(diǎn)有哪些？5、簡(jiǎn)述性能優(yōu)良的增塑劑有哪些要求？6、簡(jiǎn)述合成材料用抗氧劑的要求有哪些？7、簡(jiǎn)述金屬離子鈍化劑的要求有哪些？8、簡(jiǎn)述熱穩(wěn)定劑應(yīng)具有哪些功能？9、什么是化妝品的賦香率？10、簡(jiǎn)述水劑類產(chǎn)