楊州炒飯的做法有哪些

1、本文整理于網(wǎng)絡(luò)，僅供閱讀參考楊州炒飯的做法有哪些楊州炒飯揚(yáng)州特色之一，對(duì)于愛吃揚(yáng)州炒飯的朋友來說，不 妨來了解下楊州炒飯的做法哦！這樣的話，就可以制作出適合自 己口味的揚(yáng)州炒飯啦！那么楊州炒飯?jiān)趺醋瞿兀織钪莩达埖淖龇?有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹楊州炒飯的三種做法，僅 供大家參考。楊州炒飯的做法一材料：三明治火腿50克、基圍蝦100克、雞蛋2只、青豆35 克、白米飯2碗、蔥1根、油5湯匙、醬油1湯匙、雞粉1/2湯 匙、鹽2湯匙。做法：1、基圍蝦去頭尾，剝殼洗凈；火腿切成丁，蔥切成蔥花，雞 蛋打散成蛋液。2、燒開鍋內(nèi)的水，加入 1湯匙鹽，倒入青豆氽燙 30秒，撈 起過冷河，瀝干水備用。3、

2、燒熱2湯匙油，以小火煸香火腿丁，倒入鮮蝦仁炒勻待其 變紅，便可盛入碟中。4、 續(xù)添3湯匙油燒熱，倒入蛋液等待 10秒，放入白米飯大 火快炒至散，待米粒松散呈金黃色。5、倒入火腿、蝦仁和青豆翻炒 1分鐘，直至鍋內(nèi)食材拌炒均 勻。6、加入1湯匙醬油、1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽炒勻入味，即可出鍋。楊州炒飯的做法二材料：米飯適量、雞蛋 2只、火腿腸250克、青豆50克、玉 米50克、胡蘿卜50克。做法：1、準(zhǔn)備米飯一大碗，滴幾滴香油，拌勻。2、準(zhǔn)備好胡蘿卜、青豆、玉米粒。3、將胡蘿卜粒、玉米粒、青豆焯熟待用。4、火腿腸切粒。起油鍋，將火腿粒煎炒一下。將火腿粒盛起 待用。5、雞蛋兩只攪拌均勻。起油鍋，

3、將雞蛋入鍋煎 10秒鐘。6、倒入米飯炒勻?qū)⒒鹜攘?、玉米粒、青豆、胡蘿卜入鍋一起炒勻，加適量的鹽調(diào)味、滴幾滴蠔油炒勻就行了。楊州炒飯的做法三材料：上白秈米飯500克，雞蛋5個(gè)，水發(fā)海參25克，熟雞 脯肉25克，熟火腿肉25克，豬肉20克，水發(fā)干貝12克，上漿 河蝦仁5克，熟鴨腕半個(gè)，水發(fā)冬菇 12克，冬筍12克，青豆12 克，蔥末7克，紹酒7克，精鹽15克，雞清湯13克，熟豬油100 克。做法：1、火腿、鴨肫、雞脯肉、冬菇、冬筍、獵肉均切成略小于青豆的方丁，雞蛋打入碗內(nèi)，加精鹽10克、蔥末3克攪打均勻。2、 炒鍋上火燒熱，舀入熟豬油35克燒熱，放入蝦仁劃油至 成熟，撈出瀝油，再放入海參、雞肉、火腿、冬菇、冬筍、干貝、鴨肫、豬肉煸炒，加入紹酒、精鹽3克、雞清湯燒沸，盛入碗中作什錦澆頭。3、炒鍋置火上，放入熟豬油 65克，燒至五成熱時(shí)，倒入蛋 液炒散，加入米飯炒勻，倒入一半澆頭，繼續(xù)炒勻，將飯的2/3分裝盛入小碗后，將余下的澆頭和蝦仁、青豆、蔥末5克倒入鍋內(nèi)，同鍋中余飯一同炒勻，盛放在碗內(nèi)蓋面即成。上面介紹的這三種楊州炒飯的做法都是很不錯(cuò)的，材料搭配 的很豐富，也很有營養(yǎng)，因此，以后就不要說炒飯沒營養(yǎng)啦！大 家在制作揚(yáng)州炒飯的時(shí)候，可以選