特色飯團(tuán)制作方法

1、特色飯團(tuán)制作方法目錄目錄一、玫瑰糯米飯團(tuán)一、玫瑰糯米飯團(tuán)二、黑糯米咸飯團(tuán)二、黑糯米咸飯團(tuán)三、三、芒果糯米嗲嗲團(tuán)芒果糯米嗲嗲團(tuán)四、肉松飯團(tuán)四、肉松飯團(tuán)玫瑰糯米飯團(tuán) 用料：用料：大米 適量玫瑰花 適量豆沙 適量做法 制作步驟：制作步驟： 1、糯米洗凈，加少量大米煮成糯米飯備用2、玫瑰花瓣洗凈后充分控干水分，剪成細(xì)絲備用3、紅豆沙，分成若干小份，揉成球狀備用4、雙手沾冷水，將糯米飯揉成小球，按扁呈餃子皮狀，包上餡料做成飯團(tuán)，去玫瑰絲里打個(gè)滾，裹上玫瑰絲可以了用料：用料：黑糯米 100克鹵蛋 1個(gè)肉松 少許沙拉醬 少許榨菜絲 少許做法制作步驟：制作步驟：1、黑糯米提前1小時(shí)用冷水泡一下2、我是放入電飯

2、煲煮的，也可以上籠蒸熟3、這是煮好的黑糯米飯4、準(zhǔn)備好的食材5、榨菜切切碎備用黑糯米咸飯團(tuán)黑糯米咸飯團(tuán)6、下面鋪上保鮮膜，放上適量黑糯米飯，擠上沙拉醬7、撒上適量肉松8、放上榨菜末9、加上一個(gè)鹵蛋10、上面再鋪點(diǎn)糯米飯11、用保鮮膜包起來(lái)，收口扭緊12、黑糯米咸飯團(tuán)完成黑糯米咸飯團(tuán)黑糯米咸飯團(tuán)臺(tái)灣飯團(tuán)加盟芒果糯米嗲嗲團(tuán)芒果糯米嗲嗲團(tuán)用料：用料：紫薯 2個(gè)芒果 2個(gè)糯米 50克娃娃菜 1個(gè)白糖 10克牛奶 200毫升食鹽 5克做法制作步驟：制作步驟：1、將紫薯洗凈、切塊，上蒸鍋，冷水開(kāi)始蒸，水開(kāi)以后再蒸25分鐘2、選用比較甜的芒果，這個(gè)品種是湯米，口感比較甜，水分也很足。切成一塊一塊的待用3、帶

3、紫薯涼一點(diǎn)后用牛奶攪拌，感覺(jué)能捏成圓形不散就可以。將芒果塊包在里面，搓成圓球。芒果糯米嗲嗲團(tuán)芒果糯米嗲嗲團(tuán)4、將芒果球放在糯米堆里。備注：將糯米用冷水泡30分鐘，瀝干裝在盤(pán)子里。5、讓紫薯團(tuán)在糯米堆里滾啊滾，表皮均勻的布滿糯米6、每一個(gè)都滾好后，放在蒸鍋格上，記得間隙要大一點(diǎn)哦，不然會(huì)黏在一起7、上蒸鍋蒸20分鐘，表面的糯米熟了就OK了，我用的高山娃娃菜當(dāng)托底，也可以用生菜或者不用，自便。一口下去，感覺(jué)不錯(cuò)哦肉松飯團(tuán)肉松飯團(tuán)用料：用料：大米 100克糯米 100克肉松 20克海苔 1張水 適量做法制作步驟：制作步驟：1、將米泡一晚上(米的品種不一樣，粘性也不一樣，吸水性也不一樣)2、將泡好的米，加少許水，上籠蒸20分鐘3、蒸好的米飯稍放涼4、取一塊保鮮膜，將少許的米飯平攤在保鮮膜上，如果覺(jué)得粘手，可以用一次性手套或手上沾少許水，方便操作肉松飯團(tuán)肉松飯團(tuán)5、將少許的肉松放在鋪好的平飯上6、然后將保鮮膜提起，米飯包住肉松并形成圓球狀7、用手整形成三角形8、取