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文檔簡介
1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上陳醋汾酒山西特產(chǎn)專賣店調(diào)查分析報告聯(lián)系人:韓 冰專 業(yè):工業(yè)工程班 級:班電 話:地 址:太原市萬柏林區(qū)瓦流路66號郵 編:E- mail:太原科技大學二零一一年十二月團隊成員介紹團隊成員姓名 韓冰侯運濤王寶強性別男男男專業(yè)工業(yè)工程工業(yè)工程工業(yè)工程班級班班班學號459手機E-Mail完成的內(nèi)容1實地調(diào)查2與商家交談了解情況3店名與形象分析、經(jīng)營商品分析4營銷效果分析5材料編寫1實地調(diào)查2調(diào)查全程記錄3客戶、供應商分析4綜合分析5材料匯總1實地調(diào)查2聯(lián)系商家、協(xié)商考察事宜3門店地理位置、經(jīng)營環(huán)境分析4促銷分析5材料分析成員簽字成績目 錄摘要(主要寫考察的過程,考察的收獲
2、)2011年12月6日星期二,我們?nèi)艘煌巴鶘|社汾酒陳醋專賣店,上午十點我們到達店內(nèi)開始對本店進行考察。我們主要向店主詢問了該店的經(jīng)營歷史、顧客類型、銷售價格、供貨類型以及促銷方式。然后我們觀察了店內(nèi)陳設格局、店外交通環(huán)境,然后我們結合商店自身情況提出一些改進的意見。中午十一點半我們結束了考察返回學校。在考察過程中,我們拍了幾張照片,簡單的記錄了一下:(這是該店的門面。簡單明了的寫出經(jīng)營的商品)(這是該店外面通往西環(huán)高速的道路)(這是店外的一些大型物流公司,我們可以看到大量的外地運輸車輛)下面是我們?nèi)齻€人對本次考察的收獲:韓冰:考察已經(jīng)結束了,在這段短暫的過程中我學到了很多,我明白我們所學的
3、知識與實踐有很多的不同,知識應該和實踐融合才能達到效果。其中我也學到一些與人交流的技巧,如何與讓別人認可你,如何讓別人愿意聽從你的意見,如何使把自己的想法表達出來能讓人接受。我還懂得了做生意的根本是保證商品的質(zhì)量,不能坑害顧客。侯運濤:這是本學期第一次關于市場營銷的調(diào)查,了解到平時看起來一般的商店其背后的經(jīng)濟學知識非常之多,如果想做好一個商店也不是那么簡單的事情,人際的交往,促銷的手段以及對于貨物的處理都體現(xiàn)出一個商店老板的管理才能,作為學生的我們應該謙虛,因為處處都能讓我們學到知識。王寶強:經(jīng)過這次對商店的實地考察,我從中得到不少收獲,把市場營銷理論與實踐對比,發(fā)現(xiàn)了生活中人們銷售商品其實反
4、應到書本上就是市場營銷,怎么樣選產(chǎn)品,怎么樣做廣告,怎么樣促銷自己產(chǎn)品,這有很大的學問,比如在高速路口,大型車輛過往的路旁你就不能銷售婦女嬰兒用品,因為經(jīng)過的婦女很少,你的廣告要簡單易懂不能有歧義模糊意思,更要有吸引力,促銷也是很大的學問,比如你50元一瓶酒就不如59元一瓶買5瓶送一瓶比較更吸引人,這樣既能提高銷量而且價格上沒有少,總之我們要把學到的知識運用到實踐中去,即使你不真正實踐也要用心去了解去調(diào)查,這樣學習才有意義,才能學到屬于你的學問。一、門店的基本情況 商店基本情況(店名、經(jīng)營的產(chǎn)品、員工的數(shù)量等)店 名:陳醋汾酒山西特產(chǎn)專賣店經(jīng)營商品:寧化府陳醋、燈山井陳醋、水塔陳醋、紫林陳醋、
5、東湖陳醋、散酒、老白汾十年、二十年、竹葉青、瓷汾酒、黃蓋汾酒、杏花香、柳林棗。員工數(shù)量:兩人 經(jīng)營歷史此店從2008年開始營業(yè),一直到今天,剛開始就是小規(guī)模的賣土特產(chǎn),由于資金比較短缺,剛開始時各類產(chǎn)品庫存很少,銷量也不是很多,資金周轉都不是很好,但由于此店的優(yōu)越位置,該店的生意越來越好,再加上他的產(chǎn)品質(zhì)量都很好,贏的了新老客戶的好評,現(xiàn)在該店老板已經(jīng)有5個分店,經(jīng)營效果很好,而且有專門的庫房,保證充足的貨源,規(guī)模越來越大。二、門店地理位置分析 街道位置、朝向位置:興華街西環(huán)高速路口處朝向:坐北朝南 顧客購買的方便情況該商店地處高速路口,正對物流公司,他的顧客針對的是物流公司運輸?shù)乃緳C,所以對
6、于顧客的購買十分方便,但有點不足是該地段的居民不是很多而且距居民區(qū)距離遙遠,所以不便村里的人去購買。三、門店的經(jīng)營環(huán)境分析 周邊環(huán)境分析該店周圍是一些大型物流公司以及一些機械公司。該店處于太原市與外界交流的重要交通樞紐區(qū),此處外來人員居多,職業(yè)大多是工人以及外地司機。他們對散酒以及山西特產(chǎn)老陳醋的需求比較大。 交通環(huán)境分析此處交通比較便利,但是環(huán)境比較差。四、店名與形象分析 店名分析該店名字就簡單的四個字:陳醋汾酒,簡單明了,讓顧客一目了然。 場地分析本店只有20平米大的地方,店內(nèi)主要是存貨,基本沒有設計概念。 形象分析該店的形象實在是普通,沒有什么獨特的地方,也許正是這沒有特點就成了最后的特
7、點。五、經(jīng)營的商品分析 商品種類分析寧化府陳醋、燈山井陳醋、水塔陳醋、紫林陳醋、東湖陳醋、散酒、老白汾十年、二十年、竹葉青、瓷汾酒、黃蓋汾酒、杏花香、柳林棗。這是本店目前所經(jīng)營的產(chǎn)品。產(chǎn)品主要是陳醋和汾酒兩種,兩種商品都可以存貨,因為商品是越存越好。 商品價格分析寧化府老陳醋25元/壺、陳醋20元/壺,水塔陳醋15元/壺、老陳醋20元/壺,紫林陳醋15元/壺、保健醋5元/瓶、7元/瓶、8元/瓶,東湖老陳醋23元/壺、餃子醋9元/瓶,散竹葉青12元/斤,散玫瑰汾13元/斤,老白汾十年110元/瓶、二十年300元/瓶、竹葉青45元/瓶、瓷汾酒45元/瓶、黃蓋汾酒50元/瓶、
8、杏花香禮品盒68元/瓶、玻璃瓶18元/瓶。商品的價格區(qū)間比較大,有普通大眾消費的,有中檔客人消費的,也有高檔消費的。這樣的價格區(qū)間能把所有的消費者都羅列進來,利益空間更大。六、客戶分析 客戶的類型分析主要客戶是物流公司運輸司機,周圍的居民和附近的打工人員,司機占主要部分, 客戶量分析物流高峰期在冬季,快過年時期,所以此時是該店收益最好的時候,司機過年回家都想帶點特產(chǎn),還有打工的人也是此想法,所以此時的銷量居全年的高峰,進入冬季白酒的銷量也是全年的高峰期,夏天是淡季,幾乎沒有什么人購買。七、供應商分析 供應商類型陳醋是廠家直接供貨,散酒是批發(fā)商供貨。 物流廠家配送,自己到
9、廠家拿貨,因為是本地特產(chǎn),所以沒有長距離的供貨不需要物流公司 資金結算一般是現(xiàn)金拿貨,有的批發(fā)商也給予比較好的條件,賣完貨再給錢,或者一個月結一回賬等情況。八、促銷分析 常用的促銷方法分析1:顧客購買較多瓶酒時相應的贈送柳林棗(柳林棗的銷量不好,用銷量好的酒帶動棗的銷量)2:若是結婚或是孩子滿月等喜日子買酒的顧客,相對平時會較便宜一些,這樣購買的數(shù)量會增加,也會增加本店的名聲。3:對于較差銷量的酒,會進行相應的降價促銷,這樣會相應的增加銷量。4:不同季節(jié)也實行不同的銷售政策,酒的淡季通常會降價或是贈送其他商品。5:對于長期客戶則會優(yōu)惠,并主動提供送酒上門的業(yè)務。 促銷效
10、果的估計1:周圍飯店幾乎都由其提供酒水和陳醋2:達到三個月500箱醋的銷售目標3:長期客戶很多,在顧客心中的名聲很好。八、營銷效果的估計與分析 銷售價格分析在促銷過程中,價格會相對降低一些,根據(jù)商品的利潤適當?shù)南陆祹讐K錢?;蛘邇r格不變,在一定的銷售量前提下,送禮品。 銷售量的估計在促銷活動中,銷售量應該會提升一些,但是顧客量不會增加很多,只是原來的顧客會購買更多的數(shù)量。 成本估計前期投資成本會高一些,因為需要存一部分貨,但是總體來看成本還是降低了。 毛利分析該商店經(jīng)營的是陳醋和汾酒,醋類與酒類產(chǎn)品屬于薄利多銷,每瓶醋的毛利在2到3元,每瓶酒為5到10元,零售毛利不大,批發(fā)利潤可觀,在從促銷的活動中毛利會相對增加。可以找出毛利高的產(chǎn)品并重點的進行銷售或促銷;對于單品毛利低但銷量好的產(chǎn)品和增加其投入量;對于毛利低銷量不好的產(chǎn)品,可以適當?shù)南录?。將毛利按照月份進行趨勢分析,找到其中波動的原因并進行改進。 量本利分析利潤=銷售收入-總成本,銷售的高低與成本的大小決定著利潤的多少,之前提過此商店產(chǎn)品為薄利多銷型,那么就是怎樣做到多進貨和多賣貨。例如之前提過的銷售方式,賣酒送里禮品,將禮品的成本價加到酒里面,這樣不僅會促進酒的銷售量,更可以將賣不動的產(chǎn)品“送”出去,將自己的損失降到了0。九、綜合分析與改進的建議1、該商店的店面比較狹
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