塑化劑相關(guān)知識(shí)

1、臺(tái)灣地區(qū)塑化劑污染食品事件問(wèn)答一、什么是起云劑？起云劑是一種臺(tái)灣產(chǎn)復(fù)合食品添加劑的名稱(chēng)，在臺(tái)灣是一種合法的食品添加物，通常是由阿拉伯膠、乳化劑、棕櫚油及多種食品添加物混合制成，其主要目的是幫助食品乳化，并起到改善產(chǎn)品的口感和感官品質(zhì)的作用。常添加在運(yùn)動(dòng)飲料、果汁及果凍等食品中。二、什么是塑化劑？塑化劑在我國(guó)大陸地區(qū)一般稱(chēng)為增塑劑。簡(jiǎn)單地說(shuō)，增塑劑就是添加到塑料聚合物中增加塑料可塑性的物質(zhì)。使用增塑劑后，塑料聚合物的硬度下降、柔韌性提高，易于拉伸和做成各種形狀?？捎米髟鏊軇┑奈镔|(zhì)種類(lèi)很多，如苯二甲酸酯類(lèi)、脂肪酸酯類(lèi)、聚酯、環(huán)氧酯等。鄰苯二甲酸酯類(lèi)化合物是一類(lèi)常見(jiàn)的增塑劑，如鄰苯二甲酸二（2-乙基

2、己基）酯（DEHP）、鄰苯二甲酸二甲酯、鄰苯二甲酸二異丁酯、鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）等。三、增塑劑能夠用在哪些產(chǎn)品中？各種用途的塑料制品都可以使用增塑劑。塑料在食品包裝材料中的應(yīng)用十分廣泛。經(jīng)過(guò)充分安全性評(píng)價(jià)的增塑劑如果列入相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，可根據(jù)工藝需要在食品容器和包裝材料生產(chǎn)過(guò)程中使用，并對(duì)使用范圍和遷移到食品中的限量進(jìn)行了規(guī)定。四、臺(tái)灣部分企業(yè)生產(chǎn)的起云劑為何含有增塑劑? 起云劑在臺(tái)灣是合法食品添加物，但部分不法廠商為了降低成本，牟取暴利，在起云劑中非法添加DEHP等鄰苯二甲酸酯類(lèi)增塑劑，用這種違法“起云劑”作為原料生產(chǎn)的食物/飲料產(chǎn)品均會(huì)受到增塑劑污染五、DEHP對(duì)健康有什么危害？

3、DEHP急性毒性較低，動(dòng)物試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)DEHP具有內(nèi)分泌干擾作用，可造成生殖和發(fā)育障礙，并能誘發(fā)動(dòng)物肝癌。目前尚沒(méi)有充足的資料表明對(duì)人群健康有不良影響。六、進(jìn)入體內(nèi)的DEHP會(huì)排出體外嗎目前沒(méi)有證據(jù)表明DEHP具有蓄積性，用猴子進(jìn)行的動(dòng)物試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，絕大部分DEHP在2448小時(shí)內(nèi)會(huì)隨尿液或糞便排出體外。因此DEHP一般不會(huì)在體內(nèi)蓄積。七、人群每天攝入DEHP或DINP的安全限量是多少？ 世界衛(wèi)生組織、美國(guó)食品與藥品監(jiān)管局和歐盟分別認(rèn)為，對(duì)于60kg體重的人來(lái)講，每天攝入1.2、2.4和3.0 mg的DEHP是安全的。DINP的毒性更低，即使每天攝入9.0 mg，也是安全的。八、攝入受DEHP等鄰苯

4、二甲酸酯污染的問(wèn)題食品是否會(huì)影響健康？DEHP等鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)對(duì)健康的影響取決于其攝入量，如DEHP和DINP只要每天的平均攝入量不超過(guò)上述權(quán)威組織提出的安全限量，偶然食用少量的受DEHP或DINP污染的問(wèn)題食品不會(huì)對(duì)健康造成危害。九、人群會(huì)通過(guò)哪些途徑接觸DEHP？由于增塑劑的在食品包裝材料、一次性醫(yī)療器具及醫(yī)用包裝材料等醫(yī)用衛(wèi)生制品、電線和電纜絕緣套管等的廣泛使用，因此DEHP的環(huán)境污染比較廣泛，在空氣、水和食品中均含有DEHP。人體接觸DEHP的主要途徑有呼吸道吸入、經(jīng)口攝入或皮膚吸收。根據(jù)英國(guó)、美國(guó)、瑞典、加拿大、日本、韓國(guó)及臺(tái)灣等相相關(guān)研究結(jié)果，人群每日從食物攝入的DEHP的量可

5、達(dá)到1mg。十、 DEHP和DINP在我國(guó)允許使用嗎？DEHP和DINP是我國(guó)批準(zhǔn)允許在食品容器和包裝材料中使用的添加劑，并規(guī)定這兩種物質(zhì)僅用于接觸非脂肪類(lèi)食品，且分別規(guī)定了最大允許遷移到食品中的量，按照我國(guó)目前食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，DEHP遷移到食品中的最大量不得超過(guò)1.5mg/kg，DINP遷移到食品中的最大量不得超過(guò)9mg/kg。實(shí)際上，由包裝材料正常遷移到食品中該類(lèi)物質(zhì)的含量極低，遠(yuǎn)小于標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的限值。此外，還規(guī)定這兩種物質(zhì)均不允許用于接觸嬰幼兒食品的包裝材料。DEHP和DINP不是我國(guó)批準(zhǔn)使用的食品添加劑，不允許直接加入到食品中，衛(wèi)生部已經(jīng)將其列入第六批公布的“食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)”黑名單中。十一、DEHP和DINP在其他國(guó)家是如何管理的？DEHP和DINP在很多國(guó)家都被批準(zhǔn)使用為食品接觸材料，即可用于食品容器和包裝材料的生產(chǎn)。DEHP在美國(guó)可以作為增塑劑用于食品包裝材料中，但只能用于接觸高水分含量的食品。在歐盟，DEHP同樣可以用于食品用塑料的加工，遷移到食品中的量不允許超過(guò)1.5mg/kg