超市、市場(chǎng)疫情防控實(shí)施方案,超市疫情防控方案

1、超市、市場(chǎng)疫情防控實(shí)施方案,超市疫情防控方案 超市、市場(chǎng)疫情防控實(shí)施方案 3 3 篇 超市疫情防控方案 為貫徹落實(shí)自治區(qū)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組指揮部關(guān)于做好自治區(qū)疫情防控工作重點(diǎn)場(chǎng)所"十嚴(yán)格'有關(guān)工作的通知(桂新冠防指202149 號(hào))要求，推動(dòng)全市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)(含批發(fā)市場(chǎng)、交易市場(chǎng))、商場(chǎng)超市、餐飲店落實(shí)疫情防控工作"十嚴(yán)格'，結(jié)合我市實(shí)際，特制定本方案。 一、工作目標(biāo) 規(guī)范農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、餐飲店經(jīng)營(yíng)管理行為，嚴(yán)防嚴(yán)控疫情傳播擴(kuò)散，保障生活必需品市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格穩(wěn)定，護(hù)衛(wèi)人民群眾"舌尖上的安全'，堅(jiān)決打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)。

2、 二、工作原則 堅(jiān)持屬地管理，落實(shí)政府負(fù)總責(zé)、部門(mén)各負(fù)其責(zé)、企業(yè)負(fù)主體責(zé)任;堅(jiān)持依法防控、科學(xué)規(guī)范、.共治。 三、工作任務(wù) (一)迅速落實(shí)"八個(gè)有' 一是有臺(tái)賬。要建立農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、餐飲單位臺(tái)賬，督促農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦方、商場(chǎng)超市經(jīng)營(yíng)者、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者建立 4 本臺(tái)賬，即疫情防控期間市場(chǎng)、市場(chǎng)超市、餐飲工作人員體溫測(cè)試記錄登記表，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)(商場(chǎng)超市)場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng) 個(gè)體戶、企業(yè)、攤販體溫測(cè)試記錄登記表，進(jìn)入市場(chǎng)、商場(chǎng)超市消費(fèi)者(群眾)體溫異常記錄登記表，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所消毒記錄登記表。 二是有防控指南。要將廣西壯族自治區(qū)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組指揮部關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

3、、商場(chǎng)超市疫情防控工作的通知(桂新冠防指202137)、餐飲業(yè)在新型冠狀病毒流行期間防控服務(wù)指南(暫行)河池市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于疫情防控期間餐飲服務(wù)單位復(fù)工食品安全提示、重點(diǎn)公共場(chǎng)所"十嚴(yán)格'海報(bào)等文件資料送達(dá)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、餐飲單位留存、張貼，并督促落實(shí)到位。 三是有宣傳標(biāo)語(yǔ)。農(nóng)(集)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、有條件的餐飲單位(如大餐飲店、學(xué)校食堂等)要在顯著位置懸掛(播放)疫情防控標(biāo)語(yǔ)，并利用電子顯示屏、公示欄等播放(張貼)農(nóng)(集)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、餐飲店"十嚴(yán)格'等。 四是有二維碼。農(nóng)(集)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、餐飲門(mén)店要在入口和出口的顯著位置張貼"

4、抗疫情二維碼'，并派專人全天候 引導(dǎo)、監(jiān)督出入人員實(shí)行掃碼進(jìn)出制度，否則不給進(jìn)入。 五是有測(cè)溫儀。農(nóng)(集)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、餐飲門(mén)店要在入口處設(shè)置體溫檢測(cè)點(diǎn)，使用體溫檢測(cè)設(shè)備或使用快速紅外體溫探測(cè)儀對(duì)進(jìn)入人員進(jìn)行全天候體溫檢測(cè)。 六是有體溫記錄。農(nóng)(集)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、餐飲單位從業(yè)者一律規(guī)范佩戴口罩，經(jīng)體溫檢測(cè)正常者方可上崗、經(jīng)營(yíng)。要制作從業(yè)者體溫記錄登記本，并做好早、午體溫記錄。要制作消費(fèi)者體溫異常記錄本，落實(shí)專人對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行體溫監(jiān)測(cè)，若發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽等癥狀，立即按規(guī)定報(bào)疫情防控指揮部進(jìn)行處置。 七是有消殺記錄。農(nóng)(集)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、餐飲單位每日要安排專人對(duì)公共設(shè)施開(kāi)展兩次以

5、上全面清潔消毒，并造冊(cè)記錄備查。 八是有出入口。每個(gè)農(nóng)(集)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市只能有一至二個(gè)出入口，多的要有圍欄標(biāo)明不許通行。餐飲單位盡可能只設(shè)一個(gè)出入口，必要時(shí)要安排執(zhí)法人員把守出入口測(cè)量體溫、引導(dǎo)、監(jiān)督出入人員戴口罩、掃碼等工作。 (二)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作 隨著餐飲店等食品經(jīng)營(yíng)單位逐步復(fù)工開(kāi)業(yè)，食品安全風(fēng)險(xiǎn)和疫情擴(kuò)散風(fēng)險(xiǎn)疊加，各縣(區(qū))市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要提前介入、規(guī)范指導(dǎo)，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、餐飲單位(特別是大型餐飲店、單位和學(xué)校食堂)的食品安全監(jiān)管，嚴(yán)守食品安全底線。 一是嚴(yán)把食品原料關(guān)。強(qiáng)化食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和進(jìn)銷貨臺(tái)賬制度，一律禁止不合格的食品進(jìn)入市場(chǎng)，嚴(yán)厲打擊野生動(dòng)物交

6、易行為。認(rèn)真組織開(kāi)展疫情防控期 間對(duì)"米袋子'"菜籃子'重點(diǎn)食品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，發(fā)揮農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市快檢系統(tǒng)作用。 二是嚴(yán)把食品加工關(guān)。督促餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，食品加工要燒熟煮透。生食、冷食和自制飲品嚴(yán)格在專間或?qū)^(qū)操作，符合相關(guān)規(guī)定。加工制作人員要嚴(yán)格操作規(guī)范，保持個(gè)人衛(wèi)生，避免徒手直接接觸入口食品。 三是嚴(yán)把網(wǎng)絡(luò)訂購(gòu)關(guān)。鼓勵(lì)線上平臺(tái)統(tǒng)一配送服務(wù)、"無(wú)接觸'式配送、"無(wú)接觸點(diǎn)取餐'外賣服務(wù)。外賣食品包裝要封緘，食品配送工用具的定期清洗消毒，外賣送餐人員戴口罩送餐。 四是嚴(yán)把疫情傳播關(guān)。在疫情防控期間，全

7、市各餐飲經(jīng)營(yíng)單位不得承辦群體性宴席(零餐除外)，防止疫情擴(kuò)散。加大餐桌設(shè)置距離，距離應(yīng)當(dāng)保持 1.5 米以上，避免人員過(guò)于集中。 (三)保障生活必需品正常供應(yīng)，嚴(yán)厲查處哄抬物價(jià)、過(guò)期變質(zhì)、假冒偽劣商品等違章法行為 要密切注意農(nóng)(集)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市內(nèi)米、油、面、肉、蔬菜等生活必需品價(jià)格、短缺、脫銷情況，及時(shí)向有關(guān)部門(mén)通報(bào)。各縣(區(qū))市場(chǎng)監(jiān)督部門(mén)要嚴(yán)格執(zhí)法，嚴(yán)禁各種哄抬物價(jià)、過(guò)期變質(zhì)、假冒偽劣、短斤少兩等行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)懲不貸。同時(shí)，遇到 12315 投訴時(shí)，要從快處理，確保件件 有回音。 四、工作要求 (一)強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，明確各方責(zé)任。在當(dāng)?shù)攸h委、政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和疫情防控指揮部的組織協(xié)調(diào)下，

8、建立并落實(shí)各負(fù)其責(zé)、協(xié)同配合的責(zé)任體系。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)既作為農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市疫情防控"十嚴(yán)格'的牽頭單位，也要具體負(fù)責(zé)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理和食品安全監(jiān)管工作。各縣(區(qū))市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要切實(shí)履行農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲店"十嚴(yán)格'工作職責(zé)，嚴(yán)格實(shí)行"一把手'負(fù)責(zé)制，主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，抽調(diào)業(yè)務(wù)骨干組建工作專班，及時(shí)動(dòng)員部署，推動(dòng)抓緊工作落實(shí)。 (二)強(qiáng)化部門(mén)協(xié)作，形成工作合力。要處理好牽頭單位與配合單位的工作關(guān)系，協(xié)調(diào)商務(wù)部門(mén)督促商場(chǎng)超市落實(shí)"十嚴(yán)格'。與公安機(jī)關(guān)建立行刑銜接機(jī)制，對(duì)未戴口罩強(qiáng)行闖入市場(chǎng)的，及時(shí)報(bào)公安機(jī)關(guān)依法處置。加

9、強(qiáng)信息溝通，促進(jìn)部門(mén)形成工作合力。 (三)加大宣傳力度，營(yíng)造良好氛圍。充分發(fā)揮本部門(mén)網(wǎng)站、微信公眾號(hào)和新聞媒體宣傳作用，協(xié)調(diào)各地黨委、政府及其疫情防控指揮部、有關(guān)單位把農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、餐飲店疫情防控"十嚴(yán)格'納入宣傳總體方案中，用最快的途徑，用群眾看得懂、聽(tīng)得進(jìn)的形式進(jìn)行廣泛深入宣傳，做到家喻戶曉，人人皆知。要加強(qiáng)新聞宣傳報(bào)道，及時(shí)報(bào)道當(dāng)?shù)?監(jiān)管工作動(dòng)態(tài)、監(jiān)管成效和典型案例，曝光違法案件查處情況，樹(shù)立市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)良好形象。 (四)開(kāi)展群防群控，形成共治格局。落實(shí)自治區(qū)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組指揮部關(guān)于實(shí)行疫情防控舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)的通告(桂新冠防指202145 號(hào)

10、)要求，發(fā)揮 12315 投訴平臺(tái)作用，鼓勵(lì)公眾舉報(bào)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、餐飲單位不執(zhí)行疫情防控命令、決定、措施的行為，及時(shí)受理和處置在落實(shí)"十嚴(yán)格'中不到位、不作為、慢作為舉報(bào)，營(yíng)造群防群控、人人參與、人人監(jiān)督、人人支持的.共治格局。 (五)強(qiáng)化督導(dǎo)檢查，形成長(zhǎng)效機(jī)制。各縣(區(qū))市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要認(rèn)真總結(jié)在落實(shí)"十嚴(yán)格'中的工作經(jīng)驗(yàn)，把好做法、好經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化為加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、餐飲單位的科學(xué)制度規(guī)范和行為準(zhǔn)則，探索建立長(zhǎng)效機(jī)制。市市場(chǎng)監(jiān)管局也將結(jié)合工作開(kāi)展情況對(duì)各縣(區(qū))落實(shí)"十嚴(yán)格'工作情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查。 超市、市場(chǎng)疫情防控實(shí)施方案 3 篇

11、 超市疫情防控方案從嚴(yán)落實(shí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和商場(chǎng)超市各項(xiàng)疫情防控措施所有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和商場(chǎng)超市均要嚴(yán)格落實(shí)疫情高發(fā)期部署的各項(xiàng)防控措施。 當(dāng)前，一是所有進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和商場(chǎng)超市人員，必須進(jìn)行安康碼掃碼或體溫檢測(cè)，佩戴口罩;從業(yè)人員每日進(jìn)行體 溫檢測(cè)，上崗期間佩戴口罩。二是全面落實(shí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)消毒措施,每日做好市場(chǎng)的清潔、通風(fēng)、消毒工作。三是一旦出現(xiàn)發(fā)熱人員，要第一時(shí)間報(bào)告轄區(qū)疫情防控部門(mén)，在做好個(gè)人防護(hù)或?qū)Ｈ藢＼囎o(hù)送下，前往就近發(fā)熱門(mén)診進(jìn)行診治，及時(shí)采集核酸進(jìn)行檢測(cè)。四是各縣區(qū)要對(duì)上級(jí)各級(jí)部署的關(guān)于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和商場(chǎng)超市新措施、新要求，第一時(shí)間不折不扣落實(shí)到位。 疾控機(jī)構(gòu)要立即開(kāi)展市場(chǎng)環(huán)境和重點(diǎn)食品、從業(yè)人員新冠病

12、毒核酸檢測(cè)。市疾控中心要立即選擇大型批發(fā)和零售農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的海產(chǎn)品、水產(chǎn)品、禽畜肉類檔口，開(kāi)展采樣檢測(cè);選擇三文魚(yú)、生蠔、牛羊肉等進(jìn)口水產(chǎn)品和冷凍肉類，開(kāi)展采樣檢測(cè);選擇從事水產(chǎn)品銷售、加工等從業(yè)人員，開(kāi)展采樣檢測(cè)。采集樣本期間，市場(chǎng)管理部門(mén)及所屬地有關(guān)單位要給予支持配合，縣區(qū)級(jí)疾控機(jī)構(gòu)要積極參與。嚴(yán)格落實(shí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和商場(chǎng)超市主體責(zé)任。 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和商場(chǎng)超市要嚴(yán)格落實(shí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦方和商場(chǎng)超市經(jīng)營(yíng)戶的主體責(zé)任。嚴(yán)格海產(chǎn)品、水產(chǎn)品和動(dòng)物類產(chǎn)品交易行為，嚴(yán)禁野生動(dòng)物及其制品交易。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和商場(chǎng)超市均要在入口處警示提示進(jìn)入人員戴口罩和掃安康碼，入口處要規(guī)范設(shè)置體溫檢測(cè)點(diǎn)，對(duì)入場(chǎng)人員進(jìn)行體溫測(cè)量。要安排專人負(fù)責(zé)

13、市場(chǎng)消毒，并做好消毒記錄登記，對(duì)所有從業(yè)人員進(jìn)行體溫檢測(cè)，從業(yè)人員上班期間必須按要求佩戴口 罩。 強(qiáng)化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和商場(chǎng)超市主管部門(mén)監(jiān)管責(zé)任。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和商場(chǎng)超市主管部門(mén)要高度重視，按照常態(tài)化疫情防控要求，督促市場(chǎng)開(kāi)辦方和商場(chǎng)超市經(jīng)營(yíng)戶落實(shí)防控疫情的各項(xiàng)措施。開(kāi)展督查指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)不符合防控要求的，責(zé)令限期整改，仍然達(dá)不到防控要求的，關(guān)停休市。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要督促市場(chǎng)開(kāi)辦者、入場(chǎng)銷售者嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任，嚴(yán)格進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，嚴(yán)禁不合格的食品進(jìn)入市場(chǎng)。要有針對(duì)性地開(kāi)展食品監(jiān)督抽檢，充分發(fā)揮農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)快檢室作用，加大對(duì)畜禽肉類、水產(chǎn)品、果蔬等日常飲食消費(fèi)量大食品的監(jiān)督檢查和抽檢快檢力度，嚴(yán)厲打擊食品安

14、全違法行為。 超市、市場(chǎng)疫情防控實(shí)施方案 3 篇 超市疫情防控方案為扎實(shí)做好菜市場(chǎng)疫情防控工作，并有效保障好市場(chǎng)供應(yīng)，為市民群眾提供安全、規(guī)范的購(gòu)物環(huán)境，根據(jù)省應(yīng)急指揮部第 12 號(hào)令及區(qū)政府工作部署，制定全市菜市場(chǎng)疫情防控及保供工作實(shí)施方案，具體如下： 一、工作目標(biāo) 加強(qiáng)全區(qū)菜市場(chǎng)疫情防控工作，加大產(chǎn)銷對(duì)接，保障市場(chǎng)供應(yīng)，切斷病毒傳播途徑，保障人民群眾身體健康，滿足人民群眾生活需要，為打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)提供堅(jiān)強(qiáng)保障。 二、適用范圍 本方案適用于新型肺炎疫情防控期間，在一定封閉區(qū)域內(nèi)，依法登記注冊(cè)，具有一定規(guī)模、設(shè)施并提供服務(wù)，有多個(gè)商品經(jīng)營(yíng)者入場(chǎng)設(shè)點(diǎn)，從事蔬菜、瓜果、水產(chǎn)品、糧油、豆制品、調(diào)

15、味品、土特產(chǎn)等各類農(nóng)產(chǎn)品和食品銷售(以零售為主)的菜市場(chǎng)(農(nóng)貿(mào)市場(chǎng))。 三、工作職責(zé) 1.區(qū)商務(wù)局：牽頭全區(qū)菜市場(chǎng)疫情防控及保供工作，確保全區(qū)生活必需品貨源充足，市場(chǎng)供應(yīng)平穩(wěn)，保障轄區(qū)內(nèi)人民群眾生活需要。 2.區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局：維護(hù)疫情期間各超市市場(chǎng)穩(wěn)定，依法打擊菜市場(chǎng)假冒偽劣、哄抬物價(jià)、囤積居奇等行為。 3.區(qū)衛(wèi)健委：指導(dǎo)各超市做好疫情期間防控工作，一旦發(fā)現(xiàn)體溫異常的顧客或超市員工，立即進(jìn)行診療處理。 四、工作措施 (一)疫情防控措施 1、縮短營(yíng)業(yè)時(shí)間，嚴(yán)格控制進(jìn)出人流數(shù)量，不得超過(guò) 1人/平米，避免人員集聚引發(fā)交叉感染。 2、菜市場(chǎng)管理人員、經(jīng)營(yíng)戶和消費(fèi)者必須佩戴口罩方可進(jìn)入菜市場(chǎng)。 3、每日

16、不低于兩次對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行全面消毒殺菌，并據(jù)實(shí)登記消毒時(shí)間、消毒物品、消毒方法及消毒人員，并張貼醒目的消毒提示;對(duì)扶手、門(mén)把手、衛(wèi)生間、垃圾桶等公共場(chǎng) 所及部位要進(jìn)行經(jīng)常性消毒(不得少于 5 次)，并張貼醒目的消毒提示。 4、要時(shí)刻保持環(huán)境衛(wèi)生清潔，及時(shí)清理垃圾，保持地面干燥、清潔，場(chǎng)內(nèi)無(wú)異味，不得出臺(tái)和占道經(jīng)營(yíng)。 5、要確保空氣流通，加大通風(fēng)換氣頻次。洗手間要配備足夠的洗手液，保證水龍頭等供水設(shè)施正常工作。要在入口位置設(shè)置專門(mén)的廢棄口罩等特殊有害垃圾定點(diǎn)收集桶。 6、全面禁止活禽市場(chǎng)交易，要求經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)禁活禽交易和宰殺，嚴(yán)禁販賣野生動(dòng)物。 7、菜市場(chǎng)只設(shè)一個(gè)人員和貨物出入口，并且要在入口處設(shè)置檢查點(diǎn)

17、，配備體溫檢測(cè)儀，對(duì)所有入場(chǎng)人員進(jìn)行體溫測(cè)量、佩戴口罩檢查、控制人流數(shù)量，對(duì)未佩戴口罩或體溫大于等于 37.3的人員，一律不允許進(jìn)入，并及時(shí)通知相關(guān)部門(mén)。 8、對(duì)于空間密閉、通風(fēng)功能差、不具備消毒殺菌條件、沒(méi)有設(shè)置檢查站點(diǎn)等不符合防疫要求的菜市場(chǎng)一律暫停營(yíng)業(yè)。 (二)生活必需品保供措施 1.菜市場(chǎng)開(kāi)辦者和經(jīng)營(yíng)者要積極拓寬進(jìn)貨渠道，推進(jìn)線上線下融合，穩(wěn)定貨源，確保各類農(nóng)產(chǎn)品不脫銷、不斷檔，保障人民群眾日常生活需求。 2.不得哄抬物價(jià)，囤積居奇。若出現(xiàn)各類農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)緊張、貨源不足、物流渠道不暢或采購(gòu)價(jià)格異常波動(dòng)現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)上報(bào)商務(wù)部門(mén)及市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)。 五、保障機(jī)制 1、按照"屬地管理+部門(mén)主管+單位協(xié)同+分級(jí)包保'的工作原則，菜市場(chǎng)疫情防控及保供工作由區(qū)商務(wù)局牽頭，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、區(qū)衛(wèi)健委配合，分級(jí)包保，聯(lián)防聯(lián)控，共同推進(jìn)。 2、區(qū)商務(wù)局制定菜市場(chǎng)防控及保供工作包保聯(lián)系機(jī)制及菜市場(chǎng)包保工作聯(lián)系表，對(duì)大型菜市場(chǎng)進(jìn)行責(zé)任分工，落實(shí)到局領(lǐng)導(dǎo)、責(zé)任人員，實(shí)現(xiàn)"一對(duì)一'、&quo