多吃“堅(jiān)果”增強(qiáng)體質(zhì)減少疾病

1、多吃堅(jiān)果”增強(qiáng)體質(zhì)減少疾病冬至為何吃堅(jiān)果？中醫(yī)認(rèn)為堅(jiān)果性味偏溫?zé)?，在其他季?jié)吃容易上 火，而冬天天氣較冷，很多人吃后不存在這個(gè)問(wèn)題。還有堅(jiān)果大多有 補(bǔ)腎健腦、強(qiáng)心健體的作用，而冬季對(duì)應(yīng)的是腎臟，所以冬季進(jìn)補(bǔ)多 吃堅(jiān)果很有好處。再有冬季吃堅(jiān)果有御寒的作用，可增強(qiáng)體質(zhì)。當(dāng)然 吃堅(jiān)果也要適量，且因人而異。核桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：核桃含有豐富的蛋白 質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素。脂肪中含亞油酸多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。此 外，核桃還含有豐富的維生素 B和E，可防止細(xì)胞老化，有健腦、增 強(qiáng)記憶力及延緩衰老的作用。核桃還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收。 核 桃仁還是理想的肌膚美容劑，常吃有潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)的功能。中醫(yī)觀 點(diǎn)：核桃仁是中

2、成藥的重要輔料，有補(bǔ)腎固精、潤(rùn)肺止咳、化痰定喘、 順氣補(bǔ)血等功能。對(duì)腎虛、尿頻、咳嗽等癥有很好的療效。人疲勞時(shí) 嚼些核桃仁，能緩解疲勞和壓力。適合人群：所有人。適用量：每次 20克。因含有較多脂肪，所以一次吃得太多，會(huì)影響消化。再有， 吃核桃仁時(shí)，表面的褐色薄皮不要?jiǎng)兊?，這樣會(huì)損失掉一部分營(yíng)養(yǎng)。 栗子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：與其他堅(jiān)果不同，栗子含有較多的碳水化合物，蛋白 質(zhì)和脂肪較少。此外還含有胡蘿卜素、核黃素、抗壞血酸等多種維生 素。栗子所含的多不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)能防治高血壓、冠 心病、骨質(zhì)疏松等，同時(shí)也能抗衰老。中醫(yī)觀點(diǎn)：栗子味甘、性溫， 有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、健脾和胃、活血止血的功能。適用于腎虛、腰膝

3、酸軟無(wú) 力、筋骨疼痛、尿血、便血等癥。栗子對(duì)人體的滋補(bǔ)功能，可與人參、 黃芪、當(dāng)歸等中藥材相媲美。適合人群：所有人都可食用，因含糖及淀粉高，對(duì)于過(guò)于肥胖的人要少吃。適用量：每次 30克左右。榛子 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：榛子由于其含有油質(zhì)（大多為不飽和脂肪酸）、蛋白質(zhì)、 碳水化合物、維生素E、礦物質(zhì)、糖纖維等特殊成分，因此具有降低 膽固醇和預(yù)防結(jié)腸癌、前列腺癌、乳腺癌等疾病的作用。此外，榛子 也是人體所需的礦物質(zhì)很好的來(lái)源。 在平衡血壓的同時(shí)，榛子還能促 進(jìn)骨骼生長(zhǎng)。中醫(yī)觀點(diǎn)：榛子主要有調(diào)中、開(kāi)胃、滋養(yǎng)氣血、明目的 作用。主治食欲不好、乏力、形體消瘦、病后體虛、視物不明等病癥。 此外，榛子中鉀、鐵含量亦名列

4、前茅，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)、抵抗疲勞、防 止衰老都有益。常吃榛子有益于兒童的健康發(fā)育。適用量：每次30克左右。杏仁營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：杏仁含多種礦物質(zhì)，鈣含量高。杏仁含氨基 酸種類(lèi)也非常齊全。研究發(fā)現(xiàn)，吃杏仁可降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)。杏仁還有 降低膽固醇的功效。另外杏仁有潤(rùn)肺排毒的作用，有養(yǎng)顏益壽的作用。 但其熱量高，最好減少其他油脂類(lèi)攝取。中醫(yī)觀點(diǎn)：杏仁是一味常用 的中藥，有止咳化痰、潤(rùn)腸通便的作用。對(duì)于年老體弱的慢性便秘者 來(lái)說(shuō)，吃杏仁效果最佳。杏仁有苦甜之分。甜杏仁可作茶點(diǎn)果品，苦 杏仁有毒，不能生吃，入藥多為煎劑。適合人群：所有人。因杏仁有 通便作用，所以消化功能差、大便稀、常腹瀉的人要少吃。適用量： 每次20克?；ㄉ鸂I(yíng)養(yǎng)價(jià)值：花生中蛋白質(zhì)含量豐富，每 100克花生 可提供身體每日所需的蛋白質(zhì)一半以上，另外含有豐富的纖維、鎂、 鐵、鋅及維生素 D。花生還含有維生素 E、維生素B6、煙堿酸、核 黃素及銅、鉀、鋅、鎂等礦物質(zhì)，同時(shí)蘊(yùn)含豐富纖維。中醫(yī)觀點(diǎn)：常 吃花生有養(yǎng)血補(bǔ)血、補(bǔ)脾潤(rùn)肺、滋潤(rùn)肌膚的效果。因花生紅衣有補(bǔ)脾 胃之氣，能達(dá)到養(yǎng)