2020年高考生物(人教版)30分鐘強(qiáng)化訓(xùn)練：熱點(diǎn)針對(duì)練8

1、熱點(diǎn)針對(duì)練第練聚焦篥糖類.脂肪和蛋白質(zhì)的檢測(cè)M實(shí)驗(yàn)1. （2018 肇慶一模）關(guān)于生物組織中還原糖的鑒定，下列敘述不正確的是（）A .量取 2 mL 斐林試劑時(shí)應(yīng)優(yōu)先選用 5 mL 量筒而不用 10 mL 量筒B 在組織樣液中加入斐林試劑后液體呈藍(lán)色，加熱后先變綠，再變成磚紅色C 隔水加熱時(shí)，試管中液體的液面應(yīng)低于燒杯中水的液面D .實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)剩余的斐林試劑應(yīng)該處理掉，不可長(zhǎng)期保存?zhèn)溆? . （2019 北京石景山區(qū)質(zhì)檢）下表中有關(guān)人體細(xì)胞化合物的敘述正確的是（）編號(hào)化合物實(shí)驗(yàn)檢測(cè)組成單位主要功能檢測(cè)試劑顏色反應(yīng)脂肪蘇丹川染液橘黃色脂肪酸儲(chǔ)存能量糖原斐林試劑磚紅色葡萄糖提供能量蛋白質(zhì)雙縮脲試劑

2、紫色氨基酸承擔(dān)生命活動(dòng)淀粉碘液藍(lán)色葡萄糖結(jié)構(gòu)物質(zhì)A. B . C. D .3.（2019 西安模擬）用碘液、蘇丹川染液和雙縮脲試劑測(cè)得甲、乙、丙三種植物的干種子中三大類有機(jī)物的顏色反應(yīng)如下表，其中+ ”的數(shù)量代表顏色反應(yīng)深淺程度，下列有關(guān)說(shuō)法不正確的是（）試劑/種類碘液蘇丹川染液雙縮脲試劑甲+ + + + +乙+ + + + + + +丙+ + + + +A.乙種子中主要含蛋白質(zhì)B .蘇丹川染液和雙縮脲試劑與相應(yīng)物質(zhì)發(fā)生的顏色反應(yīng)分別是橘黃色和紫色C .在觀察顏色時(shí)有可能用到光學(xué)顯微鏡D 這三種試劑使用時(shí)均不需要水浴加熱4.（2019 濟(jì)南質(zhì)檢）下列有關(guān)有機(jī)物檢測(cè)的說(shuō)法正確的是（）A 用雙縮脲

3、試劑檢測(cè)蛋白尿，需水浴加熱方可呈現(xiàn)出紫色B 組織切片上滴加蘇丹川染液，顯微觀察有橘黃色顆粒說(shuō)明有脂肪C .組織樣液中滴加斐林試劑，不產(chǎn)生磚紅色沉淀說(shuō)明沒(méi)有還原糖D .利用雙縮脲試劑檢測(cè)生物組織中的蛋白質(zhì)不需要堿性環(huán)境5.下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)操作步驟的敘述中正確的是（）A .鑒定可溶性還原糖時(shí)，要先加入斐林試劑甲液搖勻后，再加乙液B .用于鑒定蛋白質(zhì)的雙縮脲試劑要先將A 液和 B 液混合均勻后，再加入樣品試管中C .脂肪的鑒定必須用顯微鏡才能看到花生切片中被染成橘黃色的脂肪滴D .斐林試劑與蔗糖溶液水浴加熱5 分鐘將出現(xiàn)磚紅色沉淀6 .以下關(guān)于實(shí)驗(yàn)的描述，正確的是（）A .利用光學(xué)顯微鏡可觀察到細(xì)胞中的

4、各種生物大分子B .西瓜汁中含有豐富的葡萄糖和果糖，可用作還原糖鑒定的材料C .在稀釋的蛋清液中加入雙縮脲試劑，振蕩搖勻，可看到溶液變?yōu)樽仙獶 .脂肪的鑒定中發(fā)現(xiàn)滿視野都呈現(xiàn)橘黃色，于是滴 12 滴體積分?jǐn)?shù)為 50%的生理鹽水洗去多余染液7.（2018福州第一中學(xué)月考）某人做酶的相關(guān)實(shí)驗(yàn)時(shí)，在試管中依次加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的可溶性淀粉溶液 2 mL , 2%的新鮮淀粉酶溶液 2 mL ,放入適宜溫度的熱水中，保溫 5 min。然 后加入質(zhì)量濃度為 0.1 g/mL 的 NaOH 溶液 1 mL,搖勻，再加入質(zhì)量濃度為 0.01 g/ mL 的 CuSO4溶液 4 滴，搖勻，試管中液體的顏色是（

5、）A .磚紅色B .無(wú)色 C.藍(lán)色 D .紫色8. 現(xiàn)提供新配制的斐林試劑甲液 （0.1 g/mL NaOH 溶液）、乙液（0.05 g/mL CuSO4溶液）、蒸餾水，若充分利用上述試劑及必需的實(shí)驗(yàn)用具，能鑒別出下列哪些物質(zhì)（）葡萄糖蔗糖蛋白質(zhì)脂肪A .只有B .和C .和D .、和9.（2019 蘭州模擬）取成熟到第 2 天和第 4 天的等量香蕉果肉，分別加等量的蒸餾水制成提取 液，然后在 a、c 試管中各加 5 mL 第 2 天的提取液，在b、d 試管中各加 5 mL 第 4 天的提取 液，如圖所示。在 a、b 試管中各加入等量碘液，在c、d 試管中各加入等量的斐林試劑，煮沸。觀察比較顏

6、色變化，結(jié)果是（）庭林試劑A. a、b 試官呈監(jiān)色，且 a 比 b 顏色淺；c、d 試官呈磚紅色，且B . a、b 試管呈藍(lán)色，且 a 比 b 顏色深；c、d 試管呈磚紅色，且水浴加熱c 比 d 顏色淺c 比 d 顏色淺第2天的眾取液第2天的.第斗天的m亠養(yǎng)C.a、b 試管呈藍(lán)色，且 a 比 b 顏色淺；c、d 試管呈磚紅色，且 c 比 d 顏色深D.a、b 試管呈藍(lán)色，且 a 比 b 顏色深；c、d 試管呈磚紅色，且 c 比 d 顏色深10.在還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的檢測(cè)實(shí)驗(yàn)中，對(duì)實(shí)驗(yàn)材料的選擇錯(cuò)誤的是（）A .馬鈴薯塊莖中含有較多的糖且近于白色，適用于進(jìn)行還原糖的檢測(cè)B .花生種子富含脂肪且

7、子葉肥厚，是用于檢測(cè)脂肪的好材料C .大豆種子中蛋白質(zhì)含量高，是進(jìn)行蛋白質(zhì)檢測(cè)的理想植物組織材料D .雞蛋清含蛋白質(zhì)多，可作為進(jìn)行蛋白質(zhì)檢測(cè)的實(shí)驗(yàn)材料11.下列是對(duì)有關(guān)混合液在適宜條件下發(fā)生反應(yīng)后現(xiàn)象的描述，其中正確的是（）選項(xiàng)有關(guān)混合液所用試劑顏色反應(yīng)A淀粉與足量淀粉酶混合液碘液藍(lán)色B蛋白質(zhì)與足量蛋白酶混合液雙縮脲試劑紫色C蔗糖與足量淀粉酶混合液斐林試劑磚紅色D脂肪與足量蛋白酶混合液蘇丹W染液橘黃色12.紅薯和土豆都富含淀粉， 但紅薯吃起來(lái)比土豆甜。 某興趣小組猜測(cè)土豆中可能不含淀粉酶， 所以淀粉不能被分解成甜度比較高的還原糖。為驗(yàn)證這一說(shuō)法，他們進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)幫 助其完成以下實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)

8、原理：1淀粉能被淀粉酶水解為還原糖；2_與斐林試劑反應(yīng)能生成磚紅色沉淀。備選材料與用具：去掉淀粉與還原糖的紅薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液；雙縮脲試劑A液，雙縮脲試劑 B 液，斐林試劑甲液，斐林試劑乙液，蘇丹川染液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的淀粉溶液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 3%的蔗糖溶液等。實(shí)驗(yàn)步驟：（請(qǐng)補(bǔ)充完整）第一步JP吃-上也 i!時(shí)的上丿衛(wèi)淀粉別述 W：嵌 虹提眥和趾冊(cè)曲廉馳 mL第二步向 A、B 兩支試管中分別加入等量的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為，水浴加熱至 60C,保溫 5 min第三步將等量（或等體積）的斐林試劑甲液和斐林試劑乙液注入C 試管混合均勻后，向 A、B 試管中各加入 1 mL ,然后。實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測(cè)：該實(shí)

9、驗(yàn)最可能的結(jié)果是 A 試管內(nèi)_, B 試管內(nèi)出現(xiàn)磚紅色沉淀。13蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞后，其生物活性就會(huì)喪失，這稱為蛋白質(zhì)的變性?，F(xiàn)利用提 供的材料用具請(qǐng)你設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，探究乙醇能否使蛋白質(zhì)變性。材料用具：質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 3%的可溶性淀粉溶液、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的新鮮淀粉酶溶液、蒸餾水、質(zhì)量濃度為 0.1 g/mL 的 NaOH 溶液、質(zhì)量濃度為 0.05g/mL的 CuSOq溶液、無(wú)水乙醇、燒杯、試管、量筒、滴管、溫度計(jì)、酒精燈。(1)實(shí)驗(yàn)步驟步驟具體操作A 試管B 試管1 mL 新鮮的淀粉酶溶液1 mL 新鮮的淀粉酶溶液5 滴蒸餾水2 mL 可溶性淀粉溶液2 mL 可溶性淀粉溶液搖勻后，同時(shí)放入適宜

10、溫度的溫水中維持5 min配制一定量的斐林試劑步驟，B 試管中需滴加 _ 。步驟，從溫水中取出 A、B 試管,各加入 1 mL_ 搖勻，放入盛有 5065C溫水的大燒杯中加熱約 2 min，觀察試管中出現(xiàn)的顏色變化。(2)實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測(cè)及結(jié)論：a 若 A 試管中_, B 試管中_ ，說(shuō)明乙醇能使淀粉酶(蛋白質(zhì))變性；b 若 A 試管中_, B 試管中_ ，說(shuō)明乙醇不能使淀粉酶(蛋白質(zhì))變性。答案精析1 B 在組織樣液中加入斐林試劑后液體呈藍(lán)色，加熱后先變棕色，再變成磚紅色。2 C 脂肪水解可以獲得甘油和脂肪酸，A 錯(cuò)誤；糖原不屬于還原糖，因此用斐林試劑鑒定不會(huì)產(chǎn)生磚紅色沉淀， B 錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)可

11、與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，蛋白質(zhì)的基本單位為 氨基酸，并且蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，C 正確；淀粉是植物細(xì)胞特有的多糖，是儲(chǔ)能物質(zhì)，D 錯(cuò)誤。4B 用雙縮脲試劑檢測(cè)蛋白尿時(shí)不需要水浴加熱，色，脂肪被蘇丹W染液染色呈紅色，B 正確；斐林試劑檢測(cè)還原糖需要水浴加熱，即使有還 原糖存在，沒(méi)有水浴加熱也不產(chǎn)生磚紅色沉淀， C 錯(cuò)誤；利用雙縮脲試劑檢測(cè)蛋白質(zhì)的原理 是在堿性溶液中肽鍵結(jié)構(gòu)與Cu2+結(jié)合生成紫色絡(luò)合物，D 錯(cuò)誤。5C6C 利用光學(xué)顯微鏡不能觀察到細(xì)胞中的各種生物大分子，A 錯(cuò)誤；西瓜汁本身有顏色，會(huì)干擾實(shí)驗(yàn)檢測(cè)結(jié)果， B 錯(cuò)誤；稀釋的蛋清液中含大量蛋白質(zhì)，加入雙縮脲試劑，振蕩搖勻， 可

12、看到溶液變?yōu)樽仙?C 正確；脂肪鑒定實(shí)驗(yàn)中，洗去浮色用的是體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液， D 錯(cuò)誤。 7D8.C 斐林試劑和雙縮脲試劑的成分區(qū)別是： 斐林試劑甲液=雙縮脲試劑 A 液，都是 0.1 g/mLNaOH 溶液；斐林試劑乙液和雙縮脲試劑 B 液成分都是 CuSO4溶液，但濃度不同， 分別是 0.05g/mL、0.01 g/mL。根據(jù)題意，雙縮脲試劑B 液可以通過(guò)蒸餾水和斐林試劑乙液稀釋而成。9.B10. A 馬鈴薯塊莖中含有較多的糖且近于白色，但所含的糖主要為淀粉，屬于非還原糖，所以不適合用于還原糖的檢測(cè)，A 錯(cuò)誤；花生種子富含脂肪且子葉肥厚，是用于檢測(cè)脂肪的好材料， B 正確；大豆種子中蛋白質(zhì)含量高，是