部隊明年工作計劃

1、部隊明年工作計劃（一）進一步加強學習，提高炊管人員的素質。建議連隊 為炊事班購買現代后勤管理一書。積極與后勤部軍軍需 科，選派XXX到軍區(qū)廚師培訓基地學習。（二）加強實戰(zhàn)化演練，提高戰(zhàn)時保障能力。每半個月， 對炊事班進行一次快速出動演練。每月分別對埋鍋做飯、利 用炊事車進行飲食制作及熱食前送等課目進行考核，個人成 績記人年度訓練卡片。（三）落實制度，堵塞漏洞。樹立法規(guī)意識，一切按制度 規(guī)定辦。加強對軍人委員會經濟民主組人員的后勤培訓，增 強其監(jiān)督作用發(fā)揮。（四）做好冬儲冬藏和明年發(fā)展農副業(yè)生產和準備工作， 做到早打算，早動手，想方設法搞好以養(yǎng)豬種菜為主體的農 副業(yè)生產，力爭人均業(yè)務生產純收人達

2、 XXXX元以上。XX部隊司務長工作總結以及 XX工作計劃三時間過得真 快，茫茫碌碌中以近年末，轉眼間我接管食堂已經三個月了。 作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的 一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所 以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理員更應多為職 工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現我對 這段時間的食堂工作作以如下總結：作為一個集體食堂，要嚴格落實全臺食品衛(wèi)生安全是關 系到每一位職工身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員 每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。其 次，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法 的要求等。通

3、過學習，提高工作人員在工作中的服務質量和 意識。切實做好我臺食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清 掃。如發(fā)現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到 位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司 其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉。第二、八月算是我正式接管食堂。先對庫存商品進行盤 點交接，每天我都親自下廚房和他 （她）們一起工作、溝通， 對食堂工作方面的所需與不足詳細了解，并對目前現狀不足 之處及時改進。如衛(wèi)生情況：由于前段時期連續(xù)性接待了幾 次大型會儀，使大家身心疲憊，沒能夠及時、徹底地將衛(wèi)生 打掃干凈，物品的擺放

4、也不整齊，使領導對食堂產生了臟、 亂、差的不好印象。為了及時調整好工作人員的心態(tài)改變當 前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶 臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統統進行了一次大清掃。這 次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變 了領導的印象，保持下去是關鍵。九月是忙碌的一個月，接待了中心主任一行來學習交 流、中心來和全職工大會餐等， 大小用餐共計十余次。 及時、 準確、順利地完成了用餐接待工作，給各級領導留下了良好 的印象。同時確保了職工的正常就餐。金秋十月是收獲得季節(jié)，也是秋菜上市的時節(jié)。為了使 食堂的成本降低，購買了大量的冬儲菜，女口：蘿卜、大白菜、 土豆、大蔥等，并

5、腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季 也能吃到品種多樣的食物。同時，在領導的支持下我們用了 一周時間修建了一口冬儲窖，有利地確保了冬儲菜的存放。第三、把住食品進貨也非常重要。四十多人用餐需要經 常外出米購各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。 由我親自去采購的嚴把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購，存放時間長的、變質變味的統統拒之門 外，嚴防食物重毒事件的發(fā)生，切實保證每位職工的身體健 康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾 病和食物中毒事故。另外，我也嚴格財務紀律，每次采購時總是所要收拒、 及時上帳，保證了經費的專款專用、不亂花亂支，五天一結 帳、十天一報銷，抱著節(jié)約的原則做到物美價廉。由于本人水平有限，對食堂管理還不夠精通，有許多工 作做的不足。如：個月就虧損了元，第二個月又虧損了元。 這也證實了我在食堂管理方面上的欠缺，我會在接下來的工 作中加大力度對自身的管理及素質學習等。同時，對食品的 米購、物品的損耗加以控制，確保