食品安全工作情況總結(jié)

1、食品安全工作情況總結(jié)2013年，我局緊緊圍繞，深化食品安全治理整頓，夯實基層工作 基礎(chǔ)，強(qiáng)化監(jiān)管和監(jiān)督能力，以 三大建設(shè)”和 六項專項整治”為重點， 將食品衛(wèi)生做為食品安全的重點工作來抓，食品安全各項工作均穩(wěn)步 有效進(jìn)行。一、健全落實食品安全監(jiān)管長效機(jī)制加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，健全工作機(jī)制，確保流通環(huán)節(jié)食品安全整頓順利 進(jìn)行。我局成立了一把手任組長、其他局領(lǐng)導(dǎo)任副組長，各相關(guān)業(yè)務(wù) 股所長任組員的食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)組，對食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行全面 統(tǒng)籌領(lǐng)導(dǎo)，成立食品安全工作督察組，實行分片包干、協(xié)調(diào)負(fù)責(zé)、網(wǎng) 格化監(jiān)管的工作機(jī)制，通過層層簽訂食品監(jiān)管責(zé)任書，將依法開展食 品安全監(jiān)管工作作為各項工作的重中之重來抓

2、，確保了我縣流通環(huán)節(jié) 食品安全整頓工作的順利實施。制定食品安全工作監(jiān)管計劃及方案，安排部署2013年食品安全重點工作。根據(jù)2013年市食安辦、市局、縣食安委的安排，結(jié)合2013 年*市食品安全工作重點的要求。按照食品安全法賦予的流通 領(lǐng)域監(jiān)管職責(zé)以及上級信用分類監(jiān)管的標(biāo)準(zhǔn)，制定了食品安全監(jiān)管工 作計劃，針對不同的等級進(jìn)行巡查，堅持按六查六看”要求進(jìn)行日常市場巡查。二、狠抓食品安全基層體系建設(shè)嚴(yán)把食品經(jīng)營主體準(zhǔn)入關(guān)，依法規(guī)范食品流通許可證核發(fā) 行為。共發(fā)放流通許可證218戶，換發(fā)流通許可證681戶，變更食 品流通許可證17戶，注銷食品流通許可證95戶，截至目前在冊食品 流通證2224戶。我局主要

3、規(guī)范了過去對流通證發(fā)放的軟件使用以及經(jīng) 營范圍規(guī)范填寫等方面，使批發(fā)零售區(qū)別開，并嚴(yán)格要求批發(fā)經(jīng)營戶 的各項條件達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。做到換證一戶規(guī)范一戶。三、加強(qiáng)食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)能力建設(shè)在全縣強(qiáng)力推進(jìn)流通環(huán)節(jié)食品安全電子化監(jiān)管系統(tǒng)，通過流通環(huán)節(jié)食品安全電子監(jiān)管系統(tǒng)深化監(jiān)管方式，實現(xiàn)從傳統(tǒng)的市場巡查到分 層分類的網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管，逐步建設(shè)全縣統(tǒng)一的食品安全信息化平臺，規(guī)范 食品安全電子追溯體系。目前已經(jīng)查驗食品數(shù)量1667條，商家總數(shù)142 戶，已出單商戶數(shù)量122戶，未出單商戶數(shù)量20戶，已出一單通數(shù)量 18523條。今年，我局通過鎖定食品生產(chǎn)和批發(fā)經(jīng)營戶辦法，對這一工作努力推進(jìn)有進(jìn)一步進(jìn)展。四、深入開展食品安

4、全專項整治繼續(xù)深入開展食品安全整治工作，重點開展了對重點食品、重點 區(qū)域、重點場所食品經(jīng)營以及季節(jié)性、節(jié)印性食品市場的專項整頓工 作。截止目前，我局共出動執(zhí)法人員360人次，檢查食品經(jīng)營戶13600 戶次，查處食品案件*件，罰沒款*萬元。1、深入開展食品安全風(fēng)險隱患排查。結(jié)合2013年全縣食品安全工作重點和六項食品安全專項整治要 求，按照 查隱患、抓反復(fù)、防反彈”的要求，突出本地區(qū)食品安全中 的熱點重點難點問題，針對重點品種、重點場所，重點區(qū)域進(jìn)行風(fēng)險 隱患大排查，強(qiáng)化流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，及時發(fā)現(xiàn)和解決流通環(huán)節(jié) 食品安全苗頭性、傾向性問題，有效消除食品安全隱患和風(fēng)險，保障 人民群眾健康安全。

5、一是全面排查重點區(qū)域。進(jìn)一步加強(qiáng)城鄉(xiāng)結(jié)合部、集貿(mào)市場、校 園周邊流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作。主要是商場、超市和集貿(mào)市場內(nèi) 的現(xiàn)場制售活動；學(xué)校及周邊食雜店出售的各類包裝奇特、色彩多樣 的新奇食品和休閑食品等；城鄉(xiāng)結(jié)合部、集貿(mào)市場及周邊食品經(jīng)營戶、 農(nóng)村食雜店和集市出售的酒、油、肉特別是羊肉及制品、散裝食品和 標(biāo)識不全、來歷不明的食品；車站、景區(qū)出售的地方特色食品和節(jié)日 熱銷食品。二是全面篩查重點品種。開展流通環(huán)節(jié)調(diào)味品、乳制品、食用油 專項檢查。按照上級工作要求，重點檢查主體資格，進(jìn)貨查驗制度等， 對標(biāo)簽、標(biāo)示等感官質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行重點檢查，強(qiáng)化流通環(huán)節(jié)食品標(biāo)簽 標(biāo)識檢查，進(jìn)一步解決食品標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)

6、范問題，嚴(yán)厲打擊篡改生產(chǎn) 日期、偽造產(chǎn)地、涂改標(biāo)簽以次充好、偽造冒用食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證 及 三品一標(biāo)”（即無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地 理標(biāo)志）標(biāo)識等違法行為。檢查期間共出動執(zhí)法人員107人次，檢查食品經(jīng)營戶220戶，發(fā)現(xiàn)個別食品經(jīng)營戶臺賬記錄不規(guī)范、索證索票 不全，下達(dá)責(zé)令改正通知書。三是全面檢查重點經(jīng)營主體。以流通環(huán)節(jié)食品加工小作坊為重點，加大流通環(huán)節(jié)食品非法添加行為的打擊力度，依法打擊銷售非法 食品添加物的行為，進(jìn)一步提高經(jīng)營者自律意識，使流通環(huán)節(jié)食品非 法添加行為得到有效遏制，切實保護(hù)人民群眾身體健康。2、認(rèn)真開展畜禽肉及肉制品、酒類專項整治工作。具體安排部署了 兩千兩

7、類”大行動工作，在全縣范圍內(nèi)開展肉及熟肉制品、酒類的集中檢查，實施 兩千兩類”大行動活動。開展 兩千 兩類”大行動活動。累計出動執(zhí)法人員 265人次，出動車輛65臺次， 檢查食品經(jīng)營戶1012戶，其中檢查酒類經(jīng)營戶680戶（批發(fā)戶10戶， 零售戶670戶），檢查肉及肉制品經(jīng)營戶332戶。立案1起，查獲過期 火腿腸12根，罰款*元。3、開展食品 三小”專項整治。按照食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販監(jiān)督管理辦法的規(guī)定，加大對三小”生產(chǎn)經(jīng)營者的規(guī)范和治理，鼓勵 三小”經(jīng)營者在集中市場經(jīng)營，對不符合許可和備案登記條件的 堅決予以取締。6月28日對97戶 三小”經(jīng)營者進(jìn)行了集中培 訓(xùn)。五、加強(qiáng)食品安全的宣傳

8、力度通過3.15、4.26設(shè)立展板、咨詢臺，接受現(xiàn)場咨詢，發(fā)放食品安全宣傳資料等形式宣傳。在社區(qū)設(shè)立食品安全宣傳欄，完成食品安全 宣傳欄全覆蓋目標(biāo)。深入學(xué)校將食品安全宣傳資料 放至經(jīng)營單位。組織優(yōu)秀食品企業(yè)和經(jīng)營戶下鄉(xiāng)宣傳優(yōu)質(zhì)食品和品牌，增強(qiáng)群眾食品消費信心。6月17日參加縣政府組織的食品安全 宣傳周啟動儀式?；顒蝇F(xiàn)場設(shè)立食品安全宣傳投訴舉報臺、咨詢臺， 公布投訴、舉報電話，受理群眾舉報投訴，幫組群眾解疑釋惑。并組 織大中型食品經(jīng)營戶參加宣傳，設(shè)立宣傳咨詢臺，安排食品經(jīng)營企業(yè) 在農(nóng)貿(mào)市場、超市、學(xué)校門前以及繁華路段、主要干道、廣場懸掛宣 傳標(biāo)語、條幅，營造濃厚宣傳氛圍?，F(xiàn)場接受咨詢?nèi)藬?shù)58人次，張貼海報標(biāo)語11