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1、.精編“5.20全國學生營養(yǎng)日”宣傳資料節(jié)日時間:每年5月20日節(jié)日意義:宣傳學生時期營養(yǎng)重要性,普及營養(yǎng)知識設(shè)立機構(gòu):中國學生營養(yǎng)促進會設(shè)定時間:2001年口號:均衡營養(yǎng),成長更健康由來:1989年成立的中國學生營養(yǎng)促進會在營養(yǎng)學家于若木的主持下,結(jié)合世界衛(wèi)生組織2000年人人享有衛(wèi)生保健的戰(zhàn)略目標,制定了1991年至2000年10年學生營養(yǎng)工作計劃。這一計劃命名為“護苗系統(tǒng)工程”,其中確定每年5月20日為中國學生營養(yǎng)日。其目的在于廣泛、深入宣傳學生時期營養(yǎng)的重要性,大力普及營養(yǎng)知識。1989年5月20日,衛(wèi)生部和教育部聯(lián)合啟動了“中國學生營養(yǎng)日”活動,至今已十多個春秋。自1990年起,中國
2、學生營養(yǎng)促進會在每年的5月20日均組織開展學生營養(yǎng)宣傳活動。數(shù)年來,這項宣傳活動得到廣大師生、家長的歡迎和許多營養(yǎng)學專家的積極參與、支持,在有些地方已經(jīng)形成了固定的“學生營養(yǎng)日”。為了使學生營養(yǎng)宣傳工作更加廣泛、深入、持久地開展下去,促進學生營養(yǎng)宣傳工作的制度化,2001年5月,教育部、衛(wèi)生部以(衛(wèi)疾控發(fā)【2001】120號)文聯(lián)合頒布文件將“中國學生營養(yǎng)日”法定下來。早餐設(shè)計按照我國學生每目膳食營養(yǎng)素供給量基本要求,一般早餐食譜中的各種營養(yǎng)素含量應(yīng)占全天供給量的30%左右。按照"五谷搭配、粗細搭配、葷素搭配、多樣搭配"的基本原則全天食物種類達到25種以上,盡可能使營養(yǎng)早餐
3、達到豐富營養(yǎng)和平衡膳食的要求。營養(yǎng)早餐應(yīng)由粥面類、面點類、肉菜蔬菜類等三部分組成,在餐后加一份瓜果補充維生素。午餐設(shè)計學生午餐的營養(yǎng)素設(shè)計量,應(yīng)占全天供給量的3540%。學生營養(yǎng)午餐的食物供給量,應(yīng)包括瓜果蔬菜類、大豆及其制品類、魚肉禽蛋類等三類食物,并所占比重分別為65%、10%、25%左右較為適宜。重視菜譜色、香、味、形、質(zhì)的合理搭配。要善于做些價廉物美又營養(yǎng)豐富的菜肴,如豆制品、豬肝、海帶、肥肉、胡蘿卜等食物。晚餐設(shè)計學生營養(yǎng)晚餐營養(yǎng)素的設(shè)計量應(yīng)占全天供給量的35-40%,各種營養(yǎng)素的設(shè)計量應(yīng)以補充有益于促進生長發(fā)育的營養(yǎng)素多一些。學生營養(yǎng)晚餐的食物應(yīng)包括瓜果蔬菜類、大豆及其制品類、魚禽蛋奶類等三大類食物,所占比重分別為60%、10%、30%左右較為適宜。學生營養(yǎng)晚餐的種類,應(yīng)在
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