生物化學(xué)考前復(fù)習(xí)題

1、第一章糖論述題1.葡萄糖和半乳糖可以通過糖脎反應(yīng)來鑒別嗎？為什么？2.寫出葡萄糖、甘露糖、果糖和半乳糖的鏈?zhǔn)浇Y(jié)構(gòu)式。用糖脎反應(yīng)能夠區(qū)別這四種糖嗎？為什么？判斷題4.D-葡萄糖和L-葡萄糖的不同之處就在于它們的第五個(gè)C原子的構(gòu)型相反。5.淀粉遇碘會(huì)顯色，而寡糖遇碘則不會(huì)顯色6.寡糖遇碘會(huì)顯藍(lán)色。7.葡萄糖、甘露糖、果糖的混合物與苯肼反應(yīng)可以形成2種糖脎。8.葡萄糖和半乳糖可以用糖脎反應(yīng)區(qū)別。9.所有的單糖分子都具有D型和L型異構(gòu)體。10.纖維素是葡萄糖通過-14糖苷鍵連接起來的多糖。選擇題11.單糖與濃酸和-萘酚反應(yīng)能顯紅色，這一鑒定糖的反應(yīng)叫AMolish反應(yīng)BSeliwanoff反應(yīng)C糖脎反

2、應(yīng)D成苷反應(yīng)12.淀粉和纖維素中的糖苷鍵分別是A-14、-14B-14、-14C-14、-14D-14、-1413.淀粉遇到碘會(huì)顯色是因?yàn)锳其二級(jí)結(jié)構(gòu)是螺旋B淀粉是由葡萄糖殘基組成的C其二級(jí)結(jié)構(gòu)是鋸齒折疊D葡萄糖殘基與碘分子發(fā)生了共價(jià)反應(yīng)14.淀粉中的糖苷鍵是A-14B-14C-16D-14和-1615.甘油醛屬于A糖類B脂類C蛋白質(zhì)類D核酸類16.關(guān)于纖維二糖的構(gòu)成，哪種說法最準(zhǔn)確A2分子-葡萄糖B1分子-葡萄糖和1分子葡萄糖C2分子-葡萄糖D1分子-葡萄糖和1分子葡萄糖17.麥芽糖水解的產(chǎn)物是A葡萄糖和果糖B葡萄糖C果糖D葡萄糖和半乳糖18.能被糖脎反應(yīng)所區(qū)別的單糖是A葡萄糖與果糖B葡萄糖

3、與甘露糖C葡萄糖與半乳糖D果糖與甘露糖19.能夠鑒別醛糖和酮糖的反應(yīng)是AMolish反應(yīng)BSeliwanoff反應(yīng)C糖脎反應(yīng)D成苷反應(yīng)20.葡萄糖變旋現(xiàn)象的主要原因是葡萄糖在水溶液中會(huì)產(chǎn)生A對(duì)映異構(gòu)體B異頭物C船式和椅式構(gòu)象D非葡萄糖的單糖21.葡萄糖和果糖形成的糖苷叫A蔗糖B麥芽糖C異麥芽糖D纖維二糖22.碳水化合物是糖類物質(zhì)的俗稱，意思是分子中的C：H2O1：1，下列物質(zhì)中不滿足這一比例的是A.喃型葡萄糖B.呋喃型葡萄糖C.呋喃型果糖D.鏈?zhǔn)矫撗鹾颂?3.糖苷的主體指的是_基團(tuán)參與反應(yīng)的糖A羥基B半縮醛羥基C氨基D巰基24.糖脎是單糖與_反應(yīng)的產(chǎn)物。A苯肼B濃酸C甘油D另一分子單糖25.纖

4、維素的結(jié)構(gòu)單位是A-葡萄糖B-葡萄糖C-葡萄糖和-葡萄糖DL-葡萄糖26.在糖類物質(zhì)中，唯一一個(gè)不具有構(gòu)型的是A葡萄糖B果糖C甘油醛D二羥丙酮27.屬于己酮糖的單糖是A葡萄糖B果糖C核酮糖D二羥丙酮填空題28.單糖的構(gòu)型有（）、（）兩種，它是與最簡單的單糖之一（）的構(gòu)型相比較而確定的，自然選擇的單糖的構(gòu)型為（）型。簡答題29.葡萄糖的變旋現(xiàn)象及其本質(zhì)。第二章脂論述題30.寫出磷脂酰甘油的通式，并指出4種磷脂酶的作用位點(diǎn)。判斷題31.生物體內(nèi)的不飽和脂肪酸多為順式構(gòu)型。32.油脂的酸值可以反映油脂的新鮮程度。33.脂類與蛋白質(zhì)、糖類共價(jià)結(jié)合分別形成脂蛋白和糖脂。34.脂類與蛋白質(zhì)共價(jià)結(jié)合就形成了

5、脂蛋白。選擇題35.-胡羅卜素為A單萜B雙萜C三萜D四帖36.膽固醇是_的衍生物A環(huán)戊烷多氫菲B脂肪酸C異戊二烯D甘油脂37.膽固醇轉(zhuǎn)變成維生素D的條件是A加熱B紫外線照射C酸水解D堿水解38.對(duì)于天然脂肪酸下列說法中正確的是A碳原子數(shù)為偶數(shù)、雙鍵為順式B碳原子數(shù)為奇數(shù)、雙鍵為順式C碳原子數(shù)為偶數(shù)、雙鍵為反式D碳原子數(shù)為奇數(shù)、雙鍵為反式39.根據(jù)細(xì)胞膜的液態(tài)鑲嵌模型，不屬于細(xì)胞膜組分的是A磷脂雙酯層B膽固醇C蛋白質(zhì)D核酸40.根據(jù)皂化值和酸值的定義，前者的數(shù)值比后者A大B小C相等D無法判斷41.過去用桐油來保護(hù)木制家具是利用了脂肪酸的A皂化性質(zhì)B酸敗性質(zhì)C加成性質(zhì)D酶解性質(zhì)42.霍亂毒素的受體

6、是一種A.糖蛋白B.糖脂C.脂蛋白D.核蛋白43.卵磷脂的組分除了甘油、脂肪酸、磷酸外還有A膽堿B乙醇胺CSerD肌醇44.腦磷脂的組分除了甘油、脂肪酸、磷酸外還有A膽堿B乙醇胺CSerD肌醇45.能夠?qū)⒙蚜字鉃槎８视秃土姿崮憠A的磷脂酶是APLA1BPLA2CPLCDPLD46.天然不飽和脂肪酸中雙鍵的構(gòu)型是A順式B反式C順式和反式D既不是順式也不是反式47.天然橡膠屬于_類物質(zhì)A脂肪酸B磷脂C固醇D帖48.萜類是_的衍生物A環(huán)戊烷多氫菲B脂肪酸C異戊二烯D甘油脂49.硬脂酸表示為A16:0B18:0C20:0D22:050.由3個(gè)異戊二烯單位形成的萜叫A單萜B三萜C倍半萜D多萜51.在

7、下列脂肪酸中，不是必需脂肪酸的為A油酸B亞油酸C-亞麻酸D-亞麻酸52.植物中的油脂俗稱為油，室溫下為液態(tài)，動(dòng)物中的油脂俗稱為脂，室溫下為固態(tài)。造成這種狀態(tài)差別的原因是A油中含有較多的不飽和脂肪酸B油中含有較多的軟脂酸C脂中含有較多的不飽和脂肪酸D脂中含有較多的硬脂酸填空題53.必需脂肪有（）、（）和（）。絕大多數(shù)的脂肪酸含有（）數(shù)碳原子，天然的不飽和脂肪酸的雙鍵構(gòu)型一般為（）式，脂肪的堿水解過程叫（）。54.亞油酸和（）以及（）是必須脂肪酸。簡答題55.寫出磷脂酰甘油的通式并寫出及其作用位點(diǎn)。蛋白質(zhì)論述題56.蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)主要有哪些類型，其特點(diǎn)如何？57.根據(jù)下面給出的數(shù)據(jù)，判斷二肽Gl

8、u-Ala和二肽Ala-Lys能否用等電聚焦電泳方法分離。氨基酸PK（-COOH）PK（-NH3+）PK（R）Ala2.349.69Glu2.199.674.25Lys2.188.9510.5358.簡述蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)的分析方法。59.寫出20種基本氨基酸的中英對(duì)照名及其結(jié)構(gòu)式，并指出那些是必需氨基酸、哪些是酸性氨基酸、哪些是堿性氨基酸以及哪些是芳香族氨基酸？60.用下列實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)推導(dǎo)某寡肽的一級(jí)結(jié)構(gòu)并簡述判斷的理由。<1>完全酸水解后產(chǎn)生的aa組成為：Ala、Arg、2Ser、Lys、Phe、Met、Pro<2>用DNFB處理并水解得到DNP-Ala和-DNP-Lys&

9、lt;3>羧肽酶A和B都對(duì)此肽不作用<4>用CNBr處理獲得2個(gè)片段，其中一個(gè)片段含有Pro、Trp、Ser<5>用糜蛋白酶作用產(chǎn)生3個(gè)片段，1個(gè)含有Pro、Ser；另1個(gè)含有Met、Trp；最后一個(gè)含有Phe、Lys、Ser、Ala、Arg<6>用胰蛋白酶處理產(chǎn)生3個(gè)片段，1個(gè)含有Ala、Arg；另1個(gè)含有Lys、Ser；最后一個(gè)含有Phe、Trp、Met、Ser、Pro判斷題61.IgG分子由四條肽鏈組成，因此具有四級(jí)結(jié)構(gòu)。62.Leu既是生酮氨基酸又是必需氨基酸。63.Lys既是堿性AA又是必需AA。64.蛋白質(zhì)變性指的是蛋白質(zhì)的肽鍵被打斷從而導(dǎo)

10、致生物活性喪失的現(xiàn)象。65.蛋白質(zhì)和酶的活性中心通常由螺旋和折疊充當(dāng)。66.多肽的人工固相合成與生物合成一樣，合成方向都是從N端到C端。67.環(huán)狀寡肽的一級(jí)結(jié)構(gòu)也可以用Edman連續(xù)降解法來測定。68.生物體內(nèi)，LAA與DAA的含量大致相等。69.所有的肽都能發(fā)生雙縮脲反應(yīng)。70.天然選擇氨基酸的構(gòu)型為L型。71.血紅蛋白和肌紅蛋白的二級(jí)結(jié)構(gòu)均是以-螺旋為主，而免疫球蛋白G的二級(jí)結(jié)構(gòu)卻是以-折疊為主。72.由多條肽鏈組成的蛋白質(zhì)，其肽鏈均可用尿素分開來。選擇題73.aa溶于蒸餾水中后，溶液的PH值為6，此aa的Pi值應(yīng)該A>6B<6C=6D無法判斷74.aa溶于蒸餾水中后，溶液的P

11、H值為8，此aa的Pi值應(yīng)該A>8B<8C=8D無法判斷75.Asp的等電點(diǎn)為2.98，它在PH7的緩沖液中電泳時(shí)，移動(dòng)方向?yàn)锳朝向正極B朝向負(fù)極C原地不動(dòng)D無法判斷76.Edman試劑為APITCB重氮苯磺酸CDNFBD萘酚77.Pauly試劑為APITCB重氮苯磺酸CDNFBD萘酚78.Sanger試劑為APITCB重氮苯磺酸CDNFBD萘酚79.-螺旋是蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的一種類型，也稱3.613螺旋，其中的數(shù)字13表示A13個(gè)氨基酸/螺圈B13個(gè)原子/氫鍵環(huán)上C螺旋直徑13?D螺距13?80.坂口反應(yīng)可以用來鑒別AIleBValCArgDCys81.坂口試劑試劑為APITCB重

12、氮苯磺酸CDNFBD萘酚82.不含OH基的AA為AThrBSerCTyrDPro87.不能發(fā)生雙縮脲反應(yīng)的是A二肽B三肽C多肽D蛋白質(zhì)88.不能夠?qū)⒌鞍踪|(zhì)中二硫鍵拆分的試劑為A巰基乙醇B過甲酸C碘代乙酸D尿素89.不屬于20種基本AA的是ACyssBCysCGlyDLys90.測定蛋白質(zhì)構(gòu)象的最佳方法是AX-光衍射B超離心C等電聚焦電泳D滲透壓法91.從生物功能上看A-螺旋>無規(guī)卷曲B-折疊>無規(guī)卷曲C-螺旋>-折疊D無規(guī)卷曲>-螺旋92.催產(chǎn)素和加壓素都是由_分泌的A下丘腦B腦垂體C卵巢D子宮93.蛋白質(zhì)變性的實(shí)質(zhì)是A構(gòu)象改變B肽鍵斷裂C輔基脫離D磷酸化94.蛋白質(zhì)變

13、性的實(shí)質(zhì)是A構(gòu)象改變B肽鍵斷裂C輔基脫離D磷酸化95.蛋白質(zhì)的變性不是由_引起的。A氫鍵被破壞B二硫鍵被破壞C離子鍵被破壞D肽鍵被破壞96.蛋白質(zhì)的生物功能直接由其_來決定。AAA序列B肽鏈個(gè)數(shù)C構(gòu)象D構(gòu)型97.蛋白質(zhì)的最大紫外吸收波長是A250nmB260nmC270nmD280nm98.蛋白質(zhì)和核酸的最高紫外吸收峰分別在A620納米、820納米B260納米、280納米C820納米、620納米D280納米、260納米99.對(duì)蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)-螺旋起破壞作用的AA是AAlaBCysCMetDPro100.高濃度的鹽溶液使蛋白質(zhì)沉淀的方法叫A鹽溶B鹽析C等電點(diǎn)沉淀D福林反應(yīng)101.根據(jù)玻爾效應(yīng)，

14、_有利于血紅蛋白與氧氣的結(jié)合。AH+BC2OC肌肉部位D肺部102.含S的AA是ACysBSerCTyrDArg103.含S的AA是AMetBTrpCThrDPro104.肌紅蛋白的二級(jí)結(jié)構(gòu)主要是A-螺旋B-折疊CU-回折D310螺旋105.肌紅蛋白的功能和氧合曲線分別是A運(yùn)送氧氣、雙曲線型B運(yùn)送氧氣、S形C儲(chǔ)存氧氣、雙曲線型D儲(chǔ)存氧氣、S形106.肌紅蛋白的功能是A運(yùn)輸氧氣B儲(chǔ)存氧氣C運(yùn)輸CO2D運(yùn)動(dòng)107.既不能被羧肽酶A也不能被羧肽酶B所作用的肽鏈，其C端AA是AArgBLysCProDTyr108.膠原蛋白分子中，約占總AA殘基數(shù)1/3的AA是ALysB.ThrC.AlaD.Gly10

15、9.具有-亞氨基的AA是ATrpBHisCProDArg110.具有胍基的AA是ATrpBHisCProDArg111.具有咪唑基的AA是ATrpBHisCProDArg112.具有吲哚基的AA是ATrpBHisCProDArg113.毛發(fā)中所含的角蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)主要是A-螺旋B-折疊CU-回折D310螺旋114.免疫球蛋白g（IGg）的二級(jí)結(jié)構(gòu)主要是A-螺旋B-折疊CU-回折D310螺旋115.能夠被羧肽酶A所作用的肽鏈，其C端AA是AArgBLysCProDTyr116.絲蛋白中所含的蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)主要是A-螺旋B-折疊CU-回折D310螺旋117.維持蛋白質(zhì)高級(jí)結(jié)構(gòu)的力不包括A氫鍵B

16、二硫鍵C肽鍵D疏水鍵118.維持蛋白質(zhì)構(gòu)象的力不包括A氫鍵B二硫鍵C離子鍵D肽鍵119.下列氨基酸均是芳香族AA，除了APheBTrpCTyrDArg120.下列氨基酸均有紫外吸收，除了APheBTrpCTyrDArg121.下列氨基酸中，不屬于必需氨基酸的是ALeuBLysCMetDGlu122.下列關(guān)于IgG的描述中，不正確的是A由4條肽鏈組成B分為V區(qū)和C區(qū)C有12個(gè)結(jié)構(gòu)域D4級(jí)結(jié)構(gòu)為T或Y形123.下列關(guān)于血紅蛋白的說法中不正確的是A含有4個(gè)亞基B含有血紅素C含有DPGD二級(jí)結(jié)構(gòu)主要是-折疊124.下列關(guān)于胰島素的說法中不正確的是A含有兩條肽鏈B含有3個(gè)二硫鍵C含有51個(gè)AA殘基D具有

17、四級(jí)結(jié)構(gòu)125.下列說法都與蛋白質(zhì)變性有關(guān)，除了A蛋白質(zhì)理化性質(zhì)改變B蛋白質(zhì)生物活性改變C蛋白質(zhì)中肽鍵的改變D蛋白質(zhì)構(gòu)象的改變126.血紅蛋白的功能和氧合曲線分別是A運(yùn)送氧氣、雙曲線型B運(yùn)送氧氣、S形C儲(chǔ)存氧氣、雙曲線型D儲(chǔ)存氧氣、S形127.已知Lys的羧基、氨基、-氨基的PK值分別為2.18、8.95、10.53，則Lys的PI值為A7.22B5.57C9.74D6.36128.用胰蛋白酶完全水解寡肽Tyr-Ala-Met-Lys-Phe-Arg-Gly-Trp-Arg，得到產(chǎn)物為A.2種B.3種C.4種D.9種129.有利于形成螺旋的AA是A.GlyB.ThrC.ProD.Ala130.

18、在20種基本氨基酸中，唯一一個(gè)不具有構(gòu)型的是AGlyBGluCGlnDCys131.在蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)分析中，氨基酸順序自動(dòng)分析儀所采用的化學(xué)反應(yīng)是ASanger反應(yīng)BEdman反應(yīng)C甲醛滴定D肼解反應(yīng)132.在蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)分析中，對(duì)角線電泳專門用于測定肽鏈的AN端AABC端AAC分子量D二硫鍵位置133.在蛋白質(zhì)中，含量基本上穩(wěn)定在16的元素是ACBHCODN134.在谷胱甘肽中a)Glu的羧基與Cys的氨基形成了肽鍵b)Glu的羧基與Cys的氨基形成了肽鍵c)Glu的氨基與Cys的羧基形成了肽鍵d)Glu的羧基與Gly的羧基形成了肽鍵135.在某AA溶液中，當(dāng)溶液的PH值<PI時(shí)，該AA帶電為A+電荷B電荷C0電荷D無法判斷136.在某AA溶液中，當(dāng)溶液的PH值>PI時(shí)，該AA帶電為A+電荷B電荷C0電荷D無法判斷137.在下列蛋白質(zhì)的水解方法中，能引起AA消旋化的是A酸水解B堿水解C酶水解D熱水解138.正常的血紅蛋白與患有鐮刀型貧血癥病人的血紅蛋白（Hbs）相比，其差別在于A.亞基上一個(gè)堿性AA被酸性AA所取代B.亞基上一個(gè)酸性AA被疏水AA所取代C.亞基上一個(gè)酸性AA被堿性AA所取代D.亞基上一個(gè)堿性AA被疏水AA所取代填空139.PITC（）與氨