某水業(yè)有限公司質(zhì)量管理文件1

1、*水業(yè)有限公司二00五年五月二十八日制定一、頒布令*水業(yè)有限公司全體員工：*水業(yè)有限公司質(zhì)量管理文件是本企業(yè)有效管理和控制各項(xiàng)質(zhì)"7 I （量活動，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的綱領(lǐng)性文件，我公司每個成員必須嚴(yán)格遵守，-/i j.：z.r r認(rèn)真執(zhí)行，違者必糾。本手冊自頒布之日起生效。特此頒布I經(jīng)理：* （簽章）二OO五年五月二十八日二、任命書為全面貫徹和落實(shí)我公司的質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)，為了不折不扣地執(zhí)行各項(xiàng)崗位責(zé)任制和規(guī)章制度。經(jīng)公司經(jīng)理決定：本人為質(zhì)量管理負(fù)責(zé)人。任命*同志為我公司的質(zhì)量管理全權(quán)代理人。歡迎共閱任命*同志為我公司生產(chǎn)技術(shù)負(fù)責(zé)人。今后，在我公司的質(zhì)量管理、生產(chǎn)技術(shù)和產(chǎn)品檢驗(yàn)把關(guān)

2、工作中負(fù)主要責(zé)任。經(jīng)理：*二00五年五月二十八日三、質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)質(zhì)量方針：以質(zhì)量求生存、向管理要效益；不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量、造由美菱放心品牌；I II II I為消費(fèi)者提供滿意的產(chǎn)品。質(zhì)量目標(biāo)： I工序一次性檢驗(yàn)合格率 95 % ;成品合格率達(dá)到98%;消費(fèi)者滿意率達(dá)到100%。四、質(zhì)量管理制度為保證我公司以質(zhì)量求生存、向管理要效益；不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量、造由美菱放心品牌；為消費(fèi)者提供滿意的產(chǎn)品»的質(zhì)量方針得以貫徹實(shí)歡迎共閱施，確保質(zhì)量目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，特制定本質(zhì)量管理制度。1、定期學(xué)習(xí)制度定期組織全員職工學(xué)習(xí)有關(guān)質(zhì)量方面的法律法規(guī)知識，學(xué)習(xí)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)， 不斷地提高全員質(zhì)量意識，牢固樹立質(zhì)量第

3、一，以質(zhì)取勝的思想觀念，使 廣大員工產(chǎn)生一種緊迫感、危機(jī)感和責(zé)任感。、按照崗位的不同，設(shè)置不同的學(xué)習(xí)內(nèi)容。以中華人民共和I I國產(chǎn)品質(zhì)量法為首選內(nèi)容，配合學(xué)習(xí)國家有關(guān)質(zhì)量、計(jì)量和標(biāo)準(zhǔn)化等有r ,.? /.一. j y/> j J.f r關(guān)法律、法規(guī)。促進(jìn)全公司職工樹立法制觀念增強(qiáng)法律意識。、每月5日各部門負(fù)責(zé)人召集本部門員工學(xué)習(xí)和安排上月的1 j r-一一 1 I質(zhì)量分析會，同時(shí)總結(jié)下月的質(zhì)量管理工作，總結(jié)由書面材料報(bào)公司經(jīng)理 備案。、各科室月底28日寫由質(zhì)量管理工作總結(jié)，以部門科室為單 I. 位上報(bào)辦公室。由辦公室寫由全公司總結(jié)。以便總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，找由差距，彌；.1 %、SI補(bǔ)不足。2、

4、層層把關(guān)制度按照各部門職責(zé)和權(quán)限，實(shí)行層層把關(guān)。下級要對上級負(fù)責(zé)，經(jīng)理要 對企業(yè)負(fù)責(zé)。各部門應(yīng)認(rèn)真履行相應(yīng)的職責(zé)，密切配合，共同把好產(chǎn)品質(zhì) 量。歡迎共閱、經(jīng)理對全廠的各質(zhì)量控制點(diǎn)負(fù)責(zé)把關(guān)。、質(zhì)量控制點(diǎn)的操作人員對本環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制負(fù)責(zé)把關(guān)。、車間各生產(chǎn)崗位對本崗位的操作環(huán)節(jié)質(zhì)量負(fù)責(zé)把關(guān)。、成品質(zhì)量檢驗(yàn)員對最終產(chǎn)品質(zhì)量把關(guān)。、供應(yīng)部門對采購進(jìn)廠的原材料質(zhì)量負(fù)責(zé)質(zhì)量把關(guān)。各部門應(yīng) 嚴(yán)格維護(hù)整體利益。樹立主人翁責(zé)任感，對企業(yè)的生命負(fù)責(zé)，對消費(fèi)者利I 益負(fù)責(zé)。I ,>"'/|/ /JJ.：Z , J3、 質(zhì)量文件和技術(shù)文件管理制度各種產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、原材料標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)由質(zhì)管部負(fù)責(zé)

5、搜集、保管和更 1 - 1 I 新。I各種技術(shù)文件、工藝流程和操作規(guī)程由生產(chǎn)技術(shù)部負(fù)責(zé)制定、發(fā)布和監(jiān)督 實(shí)施。la 1 . 、質(zhì)管部對產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、原材料標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)無論是國家標(biāo)；.1 %、SI準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)都必須注意不斷地更新標(biāo)準(zhǔn)。以保證標(biāo)準(zhǔn)的有效性和持續(xù)性。、生產(chǎn)技術(shù)部對技術(shù)文件、工藝流程和操作規(guī)程負(fù)責(zé)編寫和制定。必須注意按照不同的工藝設(shè)備的更新、工藝流程的更改制定由切實(shí)可行的技術(shù)文件，并及時(shí)更新和發(fā)布實(shí)施。歡迎共閱、質(zhì)管部和生產(chǎn)技術(shù)部應(yīng)建立各自的文件查閱、借閱、更新和注銷等記錄臺帳，并作由詳實(shí)的記錄。4、 原材料采購質(zhì)量控制制度原材料的質(zhì)量直接關(guān)系到產(chǎn)品質(zhì)量的合格與否，是關(guān)鍵的質(zhì)量控制程

6、序。供銷部應(yīng)從正規(guī)廠家的正規(guī)渠道采進(jìn)原料并且應(yīng)將每次采進(jìn)的原材料提供以下質(zhì)量證明并留存?zhèn)洳?。I I(1) PC飲用水罐質(zhì)量證明；r ,> y /:i iJ-3l. r jPC飲用水罐必須采購具有生產(chǎn)資質(zhì)的廠家的產(chǎn)品，有檢驗(yàn)報(bào)告。檢驗(yàn)報(bào)告必須有衛(wèi)生檢驗(yàn)項(xiàng)目等技術(shù)要求。；廠-二1 I(2)水罐桶蓋質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告；桶蓋的采購必須具有生產(chǎn)規(guī)模的廠家，有衛(wèi)生檢驗(yàn)項(xiàng)目、尺寸檢驗(yàn)項(xiàng)目等檢驗(yàn)內(nèi)容。la (3)塑料包裝袋質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告； ；.1 %、SI塑料包裝袋檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)提供產(chǎn)品合格證、廠家的自檢報(bào)告和衛(wèi)生監(jiān)督部門核發(fā)的用于食品包裝的衛(wèi)生許可證。(5)管道消毒劑檢驗(yàn)報(bào)告；管道消毒劑的檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)提供產(chǎn)品合格證

7、、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生指標(biāo)檢驗(yàn)合格證明。歡迎共閱(6)水源水質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告為確保水源水的衛(wèi)生質(zhì)量，水源水應(yīng)每年檢驗(yàn)4次，或根據(jù)天氣氣候變化及時(shí)檢驗(yàn)，如遇洪水、干旱等特殊氣候應(yīng)及時(shí)檢驗(yàn)。5、生產(chǎn)工藝過程控制制度各質(zhì)量控制點(diǎn)要加強(qiáng)嚴(yán)格的控制制度。做到每一個質(zhì)量控制點(diǎn)有情況記錄、處理意見和處理結(jié)果。-二二-一、11車間主任對所有工藝過程進(jìn)行工藝控制。對各質(zhì)量控制點(diǎn)進(jìn)行跟蹤監(jiān)督檢 I ,ylI i-/T y-J.f r查，認(rèn)真對每班組進(jìn)行考核記錄。保管員對原料進(jìn)廠的質(zhì)量和保管過程負(fù)責(zé)。倉庫必須加鎖，進(jìn)貨過后及時(shí)1 I鎖閉倉庫，以防混進(jìn)其它物質(zhì)。帶班長對本班次的質(zhì)量控制點(diǎn)負(fù)責(zé)。包裝工對包裝工序進(jìn)行專門控制。除

8、在包裝產(chǎn)品的同時(shí)，對自己的質(zhì)量控 I制點(diǎn)更應(yīng)嚴(yán)格把關(guān)。止匕外，還應(yīng)堅(jiān)持對計(jì)量器具進(jìn)行隨時(shí)校準(zhǔn)，以保證量 ；.1 %、SI器準(zhǔn)確，凈含量不得超生誤差。6、產(chǎn)品由廠檢驗(yàn)制度、質(zhì)量檢驗(yàn)員全權(quán)負(fù)責(zé)質(zhì)量由廠檢驗(yàn)。產(chǎn)品的全部檢驗(yàn)項(xiàng)目由質(zhì)量檢驗(yàn)員親自負(fù)責(zé)，并且記錄下檢驗(yàn)結(jié)果。、本公司所不能檢驗(yàn)的項(xiàng)目，按照約定向委托檢驗(yàn)單位送樣檢歡迎共閱驗(yàn)。、由廠檢驗(yàn)的項(xiàng)目，按照驗(yàn)收細(xì)則的規(guī)定進(jìn)行。、檢驗(yàn)的組批和檢驗(yàn)數(shù)量、抽樣數(shù)量按照國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的方法 進(jìn)行。、質(zhì)量檢驗(yàn)員必須對樣品負(fù)責(zé)，所檢驗(yàn)的樣品必須如實(shí)抽取，不得弄虛作假。、I II 、委托檢驗(yàn)報(bào)告和國家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)監(jiān)督檢驗(yàn)的檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)I ,> r'I一/保

9、留2份，由經(jīng)理和質(zhì)管科各執(zhí)一份存檔備查。7、事故報(bào)告制度I 廠一二"、各生產(chǎn)崗位要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，消除事故隱患，杜絕質(zhì)量事故發(fā)生。、各操作崗位要認(rèn)真填寫當(dāng)班操作記錄，做好交接工作。設(shè)備 I. 的運(yùn)行情況和維修情況要認(rèn)真如實(shí)填寫。 ；.1 %、SI、各崗位和部門對質(zhì)量事故不得隱瞞不報(bào)。違反者一經(jīng)查實(shí)要 立即追究責(zé)任，并由經(jīng)理對責(zé)任人做由相應(yīng)的處分或經(jīng)濟(jì)處罰。、事故報(bào)告實(shí)行直接報(bào)告制，也可越權(quán)上報(bào)，但事后應(yīng)向主管 領(lǐng)導(dǎo)講明情況，以最快的速度解決事故為根本宗旨。、由現(xiàn)質(zhì)量事故后，當(dāng)事人應(yīng)將事故原因、處理方法和處理后歡迎共閱的反映寫成書面材料交質(zhì)管部和生產(chǎn)技術(shù)部存檔備查、生產(chǎn)技術(shù)部將事故報(bào)告提由

10、分析意見寫由結(jié)論，追究原因。屬設(shè)備老化或陳舊問題應(yīng)提由改進(jìn)或更新意見。屬人員操作問題應(yīng)向經(jīng)理提由，違反操作規(guī)程的應(yīng)查明原因和改進(jìn)的操作方法。8、質(zhì)量分析制度、以班組為單位每天下班后對本班組的產(chǎn)品質(zhì)量做由正確地-二11乜y | 分析，分析內(nèi)容為：I '/|/ /X, j.-'j /.r s本班組的產(chǎn)品由檢驗(yàn)單位提供的檢驗(yàn)報(bào)告對照分析，找由質(zhì)量指標(biāo)不穩(wěn)定的原因和今后需要采取的相應(yīng)措施。1 " y-_111、各部門每天對照檢驗(yàn)報(bào)告做由質(zhì)量分析，然后對班組長提由生產(chǎn)建議。尤其是對采進(jìn)的原料控制進(jìn)行重點(diǎn)指導(dǎo)，以防止不合格產(chǎn)品混入O 1、經(jīng)理每周召集各部門領(lǐng)導(dǎo)和帶班長對產(chǎn)品質(zhì)量全

11、面“會診”， ；.1 %、SI對造成質(zhì)量不穩(wěn)定的因素及早采取必要措施，嚴(yán)格記錄不合格品處理記錄。對設(shè)備老化、失修的應(yīng)及時(shí)安排維修或淘汰。消除質(zhì)量事故隱患，把質(zhì)量事故降低為零。9、職工培訓(xùn)制度職工的技術(shù)素質(zhì)和業(yè)務(wù)素質(zhì)是企業(yè)興衰的重要因素。公司領(lǐng)導(dǎo)班子應(yīng)加歡迎共閱強(qiáng)職工技術(shù)培訓(xùn)和理論學(xué)習(xí)。、技術(shù)培訓(xùn)：每半月進(jìn)行一次班組長技術(shù)培訓(xùn)，集中學(xué)習(xí)質(zhì) 量管理手冊重要章節(jié)，使每個班組長不斷地加強(qiáng)認(rèn)識和不斷地提高技術(shù) 能力。、業(yè)務(wù)培訓(xùn)：每月進(jìn)行一次全員業(yè)務(wù)培訓(xùn)，根據(jù)職工不同崗位， 學(xué)習(xí)不同的業(yè)務(wù)知識和書籍。第一線工作崗位加強(qiáng)學(xué)習(xí)崗位責(zé)任制和 - I II 設(shè)備操作規(guī)程等技術(shù)文件。I ,>11rlI iy

12、X' 3普 J.：/ r、新參加工作的員工要培訓(xùn)和實(shí)習(xí)三個月，經(jīng)業(yè)務(wù)和技術(shù)考核，達(dá)到條件時(shí)方可在老工人的帶領(lǐng)下跟班操作。半年以后才可以獨(dú)立操1 "" y-,11作。I10、安全檢查制度綜合辦公室對安全保衛(wèi)工作負(fù)責(zé)，并且建立安全檢查記錄，每周向經(jīng)理匯 I. 報(bào)安全情況。；.1 %、SI、各車間每班下班前必須對地面和臺面進(jìn)行認(rèn)真清掃，以減少 污染和由油污沉積引起的其他事故。、車間主任對車間內(nèi)的安全負(fù)責(zé)，對各種設(shè)備的護(hù)攔、護(hù)網(wǎng)、 電器開關(guān)、燈具、傳動設(shè)備遮擋物和滅火器材必須經(jīng)常檢查。發(fā)現(xiàn)隱患應(yīng) 及時(shí)排除，以保證人身和財(cái)產(chǎn)不受損失歡迎共閱、各部門不得隱瞞安全事故和事故隱患，

13、凡隱瞞安全事故和事故隱患的一經(jīng)查由則由責(zé)任人全部負(fù)責(zé)并承擔(dān)經(jīng)濟(jì)損失。11、設(shè)備清洗消毒制度1、必須選用堿加酸清洗程序；由各崗位操作工和預(yù)處理當(dāng)班班長通知操作人員進(jìn)行清洗操作，當(dāng)生產(chǎn)任務(wù)比較緊時(shí)，程序主操者作應(yīng)對各罐或管路的清洗做好計(jì)劃，以免因清乜 J1 I I洗不及時(shí)而耽誤生產(chǎn)。如果清洗設(shè)備異常或其它各種原因所致的生產(chǎn)延誤r ,.>/J- /F，_,f,>'>J.：z , v應(yīng)向當(dāng)班車間主任匯報(bào)。2、所需清洗的罐和管線確定后，正確連接清洗管線（清洗線路附后）， 1 j 廠- 1 I連接管線時(shí)，各管接頭應(yīng)注意是否擰緊，各罐罐蓋是否蓋嚴(yán)，排地閥是否關(guān)閉，并仔細(xì)檢查所連接管

14、線是否可以循環(huán)，而構(gòu)成正確循環(huán)回路，同時(shí)開啟管路中各氣動閥。 ' i I3、清洗結(jié)束后，操作人員應(yīng)恢復(fù)管線，同時(shí)檢查清洗效果：料罐、料 ；.1 %、SI倉內(nèi)不能有水殘留，清洗后的管線、罐、設(shè)備不能有清洗液殘留，用 PH試紙測殘水PH值，PH值為7。清洗后的管線、罐、設(shè)備應(yīng)清潔、明亮無肉眼可見雜質(zhì)，無污垢，殘水清澈。同時(shí)關(guān)閉所使用的泵。4、按照清洗要求的時(shí)間、 溫度參數(shù)、設(shè)置清洗程序，參照操作程序選用。清洗時(shí)，操作人員應(yīng)注意酸堿回收，當(dāng)酸堿回液濃度較低但酸堿罐中酸堿歡迎共閱濃度較少時(shí)，可考慮手動回收5、當(dāng)酸堿罐中酸堿不夠時(shí)，操作工應(yīng)及時(shí)配置酸堿，配酸堿時(shí)必須穿 戴好面具和防護(hù)罩，并有人監(jiān)

15、護(hù)，準(zhǔn)備好流動水管。12、衛(wèi)生管理制度控制著裝：所有操作人員必須 身著工作服，包括內(nèi)帽和外帽。工帽作為食品接觸面之一，工裝、工帽的不清潔會通過間接接觸污染產(chǎn)品。因I 此保持工裝、工帽的清潔，規(guī)范工裝工帽日常管理，對產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量是非 I ,y /常重要的。實(shí)際操作中，工裝統(tǒng)一由洗衣房清洗，綜合辦負(fù)責(zé)管理發(fā)放，1 _ _ j1 I其衛(wèi)生清潔能得到保證。工帽由個人負(fù)責(zé)清洗保管，需注意：在飯?zhí)镁筒蜁r(shí)，不可將工帽放在水鞋上；不可將工帽帶入廁所，或?qū)⒐っ狈旁趲奈张_上；不可在下雨天時(shí)，部門員工將工帽作為“雨衣”戴在頭上遮雨。 ;- I這些不良習(xí)慣會使工帽直接受到污染，尤其是將工帽帶入廁所， ；.1 %

16、、SI會直接污染糞大腸菌群，而后工帽帶入車間，也就間接地污染到了產(chǎn)品。如果在產(chǎn)品中被檢由致病菌，必須回收銷毀。如果消費(fèi)者食用了含致病菌的產(chǎn)品，容易造成食物中毒，危及人體健康?？刂齐s物：外界的雜物、雨水都是污染的來源。按照要求，食品接觸面應(yīng)該保持清潔、干燥以及必要的消毒，為保證產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量避免歡迎共閱因工帽衛(wèi)生的間接污染，工帽應(yīng)按下規(guī)范管理:1、每個員工應(yīng)準(zhǔn)備一個塑料袋專門用于上下班攜帶工帽，塑料袋 未使用時(shí)放入更衣室個人物品柜。2、嚴(yán)禁在車間更衣室、生產(chǎn)區(qū)外配戴外工帽，離開更衣室時(shí)應(yīng)將 外帽取下放入膠袋中。3、工帽須每天進(jìn)行清洗并晾干。 "一：I 4、在飯?zhí)镁筒突蜻M(jìn)入洗手間時(shí)，應(yīng)將裝

17、有工帽的膠袋桂在專門的I '.>/|/ ；,'/>J.：/, J-桂鉤或?qū)Ｓ眉苌稀?、日常生活中，大家要相互監(jiān)督，杜絕不良行為和習(xí)慣。 1 _ Ij-一J I優(yōu)良的產(chǎn)品質(zhì)量來源于全員的參與，只有每個人都按照良好規(guī) 范執(zhí)行也才能滿足產(chǎn)品質(zhì)量要求。6、不攜帶與生產(chǎn)無關(guān)的物品，如戒指、項(xiàng)鏈、硬幣、別針等，預(yù)防外來 I. 八 ''''.I物品遺留或混入產(chǎn)品；.1 %、SI7、進(jìn)車間前，規(guī)范穿戴、徹底去除工衣工帽、口罩上的毛發(fā)等雜物；8、生產(chǎn)中，毛發(fā)控制實(shí)行衛(wèi)生員走動檢查，班組長定時(shí)檢查，員工相互檢查三結(jié)合的毛發(fā)三檢辦法；控制車間環(huán)境：班前班后

18、堅(jiān)持搞衛(wèi)生；搬運(yùn)車輛內(nèi)外分開，人員過洗腳池等，避免將車輪、水鞋上的泥砂、毛發(fā)等雜物帶入現(xiàn)場；車間內(nèi)設(shè)施進(jìn)行歡迎共閱必要防護(hù)措施，如玻璃加貼玻璃紙、燈管加裝防爆燈罩、水咀加裝過濾網(wǎng) 嘴、墻角加裝不銹鋼墻裙或防護(hù)板等。在適當(dāng)?shù)囟伟惭b防蟲殺蟲設(shè)施，如黃色膠簾、風(fēng)幕機(jī)、滅蠅燈等；在停工時(shí)進(jìn)行殺蟲活動，如熏蚊、噴殺蟲劑，撒消毒藥劑等。13、不合格控制程序(1)不合格品的分類I Ia)嚴(yán)重不合格：經(jīng)檢驗(yàn)判定的批量的不合格，或造成較大經(jīng)濟(jì)損失、I ,>, y / Ij f直接影響產(chǎn)品質(zhì)量、主要衛(wèi)生指標(biāo)的不合格；b) 一般不合格：個別或少量不影響產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量的不合格，如桶蓋密1 - _ 1 I閉不嚴(yán)、標(biāo)

19、簽加貼不規(guī)正等外觀問題。(2)進(jìn)貨不合格的識別和處理處理方式可采用、讓步接收、退換貨等。 ' iI(3)檢驗(yàn)員在物料上貼“不合格”標(biāo)簽，倉庫將其放置于不合格品區(qū)，；.1 %、SI檢驗(yàn)員將進(jìn)貨驗(yàn)證記錄報(bào)供應(yīng)部負(fù)責(zé)人。對不合格應(yīng)填寫不合格品報(bào)告，報(bào)生產(chǎn)副經(jīng)理作由退貨決定，然后質(zhì)管部將進(jìn)貨驗(yàn)證記錄發(fā) 到供應(yīng)部，由供應(yīng)部辦理退貨手續(xù)。a)對一般不合格品可揀用時(shí)，由質(zhì)管部在“不合格”標(biāo)簽上加蓋“揀用章，由檢驗(yàn)員依據(jù)質(zhì)管部提供的樣品進(jìn)行全檢并記錄，揀生的不合格作退歡迎共閱貨處理;b） 一般不合格品作讓步接收時(shí)，由質(zhì)管部經(jīng)理批準(zhǔn)在原不合格標(biāo)簽上加注“讓步接收；直接發(fā)給生產(chǎn)線返工使用。 對于進(jìn)貨的重要

20、物資， 不允許 讓步接收。生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)的不合格物料，經(jīng)質(zhì)管部重檢后，按上述條款執(zhí)行。對于檢驗(yàn)員能判定立即返工或返修的少量一般不合格品，可要求加工I I者立即返工或返修，并將檢驗(yàn)情況記錄在半成品檢驗(yàn)記錄和成品的 r ,>, y /y /J.：Z, J-檢驗(yàn)記錄內(nèi)。返工后的產(chǎn)品必須重新檢驗(yàn)，仍不合格或不選用者由質(zhì)管部在相應(yīng)的檢驗(yàn)記錄上作由處理決定（讓步接收、返工、返修、報(bào)廢等） ：1 1 I由質(zhì)管部將記錄發(fā)至生產(chǎn)部和倉庫進(jìn)行相應(yīng)的處理。a）讓步接收檢驗(yàn)員在不合格標(biāo)簽上注明讓步接收；轉(zhuǎn)至下道工序或入倉庫。只有產(chǎn)品雖不符合要求， 但不影響顧客使用時(shí)， 才能辦理讓步接收。 I . 有規(guī)定時(shí)，讓步

21、接收應(yīng)取得顧客同意。 ；.1 %、SIb）返工后的產(chǎn)品必須重新檢驗(yàn)，并填寫相應(yīng)在的檢驗(yàn)記錄。重檢不合格時(shí)，生產(chǎn)技術(shù)部可在檢驗(yàn)記錄上作由處理決定；b）報(bào)廢產(chǎn)品由生產(chǎn)技術(shù)部執(zhí)行，返工后的產(chǎn)品必須重新檢驗(yàn)，并填寫相應(yīng)的檢驗(yàn)記錄。重檢不合格時(shí)，生產(chǎn)技術(shù)部可在檢驗(yàn)記錄上作由處理決 定;c）報(bào)廢產(chǎn)品由生產(chǎn)部放置于廢品區(qū)，組織統(tǒng)一處理。檢驗(yàn)員檢驗(yàn)判定的嚴(yán)重不合格，需貼上“不合格”標(biāo)簽放置于不合格品區(qū)，由質(zhì)管部經(jīng)理地相應(yīng)的檢驗(yàn)記錄上簽字確認(rèn)并填寫不合格品報(bào)告交生產(chǎn)副總經(jīng)理作由報(bào)廢、降級或改作它用的決定。14、部門定期考核制度以上14項(xiàng)制度由公司領(lǐng)導(dǎo)班子定期考核，并嚴(yán)格進(jìn)行記錄。 a）考核時(shí)間為：上半年定于 6

22、月下旬，下半年定于 12月下旬。 f>,/ I_i /j-二 />1, j.->j /. r jb）考核方式：公司領(lǐng)導(dǎo)班子考核各科室負(fù)責(zé)人，考核內(nèi)容為：執(zhí)行制度情況、質(zhì)量事故情況和安全生產(chǎn)情況。各科室負(fù)責(zé)人考核一般員工, 1 :,1 I考核內(nèi)容為：執(zhí)行崗位責(zé)任制情況、業(yè)務(wù)和技術(shù)學(xué)習(xí)情況。c）考核辦法由各科室制定。五、質(zhì)量保證組織機(jī)構(gòu)圖1sl. i. i1 "JI經(jīng)理質(zhì)量主管經(jīng)理質(zhì)量管理部生產(chǎn)技術(shù)科質(zhì)量檢驗(yàn)科綜合辦I供銷部信息反饋顧客七、各部門、質(zhì)量職責(zé)、料用庫戶車蘆問員的權(quán)限及相互關(guān)（一）、經(jīng)理職責(zé)和權(quán)限責(zé)和權(quán)限職責(zé)：負(fù)責(zé)全公司生產(chǎn)、質(zhì)量、銷售和安全保衛(wèi)工作。負(fù)責(zé)職

23、工思想教育和技術(shù)業(yè)務(wù)理論培訓(xùn)工作。權(quán)限：有權(quán)對各部門（科室）負(fù)責(zé)人的任免。有權(quán)對各部門（科室）工作人員進(jìn)行調(diào)整。有權(quán)對違反規(guī)章制度的工作人員辭退。有歡迎共閱六、質(zhì)量管體系結(jié)構(gòu)及息反饋圖經(jīng)理（負(fù)全責(zé)）質(zhì)量管理副經(jīng)理堡副經(jīng)理質(zhì)量監(jiān)督部門 質(zhì)供 ;技?xì)g迎共閱權(quán)對在質(zhì)量管理工作有貢獻(xiàn)或有突生成績?nèi)藛T進(jìn)行獎勵。（二）、質(zhì)量主管副經(jīng)理職責(zé)和權(quán)限職責(zé)：負(fù)責(zé)供銷部的原料采進(jìn)和成品銷售的情況檢查和計(jì)劃。負(fù)責(zé)成品質(zhì)量檢驗(yàn)的督促、落實(shí)和檢查。負(fù)責(zé)質(zhì)量事故的調(diào)查處理和分析。負(fù)責(zé)職工技術(shù)培訓(xùn)計(jì)劃的制訂、實(shí)施和考核。權(quán)限：有權(quán)負(fù)責(zé)更改業(yè)務(wù)供銷計(jì)劃。匚-r j L / I /JJ .：/ ,有權(quán)對不合格品提由拒絕由廠。有權(quán)

24、對因違反操作規(guī)程和玩忽職守造成的質(zhì)量事故的人員提由辭退或處罰1 1 I有權(quán)對經(jīng)培訓(xùn)仍不符合上崗條件的人員做由處理決定。（三）、質(zhì)管部及人員職責(zé)和權(quán)限職責(zé)：負(fù)責(zé)對生產(chǎn)技術(shù)部下達(dá)生產(chǎn)任務(wù)和設(shè)備運(yùn)行條件的情況 ' iI. 匯報(bào)匯總工作。；.1 %、SI負(fù)責(zé)搜集和保存質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，建立和記載設(shè)備維修及設(shè)備運(yùn)行記錄。權(quán)限：有權(quán)對車間生產(chǎn)的不合格品拒絕入庫。有權(quán)停止“帶病”設(shè)備“帶病”運(yùn)行。有權(quán)對不合格產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告提由質(zhì)疑和提由重新驗(yàn)。歡迎共閱（四）、綜合辦公室及人員職責(zé)和權(quán)限 職責(zé)：負(fù)責(zé)配合經(jīng)理搞好后勤保障工作負(fù)責(zé)配合質(zhì)管副經(jīng)理搞好職工培訓(xùn)工作安排。負(fù)責(zé)生產(chǎn)原料（PVC飲用水罐、桶蓋、塑料包裝袋

25、）的發(fā)放和保管。負(fù)責(zé)安全保衛(wèi)和供電、供水等安全保障工作。負(fù)責(zé)廠區(qū)院內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生和大門警衛(wèi)工作。 一- II J權(quán)限：有權(quán)對鋪張浪費(fèi)的行為制止和向上級匯報(bào)。（T ,r' / I _ j'J.：/, r有權(quán)對違反勞動紀(jì)律、私自離崗及酗酒鬧事不良行為提由制止和向上級匯報(bào)。11有權(quán)對無由門證的一切產(chǎn)品、原料及包裝等物品拒絕由廠。（五）、生產(chǎn)技術(shù)科及人員職責(zé)和權(quán)限1、負(fù)責(zé)制訂工藝規(guī)程及產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，隨著產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，I . 工藝規(guī)程要不斷進(jìn)行修改和補(bǔ)充。修改補(bǔ)充必須經(jīng)過總經(jīng)理的審批，對與；.1 %、SI工藝規(guī)程有關(guān)的質(zhì)量負(fù)責(zé)。2、應(yīng)向采購部門提供符合工藝要求的原料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并由專人檢

26、驗(yàn)入廠的各種原材料。不合格的原材料經(jīng)過加工，仍達(dá)不到使用要求，為確保質(zhì)量應(yīng)提由措施報(bào)經(jīng)理或主管副經(jīng)理批準(zhǔn)，方可投產(chǎn)。3、負(fù)責(zé)會同有關(guān)部門制訂和提由原材料、半成品及生產(chǎn)過程的檢驗(yàn)項(xiàng)目歡迎共閱和檢查方法，并經(jīng)常檢查執(zhí)行情況和組織統(tǒng)一操作，企業(yè)使用的標(biāo)準(zhǔn)試劑由技術(shù)部統(tǒng)一分配，對試劑和所使用的儀器的準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)，并應(yīng)定期校正。4、協(xié)助主管經(jīng)理組織全公司質(zhì)量活動，總結(jié)交流提高質(zhì)量的經(jīng)驗(yàn)，制定提高產(chǎn)品質(zhì)量的措施，制定趕超國內(nèi)外先進(jìn)水平和提高產(chǎn)品質(zhì)量的計(jì)劃，定期組織質(zhì)量分析會，并把有關(guān)情況向總經(jīng)理和分管經(jīng)理匯報(bào)，經(jīng)常組織化驗(yàn)人員參加學(xué)習(xí)，提高技術(shù)管理水平。Y j* I I5、為了提高產(chǎn)品質(zhì)量，趕超國內(nèi)外先進(jìn)水

27、平，負(fù)責(zé)收集整理和交流國內(nèi)r ,/ J- / j寸 /. r s外技術(shù)情報(bào)，并建立技術(shù)檔案。6、實(shí)行專職質(zhì)檢人員與生產(chǎn)責(zé)任人自檢相結(jié)合，專職檢查人員要認(rèn)真、 1 1 I負(fù)責(zé)、及時(shí)將檢查結(jié)果通知有關(guān)部門，共同把好質(zhì)量關(guān)，對由廠成品評定的等級負(fù)直接檢查的責(zé)任，不得弄虛作假，以次充好。7、對所用的檢測儀器的準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)，應(yīng)定期進(jìn)行校正，嚴(yán)格操作規(guī)程和 I維護(hù)保養(yǎng)規(guī)定，為保證產(chǎn)品質(zhì)量創(chuàng)造條件。 ；.1 %、SI8、深入進(jìn)行“質(zhì)量第一 ”的思想教育，認(rèn)真執(zhí)行以 “預(yù)防為主”的方針,組織好自檢，互檢，支持專職檢驗(yàn)人員的工作，把好質(zhì)量關(guān)。9、嚴(yán)格貫徹執(zhí)行工藝和技術(shù)操作規(guī)程，有組織，有秩序的文明生產(chǎn)，保持環(huán)境衛(wèi)

28、生，提高產(chǎn)品質(zhì)量。10、掌握本單位的質(zhì)量情況，表揚(yáng)重視產(chǎn)品質(zhì)量的好人好事，對不重視產(chǎn)歡迎共閱品質(zhì)量的員工進(jìn)行批評教育。11、組織車間員工參加技術(shù)學(xué)習(xí)，針對主要的質(zhì)量問題提由課題，發(fā)動員 工開展技術(shù)革新與合理化建議活動，對產(chǎn)品質(zhì)量存在問題和質(zhì)量事故要分 析原因，積極向有關(guān)部門提由，共同研究解決。12、對不合格產(chǎn)品進(jìn)入其他部門，要負(fù)主要責(zé)任。職責(zé)：對設(shè)備的使用和維修應(yīng)有記錄并接受上級的監(jiān)督檢查。"J、* I 兼職人員（車間主任）應(yīng)對車間情況和人員情況了解。對崗位操作r ,>, / / / ；*'J.：/, r工應(yīng)做到安排有序，對質(zhì)量控制點(diǎn)應(yīng)經(jīng)常檢查和指導(dǎo)，對違反操作規(guī)程和由

29、現(xiàn)不合格的產(chǎn)品的質(zhì)量控制點(diǎn)要重點(diǎn)檢查和巡視。1 y-111權(quán)限：有權(quán)對有異常情況的設(shè)備做由停機(jī)（停機(jī)維修）的決定。有權(quán)對不合格的原料提由返工或退貨。有權(quán)對設(shè)備的更新和報(bào)廢做由處理決定。 ' i、 I. 有權(quán)對實(shí)習(xí)工的考核進(jìn)行監(jiān)督。；.1 %、SI（六）、供銷部及人員職責(zé)和權(quán)限職責(zé)：負(fù)責(zé)對包裝箱、塑料袋及其它低值易耗品的采購，采購員應(yīng)對采進(jìn)的一切原料的質(zhì)量負(fù)責(zé)。負(fù)責(zé)制定年度采購計(jì)劃。負(fù)責(zé)產(chǎn)品和副產(chǎn)品的銷售、售后服務(wù)和質(zhì)量信息反饋搜集工歡迎共閱作。負(fù)責(zé)市場供求信息的調(diào)查和制定全年銷售計(jì)劃。權(quán)限：有權(quán)拒絕不合格產(chǎn)品入庫。有權(quán)調(diào)整年度采購計(jì)劃。有權(quán)對用戶的投訴進(jìn)行處理。(七生產(chǎn)班組長的質(zhì)量管理

30、責(zé)任1 .堅(jiān)持“質(zhì)量第一 ”的方針，對本班組人員進(jìn)行質(zhì)量管理教育，認(rèn)I '/|/ /產(chǎn) y- 寸 J. j真貫徹執(zhí)行質(zhì)量制度和各項(xiàng)技術(shù)規(guī)定。2 .尊重質(zhì)量檢驗(yàn)人員的工作，并組織好自檢，互檢活動，嚴(yán)禁弄虛作假行1 " y-_,11為，開好班級質(zhì)量分析會，充分發(fā)揮班組質(zhì)量管理的作用。3 .嚴(yán)格執(zhí)行工藝和技術(shù)操作規(guī)程，建立員工的質(zhì)量責(zé)任制，重點(diǎn)抓好影響 產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)鍵崗位的工作。 ' i I. 4 .組織有序的文明生產(chǎn)，保證質(zhì)量指標(biāo)的完成。 ；.1 %、SI5 .組織本班組參加技術(shù)學(xué)習(xí)，針對影響質(zhì)量關(guān)鍵因素，開展革新和合理化 建議活動，積極推廣新工藝、新技術(shù)交流和技術(shù)協(xié)作，幫

31、助員工練好基本 功，提高技術(shù)水平和質(zhì)量管理水平。6 .組織班組員工對質(zhì)量事故進(jìn)行分析，找由原因，提由改進(jìn)辦法。(A 員工的質(zhì)量管理責(zé)任歡迎共閱1 .要牢固樹立“質(zhì)量第一 ”的管理思想，精益求精，做到好中求多，好中 求快，好中求省。2 .要積極參加技術(shù)學(xué)習(xí)，做到四懂：懂產(chǎn)品質(zhì)量要求、懂工藝技術(shù)、懂設(shè) 備性能、懂檢驗(yàn)方法。3 .嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，對本單位的設(shè)備、儀器、儀表，做到合理使用、精 心使用、精心維護(hù)、經(jīng)常保持良好狀態(tài)。二、11"J I 4 .認(rèn)真做好自檢與互檢，勤檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)通知下一個崗位， r ,>/ i /J jf- -fjii J. r做到人人把好質(zhì)量關(guān)。

32、5 .對產(chǎn)品質(zhì)量要認(rèn)真負(fù)責(zé)，確保表里一致，嚴(yán)禁弄虛作假。1 I-11 I2、 部門之間的相互關(guān)系I各部門之間必須識大體顧大局，全力保證產(chǎn)品質(zhì)量。以質(zhì)量方針為行動指南。以質(zhì)量管理部為全公司管理質(zhì)量的核心。質(zhì)管部負(fù)責(zé)對 I產(chǎn)品質(zhì)量的控制情況要上傳下達(dá)。各部門必須服從質(zhì)管部對質(zhì)量控制 ；.1 %、SI尤其是對成品質(zhì)量控制的調(diào)整和建議，各部門不得推委、延誤和拒不執(zhí)行。各部門之間必須協(xié)調(diào)一致，加強(qiáng)部門之間的相互協(xié)調(diào)。八、術(shù)文件、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及原材料標(biāo)準(zhǔn)資料的管理1、 質(zhì)量管理部負(fù)責(zé)制定和起草本廠文件，并負(fù)責(zé)發(fā)布實(shí)施。2、 質(zhì)管科負(fù)責(zé)統(tǒng)一管理、保存、借閱本廠各項(xiàng)技術(shù)文件和標(biāo)準(zhǔn)如下:(1)、本廠文件；(2)、質(zhì)

33、量管理手冊；(3)、基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)；GB5749-2001 生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范GB5750-1985 生活飲用水檢驗(yàn)規(guī)范CJ94-1999飲用凈水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)I II II I 1 IGB/T14848-1993 地下水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB19298-2003 瓶(桶)裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB19304-2003 定型包裝飲用水企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范GB7718-2004 食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)(4)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：Q/XML01-2005 負(fù)離子飲用水(5)、原材料采購標(biāo)準(zhǔn)：QB2460-1999 聚碳酸酯(PC)飲用水罐GB9688-1988食品包裝用聚丙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T5009.78-2003 食品包裝用原紙衛(wèi)生

34、標(biāo)準(zhǔn)的分析方法(6)、產(chǎn)品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：GB/T4789.1-2003 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)總則GB/T4789.2-2003 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測定GB/T4789.3-2003 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群測定GB/T4789.4-2003 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏菌檢驗(yàn) "I IGB/T4789.15-2003 食品微生物學(xué)檢驗(yàn)霉菌和醉母數(shù)測定GB/T4789.21-2003 食品微生物學(xué)檢驗(yàn)冷凍飲品、飲料檢驗(yàn)GB/T4789.32-2003 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群的快速檢測 1 廠-1_1 II IGB/T5009.11-2003 食品中總碑的測定GB/T500

35、9.12-2003 食品中鉛的測定GB/T5009.60-2003 食品包裝用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品衛(wèi) i I. 生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法；.1 %、SI九、采購質(zhì)量控制程序供銷部制定由原料采購計(jì)劃和包裝使用計(jì)劃。外購：要慎重選擇原料供應(yīng)商，決定供應(yīng)商之后桿取樣品檢驗(yàn)，由檢驗(yàn)單位和供銷部審定，不合格的拒收，合格品裝車運(yùn)回，到貨檢驗(yàn)，不 合格拒收。合格的建立入庫記錄。必須向供貨單位索取生產(chǎn)許可證或工業(yè)歡迎共閱生產(chǎn)許可證復(fù)印件、檢驗(yàn)報(bào)告和合格證。內(nèi)購：要到現(xiàn)場初檢，感官檢驗(yàn)不合格的拒收。感官檢驗(yàn)合格的取回樣品復(fù)檢，必要時(shí)到質(zhì)量檢驗(yàn)單位復(fù)檢。不合格的拒收，合格的由檢驗(yàn)單位由具檢驗(yàn)報(bào)告，檢斤入庫。建立

36、入庫記錄PC桶的選購：選擇合格的生產(chǎn)廠家，索取廠家的食品生產(chǎn)許可證復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，購進(jìn)后進(jìn)行驗(yàn)證再入庫、保管、發(fā)放。I 桶蓋的選購：選擇生產(chǎn)或經(jīng)銷商，索取生產(chǎn)許可證和檢驗(yàn)報(bào)告，經(jīng)I '/|/ /j"-/a S .：/ | f選購后再驗(yàn)證，入庫、保管、發(fā)放。包裝材料的選購：選擇生產(chǎn)或經(jīng)銷商，經(jīng)選購后再驗(yàn)證，入庫、保1- i y-,11管、發(fā)放。I生產(chǎn)技術(shù)部 為供銷部提供原材料的生產(chǎn)和質(zhì)量有關(guān)信息，提供零配件使用和設(shè)備維修計(jì)劃。 ' i I經(jīng)理提供PC桶、桶蓋和塑料包裝等主要原料的價(jià)格、產(chǎn)地和質(zhì)量；.1 %、SI信息。辦公室負(fù)責(zé)購進(jìn)包裝并選擇制造商，向生產(chǎn)商提供設(shè)計(jì)

37、方案，按照產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)合格后進(jìn)貨，向經(jīng)理反饋檢驗(yàn)信息后， 運(yùn)回入庫保管、發(fā)放十、離子水生產(chǎn)流程圖注：有標(biāo)記為原水多介質(zhì)過濾歡迎共閱重點(diǎn)質(zhì)量控制點(diǎn)十一、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)1、產(chǎn)品由廠前做到逐批檢驗(yàn)，確保由廠產(chǎn)品質(zhì)量批批合格。2、抽樣要嚴(yán)格按照產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的方法進(jìn)行。樣品應(yīng)有代表性。3、抽樣、送樣全權(quán)由質(zhì)量檢驗(yàn)員負(fù)責(zé)。必須做到及時(shí)檢驗(yàn)，及時(shí)由 具質(zhì)檢報(bào)告。4、質(zhì)檢報(bào)告一式兩份，由質(zhì)檢員保管一份并做好檢驗(yàn)記錄，另一份 由質(zhì)管部長復(fù)印，原件隨產(chǎn)品同行。5、發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品要及時(shí)報(bào)告質(zhì)管部，由質(zhì)管部安排技術(shù)部和車間11主任查找原因，采取措施。6、由廠檢驗(yàn)的項(xiàng)目為：a、感官b、凈含量c、PH 值d、負(fù)電位e、硬度

38、f、細(xì)菌總數(shù) g、大腸菌群歡迎共閱7、礎(chǔ)含量、鉛含量、銅含量、致病菌和霉菌計(jì)數(shù)等項(xiàng)目，每年委托 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)部門檢驗(yàn) 2次。十二、不合格產(chǎn)品處理辦法1、產(chǎn)品生產(chǎn)過程中如發(fā)現(xiàn)不合格品由現(xiàn)，要及時(shí)返工。不能再加工 的直接報(bào)廢，不得將不合格品混入合格品當(dāng)中。絕不能將不合格品混裝由 廠。2、一旦由現(xiàn)不合格品，當(dāng)班班長要將產(chǎn)生原因、產(chǎn)生批量、產(chǎn)生工 序等情況記錄備案。3、供銷科（保管員）在接收產(chǎn)品統(tǒng)計(jì)時(shí)，應(yīng)將不合格產(chǎn)品的批量、11 碼放位置登記備案，并向公司質(zhì)管部長匯報(bào)。4、不合格品的堆放應(yīng)與合格品的堆放分別存放，并做由不合格品標(biāo) 記和合格品標(biāo)記。5、供銷科（保管員）要建立兩本帳，一本返工產(chǎn)品記錄，

39、一本報(bào)廢 產(chǎn)品記錄。十三、產(chǎn)品入庫和出庫管理一、成品庫是存放合格品的專用倉庫。庫房應(yīng)干凈、無污染，應(yīng)有防潮等 設(shè)施(1)由、入庫必須有由、入庫憑證。(2)產(chǎn)品、品種、規(guī)格應(yīng)碼放整齊，不得混垛。(3)經(jīng)常對庫存產(chǎn)品進(jìn)行常規(guī)檢查：包括品種、規(guī)格、數(shù)量等。(4)根據(jù)季節(jié)變化情況，及時(shí)采取防雨、防潮措施。二、供銷科(保管員)應(yīng)有產(chǎn)品驗(yàn)收入庫記錄和由庫記錄。三、回收PC桶不得露天存放，應(yīng)及時(shí)清點(diǎn)入庫，及時(shí)清洗消毒，并建立 "'"-I I I入庫記錄。r ,>/ _/ /十四、各部門、人員考核及獎懲辦法為全面考核各部門的工作情況，對各部門的履行崗位責(zé)任制和落實(shí)各I、I I

40、項(xiàng)制度情況以量化的標(biāo)準(zhǔn)作以總結(jié)，制定本考核及獎懲辦法。各部門考核及獎懲辦法：(一)經(jīng)理考核及獎懲辦法：經(jīng)理的考核由質(zhì)管副經(jīng)理、技術(shù)副經(jīng)理、綜合辦主任、供銷部部長、質(zhì) 管部長組成考核小組。對全公司的產(chǎn)品質(zhì)量情況、經(jīng)濟(jì)效益情況、質(zhì)量事 故情況、安全保衛(wèi)情況、職工培訓(xùn)情況和落實(shí)質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)情況進(jìn) 行考核。在考核中，對照質(zhì)量管理手冊中經(jīng)理職責(zé)和權(quán)限的范圍內(nèi)對照量化?？己私Y(jié)果分為四個等級，分別為優(yōu)秀、稱職、基本稱職和不稱職。經(jīng)歡迎共閱理在考核中考核為稱職以上的等級,獎勵獎金5000元；基本稱職不獎勵（二）質(zhì)管副經(jīng)理、技術(shù)副經(jīng)理的考核辦法同前款。（三）質(zhì)管部及人員考核和獎懲辦法：質(zhì)管部的考核由經(jīng)理、

41、副經(jīng)理及各部、室領(lǐng)導(dǎo)組成考核小組?？己藘?nèi)容：質(zhì)管部完成各項(xiàng)工作的落實(shí)情況、執(zhí)行職責(zé)情況、產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)標(biāo)情況、年度指標(biāo)落實(shí)情況、銷售任務(wù)情況等。"J-, I I獎懲辦法：對照各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行量化。但年內(nèi)由現(xiàn)過一次質(zhì)量事故，部長I '/|/j-二_,r> j. r s不能評為優(yōu)秀，由現(xiàn)兩次質(zhì)量事故，部長不能評為稱職。因產(chǎn)品質(zhì)量引起消費(fèi)者投訴或被質(zhì)量監(jiān)督部門曝光則撤消其部長職務(wù)。 1 _ _ 1 I（四）生產(chǎn)技術(shù)部及人員考核與獎懲辦法：生產(chǎn)技術(shù)部的考核小組成員同前款。考核內(nèi)容：生產(chǎn)技術(shù)部完成各項(xiàng)工作任務(wù)的落實(shí)情況、執(zhí)行職責(zé)情況、 ' iI設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)率及維修情況、質(zhì)量控制點(diǎn)

42、控制情況。；.1 %、SI考核辦法：對照年初制定各項(xiàng)工作任務(wù)和完成情況，檢查設(shè)備維修記錄、質(zhì)量控制點(diǎn)的質(zhì)量檢查和處理記錄，檢查人員執(zhí)行崗位責(zé)任制情況。年內(nèi)由現(xiàn)過2次以上質(zhì)量事故，部長不能評為優(yōu)秀，年內(nèi)由現(xiàn)過3次以上質(zhì)量事故，部長不能評為稱職。全年無責(zé)任事故，人員能按照崗位責(zé)任制履行職責(zé)，對部長獎勵1000歡迎共閱元，全體人員給予一次性物質(zhì)獎勵。（五）供銷部及人員考核與獎懲辦法：考核內(nèi)容：供銷部完成各項(xiàng)計(jì)劃任務(wù)的落實(shí)情況、執(zhí)行職責(zé)情況、采購 和銷售計(jì)劃完成情況、用戶意見反饋情況?？己宿k法：檢查進(jìn)貨質(zhì)檢報(bào)告存檔情況，檢查銷售情況帳目、采購情況 帳目、綜合進(jìn)貨和銷售帳目記帳情況，檢查用戶意見反饋記錄

43、。I I1、按照進(jìn)貨批量和批次核對原料質(zhì)量報(bào)告。2、按照銷售數(shù)量對照營業(yè)額是否一致。3、查看用戶意見反饋卡是否都有處理意見。1 "" ,廠一- 1 I在考核中，如發(fā)現(xiàn)在帳目中弄虛作假或帳物不符，應(yīng)免去部長職務(wù)。對用戶意見卡不重視、無記錄則有關(guān)負(fù)責(zé)人員不能評為稱職。全年無質(zhì)量責(zé)任事故，獎勵部長1000元，給予一次性物質(zhì)獎勵。I（六）綜合辦公室及人員考核與獎勵辦法： ；.1 %、SI考核內(nèi)容：對辦公室所負(fù)責(zé)的全部內(nèi)容進(jìn)行考核。檢查材料及成品的保 管情況、原料及成品應(yīng)無損壞、無丟失、無浪費(fèi)事故。門衛(wèi)忠于職守，無 發(fā)生偷盜和其它重大安全事故?？己宿k法：檢查倉庫保管情況；檢查門衛(wèi)交接

44、班（上下班）記錄，由門 證留存記錄和值班記錄；檢查保管由入庫記錄和原材料損壞處理情況記歡迎共閱錄。在考核中，辦公室全部無違反制度的，辦公室主任可評為優(yōu)秀。保管和 警衛(wèi)無重大責(zé)任事故的可評為優(yōu)秀。在發(fā)生事故的崗位，任何崗位和人員由現(xiàn)質(zhì)量和安全事故者由當(dāng)事人負(fù) 責(zé)賠償或接受相應(yīng)的法律責(zé)任。對在全年工作中有一定貢獻(xiàn)的個人可給予一次性的政治和物質(zhì)獎勵。清洗時(shí)間、溫度列表清洗操作規(guī)程生產(chǎn)班組負(fù)責(zé)人清洗時(shí)間記錄：材料領(lǐng)取人監(jiān)督人操作地點(diǎn)：操作過程：操作日期批準(zhǔn)人清洗路線殺菌時(shí)間水洗92 c堿洗85 cI水洗80 cr- - - _i酸洗75 c水洗98 C水洗降溫100 c水洗頻率時(shí)間時(shí)間時(shí)間時(shí)間時(shí)間時(shí)間

45、時(shí)間配粉罐300-400s_400-600s_400-600s_400-500s_900s_300s_900-1200s_12h打漿罐300-400s_400-600s_I 1400-600s_400-500s_900s_300s_900-1200s_12h膨化機(jī)2400-2700s300-400s_400-600S400-600s_400-500s_900s_300s_900-1200s_每次烘干機(jī)300-400s_400-600s_400-600s_400-500s_900s_300s_900-1200s_每次傳送帶300-400s_400-600s_400-600s_400-500s_9

46、00s_300s_900-1200s_每次巧克力涂覆機(jī)400-600s_400-600s_500-600s_500-600s_900-1200s300s_900-1200s_24h十五、作業(yè)指導(dǎo)書一、多介質(zhì)不銹鋼過濾器、 離子交換器、活性炭過濾器的清洗作業(yè)：1 .不銹鋼過濾器：開啟源水閥門，將反洗閥門置于反洗位置，閉合正洗閥門、反洗閥門2 0分鐘，待時(shí)間達(dá)到時(shí)，開啟正洗閥門，閉合反洗閥門，正洗時(shí)間2 0分鐘。時(shí)間完成后，開啟通往離子交換器之閥門，此時(shí)關(guān)門排污閥，這時(shí)進(jìn)入軟水過濾器反洗、正洗狀o2 .離子交換器反洗、正洗狀態(tài)重復(fù)1即可完成設(shè)備的反洗、正洗。3 .活性炭過濾器：重復(fù) 2即可完成設(shè)備

47、的反洗正洗。二、精密過濾器;二,；'1. 打開放氣閥，待空氣放完后即可關(guān)閥，此時(shí)觀察壓力表之壓力，切勿壓力過高，一般壓力不超過0.1Mpa。三、單級反滲透裝置1、檢查各通路閥門是否關(guān)閉，切勿關(guān)閉閥門進(jìn)行工作。 待檢查完畢，確信各閥門開閥，再合上電源。2、開啟源水泵，然后開啟離壓泵，調(diào)節(jié)熱水壓力，使其達(dá)到0.09Mpa ,同時(shí)調(diào)節(jié)進(jìn)水流量，使其調(diào)至3OL/min。四、整水主機(jī)1、調(diào)整狀態(tài)：接通電源，將功能選擇鍵開關(guān)置于“手動位置。2、按下“制水/清洗”按鈕，調(diào)節(jié)進(jìn)水閥門至額定流量 48L/min。3、調(diào)節(jié)電流旋鈕1、2使其電流達(dá)到4A。4、在工作狀態(tài)下，可以通過調(diào)節(jié)電流強(qiáng)度開關(guān)，調(diào)節(jié)減性

48、水的PA 值，使其達(dá)到 PH7.5-PH8.5。五、臭氧發(fā)生器1、接通電源，電源指示燈亮。此時(shí)臭氧發(fā)生器進(jìn)入工作狀態(tài)，這時(shí)嚴(yán)禁打開觀察窗，嚴(yán)禁觸摸發(fā)生器內(nèi)置部分。2、電流表顯示200-240V ,電流表無顯示為正常，然后啟動電源 開關(guān)，電流表有電流顯示，臭氧由口有臭氧味，說明發(fā)生器工作正 常。六、空氣凈化系統(tǒng)1、經(jīng)常檢驗(yàn)濾料是否有破損、 變形，開啟電源后，用手悄悄靠近 視窗，感覺是否有爽感，開機(jī)后使其風(fēng)量達(dá)到 3000m 3/h ,空氣清潔 度整體達(dá)到1000級。七、自動灌裝機(jī)1、手動狀態(tài)：2、首先將按配比好的藥液（康樂 1: 100）加入反沖糟，清洗糟 中盛滿無菌水（成品水）。3、接通電源，

49、按下手動，選擇輸送按鈕桶隨輸送鏈條向前移動。4、按下清毒，清洗按鈕，此時(shí)設(shè)備對桶清毒、內(nèi)清洗外涮狀態(tài)。5、自動狀態(tài)上述程序完成后，按下“自動”按鈕，此時(shí)“手動”程序自行退由, “自動”程度由電腦完成，清毒16秒，第一次清洗16秒，第二次清洗16秒。當(dāng)?shù)谝煌巴瓿蛇@些程序時(shí)， 下面開始連續(xù)灌裝封蓋,灌裝（密封）19秒，封蓋半秒。八、設(shè)備清洗、管道清洗、消毒1、設(shè)備清毒、清洗a、多介質(zhì)過濾器清毒清洗：在消毒槽里盛清水，加入制成1:100之清毒液（康樂），閉合正洗兩閥門，開啟反洗兩閥門，然 后開啟循環(huán)泵，此時(shí)開始循環(huán)，時(shí)間30分鐘，待時(shí)間達(dá)到時(shí)，I 開啟正洗兩閥門，關(guān)閉反洗兩閥門，開始正消毒時(shí)間30分鐘，完成此程序后，重復(fù)上述程序開始反清洗， 正清洗