Betterlife策劃書

1、機密第 3 頁 共 35 頁2021/12/20Better life 策劃書目錄簡介3酒店人員安排組織結(jié)構(gòu)圖4酒店logo及店歌5店歌5人力資源部6前廳部7前廳特色服務(wù)71快步迎賓72.節(jié)日祝福73.真情送別7餐飲部8餐廳8客房部8宗旨8康樂部9職責(zé)92、主管崗位職責(zé)：93、領(lǐng)班崗位職責(zé)：104、服務(wù)臺服務(wù)員崗位職責(zé)：105、桑拿室服務(wù)員崗位職責(zé)：116、休息廳服務(wù)員崗位職責(zé)：11協(xié)助倉管做好物品的盤點127、按摩房服務(wù)員崗位職責(zé)：128、舞廳服務(wù)員崗位職責(zé)129、康樂部收款員崗位職責(zé)13保衛(wèi)部14酒店安全第一負(fù)責(zé)人職責(zé)14夢幻世界 15心靈之廳16美味大廳17溫馨的港灣18歡樂滿堂19特色

2、菜19特色美食21神奇色彩23愛轉(zhuǎn)角23溫馨小屋24沐浴天堂26狂浪26海洋世界28奔騰草原30水上樂園33簡介酒店類型：度假型酒店發(fā)展歷程：創(chuàng)建時間：2012年3月9日經(jīng)營項目：餐飲、客房、娛樂、旅游特色：國際化、情調(diào)化，本酒店主要以休閑渡假玩了為主的享受型酒店，設(shè)有的娛樂項目包括：劃船、高爾夫、潛水、沙灘排球。我們還為賓客提供舒適、溫馨的客房，做到賓至如歸的服務(wù)，另外還配有中西餐廳做全心全意為客人服務(wù)。酒店人員安排組織結(jié)構(gòu)圖總經(jīng)理：汪瑞祥人力源部 何 京 翰財務(wù)部 羅芳康樂部 孟紫葉客房部劉婷餐飲部 高鵬副總經(jīng)理： 何 晨西餐廳中餐廳宴會廳前廳部 嚴(yán) 正 華營銷部工程部茶餐廳保衛(wèi)科 張斌助

3、理覃麗君酒店logo及店歌店歌在那山的那邊海的那邊有一群藍精靈他們活潑又聰明他們調(diào)皮又靈敏 他們自由自在生活在那綠色的大森林 他們善良勇敢相互關(guān)心 歐，可愛的藍精靈 可愛的藍精靈！ 他們齊心協(xié)力開動腦筋斗敗了格格巫 他們唱歌跳舞快樂又歡欣 在那山的那邊海的那邊有一群藍精靈 他們活潑又聰明 他們調(diào)皮又靈敏 他們自由自在生活在那綠色的大森林 logo 他們善良勇敢相互關(guān)心 歐，可愛的藍精靈 可愛的藍精靈！ 他們齊心協(xié)力開動腦筋斗敗了格格巫 他們唱歌跳舞快樂又歡欣人力資源部開心的員工才能讓客人開心 我們的理念是"一個開心的員工提供的服務(wù)才能讓客人開心"。要讓客人滿意，首先要讓做事

4、情的員工滿意。 當(dāng)員工出現(xiàn)問題時，首先反省是否是管理上出了什么問題。 在招聘時，會設(shè)計一些小問題來了解應(yīng)聘者的處事性格和管理風(fēng)格。 對于中高層經(jīng)理，希望能做到內(nèi)部培養(yǎng)和外部引進的比例是8：2，現(xiàn)在實際做到的是3：7。 每位經(jīng)理在崗工作時就要選好三位繼任者。 鼓勵員工與人力資源經(jīng)理討論并規(guī)劃自己的職業(yè)發(fā)展，積極協(xié)助員工在內(nèi)部流動。在物質(zhì)獎勵之外，更注重以榮譽激勵員工。針對中國的實際情況采取不同措施，如"過失單"和"勸導(dǎo)與輔導(dǎo)"的結(jié)合，有終止日期的雇傭合同等。前廳部前廳特色服務(wù)1快步迎賓宗旨：通過加快服務(wù)步伐這一細(xì)節(jié)的變化，創(chuàng)造出一種勤快、主動的服務(wù)氛圍，使

5、賓客深感備受重視的同時加深賓客等會酒店的良好印象效能：變化服務(wù)節(jié)奏，刺激賓客視覺和心理，讓賓客感到受驚喜。同時也展示員工活力，杜絕散漫現(xiàn)象，樹立良好的企業(yè)形象員工做到精神集中，隨時做好服務(wù)準(zhǔn)備；塊兒不慌2.節(jié)日祝福 宗旨：通過對賓客進行生日、節(jié)日及特殊日子祝賀的方式;結(jié)賬提醒通過電話、短信的方式，讓賓客感受到家人般的關(guān)懷和對自己消費的了解，從而加深賓客和酒店的感情，提高酒店美譽度。3.真情送別宗旨：通過向親朋好友般在賓客退房時給予送行的過程與賓客做最后一次溝通，了解賓客的住店感受、意見和建議的同時進一步凸顯酒店“溫馨細(xì)微、物超所值”的服務(wù)內(nèi)涵。餐飲部餐廳以中國傳統(tǒng)美食以及國外特色菜肴，推出一些

6、中外最受歡迎的菜品以及了解一些相關(guān)菜品的歷史淵源以及做法。 開設(shè)有中西餐烹飪體驗餐廳，在這里可以更詳細(xì)的了解做法以及自己動手烹飪自己喜歡的菜品，與各地游客交換各自的廚藝?？头坎?宗旨每個房間都有自己的獨特設(shè)計，展現(xiàn)出不同的風(fēng)格；每個房間傳達出不同的浪漫的氛圍，體現(xiàn)出第二家的感覺；做到干凈、整潔、明亮、舒適、溫馨、浪漫、服務(wù)周到、別具一格的愛的小屋！康樂部職責(zé)1. 負(fù)責(zé)娛樂部的全面工作。2. 負(fù)責(zé)對部屬的考勤，考績工作，根據(jù)員工表現(xiàn)的好壞，進行表揚或批評。3. 根據(jù)本部門的工作需要，合理調(diào)配人力，并有權(quán)調(diào)動本部門員工的工作。4. 對酒店的娛樂活動項目的選擇，活動的管理，及時向總監(jiān)匯報，使其更加完

7、善，合理，豐富多彩，對賓客更具吸引力。5. 對酒店洗浴、舞廳等活動項目鈾有全面管理的責(zé)任保證這些活動項目能夠正常、健康的開展。6. 對本部門的員工的素質(zhì)，工作意識，業(yè)務(wù)能力和技術(shù)的提高負(fù)有培訓(xùn)的責(zé)任。7. 善于策劃本部門的工作。8. 熟悉娛樂部各種活動項目的特點。9. 了解和掌握各種活動設(shè)施，設(shè)備的性能、功能及使用方法。2、主管崗位職責(zé)：為了提高管理效率，調(diào)動下屬的積極性，上班首先要檢查考勤情況。協(xié)助員工領(lǐng)取所需物品。檢查全場準(zhǔn)備要作（檢查工作）。檢查全場衛(wèi)生情況，包括員工的儀容儀表、工服等。全天監(jiān)督全程動作、紀(jì)律衛(wèi)生情況，不準(zhǔn)串崗、離崗。與客人多交流，處理各種顧客投訴。祥細(xì)記錄客人檔案。員工

8、短時的休假申批。3、領(lǐng)班崗位職責(zé)：上班檢查樓面、考勤情況。直接傳達主管安排的工作內(nèi)容或協(xié)助主管各項工作。檢查服務(wù)員班前準(zhǔn)備工作。檢查區(qū)域衛(wèi)生情況?？腿私哟c溝通。祥細(xì)記錄客人樓案等。4、服務(wù)臺服務(wù)員崗位職責(zé)：熟悉桑拿中心各種單據(jù)的登記及各項收費，并靈活進行推銷，熟悉電話接聽程序。對于每位前來消費的客人及要求到客房服務(wù)的客人要做好記錄，根據(jù)客人的每項消費進行登記。對于桑拿對外贈送的物品要有詳細(xì)的出入記錄，對于酒水及香煙，要有詳細(xì)的銷售記錄并及時補充。負(fù)責(zé)吧臺內(nèi)外及女賓桑拿的衛(wèi)生清潔工作。協(xié)助倉管做好物資盤點工作及物資領(lǐng)用補充工作。5、桑拿室服務(wù)員崗位職責(zé)：熟悉桑拿室各種設(shè)施、設(shè)備的安全使用，保證

9、設(shè)施、設(shè)備的正常運行，發(fā)現(xiàn)問題及時上報。負(fù)責(zé)提供客人換鞋，更衣及洗浴時的各項服務(wù)，保管好客人的貴重物品?？腿讼瓷Ｄ脮r注意觀察，特別喝過酒的客人，以保證客人的安全。負(fù)責(zé)服務(wù)區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生清潔工作，客用品的更換，補充工作，保管好更衣室配備的吹風(fēng)機及梳子等易帶走物品。協(xié)助倉管做好物品領(lǐng)用及盤點工作。6、休息廳服務(wù)員崗位職責(zé)：熟悉休息廳內(nèi)電視機的使用方法及簡單故章的排除，發(fā)現(xiàn)問題及時上報。負(fù)責(zé)為客人提供免費的茶水、香煙及果盤，并及時推銷按摩及沐足等一系列消費項目以及我們的優(yōu)惠措施。經(jīng)常巡查客人的消費動態(tài)，做出相應(yīng)的準(zhǔn)備，及時為客人提供服務(wù)。負(fù)責(zé)休息廳的衛(wèi)生清潔以及布草的更換，檢查客人有無遺留物品及時上報

10、協(xié)助倉管做好物品的盤點7、按摩房服務(wù)員崗位職責(zé)：熟悉各按摩房的性能及貴賓房蒸汽浴室的使用，發(fā)現(xiàn)問題及時上報。負(fù)責(zé)給客人提供免費飲品的服務(wù)，及進巡查客人的消費情況，做到隨叫隨到。負(fù)責(zé)按摩房各衛(wèi)生區(qū)域的清潔工作，布草、垃圾袋做到一客一換，保持房間空氣清新，并協(xié)助倉管做好物品的領(lǐng)用及盤點工作。8、舞廳服務(wù)員崗位職責(zé)、音樂廳、舞廳營業(yè)前，對燈光音響系統(tǒng)一定要進行調(diào)試，檢查舞池是否有不安全的因素。、音樂廳、舞廳因燈光暗，服務(wù)員要勤巡視，勤觀察，勤為客人服務(wù)。、音樂廳、舞廳的客人較復(fù)雜，要細(xì)心注意客人和設(shè)備的安全，若發(fā)生事情，要沉著冷靜，妥善處理 。自己處理不了的要及時報告值班經(jīng)理及保安部來處理。、準(zhǔn)備好

11、調(diào)雞尾酒的器具，玻璃杯，備齊準(zhǔn)備供應(yīng)給客人的飲品，炸薯片，炸花生，炸腰果仁或蝦片等飲料和小食。、凡入廳的客人一律要購票進場，非經(jīng)批準(zhǔn)謝絕參觀，保持音樂廳、舞廳舒適幽雅的環(huán)境。、努務(wù)學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，提高服務(wù)技能。、嚴(yán)格遵守酒店的各種規(guī)章制度。9、康樂部收款員崗位職責(zé)、掌握業(yè)務(wù)知識，作好客人的詢問工作，服務(wù)要快捷、周到，唱收唱付。、每班要填寫好報表，做到帳款清楚，嚴(yán)禁公私款混放和私換外幣。(3)、做好收款臺的安全及衛(wèi)生工作，無關(guān)人員不得進入收款臺，人離要鎖抽屜。(4)、密切與各娛樂室聯(lián)系，掌握好娛樂設(shè)施使用情況，準(zhǔn)確及時登記好，避免不必要的差錯事故。(5)、努力提高業(yè)務(wù)嫻熟，技巧水平，更好的對客服務(wù)。（6）、嚴(yán)格遵守酒店的各種規(guī)章制度。保衛(wèi)部酒店安全第一負(fù)責(zé)人職責(zé)（1）、負(fù)責(zé)指定酒店的安全目標(biāo)，并采取多種措施確保酒店安全；（2）、負(fù)責(zé)分析酒店安全管理規(guī)定的完備性與適用性，制定有關(guān)管理規(guī)章制度；（3）、負(fù)責(zé)分析安全信息，為改善酒店安全工作、改進工作標(biāo)準(zhǔn)制定工作目標(biāo)提供資料