新開酒店緊急預(yù)案

1、設(shè)備部緊急預(yù)案一、人員缺編新開業(yè)的企業(yè)難免會(huì)存在人員短缺，用工慌的情況。尤其是人員流動(dòng)性大、 人員變換更替快的酒店業(yè)。 為了避免或緩解酒店開業(yè)之初存在的此類問題特做出 以下方案：1、開業(yè)前期的招聘工作開展前期招聘工作， 對(duì)外做好招聘宣傳工作， 盡可能做好招聘工作。 保障開 業(yè)接待。2、自己酒店協(xié)助由于新酒店建造時(shí)期并無本酒店人員現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)工， 所以也存在較多的不確定因 素，例如：水電線路布置不熟悉，電梯保養(yǎng)單位不了解，辦公電腦、打印機(jī)復(fù)印 機(jī)維保廠商不熟悉，在用辦公軟件不熟悉，鍋爐、新風(fēng)機(jī)組、空調(diào)運(yùn)行狀況不清 楚等等使得新酒店在維修、 弱電、 運(yùn)行等方面的管理存在弊端。 新酒店原工作人 員對(duì)開元運(yùn)

2、營模式以和管理方式不熟悉， 在完成效率和辦事方法上存在一定的弊 端。鑒于此類問題存在較多， 且新酒店開業(yè)之初的工作量也相對(duì)較大， 各類工作 也需和時(shí)有效的完成。 考慮到本酒店各項(xiàng)管理以和運(yùn)營都很成熟， 暫考慮將本酒 店維修領(lǐng)班、 弱電領(lǐng)班、運(yùn)行領(lǐng)班級(jí)文員跳入新酒店準(zhǔn)備前期接手準(zhǔn)備工作， 新 酒店原工作人員則調(diào)入本酒店熟悉開元管理模式。3、區(qū)域酒店協(xié)助 酒店開業(yè)之初經(jīng)營接待繁忙時(shí)期總會(huì)存在人員缺少，接待人員不夠的情況。 為了能保證接待品質(zhì)可想同區(qū)域兄弟酒店尋求援助。減緩人員缺失壓力。4、集團(tuán)公司協(xié)助對(duì)于新開酒店來說基層員工招收難度大， 管理崗位也嚴(yán)重缺失。 僅僅依靠本 酒店內(nèi)部的人力資源很難滿足

3、新開業(yè)酒店的需求。 需集團(tuán)公司能夠跳入骨干力量 對(duì)酒店的開業(yè)以和持續(xù)經(jīng)營做好指導(dǎo)。二、設(shè)施設(shè)備故障預(yù)案 入主各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備均已完工的酒店雖說不用前期開荒準(zhǔn)備工作省去很 大一部分工作。但是入主時(shí)對(duì)酒店各類設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行以和酒店水電線路均 不能掌握，這就造成應(yīng)急時(shí)存在一定的困難。 為了能更好的掌握酒店設(shè)施設(shè) 備的運(yùn)行以和水電路向走勢(shì)， 因此很有必要對(duì)新開酒店的運(yùn)行狀況做深入了 解。新開酒店應(yīng)急前期準(zhǔn)備（一）故障類型1、水管爆裂導(dǎo)致積水2、電路故障，突發(fā)停電3、空調(diào)新風(fēng)機(jī)組故障4、鍋爐故障5、電梯故障6、軟件信息系統(tǒng)故障7、消防報(bào)警系統(tǒng)故障（二）應(yīng)對(duì)故障前期準(zhǔn)備工作1、水管爆裂導(dǎo)致積水 水管爆裂主要原

4、因存在于酒店水壓過大， 管道質(zhì)量不合格等等因素。 水管爆 裂時(shí)水流量大且速度快， 如果不能馬上關(guān)閉閥門勢(shì)必會(huì)導(dǎo)致浪費(fèi)以和積水。 入主 前期需對(duì)酒店水管做前期學(xué)習(xí)。 首先向業(yè)主方索取水管走勢(shì)圖紙， 組織員工進(jìn)行 學(xué)習(xí)。其次由原酒店工作人員帶領(lǐng)本酒店人員實(shí)地查看各管路閥門了解各閥門控 制區(qū)域。2、電路故障，突發(fā)停電突發(fā)停電可能會(huì)引起賓客恐慌， 所以斷電時(shí)間不可過長。 因此必須要工作人 員對(duì)酒店配電箱和配電柜控制區(qū)域非常熟悉， 操作也要很熟練。 首先需將酒店電 路圖紙深入學(xué)習(xí)， 便于查找問題解決問題。 其次需要原酒店工作人員陪同本酒店 人員進(jìn)行實(shí)地接觸， 熟練掌控各配電箱控制區(qū)域以和電路走向。 對(duì)于

5、配電柜此類 設(shè)備需了解供貨商相關(guān)信息， 并與維修廠家保持聯(lián)系。 確保安全用電。 最后可能 由于拉閘限電導(dǎo)致的斷電， 這要求我們員工必須熟練掌握新開酒店的發(fā)電機(jī)以和 切換流程。此類問題都需跟原酒店人員做好溝通。3、空調(diào)新風(fēng)機(jī)組故障 空調(diào)效果一直是賓客入住酒店提到較多的問題， 空調(diào)效果也在一定程度上決 定了賓客入住的舒適度。為了確?？照{(diào)的效果必須對(duì)空調(diào)新風(fēng)機(jī)組進(jìn)行深入研 究。除了請(qǐng)教原酒店人員相關(guān)問題外還需加強(qiáng)自身的學(xué)習(xí)。時(shí)刻關(guān)注空調(diào)運(yùn)行。 了解空調(diào)裝置。 對(duì)空調(diào)風(fēng)管位置等相關(guān)信息務(wù)必詳細(xì)了解。 除此之外還需詳細(xì)了 解設(shè)備此前有無特殊狀況存在。 對(duì)常出現(xiàn)的問題詳細(xì)記錄重點(diǎn)把控。 總之需對(duì)使 用設(shè)備

6、詳細(xì)詢問記錄。4、鍋爐故障 新接手酒店使用鍋爐可能在燃料使用以和使用方法上與本酒店存在一定的 不同與差異。為了能盡快了解鍋爐的使用方法以和操作流程，需對(duì)鍋爐的構(gòu)造， 組成做深入了解。 深入研究鍋爐使用說明書， 了解鍋爐燃料構(gòu)成， 啟動(dòng)注意事項(xiàng) 和事先檢查， 鍋爐煙囪安裝方位。 等等方面逐一檢查。 另外單純依靠自己琢磨研 究無法了解實(shí)際運(yùn)行中存在的問題，需要原酒店人員對(duì)本酒店進(jìn)行實(shí)際操作指 導(dǎo)，日常使用規(guī)范， 常見故障檢修等相關(guān)問題做好溝通交流。 另外針對(duì)此類特種 設(shè)備需對(duì)詳細(xì)了解相關(guān)檢測(cè)時(shí)間以和下次檢測(cè)時(shí)間。相關(guān)文件也需做好備份。5、電梯故障電梯的安全運(yùn)行是保證客房入住率的基本條件， 保證電梯

7、安全就是保障客人 的生命安全。 電梯的安全運(yùn)行也顯得尤為重要。 常年運(yùn)行的設(shè)備也可能存在一定 的安全隱患， 比如電梯困人等等情況。 當(dāng)此類問題發(fā)生時(shí)務(wù)必在第一時(shí)間將客人 解救。由于新酒店剛剛接手對(duì)其在用設(shè)備比較模糊無法和時(shí)處理此類問題。 入主 新開酒店時(shí)需對(duì)在用電梯的運(yùn)行保養(yǎng)狀況進(jìn)一步了解， 日常常見故障， 維修保養(yǎng) 廠家等情況做好了解。新開酒店電梯機(jī)械鑰匙，轎廂鑰匙，三角鑰匙，特種設(shè)備 合格證等各類使用證件移交并做好實(shí)際使用操作培訓(xùn)。6、軟件信息系統(tǒng)故障辦公軟件是酒店運(yùn)營的基本保障， 對(duì)各類軟件信息不熟悉也導(dǎo)致工作上會(huì)出 現(xiàn)一定的難度。 首先需對(duì)軟件維護(hù)廠商做好溝通交流便于以后聯(lián)系， 其次最好能 讓軟件廠商現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)并指出注意事項(xiàng)。7、消防報(bào)警系統(tǒng)故障消防安全是保障酒店安全的基本條件。 為了能更好的保障消防安全需對(duì)新開 酒店一下幾點(diǎn)做好了解： 1、各區(qū)域煙感，溫感點(diǎn)。便于以后檢查試水。 2、消防 水管擺放點(diǎn)，便于緊急情況使用。 3、消防管路走向圖。便于以后對(duì)水管